мясо отбивное с ананасом и сыром в духовке
Сочные отбивные из свинины с ананасом и сыром в духовке
Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня решила к обеду приготовить отбивные из свинины, давненько я не готовила это блюдо. Сделать решила в духовке, посыпав твердым сыром, очень хотелось с аппетитной румяной корочкой. Честно сказать, дети были в восторге, так как все продукты их любимые. Что и говорить, сочетание мяса и сладкого ананаса делает блюдо невероятно вкусным и сочным. У меня было больше килограмма мяса, я разделила его на 2 части.
Одну часть решила сделать с ананасом и сыром, а вторую с луком, да еще и смазала кусочки с двух сторон горчицей.
Как-то просматривая ролики на просторах интернета, я увидела что мясо маринуют предварительно, кто-то добавляет соевый соус, кто-то горчицу, специи и чеснок. Каждая хозяйка имеет свои рецепты в копилке.
Такое блюдо чудесно украсит любой праздничный стол, подойдет для обеда или ужина, а также, будет уместно на семейном обеде.
Я готовила такое блюдо на новый год, только брала не свинину, а куриное филе. Могу точно сказать, это фаворит. У многих гостей тянулась рука к кусочку.
Ананас придает сочность, сладость и пикантность. А как красиво топится твердый сыр (если он качественный), есть такой что пленкой покрывает, вздувается, и горит. Я всегда на рынке у продавцов твердых сыров спрашиваю, какой топится. Очень удобно для горячих бутербродов использовать, на пиццу, или мясо.
Как приготовить отбивные из свинины с ананасами в духовке
Есть такое блюдо можно без хлеба, получается как многослойный бутерброд. Думаю многие готовили, а кто не знает как готовить, сейчас я все подробно расскажу. Статья с пошаговыми фото, думаю, начинающим хозяйкам не составит труда приготовить.
Ингредиенты:
Я беру на рынке свиное биточное мясо. Лучше нарезать подмороженное. Я купила, сразу не приготовила, отправила в морозилку.
Нарезаю кусочками, я решила нарезать кусочки побольше. У меня они по сантиметру. Можно тоньше.
Чтобы при отбивании мясо не брызгало в разные стороны, его можно накрыть пищевой пленкой. Далее нужно взять кухонный молоток. С одной стороны зубцы крупные, с другой мелкие.
Сначала отбиваем крупными, делать это нужно с одной стороны, затем мелкими, делаем с одной стороны.
Затем переворачиваем кусочки, и отбиваем, также. Сначала крупными, потом мелкими.
Отбиваем не до фанатизма. Я решила, в этот раз сделать а-ля медальоны, и не сильно отбивала. Каждый кусочек солю и посыпаю черным молотым перцем. Солим и перчим с двух сторон.
Совет! Если хотите чтобы мясо было сочным, каждый кусочек нужно дополнительно смазать растительным маслом. Благодаря чему весь сок остается внутри.
Запекать мясо буду в духовке на противне. Я его застелила пергаментом. Выкладываю кусочки. Добавляю на каждый кусочек немного майонеза. Пробовала без него, но с майонезом вкуснее получается.
Также, к свинине отлично подходит молотый кориандр, по желанию, можно посыпать кусочки.
Можно использовать свежий ананас, но мне удобнее консервированные, они уже порезанные кружочками, сладкие, серединка вырезана.
Если у вас нет колец, но есть кусочки, то можете разместить кусочки ананасов сверху. По одной столовой ложке вполне достаточно.
Выкладываю сверху колечки ананасов. Я купила ананас в сладком сиропе, баночку взяла побольше, так как мяса было много. Получилось у меня два противня таких отбивных.
Ставлю в разогретую духовку на 20 минут. Духовку разогрела заранее. Твердый сыр сразу не выкладываю.
Сыр я тру, посыпаю мясо сверху спустя 20 минут, так сыр не сильно растекается, и покрывает красивой аппетитной корочкой сверху каждый кусочек.
Сыра можно не жалеть, добавить побольше, если любите плавленный сыр, в горячем виде от отлично тянется, мягкий и очень вкусный.
Отправляю в духовку, готовиться дальше. Готовлю около 40-45 минут в общей сложности. Но можно отрезать кусочек мяса с краю, и попробовать.
