приготовить постный суп быстро и вкусно
20 простых рецептов постных супов на любой вкус
Держи 20 рецептов постных супов, которые порадуют тебя и домочадцев разнообразием! Легкие и сытные, холодные и горячие, совсем быстрые и настоящие произведения кулинарного искусства. Все они в твоем распоряжении!
1. Постный суп минестроне
Чем больше сезонных овощей ты используешь – тем лучше.
Тебе понадобится: 150 г риса, 150 г пшеничной крупы, 1 баклажан, 100 г тыквы, 1 морковь, 1 кочан кольраби, 10 помидоров черри, 3 картофелины, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 2 ст.л. оливкового масла, специи.
Приготовление: Залей рис и пшено 1,5 л воды и провари 30 минут. Туда же добавь крупные кубики картофеля, баклажана, тыквы и кольраби, и вари еще полчаса. Обжарь лук с кружочками моркови, туда же добавь половинки черри и протуши все 3 минуты. Переложи это в суп с давленым чесноком, и через 10 минут сними с плиты.
2. Постный суп из брокколи
Супы-пюре – вообще настоящее спасение в пост.
Тебе понадобится: 1 брокколи, 3 картофелины, специи.
Приготовление: Нарежь картофель, разбери брокколи на соцветия, залей их водой и вари до готовности овощей. Слей часть воды, приправь и взбей суп блендером. Оставшийся отвар используй, чтобы довести его до консистенции.
3. Постный гороховый суп
Бери колотый горох, потому что он быстрее готовится.
Тебе понадобится: 200 г сухого гороха, 1 морковь, 1 луковица, 3 картофелины, специи.
Приготовление: Промой горох и замочи его на 1-2 часа. Высыпь его в кипящую воду, доведи до кипения снова и добавь кубики картофеля. Когда картофель почти приготовится, добавь тертую морковь, измельченный лук и специи. Вари суп, пока горох не разварится.
4. Постный греческий суп с томатами
Тебе понадобится банка консервированной фасоли и банка томатов в собственном соку.
Тебе понадобится: 300 г фасоли, 400 г томатов, 2 моркови, 2 стебля сельдерея, 2 помидора, 1 лук-порей, 1 перец, 1 ст.л. томатной пасты, 5 ст.л. оливкового масла, 2,5 л воды, 1 ст.л. сахара, специи.
Приготовление: Очисти свежие помидоры и произвольно нарежь все овощи кусочками среднего размера. Помидоры пюрируй с томатной пастой и специями. В кипящую воду сложи сельдерей, болгарский перец и прокипяти. Добавь морковь, через 5 минут – порей, а потом – томатную смесь и фасоль. Приправь суп, вари еще 7 минут и дай 15 минут настояться под крышкой.
5. Постный суп с томатами и сельдереем
Этот постный суп хорош даже в холодном виде.
Тебе понадобится: 3 помидора, 100 г корня сельдерея, 3 моркови, 3 луковицы, половина перца, 1 л томатного сока, щепотка соли.
Приготовление: Нарежь все ингредиенты тонкой соломкой и сложи в кастрюлю. Залей их томатным соком и провари сначала 10 минут на сильном, потом 10 минут на маленьком огне. И еще 10 минут дай супу настояться.
20 простых постных салатов на любой вкус
6. Постный луковый суп
Можешь сочетать несколько разных видов лука для богатства вкуса.
Тебе понадобится: 1,5 кг лука, 1 головка чеснока, оливковое масло, 1 ст.л. коричневого сахара, специи.
Приготовление: Нарежь лук тонкими полукольцами и очисти чеснок. Выложи их в кастрюлю с 4 ст.л. оливкового масла и присыпь сахаром со специями. Обжарь на среднем огне около 10 минут, затяни фольгой и отправь в духовку на час при 160 градусах. Долей 1-1,5 л воды и провари суп еще 20 минут после кипения.
7. Постный суп с грибами и перловкой
Тебе понадобится: 1 морковь, 1 луковица, зеленый лук, специи, 50 г сушеных грибов, 2 картофелины, 0,5 стакана перловки, специи.
