почему каша называется геркулесовая каша
Овсянка и геркулес — что это такое и отличия
С самого раннего детства человек слышит такие слова, как овсянка или геркулес. Для того чтобы понять, в чем же состоит разница между ними и существует ли она, требуется провести сравнение. Сделать это можно только после того, как будут даны определения для каждой из рассматриваемых категорий.
Определение понятий
Овсянка и геркулес – крупы, которые используются для приготовления каши. Они содержат в своем составе множество полезных веществ и важных для полноценного развития организма микроэлементов. Готовая каша благотворно влияет не только на ЖКТ, но и на умственную активность, физическое развитие. Укрепление иммунной системы также происходит с помощью каш, приготовленных на основе геркулеса или овсянки. Для того чтобы понять разницу между крупами, нужно дать определение каждому из видов. В 90% случаев овсянка и геркулес включаются людьми в одну категорию (многие считают, что это один и тот же продукт). Специалисты же указывают на то, что эти крупы являются самостоятельными, отдельными категориями.
Овсянка (овсяная крупа) – цельное, не дробленое зерно, которое по внешнему виду может напоминать рис. Для приготовления овсяной каши потребуется варить крупу на среднем огне длительное время. В среднем на это уходит 35 минут.
Геркулес (овсяные хлопья) – вид хлопьев, производимых из овса. Для их изготовления применяется специальная технология. Для того чтобы сварить кашу из геркулеса, нужно залить хлопья горячим молоком или обычным кипятком. Варить всего 5 минут или оставить под крышкой настаиваться на 3-5 минут.
Сравнение
Приведя определение, удалось понять, что в основе лежит один продукт (овес), но процесс его обработки и приготовления отличается. Овсянка – крупа длительного приготовления. Геркулес же является продуктом специальной обработки, благодаря которой удается получить особый вид хлопьев. Их не требуется варить слишком долго, а некоторые производители позволяют получать кашу путем обычного запаривания.
Иногда хлопья также нужно варить. Происходит это в том случае, когда продукт проходит не полную термическую обработку. Именно в этом случае требуется варка в течение 5-15 минут (указывается время на упаковке).
Питательные вещества в кашах различаются. Если в цельном зерне (овсянка) сохраняются все полезные витамины и микроэлементы, даже после длительной термической обработки, то хлопья теряют часть полезных компонентов. Следовательно, они менее полезны для здоровья. Геркулес для быстрого приготовления подходит для тех, кому нужно быстро и сытно перекусить. Его не следует включать в программу питания в качестве полноценной замены овсянки.
Выводы
На основе приведенных определений и после выявления главных факторов различия можно делать выводы. Стало понятно, что продукты на основе овса, которые принято называть овсянкой и геркулесом – разные по питательным веществам продукты. Они совершенно самостоятельные и не являются тождественными друг другу.
Овсянка — это продукт, произведенный из цельного зерна, который не проходил процесс дробления или иного воздействия (включая термическую обработку). Геркулес относится к категории полуфабрикатов. Так принято называть овес, который был специальным образом обработан, для того чтобы на его основе можно было получить хлопья для быстрого приготовления каши. Овсяная каша, так как является цельнозерновой, готовится достаточно долго по времени. На полный процесс может уйти до 40-45 минут. Если же нужно перекусить или приготовить кашу в сжатые сроки, то оптимальным решением будет именно геркулес. Его хлопья завариваются за несколько минут и не требуют длительной термической обработки.
Польза – важный для многих параметр. Для овсяной каши она заключается в цельном зерне и отсутствии его предварительной термической обработки. В результате не происходит разрушения полезных микроэлементов, витаминов и других веществ, которые необходимы для полноценного развития и насыщения организма.
Геркулесовые хлопья теряют значительную часть полезных составляющих, поэтому способны принести организму меньше витаминов и микроэлементов. Овсяную кашу можно есть часто. Геркулес же рекомендуется включать в меню изредка. Он не подходит в качестве полноценного источника полезных веществ, предназначенного для ежедневного применения.
Почему каша называется геркулесовая каша
Почему овсяную кашу называют геркулесовой. каша
В советское время овсяная каша была основным продуктом кормления детей в дошкольном возрасте. Детки вырастали здоровыми, бодрыми. сильными, как бог Геркулес. Позже в его честь стали выпускать ее в упаковке под названием «Геркулес».Отсюда ошибочно сложилось представление, что «Геркулесом» называется не товар, а сама крупа»
да но говорили что буш как геракл а в римской империи геракла называли геркулеом и пошло от тула
Может быть)) Не спорю)) Но происхождение названия посмотрю)) Замечательный у вас вопрос)
Будешь овсяную кашу есть, будешь сильный и здоровый, как Геракл, Или Геркулес, как называют Геракла в римской мифологии.
Да, действительно, почему? А не лошадиной например. Наверное маркетинговый шаг времен СССР.
да в 20е годы дробленое зерно овса так назвалиешь и буш как геракл но вдревнем риме геракла звали геркулеси так и пошло
Овсянка или геркулес: почему одна и та же каша имеет два названия
Мы часто употребляем оба этих слова, когда хотим сказать об одной и той же каше. Вот и возникает вопрос — а чем они различаются? Что это? Разные каши, которые мы путаем? Или одна, но имеющая два названия? В таком случае, какое из них верное? На эти вопросы мы сейчас и ответим.
Овсянка
Овсяная каша уже давно стала одним из самых популярных завтраков. Её ценят за полезные свойства и положительное влияние на организм. Она придает людям энергии на весь день. Пожалуй, самой большой популярностью она пользуется в Англии и России.
Овсяную кашу (уже из названия становится ясно) делают путем дробления зерен овса. Вот как эта каша обрела популярность в нашей стране. Начнем с того, что в России овес выращивали повсеместно. В первую очередь он шел на корм лошадям. Рацион питания для этих животных из одних лишь сена и травы не ценен энергетически и не даст необходимое количество сил для тяжелой работы в поле, длительных поездок. Чтобы лошадь была выносливой и здоровой, её кормили в том числе и питательным овсом.
Себе люди тоже отваривали столь полезное зерно. Только первые каши не были похожи те, что мы едим сейчас из хлопьев — они были сварены из цельных зерен. Разница в приготовлении каши для лошади и для человека была в том, что для животного отваривали неочищенный овес, а людям — наоборот.
Геркулес
Геркулесовая каша в нашей стране появилась в 20-е годы прошлого столетия. От существовавшей в России века овсянки новый продукт отличался тем, что был из дробленого зерна овса, а не из цельного. Хлопья вытеснили прежний вариант овсяной каши.
На упаковках нового продукта был нарисован корпулентный ребенок. О каше заявляли так: мол, кто её ест, тот будет силён. Ну прямо как Геракл — он же Геркулес. Так каша и называлась.
Вот такая связь без связи вышла у овсяных хлопьев с древнегреческим персонажем мифов.
Каша из овсяных хлопьев
Скорее всего, и без этой привлекающей внимание рекламы данный продукт стал бы популярным. Он был недорогим — при этом вкусным, полезным и простым в приготовлении. Но всё же новое оригинальное название прижилось, и все овсяные хлопья с тех пор стали называть именно так.
Кстати, в таком дробленом виде овес легче усваивается организмом, а значит, питательных веществ из него мы получаем больше.
Так «геркулес» или овсянка
Но не надо сейчас путать: мол, раз хлопья, значит — геркулесовая каша, а цельное зерно — овсяная. Отнюдь. По идее, и то, и то правильно называть овсянкой, потому что оба продукта — зерна овса. Хлопья же — овсяные, а не имеющие отношение к мифологическому Гераклу. А «геркулес» — это просто намертво прижившийся «бренд».
Ошибка ли говорить «геркулесовая»
Как бы там ни было, данное название настолько сильно «въелось» в нашу речь, что сейчас его можно встретить повсеместно: на упаковках, в меню в кафе, в литературе и т. п. Как называть вам — только ваш выбор. Но однозначно вас поймут и в случае, если вы выразитесь «овсяная», и в случае если — «геркулесовая».
Случай с «геркулесом» не единственный, где название торговой марки превратилось в обиходное слово в речи. Например, мы все говорим «отксерить», когда подразумеваем сделать копию (документа), а появился этот глагол из «имени» производителя копировальной техники Xerox. Кстати, с этим случаем тоже произошла интересная история, о ней вы можете узнать в этой статье.
Ну а на этом наш материал подошел к концу. А в продолжение разговора мы предлагаем вам еще один интересный вопрос «Как растет манка» и, разумеется, ответ на него.
Геркулес VS. Овсянка, или какую овсянку варить?
Есть овсяную кашу каждое утро – залог молодости и долголетия. Но когда приходишь в магазин, в голове настоящая каша из марок и видов хлопьев. Предлагается даже завтрак за 1 минуту с «настоящими ягодами» – залил кипятком и готово. Овсянка, овсяные хлопья, геркулес – в чем разница? Что полезнее? Какие хлопья лучше выбирать? Сколько варить овсяную, а сколько геркулесовую кашу и чем они отличаются?
Давайте вместе разберемся в тонкостях овсяных хлопьев.
Овсянка и геркулес: в чем разница?
Полезно, но долго
Цельная овсяная крупа сохраняет полезные и диетические свойства только если приготовлена без соли, сахара и на воде. Овсяную кашу из цельной крупы рекомендуют для диетического или спортивного питания. Стоит ли игра свеч при всей пользе овсянки? Каша из таких зёрен варится от 40-60 минут, имеет грубоватую структуру, в ней может попадаться лузга. Для современного человека варить завтрак целый час каждое утро не представляется возможным. Но правильно питаться хочется. Детям до 3 лет овсяная каша из цельной крупы в качестве ежедневного блюда не очень подойдет – на ее переваривание желудок тратит много времени и сил, да и на вкус она получается не такая нежная, как из хлопьев.
Чудес не бывает
Овсяная каша в пакетиках быстрого приготовления со вкусовыми добавками – это очищенные резаные и плющеные зерна овса. В пакетике вместе с ними содержатся: сахар, ароматизаторы, красители, консерванты, усилители вкуса, имитация ягод и фруктов и прочие добавки. Такие мелкие хлопья впитывают меньше воды, поэтому калорийность готовое блюдо имеет самую высокую. Сами хлопья опасности для здоровья никакой не представляют, лишние калории человек получает от вкусовых добавок.
Идеальный баланс найден
Диетологи рекомендуют выбирать овсяные хлопья, требующие варки.
Геркулес – это торговая марка овсяных хлопьев, которые выпускались в СССР. Сегодня название всеми любимых хлопьев здоровья стало нарицательным. АО «Макфа» выпускает хлопья «Геркулес традиционный», технология производства которого максимально сохраняет пользу овса. Зёрна бережно шлифуются, очищаются от лузги, посторонних примесей, режутся пополам и расплющиваются. Время варки геркулесовой каши – 15 минут. Её легко приготовить в мультиварке или кастрюле, добавив в готовое блюдо свежих ягод или фруктов, изюма, меда, орехов и сливочного масла. Геркулесовая каша подойдет для ежедневного меню.
Вся польза овсянки за 3 минуты
Еще быстрее варятся «Овсяные хлопья» MAKFA, всего 3 минуты. Мама всегда будет спокойна, находясь на работе – ведь активным школьникам и студентам будет проще приготовить себе вкусный и полезный завтрак. На производстве зерно режется на несколько частей, сплющивается, поэтому хлопья более тонкие, меньшего диаметра. Хлопья не содержат никаких добавок. Эту кашу можно с уверенностью назвать полезной, она подойдет для детского питания, диет спортсменов и похудения.
Удваиваем здоровье
Специально, чтобы удвоить пользу овсяной каши, MAKFA разработала «Овсяные хлопья с отрубями». Клетчатка помогает пищеварительному тракту очиститься от шлаков и усиливает его моторику. При этом хлопья с отрубями имеют меньшую калорийность. С помощью микронизации отруби в пачках MAKFA сохраняют пользу и приобретают особенный ореховый вкус.
Отличия овсянки, геркулеса и быстроразваривающихся хлопьев:
«Мифы и легенды» овсяных хлопьев
Наиболее распространенные: 1-й миф: чем большую очистку овсяная крупа проходит на производстве, тем меньше пользы в ней остается.
На самом деле: технологии производства «Геркулеса» и овсяных хлопьев отличаются только способом резки зерна. Толщина и размер у быстроразваривающихся хлопьев меньше, чем у «Геркулеса». Никакой дополнительной обработки «быстрые» хлопья не проходят;
2-й миф: чем быстрее готовится крупа, тем она менее полезна.
На самом деле: основной вред, лишние калории от употребления минутных завтраков мы получаем из-за вкусовых добавок, которые содержатся в «быстром пакетике» вместе с хлопьями. Сварить полезную кашу можно из овсяных хлопьев MAKFA всего за 3 минуты.
— небольшое время термической обработки повышает пользу каши – в ней сохраняется больше витаминов. Например, если залить овсяные хлопья кефиром, и настоять 15 минут и добавить фруктов, получится вкусный и полезный перекус. С древних времён это блюдо известно, как «салат красоты».
Подведём итоги: какую же овсянку варить? Овсяные хлопья помогают сэкономить время и получить тот самый полезный завтрак, который стал символом британского стиля жизни. Всего за 15 минут из «Геркулеса» MAKFA выйдет аппетитная, достойная оказаться на столе у английской королевы, каша. Еще быстрее, всего за 3 минуты, сварится каша из «Овсяных хлопьев» MAKFA, а «Овсяные хлопья с отрубями» при той же скорости приготовления добавит в рацион нужную организму клетчатку.
Готовим геркулесовую кашу вкусно и с пользой для здоровья
Овсяная крупа продается в нескольких видах, она бывает цельной или плющенной. Именно последний вид наиболее привычный для потребителей. Самая большая польза овсянки сохраняется при минимальной промышленной обработке, но, поскольку цельное зерно варится долго, в пищу употребляют хлопья.
Что такое овсянка и почему её называют геркулесовой кашей
Овсяные хлопья представляют собой плющенную овсяную крупу, обработанную паром. Хлопья ещё называют геркулесовой кашей, польза которой известна всем с детства. Это название появилось еще в Советском Союзе. Тогда реклама овсянки сравнивала её пользу и свойства с источником силы Геракла, могущественного мифического существа древней Греции, которого римляне называли Геркулесом.
Популярность продукт завоевал очень быстро. Он до сих пор удерживает свои позиции, особенно в диетическом питании. Польза «Геркулеса» очевидна, ведь технология его приготовления позволяет сохранять в хлопьях много полезных свойств.
Полезные свойства овсянки с минимальной степенью плющения зерна
Полезные свойства овсянки:
Что содержит
Овес – это отличный источник энергии, поскольку содержит большое количество полезных углеводов. Кроме них в крупе много антиоксидантов и фолиевой кислоты. Углеводы составляют 12%, белки и жиры – около 2%, столько же и пищевых волокон. Готовое блюдо состоит из воды на 80%. В нем присутствуют следующие витамины и минералы:
Как влияет на организм человека
Каша из хлопьев – это продукт, который включен в перечень здоровых продуктов питания. Но она может принести не только пользу, но и вред. В основном польза и вред каши для здоровья объясняется её количеством.
Очевидная польза такой пищи в том, что её компоненты не позволяют резко подниматься уровню сахара в крови, при этом улучшают пищеварение. Вещества, содержащиеся в ней, положительно влияют на структуру волос, ногтей, костной ткани. Но каша «Геркулес» принесет не пользу, а вред человеку, если употреблять её в неограниченных количествах.
Почему советуют есть на завтрак
Существует несколько аргументов в пользу употребления овсяной каши по утрам:
Что можно сказать о каше быстрого приготовления
Цельная крупа долго варится, поэтому часто такой продукт дробят, сушат, добавляют подсластители, так получается каша быстрого приготовления. Но принесет ли овсянка быстрого приготовления пользу или вреда от неё больше? Это простые углеводы, которыми можно быстро утолить аппетит, но и голод вернется потом также быстро.
Овсянка для похудения и очищения организма должна быть минимально обработана, чего нельзя сказать о хлопьях быстрого приготовления. К тому же её пользу ставит под сомнение использование сахара, ароматизаторов и других добавок: в пакетике может оказаться краситель или консервант. Поэтому, если уж говорить о данном продукте, то только о пользе овсянки на воде, приготовленной по утрам.
Похудение с помощью овсянки
Безусловно, поможет овсянка и для похудения, если убрать из рациона обилие сладкого и жирного. Вместе с этим не стоит забывать о физических нагрузках. Правильное питание хорошо тем, что организм получает все необходимые микроэлементы:
Какой продукт выбрать
Рецепты овсянки на завтрак для похудения могут быть разные. И выбор зависит от индивидуальных предпочтений человека. Кому-то нравится долго готовить, а кто-то отдает предпочтение быстрым рецептам. Но овсянка принесет не пользу, а вред для организма, если использовать кашу из пакетика, поэтому лучше запаривать или настаивать хлопья с минимальной степенью плющения. Если готовить на завтрак для похудения овсянку на воде, то её следует хорошо проваривать.
Ленивая овсянка (скраб для кишечника)
Ленивая овсянка в банке эффективна для похудения, поскольку легко может заменить сладкие перекусы. Польза сырой овсянки в том, что она сохраняет тиамин, способствующий выработке серотонина, что помогает заменить вредную еду полезным перекусом. Такое питание не только помогает для похудения, но из овсянки получается скраб для кишечника.
Все смешивают и оставляют на ночь в холодильнике. Утром блюдо готово к употреблению. Хранить его можно на протяжении 2 дней.
Смузи
Для похудения эффективен и смузи из овсянки. Он помогает привести в норму обмен веществ. Для похудения подойдет смузи с овсянкой на завтрак, он достаточно питательный, а если разнообразить напиток фруктами, то можно получить полезный десерт. Для приготовления необходимо:
Хлопья заливают теплым молоком и дают настояться в течение 20 минут. Затем их смешивают блендером вместе с кусочками банана и медом. Все сбивают до получения однородной массы.
Почему советуют есть кашу на ночь
Овсянка с молоком на ночь, конечно, похудеть не поможет, но, если это будет овсянка на воде, польза очевидна, так как калорийность её не более 80 ккал на 100 граммов. Такой перекус возможен даже перед сном. В небольших количествах она полезна, поскольку дает возможность не чувствовать голод ночью и не раздражать стенки желудка.
Интересные рецепты
Для организма человека польза овсянки на воде очевидна. Но блюда из неё могут быть не только полезными, но и вкусными. Для этого овсянку на воде для похудения можно разнообразить фруктами и специями. А если не заправлять маслом овсянку на воде, от неё будет максимум пользы без вреда фигуре.
На воде
Готовится каша просто, в кипяченую воду засыпают крупу и соль. Продолжают варить на слабом огне около 15 минут. Перед подачей на стол к каше добавляют мед, ваниль и фрукты.
С молоком
Овсянка и молоко – несомненно нужны организму даже при похудении. Чтобы приготовить полезную овсянку на молоке, потребуются следующие ингредиенты:
В небольшую кастрюльку выливают молоко и доводят до кипения. Бросают хлопья и варят до готовности на маленьком огне. К готовой каше добавляют банан, предварительно порезанный. От овсянки на молоке будет не польза, а вред для фигуры, если класть масло.
С кефиром
Овсянка на кефире – идеальный завтрак для похудения. Для его приготовления понадобится:
Все смешивают и оставляют на ночь. Фрукты можно положить перед подачей на стол. Кефир с овсянкой можно часто употреблять в процессе похудения.
Не будет ли вреда для здоровья, если есть геркулес каждый день
Возможен и вред от овсянки, если есть её каждый день по несколько раз. Никакие виды круп не полезны в больших количествах. Вред овсянки для организма человека в этом случае обусловлен тем, что она не заменит полноценного питания. Люди с непереносимостью злаков должны отказаться от такого блюда, так как овсянка для них очень вредна.
Полезное видео
Посмотрите мнение врачей о том, какую овсянку выбрать и как ее правильно приготовить:
Заключение
Хлопья из овса очень полезны для организма человека, в них содержится много микроэлементов и витаминов, необходимых для жизнедеятельности. С помощью хлопьев можно похудеть без урона для здоровья. Но в больших количествах геркулесовая каша принесет человеку больше вреда, чем пользы.