праздник плова на вднх 2021

Фестиваль плова в Москве собрал любителей древнего блюда и не оставил их голодными

праздник плова на вднх 2021. Смотреть фото праздник плова на вднх 2021. Смотреть картинку праздник плова на вднх 2021. Картинка про праздник плова на вднх 2021. Фото праздник плова на вднх 2021

В Москве прошел грандиозный Фестиваль плова, в рамках которого мастера поделились секретами приготовления этого удивительного во всех смыслах блюда среднеазиатской кухни, а у москвичей и гостей столицы была возможность оценить пять видов плова, включая иранский и грибной.

праздник плова на вднх 2021. Смотреть фото праздник плова на вднх 2021. Смотреть картинку праздник плова на вднх 2021. Картинка про праздник плова на вднх 2021. Фото праздник плова на вднх 2021

Так, например, выяснилось, что иранский плов готовится в несколько этапов и на пресных лепешках, а грибной – известным в России «традиционным» способом, но только без мяса, но зато сохраняются в нем все остальные ингредиенты. Но обо всем по порядку.

праздник плова на вднх 2021. Смотреть фото праздник плова на вднх 2021. Смотреть картинку праздник плова на вднх 2021. Картинка про праздник плова на вднх 2021. Фото праздник плова на вднх 2021

На один день площадка Технограда на ВДНХ превратилась в настоящую «улицу» плова, где можно было не только его попробовать, благо шеф-повара приготовили порядка двух тонн, но и узнать кое-какие секреты приготовления древнего блюда. Воспользовались возможностью понять про плов побольше примерно 14 тысяч человек.

праздник плова на вднх 2021. Смотреть фото праздник плова на вднх 2021. Смотреть картинку праздник плова на вднх 2021. Картинка про праздник плова на вднх 2021. Фото праздник плова на вднх 2021

Всего на площадке были открыты три локации, на которых шеф-повара готовили пять видов плова, благодаря чему переплетающиеся ароматы пяти разновидностей этого блюда среднеазиатской кухни никого не смогли оставить равнодушными.

праздник плова на вднх 2021. Смотреть фото праздник плова на вднх 2021. Смотреть картинку праздник плова на вднх 2021. Картинка про праздник плова на вднх 2021. Фото праздник плова на вднх 2021

Плов: от Индии до Турции

Если верить глобальной сети Интернет, то существует десять видов собственно плова, а все остальное – его разновидности. Так, к примеру, к основным видам плова относят индийский, иранский, азербайджанский шах, казахский, узбекский, таджикский, туркменский, киргизский, турецкий и еврейский.

праздник плова на вднх 2021. Смотреть фото праздник плова на вднх 2021. Смотреть картинку праздник плова на вднх 2021. Картинка про праздник плова на вднх 2021. Фото праздник плова на вднх 2021

Ответить на вопрос относительно того, сколько на самом деле существует разновидностей плова, сможет только тот, кто внимательно изучает эту тему и побывал во всех городах, местечках, предместьях и глубинках, где его готовят по традициям.

праздник плова на вднх 2021. Смотреть фото праздник плова на вднх 2021. Смотреть картинку праздник плова на вднх 2021. Картинка про праздник плова на вднх 2021. Фото праздник плова на вднх 2021

На площадке мероприятия гостей фестиваля познакомили с пятью видами плова, в число которых вошли самаркандский плов, плов с грибами, сладкий плов «Пилав» с курицей, узбекский и иранский плов.

праздник плова на вднх 2021. Смотреть фото праздник плова на вднх 2021. Смотреть картинку праздник плова на вднх 2021. Картинка про праздник плова на вднх 2021. Фото праздник плова на вднх 2021

Все рецепты плова можно найти на просторах глобальной сети Интернет, однако же понаблюдать за тем, как происходит процесс его приготовления, куда интересней, ведь это можно сравнить с ритуалом.

Иранский плов готовится довольно любопытным способом.

