мясо по хрущевски рецепт приготовления в домашних условиях пошаговый
Готовлю шикарное мясо по-хрущевски. Сочнее, вкуснее и проще, чем шашлыки
Я этот рецепт просто обожаю. Особенно, когда на улице прохладно или погода не позволяет приготовить мясо на мангале.
Оригинальный рецепт называется Мясо По-Кремлевски. Но в нашей семье он прижился немного под другим названием- По-Хрущевски.
Готовить намного проще, чем шашлыки, не потребуется практически никакого участия со стороны кулинара.
А получается невероятно сочное и нежное мясо, к любому без исключения гарниру.
А еще я слышала, что именно по этому рецепту готовят всей кремлевской верхушке до сих пор.
Ингредиенты
Для аромата я добавляю еще несколько зубчиков ароматного свежего чесночка.
Также будет нужна ложка уксуса.
Кстати, мясо По-Хрущевски можно готовить не только из дорогостоящей говядины. Не менее вкусно, сочно и нежно получится, если говядину заменить на свинину или курочку.
Да и приготовится из этих сортов мяса блюдо быстрее.
Приготовление
Видео рецепт
Если Вы поклонник (поклонница) видео рецептов, тогда этот ролик ясняла для Вас:
Буду признательна за лайк, комментарий и подписку на канал КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ на ютуб.
Как готовить пошагово
1. Мясной кусок следует нарезать на кусочки средних размеров, приблизительно 2,5 на 3 см.
2. Лук очистить, а затем порезать на тонкие полуколечки.
3. Чеснок измельчить произвольным образом.
4. В казан или в кастрюлю с толстыми дном или стенками следует выложить слоями.
5. Долить воду, а еще лучше бульон, чтобы мясо было полностью скрыто в нем.
6. Поставить на плиту, обязательно зарыть крышкой. После закипания, огонь необходимо сделать на самый маленький и тушить один час.
7. Далее, мясо необходимо по вкусу посолить, добавить черный перец для аромата и долить уксус (1 ложку столовую 9%-ного). Еще я советую для вкуса добавить чайную ложка сахарочка.
После этого Мясо По-Хрущевски готово.
Потрясающе вкусное очень нежное, сочное и ароматное, самое мягкое мясо на свете. И нет ничего удивительного в том, что этот рецепт так полюбился в Кремле.
Идеально сочетается с любым вариантом гарнира:
Это очень просто! И невероятно вкусно!
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Тушеная свинина — очень вкусные рецепты приготовления
Баранина тушеная
Свинина
Тушеная свинина
Тушеная свинина — очень вкусные рецепты приготовления
Баранина тушеная
Свинина
Тушеная свинина
Свиное мясо отлично подходит для тушения. Нежное и сочное, оно практически не нуждается в дополнительной обработке (мариновании). Кроме того, готовится продукт намного быстрее, чем, например, говядина или баранина. Поэтому если нужен простой рецепт вкусного горячего блюда, то тушеная свинина – это идеальный вариант.
Свинина, тушенная с морковью и луком
Для начала стоит рассмотреть самое простое блюдо. Большинство хозяек предпочитают готовить тушеную свинину с репчатым луком и морковкой. Этот вариант сегодня считается наиболее популярным. Для такого рецепта используется, пожалуй, минимальный набор ингредиентов:
Свинину, приготовленную по этому рецепту, хорошо подавать на ужин практически с любым гарниром.
Готовим в мультиварке
Владельцам современной кухонной техники справиться с такой работой гораздо проще. Можно очень вкусно потушить мясо в мультиварке. Вариантов создания лучших блюд очень много. Отличным примером станет качественный продукт, приготовленный в ароматном горчично-сметанном соусе. Для работы потребуются:
Готовить такое блюдо нужно пошагово:
Свинина в такой пикантной заливке получается очень нежной и ароматной. Идеальным дополнением к ней станет отваренный картофель или овощное рагу.
С добавление картофеля
Чтобы не тратить время и силы на отдельное приготовление гарнира, можно оба процесса объединить, получить одновременно тушеную картошку со свининой.
Для такого варианта потребуются:
Готовить такое блюдо лучше в глубокой сковороде с толстым дном (или в казане). Для этого нужно пройти всего несколько этапов:
Во время работы необходимо следить, чтобы содержимое сковороды не переставало кипеть. Только так мясо получится непременно мягким, а картошка не превратится в месиво.
Как приготовить с грибами
Любителям даров леса можно посоветовать приготовить тушеную свинину с подливкой и свежими грибами. В этом случае потребуются:
Как правильно приготовить мясо по такому рецепту:
Свинина с грибами в ароматной подливе получается необыкновенно нежной, очень вкусной и ароматной. Простой в исполнении рецепт подойдет как для повседневного, так и для праздничного меню.
Тушеная свинина с овощами в духовке
Потушить свинину можно также и в духовом шкафу. А чтобы блюдо получилось более сочным, мясо желательно готовить вместе с овощами. Вариантов тут много. Но лучше всего использовать классическое сочетание свинины с капустой. Есть один довольно простой способ, с которым справится даже начинающая хозяйка. Для работы понадобятся:
Перед подачей обильно посыпать блюдо рубленым свежим укропом.
Оригинальный вкус с черносливом
Любителям простых, но нестандартных решений, обязательно должна понравиться свинина, тушеная в собственном соку с черносливом. Есть один интересный рецепт, который можно, пожалуй, отнести к бюджетным вариантам. Для работы потребуются только такие продукты:
Минут за 10 до полной готовности блюдо можно проверить на вкус. При необходимости добавить специи или посолить. Подавать желательно горячим с отварными макаронами, рисом или картофельным пюре.
Готовлю шикарное мясо по-хрущевски. Сочнее, вкуснее и проще, чем шашлыки
Я этот рецепт просто обожаю. Особенно, когда на улице прохладно или погода не позволяет приготовить мясо на мангале.
Оригинальный рецепт называется Мясо По-Кремлевски. Но в нашей семье он прижился немного под другим названием- По-Хрущевски.
Готовить намного проще, чем шашлыки, не потребуется практически никакого участия со стороны кулинара.
А получается невероятно сочное и нежное мясо, к любому без исключения гарниру.
А еще я слышала, что именно по этому рецепту готовят всей кремлевской верхушке до сих пор.
Ингредиенты
Для аромата я добавляю еще несколько зубчиков ароматного свежего чесночка.
Также будет нужна ложка уксуса.
Кстати, мясо По-Хрущевски можно готовить не только из дорогостоящей говядины. Не менее вкусно, сочно и нежно получится, если говядину заменить на свинину или курочку.
Да и приготовится из этих сортов мяса блюдо быстрее.
Приготовление
Видео рецепт
Если Вы поклонник (поклонница) видео рецептов, тогда этот ролик ясняла для Вас:
Буду признательна за лайк, комментарий и подписку на канал КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ на ютуб.
Как готовить пошагово
1. Мясной кусок следует нарезать на кусочки средних размеров, приблизительно 2,5 на 3 см.
2. Лук очистить, а затем порезать на тонкие полуколечки.
3. Чеснок измельчить произвольным образом.
4. В казан или в кастрюлю с толстыми дном или стенками следует выложить слоями.
5. Долить воду, а еще лучше бульон, чтобы мясо было полностью скрыто в нем.
6. Поставить на плиту, обязательно зарыть крышкой. После закипания, огонь необходимо сделать на самый маленький и тушить один час.
7. Далее, мясо необходимо по вкусу посолить, добавить черный перец для аромата и долить уксус (1 ложку столовую 9%-ного). Еще я советую для вкуса добавить чайную ложка сахарочка.
После этого Мясо По-Хрущевски готово.
Потрясающе вкусное очень нежное, сочное и ароматное, самое мягкое мясо на свете. И нет ничего удивительного в том, что этот рецепт так полюбился в Кремле.
Идеально сочетается с любым вариантом гарнира:
Готовлю шикарное мясо по-хрущевски. Сочнее, вкуснее и проще, чем шашлыки ( 9 фото + 1 видео )
Я этот рецепт просто обожаю. Особенно, когда на улице прохладно или погода не позволяет приготовить мясо на мангале.
Оригинальный рецепт называется Мясо По-Кремлевски. Но в нашей семье он прижился немного под другим названием- По-Хрущевски.
