мыло с нуля лавровое рецепт

Алеппское мыло с нуля

Сегодня мы приготовим алеппское мыло с нуля по старинному рецепту.

В его состав входят только два масла – оливковое и масло лавра благородного. Несмотря на небольшое количество компонентов, алеппское мыло относят к одним из самых дорогих и благородных сортов.

Одной из основных его особенностей является долгое время созревания – мыло, сваренное холодным способом зреет 9 месяцев, а самыми ценными считаются кусочки вылежавшиеся 2-3 года.

Мы немного сократим этот срок, сварив мыло горячим способом.

В этот раз я решила варить в духовке, но Вы вполне можете заменить ее на водяную баню.

Я специально не стала усложнять рецепт с помощью отваров, эфирных масел и других добавок, чтобы Вы смогли «распробовать» именно его классическую версию, но от себя могу сказать, что одна из моих любимейших вариаций – алеппское мыло с дегтем.

Оно идеально подходит для людей с жирной, проблемной кожей, а так же помогает при лечении кожных заболеваний: экземы и дерматита.

Отмеряем 100г масла лавра.

Растапливаем его на водяной бане или в микроволновке.

Добавляем 400г оливкового масла.

Отмеряем 165г воды.

Соблюдая технику безопасности, взвешиваем 67гр. щелочи. Постепенно, постоянно перемешивая, всыпаем щелочь в воду. Чтобы избежать перегревания раствора, можете поставить стакан с водой в миску со льдом.

Оставляем щелочной раствор остывать примерно до 30-40 градусов.

Постепенно, через ситечко, вливаем щелочной раствор к маслам.

С помощью блендера доводим мыло до стадии следа.

Закрываем крышкой и отправляем мыльную массу в духовку, при температуре 100 градусов.

Через 4-5 часов отмеряем 40г оливкового масла для пережира.

Достаем мыльце и тщательно вмешиваем в него оливковое масло.

Выкладываем в форму (я как всегда воспользовалась тубой от принглс).

Спустя сутки можно нарезать мыльце. Но пользоваться им лучше начать через 3-4 месяца.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Метки

—Рубрики

—Видео

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Как сварить настоящее алеппское мыло: технология и экономика для начинающих мыловаров

Сегодня, дорогие мои, я предлагаю заняться приготовлением мыла, известного каждому. Это мыло одно из самых популярных и потому самых продаваемых сортов. Рецепт его стал символом Сирии и насчитывает несколько тысяч лет. Мыло это чрезвычайно просто в приготовлении и не имеет себе равных в профилактике и, даже, лечении кожных заболеваний. Оно продается повсеместно и, в то же время, его нигде не сыскать. О нем бесконечно пишут, его восхваляют и превозносят, но никто и никогда не демонстрирует главного – определяющей изюминки его состава. Ибо есть в его составе один компонент, который делает его продуктом «высокой кухни».

Итак, вы уже поняли, речь идет о настоящем алеппском мыле, приготовленном на жирном масле лавра благородного, о котором все говорят, но редко кто его видел. Именно масло лавра придает алеппскому мылу его уникальные свойства. И именно его частенько фальсифицируют (из-за баснословной дороговизны и трудностей с приобретением), используя для приготовления «алеппского» мыла все, что в голову взбредет: отвар лаврового листа, масляный экстракт лаврового листа, порошок листьев лавра благородного, эфирное масло лавра благородного, а то и вовсе химические отдушки и красители! Да, все эти уловки делают мыло дешевым в изготовлении (при высокой продажной цене), но беда в том, что эти добавки не делают его алеппским (читай – лечебным)!

Эффективность алеппского мыла напрямую связана исключительно с жирным маслом лавра благородного (Láurus nóbilis). И это вовсе не масляный экстракт лаврового листа и, даже, не эфирное масло (которое, в основном, содержится в листьях, а не в плодах)! Жирное масло лавра получают путем холодного прессования семян, извлекаемых из плодов этого кустарника. Масло – непищевое, с очень горьким вкусом, глубоким темно-малахитовым цветом и восхитительным горько-смолистым камфорным ароматом (ох, терпены мои, растерпены! Камфора, цинеол и пинен – три источника и три составных части аромата). Масло обладает великолепными антисептическими, инсектицидными, противогрибковыми, противовоспалительными и ранозаживляющими свойствами. Оно способно бороться с кожным и чесоточным клещом, подавлять рост патогенной микрофлоры, убивать вирусы папилломы и герпеса (а это уже профилактика новообразований, включая всевозможные виды рака), подавлять аутоиммунные реакции и воспалительные процессы, рассасывать инфильтрат, снимать отек, улучшать лимфодренаж и микроциркуляцию крови в тканях, купировать невралгию и мышечные боли, регулировать деятельность сальных желез волосяных фолликулов и подавлять гиперкератоз. Благодаря этому жирное масло лавра широко применяется для лечения акне, грибковой инфекции, демодекоза, дерматитов и нейродермитов (атопический дерматит, экзема, псориаз), целлюлита, рубцов и растяжек, жирной себореи и перхоти, невуса и папилломатоза, пигментных пятен, трофических язв и труднозаживающих инфицированных ран. Помимо этого, масло лавра – одно из лучших масел для восстановления липидного каркаса волоса: прочно скрепляя волокна кератина молекулами жирных кислот и высших жирных спиртов (лауриновая кислота и мирициловый спирт, относящийся к группе стеринов (восков)) на уровне ковалентных связей, оно обеспечивает волосам упругость и эластичность, блеск и здоровый ухоженный вид.

Вот почему алеппское мыло обладает столь уникальными и волшебными свойствами – в нем есть волшебное масло лавра! Если же в мыле этого масла нет, то и «эффект не гарантируется». И наша сегодняшняя цель – сделать «правильное мыло», ибо стерляжью уху на щучьей чешуе не варят! Дорогой продукт должен быть дорогим – тогда эффективность его будет высокой, а фраза «эффект не гарантируется» применительно к такому мылу будет неуместной.

А чтобы вы досконально смогли разобраться в тонкостях процесса, я расскажу не только о технологии приготовления, но и приведу подробную калькуляцию себестоимости настоящего алеппского мыла, чтобы каждый из вас реально представлял истинную цену этого продукта и все возможные материальные затраты на его приготовление.

Приступим! Мы будем варить 10% лавровое мыло – наиболее оптимальное по соотношению цена/качество. Тем не менее, я приведу (для сравнения) стоимость 20% и 40% мыла. Это позволит вам, оценив свои финансовые возможности, попробовать приготовить и VIP-продукт!

Цены адаптированы для мыловара-любителя. Иными словами, в расчетах я использую розничные цены (цены интернет-магазинов, доступных широкому кругу читателей), ибо мой мастер-класс рассчитан на любителя, а не на профессионала (оптом лавровое масло обойдется на треть дешевле, но вряд ли кто-то из вас закупит его в количестве 12,5 кг (стандартная фабричная упаковка), то же касается и остальных масел – обычная наценка розничного продавца – от 30 до 50% от цены крупного оптовика, отпускающего масла в фабричной упаковке – коробами по 18-25 кг).

Итак, я использовала (количество указано в граммах и в части масел оно существенно не совпадает с миллилитрами, будьте внимательны, так как продажа масел в розницу обычно осуществляется в милилитрах!):

Масло оливковое extra virgin (пищевое масло производства Греции) – 2000г (ориентировочная розничная стоимость 700 рублей/1000г). Основной традиционный компонент алеппского мыла, от качества которого зависит качество мыла в целом. Обратите внимание: оливковое масло не должно быть буро-коричневым (это признак низкого качества), тогда мыло не приобретет «грязного» цвета, а храниться будет годами и не прогоркнет;

Масло лавра благородного (производство Henry Lamotte Oils, Германия) – 280г (ориентировочная розничная стоимость 350-400 рублей/ 50г). Определяющий компонент алеппского мыла – без него такого мыла не сварить и заменить его, увы, ничем нельзя;

Натрия гидроксид – 428г (ориентировочная розничная стоимость 230 рублей/1000г). Щелочь, о правилах работы с которой смотрите здесь>> Указанное количество щелочи учитывает ее запас на нейтрализацию молочной и лимонной кислот;

Вода очищенная/Лед (1:1) 40% – 1120г (стоимость учтена в накладных расходах). Лед следует приготовить заранее, он необходим, чтобы снизить температуру щелочного раствора для омыления масел;

Кислота лимонная – 28г (ориентировочная розничная стоимость 30 рублей/100г). Кондиционирующий агент, при взаимодействии со щелочью образует цитрат натрия. Внимание! Перед введением лимонной кислоты в щелочной раствор необходимо растворить ее в 50-60 граммах воды (взятых из общего количества);

Кислота молочная 80% – 28г (ориентировочная розничная стоимость 100 рублей/100г). Кондиционирующий агент, при взаимодействии со щелочью образует лактат натрия. Внимание! Перед введением молочной кислоты в щелочной раствор необходимо развести ее в 50-60 граммах воды (взятых из общего количества);

Эфирное масло австралийского чайного дерева – 5мл (ориентировочная розничная стоимость 380-400 рублей/10мл). Данный ингредиент позволит усилить антисептические и иммуностимулирующие свойства мыла, а также продлить срок его годности. Обратите внимание, что эфирное масло чайного дерева сильно разнится в цене (австралийское масло как минимум вдвое дороже китайского!).