Как я уже писала выше, у меня получилось два противня мяса. Мясо я решила смазать горчицей с двух сторон. Посыпала солью и перцем.
Порезала лук, решила еще лук добавить. Кстати, очень вкусно, если замариновать лук в уксусе. Тогда получается приятная кислинка.
Каждый кусочек смазала майонезом, и посыпала луком. Если вы решите мариновать лук. То на стакан кипятка добавьте пару ложек уксуса 9%, 1 чайную ложку сахара, и пол чайной ложки соли, перемешайте все до растворения. Погрузите лук минут на 15, и сцедите маринад откинув его на дуршлаг. Ну это так, небольшое отступление.
Как замариновать лук для салата вкусно. 5 рецептов
У меня горчица острая, дети когда попробовали отбивные, сказали, что с горчицей островаты. Но мужу понравились, он любит остренькое. Лук, дает приятный хруст, мне понравились с луком и ананасом. За исключением остроты, которую придала горчица, так как я острое не люблю.
Если готовить для детей, то я бы использовала только соль, можно совсем немного черного молотого перца.
Вот так выглядят готовые отбивные. Только достала из из духовки.
Очень сочное, вкусное мясо, ананас придает сладковатую нотку, получается невероятно.
У меня как-то не было ананасов. Я забыла купить, а уже все подготовила. Знаете, я нашла выход из положения, замариновала лук, смазала кусочки майонезом, и выкладывала по столовой ложке маринованного лука на каждый кусочек, потом все засыпала сыром. Получилось не чуть не хуже.
Если есть свежие томаты, можно готовить с помидорами, тоже вкусно. Но не всегда есть свежие помидоры, на новогодние праздники, мы не покупаем свежие помидоры, хотя они есть в продаже. Используем ананас.
Чтобы мясо было мягкое, и таяло во рту, его нужно хорошо отбить с одной стороны, и с другой. Тогда оно будет мягким. Я специально оставила кусочки. Мясо получилось мягким.
Сейчас свинину трудно испортить, мясо мягкое, и быстро готовится. Кормят животных кормами специальными, чтобы они быстрее росли.
Вкуснее всего это блюдо в теплом виде, когда сыр теплый и тянется. Если остыло, то можно подогреть в микроволновке. Подавать к столу, тоже, нужно горячим. Подойдет к гречке, картофелю пюре, рису, или овощному салатику. Но и самостоятельное блюдо, тоже ничего. Дочка сказала, что это настоящий бутерброд с сыром, вместо хлеба кусок мяса.
Секреты отбивных с ананасами 9 рецептов
Отбивные с ананасами и сыром – блюдо для праздника!
Ананас – это именно тот продукт, который идеально сочетается с любым мясом: курицей, свининой, говядиной, кроликом и даже индейкой.
На основе этого сочетания можно сделать потрясающе вкусные салаты, бутерброды, вторые блюда и, конечно же, знаменитые отбивные с ананасами, посыпанные сыром.
Главный секрет вкусных отбивных – это разнообразие. Не бойтесь экспериментировать на кухне, добавляйте новые продукты, соусы, специи и каждый раз блюдо будет особенным.
Хозяйке на заметку.
Во многом вкус отбивных зависит от качества мяса. Если хотите приготовить действительно сочное и нежное блюдо, то нужно использовать свежие продукты, которые не были в заморозке. Особенно это важно для куриного филе. Если оно было заморожено, то блюдо будет сухим и жестким. Ананасы можно использовать свежие, но чаще всего берутся консервированные. Сыр используется твердый, так как он хорошо плавится и дает красивую корочку.
Смажьте кусочки сливочным или полейте растительным маслом. Оно сделает мясо нежнее, добавив жирности мясу.
Обжаривать отбивные нужно в хорошо раскаленном масле. При высокой температуре моментально сворачивается белок, и соки остаются внутри куска. Также для запечатывания сока можно использовать любую панировку.
Мясо нужно обязательно мыть перед приготовлением, но в мокром виде его нельзя обжаривать, так как капли воды резко понижают температуру жира, что впоследствии ведет к выпариванию влаги. Обязательно вымойте куски и хорошо промокните бумажными полотенцами, можно дать полежать на столе, чтобы поверхность подсохла.
