приготовить гречку с котлетами в духовке как

Гречка с котлетами в духовке. Рецепт с фото

Гречка и котлеты – это основное блюдо и гарнир в одном. Оно полезно для пищеварения. Снизить калорийность можно, приготовив его в духовке. Котлеты получатся сочными, а крупа – рассыпчатая.

Классический рецепт

Время приготовления гречки с котлетами составит примерно 50-60 мин.

Приготовление пошагово с фото будет расписано далее.

Состав ингредиентов

Продукты для приготовления блюда:

Пошаговый процесс приготовления

Инструкция, как сделать гречку с котлетами:

Что можно добавить

В качестве дополнительных ингредиентов для фарша можно использовать молоко, белый хлеб, сметану, яйца, паприку, куркуму, кориандр, сушёный чеснок.

Как подавать блюдо на стол

Блюдо распределить по порционным тарелкам, украсить дольками овощей, свежей зеленью и вынести на стол.

Гречка с куриными котлетами

Приготовление куриных котлет и гречки займёт 55 мин.

Состав ингредиентов

Для приготовления этого варианта блюда потребуется:

Пошаговый процесс приготовления

Гречка с котлетами в духовке готовится по следующей инструкции:

Гречка с говяжьими котлетами

Приготовить гречку с говяжьими котлетами можно за 80 мин.

Состав ингредиентов

Продукты для приготовления 8 порций блюда:

Пошаговый процесс приготовления

Алгоритм приготовления гречки с говяжьими котлетами:

Перед выносом на стол поделить блюдо на порции, дополнить овощным салатом, свежей зеленью.

Гречка с колетами из индейки, сыром и помидорами

Приготовление гречки с котлетами из индейки, сыром и помидорами займёт 70 мин.

Состав ингредиентов

Продукты для приготовления блюда:

Пошаговый процесс приготовления

Гречка с котлетами в духовке готовится с сыром и помидорами по следующей инструкции:

С томатной подливкой

Приготовить гречку с котлетами и подливкой можно за 80 мин.

Состав ингредиентов

Пошаговый процесс приготовления

Инструкция, как сделать гречку с котлетами в томатной подливке:

В горшочках

Сделать гречку с котлетами по этому рецепту можно за 2 ч.

Состав ингредиентов

Продукты для приготовления 2 порций блюда:

Пошаговый процесс приготовления

Гречка с котлетами в духовке в горшочках готовится по следующей схеме:

Спустя 1 ч. достать ёмкости с блюдом, воспользовавшись прихваткой, выложить на порционные тарелки, присыпать мелко рубленой петрушкой и вынести на стол.

С горчицей, майонезом и рисовой мукой

Время приготовления блюда из котлет и гречки – 1 ч.

Состав ингредиентов

Продукты для приготовления блюда:

Пошаговый процесс приготовления

Этапы приготовления блюда из котлет и гречки:

Гречка с рыбными котлетами

Приготовление гречки с рыбными котлетами займёт 70 мин.

Состав ингредиентов

Продукты для приготовления блюда:

Пошаговый процесс приготовления

Гречку с рыбными котлетами в духовке можно приготовить по такой схеме:

Гречка со свиными котлетами

Сделать гречку со свиными котлетами можно за 40-50 мин.

Состав ингредиентов

Продукты для приготовления блюда:

Пошаговый процесс приготовления

Гречка с котлетами в духовке готовится по следующей инструкции:

Гречку рекомендуется слегка прожарить на сухой сковороде до варки и запекания в духовке. Тогда она не разварится. Котлеты можно приготовить не только из мяса и рыбы, но и из овощей, например, картофеля, баклажанов, кабачков. Если блюдо готовится в горшочках, то его нужно настаивать 15-20 мин. до выноса на стол.

Видео о приготовлении гречки с котлетами в духовке

Рецепт приготовления гречки с котлетами:

Источник

Котлеты из фарша и гречки в духовке: рецепт с фото

Котлеты из фарша и гречки в духовке — аппетитное и полезное диетическое блюдо быстрого приготовления. Основные ингредиенты дополняют различными пряностями по собственному вкусу. Котлеты из гречки бывают как мясные, так и с растительными добавками. В обоих случаях они не требуют большого списка продуктов и готовятся быстро.

Это интересно: такое блюдо имеет невысокую калорийность и может входить в состав диетического рациона для похудения.

Котлеты из гречневой каши: рецепт с фото

В качестве мясного компонента можно использовать куриный или индюшиный фарш. Для разнообразия вкусовых оттенков его дополняют пряной зеленью, запекают под соусом, панируют сухарями. Потребуется отварная каша. Важно, чтобы она была рассыпчатой.

Гречанки — котлеты с мясным фаршем в духовке, которые для придания им вкусового разнообразия дополняют:

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Энергетическая ценность

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Совет: гречневую крупу нужно варить 15-20 мин., чтобы она получилась рассыпчатой. Используют соотношение с водой 1:2. В процессе постоянно помешивают.