праздник плова на вднх 2021. Смотреть фото праздник плова на вднх 2021. Смотреть картинку праздник плова на вднх 2021. Картинка про праздник плова на вднх 2021. Фото праздник плова на вднх 2021

Перед тем, как «загрузить» ингредиенты в казан, его дно выстилают пресными лепешками, затем на них выкладывают рис, затем специи, а подкрашивают плов заваренным шафраном, от которого «отвар» приобретает красноватый оттенок.

праздник плова на вднх 2021. Смотреть фото праздник плова на вднх 2021. Смотреть картинку праздник плова на вднх 2021. Картинка про праздник плова на вднх 2021. Фото праздник плова на вднх 2021

Примечательно, что все составляющие иранского плова готовятся отдельно в разных казанах, а потом соединяются в кулинарный шедевр.

праздник плова на вднх 2021. Смотреть фото праздник плова на вднх 2021. Смотреть картинку праздник плова на вднх 2021. Картинка про праздник плова на вднх 2021. Фото праздник плова на вднх 2021

Как рассказал в беседе с корреспондентом Nation News шеф-повар ресторана «Финикия» Леонид Рыжиков, который и готовил иранский плов в компании своих коллег, лепешка может и подгореть, а плов останется внутри нетронутым.

праздник плова на вднх 2021. Смотреть фото праздник плова на вднх 2021. Смотреть картинку праздник плова на вднх 2021. Картинка про праздник плова на вднх 2021. Фото праздник плова на вднх 2021

Как рассказал шеф-повар ресторана Hmel&El Давид Хачатрян, который вместе со своими коллегами и готовил плов с грибами, он прост в приготовлении, а сам процесс занимает не больше часа.

праздник плова на вднх 2021. Смотреть фото праздник плова на вднх 2021. Смотреть картинку праздник плова на вднх 2021. Картинка про праздник плова на вднх 2021. Фото праздник плова на вднх 2021

праздник плова на вднх 2021. Смотреть фото праздник плова на вднх 2021. Смотреть картинку праздник плова на вднх 2021. Картинка про праздник плова на вднх 2021. Фото праздник плова на вднх 2021

Вообще надо сказать, что на трех локациях, где готовился плов, отбоя от желающих попробовать и узнать секреты приготовления, не было.

праздник плова на вднх 2021. Смотреть фото праздник плова на вднх 2021. Смотреть картинку праздник плова на вднх 2021. Картинка про праздник плова на вднх 2021. Фото праздник плова на вднх 2021

Согласно данным организаторов мероприятия, для приготовления почти двух тонн плова потребовалось более 650 кг риса и 500 кг мяса. Результат, впрочем, того стоил: посетители фестиваля, от мала до велика, остались довольны и сыты.

Источник

Московский общегородской праздник «Навруз» онлайн 2021

21 марта 2021 года во всем мире отметят Навруз — древний праздник ираноязычных и ряда тюркских народов, символизирующий наступление весны и обновление природы. Его отмечают в Иране, Афганистане, Таджикистане, Индии, Турции, Македонии, Албании, Узбекистане, Казахстане, Кыргызстане, Азербайджане, Туркменистане, а также на территории Российской Федерации — в Татарстане, Башкортостане, Дагестане и в некоторых других национальных республиках.

праздник плова на вднх 2021. Смотреть фото праздник плова на вднх 2021. Смотреть картинку праздник плова на вднх 2021. Картинка про праздник плова на вднх 2021. Фото праздник плова на вднх 2021Московский общегородской праздник «Навруз» онлайн 2021

В Москве Навруз отмечается уже 15 лет, но впервые за всю историю в этом году он пройдет онлайн. Прямая трансляция пройдет 21 марта с 12:00 до 18:00 на официальном сайте Навруза и в социальной сети «Одноклассники». Присоединиться к праздничным мероприятиям сможет любой желающий.

Организатором праздника выступает Департамент национальной политики и межрегиональных связей города Москвы. Проведение мероприятия из года в год поддерживают национальные общественные организации города, полномочные представительства российских регионов и посольства зарубежных государств, отмечающих Навруз.

Программа онлайн трансляции максимально приближена к традиционному празднованию Навруза и включает презентации национальных диаспор, национальные кухни, спортивные состязания, игры и ремесла. Завершит праздник концерт лучших танцевальных и певческих коллективов национальных диаспор России и стран-участниц. Финалом станет выступление легендарного «Хора Турецкого».

праздник плова на вднх 2021. Смотреть фото праздник плова на вднх 2021. Смотреть картинку праздник плова на вднх 2021. Картинка про праздник плова на вднх 2021. Фото праздник плова на вднх 2021Московский общегородской праздник «Навруз» онлайн 2021

Источник

Навруз в Москве: как таджикские повара приготовили семь казанов плова

праздник плова на вднх 2021. Смотреть фото праздник плова на вднх 2021. Смотреть картинку праздник плова на вднх 2021. Картинка про праздник плова на вднх 2021. Фото праздник плова на вднх 2021

ДУШАНБЕ, 26 мар — Sputnik, Вадим Попов. В минувшие выходные таджикская, узбекская, кыргызская и другие диаспоры Москвы отметили Навруз.

Возле 75 павильона ВДНХ на специально оборудованной площадке с самого утра и до позднего вечера готовили плов настоящие профессионалы. Шеф-повара из Таджикистана, Узбекистана, Кыргызстана и даже Ирана показывали мастерство в приготовлении всеми любимого на Востоке блюда.

праздник плова на вднх 2021. Смотреть фото праздник плова на вднх 2021. Смотреть картинку праздник плова на вднх 2021. Картинка про праздник плова на вднх 2021. Фото праздник плова на вднх 2021

Организаторы мероприятия устроили фестиваль, в котором победителями были признаны таджики. Их плов жюри оценило очень высоко. И хотя остальные участники тоже показали класс в поварском искусстве, энергия, которая исходила от таджиков, была заметна всем. Даже конкуренты были вынуждены признать: кулинары из Таджикистана заслуженно взяли первое место.

Москвичи и гости столицы России выстроились в очередь у прилавка с таджикским пловом, от которого исходил восхитительный аромат. Казалось, что очередь возьмет на приступ «редуты» таджиков с горячими казанами.

Людей было так много, что за их спинами невозможно было разглядеть работу поваров, колдующих над приготовлением ароматной смеси мяса, риса и овощей.

праздник плова на вднх 2021. Смотреть фото праздник плова на вднх 2021. Смотреть картинку праздник плова на вднх 2021. Картинка про праздник плова на вднх 2021. Фото праздник плова на вднх 2021

Для большей части гостей плов был все-таки экзотикой. Однако выходцам из Центральной Азии, которых также было много в этот день на площадке ВДНХ, плов напоминал о родных местах, о доме и детстве.

Таджики, узбеки, кыргызы, казахи и азербайджанцы, предвкушая удовольствие, терпеливо стояли в очередях за любимым блюдом.

Возле каждого прилавка было много покупателей. Гости, попробовав таджикский плов, спешили сравнить его с узбекским и иранским.

Каждый повар старался доказать, что именно его плов заслуживает внимания. Казаны наполнялись бараниной, рисом, желтой и красной морковью, нутом, красным перцем и шафраном.

Источник

Посетители ВДНХ 24 марта смогут отведать несколько видов плова в ходе праздника Навруз

праздник плова на вднх 2021. Смотреть фото праздник плова на вднх 2021. Смотреть картинку праздник плова на вднх 2021. Картинка про праздник плова на вднх 2021. Фото праздник плова на вднх 2021

РИАМО – 19 мар. Фестиваль плова, соревнования по национальным видам борьбы, гала-концерт с участием звезд российской эстрады и другие развлечения ждут гостей праздника «Навруз-2019», мероприятие развернется в павильоне №75 на ВДНХ 24 марта, сообщается на официальном сайте мэра Москвы.