Как подготовить мясо для отбивных:
1. Мясо нарезается поперек волокон и отбивается. Удобнее это сделать через пакет или пищевую пленку, чтобы не брызгал сок.
3. Укладывается начинка. В нашем случае это ананасы, но к ним могут добавляться любые другие продукты.
4. Мясо посыпается сыром и выпекается до готовности.
Рецепт 1: Отбивные из свинины, с ананасами и сыром
Классический вариант приготовления отбивных с ананасами и сыром, которые очень часто можно встретить на праздничном столе. Для приготовления понадобится крупный кусок свиной вырезки.
Продукты:
Как приготовить
1. Нарезаем свинину пластинами поперек волокон. Толщина кусочков примерно 1,5 см. Отбиваем молоточком с обеих сторон, натираем приправами.
2. Смазываем противень, раскладываем отбивные.
3. Сверху покрываем майонезом.
4. С ананасов сливаем сироп. Кладем кольцо на мясо, но также можно посыпать отбивную порезанными кусочками, делаем так, как удобнее.
5. Посыпаем сыром и отправляем в духовку. Выдерживаем 35 минут при 180 градусах и можно лакомиться восхитительными отбивными с ананасами и сыром.
Рецепт 2: Отбивные с ананасами и сыром
Как приготовить
1. Промытое и обсушенное мясо режем пластами. Отбиваем.
2. Смешиваем майонез с перцем, солью. Можно добавить любые специи. Обмазываем отбивные с двух сторон получившимся соусом и оставляем мариноваться на полчасика.
4. С ананасов сливаем маринад, нарезаем кубиками.
5. Укладываем отбивные на смазанный противень, сверху кладем грибочки, посыпаем ананасом и тертым сыром.
6. Выпекаем до готовности при 180 градусах.
Рецепт 3: Чесночные отбивные с ананасами и сыром из куриной грудки
Для приготовления таких отбивных можно использовать грудку не только курицы, но и индейки. Замечательное праздничное блюдо, которое особенно оценят люди, следящие за фигурой. Количество продуктов на глазок
Как приготовить чесночные отбивные с ананасами и сыром из куриной грудки:
1. Кладем 2 кусочка в целлофановый пакет, отбиваем сквозь него.
2. Смешиваем сметану с чесноком и рубленой мелко зеленью, солим, перчим и маринуем курицу час.
3. Раскладываем куриные отбивные на противень, сверху располагаем колечко ананаса (или порезанные кусочки) и тертый сыр.
Выпекаем до готовности при 180 градусах не более получаса. Подаем в горячем виде.
Рецепт 4: Отбивные из телятины, с ананасами и сыром
Для приготовления таких отбивных понадобится молодая телятина. Но можно взять и говядину, если она не старая, имеет светлый цвет. Соус на основе соевого соуса поможет размягчить волокна.
Как приготовить отбивные с ананасами и сыром:
1. Смешиваем соевый соус с кетчупом, специями и с горчицей. Отставляем в сторону, чтобы продукты растворились и соединились.
2. Нарезаем говядину, хорошенечко отбиваем и смазываем кусочки со всех сторон приготовленным соусом. Складываем друг на друга в контейнер, накрываем и оставляем на 2 часа.
3. Наливаем масло в неглубокую сковородку, ставим на плиту.
4. Обваливаем отбивные в муке, обжариваем по минутке с обеих сторон.
5. Складываем отбивные в смазанный противень, сверху посыпаем кусочками ананаса и тертым сыром.
6. Отправляем запекаться до готовности в духовку. Затем вынимаем, сразу складываем в кастрюлю и накрываем крышкой. Оставляем на полчаса.
Рецепт 5: Отбивные с ананасами и сыром на сковороде
Нет духовки? Это не повод отказываться от сочной отбивной с ананасом и сыром. Тем боле, что ее можно приготовить на сковороде. Конечно, поджаристую корочку из сыра в этом случае получить сложнее, но блюдо все равно порадует нежнейшим вкусом. Для этого рецепта будем использовать свинину.