Добавь нарезанный кубиком картофель, а лук с морковью и грибами обжарь на сковороде. Через 10 минут тоже переложи их в кастрюлю, и провари все вместе еще 5 минут. Приправь суп и присыпь зеленым луком.
8. Постный суп с сухой фасолью и тыквой
Для этого супа рекомендуем промыть и замочить фасоль заранее, и тогда она быстрее сварится.
Тебе понадобится: 200 г фасоли, 80 г сушеных грибов, 2 л воды, 2 луковицы, 1 морковь, 1 картофелина, 80 г тыквы, специи.
9. Густой постный суп из чечевицы
Если хочешь еще больше густоты, то добавь в суп немного муки.
Тебе понадобится: 130 г чечевицы, 1,5 л воды, 20 г муки, 2 ст.л. растительного масла, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, специи.
Приготовление: Отвари чечевицу в 500 мл воды до готовности. Влей туда же оставшийся 1 л холодной воды, добавь специи с рубленым луком и чесноком, и доведи до кипения. По желанию взбей суп блендером, или просто хорошо перемешай. Слегка обжарь муку в масле, и добавь в суп так, чтобы не было комочков.
10. Постный рисовый суп
Ингредиенты для этого постного супа точно найдутся у тебя дома.
Тебе понадобится: 3 картофелины, 2 л воды, 4 ст.л. риса, 1 морковь, 1 луковица, растительное масло, специи.
Приготовление: Промой рис, опусти в кипящую воду на 3 минуты и откинь на дуршлаг. Обжарь тертую морковь с измельченным луком, и добавь зажарку с рисом в кипящую воду. Когда суп закипит, выложи туда кубики картофеля и вари до готовности.
15 отличных рецептов тыквенного супа на каждый день
11. Постный суп с домашней лапшой
Чтобы в лапше точно не было ничего лишнего, приготовь ее самостоятельно.
Тебе понадобится: 200 г картофеля, 100 г шампиньонов, 1 помидор, 1 морковь, 1 луковица, специи, 160 г муки, 70 мл воды, соль, зелень, 2 ст.л. растительного масла.
12. Постный суп с солеными огурцами
Когда хочется вкусового разнообразия – попробуй этот рецепт постного супа!
Тебе понадобится: 1 стакан сухого гороха, 3 соленых огурца, 2 картофелины, 1 морковь, 1 ст.л. томатной пасты, 1 луковица, растительное масло, специи, 2-2,5 л воды.
Приготовление: Заранее замочи горох на час и поставь его вариться на 40 минут. Добавь кубики картофеля, и вари еще 15 минут. Обжарь лук с морковью до полуготовности, выложи к ним томатную пасту и рубленые огурцы, и протуши минуту. Добавь зажарку в суп, и через 7 минут сними с огня.
13. Постный свекольник
Он еще и удивительно низкокалорийный.
Тебе понадобится: 500 г свеклы, 2 моркови, 2 луковицы, 2 стебля сельдерея, 400 г картофеля, 1 яблоко, 1 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. оливкового масла, чеснок, тмин, специи, травы.
Приготовление: Залей 1 морковь, 1 луковицу и сельдерей 1,5 л воды и вари около 40 минут, а потом процеди бульон. Все остальные овощи и яблоки нарежь кубиком или соломкой, выложи в форму, сбрызни оливковым маслом и запекай 40 минут при 180 градусах.
Посыпь овощи специями, допеки еще 5 минут и переложи в кастрюлю. Добавь чеснок, лимонный сок и травы, и провари все вместе 5 минут. По желанию измельчи суп блендером.
14. Постный суп с манными клецками
В клецках – только вода, манка и масло, ничего лишнего!
Тебе понадобится: 1 морковь, 1 луковица, 100 г шампиньонов, 1,5 л воды, зелень и специи, растительное масло, 0,5 стакана манки и еще 0,5 стакана воды.
Приготовление: Нарежь все овощи и обжарь лук с морковью и грибами до красивого цвета. В кипящие 0,5 стакана воды долей 1,5 ст.л. масла, добавь манку и быстро перемешай тесто.