Готовить намного проще, чем шашлыки, не потребуется практически никакого участия со стороны кулинара.
А получается невероятно сочное и нежное мясо, к любому без исключения гарниру.
А еще я слышала, что именно по этому рецепту готовят всей кремлевской верхушке до сих пор.
Также будет нужна ложка уксуса.
Кстати, мясо По-Хрущевски можно готовить не только из дорогостоящей говядины. Не менее вкусно, сочно и нежно получится, если говядину заменить на свинину или курочку.
Да и приготовится из этих сортов мяса блюдо быстрее.
Если Вы поклонник (поклонница) видео рецептов, тогда этот ролик ясняла для Вас:
Буду признательна за лайк, комментарий и подписку на канал КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ на ютуб.
Как готовить пошагово
Мясной кусок следует нарезать на кусочки средних размеров, приблизительно 2,5 на 3 см.
Лук очистить, а затем порезать на тонкие полуколечки.
Чеснок измельчить произвольным образом.
В казан или в кастрюлю с толстыми дном или стенками следует выложить слоями.
Поставить на плиту, обязательно зарыть крышкой. После закипания, огонь необходимо сделать на самый маленький и тушить один час.
Далее, мясо необходимо по вкусу посолить, добавить черный перец для аромата и долить уксус (1 ложку столовую 9%-ного). Еще я советую для вкуса добавить чайную ложка сахарочка.
После этого Мясо По-Хрущевски готово.
Потрясающе вкусное очень нежное, сочное и ароматное, самое мягкое мясо на свете. И нет ничего удивительного в том, что этот рецепт так полюбился в Кремле.
Идеально сочетается с любым вариантом гарнира:
Тушеная свинина – 10 вкусных рецептов
Средняя 20 мин. 4 порц.
Когда возникает необходимость сытно и вкусно накормить большую компанию, без мяса не обойтись. В статье мы собрали 10 рецептов, по которым можно приготовить вкусную тушеную свинину на любой случай жизни: семейный обед, ужин с друзьями или праздничное застолье.
Тушеная свинина на сковороде с подливкой
Свинина с подливой – вкусное и сытное блюдо. К тому же, его можно подавать с любым гарниром. Благодаря подливе даже самая простая и безвкусная каша будет сочной и вкусной.
Как вкусно потушить свинину с картошкой в кастрюле?
Тушенная свинина с картошкой – универсальное блюдо, которое каждому хорошо знакомо. Состав его простой, а процесс приготовления будет понятен даже начинающей хозяйке.
Время готовки: 60 мин.
Время приготовления: 35 мин.
Порций: 6.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Свинину помойте под проточной водой и нарежьте кубиками. 
2. В кастрюлю с толстым дном влейте растительное масло, выложите куски свинины, посолите, поперчите и жарьте на умеренном огне. 
3. Репчатый лук мелко нарежьте, морковку натрите на терке. Выложите овощи в кастрюлю и продолжайте тушить вместе с мясом. 
4. Картофель нарежьте кубиками. 
5. Выложите картошку в кастрюлю, влейте кипяченую воду, чтобы она покрыла все ингредиенты. Посолите и приправьте блюдо по вкусу. 
6. Тушите свинину и картофель на умеренном огне до готовности. Блюдо посыпьте рубленой зеленью и подавайте к столу. 
Простой и вкусный рецепт свинины с картошкой в мультиварке
Появление мультиварки значительно упростило жизнь хозяйкам. Тушеная в ней свинина напоминает мясо, приготовленное в печи. А жаркое из мяса и картофеля получается нежным, ароматным и очень вкусным.
Время готовки: 3 часа.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 5-6.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Мясо помойте, промокните бумажными полотенцами, затем нарежьте его кубиками. В чашу мультиварки влейте растительное масло, активируйте режим «Выпечка» на 1 час. Выложите в чашу мясо, периодически его необходимо будет перемешивать. 
2. Через 20 минут от начала программы добавьте специи и соль. 
3. Репчатый лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке, картофель нарежьте крупными кубиками. После звукового сигнала добавьте к мясу морковь и лук. 
4. Когда лук и морковь поджарятся, добавьте картофель, влейте воду и активируйте режим «Тушение» на 2 часа. 
5. После звукового сигнала, перемешайте блюдо и подавайте тушенную свинину с картофелем к столу. 
Как приготовить тушеную свинину с овощами?
Свинина – мясо, которое легко готовить. А такое составное блюдо, как тушеная свинина с овощами порадует вас насыщенным вкусом и густой консистенцией. К тому же для него не нужно дополнительно готовить гарнир.
Время готовки: 60 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Порций: 3.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Свинину помойте и просушите, нарежьте кубиками. Затем обжарьте свинину на растительном масле в течение 2-2,5 минут. 
2. Лук нарежьте полукольцами, морковь тонкими брусками. Отдельно жарьте овощи. Сначала на растительном масле жарьте лук в течение 5 минут. После этого добавьте морковь, продолжайте жарить 3-4 минуты. 
3. Помидоры нарежьте дольками, болгарский перец – соломкой. Добавьте овощи на сковороду, они дадут много сока. Когда жидкость закипит, добавьте душистый перец и корень петрушки, перемешайте. 
4. Свинину и овощи соедините в казане или кастрюле с толстым дном. Когда подливка закипит, посолите и продолжайте тушить блюдо 20-25 минут на умеренном огне. 
5. В тушеную свинину с овощами, добавьте сливочное масло и рубленую зелень. Блюдо готово, можно подавать его к столу. 
Тушеная свинина с морковью и луком на сковороде
Мягкая свинина с тушенными морковью и луком – очень простое блюдо, которое подойдет для обеда и ужина. Так как продукты томятся долгое время на медленном огне, мясо получается сочным, а овощи отдают весь свой аромат подливке.
Время готовки: 65 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 4-5.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Мясо нарежьте кубиками. Выложите мясо на сухую сковороду, посолите, поперчите и жарьте под крышкой на медленном огне 15-20 минут. Затем слегка увеличьте огонь и готовьте еще 15 минут. 
2. Репчатый лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке. 
3. Выложите овощи на сковороду, накройте ее крышкой и тушите блюдо 15 минут. 
4. После этого уберите крышку и готовьте свинину с овощами еще 10-15 минут, постоянно помешивая. 
5. Подавайте блюдо в горячем виде. При желании можно посыпать тушеную свинину свежей зеленью. 
Тушеная свинина с картошкой в казане на плите
Толстые стенки казана создают благоприятную среду для длительного тушения мяса без подгорания. В казане также легко можно приготовить тушеную свинину с картофелем, незатейливое блюдо для всей семьи.
Время готовки: 120 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 5-6.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Свинину помойте и нарежьте кубиками. 
2. Поставьте казан на плиту, влейте масло, прогрейте его. Выложите свинину в казан и обжарьте ее на сильном огне до румяной корочки. После этого извлеките мясо из казана. 
3. Репчатый лук нарежьте полукольцами. Морковь нарежьте четвертинками. Обжарьте в казане лук и морковь до мягкости. 
4. Далее добавьте к овощам муку, перемешайте. 
5. Выложите в казан мясо и картофель, влейте соевый соус и томатный сок. 
6. Добавьте приправы и зеленый горошек. 
7. Влейте воду в таком количестве, чтобы она прикрыла все продукты. Закройте казан крышкой и томите блюдо на медленном огне 1-1,5 часа, чтобы оно слегка побулькивало. 
8. При желании, посыпьте блюдо рубленой зеленью и подавайте в горячем виде к столу. 
Сочная и мягкая свинина, тушенная с капустой
Свинина хорошо сочетается с любыми овощами. А это вкусное и сбалансированное блюдо для всей семьи. Особенно привлекательно выглядит тушенная капуста со свининой. Как его приготовить, вы узнаете из нашего рецепта.
Время готовки: 70 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 4-5.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Свинину помойте, промокните бумажными полотенцами и нарежьте брусками небольшого размера. 
2. Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на терке. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, выложите в кастрюлю, посолите и слегка помните руками. 
3. В сковороду влейте растительное масло, проколите его, выложите мясо и жарьте на сильном огне до золотистой корочки. 
4. После этого убавьте температуру до средней и выложите к мясу лук и морковь. Жарьте овощи до полуготовности, постоянно помешивая. 
5. Затем добавьте на сковороду капусту, перемешайте. Убавьте огонь до минимального, накройте сковороду крышкой и тушите полчаса. При необходимости в процессе тушения влейте несколько столовых ложек воды. 
6. Через полчаса посолите, добавьте специи, перемешайте. 
7. Томатную пасту разведите с водой, влейте на сковороду и тушите блюдо еще 10 минут. Затем тушеную свинину с капустой можно подавать к столу. 
Нежная свинина, тушенная в горшочке в духовке
Свинина, тушенная в горшочке, – сытное русское блюдо, которое изначально готовили в печи. В духовке мясо также получится мягким и нежным, если готовить его правильно. В рецепте мы раскроем тонкости приготовления вкусной свинины в горшочке.
Время готовки: 110 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Порций: 6.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Свинину помойте, промокните бумажными салфетками. Репчатый лук очистите от шелухи. 
2. Мясо нарежьте кусочками примерно 4х4 сантиметра. Лук нарежьте небольшими кубиками. 
3. Сложите в горшочки мясо и лук слоями, посолите и приправьте ингредиенты по вкусу, добавьте лавровый лист. Горшочки закройте крышками и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1,5 часа. 
4. Через полтора часа проверьте готовность свинины. 
5. Подавайте тушеную свинину с гарниром по своему вкусу. 
Как просто и вкусно потушить свинину с помидорами?
Тушенную с помидорами свинину можно назвать будничным блюдом, его легко готовить и подавать можно к любому гарниру. Помидоры придают вкусу блюда небольшую кислинку, чтобы ее сгладить, добавьте немного сахара в подливу.
Время готовки: 90 мин.
Время приготовления: 50 мин.
Порций: 5.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Мясо помойте, просушите и нарежьте кубиками. Посыпьте свинину молотым перцем, влейте 1,5 столовые ложки растительного масла, перемешайте и оставьте на 5-7 минут. Репчатый лук нарежьте кубиками, чеснок очень мелко порубите. 
2. На помидорах сделайте крестовой надрез, опустите овощи в кипяток. Затем переложите помидоры в ледяную воду, после этого легко снимите кожицу и нарежьте помидоры кубиками. 
3. Разогрейте на сковороде растительное масло, выложите половину мяса и жарьте его 2-3 минуты на сильном огне. Затем таким же образом обжарьте вторую часть мяса. 
4. Освободив сковороду от мяса, выложите на нее репчатый лук и жарьте его 3-4 минуты. Далее влейте вино и тушите до испарения большей части жидкости. 
5. К луку добавьте измельченные помидоры, сахар и тушите ингредиенты вместе 1-2 минуты. 
6. В кастрюлю с толстым дном выложите обжаренное мясо, влейте томатный соус с луком, добавьте специи и соль. Накройте кастрюлю крышкой и тушите мясо до готовности на медленном огне. В конце добавьте измельченный чеснок. 
7. Свинина получается очень мягкой, а подливка вкусной и насыщенной. Подавайте блюдо с любым гарниром. 
Очень вкусная свинина, тушенная с грибами
Свинина – достаточно жирное мясо, готовить его очень просто и можно не бояться, что оно получится жестким или сухим. По этому рецепту вы легко приготовите нежную свинину с грибами – ароматное сытное блюдо, которое можно подать с картофелем, рисом или макаронами.
Время готовки: 90 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 2.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Свинину нарежьте кубиками, жарьте ее на растительном масле 8-10 минут до полуготовности. 
2. Репчатый лук мелко нарежьте, добавьте его к мясу и пассеруйте до мягкости. 
3. Далее выложите на сковороду нарезанную морковь. 
4. Вешенки нарежьте дольками и также выложите на сковороду, перемешайте и продолжайте готовить.
5. Промойте чернослив теплой водой и выложите на сковороду. Далее влейте соевый соус и тушите блюдо 10 минут. 
6. После этого добавьте кетчуп и воду, перемешайте, посолите и приправьте блюдо по вкусу. Накройте сковороду крышкой и тушите мясо с грибами 50-60 минут. 
7. Тушенная свинина с грибами получается очень ароматной и аппетитной. 