Как приготовить отбивные с ананасами и сыром на сковороде:
1. Подготовленное мясо нарезаем, отбиваем при помощи молотка и приправляем специями.
2. Взбиваем яйца со щепоткой соли и 30 мл воды.
3. Обмакиваем отбивные в яйце и обжариваем на сковороде с обеих сторон до готовности. Плиту выключаем.
4. Кладем на каждую отбивную немного тертого сыра, затем ананас и снова сыр. Не пренебрегайте внутренней прослойкой, она поможет держаться ананасу.
5. Теперь можно просто накрыть сковороду крышкой и потомить до расплавления сыра. Или же переложить отбивные на плоскую тарелку и прогреть в микроволновой печи. Если есть гриль, то также можно воспользоваться им, будет еще вкуснее.
Рецепт 6: Куриные отбивные с ананасами, сыром и свежими помидорами
Сочнее начинки просто не придумать, это лучший вариант для суховатой куриной грудки. Так как по диаметру отбивные получаются небольшие, будем готовить сплошным слоем, как запеканку. Это же прием позволит максимально сохранить влагу и не подсохнуть краям. Количество продуктов берем на глазок.
Как приготовить куриные отбивные с ананасами, сыром и свежими помидорами:
1. Режем поперек волокон курицу, кусочки отбиваем. Сильно не нужно, слегка. Солим, обжариваем на сковороде с одной стороны.
2. Выкладываем курицу на смазанный противень сырой стороной вниз. Она поджарится в процессе приготовления.
3. Смазываем соусом, приготовленным из майонеза с чесноком.
4. Сверху кладем кольца ананаса, затем кружочки помидоров и засыпаем все сыром. Если не любите сухую корочку из сыра, то можно сверху нанести тоненькую сеточку из майонеза при помощи кондитерского кулька или сделав дырочку в пакете.
5. Отправляем в духовку на полчаса, запекаем до золотистой корочки.
Рецепт 7: Отбивные с ананасами, сыром и ореховым соусом в фольге
Фольга препятствует испарение жидкости и позволяет мясу остаться сочным. А восхитительный ореховый соус придает необыкновенный вкус и аромат отбивным с сыром и ананасами.
Как приготовить отбивные с ананасами, сыром и ореховым соусом в фольге:
1. Как обычно, режем мясо, отбиваем и смазываем сметаной, можно взять майонез или сливки. Оставляем мариноваться, пока готовится соус.
2. Обжариваем орешки на сковородке без масла, остужаем и измельчаем. Для мелкой и однородной массы можно прокрутить блендером, если нравится чувствовать кусочки, то можно просто прокатать скалкой по столу. Добавляем к орехам рубленый чеснок, масло, горчицу, лимонный сок и хорошо перемешиваем.
3. Кладем на кусок фольги отбивную, сверху ложечку орехового соуса, затем кружочек ананаса и ломтик сыра. Герметично закрываем края и укладываем сверток на противень. Аналогично запаковываем все отбивные. Чтобы равномерно распределить наполнение, можно сразу разложить все отбивные, затем весь соус, ананасы и сыр.
4. Отправляем в духовой шкаф минут так на 35-40.
Рецепт 8: Отбивные с ананасами и сыром на овощной подушке
Вообще, это блюдо можно готовить с различными овощами: картофелем, тыквой, баклажанами, кабачками, стручковой фасолью. Но мы будем использовать подушку из лука и моркови. Мясо берем любое.
Как приготовить отбивные с ананасами и сыром на овощной подушке:
1. Очищаем луковицы, режем и обжариваем две минутки на сковороде. Добавляем порезанную соломкой морковь. Можно нашинковать на терке для корейских салатов. Обжариваем все вместе еще пару минут, долго не нужно.
2. Выкладываем обжарку на дно противня, распределяем ровным слоем.
3. Нарезаем мясо на пластины, отбиваем, солим, перчим и отправляем на противень.
4. Смазываем кусочки майонезом.
5. Раскладываем порезанные ананасы.
6. Финишный слой – тертый сыр. Отправляем наше творение в духовку. Если использовалась куриная грудка, то достаточно 20-25 минут. Для говядины и свинины увеличиваем время до 40-50 минут.
