мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это

Мидия

мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠ‘ΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Π°Ρ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ (самая оранТСвая ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ створок Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹) прСдставляСт собой мускул. Вкус ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π½Π΅ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ: ΠΎΠ½ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ сладкого ΠΊ солСному ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ Π΄Π²ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΡŽΡΡ‚ΡŒΡŽ Π²Ρ‹Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ сочСтания. Едят ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π²ΠΎ всСвозмоТных состояниях, начиная ΠΎΡ‚ сырого, заканчивая ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ консСрвированным.

ΠŸΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² ΠΊΠ°Ρ€Π΄ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… локациях: ΠΈ Π² ΠΌΠΈΡˆΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²ΡΠΊΠΈΡ… рСсторанах, ΠΈ Π½Π° пляТах Π² сСльской мСстности. Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ прСдставляСт ΠΈΠ· сСбя ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ принСсти Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ?

ΠžΠ±Ρ‰Π°Ρ характСристика ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°

Мидии относятся ΠΊ Ρ€ΠΎΠ΄Ρƒ морских двустворчатых моллюсков сСмСйства ΠΌΠΈΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΠ΄. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ чСловСчСство употрСбляСт Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ прСимущСствСнно Π² АтлантичСском ΠΈ Π’ΠΈΡ…ΠΎΠΌ ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Π΅. Моллюскам особСнно полюбилась Π»ΠΈΡ‚ΠΎΡ€Π°Π»ΡŒ (ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠ²Π½ΠΎ-отливная Π·ΠΎΠ½Π° с камнями ΠΈΠ»ΠΈ пСском) ΠΈ вСрхняя ΡΡƒΠ±Π»ΠΈΡ‚ΠΎΡ€Π°Π»ΡŒ. ИмСнно ΠΎΡ‚Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΈΡ… Π²Ρ‹Π»Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° ΡΡƒΡˆΡƒ для Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ.

Выглядит мидия ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π²Π΅ соСдинСнныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ Ρ€Π°ΠΊΡƒΡˆΠΊΠΈ. НаруТная ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ этой Ρ€Π°ΠΊΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π° Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΡƒΡŽ Π³Π°ΠΌΠΌΡƒ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ²: ΠΎΡ‚ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ, пСрСходящСго Π² Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ. ВСмная ΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½Π° Π½Π΅Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ свСтлыми вкраплСниями ΠΈ полосами. Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹: 8 сантимСтров Π΄Π»ΠΈΠ½Π° ΠΈ 4 высота.

CΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… разновидностСй моллюсков. ΠœΠ°ΠΊΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΈΠΉ ΠΊΡ€Π°ΠΉ съСдобного ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ совмСщСны, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΎΠ½ΠΈ сдвинуты.

Π’Ρ€Π΅ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ-продолговатая Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½ скрываСт Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ мускулу – СдинствСнный ΠΎΡ€Π³Π°Π½ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‹ употрСбляСм Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ гладкая ΠΈ блСстящая, с возрастом ΠΎΠ½Π° обрастаСт Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ морскими обитатСлями: Π³ΡƒΠ±ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, мшанками, балянусами ΠΈ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΈΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ. Они Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ приводят ΠΊ дСструкции ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ. Π’Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΠ΅ створки Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ идСально Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ (Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Ρƒ) с ΠΏΠ΅Ρ€Π»Π°ΠΌΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΌ.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ экологии

ВсС Π»ΠΈΡ‚ΠΎΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹ приспособлСны ΠΊ нСблагоприятным условиям ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ срСды, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹ просто Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠ»ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ СстСствСнного ΠΎΡ‚Π±ΠΎΡ€Π°. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΠ²Π° мидия ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ смыкаСт створки своСй Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹. Π’Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ количСство морской Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π² ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΈΠΉΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»ΠΎΡΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π΅Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€ΠΏΠ°Π΅Ρ‚ моллюск, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Запасов морской Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° нСсколько суток.

мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠŸΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠ² успСваСт ΡΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΠ², Π° мидия снова раскрываСт створки ΠΈ возвращаСтся ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ распорядку дня. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ способны Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΠ΅ колСбания Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ (ΠΊΠ°ΠΊ суточных, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ сСзонных).

ΠšΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠ°Ρ историчСская справка

Мидии присутствовали Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΡ… римлян (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 70 тысяч Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄). Π’Ρ‹Π»ΠΎΠ² ΠΈ искусствСнноС Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π² XIII Π²Π΅ΠΊΠ΅ Π² Π˜Ρ€Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ. НСсколькими Π²Π΅ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ производство Π²Ρ‹ΡˆΠ»ΠΎ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°ΡΡˆΡ‚Π°Π±Ρ‹: создавали Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΡ‹ для выращивания ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², наладились экспортныС поставки, ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ, Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ сорта ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ. БСгодня ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ страны ΠΌΠΈΡ€Π°: Австралия, ΠšΠΈΡ‚Π°ΠΉ, Испания, Шотландия, Япония, Π‘Π΅Π»ΡŒΠ³ΠΈΡ, Ѐранция, Π§ΠΈΠ»ΠΈ.

НасСлСнию Π‘Π΅Π»ΡŒΠ³ΠΈΠΈ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ полюбился морской дСликатСс, Ρ‡Ρ‚ΠΎ мСстныС Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ. ΠŸΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π΅ΠΆΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ августа. ВсС тСматичСскиС завСдСния страны ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ€Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ участки Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Ρ‹ торТСством, яствами ΠΈ ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°

Π‘Π΅Π»Π΅Π½

Π‘Π΅Π»Π΅Π½ (Se) – ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ваТнСйший ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Ρ‹ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚, Π½Π΅ покладая Ρ€ΡƒΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сСбя чувствовал ΠΈ Π±Ρ‹Π» способСн ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΠ΅. Π­Π»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, быстрСС ΠΈ эффСктивнСС ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΉΠΎΠ΄. Π­Ρ‚ΠΎ, Π² свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹ – Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ€Π³Π°Π½Π°.

Π‘Π΅Π»Π΅Π½ способствуСт ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ систСмы, Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ нас ΠΎΡ‚ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠ³Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„Π»ΠΎΡ€Ρ‹. Π£Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ выяснили, Ρ‡Ρ‚ΠΎ элСмСнт способСн ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ гСрпСса. Если вирус Π’ΠŸΠ§ ΡƒΠΆΠ΅ посСлился Π² Ρ‚Π΅Π»Π΅, Ρ‚ΠΎ cΠ΅Π»Π΅Π½ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ проявлСния ΠΈ сводит обострСния гСрпСса ΠΊ Π½ΡƒΠ»Π΅Π²ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŽ.

мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠœΠ΅Π΄ΠΈΠΊΠΈ ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ употрСблСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с cΠ΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΌ послС Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π°ΠΏΠΈΠΈ с «тяТСлыми» ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Π­Π»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ восстановит ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΌΠ½Π΅ΠΉ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ Π½Π° ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

Польза cΠ΅Π»Π΅Π½Π° Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‚ΠΈΠΌΠ° для ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½ Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ бСрСмСнности. Π­Π»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ сокращаСт Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ силу проявлСния токсикоза. ВмСсто Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π½Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ токсикоза, ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ сСбС Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ Π² спСциализированном Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠΌ рСсторанС. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅ мСроприятиС Π²Ρ‹Π·ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ ΡΠΌΠΎΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ разрядку. Помимо сокращСния токсикоза, cΠ΅Π»Π΅Π½ способствуСт Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΡŽ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π° ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ самочувствиС, внСшний Π²ΠΈΠ΄ ΠΌΠ°ΠΌΡ‹.

ΠœΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ слСдуСт ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ. Π—Π° счСт cΠ΅Π»Π΅Π½Π° выравниваСтся муТской Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΎΠ½. АндрогСны ΠΈ тСстостСрон приносят Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ»Π΅Π±ΠΈΠΌΡƒΡŽ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π»ΠΈΠ±ΠΈΠ΄ΠΎ.

Натрий

Натрий (Na) – это основной ΠΈΠΎΠ½ чСловСчСской ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. Помимо Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, элСмСнт ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ корсСта, Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ распрСдСлСниС Тидкости ΠΏΠΎ всСму ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Π·Π° Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ чСловСчСского Ρ‚Π΅Π»Π°.

Π’ процСссС ΡΠ²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ потрСблял ΠΌΠ°Π»ΠΎ натрия ΠΈ нашС Ρ‚Π΅Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π΅Π³Π»ΠΎ ΠΊ нСбольшой хитрости. Π”Π°ΠΆΠ΅ минимальноС ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ натрия ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Π΅Π³ΠΎ запасу ΠΈ накоплСнию. Π’Π΅Π»ΠΎ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ элСмСнт ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΠ½ΠΎ расходуСт Π΅Π³ΠΎ.

Π‘ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ большС Π½Π΅ ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ΅Π½ Π΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚ натрия. Волько Π² 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ содСрТится 280 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ элСмСнта. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ чСловСчСство страдаСт ΠΎΡ‚ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΊΠ° ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°:

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ с Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΅ΠΌ слСдитС Π·Π° собствСнным Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠΌ. Основной Π±Π»ΠΎΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΡ€ натрия – ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ постоянно находится Π² вашСм мСню ΠΈ ΡƒΡ€Π°Π²Π½ΠΎΠ²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ баланс сил. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎ Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². ΠŸΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΠΉΡ‚Π΅ сСбС 2-3 Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π² нСдСлю, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ риски.

ΠŸΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½

мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ этоВ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ содСрТится ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² усваиваСтся Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ быстрСС ΠΈ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ говядины. Мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ пСрСвариваСтся, Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ тяТСсти Π² ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ΅ ΠΈ сводит Π½Π° Π½Π΅Ρ‚ боль Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π΅, Ρ‚ΠΎΡˆΠ½ΠΎΡ‚Ρƒ, Ρ€Π²ΠΎΡ‚Ρƒ, ΠΈΠ·ΠΆΠΎΠ³Ρƒ.

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты

Польза Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π²:

Π₯имичСский состав ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ (ΠΈΠ· расчСта Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сырого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°)

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ77 кКал
Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ11,5 Π³
Π–ΠΈΡ€Ρ‹2 Π³
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹3,3 Π³
ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°0 Π³
Π’ΠΎΠ΄Π°82 Π³
Π—ΠΎΠ»Π°1,6 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ состав (Π² ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… ΠΈΠ· расчСта Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сырого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°)

Π Π΅Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ» (А)0,06
Π’ΠΈΠ°ΠΌΠΈΠ½ (Π’1)0,1
Π ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½ (Π’2)0,14
Аскорбиновая кислота (Π‘)1
Π’ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ» (Π•)0,9
Никотиновая кислота (Π Π )3,7
Баланс Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² (Π² ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… ΠΈΠ· расчСта Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сырого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°)

ΠœΠ°ΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
Калий (К)310
ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ (Π‘Π°)50
Магний (Mg)30
Натрий (Na)290
Π‘Π΅Ρ€Π° (S)115
Ѐосфор (P)210
ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ (Fe)0,0032

ИспользованиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ

мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠœΡΡΠΎ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ (прСдставляСт собой ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Ρƒ) ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ мягкоС. По вкусу ΠΎΡ‚Π΄Π°Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнным ΠΈ Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ вкусом. ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Π°Ρ ΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° состоит ΠΈΠ· тягучСго, сладковатого привкуса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ смСняСтся приятной морской Π½ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ.

Π’ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ. Π‘Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ цСлостными. Π”Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ малСйшСм ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ моллюск становится Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ для употрСблСния Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ.

Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго моллюсков варят ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚. ВСрмичСская ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ приобрСсти Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягкий вкус (ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ становится ТСстким, Π΅Π³ΠΎ практичСски Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ). Если ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅ Π½Π΅ раскрыло створки Π²ΠΎ врСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚. Π‘Π°ΠΌΠΈ створки Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Сст, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ лакомство ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ – мантия, ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Π° ΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, которая находится Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ.

Как готовят моллюсков:

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΡ‚Ρ‚ΠΎ с мидиями ΠΈ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ сотСйник, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок (с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ).

Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π»ΡƒΠΊ станСт мягким ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ – добавляйтС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Π²Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ нСсколько Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½Π°, Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ спСции ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ блюда – ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ массу Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ.

Π’Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ аспСкт: Ссли Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ свСТиС ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо Π½Π΅Π·Π°Ρ‡Π΅ΠΌ. Π’ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… содСрТится достаточноС количСство соли, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ. Если ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ (Ρ‚.Π΅. Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ряд свойств ΡƒΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π» ΡƒΡ‚Ρ€Π°Ρ‡Π΅Π½), Ρ‚ΠΎ соль Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ. ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ блюдо ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° свои вкусовыС прСдпочтСния.

ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, установитС срСдний огонь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ содСрТимоС ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ створки ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΡŽΡ‚ΡΡ – Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, зСлСнь ΠΈ, ΠΏΠΎ нСобходимости, спСции. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ снимитС с огня.

ΠŸΠ°Ρ€Π°Π»Π»Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ с ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Π·Π°ΠΉΠΌΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ рисом. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π² сотСйникС рис Π½Π° ΠΊΠ°ΠΏΠ»Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. Π—Π΅Ρ€Π½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ маслом, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ вкусом ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π΅ΠΉ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² сотСйник Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ кипСния. ПослС кипСния ΡΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, постоянно помСшивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚. Π’ процСссС приготовлСния Π²Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Ρ€ΡŽΠΌΠΊΡƒ ΠΌΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΈ ΠΈ спСции ΠΏΠΎ вкусу.

Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ – Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ содСрТимоС ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ сотСйника Π² рис, ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ соком Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ столу, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ остыли.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ

К Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ максимально отвСтствСнно. ΠžΡ‚ качСства ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° Π½Π°ΠΏΡ€ΡΠΌΡƒΡŽ зависит вашС Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅. Π’ мидиях ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΡŒ. Π’ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΌ случаС послС Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Ρ‹ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ почувствуСт Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅ Π½Π΅Π΄ΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π½ΠΈΠ΅, Π² Ρ…ΡƒΠ΄ΡˆΠ΅ΠΌ – Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ госпитализирован.

Если Π²Ρ‹ ΠΆΠΈΠ²Π΅Ρ‚Π΅ Π²Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠ΅ ΠΎΡ‚ мСст Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡ΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ. Π‘ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ шоковой Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΎΠΉ. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ – 40Β°C ΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ΅. ΠŸΠ°Ρ‚ΠΎΠ³Π΅Π½Π½Π°Ρ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„Π»ΠΎΡ€Π° сразу ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π°Π΅Ρ‚, Π° сама мидия Π½Π΅ успСваСт ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠ΅Π³ΠΎ. Мясо остаСтся Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ сочным, вкусным, ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ самоС Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅, ΠΎΠ±Π΅Π·Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ.

Если Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‡Π°ΡΡ‚Π»ΠΈΠ²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΡƒΡŽ Π»Π°Π²ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°ΠΏΡ€ΡΠΌΡƒΡŽ Π²Π·Π°ΠΈΠΌΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с поставщиком, всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Π½Π΅ тСряйтС Π±Π΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. ΠžΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ внСшний Π²ΠΈΠ΄ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΈ условия хранСния. Если ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ хранятся Π² Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ количСствС ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΊΡˆΠ΅Π³ΠΎ льда – ΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΈ. Π›Π΅Π΄ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π±Ρ‹Π» Π½Π΅ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½. Мидии автоматичСски Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΈ становятся «пустыми» Π² ΠΏΠ»Π°Π½Π΅ Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ состава. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½ΠΎ. Π’ процСссС ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ Π² мидиях развиваСтся патогСнная ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„Π»ΠΎΡ€Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΄Π°Ρ€ моря Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Мидия

мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это

НСкоторыС (Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ Mytilus, Perna, Crenomytilus) ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ промысла, наряду с прСдставитСлями Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ сСмСйства двустворчатых моллюсков β€” устрицами (Ostreidae). Π Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ Ρƒ этих моллюсков симмСтричныС ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡΠΌΡ‹ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Π˜ΡΠΊΡƒΡΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ корнями Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠ΅. Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎ интСрСсный ΠΈ слоТный процСсс, ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² 1234 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ирландскими моряками. РаньшС моряки опускали Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ столбы Π² ΠΌΠΎΡ€Π΅ ΠΈ саТали Π½Π° Π½ΠΈΡ… моллюсков с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ.

Π’ настоящСС врСмя ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° морском Π΄Π½Π΅, Π½Π° ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»Π°Ρ‚Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΊΠ°Π½Π°Ρ‚Π°Ρ…. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 18 мСсяцСв ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π² колониях Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΊ сбору.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ

Мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ – это чистый высококачСствСнный Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ. Оно Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎ фосфатидами. Π§Ρ‚ΠΎ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΈ моллюски довольно ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ Β«ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΒ» ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ, Π² состав ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ входят особо ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ полинСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты. Π­Ρ‚ΠΎ особыС вСщСства, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠ·Π³Π° ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π±Ρ‹Π»ΡƒΡŽ остроту зрСния.

Π’ состав ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ входят Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ микроэлСмСнты, срСди ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ, ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ†, ΠΉΠΎΠ΄, ΠΊΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΡ‚, мСдь, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Ρ… аминокислот, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π’2, Π’6, Π’1, Π Π , Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π• ΠΈ D. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ антиоксидантом. ОсобСнно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π² мидиях ΠΊΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΡ‚Π°: ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π² Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π· большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² свиной, говяТьСй ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ.

Научно Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠΌ являСтся Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ этого моллюска Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ сниТаСт риск возникновСния онкологичСских Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, являСтся ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ срСдством для ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π°Ρ€Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π°. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ славятся своСй ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚.

Π”ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ клиничСскими испытаниями свойства ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ онкологичСским заболСваниям, Π°Ρ€Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Ρƒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ – ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ антиоксидант, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ содСрТат Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π•, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’ ΠΈ D, микроэлСмСнты ΠΈ биологичСски Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ вСщСства. По ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΈΡ… часто ΠΏΡ€ΠΈΡ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ яйцам, вСдь Π² Π±Π΅Π»ΠΊΠ΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ содСрТатся всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ аминокислоты.

Мидии Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ приятным Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом, высокой ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ высокоэффСктивными Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π° вСщСств, стимулирования процСсса кровСтворСния, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ тонуса, усилСния ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π°. РСкомСндуСтся ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… заболСваниях ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π΄ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΈ.

Π–ΠΈΡ€ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ отличаСтся ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ высоким содСрТаниСм Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Ρ… полинСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот, особСнно Π°Ρ€Π°Ρ…ΠΈΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ большим количСством фосфатидов. Π–ΠΈΡ€ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ содСрТит холСстСрин, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠΈΡ€Π° Π² мидиях ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ°Π»ΠΎ, ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΈ количСство холСстСрина Π½Π΅Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ готовят Π½Π° раскалСнном листС ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅, установлСнной Π½Π° углях. Из ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ своСобразный ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ, нанизывая ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо Π½Π° дСрСвянныС шпаТки. Из ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ готовят салаты, ΠΈΡ… ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ². Π•ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ сырыми. Но этого Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ рСкомСндуСтся. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ моллюск ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ с соком Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ изысканным Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΠΈ получаСтся настоящий дСликатСс.

ΠžΠΏΠ°ΡΠ½Ρ‹Π΅ свойства ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ

Мидии Π½Π΅ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π³Ρ€Π΅, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ моллюски, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ соСдинСниями, ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈΡΡ Π² ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π²ΡƒΡŽ кислоту. ИмСнно ΠΎΠ½Π° ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ кристаллы, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² суставах, вызывая Π±ΠΎΠ»ΠΈ.

Мидии Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ, которая обусловлСна сходством Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… структур. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ этот ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ свСртываСмости ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ.

Π’ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, Ссли Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ свСсти ΠΊ Π½ΡƒΠ»ΡŽ риск ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ сакситоксином. Π’Π°ΠΊ, Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ приобрСтСния ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ ΠΏΠ°Ρ…Π½ΡƒΡ‰ΠΈΡ… моллюсков, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΌΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ. ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π° гласят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ створки Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Ρ‹, Π° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Π Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусными, Ссли Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ расскаТСт ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ.

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ носит ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π° для постановки Π΄ΠΈΠ°Π³Π½ΠΎΠ·Π° ΠΈ назначСния лСчСния. ВсСгда ΠΊΠΎΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ с ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΎΠΌ!

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ

Мидия моллюск β€” двустворчатый ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°ΠΊΡƒΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊ, ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΉ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ прСсноводных Ρ€Π΅ΠΊ ΠΈ ΠΎΠ·Ρ‘Ρ€. Π­Ρ‚ΠΈΡ… бСспозвоночных Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ тысяч Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ², Π½ΠΎ ваТнСйшим ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚ΠΎΠΌ промысла ΠΈ потрСблСния ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ лишь Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ (относящиСся ΠΊ классу Mytilus, Perna, Crenomytilus).

Бпрос Π½Π° ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ морских дСликатСсов ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅. ИмСнно поэтому растёт количСство Π°ΠΊΠ²Π°Ρ…ΠΎΠ»Π΄ΠΈΠ½Π³ΠΎΠ² (приморских хозяйств) Ρ‡ΡŒΡ Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ связана с Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ этого дСликатСса. Познакомимся с ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ, ΡƒΠ·Π½Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ морскиС.

