правильные щи со свежей капустой с курицей

Щи из свежей капусты с курицей — 7 пошаговых рецептов приготовления

Классический рецепт щей из свежей капусты с курицей

Ароматные и сытные щи по классическому рецепту послужат идеальным вариантом для вашего домашнего обеда. Сочетание овощей с куриным бульоном создает легкий и приятный вкус.

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 40 минут

Щи из свежей капусты с курицей и помидорами

Домашние щи часто готовят с добавлением сочных помидоров. Попробуйте яркое сочетание овощей на курином бульоне для вашего семейного стола.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Промываем капусту и мелко нарезаем ее.

2. Чистим картофель и нарезаем его на небольшие кусочки, подходящие для супа.

3. Подготовим остальные овощи. Измельчаем лук и морковью. Помидоры режем на четвертинки.

4. Отвариваем куриный бульон. Добавляем в него сперва картофель, затем капусту, морковь, лук и помидоры. Варим до готовности всех ингредиентов.

5. В конце готовки по вкусу солим блюдо, посыпаем щепоткой черного молотого перца и измельченной свежей зеленью. Варим еще 5 минут и убираем с плиты.

6. Разливаем горячие щи с помидорами по тарелкам. Суп можно дополнить сметаной и подавать к столу. Приятного аппетита!

Как приготовить вкусные щи из свежей капусты, картошки и курицы?

Сытные щи с курицей, картошкой и свежей капустой составят отличную компанию домашнему обеденному меню. Угостите родных ароматным горячим блюдом, приготовленному по особому рецепту.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Куриное филе режем на кусочки, заливаем водой и отвариваем до готовности.

2. Чистим картофель и режем его на небольшие дольки. Отправляем овощ в кастрюлю.

3. Тонко нарезаем свежую капусту и также кладем их к остальным продуктам. Варим на среднем огне.

4. Измельчаем лук, на крупную терку натираем морковь. Обжариваем подготовленные продукты в растительном масле 3-5 минут.

5. Перекладываем поджарку в щи, солим блюдо по вкусу, варим еще 15 минут и выключаем плиту.

6. Мелко нарезаем свежую зелень и кладем ее в суп. После его раскладываем горячее блюдо по тарелкам и подаем к столу. Готово!

Простой пошаговый рецепт приготовления щей с курицей в мультиварке

Приготовление супов в мультиварке делает их более наваристыми и ароматными. Долгое томление под крышкой позволяет сохранить все вкусовые качества продуктов. Попробуйте рецепт домашних щей из свежей капусты.

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 1 час

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Филе курицы промываем и нарезаем на небольшие кусочки.

2. Устанавливаем режим мультиварки, подходящий для жарки. В нагретую чашу вливаем две столовые ложки растительного масла и обжариваем в нем мясо пару минут.

3. Репчатый лук режем тонко кольцами или полукольцами. Кладем его к филе.

4. Измельчаем капусту и натираем морковь. Отправляем овощи в чашу и заливаем водой.

5. Далее мелко режем помидор и также кладем его в чашу. Добавляем соль, закрываем крышкой и готовим 1 час в установленном режиме для супа.

6. Щи дополняем свежей зеленью, выкладываем на порционную посуду и подаем к столу. Обеденное блюдо готово!

Щи из свежей капусты с курицей, помидорами и болгарским перцем

Домашние щи со свежими овощами порадуют вас легким вкусом и нежным ароматом. Оцените простой рецепт для питательного семейного обеда, который никого не оставит равнодушным.

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Курицу погружаем в кастрюлю с водой, добавляем соль, горошины черного перца и перцы укропа. Отвариваем бульон.

2. Чистим картошку, затем режем ее небольшими кусочками для супа.

3. Измельчаем свежую белокочанную капусту тонкими полосками.

4. Кладем овощи в бульон, когда курица будет хорошо разварена.

5. Далее измельчаем остальные овощи: морковь, лук, помидоры и болгарский перец.

6. Нагреваем сковороду с растительным маслом. Обжариваем там подготовленные овощи около 3-5 минут. Выбираем для этого слабый огонь, чтобы продукты не приобрели румянец.

7. Овощную поджарку опускаем в суп. Сюда же кладем консервированную фасоль.

8. Провариваем суп 15 минут на не сильном огне и убираем с плиты.

9. Горячие щи со свежими овощами для вашего обеда готовы! Раскладывайте по порциям и подавайте к столу!

Наваристые щи из свежей капусты с курицей и томатной пастой

Щи из курицы и хрустящей свежей капусты выходят еще более аппетитными с добавлением томатной пасты. Ингредиент делает блюдо густым, наваристым и ярким. Угостите домашних питательным обедом.

Время готовки: 1 час 40 минут

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Цыпленка погружаем в большую кастрюлю с водой и отвариваем его до готовности около 1 часа.

2. После готовности цыпленка, достаем его для нарезки, а в бульон отправляем очищенный и нарезанный картофель.

3. Измельчаем капусту и обжариваем ее 1-2 минуты в растительном масле. После чего добавляем томатную пасту.

4. Чистим луковицу с морковью и промываем под водой.

5. Лук мелко нарезаем, морковь натираем, а после добавляем к капусте. Размешиваем и готовим еще около 5 минут.

6. Выкладываем овощную поджарку в суп. Добавляем соль, специи. Размешиваем и готовим еще 20 минут.

7. Перед тем, как снять блюдо с огня, добавляем в нему нарезанное мясо цыпленка. После чего делим на порции и подаем к обеденному столу.

Очень вкусные щи из свежей капусты с курицей и грибами

Один из самых оригинальных рецептов домашних щей – на курином бульоне с добавлением грибов. Сочетание ингредиентов придает блюду особый вкус и яркий аромат.

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Отвариваем цыпленка в подсоленной воде до готовности. Затем достаем его и даем ему остыть. Бульон оставляем на плите.

2. Белокочанную капусту подготавливаем для супа. Промываем ее под водой и снимаем верхние листки.

3. Затем чистим картофель мелко нарезаем его и кладем в бульон.

4. Измельчаем капусту и отправляем ее в кастрюлю.

5. Натираем морковь на крупную терку.

6. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем в нем морковь.

7. Далее измельчаем репчатый лук.

8. Добавляем лук к моркови, посыпаем его чили и готовим еще 2-3 минуты на среднем огне. После кладем в суп.

9. Промываем шампиньоны и мелко нарезаем их.

12. В конце измельчаем зелень и кладем ее к остальным продуктам. Убираем с плиты.

13. Готовый суп разливаем по тарелкам. Добавляем мясо цыпленка и подаем к столу. Приятного аппетита!

Источник

Щи на курином бульоне — 5 пошаговых рецептов приготовления

Основным компонентом щей является свежая капуста. Это очень нужный продукт, который содержит клетчатку, полезную для пищеварения. Само блюдо очень легкое и невероятно вкусное.

Щи из свежей капусты с курицей по классическому рецепту

Если сварить бульон не с целой курицей, а на куриных грудках, суп будет более наваристым, менее жирным и полезным.

Время готовки – 2 ч. 30 мин.

Время приготовления – 2 ч. 10 мин.

Количество порций: 6.

Щи из свежей капусты с куриным филе и помидорами

Для более насыщенного вкуса традиционный рецепт щей разбавим овощами и помидорами, обжаренными на сковороде, а также специями и зеленью.

Время готовки – 1 ч. 20 мин.

Время приготовления – 1 ч.

Количество порций: 6.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Куриное филе хорошенько промываем под проточной водой. Раскладываем бумажное полотенце и кладем на него курицу, обтираем. Помещаем филе в кастрюлю с холодной водой и варим. Готовую курицу извлекаем из кастрюли. Солим бульон. Высыпаем в кастрюлю заранее нашинкованную капусту.

2. Очищаем картофель от кожуры. Промываем теплой водой и нарезаем соломкой. Добавляем в кастрюлю с капустой.

3. Очищаем морковь и лук. Мелко нарезаем лук. Морковь промываем и натираем на терке.

4. Кладем помидоры в отдельную посуду и немного надрезаем. Ошпариваем кипятком и сразу помещаем в холодную воду. Убираем шкурку.

5. Разогреваем сковороду с маслом на небольшом огне. Высыпаем лук и обжариваем, следом добавляем морковь, слегка перемешиваем в процессе обжарки.

6. Нарезаем помидоры кусочками произвольной формы и высыпаем в сковороду через пару минут после лука и моркови. Томим еще некоторое время (пока сок не испарится). Готовую обжарку высыпаем в кастрюлю, варим до полной готовности 10-15 минут.

7. Нарезаем куриное филе кубиками среднего размера, добавляем в щи.

8. Берем петрушку и промываем под струей воды, просушиваем бумажным полотенцем. Затем мелко нарезаем.

9. Ближе к концу варки высыпаем зелень и специи в щи.

10. Щи готовы. Разливаем по тарелкам и подаем к столу со сметаной или соусом.