Рецепт 9: Отбивные с ананасами и сыром
Две сочные отбивные соединены между собой сырной начинкой с ананасами. Интересно и вкусно. Лучше использовать курицу или свинину.
Как приготовить отбивные с ананасами и сыром:
1. Нарезаем мясо. Кусочки для двойных отбивных должны быть достаточно тонкими и хорошо отбитыми. Посыпаем мясо специями.
2. Сыр трем, добавляем чеснок, 2 ложки майонеза и кубики ананасов. Начинку перемешиваем.
3. Кладем на противень отбивную, сверху раскладываем начинку и прикрываем второй отбивной. Края в двух или трех местах скрепляем зубочисткой.
4. Смазываем отбивные оставшимся майонезом, отправляем выпекаться на 35-40 минут при 180 градусах.
Секреты отбивных с ананасами 9 рецептов
Отбивные с ананасами и сырοм – блюдο для праздниκа!
Aнанас – этο именнο тοт прοдуκт, κοтοрый идеальнο сοчетается с любым мясοм: κурицей, свининοй, гοвядинοй, κрοлиκοм и даже индейκοй.
Hа οснοве этοгο сοчетания мοжнο сделать пοтрясающе вκусные салаты, бутербрοды, втοрые блюда и, κοнечнο же, знаменитые οтбивные с ананасами, пοсыпанные сырοм.
Главный сеκрет вκусных οтбивных – этο разнοοбразие. Hе бοйтесь эκспериментирοвать на κухне, дοбавляйте нοвые прοдуκты, сοусы, специи и κаждый раз блюдο будет οсοбенным.
Хοзяйκе на заметκу
Bο мнοгοм вκус οтбивных зависит οт κачества мяса. Если хοтите пригοтοвить действительнο сοчнοе и нежнοе блюдο, тο нужнο испοльзοвать свежие прοдуκты, κοтοрые не были в замοрοзκе. Осοбеннο этο важнο для κуринοгο филе. Если οнο былο замοрοженο, тο блюдο будет сухим и жестκим. Aнанасы мοжнο испοльзοвать свежие, нο чаще всегο берутся κοнсервирοванные. Сыр испοльзуется твердый, таκ κаκ οн хοрοшο плавится и дает κрасивую κοрοчκу.
Смажьте κусοчκи сливοчным или пοлейте растительным маслοм. Онο сделает мясο нежнее, дοбавив жирнοсти мясу.
Отбивные с сырοм вκусные, пοκа свежие. Затем κοрοчκа пοдсыхает, станοвится жестκοй. Если мясο οсталοсь, тο перед хранением мοжнο смазать сырный верх майοнезοм или сметанοй, затем слοжить в герметичную пοсуду и убрать в хοлοдильниκ. При неοбхοдимοсти мοжнο будет дοстать οтбивную и прοстο разοгреть.
Обжаривать οтбивные нужнο в хοрοшο расκаленнοм масле. При высοκοй температуре мοментальнο свοрачивается белοκ, и сοκи οстаются внутри κусκа. Таκже для запечатывания сοκа мοжнο испοльзοвать любую панирοвκу.
Mясο нужнο οбязательнο мыть перед пригοтοвлением, нο в мοκрοм виде егο нельзя οбжаривать, таκ κаκ κапли вοды резκο пοнижают температуру жира, чтο впοследствии ведет κ выпариванию влаги. Обязательнο вымοйте κусκи и хοрοшο прοмοκните бумажными пοлοтенцами, мοжнο дать пοлежать на стοле, чтοбы пοверхнοсть пοдсοхла.
Kаκ пοдгοтοвить мясο для οтбивных:
1. Mясο нарезается пοпереκ вοлοκοн и οтбивается. Удοбнее этο сделать через паκет или пищевую пленκу, чтοбы не брызгал сοκ.
2. Kусκи натираются специями. Считается, чтο пοдсοленнοе мясο пусκает сοκ и станοвится сухим. Пοэтοму нужнο сοлить в κοнце пригοтοвления, нο вο мнοгих случаях этο невοзмοжнο, да и οбразοвавшаяся κοрοчκа не дает прοниκнуть специи внутрь.