Взвешиваем необходимое количество базовых масел и разогреваем их на водяной бане до 60°С в течение 30-45 минут, снимаем с водяной бани.

Взвешиваем необходимое количество щелочи, воды (со льдом), кислот (учитываем количество воды на растворение/разведение кислот).

Источник

Лавровое мыло с нуля (рецепт и мастер-класс).

Намедни решила я приготовить мыльце. И не просто мыло, а лавровое мыло (сродни алеппскому)!

Что же такое алеппское мыло? Считается, что это самый первый сорт мыла изготовленный человеком. Родом этот сорт из древней Сирии, города Алеппо. Варится из оливкового и лаврового масла – 50 на 50, воды и каустической соды. Обладает ярко-выраженным запахом лаврового масла, оказывающее успокаивающее и легкое снотворное действие.

Отлично подходит для людей, страдающих кожными заболеваниями, такими как экзема, псориаз, купероз. Обладает антибактериальным, противовирусным и даже противомикозным действием! В общем, сплошные плюсы и ни одного минуса.

Мой рецепт несколько модифицированный (дороговато как-то 50% лаврового масла добавлять).

— масло лавра благородного, жирного – 25%;

— масло оливковое (можно extra virgin, можно pomas) – 25%;

— масло кокосовое, раф – 10%;

— масло пальмовое – 15%;

— масло касторовое – 10% (для пенки);

— дистиллированная вода, гидроксид натрия рассчитываем по калькулятору);

— SF: масло лавра благородного, жирного – 10%.

1) Взвешиваем твердые и жидкие масла, топим твердые до полного растворения, после чего добавляем к твердым маслам жидкие.

2) Взвешиваем дистиллированную воду (в виде льда) и гидроксид натрия.

3) Готовим щелочной раствор. РАБОТАЕМ В РЕЗИНОВЫХ ПЕРЧАТКАХ, РЕСПИРАТОРЕ, ОЧКАХ И ЗАЩИТНОЙ ОДЕЖДЕ. Маленькими порциями вмешиваем ЩЕЛОЧЬ В ВОДУ, размешиваем. Как только раствор стал прозрачным и на дне не видно кристаллов щелочи – раствор готов.

4) Измеряем температуру масляной смеси и щелочного раствора. Температура должна быть в диапазоне 40-60 С, и не должна различаться более чем на 10 С.

5) Добавляем понемногу щелочной раствор в масляную смесь. Мешаем блендером до стадии «следа».

6) В стадии «следа» на мыле можно рисовать (остается след).

7) Ставим нашу мыльную массу и варим на протяжении 4-х часов, каждые полчаса помешивая массу.

8) На мое удивление через полчаса вся мыльная масса уже прошла стадию «геля» (мыло становится гелевым, более прозрачным, чем в стадии следа).

9) Через 4 часа измеряем pH нашего мыла. Размешиваем небольшой кусочек мыла в небольшом количестве дистиллированной воды и макаем в получившуюся мыльную водичку индикаторную полоску. рН моего мыла между 7 и 8. Хотя по идее должно быть между 8 и 9. Бывает, что полоски грешат. В любом случае в готовности своего мыла я уверена на 100% (прошло 4 часа).

10) Выкладываем наше мыло в формы (у меня силиконовые формочки), ставим в хорошо проветриваемое, комнатной температуры место.

11) Такая красота получилась через сутки. Запах потрясающий! Терпкий и я бы даже сказала бодрящий (а не успокаивающий). Пена обильная, кожу не сушит.

Источник

Мыло с маслом лавра и черного тмина горячим способом

Подготавливаем все необходимые компоненты по рецепту, чтобы все было под рукой.

Вместо воды вы можете использовать отвары различных лекарственных трав по вашему усмотрению. Для этого можно залить сушеные травы крутым кипятком, нагреть на кипящей водяной бане в течение 15-30 минут, охладить при комнатной температуре и процедить. По желанию, отвар можно заморозить.

Соблюдая технику безопасности при работе со щелочью, подготавливаем щелочной раствор.

Для этого осторожно и по чуть-чуть всыпаем щелочь в охлажденную воду и перемешиваем стеклянной палочкой и оставляем остывать. Лучше все это делать под вытяжкой или на балконе.

Отмеренные масла топим на водяной бане до жидкого состояния.

Теперь в эту же кастрюлю отмеряем жидкие масла, необходимые для рецепта: 150 грамм Оливкового, 150 грамм масла Сладкого миндаля и 100 грамм Касторового масла. Перемешиваем нашу масляную смесь.

Когда все масла отмерены и щелочной раствор немного остыл, пора померить их температуру, она должна быть в интервале от 32 до 42С и отличаться не больше, чем на 2 градуса. Когда температура стала подходящей для работы, через не металлическое ситечко выливаем раствор к маслам.

Очень удобно при изготовлении мыла с нуля пользоваться инфракрасным термометром, т. к. он бесконтактный и позволяет измерить температуру в обеих емкостях (масел и щелочного раствора) за 5-10 секунд.

Теперь с помощью блендера доводим смесь до стадии «следа». Напоминаю, что этой насадкой от блендера уже нельзя пользоваться при приготовлении пищи. Стадия следа наступает, когда при поднятии блендера на поверхности массы начинают оставаться следы от падающих вниз капель. В этом рецепте нужно довести смесь до густого следа.

Когда след получен, ставим кастрюли на водяную баню и оставляем под плотно закрытой крышкой. Можно подложить между крышкой и кастрюлей полотенце, и оставляем так часа на 2-3.

Через некоторое время мыльная масса пойдет в «гель», этот процесс начинается от краев и постепенно двигается к центру.

Пока мыло стоит на водяной бане, можно перемешивать мыльную массу с интервалом 30-60 минут.

Заранее подготовим пережир. Для этого отмеряем 35 грамм масла Лавра и 13 грамм масла Тмина черного (именно 13 грамм масла получается из 15 мл флакона).

Мы измерили pH нашей мыльной массы через 1 час (на фото полоска слева) и увидели, что значение рН колеблется между 8 и 9. По прошествии, в общей сложности, 2,5 часов, мы снова измерили рН-уровень (на фото справа) и, на этот раз, значение на индикаторной полоске четко совпало по цвету с индикаторной шкалой на значении 8.

Это говорит нам о том, что наше мыло полностью готово, т.е. вся щелочь прореагировала с маслами, и на этом этапе можно добавлять пережир, цвет, запах и другие полезности.

Когда наша мыльная масса уже готова, мы отмеряем 35 грамм глицина и добавляем его примерно за 10 минут перед раскладкой по формам.

В нашем случае глицин послужит прекрасной добавкой, т.к. в мыле даст схожий с добавлением шелка эффект: пенка у мыла будет мягкой и нежной, а само мыло гладким и глянцевым на вид. Еще одно преимущество добавления глицина при изготовлении мыла горячим способом заключается в том, что он разжижает мыльную массу и мыло проще раскладывать по формам.

Если глицин используется при холодном способе изготовления мыла с нуля, то добавлять его можно при смешивании масел с щелочью или при наступлении следа – это не столь важно, так как глицин в любом случае вступит в реакцию со щелочью и будет образован глицинат натрия, способный заменить собой аромафикс (фиксатор аромата). Рекомендуемый процент ввода глицина в мыло с нуля – до 8%.

Уже после того, как с помощью рН-полосок мы убедились, что мыло готово, снимаем кастрюлю с мыльной массой с водяной бани и добавляем пережир. Тщательно перемешиваем. За счет добавления глицина наша масса довольно пластичная, поэтому у нас будет достаточно времени, чтобы разложить ее по формам.

В процессе выкладывания мыла в форму обязательно несколько раз стучим формой по столу, чтобы вышел воздух. Иначе при нарезке можно обнаружить в мыле пустоты.

С помощью ложки или руками формируем небольшую неровную горку с одного края, чтобы придать нашему мылу более интересную форму.

Масло лавра придало нашему мылу очень приятный натуральный зеленый цвет, красителей мы не добавляли.

Когда мыло готово, накрываем его полотенцем и убираем досохнуть на сутки, после чего его можно нарезать.

Вся информация, представленная на сайте, носит справочный характер, перед применением рекомендуется протестировать на индивидуальную реакцию.

Источник

Знаменитое алеппское мыло теперь и в Беларуси!

Мыло с тысячелетней историей, стоящее у истоков такого увлекательного и набирающего популярность в наши дни увлечения, как мыловарение.

Что такое «Алеппское мыло»?

История алеппского мыла

Мыло на территории современной Сирии стали делать тысячи лет назад. Еще во времена финикийцев (3000-1200 гг. до Рождества Христова) мыловарение получило широкое распространение в Северо-Западной Сирии. Однако в те времена мыло представляло собой полужидкую мыльную эмульсию.

Именно в городе Алеппо в мыловарение было внесено два кардинальных изменения, которые позволили делать натуральное мыло в том виде, каком мы его знаем сегодня. Это были: каустификация соды и использование оливкового масла. Вот так в 8 веке в Алеппо было сварено первое твердое мыло.

Считается, что именно мыло Алеп, завезенное крестоносцами в Европу, и положило начало традициям европейского мыловарения. С 11 века производство мыла было налажено по всему Средиземноморью. В 12 веке первые мыловарни Испании были открыты в Аликанте, Малаге, Картахене и других городах. Мыловарни Италии впервые появились в Неаполе, Савоне, Генуе, Болонье и Венеции. В середине 15 века на основе арабских технологий ручного мыловарения была создана мыльная промышленность в Марселе (Savon de Marseille). Однако в те времена мыловарам Европы было сложно достать лавровое масло и они исключили его из своей рецептуры, делая мыло только из оливкового масла, также известное, как кастильское мыло.

Технология изготовления традиционного алеппского мыла:

Согласно древним традициям натуральное алеппское мыло варится «горячим способом».

Сперва оливковое масло вместе с каустической содой и водой помещают в закопанный в землю чан, под которым находится источник огня. Масса нагревается до температуры кипения. Этот процесс продолжается три дня, в течение которых образуется вязкое, но еще жидкое мыло.

Затем в эту массу добавляют лавровое масло и тщательно все перемешивают. После этого мыльную массу извлекают из чана и выливают на углубление в полу мыловарни, выстланное вощеной бумагой.

В течение суток мыло остывает и становится твердым. Чтобы мыло стало тверже, а поверхность ровнее, работники мыловарни надевают на ноги специальные деревянные дощечки и ходят по нему.

Потом мыло режут на кубы. Три-четыре работника протаскивают по мылу похожее на грабли приспособление для нарезки: сначала вдоль, затем поперек.

После этого на каждом кусочке отпечатывают штамп с названием производителя.

Куски мыла укладывают в виде цилиндров, таким образом, чтобы обеспечить свободную циркуляцию воздуха между ними.

После того, как мыло высохнет, его перемещают в специальные подземные комнаты для созревания на срок от 6 месяцев до 3 лет.

За это время в мыле происходит несколько важных химических изменений. Первое, и самое главное: свободная щелочь, оставшаяся в мыле и непрореагировавшая с маслом, расщепляется под воздействием воздуха. Второе: содержание воды уменьшается (она испаряется), что делает мыло более твердым и экономичным в использовании. И последнее: цвет мыла снаружи становится бледно-золотым, в то время как внутри он остается зеленым.

Современное алеппское мыло производят «холодным способом», и кроме оливкового и лаврового масел в него стали добавлять масло черного тмина, сладкого миндаля, молотые травы и специи, эфирные масла (мяты, корицы, лимона). Все это позволило традиционным сирийским мыловарам расширить ассортимент своего мыла, чтобы соответствовать вкусам европейских и азиатских потребителей. Большой популярностью пользуется и натуральное жидкое мыло с лавровым маслом.

Состав и свойства алеппского мыла

Это мыло является 100% натуральным продуктом, без красителей, ароматизаторов, стабилизаторов пены и прочих составляющих современного промышленного мыла.

Главное отличие этого мыла: лавровое масло в составе. Именно оно придает алеппскому мылу антисептические, ранозаживляющие, омолаживающие свойства. Ценность и стоимость алеппского мыла определяет содержание лаврового масла и срок выдержки (вызревания) мыла. Самым дорогим считается мыло 2-3 летней выдержки с 40% и более содержанием масла лавра.

Алеппское мыло можно использовать для ежедневного применения, умывания, мытья волос, снятия макияжа, бритья, купания маленьких детей и новорожденных.

Свойства алеппского мыла:

Масло лавра в Беларуси

Мы счастливы предложить нашим мыловарам превосходное лавровое масло, чтобы и жители Беларуси могли прикоснуться к самым истокам мыловарения и сварить свой неповторимый «Sapun Ghar».

Свежее и ароматное, наше масло содержит большое количество эфирного масла лавра (3,5%) и обладает ценнейшими для здоровья свойствами.

Нерафинированное масло лавра благородного можно купить в магазине МЫЛО БАЙ в следующей фасовке: 30 г, 100 г и 1 кг (по самой привлекательной цене!). Варите аллепское мыло своими руками или купите уже готовое.

Источник