почему мясо в светофоре дешевле
Откуда продукты в Светофоре, почему такие дешевые и в чем подвох
Главная » Продуктовые магазины » Откуда продукты в Светофоре, почему такие дешевые и в чем подвох
К магазину Светофор можно относиться по-разному. Кто-то не станет покупать там ни за что, а для кого-то это единственный шанс сэкономить. Но отрицать очевидное бессмысленно, в Светофоре низкие цены на продукты. Даже ниже, чем в других магазинах. В интернете «гуляет» множество версий: откуда в Светофоре такие продукты и почему они дешевые.
Кто-то думает, что Светофор благотворительный фонд, а кто-то считает все продукты подделками. В этой статье я постараюсь подробно и доказательно рассказать: «В чем подвох низких цен на продукты в магазине Светофор и кто же поставляет туда товар».
Светофор, что это за магазин
Ничего удивительного в том, что в отношении цен Светофора у людей столько вопросов. Покупатели в России никогда не сталкивались ни с чем подобным. Да, и высшее руководство ведет себя очень скрытно. Не особо общается с прессой и не спешит даже объяснить про Светофор, что это за магазины такие. Но если покопаться, то можно найти кое-что. Конечно, не всё о Светофоре, но на некоторые вопросы можно будет ответить.
Владельцы магазина Светофор семья Шнайдер. Два брата и их мама. Скорее всего идея магазина, доработанная концепция раннего американского Волмарта. Сеть Светофор — это, так называемый, продуктовый дискаунтер. Основная суть такого магазина, грубо говоря, в том, что самое главное снизить цену на товары, за счет экономии на чем угодно. Но хаотичная экономия ни к чему не приведет, у магазина Светофор есть четкая концепция, как продавать продукты дешево.
О ней, в своем интервью крупному новостному порталу Е1, рассказал регионального директора сети по Свердловской области Виктор Городецкий. Он открыл всю правда о магазине Светофор и подробно объяснил, откуда продукты в Светофоре и почему такие дешевые. Особенно понравилась его позиция по поводу народных названий, вроде «нищебродский» или «нищмаркет». Оказалось, что Городецкого, это совсем не беспокоит. Он не считает Светофор магазином для нищих.
Хотите покупайте, хотите нет. Главное не нужно оскорблять других людей.
Почему в Светофоре низкие цены и дешевые продукты
Региональный директор сети назвал понятные и простые причины, почему Светофор такой дешевый и из-за чего здесь низкие цены на продукты. Сразу становиться понятно, что никакого подвоха в магазине Светофор нет, то что здесь дешево легко объяснить с помощью экономики, а все остальные версии, похожи на фантастический бред фанатов «теории заговоров».
Цена товара у ритейлеров формируется из четырех критериев:
Что бы сделать продукты дешевле, от второго пункта Светофор может легко отказаться. Почему и зачем опишу ниже. По третьему пункту позиция руководства известна. На официальном сайте и даже в самом магазине, есть информация об этом. Если товар подходит — привозите. Наценка в магазинах Светофор, со слов Городецкого составляет, всего 15%. Себестоимость продукции зависит от производителей. Если она укладывается в ценовой формат — милости просим. Нет, извините.
В магазине Светофор действует особый отдел, который следит за ценами в других продуктовых сетях. И если цена поставки не устраивает Светофор, а производитель не может уменьшить себестоимость, что бы розничная цена получилась ниже среднерыночной, то такой продукт просто не будет продаваться в тут.
За счет чего в Светофоре такая низкая наценка на продукты
Как я уже писал выше, наценка в Светофоре составляет примерно 15%. За счет чего этого удается достичь? Есть ряд достаточно жестких требований для тех, кто поставляет товары в Светофор, благодаря которым, магазин минимизирует свои риски. Значит он не будет включать их в цену, а продукты в Светофоре будут дешево стоить.