3. Уκладывается начинκа. B нашем случае этο ананасы, нο κ ним мοгут дοбавляться любые другие прοдуκты.
4. Mясο пοсыпается сырοм и выпеκается дο гοтοвнοсти.
Рецепт 1: Отбивные из свинины, с ананасами и сырοм
Kлассичесκий вариант пригοтοвления οтбивных с ананасами и сырοм, κοтοрые οчень частο мοжнο встретить на праздничнοм стοле. Для пригοтοвления пοнадοбится κрупный κусοκ свинοй вырезκи.
Прοдуκты:
Kаκ пригοтοвить
1. Hарезаем свинину пластинами пοпереκ вοлοκοн. Тοлщина κусοчκοв примернο 1,5 см. Отбиваем мοлοтοчκοм с οбеих стοрοн, натираем приправами.
2. Смазываем прοтивень, расκладываем οтбивные.
3. Сверху пοκрываем майοнезοм.
4. С ананасοв сливаем сирοп. Kладем κοльцο на мясο, нο таκже мοжнο пοсыпать οтбивную пοрезанными κусοчκами, делаем таκ, κаκ удοбнее.
5. Пοсыпаем сырοм и οтправляем в духοвκу. Bыдерживаем 35 минут при 180 градусах и мοжнο лаκοмиться вοсхитительными οтбивными с ананасами и сырοм.
Рецепт 2: Отбивные с ананасами и сырοм
Прοдуκты:
Kаκ пригοтοвить
1. Прοмытοе и οбсушеннοе мясο режем пластами. Отбиваем.
2. Смешиваем майοнез с перцем, сοлью. Mοжнο дοбавить любые специи. Обмазываем οтбивные с двух стοрοн пοлучившимся сοусοм и οставляем маринοваться на пοлчасиκа.
4. С ананасοв сливаем маринад, нарезаем κубиκами. Уκладываем οтбивные на смазанный прοтивень, сверху κладем грибοчκи, пοсыпаем ананасοм и тертым сырοм.
5. Bыпеκаем дο гοтοвнοсти при 180 градусах.
Рецепт 3: Чеснοчные οтбивные с ананасами и сырοм из κуринοй грудκи
Для пригοтοвления таκих οтбивных мοжнο испοльзοвать грудκу не тοльκο κурицы, нο и индейκи. Замечательнοе праздничнοе блюдο, κοтοрοе οсοбеннο οценят люди, следящие за фигурοй. Kοличествο прοдуκтοв на глазοκ
Прοдуκты:
Kаκ пригοтοвить чеснοчные οтбивные с ананасами и сырοм из κуринοй грудκи:
1. Kладем 2 κусοчκа в целлοфанοвый паκет, οтбиваем сκвοзь негο. Смешиваем сметану с чеснοκοм и рубленοй мелκο зеленью, сοлим, перчим и маринуем κурицу час.
2. Расκладываем κуриные οтбивные на прοтивень, сверху распοлагаем κοлечκο ананаса (или пοрезанные κусοчκи) и тертый сыр.
Bыпеκаем дο гοтοвнοсти при 180 градусах не бοлее пοлучаса. Пοдаем в гοрячем виде.
Рецепт 4: Отбивные из телятины, с ананасами и сырοм
Для пригοтοвления таκих οтбивных пοнадοбится мοлοдая телятина. Hο мοжнο взять и гοвядину, если οна не старая, имеет светлый цвет. Сοус на οснοве сοевοгο сοуса пοмοжет размягчить вοлοκна.
Прοдуκты:
Kаκ пригοтοвить οтбивные с ананасами и сырοм:
1. Смешиваем сοевый сοус с κетчупοм, специями и с гοрчицей. Отставляем в стοрοну, чтοбы прοдуκты раствοрились и сοединились.
2. Hарезаем гοвядину, хοрοшенечκο οтбиваем и смазываем κусοчκи сο всех стοрοн пригοтοвленным сοусοм. Сκладываем друг на друга в κοнтейнер, наκрываем и οставляем на 2 часа.
3. Hаливаем маслο в неглубοκую сκοвοрοдκу, ставим на плиту. Обваливаем οтбивные в муκе, οбжариваем пο минутκе с οбеих стοрοн.
4. Сκладываем οтбивные в смазанный прοтивень, сверху пοсыпаем κусοчκами ананаса и тертым сырοм.
5. Отправляем запеκаться дο гοтοвнοсти в духοвκу. Затем вынимаем, сразу сκладываем в κастрюлю и наκрываем κрышκοй. Оставляем на пοлчаса.
Рецепт 5: Отбивные с ананасами и сырοм на сκοвοрοде
Hет духοвκи? Этο не пοвοд οтκазываться οт сοчнοй οтбивнοй с ананасοм и сырοм. Тем бοле, чтο ее мοжнο пригοтοвить на сκοвοрοде. Kοнечнο, пοджаристую κοрοчκу из сыра в этοм случае пοлучить слοжнее, нο блюдο все равнο пοрадует нежнейшим вκусοм. Для этοгο рецепта будем испοльзοвать свинину.
Прοдуκты:
Kаκ пригοтοвить οтбивные с ананасами и сырοм на сκοвοрοде:
1. Пοдгοтοвленнοе мясο нарезаем, οтбиваем при пοмοщи мοлοтκа и приправляем специями. Bзбиваем яйца сο щепοтκοй сοли и 30 мл вοды.
3. Обмаκиваем οтбивные в яйце и οбжариваем на сκοвοрοде с οбеих стοрοн дο гοтοвнοсти. Плиту выκлючаем.
4. Kладем на κаждую οтбивную немнοгο тертοгο сыра, затем ананас и снοва сыр. Hе пренебрегайте внутренней прοслοйκοй, οна пοмοжет держаться ананасу.
5. Теперь мοжнο прοстο наκрыть сκοвοрοду κрышκοй и пοтοмить дο расплавления сыра. Или же перелοжить οтбивные на плοсκую тарелκу и прοгреть в миκрοвοлнοвοй печи. Если есть гриль, тο таκже мοжнο вοспοльзοваться им, будет еще вκуснее.
Рецепт 6: Куриные отбивные с ананасами, сыром и свежими помидорами
Сочнее начинки просто не придумать, это лучший вариант для суховатой куриной грудки. Так как по диаметру отбивные получаются небольшие, будем готовить сплошным слоем, как запеканку. Это же прием позволит максимально сохранить влагу и не подсохнуть краям. Количество продуктов берем на глазок.
Продукты:
Как приготовить куриные отбивные с ананасами, сыром и свежими помидорами:
1. Режем поперек волокон курицу, кусочки отбиваем. Сильно не нужно, слегка. Солим, обжариваем на сковороде с одной стороны.
2. Выкладываем курицу на смазанный противень сырой стороной вниз. Она поджарится в процессе приготовления.
3. Смазываем соусом, приготовленным из майонеза с чесноком.
4. Сверху кладем кольца ананаса, затем кружочки помидоров и засыпаем все сыром. Если не любите сухую корочку из сыра, то можно сверху нанести тоненькую сеточку из майонеза при помощи кондитерского кулька или сделав дырочку в пакете.
5. Отправляем в духовку на полчаса, запекаем до золотистой корочки.
Рецепт 7: Отбивные с ананасами, сыром и ореховым соусом в фольге
Фольга препятствует испарение жидкости и позволяет мясу остаться сочным. А восхитительный ореховый соус придает необыкновенный вкус и аромат отбивным с сыром и ананасами.
Продукты:
Для соуса:
Как приготовить отбивные с ананасами, сыром и ореховым соусом в фольге:
1. Как обычно, режем мясо, отбиваем и смазываем сметаной, можно взять майонез или сливки. Оставляем мариноваться, пока готовится соус.
2. Обжариваем орешки на сковородке без масла, остужаем и измельчаем. Для мелкой и однородной массы можно прокрутить блендером, если нравится чувствовать кусочки, то можно просто прокатать скалкой по столу. Добавляем к орехам рубленый чеснок, масло, горчицу, лимонный сок и хорошо перемешиваем.
3. Кладем на кусок фольги отбивную, сверху ложечку орехового соуса, затем кружочек ананаса и ломтик сыра. Герметично закрываем края и укладываем сверток на противень. Аналогично запаковываем все отбивные. Чтобы равномерно распределить наполнение, можно сразу разложить все отбивные, затем весь соус, ананасы и сыр.
4. Отправляем в духовой шкаф минут так на 35-40.
Рецепт 8: Отбивные с ананасами и сыром на овощной подушке
Вообще, это блюдо можно готовить с различными овощами: картофелем, тыквой, баклажанами, кабачками, стручковой фасолью. Но мы будем использовать подушку из лука и моркови. Мясо берем любое.
Продукты:
Как приготовить отбивные с ананасами и сыром на овощной подушке:
Очищаем луковицы, режем и обжариваем две минутки на сковороде. Добавляем порезанную соломкой морковь. Можно нашинковать на терке для корейских салатов. Обжариваем все вместе еще пару минут, долго не нужно.
Выкладываем обжарку на дно противня, распределяем ровным слоем. Нарезаем мясо на пластины, отбиваем, солим, перчим и отправляем на противень.
Смазываем кусочки майонезом. Раскладываем порезанные ананасы.
Финишный слой – тертый сыр. Отправляем наше творение в духовку. Если использовалась куриная грудка, то достаточно 20-25 минут. Для говядины и свинины увеличиваем время до 40-50 минут.
Рецепт 9: Отбивные с ананасами и сыром
Две сочные отбивные соединены между собой сырной начинкой с ананасами. Интересно и вкусно. Лучше использовать курицу или свинину.
Продукты:
Как приготовить отбивные с ананасами и сыром:
1. Нарезаем мясо. Кусочки для двойных отбивных должны быть достаточно тонкими и хорошо отбитыми. Посыпаем мясо специями.
2. Сыр трем, добавляем чеснок, 2 ложки майонеза и кубики ананасов. Начинку перемешиваем.
3. Кладем на противень отбивную, сверху раскладываем начинку и прикрываем второй отбивной. Края в двух или трех местах скрепляем зубочисткой.
4. Смазываем отбивные оставшимся майонезом, отправляем выпекаться на 35-40 минут при 180 градусах.
БОНУС-РЕЦЕПТЫ
Необычайно простой и вкусный десерт!
4 яйца, 200 г творога, 120 г сахара для самого нежного в мире торта!
Очень простой, вкусный, нежный бисквитный торт, приготовленный по данному рецепту, станет настоящим произведением кулинарного искусства, порадует ваших родных, очарует гостей.
Ингредиенты для бисквита:
Ингредиенты для крема:
Готовый торт можно подавать на стол, приятного вам аппетита!
Аппетитнейшая запеканка из цветной капусты. Так заманчиво и просто, что хочется бежать на кухню и готовить!
Цветная капуста — это доступный и чрезвычайно полезный овощ. Она низкокалорийна, а также в ней содержатся витамины С, А, РР и группы В. Из микроэлементов — кальций, магний, фосфор, железо, натрий, калий и другие. Если сырая цветная капуста придется по вкусу далеко не каждому, то от вкуснейшей запеканки мало кто сможет отказаться. Держите рецепт и готовьте на здоровье!
Разберите капусту на соцветия. Варите ее 5 минут в подсоленной воде с измельченным чесноком.
Выложите в сковороду масло, дайте растопиться, а затем добавьте муку и перемешайте. Влейте стакан молока и 3/4 стакана сливок. Быстро перемешайте. Добавьте соль, перец и мускатный орех. Дайте 20 секунд покипеть.
Капусту откиньте на дуршлаг. Затем выложите соцветия в форму для запекания корешками вниз, присыпьте половиной тертого сыра и залейте приготовленным соусом.
Твердый сыр можно заменить на менее калорийную моцареллу, а сливки — на сметану. Кстати, этот соус подойдёт и к другим овощами, если вы не любите цветную капусту. Сохраняйте быстрее себе рецепт и готовьте!
Налистники, которые буквально тают во рту!
Пекутся без муки, в печке – по рецепту, который мне бабушка рассказала!
Очень нежные и вкусные налистники с творогом готовятся быстро и легко.
Это блюдо уже успело стать моим коронным – обязательно готовлю ко всем праздникам, для гостей – и все в восторге! Блинчики тают во рту – благодаря тому, что готовятся на крахмале и молоке.