Пошаговый рецепт приготовления щей из свежей капусты с курицей без зажарки

Свежие овощи, куриное мясо, картофель и зелень – это именно то сочетание ингредиентов, которое является не только вкусным, но и полезным.

Время готовки – 1 ч. 20 мин.

Время приготовления – 1 ч.

Количество порций: 6-8.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Основательно промываем курицу. Нужное количество воды вливаем в кастрюлю и кладем мясо внутрь. Ждем, пока бульон закипит. Затем сливаем воду и повторяем процесс заново.

2. Очищаем картофель от кожуры. Промываем и нарезаем продукт на разделочной доске на небольшие кубики и отправляем в отдельную емкость.

3. Освобождаем лук от шелухи и слегка промываем теплой водой. Затем нарезаем его острым ножом на мелкие кусочки. Картофель и лук высыпаем в кастрюлю с курицей. Ждем, когда бульон закипит, и оставляем еще на 15 минут для варки.

4. Очищаем морковь и используем терку для измельчения. Шинкуем капусту. Помидоры натираем на терке в кашицу (только мякоть).

5. Овощи готовы к варке. Добавляем их в бульон и варим. Доводим до кипения, посыпаем солью и оставляем на 20 минут. Добавляем лавровый лист и перец буквально за 5 минут до окончания готовки.

6. Когда щи остынут, подаем их к обеду со сметаной и зеленью, приправляем чесноком.

Наваристые щи из свежей капусты на курином бульоне с грибами

Свежие шампиньоны в сочетании с курицей, картофелем и поджаркой из овощей придадут щам невероятный вкус. Особую остроту добавят специи и зеленый лук.

Время готовки – 1 ч. 20 мин.

Время приготовления – 1 ч.

Количество порций: 4.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Берем куриное мясо и промываем его под струей воды. Кладем его в кастрюлю с водой и варим до полной готовности. Солим бульон. Извлекаем курицу из кастрюли. Даем остыть, а затем нарезаем на кусочки среднего размера. Чуть позже мы отправим мясо обратно в бульон.

2. Шинкуем капусту острым ножом. Добавляем ее в кастрюлю и продолжаем варить.

3. Очищаем картофель, промываем его проточной водой и нарезаем соломкой средней толщины или брусками. Отправляем в бульон.

4. Очищаем морковь. Промываем теплой водой. Натираем на терке. Удаляем шелуху с луковицы, делим пополам острым ножом и нарезаем мелкими кубиками. Ставим на конфорку сковороду с маслом, включаем плиту. После разогрева начинаем пассировать лук и морковь. Добавляем томатную пасту и перемешиваем.

5. Теперь очередь шампиньонов. Очищаем их, промываем и обсушиваем. Нарезаем кусочками среднего размера. Высыпаем в щи.

6. Ближе к концу варки добавляем готовую зажарку.

7. Посыпаем специями щи, промываем свежий зеленый лук и нарезаем его. Отправляем в кастрюлю.

8. Щи получились наваристыми и очень вкусными. Их можно подавать к столу.

Как вкусно и просто приготовить щи на курином бульоне в мультиварке?

Щи в мультиварке получаются очень вкусными. Если хотите, чтобы они были более наваристыми, оставьте куриную кожу до конца варки, а затем уберите ее из готового блюда.

Время готовки – 2 ч.

Время приготовления – 30 мин.

Количество порций: 6.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Начнем с обработки лука и моркови. Очищаем оба продукта и промываем. Лук нарезаем на мелкие кусочки. А для измельчения моркови используем терку.

2. Включаем мультиварку и ставим режим жарки. Заливаем в чашу масло и засыпаем смесь лука и моркови. Обжариваем 5 минут.

3. Капусту на щи стараемся нашинковать помельче. Отключаем режим жарки и засыпаем капусту к остальным ингредиентам.

4. Следующий этап – куриное мясо. Решаем, убирать или нет куриную кожу, осматриваем мясо на наличие хрящей и пленок, промываем и обсушиваем. Режем на куски произвольной формы. Заранее очищенный картофель нарезаем на кубики среднего размера. Добавляем мясо и курицу в мультиварку.

5. Заливаем все водой. Солим и насыпаем приправу, добавляем лавровый лист. Сверху плотно прикрываем крышкой технику.

6. Останавливаем выбор на режиме «Суп». Варить будем ровно 1 час. После – оставляем на подогреве примерно на полчаса.

7. Добавляем порезанную зелень и снимаем пробу.

Источник