«Весь день для посетителей будут работать ресторанные дворики, где можно попробовать традиционные блюда. Участниками фестиваля плова станут шеф-повара столичных ресторанов восточной кухни. Мастерство конкурсантов оценит жюри», – говорится в сообщении.

Кроме того, для посетителей также организуют выставку-ярмарку национальных искусств, ремесел и традиций.

«На главной сцене состоится гала-концерт популярных исполнителей российской эстрады и творческих коллективов. Для юных гостей будет работать детская площадка», – уточняется в материале.

Вход на праздник свободный. Начало в 12:00.

Навруз, или персидский Новый год, отмечается в день весеннего солнцестояния.

«С фарси его название переводится как «новый день». Навруз считается одним из самых древних праздников на Земле, его история насчитывает три тысячи лет. Его отмечают в Албании, Азербайджане, Афганистане, Индии, Иране, Казахстане, Киргизии, Македонии, Таджикистане, Туркменистане, Турции, Узбекистане, а также на территории России – в Башкортостане, Дагестане, Татарстане и в некоторых других республиках», – перечисляется в сообщении.

В сентябре 2009 года Навруз включили в Список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО, а с 2010 года Генеральная Ассамблея ООН объявила 21 марта Международным днем Навруза.

«В Москве праздник Навруз проводят более 10 лет. Его главные цели – укрепить межнациональные связи и способствовать дружбе народов страны», – заключается на сайте.

Увидели ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите «Ctrl+Enter»

Источник

Выходные в Москве 22 – 24 марта: весенний «Ламбада‑маркет» и фестиваль плова на ВДНХ

В этот уикенд в Москве пройдет юбилейный весенний «Ламбада-маркет», состоится премьера фильма Антона Бильжо «Амбивалентность», пройдет кинофестиваль Франкофонии, также можно будет продегустировать плов на празднике Навруз на ВДНХ. Самые интересные события выходных – в подборке РИАМО.

ПЯТНИЦА, 22 марта

Спектакль «Урожай»

праздник плова на вднх 2021. Смотреть фото праздник плова на вднх 2021. Смотреть картинку праздник плова на вднх 2021. Картинка про праздник плова на вднх 2021. Фото праздник плова на вднх 2021

Комедию-притчу «Урожай» покажут 22 марта в Московском Губернском театре. Автором пьесы выступил известный белорусский драматург Павел Пряжко, обладатель премии «Золотая маска». По сюжету, четверо молодых людей собирают яблоки в саду, и это оказывается для них настоящим испытанием. В МГТ спектакль поставил молодой режиссер Павел Артемьев, который уже знаком зрителям по спектаклю «Прекрасное далеко».

Где: Москва, Московский Губернский театр

Цена: от 500 до 1500 рублей

Премьера фильма «Стертая личность»

Драма про юного гея «Стертая личность» в российском прокате с 21 марта. Фильм основан на реальной истории из одноименной книги Гаррарда Конли. Главный герой – сын баптистского пастора, который в подростковом возрасте обнаруживает свою гомосексуальность. Родители (Николь Кидман и Рассел Кроу) отправляют ребенка на исправительную терапию, которая может обернуться трагедией для психики подростка.

Где: кинотеатры Москвы и Московской области

Цена: от 250 рублей

Кинофестиваль Франкофонии 2019

праздник плова на вднх 2021. Смотреть фото праздник плова на вднх 2021. Смотреть картинку праздник плова на вднх 2021. Картинка про праздник плова на вднх 2021. Фото праздник плова на вднх 2021

Кинофестиваль Франкофонии с 21 по 24 марта проходит в Москве. В программе – семь фильмов из Франции, Швейцарии, Бельгии, Канады, Болгарии и Румынии. Из интересного: швейцарский фильм о страсти и выборе пути «Ветер перемен» Беттины Оберли; авантюрная комедия о власти денег от классика канадского кино Дени Аркана «Падение американской империи»; основанная на реальных событиях румынская лента Теди Никула «На следующей выходим»; и французская картина об объединяющей силе слова «Блестяще» Ивана Атталя с участием Камелии Джорданы, получившей за свою роль премию «Сезар 2018» в номинации «Самая многообещающая актриса». Все фильмы идут на языке оригинала с русскими субтитрами.

Где: Москва, кинотеатр «Иллюзион»

Цена: от 250 рублей

СУББОТА, 23 марта

«Ламбада-маркет»

праздник плова на вднх 2021. Смотреть фото праздник плова на вднх 2021. Смотреть картинку праздник плова на вднх 2021. Картинка про праздник плова на вднх 2021. Фото праздник плова на вднх 2021

Первая весенняя ярмарка дизайнеров «Ламбада-маркет» 23 и 24 марта пройдет в Москве. В этом году проекту исполняется 10 лет, а значит, будет много сюрпризов. В маркете примут участие около 170 крупных магазинов, шоурумов и частных дизайнеров. Здесь можно будет купить трендовую одежду, винтаж, украшения, обувь, предметы интерьера, игрушки, книги и пластинки. На фудкорте кормить посетителей будут около 20 проектов уличной еды, в меню – бургеры, воки, пироги, хот-доги, кофе и чай. Также в программе – поэтические и музыкальные шоу, кинопоказы и секретные гости из мира искусства.

Где: Москва, Рочдельская ул., 15, стр. 24, комплекс «Надежда»

Цена: вход свободный

Спектакль «Лебединое озеро»

праздник плова на вднх 2021. Смотреть фото праздник плова на вднх 2021. Смотреть картинку праздник плова на вднх 2021. Картинка про праздник плова на вднх 2021. Фото праздник плова на вднх 2021

Спектакль «Лебединое озеро» в сопровождении оркестра под управлением Ярослава Ткаленко 23 марта представит театр балета классической хореографии «La Classique» в «Крокус Сити Холле». Главную партию исполняет звезда международных конкурсов Диана Еремеева. В масштабной постановке задействовано более 110 артистов балета и музыкантов, а декорации специально привезут из Англии.

Где: Московская область, Красногорск

Цена: от 2000 до 7000 рублей

ВОСКРЕСЕНЬЕ, 24 марта

Премьера фильма «Амбивалентность»

Премьера фильма Антона Бильжо «Амбивалентность» 24 марта состоится в столичном кинотеатре «Октябрь». Фильм представит кинокритик и тележурналист Сергей Шолохов. В основе сюжета – история двух друзей психиатров, которые по-разному относятся к жизни. Когда они влюбляются в одну и ту же женщину, их дружбе придется пройти серьезное испытание на прочность. После показа пройдет обсуждение фильма с режиссером и съемочной группой.

Где: Москва, кинотеатр «Октябрь»

Фестиваль плова на ВДНХ

праздник плова на вднх 2021. Смотреть фото праздник плова на вднх 2021. Смотреть картинку праздник плова на вднх 2021. Картинка про праздник плова на вднх 2021. Фото праздник плова на вднх 2021

Фестиваль плова, посвященный празднику «Навруз-2019», 24 марта пройдет на ВДНХ. В программе – дегустации плова от шеф-поваров столичных ресторанов восточной кухни, соревнования по национальным видам борьбы, гала-концерт с участием звезд российской эстрады и другое. Праздник прихода весны Навруз считается одним из самых древних праздников на Земле, его история насчитывает три тысячи лет. Его отмечают в Албании, Азербайджане, Афганистане, Индии, Иране, Казахстане, Киргизии, Македонии, Таджикистане, Туркменистане, Турции, Узбекистане, а также на территории России – в Башкортостане, Дагестане, Татарстане и в некоторых других регионах.

Увидели ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите «Ctrl+Enter»

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *