на новый год нельзя говядину

Можно ли готовить блюда из говядины на Новый год 2021 под знаком Быка

Редактор, Общество, 7:47, 29.12.2020

В Новый год 2021 эксперты рекомендуют избегать любых блюд из говядины. Рассказываем, почему стоит забыть об этих продуктах и на что их заменить

Что нельзя готовить в год Быка 2021?

Астрологи заявляют, что блюда из говядины и телятины навряд ли понравятся покровителю грядущего года – Белому Металлическому Быку, пишет g2021.su.

Поэтому нужно тщательнее выбирать колбасы и фарш для новогодних блюд, а также не готовить на Новый год – 2021 десерты с добавлением желатина.

Бык из восточного гороскопа относится к консервативным животным. Он одобряет простые и сытные блюда и не ценит деликатесы.

Каким должен быть стол в Новый год 2021?

Белый Металлический Бык любит сытно поесть, считают астрологи. И заявляют: стол должен буквально ломиться от большого количества блюд. Можно приготовить закуски, салаты, мясо, рыбу, выпечку, десерты, фрукты, нарезки, ассорти и напитки, пишет «КП».

На праздничный стол на Новый год – 2021 стоит поставить сыр, овощи и зелень, оливье с курицей, блюда из грибов и много десертов.

Каким знакам Зодиака повезет в год Белого Металлического Быка 2021

Источник

Можно ли готовить и есть говядину на 2021 год Быка

В преддверии новогодних праздников многие стараются задобрить нового покровителя. В 2021 году им станет Белый Металлический Бык. Не только украшения, но и продукты питания стоит выбирать тщательно, чтобы заручиться его поддержкой, и в связи с этим возникает вопрос: а можно ли готовить блюда из говядины?

Каждый год принято встречать нового покровителя по восточному календарю, украшать жилища, наряжать елки и готовить праздничные угощения в связи с предпочтениями того или иного символа года. В 2021 году им будет Белый Бык. Его правление обещает быть спокойным, однако заслужить доверие могучего животного будет непростой задачей. Эксперты сайта dailyhoro.ru предлагают узнать о том, какие блюда на столе будут предпочтительными, и могут ли хозяйки приготовить изысканные блюда с использованием говядины.

Говядина на новогоднем столе 2021: быть или не быть

Считается, что каждый покровитель любит определенные блюда, и Бык — не исключение. Это животное предпочитает скромную домашнюю еду без изысков, обилие зелени, фруктов и овощей, а вот мясо будет спорным моментом. Использовать говядину на праздничном столе не стоит из этических соображений, ведь привлечь внимание Быка, притом благожелательное, вряд ли получится, если новогодние торжества проводить за поеданием бифштексов. Предпочтение стоит отдать иным видам мяса: крольчатине, птице, баранине, или вовсе заменить мясные продукты рыбными и морскими деликатесами.

В список нежелательных продуктов можно внести любые мясные изделия из говядины: стейки, котлеты, паштеты, колбасные нарезки. Однако отсутствие таких продуктов на праздничном столе — не повод паниковать. Есть множество прекрасных блюд, которые Белый Бык оценит благосклонно.

Что подать на стол в новогодние праздники

Актуальной в ночь с 2020 на 2021 год будет простая и полезная пища, богатая витаминами и минералами. Неприхотливому Быку она придется по нраву, а гостям и членам семьи поможет укрепить иммунитет.

Главным рецептом счастья и привлечения удачи будет совместная работа. Бык покровительствует семьям и приветствует командные усилия. Готовить, украшать дом и блюда, расставлять лакомства на столе можно веселой компанией с детьми и близкими, чтобы застолье начиналось с взаимовыручки и помощи, улыбок и прекрасного настроения.

Немаловажным будет и выбор одежды, которому также стоит уделить внимание. Простой покрой будет наиболее удачным, как и светлые расцветки. Яркие и кричащие костюмы лучше не надевать, но можно внести в образ один-два ярких акцента. Простота и изящество станут залогом отличного нового года.

Источник

Рецепты 2021: эксперты рассказали, что нельзя ставить на новогодний стол

И почему нельзя есть говяжий холодец

Приближающийся 2021 год восточный календарь связывает с Белым Металлическим Быком. Считается, что, заручившись благосклонностью животного-покровителя в праздничную ночь, можно рассчитывать на удачу и процветание. Но, получается, на стол нельзя ставить блюда из говядины. Как же обойтись без традиционного холодца?

Диетолог Светлана Титова утверждает: есть разнообразные и невероятно вкусные рецепты студня не из говядины, которые отлично дополнят праздничный стол. Заливное из индейки, курицы, овощей или кролика отлично подойдут для новогоднего стола. Блюда получаются вкусные, красивые и при этом более легкие, в отличие от традиционного варианта. Многие хозяйки готовят студень с желатином, это быстро и существенно экономит время перед новогодними праздниками. Но для любителей натуральных продуктов можно готовить холодец и без желатина.

Психолог рассказала, как правильно встречать Новый год: видео

Смотрите видео по теме

Холодец из курицы и индейки без желатина

Куриный окорочок — 3 шт.

Лапки индейки — 3 шт.

Лавровый лист — 3 шт.

Перец черный горошек — 5 шт.

Перец душистый — 3 шт.

Зелень — для украшения

Способ приготовления. Куриные окорочка хорошо промываем, срезаем избыток жира, если есть. Индюшиные лапки тщательно моем, обсушиваем и опаливаем над огнем со всех сторон. После этой манипуляции снимаем жесткую шкурку с помощью ножа и еще раз промываем лапки. Подготовленные окорочка и лапки укладываем в кастрюлю объемом три литра и вливаем столько воды, чтобы она едва покрывала мясное содержимое. Доводим до кипения, снимаем образовавшуюся пенку, снижаем температуру плиты до минимальной и томим в течение четырех часов.

В это время курицу разбираем на волокна, с лапок снимаем остатки мяса. Удаляем все кости и хрящи. Вареную морковь нарезаем тонкими кружками. По формам для холодца раскладываем мясо. На него кладем морковь и веточки зелени. Бульоном заливаем наполненные мясом формы. Можно заливать через мелкое ситечко, а можно предварительно процедить весь объем бульона. Ставим сформированный холодец в холодильник и даем ему семь-десять часов на застывание. Подавать с горчицей и хреном.

Холодец из кролика

Кролик (1,5-2 кг) — 1 шт.

Лук репчатый — 2 шт.

Специи (лавровый лист, перец черный и душистый горошком)

Петрушка (корень, можно сушеный, небольшой) — 1 шт.

Желатин (по 10 г) — 3 пач.

За час до окончания варки замочите желатин в холодной воде. Бульон с кролика сам по себе, к сожалению, не застынет, нужна помощь желатина. Выньте из бульона мясо, дайте немного остыть и разберите от костей. Нарежьте или разорвите мясо на кусочки. Желатин вылейте в бульон и поставьте на плиту. Растворите желатин, не доводя до кипения бульон. Разложите мясо в желаемом количестве по тарелкам (контейнерам, блюдам), залейте бульоном (через ситечко с марлей). Можно бульон процедить и заранее. Поставьте остужаться, а потом уберите в холодильник. Холодец получается отменный. Не забудьте украсить блюдо яркими кусочками овощей, вареными яйцами и зеленью и поставить острый хрен или горчицу.

Свекольный салат «Дуэт»

Питательный и необычайно вкусный салат может быть как гарниром, так и самостоятельным блюдом. Послужит питательной закуской.

Сыр нарезать кубиками и поджарить на рисовом масле. Свеклу натереть на терке, авокадо порезать кубиками, чеснок измельчить ножом, смешать эти ингредиенты, выложить красиво на блюдо. Сыр поместить сверху, не перемешивая, украсить кедровыми орешками и зеленью.

Коктейль «Мохито»

Ингредиенты на 1,5 литра:

На дно кувшина положить нарезанные дольками лимон и лайм, листики мяты. Добавить мед. Залить минеральной водой. Добавить льда по желанию. Украсить коктейль листиками мяты.

«Суперцитрус»

В графин наливаем 1 литр кипятка, нарезаем тонкими колечками целый лайм, кладем туда же листики мяты. Доливаем до двух литров обычную фильтрованную воду комнатной температуры. Чистим красный сладкий грейпфрут (убираем все перепонки), ломаем на дольки и кладем в графин с лаймом и мятой. Оставляем на ночь настояться в холодильнике.

Источник

Что нельзя готовить на Новый год 2022

Составляя меню новогоднего стола, стоит ориентироваться не только на свои вкусовые пристрастия, но и на приметы: ведь для того, чтобы год был удачным, важно угодить его символическому животному. В наступающий год Тигра уместно вспомнить как о пищевых предпочтениях этого животного, так и о том, что он категорически не воспринимает. Прочитав статью, вы узнаете, что нельзя готовить на Новый год 2022, если вы не хотите обидеть черного водяного Тигра.

Полезные рекомендации в год Тигра

Что говорят приметы о абсолютных и относительных табу для новогоднего стола? Какие уместны в новогоднюю ночь блюда из мяса? В статье вы найдете ответы на эти и другие вопросы, а главное, ознакомитесь со полным списком того, что нельзя готовить на Новый год 2022, включая напитки.

Хотя запретов и табу, касающихся новогоднего стола, немного, их следует знать, чтобы не испортить застолье неудачным выбором блюд и напитков. Прежде чем перейти к описанию блюд, которые не рекомендуются для встречи года Тигра, вспомним некоторые общие положения.

Поскольку застолье может продлиться и до утра, его участники должны быть бодрые, а не объевшиеся, разморенные и клюющие носом. Потому для новогоднего стола не подходят тяжелые и жирные блюда: от слишком сытной и плотной пищи быстро клонит в сон. Нежелательно и чересчур насыщенное меню: 20 салатов лучше оставить для свадебного стола.

Еще одна типичная ошибка — это «дублирующие» друг друга блюда, даже если при их приготовлении использовались разные рецепты. Вместо того, чтобы ставить на стол два тортика, лучше предложить несколько вариантов сладкого, например, фруктовый салат, ореховые пирожные и шоколадный рулет.

Что касается традиционных новогодних блюд наподобие салата «Оливье», то от них не стоит отказываться: ведь это не просто символ праздника, но и воспоминание о детстве, воплощение связи времен. Но особый статус «Оливье» не означает, что этот салат нужно, как в старину, готовить в огромных количествах, а потом выбрасывать. Выбрасывать продукты и готовую еду в год Тигра вообще не рекомендуется.

Особенности года Тигра в еде

Часть рациона животного, являющегося символом 2022 г., близка к нашему. Хотя отличительной чертой тигра не является всеядность, он не так равнодушен к тому, что ест и в какой обстановке. Тигры обожают мясо, рыбу, птицу, причем в идеале блюда должны быть порезаны на крупные кусочки. Но это животное всегда готово попробовать что-нибудь новенькое, а сложные блюда ему по нраву.

Опираясь на предпочтения символа в еде, можно выделить такие тенденции года Тигра:

Что не ест символ года Тигр

Есть ли продукты, которые тигры не едят или едят крайне неохотно? Да, таковые имеются. Их список хотя и невелик, но каждый пункт в нем весьма существенен. Животные не в восторге от морепродуктов, но водная стихия 2022 года может добавить их в рацион тигра. Готовьте минимальное количество блюд с дарами моря (не считая рыбу). Гарниры из злаковых лучше заменить овощными. Экзотические мясные деликатесы — изюминка новогоднего стола. Не используйте в приготовлении корейскую кухню. Восточные жители употребляют в пищу мясо сородичей тигра.

Тигры требовательны к приготовлению блюд, особенно мясных. Сильные запахи их привлекают. Еда, приправленная специями — это способ приманить животное.

Составляем меню для новогоднего стола

Чтобы снискать благосклонность животного — символа года, следует с особой тщательностью перебрать любимые рецепты и освоить несколько новых. Блюда не должны повторяться.

Хорошая идея — включить в меню мясные и сырные нарезки. Несколько не острых сортов сыра хорошо использовать в салатах, заправленных оливковым или другим натуральным маслом (но не майонезом). Очень рекомендуются оригинальные салаты из грибов, мясных субпродуктов, колбас.

Для основных блюд говядина, баранина и свинина предпочтительнее, чем курятина, гусятина или утятина. Выбрать из множества рецептов приготовления индейки или курицы лучшие несложно, но подлинный шик новогоднему столу придаст неожиданный вариант в виде перепелок, рябчика или утки. В качестве гарнира можно подать картофель в любом виде.

Что нельзя ставить на стол в год Тигра

Острые соусы наподобие чили лучше оставить для другого случая. Стоит отказаться и от очень сложной обработки продуктов: они должны сохранять свой естественный вкус.

Из овощей и зелени на новогоднем столе будут уместны все, включая экзотические. Что касается фруктов, здесь ограничений нет.

Что нельзя готовить на Новый год Тигра 2022

Тигр — любитель жидких блюд, так что если у вас возник соблазн украсить стол окрошкой, это хорошая идея.

Чтобы сразу разобраться в кулинарных табу, достаточно взглянуть на таблицу.

Напитки для новогоднего стола

Разобравшись с тем, что нельзя есть, встречая чёрного Тигра, выясним, что нежелательно пить. Разумеется, речь о том, чтобы отказаться от алкогольных напитков, не идет, хотя быки и не были замечены в интересе к спиртному. Но батарея бутылок на столе будет совершенно не к месту в год Тигра: лучше ограничиться несколькими качественными винами. А вот соки и компоты могут быть на столе в любом количестве.

Минеральную воду лучше взять негазированную, а чай и кофе — ароматизированные. Если вы предпочитаете травяные напитки, чай с мятой или ромашкой в новогоднюю ночь очень кстати.

Приметы и запреты

Похожее

Что нельзя готовить на Новый год 2022 : 1 комментарий

Добавить комментарий Отменить ответ

Популярное

Самые читаемые материалы сайта

Крещенские морозы в 2022 году

Как известно, во время празднования Крещения наступает резкое похолодание. Хотя, последние годы показали, что не так все однозначно. Интересно, как

Источник

Что нельзя готовить на Новый год 2021 (год Быка): список блюд и продуктов

Текущий год для многих стал весьма тяжелым и неудивительно, что теперь хозяйки ломают голову над тем, как задобрить следующего зодиакального гостя. Поэтому сегодня мы рассмотрим подробнее, что нельзя готовить на Новый год 2021, чтобы не разозлить его рогатого хозяина. Убедись, что на твоем столе не будет этих семи блюд и продуктов, а мы подскажем, чем их можно заменить!

1. Говядина

Пожалуй, самый очевидный запрещенный ингредиент. Исключить придется все: фарш, колбасу, котлеты, стейки, пельмени, печенку, шашлык и похожие блюда из этого вида мяса. Ни один другой продукт не разозлит Быка так, как телятина, и этому моменту важно уделить особое внимание.

Чтобы твой новогодний стол не был постным, свободно используй мясо кролика, индейки, курицы, свинину. Нет никаких ограничений и для рыбных лакомств. К счастью, в большинстве случаев телятину легко заменить, поэтому у тебя не возникнет проблем с этим пунктом.

2. Желатин

Ингредиент добывают в основном из хрящевой ткани крупного рогатого скота. Поэтому в эту новогоднюю ночь тебе точно придется отказаться от традиционного холодца, желе и мармелада.

Но не все так однозначно, поэтому мы предлагаем тебе выход – использовать крахмал или агар-агар, добываемый из водорослей. Они не уступают желатину по своим свойствам и считаются прекрасной альтернативой животному продукту.

Что приготовить из тыквы: 15 рецептов вкусных блюд

3. Крепкое спиртное

Бык, по легендам, крайне негативно относится к пьянству и не простит высокоградусного алкоголя. Поэтому водку, виски, самогон и коньяк лучше заменить вином, неигристым сидром, глинтвейном, ликером, тоником, слабоалкогольными напитками.

Вторая рекомендация менее категорична, но ее тоже лучше придерживаться. Это отказ от газированных напитков. Вместо лимонадов, минералок и шампанского желательно ставить на стол соки, компоты, узвары, кисели, морсы и другие похожие альтернативы.

4. Экзотические ингредиенты

Бык – домашнее, консервативное и спокойное животное, олицетворяющее семейные ценности. Он не любит лишнего изыска. Но под такое описание подходят разные продукты: для одних экзотика – это яйца утконоса, а для других – привычные многим маслины. Поэтому совет таков: используй для новогоднего стола те ингредиенты, которые ты кушаешь как минимум раз в год и не только на праздники.

Постарайся также отказаться от экспериментов в готовке или хотя бы сделай такие блюда явным меньшинством. А вот традиционные «Мимоза», «Оливье» или «Селедка под шубой» будут как нельзя кстати.

Как приготовить мясо мягким и сочным: 15 хитростей, о которых ты могла не знать

5. Ярко-красные продукты

Лучше отложить в сторону помидоры, яблоки с алым цветом кожуры, красное, готовое к употреблению филе рыбы, клубнику, болгарский красный перец, тем более чили и т. п. Ты ведь знаешь, как этот оттенок злит хозяина 2021 года?

А вот бурые, бордовые, оранжевые, розовые тона разрешены, поэтому свекла или, например, виноград использовать можно. Но если полностью избежать красного цвета не получается, то убедись, что он не бросается в глаза. Для этого прикрой его продуктами других оттенков, или используй очень мелкую нарезку.

6. Большое количество полуфабрикатов

Бык любит семейное тепло и уют, а это относится и к виду праздничных лакомств. Заготовки из магазина – настоящее спасение для спешащих хозяек, но полуфабрикаты лучше использовать по минимуму.

Это значит, что консервация, соусы, салаты и вообще все готовые блюда должны быть домашними, а не купленными в магазинах. Если приобретенное кушанье перед подачей нужно только разогреть в микроволновке или переложить из контейнера на тарелку, такой вариант не подходит для встречи 2021 года.

Пышные панкейки на молоке: 10 рецептов приготовления

7. Хаотично составленные и поданные блюда

Порядок, структурность, последовательность – еще одни качества, которые уважает приходящий зодиакальный символ. К застолью придется готовиться несколько часов, а наспех поданные блюда воспримутся Быком негативно.

По возможности отдай предпочтение слоеным блюдам – тортам, салатам, нарезке в несколько шаров. Если получится подать узорные кушанья или лакомства в узнаваемых формах (особенно в виде быка) – отлично! Удели также особое внимание качественной сервировке новогоднего стола.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Источник