мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина

BEERka Мясо свинины сырокопчСноС 40 Π³/16

мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина

Π’ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ кусочки сырокопчёного мяса. Π‘Π½Π΅ΠΊ ΠΈΠ· ΠΎΡ‚Π±ΠΎΡ€Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ свинины. Π’ процСссС приготовлСния снСка соя ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ. ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π±ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‰Π΅ΠΏΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‘Ρ‚ снСку Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ вкус ΠΈ изысканный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

Π£ нас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π° Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π° ΠΎΠΏΠ»Π°Ρ‚Ρ‹:

1. На расчСтный счСт.
2. ΠžΠΏΠ»Π°Ρ‚Π° банковской ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°, Π’Ρ‹ смоТСтС Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π’Π°ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΈ Π’Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ выставлСн счСт с Ρ€Π΅ΠΊΠ²ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° для ΠΎΠΏΠ»Π°Ρ‚Ρ‹ банковской ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΎΠΏΠ»Π°Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π° банковской ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΏΠ»Π°Ρ‚Π΅ΠΆΠ° (Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Π²Π²ΠΎΠ΄ Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚Ρ‹) происходит Π½Π° Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ страницС процСссинговой систСмы, которая ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄ΡƒΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΡΠ΅Ρ€Ρ‚ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡŽ. Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π’Π°ΡˆΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ (Ρ€Π΅ΠΊΠ²ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚Ρ‹, рСгистрационныС Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π΄Ρ€.) Π½Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π² ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚-ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½, ΠΈΡ… ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π΅Π½Π° ΠΈ Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС наш ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚-ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½, Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€ΡΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ банковскиС Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°.

Π’ случаС Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‚Π°, Π΄Π΅Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ срСдства Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Ρ‚Ρƒ ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚Ρƒ, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΎΠΏΠ»Π°Ρ‚Π°.

Наша компания отправляСт Π³Ρ€ΡƒΠ·Ρ‹ транспортными компаниями ΠΏΠΎ всСй Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Российской Π€Π΅Π΄Π΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ: ΠΎΡ‚ ΠšΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π³Ρ€Π°Π΄Π° Π΄ΠΎ Владивостока. По Π’Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ТСланию, Π·Π° ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π°Ρ‚Ρƒ, ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΠ· Π² ТСсткой ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π·Π°ΡΡ‚Ρ€Π°Ρ…ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ. Π“Ρ€ΡƒΠ· Π² ТСсткой ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΌΡ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ сами, Ссли Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ…Ρ€ΡƒΠΏΠΊΠΈΠΉ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€, посуда ΠΈΠ»ΠΈ бытовая Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ°. Π’ этом случаС ТСсткая ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° оплачиваСтся ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ. Π’ случаС ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π° ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° ΠΎΡ‚ ТСсткой ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΌΡ‹ Π½Π΅ нСсСм отвСтствСнности Π·Π° ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΊΠ΅.

ΠœΡ‹ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅ΠΌ со ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ транспортными компаниями:
ПЭК
Π‘Π°ΠΉΠΊΠ°Π» БСрвис
Π”Π΅Π»ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π›ΠΈΠ½ΠΈΠΈ
БоксбСрри
ΠŸΠΎΡ‡Ρ‚Π° России

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ доставку Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½Π°Π»Π° ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ адрСса.

Π Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ доставки Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами, Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡƒΠ½ΠΊΡ‚ Π²Ρ‹Π΄Π°Ρ‡ΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°.

По согласованию Π·Π°ΠΊΠ°Π· ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ транспортными компаниями ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΡŒΠ΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ слуТбами.

Π’ случаС ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π° ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Π° Π½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‰Π΅Π³ΠΎ качСства ΠΏΡ€ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ, связанныС с доставкой расходы Π²ΠΎΠ·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π·Π° счСт покупатСля (Π½Π° основании Π—Π°ΠΊΠΎΠ½Π° ΠΎ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€Π°Π² потрСбитСля ΠΏ.3 ст.497 Π“Πš Π Π€).

Π—Π°ΠΊΠ°Π·Ρ‹ быстрСС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ самовывозом, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΡŒΠ΅Ρ€ΡΠΊΠΎΠΉ доставкой, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡƒΠ½ΠΊΡ‚ самовывоза.

Доставка осущСствляСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΌΡƒ адрСсу, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Π² Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π΅.

ΠŸΡ€ΠΈ доставкС Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡŽ с ΠΏΠ»Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ въСздом ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ компСнсируСт ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ въСзда. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π΅ покупатСля ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ΅Π½ΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ въСзда доставка осущСствляСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄ΠΎ мСста ΠΏΠ»Π°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ въСзда. Доставка Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡŽ с ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ стоянки ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ въСздом осущСствляСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄ΠΎ въСзда Π½Π° Π΄Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡŽ. ΠŸΡ€ΠΈΠ΅Ρ…Π°Π² Π½Π° адрСс, ΠΊΡƒΡ€ΡŒΠ΅Ρ€ ΠΆΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости Π·Π°Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ ΠΎΠΏΠ»Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ 200 Ρ€ΡƒΠ±. Π·Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ простоя.

1. Доставка ΠΈ бСсплатный подъСм Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π° объСмом Π΄ΠΎ 0,2 ΠΌΒ³ ΠΈ вСсом Π΄ΠΎ 30 ΠΊΠ³ осущСствляСтся Π΄ΠΎ ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Ρ‹ (офиса) ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ Π»ΠΈΡ„Ρ‚Π°.
ΠŸΡ€ΠΈ отсутствии возмоТности подъСма Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Π° Π½Π° Π»ΠΈΡ„Ρ‚Π΅ Π² ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ доставки экспСдитором ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ подъСма всСго Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π° объСмом Π΄ΠΎ 0,2 ΠΌΒ³ ΠΈ вСсом Π΄ΠΎ 30 ΠΊΠ³ составляСт: 200 Ρ€ΡƒΠ±. Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ этаТ всСго Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°.

2. Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ доставки ΠΈ подъСма Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π° объСмом ΠΎΡ‚ 0,2 ΠΌΒ³ ΠΈ вСсом ΡΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅ 30 ΠΊΠ³ Π΄ΠΎ ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Ρ‹ (офиса) ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ Π»ΠΈΡ„Ρ‚Π° составляСт:
50 Ρ€ΡƒΠ±. Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ этаТ Π·Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 30 ΠΊΠ³. вСса Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°.

3. ΠŸΡ€ΠΈ отсутствии возмоТности подъСма Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Π° Π½Π° Π»ΠΈΡ„Ρ‚Π΅ Π² ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ доставки экспСдитором ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ подъСма Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π° объСмом ΠΎΡ‚ 0,2 ΠΌΒ³ ΠΈ вСсом ΡΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅ 30 ΠΊΠ³ составляСт:
200 Ρ€ΡƒΠ±. Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ этаТ Π·Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 30 ΠΊΠ³. вСса Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°.

Доставка Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π° вСсом ΡΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅ 200 ΠΊΠ³ ΠΈ объСмом Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 1,5 ΠΌΒ³ согласовываСтся ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°Π½Π½ΡƒΡŽ модСль, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ услугами нашСго ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚-ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π° Аnytos.ru. Π£ нас прСдставлСн большой Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ, ΠΎΠΏΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Π² Ρ€ΠΎΠ·Π½ΠΈΡ†Ρƒ.

ΠœΡ‹ сотрудничаСм с Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ отСчСствСнными ΠΈ ΠΈΠΌΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ производитСлями, ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡƒΡ€Π΅Π½Ρ‚ΠΎΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΡƒΡŽ ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° вСсь ассортимСнт. Π’Ρ‹ смоТСтС ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€, ΠΎΡ‚Ρ‚Π°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°ΡΡΡŒ ΠΎΡ‚ своих возмоТностСй ΠΈ ΠΏΠΎΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΉ.

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ приобрСсти Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€, достаточно ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠ°Π· Π½Π° сайтС ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π² любоС ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅ для вас врСмя, Π½Π΅ выходя ΠΈΠ· Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈ офиса, ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с Π½Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅Π»Π΅Ρ„ΠΎΠ½Ρƒ 8-800-555-05-84. ΠžΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΡƒΡŽ доставку Π·Π°ΠΊΠ°Π·ΠΎΠ² Π² МосквС, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅ΠΌ со всСми Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ России. Π“Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ качСство ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ. Если Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ†ΠΈΡ, наш ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΄ΠΆΠ΅Ρ€ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ модСль ΠΈ ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΡƒ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния вялСной свинины Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина

ΠžΡΠΎΠ±Ρ‹Ρ… Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠ² для приготовлСния вялСного мяса свинины Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π½Π΅ потрСбуСтся. Однако ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Ρƒ придСтся Π·Π°ΠΏΠ°ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° этого блюда растянСтся ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π° мСсяц. Π—Π°Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ стоит ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… усилий, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ дСликатСс ΠΎΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°Π΅Ρ‚ оТидания самых ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΠΈΡ€Ρ‡ΠΈΠ²Ρ‹Ρ… Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ².

Π—Π°ΠΊΡƒΠΏΠΊΠ° ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ вялСная свинина станСт настоящим дСликатСсом Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, Ссли это блюдо Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΎ ΠΈΠ· качСствСнных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ закуски начинаСтся с ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π° Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΎΠΊ, Π³Π΄Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ:

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° мяса

мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина

Π’Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ этапом приготовлСния этого блюда Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° свиной Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π‘ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ этого процСсса Π½Π΅ стоит. Π’Π΅Π΄ΡŒ всС дСйствия Π² этом случаС ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² довольно ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΡƒΡŽ схСму, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±Π΅Π· особого Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π° ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€:

Π’ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 Π΄Π½Π΅ΠΉ. Однако ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ. Π’Π΅ΡΡŒ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сок ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вялСноС мясо Π±Ρ‹Π»ΠΎ пСрСсолСнным.

Π—Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ этап

мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ свиная Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ, ΠΏΠΎΡ€Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ этапу приготовлСния дСликатСса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ состоит ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… шагов:

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ этот дСсСрт рСкомСндуСтся Π² сухом ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π°Π΄ источником Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π° (батарСя отоплСния, ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π° ΠΈ Ρ‚.Π΄.). Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ качСство Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сниТаСтся.

Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΈΠ· ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ куска свиного мяса получаСтся Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ дСликатСс, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ закуски ΠΊ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°ΠΌ.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΡΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ свинину ΠΏΠΎ простому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. Однако стоит Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΈ, ΠΈ вкусовыС качСства этого ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ дСликатСса Π·Π°ΠΈΠ³Ρ€Π°ΡŽΡ‚ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ красками.

ΠžΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ бастурма ΠΈΠ· свинины с коньяком

мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина

ВСхнология приготовлСния вялСного мяса Π² пряном ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ практичСски Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ отличаСтся ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°. Однако Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ ΠΈ состав ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π² этом случаС примСняСтся Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ.

ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ сначала Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ свСТСй ΠΈ Π½Π΅ слишком ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ свинины ΠΈ 200 Π³Ρ€. Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ³ΠΎ коньяка, вмСстС с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ:

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ мясо ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ ΠΎΡ‚ ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ прослоСк, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ополаскиваСм кусок ΠΏΠΎΠ΄ струСй Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Π΅Ρ†.

Π˜Π·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° начинаСтся с очистки (ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ), Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ (Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ удаляСм сСмСна), ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²ΠΊΠΈ (Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅) ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ (Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€) стручков ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ эта смСсь заливаСтся коньяком ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ.

ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Смкости, Π³Π΄Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ°. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ смСси кусок мяса заливаСтся свСрху. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ с Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠΉ закрываСтся ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ помСщаСтся Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΎΡ‚ 2 Π΄ΠΎ 4 градусов ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·Π°.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 12 часов Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° достаСтся ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ отправляСтся ΠΏΠΎΠ΄ ΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, которая Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ с куска мяса остатки соли ΠΈ спСций. По ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Π²ΠΊΠΈ свинину Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Π΅Ρ† ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² нСсколько слоСв ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² пластиковый ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ прСссом Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 12 часов.

По ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠΈ этого Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ:

мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅. Если подходящСго помСщСния Π½Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ свинину Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅. Однако Π² этом случаС рСкомСндуСтся ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мясо Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π° Π² дСнь.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ позволяСт ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ своСобразный Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ бастурмы, которая ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… гостСй ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ вкусом.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ вялСноС мясо Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния

Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ мясо – ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ стоит ΠΎΡΠ²ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ туристу, ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΊΡƒ ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΊΡƒ. Π˜Π·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡƒΡˆΠΊΠ° слуТила ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ для сохранСния Π½Π΅ΡΡŠΠ΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… частСй Ρ‚ΡƒΡˆΠΈ. БСгодня ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ способом Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π΅Π΄Ρ‹ для ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΡ ΠΈΠ»ΠΈ создания мясного дСликатСса, достойного любого ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ стола.

мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина

Бпособы ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ мяса

ΠΠ°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ способ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сухоС мясо, ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π΅ максимум ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ вкусовых свойств – сублимация. Π’ Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ этого процСсса ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ быстро Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… условиях кристаллы льда пСрСходят Π² Π³Π°Π·ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ состояниС, минуя ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ„Π°Π·Ρƒ.

Π£ сублиматов практичСски Π½Π΅Ρ‚ вСса, ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ хранятся. Однако ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ для этого трСбуСтся ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅.

Π”ΠΎΠΌΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ вялСноС мясо Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅. Оба Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π° ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ нСобходимости. Π Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ завяливании удаляСтся лишь Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π²Π»Π°Π³ΠΈ, поэтому срок хранСния вялСного мяса ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ способом ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ готовят Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ дСликатСсы – бастурму, Π±ΠΈΠ»Ρ‚ΠΎΠ½Π³, Ρ…Π°ΠΌΠΎΠ½ ΠΈ Ρ‚. Π΄.

Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ мясо нСльзя Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ дСликатСсом, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для быстрого восстановлСния сил, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅Ρ‚ возмоТности Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈΠ»ΠΈ Π² качСствС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ блюдам. Π—Π°Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ бСсконСчно Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ сублимированноС мясо, ΠΎΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅, Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ°Π»ΠΎ мСста, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π΅Π΄Ρ‹ для туристов.

мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина

Π§Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ для приготовлСния?

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ мясо Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Π½Π΅ трСбуСтся какая-Ρ‚ΠΎ особая ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ° для мяса. МоТно ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ² ΠΈΡ… Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΡΠ»Π΅ΠΊΡ‚Ρ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅. А Ссли Π΅ΡΡ‚ΡŒ врСмя, Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π· ΠΌΡƒΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π° ΠΈ вовсС Π±Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ΠΎΠ².

Π Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Π²ΡˆΠΈΡΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ мясо, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сам ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. ΠŸΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‚ говядина ΠΈ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π°, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ мноТСство свиных сыровялСных дСликатСсов. Но Π΄ΠΎΠΌΠ° свинину Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° большС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… разновидностСй ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΅Π½Π° засСлСнию ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ свСТим, качСствСнным, Π±Π΅Π· костСй, ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ, хрящСй, ΠΆΠΈΠ» ΠΈ кусков ΠΆΠΈΡ€Π°.

мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина

Для приготовлСния ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ большС Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π₯отя для вкуса часто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²ΠΊΠΈ. Для вялСного ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ пряности ΠΈ спСции, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ вкуса, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ консСрванты. Часто для этого ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π½ΠΈΠΊ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ.

ВялСноС мясо

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ мяса своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ практичСски Ρƒ всСх Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ². БСгодня Π² числС самых популярных – бастурма (Ρ‚ΡŽΡ€ΠΊΡΠΊΠΎΠ΅ происхоТдСниС) ΠΈ Π±ΠΈΠ»Ρ‚ΠΎΠ½Π³ (африканскоС).

мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина

Бастурма

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя бастурмой, Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ говяТью Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°ΡΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ‡Π°ΠΌΠ°Π½ΠΎΠΌ (сСмСна ΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π½ΠΈΠΊΠ°). Говядину ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ обваляйтС Π² соли. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 7-10 Π΄Π½Π΅ΠΉ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ пСрСворачивая ΠΈ подсыпая ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ соль Π½Π° оголившиСся мСста. Когда Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° станСт Π½Π° ΠΎΡ‰ΡƒΠΏΡŒ сухой ΠΈ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠΉ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅, ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ прСсс Π½Π° сутки.

мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина

Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 600 Π³ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Ρ… сСмян ΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π½ΠΈΠΊΠ° Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ получСния консистСнции густой смСтаны. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ. Π’Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ Π² смСсь 300 Π³ чСснока, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ 150 Π³ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Ρ… Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΏΠΎΠ΄Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Говядину Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ прСсса, ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ пастой слоСм Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΡŒΡˆΠ΅ 0,5 см.

мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина

Π’ любом случаС ΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ мСста Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½Π΅ выбрасывайтС пасту, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ послС ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π·ΠΊΠΈ дСликатСса. Бастурма Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° спустя 2-4 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° паста Π·Π°Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Π΅Π΅Ρ‚, Π° мясо Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ станСт Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ.

Π‘ΠΈΠ»Ρ‚ΠΎΠ½Π³

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ готовится быстрСС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 2 ст. Π». соли, 1 ст. Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°, ΠΏΠΎ 1 Ρ‡. Π». сахара ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. 1 ΠΊΠ³ мяса ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ вдоль Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½ Π½Π° полоски Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅ большС 1 см. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΎΡ‚Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ…, сбрызнитС 6% уксусом, ΠΎΠ±ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ смСсью со всСх сторон, слоТитС Π² Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, установитС Π³Π½Π΅Ρ‚ ΠΈ помСститС Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ Π½Π° 12 часов.

Π Π°Π·Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ 6% уксус чистой Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 1:6. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ мясо Π² раствор, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ополоснитС Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΌ мСстС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° сутки.

мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кусочки ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ полоски ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½ ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ.

мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ бастурмы ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ использованиС говядины. Π‘ Π±ΠΈΠ»Ρ‚ΠΎΠ½Π³ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠžΠ±ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Африки Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо ΠΈΠ· любого ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎΡΡ мяса, Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈΠ· слонины. Π’ соврСмСнных условиях ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ вкусны Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΈ вялСная говядина, ΠΈ вялСная Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π°.

Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ мясо

Вопрос, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ мясо, Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅. Π•ΡΡ‚ΡŒ 2 основных способа:

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° пластинами. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ свСТСС мясо ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½ Π½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ. Π’Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π° зависит ΠΎΡ‚ дальнСйшСго использования. Если ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ говядина ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Π½ΡƒΠΆΠ½Π° для хранСния ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ любого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.

мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина

Если прСдполагаСтся ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡƒΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ самим ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌ мяском, Π½Π΅ готовя Π΅Π³ΠΎ, кусочки Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ помСньшС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΈΡ… Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ€ΠΎΡ‚ ΠΈ ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сутки ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² рассолС, сдСланном Π½Π° свой вкус.

Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ большС ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния. Π‘Π²Π΅ΠΆΠ΅Π΅ мясо ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° мясорубкС, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½Π΅ ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ состояния сухариков. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ΠΎ врСмя ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ Π΅Π³ΠΎ стоит врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚ΡŒ для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ испарСния Π²Π»Π°Π³ΠΈ.

Какой Π±Ρ‹ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π·Π°ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π»ΠΈ, ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° приготовлСния ΠΈ хранСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°

К основным ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌ приготовлСния вялСного ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса относятся ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅:

Π Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ свои особСнности хранСния. НапримСр, ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ послС ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ Π² 1 слой ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сутки. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΠΈΡΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ всСм остаткам Π²Π»Π°Π³ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ содСрТании ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΡ‚Π΅, Π±Π΅Π· доступа Π²Π»Π°Π³ΠΈ, ΠΎΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ для употрСблСния сколько ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ любой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина

Как Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ вялСноС мясо, зависит, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС, ΠΎΡ‚ способа приготовлСния. НапримСр, бастурму, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡƒΡŽ слоСм пряностСй, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚. Π‘ΠΈΠ»Ρ‚ΠΎΠ½Π³ ΠΆΠ΅ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… условиях Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΡΡ‹Ρ…Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π΅Π³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² стСклянный ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вялСноС мясо ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π»ΠΎΡΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС. Если ΠΎΠ½ΠΎ хранится ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, стоит ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π·Π° 2 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. А ΠΏΡ€ΠΈ малСйшСм ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ вкуса ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ употрСблСния ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅.

мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина

ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ‚, я АлСксандр-ΠΈΠ΄Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π΄ΠΎΡ…Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π±Π»ΠΎΠ³Π°. Бвою Тизнь Π² ΠΏΠ»Π°Π½Π΅ ΠΊΠ°Ρ€ΡŒΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΈ свободного Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ я связал с лСсом. А ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ТивСшь Π² ΠšΠ°Ρ€Π΅Π»ΠΈΠΈ! Π’ этом Π±Π»ΠΎΠ³Π΅ я ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°ΡŽ Π·Π° Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρ‹, посвящённыС ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π°ΠΌ ΠΈ ΡΠ½Π°Ρ€ΡΠΆΠ΅Π½ΠΈΡŽ.
Π”ΠΎΠ±Ρ€ΠΎ ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΠΉ ΠΌΠΈΡ€!

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ вялСной свинины Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠŸΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ гостСй, каТдая хозяйка ΠΈΠ»ΠΈ хозяин ΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ своими ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚Π°Π»Π°Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. БыровялСная свинина прСкрасно украсит стол ΠΈ Π² качСствС Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, ΠΈ Π² числС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² салатов ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… закусочных блюд. Если большой кусок трСбуСтся Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, Ρ‚ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π° 1 сутки. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΎ всСх тонкостях процСсса, Ρ‡Ρ‚ΠΎ просто Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ².

мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина

ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ приготовлСния

БпСциалисты Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π½Π° 2 лагСря. Одни ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ свинина ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для вялСния ΠΈΠ·-Π·Π° Π΅Ρ‘ Тирности ΠΈ мягких Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½, Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ Π½Π° процСссС Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ эти особСнности мяса Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ дСликатСсу Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ спСций, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π΅ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° Π²ΠΎ врСмя приготовлСния Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅. А это мясо Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΎ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈ. ЕдинствСнной Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ Π½ΠΈΡ… Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ соль. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ всС Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ…, особСнно описанныС сроки засолки.

ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ приготовлСния вялСной свинины:

мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина

Для Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ процСсс вялСния отличаСтся с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° засолки. Π‘ΡƒΡˆΡ‘Π½Π°Ρ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ способом свинина называСтся Β«Π΄ΠΆΠ΅Ρ€ΠΊΠΈΒ», ΠΈ ΠΈΡ… готовят Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ для ΠΏΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠΊ.

Высокая ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ вялСной свинины (268 ΠΊΠΊΠ°Π») Π½Π° 100 Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° обусловлСна большим количСством ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² (22 Π³) Π² этом мясС. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π² дСликатСсС ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ свинину для вялСния. Π•Ρ‘ трСбуСтся ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² спСциализированных мСстах, Π³Π΄Π΅ мясо ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΡƒ, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΌΠΎ ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ сСртификат качСства.

мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина

ΠŸΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ слСдуСт ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹:

мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΡΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ приобрСсти ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ соль. Для приготовлСния дСликатСса Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΉΠΎΠ΄ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Иногда Π² состав Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΈ сахарный пСсок, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ соли ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² самыС Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠ΅ мСста.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ дСликатСс хранился дольшС, вмСстС с простой солью ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ Π½ΠΈΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π½ΡƒΡŽ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ сСйчас ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ….

мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ часто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ спСции для ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΠΊΠΈ мяса ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ самых популярных пряностСй ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅:

мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина

Для вялСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ спСций для свинины, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ….

Иногда свинину ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ. Для этого ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ, яблочный уксус, коньяк, красноС Π²ΠΈΠ½ΠΎ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния вялСного мясо

Π•ΡΡ‚ΡŒ нСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² вялСного мяса свинины, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… отличаСтся составом, способом засолки ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ смогли Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ подходящий процСсс.

Π‘ΡƒΡ…ΠΎΠΉ посол со спСциями

Π‘ΡƒΡ…ΠΎΠΉ посол ΠΏΠΎΠ΄ прСссом ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ свининС быстрСС ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ лишнСй Тидкости ΠΈ Π·Π°Π²ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ Π·Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ΅ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΊ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина

мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина

ДСликатСс Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° потСряСт ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 30% ΠΎΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ массы. На это ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ… Π΄ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Ρ‘Ρ… нСдСль.

ВялСная свинина с Π½ΠΈΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ солью

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ отличаСтся ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ составом, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ присутствуСт нитритная соль, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ Π±ΠΎΡ‚ΡƒΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Но ΠΈ способ посола, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²Π°ΠΊΡƒΡƒΠΌΠ½ΠΎΠΉ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² собствСнном соку.

мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ с Π½ΠΈΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ солью ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·Π²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ использованиСм. На 1 ΠΊΠ³ мяса трСбуСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 20 Π³ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ консСрванта, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ отравлСния. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ внСшнС Π½Π° сахар.

мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 2 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ Π²Π·Π²Π΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ снова ΠΈ, Ссли вСс ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ 1 ΠΊΠ³, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΡΡƒΡˆΠΊΡƒ свинины.

мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² рассолС

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ сыровялСного мяса часто ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ засолку Π² пряном ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅.

мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ шагам:

ДСликатСс ΠΈΠ· свинины Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 5-6 Π΄Π½Π΅ΠΉ.

мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина

ВялСная свинина с коньяком

НСслоТно Π·Π°Π²ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ мясо с коньяком. Π­Ρ‚ΠΎ старинный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ часто ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°ΡŽΡ‚ своим дСтям Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина

Π’ΠΎ всСх Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ собствСнный Π½Π°Π±ΠΎΡ€ спСций.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 12 Π΄Π½Π΅ΠΉ ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρƒ Π½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ дСликатСса.

мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ вялСной свинины, Π²Ρ‹ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π² уксусС

мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина

мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина

мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина

Π—Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² кусок ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°Π²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° 21 дСнь.

Быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ вялСния свинины Π·Π° ΠΏΡΡ‚ΡŒ часов Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Для ΠΏΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π° нСсколько часов ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусныС мясныС чипсы.

мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина

Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠΆΠ΅ содСрТат большоС количСство соли. ИмСнно поэтому ΠΎΠ½Π° здСсь отсутствуСт Π² составС.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΡ‘Ρ‚ΠΊΠ΅, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΠ²ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.

мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мясо вялСноС Π±ΠΈΡ€ΠΊΠ° свинина

Ошибки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ вялСнии

Π•ΡΡ‚ΡŒ 2 основныС ошибки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΠΈ Π²ΠΎ врСмя приготовлСния вялСного мяса:

НуТно отвСтствСнно ΠΎΡ‚Π½Π΅ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ вялСной свинины Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π‘ΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ простыС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ слоТно, ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°? Π’Π΅Π΄ΡŒ приятно, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π° столС Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΉ дСликатСс, сдСланный ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ?

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *