мясо свинины соленое калорийность
Пищевая ценность и химический состав «мясо свиное соленое».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 227 кКал | 1684 кКал | 13.5% | 5.9% | 742 г |
| Белки | 15.47 г | 76 г | 20.4% | 9% | 491 г |
| Жиры | 23.4 г | 56 г | 41.8% | 18.4% | 239 г |
| Вода | 59.75 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3804 г |
| Зола | 0.67 г | ||||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.319 мг | 1.5 мг | 21.3% | 9.4% | 470 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.251 мг | 1.8 мг | 13.9% | 6.1% | 717 г |
| Витамин В4, холин | 59.7 мг | 500 мг | 11.9% | 5.2% | 838 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.625 мг | 5 мг | 12.5% | 5.5% | 800 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.574 мг | 2 мг | 28.7% | 12.6% | 348 г |
| Витамин В12, кобаламин | 380 мкг | 3 мкг | 12666.7% | 5580% | 1 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.37 мг | 15 мг | 2.5% | 1.1% | 4054 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.662 мг | 20 мг | 23.3% | 10.3% | 429 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 242 мг | 2500 мг | 9.7% | 4.3% | 1033 г |
| Кальций, Ca | 15 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Магний, Mg | 16 мг | 400 мг | 4% | 1.8% | 2500 г |
| Натрий, Na | 81 мг | 1300 мг | 6.2% | 2.7% | 1605 г |
| Фосфор, P | 141 мг | 800 мг | 17.6% | 7.8% | 567 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.91 мг | 18 мг | 5.1% | 2.2% | 1978 г |
| Марганец, Mn | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Медь, Cu | 80 мкг | 1000 мкг | 8% | 3.5% | 1250 г |
| Селен, Se | 22 мкг | 55 мкг | 40% | 17.6% | 250 г |
| Цинк, Zn | 2.5 мг | 12 мг | 20.8% | 9.2% | 480 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 80 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 7.5 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность мясо свиное соленое составляет 227 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность и химический состав «Свинина постная засоленая».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 227 кКал | 1684 кКал | 13.5% | 5.9% | 742 г |
| Белки | 15.5 г | 76 г | 20.4% | 9% | 490 г |
| Жиры | 23.4 г | 56 г | 41.8% | 18.4% | 239 г |
| Вода | 59.75 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3804 г |
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.319 мг | 1.5 мг | 21.3% | 9.4% | 470 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.251 мг | 1.8 мг | 13.9% | 6.1% | 717 г |
| Витамин В4, холин | 59.7 мг | 500 мг | 11.9% | 5.2% | 838 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.625 мг | 5 мг | 12.5% | 5.5% | 800 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.574 мг | 2 мг | 28.7% | 12.6% | 348 г |
| Витамин В12, кобаламин | 380 мкг | 3 мкг | 12666.7% | 5580% | 1 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.37 мг | 15 мг | 2.5% | 1.1% | 4054 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.662 мг | 20 мг | 23.3% | 10.3% | 429 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 242 мг | 2500 мг | 9.7% | 4.3% | 1033 г |
| Кальций, Ca | 15 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Магний, Mg | 16 мг | 400 мг | 4% | 1.8% | 2500 г |
| Натрий, Na | 81 мг | 1300 мг | 6.2% | 2.7% | 1605 г |
| Фосфор, P | 141 мг | 800 мг | 17.6% | 7.8% | 567 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.91 мг | 18 мг | 5.1% | 2.2% | 1978 г |
| Марганец, Mn | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Медь, Cu | 80 мкг | 1000 мкг | 8% | 3.5% | 1250 г |
| Селен, Se | 22 мкг | 55 мкг | 40% | 17.6% | 250 г |
| Цинк, Zn | 2.5 мг | 12 мг | 20.8% | 9.2% | 480 г |
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 7.5 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Свинина постная засоленая составляет 227 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства СВИНИНА ПОСТНАЯ ЗАСОЛЕНАЯ
Чем полезен Свинина постная засоленая
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Свинина
Свинина считается самым востребованным в кулинарном плане мясом. Подсчитано, что в мире ежегодно продаётся гораздо больше свинины, чем других видов мяса и птицы. Свинину готовят как северные народы, так и южные и жители Азии, запрет на использование и торговлю мясом свиней распространён среди тех, кто исповедует иудаизм и ислам.
Тушу свиньи обычно делят на несколько частей, из которых самые известные – филей, окорок, лопатка, шея, карбонад, грудинка и ноги. Мясо свиньи на вид нежно-розовое и матовое на срезе, жировые прослойки у свежей свинины всегда белые, плёнок практически нет (calorizator). Чем темнее свинина, тем больше возраст животного, но стоит помнить, что шея и лопатка даже от молодой свиньи немного темнее, чем остальные отрубы.
Калорийность свинины
Калорийность свинины составляет 259 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства свинины
Свинина является практически диетическим продуктом, и её употребление, как это не покажется странным, способствует снижению уровня «плохого» холестерина в крови. Мясо свиней содержит: витамины группы В (В1, В2, В5, В6, В9, В12) и РР, а также минеральные вещества, полезные для организма: калий, кальций, магний, медь, железо, серу, фтор, фосфор и натрий. Свинина – это поставщик качественного натурального белка, способствует мобилизации защитных сил организма и повышению иммунитета, улучшает состояние мышечной ткани.
Вред свинины
Споры о вреде свинины ведутся до сих пор, часто в связи с этим упоминаются «гормоны роста», которые, якобы, содержатся в свинине и оказывают негативное воздействие на человека, но научных доказательств данные факты на сегодняшний день не имеют. Свинина может вызвать аллергическую реакцию, достаточно трудно переваривается, поэтому увлекаться блюдами из свинины не стоит тем, кто имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом.
Свинина в кулинарии
Свинину варят, жарят, тушат, запекают, маринуют, консервируют, готовят из неё мясные деликатесы, колбасы, сардельки, сосиски, фарш, начинки для пельменей, пирогов и блинчиков. На бульонах, сваренных из свинины на кости, варят борщи, щи, солянки и множество других любимых супов. Свинина сочетается с черносливом, мёдом, горчицей, яблоками, традиционное праздничное блюдо – молочный поросёнок, запечённый целиком.
Пищевая ценность и химический состав «Грудинка соленая свинина».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 602 кКал | 1684 кКал | 35.7% | 5.9% | 280 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 1.7% | 950 г |
| Жиры | 63 г | 56 г | 112.5% | 18.7% | 89 г |
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.4 мг | 1.5 мг | 26.7% | 4.4% | 375 г |
| Витамин В4, холин | 75 мг | 500 мг | 15% | 2.5% | 667 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 1.7% | 1000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 2.5% | 667 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.1 мкг | 400 мкг | 1% | 0.2% | 9756 г |
| Витамин РР, НЭ | 3 мг | 20 мг | 15% | 2.5% | 667 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 108 мг | 2500 мг | 4.3% | 0.7% | 2315 г |
| Кальций, Ca | 6 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.1% | 16667 г |
| Магний, Mg | 10 мг | 400 мг | 2.5% | 0.4% | 4000 г |
| Натрий, Na | 28 мг | 1300 мг | 2.2% | 0.4% | 4643 г |
| Сера, S | 220 мг | 1000 мг | 22% | 3.7% | 455 г |
| Фосфор, P | 70 мг | 800 мг | 8.8% | 1.5% | 1143 г |
| Хлор, Cl | 48 мг | 2300 мг | 2.1% | 0.3% | 4792 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 0.6% | 2571 г |
| Йод, I | 6.6 мкг | 150 мкг | 4.4% | 0.7% | 2273 г |
| Кобальт, Co | 8 мкг | 10 мкг | 80% | 13.3% | 125 г |
| Медь, Cu | 97 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 1.6% | 1031 г |
| Фтор, F | 70 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.3% | 5714 г |
| Хром, Cr | 13 мкг | 50 мкг | 26% | 4.3% | 385 г |
| Цинк, Zn | 2 мг | 12 мг | 16.7% | 2.8% | 600 г |
Энергетическая ценность Грудинка соленая свинина составляет 602 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Таблица калорийности свинины
Дефицит калорий – это главный катализатор процесса похудения. Можно сказать, что это – самое главное условие. Именно поэтому желающим держать свое тело в форме приходиться всегда высчитывать свой дневной калораж и учитывать БЖУ потребляемых продуктов. Таблица калорийности свинины поможет подсчитать КБЖУ мяса и свиных субпродуктов, а так же блюд из свинины.
| Продукт | Калорийность, ккал | Белки, г на 100 г | Жиры, г на 100 г | Углеводы, г на 100 г |
| Бекон | 393 | 13,66 | 37,13 | 0 |
| Бекон слабосоленый, приготовленный | 541 | 37,04 | 41,78 | 1,43 |
| Бекон, жареный на сковороде | 468 | 33,92 | 35,09 | 1,7 |
| Бекон, канадский | 110 | 20,31 | 2,62 | 1,34 |
| Бекон, печеный | 548 | 35,73 | 43,27 | 1,35 |
| Бекон, разогретый в микроволновой печи | 476 | 39,01 | 34,12 | 0,48 |
| Ветчина в собственном соку, верхняя часть окорока на кости | 200 | 19,7 | 13,26 | 0,43 |
| Ветчина в собственном соку, верхняя часть окорока на кости, запеченная | 177 | 22,47 | 9,39 | 0,6 |
| Ветчина в собственном соку, верхняя часть окорока на кости, постное мясо | 122 | 22,71 | 3,47 | 0,43 |
| Ветчина в собственном соку, верхняя часть окорока на кости, постное мясо, запеченная | 137 | 24,14 | 4,25 | 0,48 |
| Ветчина в собственном соку, нарезанная по спирали | 129 | 18,66 | 5,75 | 1,18 |
| Ветчина в собственном соку, нарезанная по спирали, запеченная | 139 | 22,18 | 5,1 | 1,06 |
| Ветчина в собственном соку, нарезанная по спирали, постное мясо | 109 | 19,25 | 3,26 | 1,22 |
| Ветчина в собственном соку, нарезанная по спирали, постное мясо, запеченная | 126 | 22,56 | 3,78 | 1,08 |
| Ветчина в собственном соку, нарезка на кости | 159 | 22,82 | 7,4 | 0,17 |
| Ветчина в собственном соку, нарезка на кости, жареная на сковороде | 118 | 20,89 | 3,4 | 1,04 |
| Ветчина в собственном соку, нарезка на кости, обжаренная | 180 | 26,18 | 8,28 | 0,17 |
| Ветчина в собственном соку, нарезка на кости, постное мясо | 123 | 24,34 | 2,87 | 0 |
| Ветчина в собственном соку, нарезка на кости, постное мясо, жареная на сковороде | 150 | 27,75 | 4,38 | 0 |
| Ветчина в собственном соку, нарезка, постное мясо, жареная на сковороде | 116 | 20,95 | 3,16 | 1,05 |
| Ветчина в собственном соку, окорок в целом | 112 | 19,38 | 3,43 | 1,02 |
| Ветчина в собственном соку, окорок в целом, запеченная | 114 | 20,54 | 3,13 | 0,84 |
| Ветчина в собственном соку, окорок в целом, постное мясо | 111 | 19,44 | 3,21 | 1,03 |
| Ветчина в собственном соку, окорок в целом, постное мясо, запеченная | 113 | 20,57 | 3,01 | 0,84 |
| Ветчина в собственном соку, рулька | 191 | 22,35 | 11,11 | 0,32 |
| Ветчина в собственном соку, рулька, запеченная | 191 | 22,88 | 10,93 | 0,33 |
| Ветчина в собственном соку, рулька, постное мясо | 130 | 25,11 | 3,33 | 0,3 |
| Ветчина в собственном соку, рулька, постное мясо, запеченная | 145 | 24,95 | 4,97 | 0,34 |
| Ветчина консервированная | 144 | 17,97 | 7,46 | 0 |
| Ветчина консервированная, запеченная | 167 | 20,94 | 8,43 | 0,49 |
| Ветчина маложирная | 162 | 18,26 | 8,39 | 2,28 |
| Ветчина постная, нарезка на кости, жареная на сковороде | 148 | 27,18 | 4,09 | 0,74 |
| Ветчина постная, около 4% жира, консервированная | 120 | 18,49 | 4,56 | 0 |
| Ветчина постная, около 4% жира, консервированная, обжаренная | 136 | 21,16 | 4,88 | 0,52 |
| Ветчина постная, около 5% жира, запеченная | 145 | 20,93 | 5,53 | 1,5 |
| Ветчина постная, стейк | 122 | 19,56 | 4,25 | 0 |
| Ветчина рубленая | 315 | 12,78 | 28,19 | 1,69 |
| Ветчина слабосоленая, обезжиренная (около 5% жира), обжаренная | 145 | 20,9 | 5,5 | 1,5 |
| Ветчина слабосоленая, постное мясо, обжаренная | 165 | 22 | 7,7 | 0,5 |
| Ветчина слабосоленая, приготовленная | 172 | 22,3 | 8,3 | 0,3 |
| Ветчина, около 11% жира, запеченная | 178 | 22,62 | 9,02 | 0 |
| Ветчина, около 13% жира, консервированная, запеченная | 226 | 20,53 | 15,2 | 0,42 |
| Ветчина, приготовленная с добавлением воды (более 10%), верхняя часть окорока на кости | 179 | 16,09 | 12,13 | 1,35 |
| Ветчина, приготовленная с добавлением воды (более 10%), верхняя часть окорока на кости, обжаренная | 186 | 19,46 | 11,48 | 1,15 |
| Ветчина, приготовленная с добавлением воды (более 10%), верхняя часть окорока на кости, постное мясо | 107 | 17,93 | 3,38 | 1,24 |
| Ветчина, приготовленная с добавлением воды (более 10%), верхняя часть окорока на кости, постное мясо, обжаренная | 131 | 21,28 | 4,7 | 1,15 |
| Ветчина, приготовленная с добавлением воды (более 10%), нарезка без кости, жареная на сковороде | 124 | 15,08 | 5,13 | 4,69 |
| Ветчина, приготовленная с добавлением воды (более 10%), нарезка на кости | 149 | 13,69 | 9,29 | 2,72 |
| Ветчина, приготовленная с добавлением воды (более 10%), нарезка на кости, жареная на сковороде | 155 | 19,85 | 7,78 | 1,41 |
| Ветчина, приготовленная с добавлением воды (более 10%), нарезка на кости, постное мясо | 103 | 14,47 | 3,78 | 2,82 |
| Ветчина, приготовленная с добавлением воды (более 10%), нарезка на кости, постное мясо, жареная на сковороде | 122 | 20,9 | 3,63 | 1,35 |
| Ветчина, приготовленная с добавлением воды (более 10%), нарезка, постное мясо без кости, жареная на сковороде | 123 | 15,09 | 5,06 | 4,69 |
| Ветчина, приготовленная с добавлением воды (более 10%), окорок в целом, без кости | 117 | 14,05 | 4,99 | 4,21 |
| Ветчина, приготовленная с добавлением воды (более 10%), окорок в целом, без кости обжаренная | 123 | 13,88 | 5,46 | 4,61 |
| Ветчина, приготовленная с добавлением воды (более 10%), окорок в целом, без кости, постное мясо | 116 | 14,07 | 4,86 | 4,22 |
| Ветчина, приготовленная с добавлением воды (более 10%), окорок в целом, без кости, постное мясо, обжаренная | 123 | 13,88 | 5,46 | 4,61 |
| Ветчина, приготовленная с добавлением воды (более 10%), постное мясо | 113 | 17,53 | 4,18 | 1,2 |
| Ветчина, приготовленная с добавлением воды (более 10%), рулька | 243 | 14,28 | 20 | 1,42 |
| Ветчина, приготовленная с добавлением воды (более 10%), рулька, обжареная | 234 | 18,17 | 17,29 | 1,42 |
| Ветчина, приготовленная с добавлением воды (более 10%), рулька, постное мясо, обжаренная | 132 | 21,69 | 4,45 | 1,26 |
| Ветчина, приготовленная с добавлением воды (не более 10%), верхняя часть окорока на кости | 172 | 13,99 | 12,5 | 0,8 |
| Ветчина, приготовленная с добавлением воды (не более 10%), верхняя часть окорока на кости, обжаренная | 161 | 20,1 | 8,56 | 0,99 |
| Ветчина, приготовленная с добавлением воды (не более 10%), верхняя часть окорока на кости, постное мясо | 95 | 15,43 | 3,48 | 0,67 |
| Ветчина, приготовленная с добавлением воды (не более 10%), верхняя часть окорока на кости, постное мясо, обжаренная | 121 | 21,41 | 3,56 | 0,87 |
| Ветчина, приготовленная с добавлением воды (не более 10%), нарезка без кости, жареная на сковороде | 125 | 18,62 | 5,05 | 1,72 |
| Ветчина, приготовленная с добавлением воды (не более 10%), нарезка без кости, обжаренная | 126 | 17,77 | 5,48 | 1,54 |
| Ветчина, приготовленная с добавлением воды (не более 10%), нарезка без кости, постное мясо, жареная на сковороде | 119 | 18,82 | 4,09 | 1,75 |
| Ветчина, приготовленная с добавлением воды (не более 10%), нарезка на кости | 164 | 15,73 | 10,77 | 1,1 |
| Ветчина, приготовленная с добавлением воды (не более 10%), нарезка на кости, жареная на сковороде | 166 | 20,8 | 8,73 | 1,54 |
| Ветчина, приготовленная с добавлением воды (не более 10%), нарезка на кости, постное мясо | 95 | 17,38 | 2,29 | 1,23 |
| Ветчина, приготовленная с добавлением воды (не более 10%), нарезка на кости, постное мясо, жареная на сковороде | 131 | 22,04 | 4,3 | 1,48 |
| Ветчина, приготовленная с добавлением воды (не более 10%), окорок в целом без кости | 121 | 17,06 | 5,38 | 1,42 |
| Ветчина, приготовленная с добавлением воды (не более 10%), окорок в целом без кости, обжаренная | 117 | 17,99 | 4,39 | 1,57 |
| Ветчина, приготовленная с добавлением воды (не более 10%), окорок в целом без кости, постное мясо | 110 | 17,34 | 3,97 | 1,45 |
| Ветчина, приготовленная с добавлением воды (не более 10%), рулька | 167 | 16,65 | 11,02 | 0,66 |
| Ветчина, приготовленная с добавлением воды (не более 10%), рулька на кости, постное мясо | 91 | 18,65 | 1,87 | 0,71 |
| Ветчина, приготовленная с добавлением воды (не более 10%), рулька, запеченная | 200 | 18,62 | 13,37 | 1,35 |
| Ветчина, приготовленная с добавлением воды (не более 10%), рулька, постное мясо, обжаренная | 128 | 20,92 | 4,43 | 1,2 |
| Ветчина, средняя часть | 203 | 20,17 | 12,9 | 0,05 |
| Ветчина, средняя часть, по-деревенски, постное мясо | 195 | 27,8 | 8,32 | 0,3 |
| Гуляш свиной, консервы | 333 | 13,1 | 29,4 | 3,9 |
| Желудок свиной | 159 | 16,85 | 10,14 | 0 |
| Желудок свиной, вареный на медленном огне | 157 | 21,4 | 7,26 | 0,09 |
| Завтрак туриста (свинина), консервы | 347 | 16,9 | 31 | 0,2 |
| Кишки свиные | 182 | 7,64 | 16,61 | 0 |
| Кишки свиные, вареные на медленном огне | 233 | 12,49 | 20,32 | 0 |
| Колбасный фарш ветчиннорубленный, консервы | 234 | 13,2 | 18,9 | 2,8 |
| Колбасный фарш любительский, консервы | 313 | 11 | 28,5 | 3 |
| Колбасный фарш отдельный, консервы | 279 | 13,6 | 23,7 | 2,9 |
| Котлеты из свинины рубленые | 466 | 13,6 | 45,7 | 0 |
| Котлеты отбивные из свинины | 470 | 17,5 | 40,3 | 8,8 |
| Кровь свиная, сухая | 335 | 83,7 | 0 | 0 |
| Легкое свиное | 85 | 14,08 | 2,72 | 0 |
| Легкое свиное, тушеное | 99 | 16,6 | 3,1 | 0 |
| Мозги свиные | 127 | 10,28 | 9,21 | 0 |
| Мозги свиные, тушеные | 138 | 12,14 | 9,51 | 0 |
| Мясо в белом соусе, консервы | 202 | 18 | 12,8 | 3,8 |
| Ноги (копытца) свиные | 212 | 23,16 | 12,59 | 0 |
| Ноги (копытца) свиные, вареные на медленном огне | 238 | 21,94 | 16,05 | 0 |
| Пельмени жареные | 303 | 11 | 22,5 | 14,1 |
| Пельмени отварные | 219 | 9,9 | 13,9 | 13,5 |
| Печень свиная | 134 | 21,39 | 3,65 | 2,47 |
| Печень свиная, тушеная | 165 | 26,02 | 4,4 | 3,76 |
| Пирожки печеные с мясным фаршем и луком | 245 | 12,2 | 5,7 | 35,5 |
| Поджарка из свинины | 524 | 15,7 | 49,3 | 4,2 |
| Поджелудочная железа свиная | 199 | 18,56 | 13,24 | 0 |
| Поджелудочная железа свиная, тушеная | 219 | 28,5 | 10,8 | 0 |
| Поросенок жареный | 147 | 26,4 | 4,5 | 0,2 |
| Поросятина | 109 | 20,6 | 3 | 0 |
| Почки свиные | 100 | 16,46 | 3,25 | 0 |
| Почки свиные, тушеные | 151 | 25,4 | 4,7 | 0 |
| Расстегаи с мясом и луком | 254 | 12,1 | 6,4 | 36,4 |
| Сало свиное с живота сырое | 857 | 1,76 | 94,16 | 0 |
| Свинина «по-восточному», сушеная (дегидрированная) | 615 | 11,8 | 62,4 | 1,4 |
| Свинина беконная | 318 | 17 | 27,8 | 0 |
| Свинина жареная | 314 | 19,6 | 26,2 | 0 |
| Свинина жирная | 491 | 11,7 | 49,3 | 0 |
| Свинина жирная, консервы | 486 | 11,5 | 48,9 | 0 |
| Свинина засоленная, лопатка | 269 | 16,47 | 21,98 | 0 |
| Свинина засоленная, лопатка, запеченная | 287 | 17,28 | 23,48 | 0,37 |
| Свинина отварная | 373 | 22,5 | 31,5 | 0 |
| Свинина соленая, нарезка для завтрака | 388 | 11,74 | 37,16 | 0,7 |
| Свинина тушеная | 235 | 9 | 20,4 | 3,5 |
| Свинина тушеная, консервы | 349 | 14,9 | 32,2 | 0,2 |
| Свинина, верхняя часть филе (карбонат) | 166 | 21,34 | 8,33 | 0 |
| Свинина, верхняя часть филе (карбонат), запеченная | 192 | 26,45 | 8,82 | 0 |
| Свинина, верхняя часть филе (карбонат), постное мясо | 132 | 22,39 | 4,06 | 0 |
| Свинина, верхняя часть филе (карбонат), постное мясо, запеченная | 173 | 27,23 | 6,28 | 0 |
| Свинина, верхняя часть филе (карбонат), с добавлением раствора | 171 | 19,45 | 10,26 | 0 |
| Свинина, верхняя часть филе (карбонат), с добавлением раствора, жареная на огне | 198 | 28,33 | 9,42 | 0,02 |
| Свинина, верхняя часть филе (карбонат), с добавлением раствора, постное мясо | 117 | 21,09 | 3,48 | 0,22 |
| Свинина, верхняя часть филе (карбонат), с добавлением раствора, постное мясо, жареная на огне | 170 | 29,65 | 5,73 | 0 |
| Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная) | 155 | 21,55 | 6,94 | 0 |
| Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), жареная на огне | 196 | 26,62 | 9,14 | 0 |
| Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), жареная на сковороде | 196 | 29,36 | 7,86 | 0 |
| Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), постное мясо | 127 | 22,41 | 3,42 | 0 |
| Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), постное мясо, тушеная | 170 | 30,54 | 4,34 | 0 |
| Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), только мясо, жареная на огне | 173 | 27,58 | 6,08 | 0 |
| Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), только мясо, жареная на сковороде | 172 | 30,46 | 4,62 | 0 |
| Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), тушеная | 200 | 29,2 | 8,31 | 0 |
| Свинина, ветчина из плечевой части, запеченная | 280 | 20,43 | 21,35 | 0 |
| Свинина, ветчина из плечевой части, постное мясо, запеченная | 170 | 24,94 | 7,04 | 0 |
| Свинина, вырезка | 142 | 19,4 | 7,1 | 0 |
| Свинина, вырезка, жаренная на огне | 201 | 29,86 | 8,11 | 0 |
| Свинина, вырезка, запеченная | 147 | 26,04 | 3,96 | 0 |
| Свинина, вырезка, постное мясо | 109 | 20,95 | 2,17 | 0 |
| Свинина, вырезка, постное мясо, жареная на огне | 187 | 30,42 | 6,33 | 0 |
| Свинина, вырезка, постное мясо, запеченная | 143 | 26,17 | 3,51 | 0 |
| Свинина, грудинка мякоть | 602 | 8 | 63,3 | 0 |
| Свинина, грудно-плечевая часть, без костей, мясо с жиром, жареная на огне | 162 | 28,47 | 4,49 | 0 |
| Свинина, грудно-плечевая часть, без костей, мясо с жиром, сырая | 127 | 22,54 | 3,4 | 0 |
| Свинина, гуляш (из корейки и лопатки), постное мясо | 144 | 21,23 | 5,88 | 0 |
| Свинина, гуляш (из корейки и лопатки), постное мясо, приготовленное | 211 | 29,47 | 9,44 | 0 |
| Свинина, гуляш (из корейки и лопатки), приготовленный | 235 | 26,07 | 13,66 | 0 |
| Свинина, жир отделенный от ветчины | 579 | 5,68 | 61,41 | 0,09 |
| Свинина, жир отделенный от ветчины запеченный | 591 | 7,64 | 61,86 | 0 |
| Свинина, задняя рулька | 193 | 19,87 | 11,96 | 0 |
| Свинина, задняя рулька, запеченная | 232 | 25,96 | 13,42 | 0 |
| Свинина, задняя рулька, постное мясо | 119 | 21,66 | 2,95 | 0 |
| Свинина, задняя рулька, постное мясо, запеченная | 175 | 28,69 | 5,83 | 0 |
| Свинина, корейка в целом | 198 | 19,74 | 12,58 | 0 |
| Свинина, корейка в целом, жареная на огне | 242 | 27,32 | 13,92 | 0 |
| Свинина, корейка в целом, запеченная | 248 | 27,09 | 14,65 | 0 |
| Свинина, корейка в целом, постное мясо | 143 | 21,43 | 5,66 | 0 |
| Свинина, корейка в целом, постное мясо, жареная | 204 | 28,57 | 9,12 | 0 |
| Свинина, корейка в целом, постное мясо, жареная на огне | 210 | 28,57 | 9,8 | 0 |
| Свинина, корейка в целом, постное мясо, запеченная | 209 | 28,62 | 9,63 | 0 |
| Свинина, корейка в целом, тушеная | 239 | 27,23 | 13,62 | 0 |
| Свинина, корейка мякоть | 384 | 13,7 | 36,5 | 0 |
| Свинина, кострец | 133 | 22,49 | 4,05 | 0 |
| Свинина, кострец на кости | 168 | 20,48 | 8,96 | 0 |
| Свинина, кострец на кости, жареный на огне | 222 | 26,96 | 11,82 | 0 |
| Свинина, кострец на кости, запеченный | 230 | 26,64 | 12,87 | 0 |
| Свинина, кострец на кости, постное мясо | 129 | 21,65 | 4,02 | 0 |
| Свинина, кострец на кости, постное мясо, жареная на огне | 174 | 29,29 | 5,45 | 0 |
| Свинина, кострец на кости, постное мясо, запеченный | 204 | 27,78 | 9,44 | 0 |
| Свинина, кострец на кости, постное мясо, тушеный | 195 | 31 | 6,9 | 0 |
| Свинина, кострец на кости, тушеный | 234 | 28,81 | 12,31 | 0 |
| Свинина, кострец, жареный на огне | 170 | 28,19 | 5,53 | 0 |
| Свинина, кострец, запеченный | 192 | 29,62 | 7,32 | 0 |
| Свинина, кострец, постное мясо, жареный на огне | 161 | 28,6 | 4,36 | 0 |
| Свинина, кострец, постное мясо, запеченный | 178 | 30,39 | 5,31 | 0 |
| Свинина, кострец, постное мясо, сырая | 121 | 22,81 | 2,59 | 0 |
| Свинина, кострец, постное мясо, тушеный | 163 | 28,75 | 4,5 | 0 |
| Свинина, кострец, тушеный | 171 | 28,41 | 5,47 | 0 |
| Свинина, котлетное мясо | 421 | 11,4 | 41,7 | 0 |
| Свинина, лопатка бескостная | 186 | 17,42 | 12,36 | 0 |
| Свинина, лопатка бескостная, жареная на огне | 259 | 25,58 | 16,61 | 0 |
| Свинина, лопатка бескостная, запеченная | 269 | 23,11 | 18,86 | 0 |
| Свинина, лопатка бескостная, постное мясо | 132 | 18,73 | 5,71 | 0 |
| Свинина, лопатка бескостная, постное мясо, жареная на огне | 227 | 26,74 | 12,54 | 0 |
| Свинина, лопатка бескостная, постное мясо, запеченная | 232 | 24,21 | 14,3 | 0 |
| Свинина, лопатка бескостная, постное мясо, тушеная | 233 | 26,57 | 13,2 | 0 |
| Свинина, лопатка бескостная, тушеная | 267 | 25,07 | 17,69 | 0 |
| Свинина, лопаточная часть | 325 | 14,7 | 29,4 | 0 |
| Свинина, лопаточная часть корейки без кости | 157 | 20,54 | 7,94 | 0,76 |
| Свинина, лопаточная часть корейки без кости, жареная на огне | 202 | 24,73 | 11,13 | 0,83 |
| Свинина, лопаточная часть корейки без кости, запеченная | 199 | 26,48 | 10,32 | 0 |
| Свинина, лопаточная часть корейки без кости, постное мясо | 123 | 21,35 | 3,78 | 0,82 |
| Свинина, лопаточная часть корейки без кости, постное мясо, жареное на огне | 169 | 26,14 | 6,74 | 0,89 |
| Свинина, лопаточная часть корейки без кости, постное мясо, запеченное | 175 | 27,58 | 7,14 | 0 |
| Свинина, лопаточная часть корейки на кости | 194 | 19,56 | 12,27 | 0 |
| Свинина, лопаточная часть корейки на кости, жареная на огне | 231 | 23,72 | 14,35 | 0 |
| Свинина, лопаточная часть корейки на кости, запеченная | 254 | 24,29 | 16,71 | 0 |
| Свинина, лопаточная часть корейки на кости, отдельно мясо и жир, жареная на сковороде | 256 | 25,02 | 16,56 | 0 |
| Свинина, лопаточная часть корейки на кости, постное мясо | 143 | 21,22 | 5,84 | 0 |
| Свинина, лопаточная часть корейки на кости, постное мясо, жареная на огне | 193 | 24,99 | 9,56 | 0 |
| Свинина, лопаточная часть корейки на кости, постное мясо, жареная на сковороде | 222 | 26,38 | 12,14 | 0 |
| Свинина, лопаточная часть корейки на кости, постное мясо, запеченная | 217 | 25,7 | 11,89 | 0 |
| Свинина, лопаточная часть корейки на кости, постное мясо, тушеная | 222 | 28,02 | 11,29 | 0 |
| Свинина, лопаточная часть корейки на кости, тушеная | 255 | 26,54 | 15,71 | 0 |
| Свинина, лопаточная часть, запеченная | 292 | 23,28 | 21,39 | 0 |
| Свинина, лопаточная часть, постное мясо | 148 | 19,55 | 7,14 | 0 |
| Свинина, лопаточная часть, постное мясо, запеченная | 230 | 25,33 | 13,54 | 0 |
| Свинина, маринованная рулька | 171 | 19,11 | 10,54 | 0 |
| Свинина, мякоть окорока, тушеная | 156 | 31,11 | 2,56 | 0 |
| Свинина, мясо с ребер средней части | 211 | 19,9 | 14,01 | 0 |
| Свинина, мясо с ребер средней части, жареное на огне | 260 | 27,63 | 15,76 | 0 |
| Свинина, мясо с ребер средней части, жареное на сковороде. | 273 | 25,82 | 18,05 | 0 |
| Свинина, мясо с ребер средней части, запеченное | 252 | 26,99 | 15,15 | 0 |
| Свинина, мясо с ребер средней части, тушеное | 255 | 26,29 | 15,79 | 0 |
| Свинина, нарезанная кусками (ноги, филе, лопатки и ребра), мясо вместе с жиром | 211 | 18,22 | 14,79 | 0 |
| Свинина, пашина (брюшина) | 518 | 9,34 | 53,01 | 0 |
| Свинина, плечевая часть | 193 | 18,71 | 12,51 | 0 |
| Свинина, плечевая часть, запеченная | 317 | 23,47 | 24,01 | 0 |
| Свинина, плечевая часть, постное мясо, запеченная | 228 | 26,68 | 12,62 | 0 |
| Свинина, плечевая часть, постное мясо, тушеная | 194 | 26,76 | 8,87 | 0 |
| Свинина, плечевая часть, тушеная | 235 | 24,88 | 14,33 | 0 |
| Свинина, поджарка (из ноги, филе, лопатки и ребрышек) | 216 | 18,95 | 14,95 | 0 |
| Свинина, поджарка (из ноги, филе, лопатки), постное мясо, приготовленная | 201 | 27,51 | 9,21 | 0 |
| Свинина, поджарка (из окорока, филе и лопатки), постное мясо | 134 | 21,2 | 4,86 | 0 |
| Свинина, подлопаточная часть | 128 | 21,65 | 3,91 | 0 |
| Свинина, подлопаточная часть, жаренная на огне | 155 | 27,47 | 4,23 | 0 |
| Свинина, постное мясо с ребер средней части | 152 | 21,8 | 6,48 | 0 |
| Свинина, постное мясо с ребер средней части, жареное на огне | 216 | 29,46 | 10,05 | 0 |
| Свинина, постное мясо с ребер средней части, жареное на сковороде | 224 | 27,68 | 11,8 | 0 |
| Свинина, постное мясо с ребер средней части, запеченное | 214 | 28,81 | 10,13 | 0 |
| Свинина, постное мясо с ребер средней части, тушеное | 211 | 27,95 | 10,14 | 0 |
| Свинина, ребра с грудинки тонким слоем мяса | 277 | 15,47 | 23,4 | 0 |
| Свинина, ребра с грудинки тонким слоем мяса, запеченные | 361 | 20,89 | 30,86 | 0 |
| Свинина, ребра с грудинки тонким слоем мяса, тушеные | 397 | 29,06 | 30,3 | 0 |
| Свинина, ребра с лопаточной части | 189 | 19,34 | 11,82 | 0 |
| Свинина, ребра с лопаточной части без кости, жареные на огне | 247 | 26,28 | 15,73 | 0 |
| Свинина, ребра с лопаточной части без кости, запеченные | 270 | 26,4 | 18,31 | 0 |
| Свинина, ребра с лопаточной части, жареные на огне | 260 | 25,58 | 17,56 | 0 |
| Свинина, ребра с лопаточной части, запеченные | 359 | 21,75 | 29,46 | 0 |
| Свинина, ребра с лопаточной части, постное мясо | 140 | 20,76 | 5,64 | 0 |
| Свинина, ребра с лопаточной части, постное мясо, на кости, жареные на огне | 216 | 27,83 | 11,65 | 0 |
| Свинина, ребра с лопаточной части, постное мясо, на кости, запеченные | 227 | 29,2 | 11,38 | 0 |
| Свинина, ребра с лопаточной части, постное мясо, тушеные | 247 | 27,74 | 14,26 | 0 |
| Свинина, ребра с лопаточной части, только мясо без костей, жареные на огне | 216 | 27,83 | 11,65 | 0 |
| Свинина, ребра с лопаточной части, только мясо, без костей, запеченные | 219 | 29,2 | 11,38 | 0 |
| Свинина, ребра с лопаточной части, тушеные | 273 | 26,49 | 17,71 | 0 |
| Свинина, ребра со спины | 224 | 19,07 | 16,33 | 0 |
| Свинина, ребра со спины, запеченные | 292 | 23,01 | 21,51 | 0 |
| Свинина, ребра со спины, на кости, только мясо | 172 | 20,85 | 9,84 | 0 |
| Свинина, ребра со спины, на кости, только мясо, запеченное | 255 | 24,15 | 17,65 | 0 |
| Свинина, ребра средней части с мясом | 186 | 20,28 | 11,04 | 0 |
| Свинина, ребра средней части с мясом, жареные на огне | 222 | 24,42 | 13,04 | 0 |
| Свинина, ребра средней части с мясом, запеченные | 248 | 26,99 | 14,68 | 0 |
| Свинина, ребра средней части с мясом, постное мясо | 136 | 21,79 | 4,8 | 0 |
| Свинина, ребра средней части с мясом, постное мясо, жареная на огне | 186 | 25,79 | 8,36 | 0 |
| Свинина, ребра средней части с мясом, постное мясо, жаренные на сковороде | 211 | 28,84 | 9,73 | 0 |
| Свинина, ребра средней части с мясом, постное мясо, запеченные | 206 | 28,82 | 9,21 | 0 |
| Свинина, ребра средней части с мясом, постное мясо, тушеное | 208 | 29,03 | 9,32 | 0 |
| Свинина, ребра средней части с мясом, тушеные | 261 | 26,66 | 16,28 | 0 |
| Свинина, сало | 748 | 5,05 | 80,5 | 0 |
| Свинина, свежая, лопатки, передняя нога, отделенное постное мясо, сырая | 120 | 20,26 | 3,77 | 0 |
| Свинина, свежая, мясной микс из разных частей тушки и субпродукты, отделенные механически, сырая | 304 | 15,03 | 26,54 | 0 |
| Свинина, свежая, приправленная, филей, средняя часть, постное мясо, сырая | 106 | 20,39 | 2,09 | 0 |
| Свинина, свежая, разделанная, нарезанная кусками (филей и лопаточная часть), мясо с жиром, сырая | 177 | 20,08 | 10,14 | 0 |
| Свинина, средняя часть филе на кости | 170 | 20,71 | 9,03 | 0 |
| Свинина, средняя часть филе на кости, жареная на огне | 209 | 25,61 | 11,06 | 0 |
| Свинина, средняя часть филе на кости, жареная на сковороде | 238 | 27,63 | 13,32 | 0 |
| Свинина, средняя часть филе на кости, запеченная | 231 | 27,01 | 12,8 | 0 |
| Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо | 127 | 21,99 | 3,71 | 0 |
| Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо, жареная на огне | 180 | 26,76 | 7,29 | 0 |
| Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо, жареная на сковороде | 195 | 29,56 | 7,66 | 0 |
| Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо, запеченная | 194 | 28,58 | 7,95 | 0 |
| Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо, тушеная | 200 | 30,2 | 7,86 | 0 |
| Свинина, средняя часть филе на кости, тушеная | 242 | 28,21 | 13,51 | 0 |
| Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, жареная на огне | 158 | 27,57 | 4,41 | 0 |
| Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая | 123 | 21,64 | 3,39 | 0 |
| Свинина, тазобедренная часть | 305 | 15 | 27,2 | 0 |
| Свинина, тушка, мясо вместе с жиром, сырая | 376 | 13,91 | 35,07 | 0 |
| Свинина, шейная часть (мякоть) | 343 | 13,6 | 31,9 | 0 |
| Свиное сало со спинки, сырое | 812 | 2,92 | 88,69 | 0 |
| Свиной жир | 632 | 9,25 | 65,7 | 0 |
| Свиной жир, отделенный с ветчины | 515 | 7,5 | 53 | 1,87 |
| Свиной жир, отделенный с ветчины, разогретый | 507 | 8,77 | 51,57 | 2 |
| Свиной жир, приготовленный | 626 | 7,06 | 66,1 | 0 |
| Свиной жир, топленый из бекона, приготовленный | 898 | 0,07 | 99,5 | 0 |
| Свиные ноги (копытца) засоленные | 140 | 11,63 | 10,02 | 0,01 |
| Селезенка свиная | 100 | 17,86 | 2,59 | 0 |
| Селезенка свиная, тушеная | 149 | 28,2 | 3,2 | 0 |
| Сердце свиное | 118 | 17,27 | 4,36 | 1,33 |
| Сердце свиное, тушеное | 148 | 23,6 | 5,05 | 0,4 |
| Уши свиные | 234 | 22,45 | 15,1 | 0,6 |
| Уши свиные, вареные на медленном огне | 166 | 15,95 | 10,8 | 0,2 |
| Фарш свиной, 21% жира | 263 | 16,88 | 21,19 | 0 |
| Фарш свиной, 21% жира, приготовленный | 297 | 25,69 | 20,77 | 0 |
| Фарш свиной, 72% мяса /28% жира, жареный на сковороде | 377 | 22,59 | 31,42 | 1,08 |
| Фарш свиной, 72% мяса /28% жира, приготовленный | 393 | 22,83 | 32,93 | 1,39 |
| Фарш свиной, 84% мяса /16% жира | 218 | 17,99 | 16 | 0,44 |
| Фарш свиной, 84% мяса /16% жира, жареный на сковороде | 301 | 27,14 | 21,39 | 0 |
| Фарш свиной, 84% мяса /16% жира, приготовленный | 289 | 26,69 | 20,04 | 0,58 |
| Фарш свиной, 96% мяса /4% жира | 121 | 21,1 | 4 | 0,21 |
| Фарш свиной, 96% мяса /4% жира, жареный на сковороде | 185 | 31,69 | 6,2 | 0,57 |
| Фарш свиной, 96% мяса /4% жира, приготовленный | 187 | 30,55 | 7,15 | 0 |
| Фарш свиной, сосисочный, консервы | 244 | 10,6 | 20,4 | 4,3 |
| Хвост свиной | 378 | 17,75 | 33,5 | 0 |
| Хвост свиной мясокостный | 422 | 16,8 | 39,4 | 0 |
| Хвост свиной, вареный на медленном огне | 396 | 17 | 35,8 | 0 |
| Шницель отбивной из свинины | 403 | 19 | 32,2 | 8,8 |
| Шницель рубленый из свинины | 473 | 13,5 | 42,5 | 9 |
| Щековина свиная (щеки, баки) | 655 | 6,38 | 69,61 | 0 |
| Эскалоп из свинины | 363 | 18,1 | 32,3 | 0 |
| Язык свиной | 225 | 16,3 | 17,2 | 0 |
| Язык свиной, отварной | 302,2 | 26,206 | 21,926 | 0 |
| Язык свиной, тушеный | 271 | 24,1 | 18,6 | 0 |
Скачать полную таблицу, чтобы всегда иметь возможность ею воспользоваться, можно тут.