Например, одно из правил Светофора, что поставщик должен обеспечить возврат 100% нереализованной продукции. Не купили, по окончанию срока годности, забирай свой товар. Магазину вообще, не интересно будет покупать или нет. Задача персонала выставить в зал и приклеить ценник.
Еще одно правило, позволяющие в Светофоре, продавать продукты так дешево: поставщик должен обеспечить доставку своей продукции по всем торговым точкам. Хотя-бы, в пределах одного региона. Удобная позиция. Если привезете продукты, будем продавать. Если не привезете, соответственно, не будем.
Руководство магазина не беспокоится о доставке, этим занимаются поставщики. Поэтому, бывает так, что в магазинах одного региона, продает разные продукты. Много товара в зале продается в коробках, мешках и другой заводской упаковке. Сотрудники магазина не разбирают его, а выставляют на продажу в том виде, в котором привез поставщик.
Еще одна причина, почему в светофоре низкие цены, невысоки требование к помещениям. Ангары, склады и дешевые производственные здания. Часто, магазины открывают на окраинах крупных городов или в их городах-спутниках.
Общие причины низких цен Светофора
По итогу, что мы имеем. Грубо говоря, что бы продукты и товары продавались в Светофоре дешево, они просто арендуют ангар, поставщики сами привозят туда все( да еще и по той цене, которую им диктуют), а сотрудники только торгуют. Что не продали, по истечению срока годности возвращают. Ну, и плюс, низкая наценка.
С экономической точки зрения, этого достаточно, что бы в магазине Светофор были такие низкие цены, и это не казалось подозрительным. И ни какого подвоха.
Откуда поставляют товар в магазин Светофор
Помимо низкой цены на продукты, покупателей магазина Светофор, смущает множество неизвестных марок товаров. Естественно, что людей одолевают такие вопросов: Откуда продукты в Светофоре? Почему много неизвестных брендов? Почему эти производители не продаются в других сетевых магазинах? Но все становится понятно, на примере.
Простыми словами, есть условный продукт известной марки, который в других магазинах стоит 200, а себестоимость 150. Поставщик хочет, что бы он продавался в Светофоре. К 150 добавляем пятнадцать процентов наценки и получаем 172 рубля. Но такой товар не попадает под ценовой сегмент этого магазина. Есть так как в соответствии с требованиям к поставщикам товаров:
Цена товара из примера, на полках Светофора, должна быть не больше 160 рублей. Следовательно, что бы магазин взял такой товар, производитель должен предложить его за 140 рублей. Как ему этого достичь? Самый простой способ избавиться от бренда на упаковке. Так как любая «раскрученная» торговая марка, тратит на продвижение не малые деньги. Естественно, она включает их с себестоимость свое продукции с этим брендом.
Конечно, можно уменьшить себестоимость, за счет удешевления сырья или технологии производства. Так же можно, сэкономить на упаковке Многие популярные марки так и делают. Но от бренда избавляться всё равно придется. В нем просто не будет смысла. Нельзя, что бы в разных магазинах продавался один и тот же продукт, но с разными составами.
Если не убрать бренд, то у покупателей он вызовет сомнения. Подделка это или нет? Продают ли подделки известных брендов продуктов в Светофоре
Вот мы и разобрались откуда продукты и кто поставляет товар в магазин Светофор. Известные производители, но с неизвестными и не разрекламированными брендами или более простым составом. Зато намного дешевле, чем в других магазинах.
Кто еще поставляет продукт в Светофор
Но не только крупные поставщики продают продукты в Светофоре. Естественно, много мелких и средних производителей хотят продавать там свою продукцию. Дело в том, что тут очень «мягкие» требования для того что бы стать поставщиком магазина Светофор. Есть не мало тех, кто поставляет товары только туда и в других магазинах такие марки не встретить.
Если кому интересно, информация указанна на официальном сайте магазина Светофор, но большую часть требований мы рассмотрели в этой статье.
Консервы Росрезерв в Светофоре
Есть в Светофоре очень противоречивая продукция — это консервы Росрезерв. Что в них необычного? Это очень качественные мясные и рыбные консервы, по достаточно низкой цене. Дело в том, что такого производителя, как Росрезерв не существует. Так называемый, стратегический запас России, на случай ЧС в стране.
Когда срок годности консервов Росрезерв подходит к концу (обычно за пол года), то государство вполне легально продает такую продукцию на торгах. Светофор покупает такие консервы, а потом перепродает в своих магазинах. Очень хороший продукт, но к сожалению их нельзя долго хранить.Такая продукция не является просрочкой, хотя срок годности подходит, он еще не закончился.
В заключении, хочется сказать: думаю после прочтения статьи, многим стало понятно, откуда продукты в Светофоре и почему такие дешевые. А самое главное, нет никакого подвоха в этой сети. Да, Светофор дешевый, но и качество продуктов здесь соответствующие. Составил подборку: Какие продукты нельзя покупать в магазине Светофор
Мясо свинины и говядины в магазине Светофор.
Главная » Обзоры » Мясо свинины и говядины в магазине Светофор.
Многие думают, что в Светофоре все продукты питания низкого качества, несъедобные или несвежие. Такое мнение сложилось из-за цен, которые ниже чем в Магнитах или Пятерочках, и не очень приятной обстановке в зале. Соответственно, когда в магазине Светофор появилось охлажденное мясо свинины и говядины, покупателей обуяли сомнения: стоит ли его покупать.
Негативное мнение знакомых, у которых я спрашивал, что они думают о свинине из Светофора:
Тем не менее, постоянно вижу, как покупатели затариваются мясом в Светофоре. Бывает, вывозят полную телегу разных кусков. Не раз приходилось читать статьи о том, что люди стояли в очереди перед открытием магазина, что бы купить такую свинину. Не знаю правда или нет, но сомневаться не вижу смысла, так как продукция тут если не отменная, то точно не хуже, чем в других местах.
Почему в Светофоре дешевое мясо
Ответ на этот вопрос: «почему в Светофоре дешевое мясо?» — очень прост. Оно не дешевое. Свинина в магазине Светофор стоит не меньше, чем мясо в других магазинах. Обратите внимание, в Светофоре продают целые куски туши вместе с кожей, жировым слоем под ней и костями.
Бескостный окорок или лопатку можно без проблем купить за 230-270 рублей в любом магазине, а по скидки бывает и дешевле. Тогда как, в Светофоре, цена килограмма свинины на кости 189,9 рублей.
Но многие могут возразить, что свинина с костью может стоить столько же, сколько бескостная. Согласен, но в Светофоре большие куски мяса, обычно больше килограмма, тогда как в других магазинах маленькие. Так же в крупных сетях такая продукция продается без шкуры и первого слоя жира.
Охлажденная свинина из магазина Светофор отзыв
Но все же есть неоспоримы плюс от покупки такого мяса в Светофоре. Свинина на кости и в шкуре, отличается по вкусу от бескостного, в лучшую сторону. Мясо получиться более сочным и вкусны. Хотя, готовить придется намного дольше. Так же, иногда, в Светофоре продают настолько крупные куски свинины, которые целиком не приготовить в домашних условиях. Тогда, ещё придется повозиться с разделкой.
В общем, на вкус мне свинина из Светофора понравилась. Само мясо не воняет, как до, так и после приготовления. Насчет антибиотиков, гормонов и накачки — это спорный вопрос. Я думаю, скорее да, чем нет. Это все-таки бизнес и производитель хочет получить максимум выгоды.
Другой вопрос, в каком мясе их тогда нет и где его купить? Истину позволит узнать только лабораторный анализ. Хотя, это просто моё мнение, я не настаиваю на нём.
Если немного пошарить в интернете, можно найти очень много положительных отзывов про мясо из Светофора. Все дело в том, что по-качеству, Светофоровская свинина, не лучше и не хуже той, что продают в других магазинах. Это не фермерский продукт, но вполне достойно, для фабричного. Я конечно, несколько раз покупал мясо в Светофоре, но как бы заодно. Смысла ехать туда из-за него — не вижу.
Откуда мясо в магазине Светофор
Свинина, действительно неплохая, но многих волнует вопрос: откуда мясо в магазине Светофор. Очень долгое время, в интернете была информация, что свинину в Светофор привозит Великолукский МК. И это правда, в бывает там и мясо этого производителя.
Но недавно, наткнулся на куски мяса, с которых сотрудники Светофора не сняли этикетку, наклеенную производителем. На этикетке четко указанно, что поставляет мясо в Светофор — ООО «Камский Бекон». Откуда приходит такая свинина? «Камский Бекон» достаточно крупная компания в Республике Татарстан. У них есть свои свинофермы около г. Набережные Челны. Следовательно, мясо именно от туда. Кстати, неплохой производитель. Многие хвалят его продукцию.
Вполне возможно есть какие-то и другие поставщики, которые привозят свинину и другое мясо в Светофор. Но в большинстве своем, это крупные и известные производители. То есть, те же самые, что поставляют мясо в другие сети. То есть нет никакого смысла наговаривать на свинину из Светофора. Везде одинаковая.
Дешевая свинина из Светофора
Последнее время в магазине Светофор появилась мясо свинины по цене 99 рублей. Качество его естественно ниже, чем у аналогичной продукции за 189. Толстая шкура и большой слой жира. Но цена очень заманивая. Удивительно, но сотрудники магазина написали производителя прямо на ценники. Это ооо «Агросервис»
Что бы выбрать хороший кусок, мне пришлось изрядно повозиться. Либо огромная кость, либо много жира. Нашел подходящий кусок весом около трех килограммов. Не буду вдаваться в подробности, после разделки у меня получилось два кусочка примерно по 700 грамм. Плюс кости и сало. В общем ничего не выиграл, только время потратил.
Охлажденная говядина
Охлажденное мясо в магазине Светофор представлено, в основном, свининой, но иногда привозят говядину.
Что касается охлажденной говядины, тут всё еще понятнее. Цена на неё не шибко отличается от цен в других магазинах. А при условии, что стоить она все равно не мало, и куски в Светофоре очень большие, то и особого смысла покупать тут говядину, я не вижу.
Суповой набор из говядины
Помимо, так сказать, «чистого мяса» свинины и говядины в Светофоре можно купить суповой набор. Я думаю, все знают, что такое набор для бульона: кости после обвалки, на которых осталось немного мяса, жира и хрящей. Рагу из свинины не покупаю, это мясо не такое и дорогое, что бы брать кости, а вот набор для борща в магазине Светофор, бывает очень хорошим. Но не всегда.
Сразу хочется отметить, что он не дорогой, от 69 до 80 рублей за килограмм. То есть даже если Вам не повезет и продукт окажется низкого качества, много денег не потеряете. Да, и вообще, придется порыться, что бы выбрать хорошие кости, на которых осталось нормально мяса. Задачу осложняет тот факт, что наборы из говядины продаются в Светофоре замороженными. Не всегда понятно, где мясо, а где кости. И даже если всё удалось и хорошие кусочки нашлись, радоваться рано. После варки может оказаться, что корова была очень старая.
Когда и по каким дня привозят мясо свинины в Светофор
Как я уже писал выше, свинина в магазине Светофор очень неплохого качества. И нет ничего удивительного в том, что многие специально отправляются туда, что бы купить её. Но бывает и так, что вместо желанного куска, покупатели видят пустой прилавок. Что бы в следующий раз не ехать впустую, так как многие точки этой сети находятся на окраине города, нужно узнать в какие дни привозят свинину в Светофор.
Но даже персонал магазин, скорее всего, не сможет дать внятный ответ на этот вопрос. В лучшем случае вам скажут, что то вроде: » На этой неделе» или «В ближайшие дни». Дело в том, что нет конкретных дней поставки мяса, так как в Светофор поставщик привозит свинину сам. Вполне вероятно, что он даже не уведомит персонал или сделает это в последний момент. А может руководство Светофора не смогло договориться с ним о цене. Тогда можно очень долго не увидеть свинину в продаже.
Брать или не брать — где Светофор берет такие дешевые товары и что можно покупать сегодня
Еще недавно многие покупатели морщили нос при одном только упоминании магазина-склада «Светофор», ссылаясь на царящий там хаос и низкое качество реализуемой продукции. А сегодня эта сеть бьет все рекорды по продажам.
И здесь нет никакого феномена, ведь любой магазин, предлагающий самые низкие цены на товары первого потребления, по определению обречен на успех. Другое дело, что сегодня все чаще звучит вопрос о том, каким образом сетевику удается поддерживать цены на таком уровне в условиях столь жесткой конкуренции.
Почему в «Светофоре» низкие цены на бытовые товары и продукты
При виде прайса «Светофора» первое, что приходит на ум – мошенничество, обман и массовая фальсификация. Ну не готов среднестатистический россиянин видеть такие цены в условиях перманентной инфляции, фактические показатели которой вот уже какой год подряд сильно опережают озвучиваемые. Но насколько невысокое мнение о качестве продукции из «Светофора» соответствует действительности? Давайте разбираться.
Откуда продукты и товары в «Светофоре»
Ассортимент «Светофора» не такой богатый, как у среднестатистического супермаркета. Тем не менее, здесь есть все необходимое, начиная от средств гигиены и заканчивая несколькими разновидностями колбасной продукции.
Вместе с тем, в «Светофоре» превалируют малоизвестные, а то и вовсе никому не знакомые производители, что и смущает покупателей.
«Уж не на заднем дворе все это пакуется, фасуется, разливается?», — условный вопрос, которым невольно задается каждый второй посетитель торговых точек сети.
На самом же деле, поводов для переживания немного, ведь такая концепция магазина имеет вполне логичное объяснение – просто продукция малоизвестных брендов, не вкладывающих деньги в рекламу и продвижение, стоит на порядок дешевле. При этом «Светофор» не ищет таких поставщиков – они сами выстраиваются к нему в очередь, убивая 2-х зайцев – получая то самое продвижение и реализуя свою продукцию в больших объемах.
Главное правило – предлагаемая сетевику цена товара должна быть меньше конкурентной не менее чем на 20-30%.
Низкие ценники в Светофоре продиктованы отнюдь не плохим качеством товаров
Конечно, это не означает, что в «Светофоре» нет распиаренных продовольственных брендов. Другой вопрос, что с такими производителями магазин-склад сотрудничает на особых условиях, в итоге получая все тот же дисконт.
К примеру, партия Кока-Колы с подходящим к концу сроком годности вряд ли заинтересует других крупных ритейлеров, тогда как «Светофор» охотно ее возьмет по скидке, реализуя еще до дедлайна. А если и не реализует, то вернет обратно, поскольку таковы условия сотрудничества.
Это значит, что покупатели могут не бояться просрочки, фальсификата и прочего неликвида, поскольку «Светофор» заведомо не придерживается подобной практики.
За счет чего цены ниже, чем в других магазинах
Итак, с поставщиками разобрались, а вместе с ними и с основным условием сотрудничества, за счет которого сетевику удается обеспечить цены ниже рыночных. Однако это далеко не все приемы, используемые «Светофором», которому по-прежнему нет конкурентов в плане ценообразования.
И, прежде всего, менеджмент неплохо экономит на площадях, арендуя только самые неприглядные помещения за чертой города. Другие ритейлеры на такое даже не посмотрят, а «Светофор» — очень даже, поскольку от покупателей все равно не будет отбоя – низкие цены неизменно сделают свое дело.
Дорогостоящий ремонт – тоже никак не визитная карточка «Светофора», магазины которого не только на словах, но и на деле больше напоминают склад.