Когда оно немного остынет, раскатай, нарежь и сформируй клецки. Закипяти воду для супа, выложи в нее овощи, а через 10 минут добавь клецки. Когда они всплывут, примерно через 7 минут, суп готов.
15. Постный гречневый суп
По вкусу добавь в суп немного грибов или ложку томатной пасты.
Тебе понадобится: 0,5 стакана гречки, 2 л воды, 2 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, специи, растительное масло.
Приготовление: В кипящую воду опусти промытую гречку и кубики картофеля, и вари под крышкой 20 минут на среднем огне. Сделай зажарку из измельченного лука и тертой моркови, и выложи ее в суп. Еще через 5-10 минут приправь, добавь зелень и подавай суп.
20 самых вкусных рецептов супов-пюре
16. Постный суп с нутом и шпинатом
Лучше отвари нут заранее, и тогда суп очень быстро готовится.
Тебе понадобится: 1 стакан отварного нута, 200 г брюссельской капусты, 250 г шпината, 1 морковь, 1 помидор, 1 луковица, 200 г баклажанов, 3 зубчика чеснока, специи, 1,5 воды, 1 пучок зелени, оливковое масло.
Приготовление: Произвольно измельчи все овощи и обжарь лук на оливковом масле. К нему постепенно добавляй морковь, чеснок, баклажаны, брюссельскую капусту и в самом конце нут. Протуши все вместе, перемешай с тертым помидором и специями, добавь рубленый шпинат и зелень. Залей суп кипятком, доведи до кипения и провари 7 минут под крышкой.
17. Постный суп из тыквы
По желанию добавь немного тертого яблока.
Тебе понадобится: 600 г тыквы, 50 г лука-порея, 200 г картофеля, 100 г лука, 200 г моркови, 350 мл воды.
Приготовление: Нарежь тыкву брусочками и запекай 20 минут при 200 градусах. Доведи воду до кипения, добавь измельченную морковь, а через 10 минут – картофель. Еще через 20 минут добавь оба вида лука, провари 10 минут, перемешай с тыквой и пюрируй суп блендером.
18. Постный суп с корнем сельдерея
В этот постный суп хорошо впишутся корень петрушки и немного имбиря.
Тебе понадобится: 200 г картофеля, 100 г корня сельдерея, 200 г моркови, 100 г лука-порея, зелень, специи.
Приготовление: Нарежь порей и морковь кольцами, сельдерей соломкой, а картофель кубиками. Обжарь овощи и минут 10 протуши их под крышкой. Долей воды, добавь специи и зелень и вари суп еще 20 минут на маленьком огне.
19. Постный суп с горошком
Горошек подходит и консервированный, и замороженный.
Тебе понадобится: 1,3 л воды, 1 луковица, 1 морковь, 2 картофелины, 1 банка горошка, 2 ст.л. мелкой вермишели, 2 ст.л. зелени, чеснок, специи.
Приготовление: Обжарь лук с чесноком буквально пару минут, добавь туда же морковь и сделай красивую зажарку. Выложи в нее картофель и перемешай. Через 4 минуты добавь горошек, а еще через 10 – залей овощи кипятком. Вари суп до готовности картофеля, и в конце добавь специи и вермишель. Через 3-5 минут присыпь зеленью, и можешь подавать.
20. Постный суп в горшочках
Для разнообразия рекомендуем попробовать и этот рецепт постного супа в горшочках, приготовленного в духовке.
Тебе понадобится: 3 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, 3 ст.л. гречки, специи, зелень.
Приготовление: Нарежь все овощи и разложи по горшочкам. В каждый добавь гречку из расчета 1-1.5 ст.л. Залей кипятком где-то на 2/3, приправь и посыпь зеленью. Суп готовится в духовке около 35 минут при 180 градусах.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
Постные супы
Донские щи с рыбой
Картошка, фасоль, морковь, лук, рыба, капуста квашеная, сахар, соль, тмин, масло растительное
Овощной суп с баклажанами и чечевицей
Чечевица, баклажан, помидоры, лук, морковь, чеснок, петрушка, соль, перец, растительное масло.
Суп из лосося с яблоками
Лососевый суповой набор, яблоки, морковь, репчатый лук, помидоры, кинза, сельдерей, маринованные каперсы, лимонный сок, сахар, молотый чёрный перец, лавровый лист, соль.
Холодный фруктовый суп
Клубника, груша, персик, черешня, лимонный сок, сахарозаменитель или сахар.
Острый рыбный суп с томатом
Рыба, помидоры, лук, чеснок, сельдерей, сладкий перец,перец чили, вино, лимон,травы, томатная паста, оливковое масло, специи.
Щавелевые щи по-монастырски
Щавель, картофель, лук, корень петрушки, большой пучок зелени.
Чечевичный суп “Мерджимек Чорбасы”
Оливковое масло; сливочное масло (если нет поста); лук, морковь; чеснок; паприка сладкая, зира молотая; острый красный перец; картофель; красная чечевица; лимон; зелень.
Монастырская кухня: суп со шпинатом и перловкой, ушки с редькой (видео)
Овощной суп и пельмени-ушки на второе — сытный обед в дни Великого поста.
Монастырская кухня: печенье маковое с карамелью, морковный суп-пюре (видео)
Постный обед с овощным супом и десертом.
Монастырская кухня: печенье на томатном соке, овсяный суп с цветной капустой (видео)
Легкий овощной супчик на первое прекрасно дополняет томатное печенье.
Постный суп – 10 вкусных рецептов приготовления
Легкая 25 мин. 2 порц.
Несмотря на отсутствие мяса в таких супах, они всё ещё получаются очень вкусными и ароматными. Такое блюдо станет прекрасным обедом, так как оно лёгкое и полезное. Суп можно приготовить с горохом, чечевицей, тыквой, грибами и т.д. Поэтому предлагаем вам 10 вариантов его приготовления.
Как сварить постный гороховый суп?
В кипящей воде отваривается нарезанный картофель с горохом. Далее туда добавляется измельченный репчатый лук, натёртая на тёрке морковь, соль, перец и всё варится под крышкой до готовности. Получается очень вкусный и лёгкий суп к обеду.
Постный суп из красной чечевицы
В кипящую воду отправляется нарезанный картофель и зажарка из репчатого лука с морковью. Буквально через 5-7 минут туда добавляется красная чечевица и зелень. Спустя пару минут готовый постный суп разливается по тарелкам и подаётся к столу в качестве обеда.
Время готовки: 30 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Порции – 4.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Для начала набираем в подходящую по размеру кастрюлю воду, ставим её на огонь и доводим до кипения. В это время очищаем морковь и натираем её на крупной тёрке. Репчатый лук мелко нарезаем. На сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла и обжариваем на нём овощи в течение пары минут. 
Шаг 2. Картофель очищаем, хорошо вымываем под проточной водой, нарезаем небольшими кубиками и отправляем в кипящую воду вместе с зажаркой из лука и моркови. 
Шаг 3. Спустя 5-7 минут засыпаем в бульон промытую красную чечевицу. 
Шаг 4. Варим суп ещё пару минут и добавляем туда измельченную петрушку, зелёный лук и укроп. Затем солим по вкусу, проверяем картофель на готовность, после чего варим ещё минуты и выключаем огонь. 
Шаг 5. Разливаем готовый постный суп с красной чечевицей по тарелкам и подаём к столу в качестве лёгкого обеда. Приятного аппетита! 
Вкусный постный тыквенный суп-пюре
Для начала обжариваются лук с морковью, затем они заливаются кипятком, туда добавляется тыква и всё варится 20 минут. Далее к овощам добавляется чеснок, лавровый лист, специи и всё пробивается блендером. Готовый суп разливается по тарелкам, украшается зеленью с семечками и подаётся к столу.
Время готовки: 1 час.
Время приготовления: 20 мин.
Порции – 6.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Тыкву очищаем, вынимаем семена и откладываем их. Морковь с луком очищаем и нарезаем кубиками среднего размера. 
Шаг 2. В кастрюле с толстым дном разогреваем оливковое масло, отправляем туда лук с морковью и обжариваем их в течение 2-3 минут, периодически помешивая. 
Шаг 3. Очищенную тыкву нарезаем крупным кубиком по 1.5-2 см. 
Шаг 4. Теперь заливаем овощи в кастрюле 1-1.5 литрами кипятка, после чего добавляем туда лавровый лист и даём луку с морковью покипеть пару минут на среднем огне. Далее отправляем тыкву, накрываем кастрюлю крышкой и варим всё в течение 20 минут на небольшом огне. 
Шаг 5. В это время очищаем тыквенные семена и обжариваем их на сухой сковороде на среднем огне пару минут, пока они слегка не подрумянятся. 
Шаг 6. Спустя необходимое время перемешиваем овощи в кастрюле и варим всё ещё 5 минут. Затем заливаем туда ещё пол-литра кипятка, добавляем соль, чёрный молотый перец, после чего закрываем кастрюлю крышкой и варим на небольшом огне 10 минут. Через 5 минут добавляем пропущенный через пресс чеснок и достаём лавровый лист. 
Шаг 7. Теперь выключаем огонь и даём супу настояться под крышкой в течение 5 минут. 
Шаг 8. Измельчаем наш суп с помощью погружного блендера до образования однородной массы. Затем разливаем всё по тарелкам и подаём к столу со свежей зеленью и обжаренными тыквенными семечками. Приятного аппетита! 
Простой и вкусный рецепт постного фасолевого супа
Время готовки: 10 ч. 30 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порции – 5.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Перед началом приготовления подготавливаем фасоль. Пересыпаем её в подходящую ёмкость, заливаем литром холодной воды, прикрываем полотенцем и даём постоять при комнатной температуре в течение 8-12 часов. 
Шаг 3. Замоченную фасоль откидываем на дуршлаг и промываем под холодной водой. Далее перекладываем её в небольшую кастрюлю, заливаем 1.5 литра воды, доводим до кипения и варим в течение одного часа на небольшом огне, после чего откидываем фасоль на дуршлаг. 
Шаг 4. Кастрюлю с белыми грибами ставим на огонь, доводим до кипения, снимаем пену и кладём туда одну разрезанную пополам луковицу. Варим 1 час на небольшом огне. 
Шаг 6. В горячий грибной бульон отправляем нарезанный кубиком картофель, морковь, лук и варим всё на среднем огне в течение 20 минут. 
Шаг 8. Готовый фасолевый суп разливаем по тарелкам, украшаем свежей зеленью, и подаём к столу. Приятного аппетита! 
Пошаговый рецепт приготовления постного грибного супа
В кастрюле обжаривается репчатый лук с морковью и опятами. Далее всё варится 20 минут, после чего туда добавляется картофель, промытый булгур, и суп варится до готовности. Далее он настаивается 10 минут, разливается по тарелкам, присыпается зеленью и подаётся к столу.
Время готовки: 1 ч. 10 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Порции – 6.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Для начала подготавливаем овощи. Очищаем репчатый лук, морковь и картофель, после чего нарезаем их небольшими кубиками. Очищенный лук мелко рубим ножом. 
Шаг 2. В кастрюле, в которой будем варить суп, разогреваем растительное масло и обжариваем на нём нарезанный репчатый лук, морковь и чеснок. Обжариваем овощи до золотистого цвета, посыпаем кумином, перемешиваем и отправляем к ним размороженные опята. Добавляем соль с чёрным молотым перцем по вкусу и обжариваем всё вместе 2-3 минуты, периодически помешивая. 
Шаг 3. Теперь заливаем овощи с грибами горячей водой, доводим до кипения и варим всё на небольшом огне под крышкой в течение 20 минут. 
Шаг 4. Отправляем в готовый грибной бульон картофель, снова доводим до кипения, после чего уменьшаем огонь и варим суп до готовности картошки. 
Шаг 5. Булгур хорошо промываем под проточной водой, откидываем на дуршлаг, чтобы убрать лишнюю влагу и добавляем его в бульон вместе с измельченной зеленью. При необходимости, добавляем ещё соли с чёрным молотым перцем, доводим суп до кипения, выключаем огонь и даём ему настояться под крышкой 10 минут. 
Шаг 6. Разливаем готовый постный грибной суп по тарелкам и подаём к столу в качестве обеда. Приятного аппетита! 
Быстрый и простой овощной суп без мяса
В кастрюлю с картофелем добавляется рис, зажарка из свеклы, лука, моркови и томатной пасты. Суп доводится до кипения, после чего туда добавляется нарезанная зелень. Готовое блюдо разливается по тарелкам и подаётся к столу. Получается вкусный и ароматный обед.
Время готовки: 40 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Порции – 6.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. В подходящую по размеру кастрюлю наливаем питьевую воду и отправляем её на огонь закипать. В это время очищаем и вымываем картофель, после чего нарезаем его кубиками. Отправляем в воду и варим до готовности. 
Шаг 2. Далее готовим зажарку. Свеклу с морковью очищаем и натираем на крупной тёрке. Лук нарезаем небольшими кубиками. На сковороде разогреваем растительное масло, отправляем туда подготовленные овощи, добавляем к ним томатную пасту и столовую ложку соли без горки. Затем хорошо перемешиваем, подливаем к ним 100 мл воды или бульона из супа и пассеруем до готовности, постоянно помешивая. 
Шаг 3. К сварившемуся картофелю добавляем две столовые ложки промытого риса. Больше класть не стоит, чтобы суп не стал похожим на кашу. 
Шаг 4. Теперь отправляем в суп зажарку из лука, моркови и свеклы, добавляем столовую ложку соли без горки и перемешиваем. Далее кладём лавровый лист и доводим всё до кипения. 
Шаг 5. Любую свежую зелень мелко нарезаем и добавляем в суп. 
Шаг 6. Выключаем нагрев, разливаем постный овощной суп по тарелкам и подаём к столу на обед с чёрным хлебом. Приятного аппетита! 
Постный суп с картошкой и шампиньонами
В воде отваривается перловая крупа, затем к ней добавляется картофель, зажарка из моркови, лука шампиньонов и всё варится до готовности. Готовый суп разливается по тарелкам и подаётся к столу. Получается очень вкусный и лёгкий обед.
Время готовки: 1 час.
Время приготовления: 10 мин.
Порции – 4.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Для начала хорошо промываем перловую крупу, затем пересыпаем ее в подходящую кастрюлю, заливаем водой, добавляем немного соли и отправляем на огонь. Доводим до кипения, после чего уменьшаем огонь и готовим в течение 40-60 минут. 
Шаг 2. В это время готовим зажарку. Репчатый лук с морковью очищаем и нарезаем небольшими кубиками. На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нём овощи пару минут. 
Шаг 3. Теперь добавляем к овощам нарезанные тонкими пластинами шампиньоны, перемешиваем и обжариваем всё одну минут, после чего снимаем сковороду с огня. 
Шаг 4. Картофель очищаем, хорошо промываем под проточной водой, нарезаем кубиками и отправляем в кастрюлю с перловкой. Продолжаем варить суп на медленном огне до готовности. 
Шаг 5. В кипящий бульон добавляем зажарку из лука, моркови и шампиньонами. Варим всё до готовности картофеля. 
Шаг 6. Разливаем готовый постный суп с шампиньонами и картошкой по тарелкам, посыпаем зеленью и подаём к столу. Приятного аппетита! 
Как приготовить вкусный постный суп харчо?
В кастрюле отваривается картофель с рисом. Далее туда отправляется зажарка из лука, моркови, томатной пасты, воды, соли, перца и сухой аджики. Затем в суп добавляется зелень, чеснок, после чего он разливается по тарелкам и подаётся к столу на обед.
Время готовки: 1 час.
Время приготовления: 20 мин.
Порции – 6.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. В подходящую кастрюлю наливаем воду и отправляем её на огонь закипать. В это время очищаем картофель и нарезаем его средними кубиками. Рис тщательно промываем под проточной водой. Далее отправляем всё в кипящую воду. 
Шаг 2. Лук очищаем и мелко нарезаем. Морковь также очищаем, промываем и натираем на крупной тёрке. На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нём овощи до мягкости. 
Шаг 3. Теперь добавляем к ним томатную пасту, немного воды и перемешиваем. Затем добавляем соль с чёрным молотым перцем по вкусу и столовую ложку сухой аджики. 
Шаг 4. Готовую зажарку снимаем с огня и отправляем её в кастрюлю с рисом и картофелем. Всё перемешиваем. 
Шаг 5. Зелень хорошо промываем, измельчаем ножом и добавляем в суп после того, как приготовятся картофель с рисом. Следом отправляем измельченный чеснок, пробуем на соль и выключаем огонь. 
Шаг 6. Готовый постный суп харчо разливаем по тарелкам и подаём к столу в качестве обеда. Приятного аппетита! 
Постный крем-суп из цветной капусты
На растительном масле обжаривается мука. Далее туда заливается вода, к ней добавляется нарезанный репчатый лук, цветная капуста и всё варится 20 минут под крышкой. Затем к супу добавляются приправы, он пробивается блендером, разливается по тарелкам и подаётся к столу.
Время готовки: 40 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Порции – 6.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. С головки капусты снимаем листья, удаляем кочерыжку, разбираем её на соцветия, перекладываем на дуршлаг и тщательно промываем их под холодной проточной водой. Далее обсушиваем соцветия на бумажном полотенце и разрезаем их на 2-3 части. Репчатый лук очищаем и нарезаем мелким кубиком. 
Шаг 2. В глубокой алюминиевой кастрюле с толстым дном разогреваем растительное масло, отправляем туда две ложки муки, которую перед этим просеиваем, и обжариваем в течение двух минут, постоянно помешивая деревянной лопаткой, пока она не станет золотистого цвета. 
Шаг 3. Далее вливаем в кастрюлю необходимое количество воды и добавляем туда измельченный репчатый лук. 
Шаг 4. Следом отправляем нарезанную цветную капусту, доводим всё до кипения, после чего уменьшаем огонь до среднего, прикрываем кастрюлю крышкой и варим в течение 20 минут до мягкости овощей. 
Шаг 5. За пару минут до готовности добавляем в суп молотую паприку, чёрный молотый перец и соль. Далее выключаем огонь, переставляем кастрюлю на разделочную доску и измельчаем содержимое до состояния однородного пюре при помощи погружного блендера. При необходимости добавляем ещё специй, затем накрываем кастрюлю крышкой и даём супу настояться 7-10 минут. 
Шаг 6. Разливаем готовый суп по тарелкам, посыпаем его щепоткой молотого душистого перца, поливаем половиной столовой ложки растительного масла и подаём к столу. Приятного аппетита! 
Пошаговый рецепт приготовления постного супа с вермишелью
В кастрюле отваривается картофель, после чего туда добавляется зажарка из лука с морковью и зелень. Затем суп доводится до кипения, снимается с огня, настаивается под крышкой 10-15 минут, разливается по тарелкам и подаётся к столу. Получается вкусное и полезное блюдо.
Время готовки: 40 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Порции – 5.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Для начала очищаем картофель, хорошо промываем его под проточной водой, нарезаем кубиками среднего размера, перекладываем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Отправляем всё на огонь, добавляем соль, доводим до кипения и варим до готовности. 
Шаг 2. В это время готовим зажарку. Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке. Репчатый лук нарезаем небольшими кубиками. На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем овощи на небольшом огне до мягкости. 
Шаг 3. В кастрюлю с почти готовым картофелем добавляем любые специи, зажарку из лука с морковью и продолжаем варить до готовности. 
Шаг 4. В конце засыпаем в суп вермишель, добавляем измельченную свежую зелень, доводим до кипения, выключаем огонь через пару минут, после чего накрываем кастрюлю крышкой и даём блюду настояться 10-15 минут, чтобы приготовилась вермишель. 
Шаг 5. Разливаем готовый постный суп с вермишелью по тарелкам и подаём к столу в качестве обеда. Приятного аппетита! 