Гречневые котлеты, рецепт с фото которых представлен пошагово, подают на завтрак или на обед. Состав специй и других компонентов можно изменять в соответствии с вкусовыми предпочтениями. Используют плавленый или твердый сыр, который выкладывают поверх биточков. Такое блюдо может стать частью диетического завтрака либо сытного и плотного обеда.

Гречневые котлеты: с чем подавать

Такое блюдо хорошо гармонирует со сметанным соусом и разнообразными легкими закусками. Котлеты из гречки с индюшиным или куриным фаршем подают как холодными, так и горячими. Их можно есть с картофельным пюре, любой кашей. Идеально они сочетаются с брокколи и стручковым перцем.

Другие варианты подачи на стол:

Запеченные в духовке котлеты из гречневой крупы и фарша разнообразят повседневное домашнее меню и являются признанным диетическим продуктом.

Источник

Котлеты и гречневая каша (сытный семейный ужин в лучших русских традициях с элементами модерна)

15 октября 2010, 16:29

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Прежде всего, приготовить котлетный фарш. К перемолотому в мясорубке мясу добавить измельченный лук.

Бекон нарезать мелкими кубиками и добавить к фаршу.

Туда же отправить яблоко, предварительно очищенное и нарезанное на маленькие кубики.

Ко всему добавить яйцо, соль и молотый перец по вкусу.

Все это тщательно перемешать, отбить и сформировать круглые котлетки.

Котлеты будем запекать, этот способ мне нравится тем, что он освобождает время и руки. Время, потому что поставил противень с котлетами в духовку и вынул уже готовые котлеты.

Руки, потому что не надо чистить печку от неизбежных брызг со сковороды.

И еще один важный фактор, не надо дополнительного жира для жарки, котлеты жарятся в собственном жиру.

А для того чтобы потом не возиться с чисткой противня советую его застелить пекарской бумагой, так что бы края бумаги выступали за края противня.

Сформированные котлетки выкладываем на противень, который отправляем в уже нагретую до 180°C духовку.

Запекаем котлетки до румяного состояния (примерно 20-25 минут).

Снять готовые котлеты с бумаги не составляет особого труда, они не прилипают. Котлетки получаются сочные, с легким ароматом копчености.

Теперь несколько слов о гарнире.

Почему-то когда речь заходит о котлетах мне сразу вспоминается дуэт „Котлеты – Гречневая каша“. Именно гречневую кашу готовила моя бабушка к котлетам.

Может это не будет для многих открытием, но позволю себе напомнить некоторые правила приготовления вкусной рассыпчатой гречневой каши.

Гречку перебрать, промыть под проточной водой.

И теперь основное правило вкусной каши – это сливочное масло. В готовую кашу добавить хороший шмат сливочного масла, памятуя поговорку, что маслом кашу не испортить.

К котлетам подать кашу, любой салат. А я моя бабушка ставила рядом с тарелкой кружку с холодным молоком, и не было вкуснее еды.

Источник

Гречаники в духовке в необычном соусе/котлеты из мясного фарша и гречки

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

В первую очередь готовим гречку.

Нам потребуется 150 гр. сырой гречки.

Перебираем и промываем под проточной водой и варим до полного приготовления.

Через мясорубку перекручиваем мясо и лук.

В готовый фарш добавляем яйцо, гречневую кашу.

Солим и перчим по вкусу.

Фарш для гречаников готов.

В глубокую миску наливаем воду.

Кладем сметану, томатную пасту и перемешиваем.

Добавляем овсяную муку и перемешиваем.

Солим и перчим по вкусу.

Добавляем сушеный чеснок, хмели-сунели и сушеную зелень.

Перемешиваем. Соус готов.

Форму для запекания смазываем растительным маслом.

Из подготовленного фарша формируем мокрыми руками котлеты (гречаники) и выкладываем в форму.

Готовым соусом заливаем гречаники.

Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 40-50 минут.

Ориентируйтесь на свою духовку.

Подаем гречаники с овощами, картофельным пюре или рисом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА и БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Всем огромный привет!

Предлагаю вашему вниманию рецепт гречаников.

Гречаники- это котлета из мясного фарша и гречневой каши.

Котлетки получаются вкусными, сытными и сочными.

Источник

Котлеты из гречки – 8 рецептов приготовления гречневых котлет

Котлеты из гречки – блюдо, которое точно придется вам по вкусу и прекрасно разнообразит повседневное меню. Даже не смотря на то, что они готовятся без мяса, котлеты получаются сытными и питательными. Отличные гречневые котлеты получатся по любому из приведенных в статье 8 рецептов.

Как приготовить постные котлеты из гречки без мяса?

Гречневые котлеты позволят разнообразить ваше меню во время Поста. А иногда просто полезно воздержаться от употребления мяса и яиц, заменив привычные блюда на более легкую пищу.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Вкусные и сытные котлеты из гречки с фаршем на сковороде

Вкусные и полезные котлеты из фарша и гречки можно подавать с гарниром и без. Это блюдо подойдет для повседневного меню в качестве основного блюда или как холодная закуска.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 5.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Фарш можно использовать любой по своему вкусу.

2. Гречневую крупу промойте, отварите до готовности и остудите.

3. Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. В миске смешайте фарш, гречневую кашу, лук и яйцо.

4. Фарш посолите, приправьте по вкусу и еще раз перемешайте.

5. Слепите котлеты, обваляйте их в муке. Сковороду разогрейте, влейте растительное масло и обжарьте котлеты по 5 минут с каждой стороны. Затем протушите котлеты под крышкой до готовности еще 10-15 минут.

Быстрый и простой рецепт приготовления гречневых котлет с сыром

Гречка никогда не пропадет с прилавков супермаркетов. Из гречневой каши можно приготовить не только вкусные каши, но и замечательные котлеты. По вкусу они даже немного напоминают мясные.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 3.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Гречневую крупу отварите до готовности, сыр натрите на терке.

2. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте, обжарьте на сливочном масле до мягкости. В миске смешайте гречку, сыр, лук и яйца, посолите и приправьте массу по вкусу.

3. Из «фарша» слепите котлеты и обваляйте их в муке.

4. Обжарьте котлеты до золотистого цвета на растительном масле.

5. Блюдо готовится быстро и румяные котлеты можно подавать на стол.

Сытные и очень вкусные гречневые котлеты с грибами в духовке

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Гречневую кашу промойте и сварите до готовности.

2. Репчатый лук мелко нарежьте.

3. Шампиньоны нарежьте кубиками.

4. Далее обжарьте лук и шампиньоны на растительном масле до готовности.

5. Сложите в чашу блендера гречку и зажарку, измельчите ингредиенты.

6. В фарш добавьте соль, молотый перец и муку, хорошо перемешайте. Застелите противень фольгой, смажьте его растительным маслом. Слепите котлеты, выложите на противень и смажьте их кетчупом.

7. Запекайте котлеты в духовке, разогретой до 180 градусов, 20 минут. Подавайте котлеты со свежими или тушенными овощами.

Пошаговый рецепт приготовления котлет из гречки и картофеля

Всегда есть место кулинарным экспериментам и сытные котлеты можно приготовить без мяса. Предлагаем вам использовать для фарша гречневую кашу и картофель. Котлеты получаются поджаристыми снаружи и сочными внутри.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Картофель отварите в мундире. Затем остудите, очистите и разомните в пюре.

2. Гречку сварите в подсоленной воде.

4. Слепите котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.

5. Обжарьте котлеты на растительном масле по 5 минут с каждой стороны, чтобы они хорошо подрумянились.

6. Котлеты подавайте со свежими овощами.

Как приготовить котлеты из гречки, моркови и лука в домашних условиях?

Прекрасное украинское блюдо для вегетарианского и обычного меню. Гречневые котлеты с луком и морковкой можно пожарить на сковороде или запечь в духовке, благодаря своему составу они очень быстро готовятся.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Лук и морковь очистите. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи до мягкости на растительном масле.

2. В миске смешайте вареную гречку, овощи и яйца. Затем фарш посолите и приправьте.

3. Слепите котлеты, обваляйте их в муке.

4. Обжарьте котлеты на умеренном огне на растительном масле до румяной корочки.

5. Котлеты немного остудите и подавайте с гарниром на сой вкус.

ПП диетические гречневые котлеты на пару

Диетическая еда может быть не только полезной, но еще и очень вкусной. Предлагаем вашему вниманию великолепные котлеты из вареной гречки. Это быстрый и очень бюджетный вариант для обеда или ужина.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Сварите гречневую крупу до полной готовности, в процессе варки кашу слегка посолите.

2. Репчатый лук мелко нарежьте. Смешайте в миске гречку и лук, разбейте одно яйцо.

3. Погруженным блендером измельчите ингредиенты и доведите гречневый фарш до однородного состояния.

4. Если масса получилась очень жидкой, добавьте немного панировочных сухарей. Слепите котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях. Формы для приготовления на пару смажьте растительным маслом и выложите в нее котлеты.

5. Готовьте котлеты на пару 30-40 минут. Подавайте с овощами и сметаной.

Как вкусно пожарить гречневые котлеты с сыром на сковороде?

Сытные котлеты на обед можно приготовить из курицы, свинины, рыбы и даже гречки. Сама по себе гречневая крупа очень вкусная и полезная, поэтому если у вас осталась вчерашняя каша, не спешите от нее избавляться, а приготовьте вкусные котлеты.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Репчатый лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле.

2. Сыр натрите на крупной терке. Укроп порубите ножом.

3. Гречку сварите до готовности, смешайте ее с яйцами, луковой зажаркой, укропом и сыром, посолите и приправьте фарш по вкусу.

4. Из полученного фарша слепите небольшие котлеты, обваляйте их в муке и выложите на разогретую сковороду.

5. Жарьте котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны для получения румяной корочки, затем накройте сковороду крышкой и протушите котлеты 5-7 минут. Гречневые котлеты готовы.

Источник