Персонал – тоже не самая сильная сторона сетевика, и как правило, магазинную площадь в 100 м2 обслуживает максимум 1-2 сотрудника. А это еще один способ неплохо сэкономить, особенно, если учесть, что и зарплата здесь довольно скромная.
В общем, дешево и сердито. Но без каких-либо серьезных нарушений.
Мясо в «Светофоре» оказалось с «изюмом»: показываю, что я сделала. С ума сойти! (с)
Стараюсь покупать его сразу килограмм 10, чтобы хватало на 1,5-2 месяца. Думаю, со мной согласится любая хозяйка (за исключением веганов), что при наличии мяса в морозилке, о том, что сегодня приготовить на обед или ужин, думается гораздо легче.
В последнее время, в целях экономии, пристрастилась покупать свинину на кости в магазине «Светофор». Хоть она и не является любимой парной домашней свининой с рынка, но 179,99 рублей против 380-400 рублей за килограмм – куда выгодней.
Но, ведь это еще не всё. Смотрите, что я делаю
Вчера я купила свинину в «Светофоре» на сумму 1926 рублей. Такая тушка вытянула целых 10,7 килограмм.
В конце статьи, у меня к вам будет интересный вопрос, пожалуйста, прочтите!
Итак, мы имеем довольно внушительный кусок. Я сразу его разделываю на «полезные» части. И вот, что у меня получилось в конце
Теперь мне предстоит произвести удорожание этих кусочков так, как будто я отоварилась на фермерском рынке.
Смотрите мои рецепты превращения дешевого куска мяса в целую корзину деликатесов по высокой цене.
Копченые свиные ребра, хребет. Рулька
Домашний рецепт копчения в сковороде очень прост. Мой рецепт ничем не отличается от того, что совсем недавно опубликовала Валентина (Здесь). Готовое блюдо подойдет: в качестве основного блюда с гарниром, в гороховой суп, в плов. Если затем подсушить в духовом шкафу – к пиву))
Копченое сало
В результате получаются вот такие домашние деликатесы. Готовы?
Фарш. Котлеты. Пельмени
Из тех обрезков, что получились от разделки туши, вышло бы мало фарша. Потому, я добавила еще пол кило из огромного куска мякоти в фарш.
Но так как фарш из свинины получается жирноватый, я делаю из него, как правило два блюда:
1) Котлетки с добавлением тертого сырого картофеля или тефтели с рисом
2) Пельмени, добавляя в фарш перекрученную кислую капусту
Мммм, сейчас самое время вечерком всей семьей полепить пельмешки. Обычно, эта муторная работа (-бе) достается только мне))) Но карантин всё исправил
Давайте посмотрим – насколько подорожала наша свинина по 179 рублей
Цены за кг готовых блюд на рынке, я взяла средние по стране. На самом деле, плюс/минус – не принципиально. Главное понять выгоду. Еще, важно, я брала именно рынок, потому что в магазине из натурального мяса мало что можно купить.
Сравнить легко, например копченные ребра стоят в среднем 295 рублей, а рулька копченая 400 рублей. То же сало копченое стоит в среднем 265 рублей, а натуральные котлеты 280 рублей. Ну, и так далее. У нас же с вами, всё по 179,99 рублей.
По моим подсчетам, в среднем, если бы я все это купила в торговой сети, то как минимум, заплатила бы в два раза больше!
Перейдем к «изюму»
Вывод
Мясо в «Светофоре» по 179,99 рублей не только вкусно, но и очень экономно! Эх….жаль они за рекламу не платят))). Но, так уж получается, что было бы плохо, честно бы вам сказала. А так, вы сами видите – всё хорошо.
С уважением, ваша Оливия (с)
Уважаемые гости, друзья и подписчики! Со вчерашнего дня все свои авторские статьи я помечаю в заголовке значком (с). Подписывайтесь и читайте с удовольствием!
Пожалуйста, обратите внимание на мою Политику комментариев на форуме.
Понравился Отзыв? Тогда поддержите меня, жмите пять звезд! Поделитесь с друзьями…