Π‘Ρ‚Ρ€ΠΎΠ΅Π½ΠΈΠ΅

Π’ СстСствСнной срСдС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ моллюск Mytilus Π½Π°Π΄Ρ‘ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Ρ‘Π½ ΠΊΠ»ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ суТСной спСрСди ΠΈ Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€ΡΡŽΡ‰Π΅ΠΉΡΡ сзади Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ. Π Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Π°-ΠΏΠ°Π½Ρ†ΠΈΡ€ΡŒ β€” Π΄Π²Π΅ симмСтричныС створки, соСдинённыС ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой ΠΌΡƒΡΠΊΡƒΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ связкой. Когда Ρ€Π°ΠΊΡƒΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊ чувствуСт сСбя Π² бСзопасности, ΠΎΠ½ расслабляСт мускул, приоткрывая створки. Π’Π½Π΅ΡˆΠ½ΡΡ сторона Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ извСстковая, Π° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΡƒΠ±Π΅ΠΆΠΈΡ‰Π΅-ΠΏΠ°Π½Ρ†ΠΈΡ€ΡŒ сияСт ΠΏΠ΅Ρ€Π»Π°ΠΌΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ (выглядит ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ красиво). НаруТная ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΈ чисто Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° с Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈΡΡ Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ свСтлыми полосами.

Π’Π΅Π»ΠΎ самого моллюска ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Π½ΠΎ ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΉ, свободно Π½ΠΈΡΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΠΎ Π±ΠΎΠΊΠ°ΠΌ двумя складками. Π’ Π·Π°Π΄Π½Π΅ΠΉ части мантия срастаСтся, образуя Π΄Π²Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠΈ-сифона.

Π£Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΡ…Ρ‚ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Π² строСнии ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‚ΡƒΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ‰Π΅ ΠΈ Π½ΠΎΠ³Ρƒ. Π­Ρ‚ΠΎ условная тСрминология: взрослыС моллюски ΠΏΠΎ своСй ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ осёдлы, ΠΈΡ… Π½ΠΎΠ³Π° Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΡƒΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»Π° Π΄Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π». Мидии Π² ΠΌΠΎΡ€Π΅ Ρ†Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π·Π° Π³Ρ€ΡƒΠ½Ρ‚ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ нитями ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ биссус.

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π³Π°Π±Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈ (ΠΎΡ‚ пяти Π΄ΠΎ Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ сантимСтров), Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ створок Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ (ΠΎΡ‚ 5 Π΄ΠΎ 30 Π»Π΅Ρ‚), ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ вкусом. ЧСрноморскиС ΠΈ срСдизСмноморскиС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅ ΠΈ мягчС, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Π΅Π²ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π΄Π°Ρ€Ρ‹ моря – Π³Ρ€ΡƒΠ±Π΅Π΅ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Π΅ΠΉ (Π½ΠΈΠΆΠ΅ ΠΏΠΎ классу).

ЭкспСртная ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠ°: ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… СвропСйских рСсторанов ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ изысканным ΠΈ морским вкус ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ, Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° окСанских плантациях Π² Π§ΠΈΠ»ΠΈ.

Π­Ρ‚ΠΎ настоящиС ΠΊΠΎΠ½Π²Π΅ΠΉΠ΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠΈ: Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π° ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΈ:

ΠœΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ кухня морских дСликатСсов выдСляСт Ρ‚Ρ€ΠΈ основных Π²ΠΈΠ΄Π° съСдобного Ρ€Π°ΠΊΡƒΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°.

ЧСрноморскиС ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ β€” нСбольшиС прСдставитСли сСмСйства ΠΌΠΈΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΠ΄. ΠžΠ±ΡˆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ посСлСния (ΠΈΡ… Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠ΅Π²Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ·Ρ‹) этого бСспозвоночного Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡŒΡΡ… АтлантичСского, Индийского ΠΈ Π’ΠΈΡ…ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½ΠΎΠ², Π½ΠΎ самыС большиС массивы Β«Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΈΒ» дислоцированы Π² Π§Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ·Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΡ€Π΅.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ СстСствСнных мСст обитания, чСрноморская мидия массово разводится Π½Π° ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… плантациях ΠΏΠΎ всСму ΠΌΠΈΡ€Ρƒ. На крымских ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ€Ρ‚Π°Ρ… этот ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠ΄ являСтся своСобразным символом, ΠΈΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΉ стиля пляТных пСрСкусов.

БъСдобная мидия (ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Mytilus edulis) ΠΆΠΈΠ²Π΅Ρ‚ Π½Π° Π»ΠΈΡ‚ΠΎΡ€Π°Π»ΠΈ (ΠΊΠ°ΠΌΠ½ΠΈ, пСсок, ΠΈΠ») ΠΏΠΎΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡ‹, Π±Π΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ² Π“Ρ€Π΅Π½Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ, атлантичСского ΠΏΠΎΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ АмСрики ΠΈ Π±Π΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ² Π―ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΈ. Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… моллюсков ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ пСрСносит колСбания Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ ΠΈ солСности. Однако ΠΏΡ€ΠΈ постоянной ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ солёности (ΠΊΠ°ΠΊ Π² Балтийском ΠΌΠΎΡ€Π΅), Ρ€Π°ΠΊΡƒΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊ растёт ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Π΅Π΅ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅Ρ‚.

ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ моллюски ГрСя, ΠΈΠ»ΠΈ гигантская мидия (Crenomytilus grayanus) β€” Π²ΠΈΠ΄ двустворчатых Ρ€Π°ΠΊΡƒΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² сСмСйства Mytilidae. Π­Ρ‚ΠΈ большиС Ρ€Π°ΠΊΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ Японского ΠΈ ΠžΡ…ΠΎΡ‚ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΉ.

ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ особи ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ 21 см, (масса моллюска с Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1,6 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°). Как ΠΈ Ρƒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° прСдставитСлСй сСмСйства, Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½Π° Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ ГрСя смСщСна ΠΊ Ρ„Ρ€ΠΎΠ½Ρ‚Ρƒ (Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Ρ€Π΅ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ-ΠΎΠ²Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ‚).

Π₯имичСский состав

Π”ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ всСго ΠΌΠΈΡ€Π° Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ источник высококачСствСнных, ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ². Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π² этом морском дСликатСсС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ°Π»ΠΎ, Π½ΠΎ количСство ΠΈ качСства Π±Π΅Π»ΠΊΠ° (ΠΏΠΎ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠ°ΠΌ экспСртов) Β«ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘Ρ‚ Π½Π° Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈΒ» Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Β«ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ монстра» ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца (ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅).

РСкомСндация Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³Π°: спортсмСнам, Π½Π°Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ массу ΠΈ ΠΏΠ°Ρ†ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ Ρ€Π΅Π°Π±ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»ΠΈΠ½ΠΈΠΊ просто Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ мясо морских моллюсков. Π‘ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ – ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π».

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства мяса ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ просто Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΡƒΡ€ΠΈΠ½ ΠΈ Π°Ρ€Π³ΠΈΠ½ΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ извСстны ΠΌΠΈΡ€Ρƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ„Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ·ΠΈΠ°ΠΊΠΈ. Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Π² Ρ€Π°Π·Ρ‹ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ², ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π·Π° ΡΠ΅ΠΊΡΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ силу.

Π Π°ΠΊΡƒΡˆΠΊΠΈ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ΠΌ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ²: А, Π’1, Π’2, Π’6, Π’12, Π•, D3, Π‘ ΠΈ Π Π .

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ста Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса моллюсков составляСт всСго 77 ΠΊΠΊΠ°Π». Π’ этом ΠΈ состоит основная диСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: отличная ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ.

Расклад Π‘Π–Π£ 10% / 134% / 17%.

Π’ составС содСрТится ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 83 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ: Π² мясС моллюсков имССтся холСстСрин (40 ΠΌΠ³).

Польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄

Мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½ΠΎ-профилактичСскоС срСдство. ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠΈΠ΅ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹, Π±Π°Π·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ Π½Π° ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Π°Ρ…, ΠΉΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ ΠŸΠΠ–Πš вострСбованы ΠΈ популярны Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅.

БистСмноС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ съСдобного Ρ€Π°ΠΊΡƒΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ° ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠ·Π³Π° ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ остроту зрСния. ΠœΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ β€” ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ антиоксиданты: ΠΊΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΡ‚ содСрТащийся Π² мидиях ΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Π΅ΠΉ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΎΠ² свиной, говяТьСй ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ.

БСсспорным Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠΌ являСтся заявлСниС ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ сниТаСт риск возникновСния онкологичСских ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΉ. ΠšΠ»ΠΈΠ½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ испытаниями Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

РассуТдая ΠΎ диСтичСских Ρ‚Π°Π»Π°Π½Ρ‚Π°Ρ… этого морского дСликатСса ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ смСло Π·Π°ΡΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½:

мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это

Нутрициологи Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ этого дСликатСса:

Π£ любой ΠΌΠΎΠ½Π΅Ρ‚Ρ‹ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ обратная сторона. Мидии опасны ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π³Ρ€Π΅: ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ соСдинСниями, ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈΡΡ Π² ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π²ΡƒΡŽ кислоту (кристаллы Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ боль Π² суставах). Мидии ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³Π΅Π½Ρ‹: ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΉΠΎΠ΄Π° ΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ. НСльзя ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°-дСликатСса.

Как Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ

НСвзирая Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΡƒΡ‰ΡƒΡŽΡΡ простоту ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΡ‚Π»ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒ этого ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, β€” Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Ρ‹ ТёсткиС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°-Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π° Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Π°:

мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅ΡΡ‚ΡŒ

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ таинствам слСдуСт Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ спустя 36 часов послС ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ этап ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ раскрытиС створок, ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ моллюска ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅.

ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ экспСрты Π΄Π΅ΠΊΠ»Π°Ρ€ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΡƒΡŽ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ дСликатСса. Моллюсков ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ:

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ· створок моллюсков, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ прямо Π² Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Π°Ρ…. НуТно ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ: биссус нСсъСдобСн. Π“ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Ρ‹ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊ моллюскам Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, ΡΠ°Π»Π°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ зСлСнь, свСтлоС ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Для Π½Π΅ΠΏΡŒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΈ Π΄Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ сок.

Π‘Π°ΠΌ процСсс поСдания зависит ΠΎΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ. Π–ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° ΡˆΠΏΠ°ΠΆΠΊΠ°Ρ…, ΠΊΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ «с Ρ€ΡƒΠΊΒ» ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ. Если Π² супС моллюски Β«ΠΏΠ»Π°Π²Π°ΡŽΡ‚Β» Π² Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Π°Ρ… для потрСблСния понадобятся Ρ‰ΠΈΠΏΡ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ°. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡƒΡŽ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ принято ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ, поднСся створку ΠΊΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ, Π±Π΅Π·Π·Π²ΡƒΡ‡Π½ΠΎ Π²Ρ‚ΡΠ³ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вкусноС мясо ΠΈ сок Π² сСбя. Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π»ΡŽΡΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ инструмСнтарий ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΈ:

мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это

Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ этикСт: ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ понадобятся ΠΏΠΈΠ°Π»Π° с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ (ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ) ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ° для пустых Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½.

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ вопросами ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠΈ расцвСток (окраса) Ρ‚Π΅Π»Π° ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ. ЭкспСртноС сообщСство ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ β€” особи ТСнского ΠΏΠΎΠ»Π°, Π° Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ β€” Π½Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ самцы.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ производитСля ΠΈ экологию мСста произрастания ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° (чистоту Π°ΠΊΠ²Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ). Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ с китайских Ρ„Π΅Ρ€ΠΌ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ своём Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ярко-ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ качСствСнныС ΠΈ элитныС чилийскиС дСликатСсы славятся ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Π°ΠΉΠ²ΠΎΡ€ΠΈ (слоновая ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ). ΠžΡ‚Π΅Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΡ‹ (Π”Π°Π»ΡŒΠ½ΠΈΠΉ Восток ΠΈ чСрноморскоС ΠΏΠΎΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΡŒΠ΅) ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΎΠΊ Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… моллюсков.

Π—Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

НСТноС ΠΈ мягкоС мясо ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ ΠΏΠΎ вкусу Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца ΠΈ относится ΠΊ элитным дСликатСсам. ГастрономичСская ΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° состоит ΠΈΠ· сладковатого привкуса с приятной морской Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ. Π–ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ Π½Π° ΠΏΠΎΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΡŒΠ΅ β€” повсСднСвная Π΅Π΄Π°, Π° Π²Π΄Π°Π»ΠΈ ΠΎΡ‚ моря β€” настоящий ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ Π½Π° российском Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *