мясо индейки тушеное калории

17.04.202223.04.2022 admin 0 Comments

Пищевая ценность и химический состав «Индейка тушеная».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	117 кКал	1684 кКал	6.9%	5.9%	1439 г
Белки	14 г	76 г	18.4%	15.7%	543 г
Жиры	6 г	56 г	10.7%	9.1%	933 г
Углеводы	1.6 г	219 г	0.7%	0.6%	13688 г
Вода	58 г	2273 г	2.6%	2.2%	3919 г
Витамины
Витамин А, РЭ	10 мкг	900 мкг	1.1%	0.9%	9000 г
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	2.8%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.22 мг	1.8 мг	12.2%	10.4%	818 г
Витамин В4, холин	139 мг	500 мг	27.8%	23.8%	360 г
Витамин В5, пантотеновая	0.65 мг	5 мг	13%	11.1%	769 г
Витамин В6, пиридоксин	0.33 мг	2 мг	16.5%	14.1%	606 г
Витамин В9, фолаты	9.6 мкг	400 мкг	2.4%	2.1%	4167 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.3 мг	15 мг	2%	1.7%	5000 г
Витамин РР, НЭ	13.3 мг	20 мг	66.5%	56.8%	150 г
Макроэлементы
Калий, K	210 мг	2500 мг	8.4%	7.2%	1190 г
Кальций, Ca	12 мг	1000 мг	1.2%	1%	8333 г
Магний, Mg	190 мг	400 мг	47.5%	40.6%	211 г
Натрий, Na	90 мг	1300 мг	6.9%	5.9%	1444 г
Фосфор, P	200 мг	800 мг	25%	21.4%	400 г
Хлор, Cl	90 мг	2300 мг	3.9%	3.3%	2556 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.4 мг	18 мг	7.8%	6.7%	1286 г
Кобальт, Co	15 мкг	10 мкг	150%	128.2%	67 г
Марганец, Mn	0.01 мг	2 мг	0.5%	0.4%	20000 г
Медь, Cu	90 мкг	1000 мкг	9%	7.7%	1111 г
Молибден, Mo	29 мкг	70 мкг	41.4%	35.4%	241 г
Хром, Cr	11 мкг	50 мкг	22%	18.8%	455 г
Цинк, Zn	2.45 мг	12 мг	20.4%	17.4%	490 г

Энергетическая ценность Индейка тушеная составляет 117 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Полезные свойства ИНДЕЙКА ТУШЕНАЯ

Чем полезен Индейка тушеная

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	203.8 кКал	1684 кКал	12.1%	5.9%	826 г
Белки	30.1 г	76 г	39.6%	19.4%	252 г
Жиры	9.1 г	56 г	16.3%	8%	615 г
Вода	28 г	2273 г	1.2%	0.6%	8118 г
Макроэлементы
Кальций, Ca	3.6 мг	1000 мг	0.4%	0.2%	27778 г
Магний, Mg	0.8 мг	400 мг	0.2%	0.1%	50000 г
Натрий, Na	0.72 мг	1300 мг	0.1%	180556 г
Сера, S	0.8 мг	1000 мг	0.1%	125000 г
Хлор, Cl	1.12 мг	2300 мг	205357 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.001 мг	18 мг	1800000 г
Марганец, Mn	0.0013 мг	2 мг	0.1%	153846 г
Медь, Cu	0.48 мкг	1000 мкг	208333 г
Фтор, F	80 мкг	4000 мкг	2%	1%	5000 г

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник

Грудка индейки. Калорийность на 100 грамм, польза, рецепты, как употреблять на диете

Индейка в кулинарии выделяется среди других птиц большими размерами, а также диетическим и полезным филе. Поэтому блюда из нее пользуются популярностью у спортсменов и у людей, находящихся на диетическом питании. Наименьшее количество жира содержится в грудке тушки, которая дополнительно обогащена легкоусвояемыми белками и полезными элементами. В зависимости от способа приготовления изменяется количественный показатель калорийности блюда.

Пищевая ценность, калорийность

Грудка индейки (калорийность и показатель пищевой ценности учитываются при приготовлении блюд) не содержит грубых волокон, которые перегружают пищеварение. Поэтому отварное филе часто используется в восстановительный период после операций.

Польза и пищевая ценность грудки индейки заключается в ее составе:

Грудка индейки
Употребление грудки индейки в период вынашивания ребенка и лактации способствует правильному формированию плода и развитию ребенка (так как содержит фолиевую кислоту). Данный список не полный, перечислены только преобладающие полезные элементы. При выборе способа приготовления грудки индейки следует учитывать, как изменяется показатель калорийности.

Но независимо от метода приготовления филе, ее полезные свойства не изменяются.

Способ приготовления	Показатель калорийности (ккал)
Сырая	190-200
Сырая без кожицы	80-88
Отварная	80-90
На пару	85-90
Тушеная	110-120
Жареная	165-170
Запеченная	180-190
Фарш	160-165

Но, несмотря на низкую калорийность и огромную пищевую ценность, грудка противопоказана к употреблению при наличии воспалительных процессов в почках или нарушении вывода мочевой кислоты из организма.

Калорийность индейка тушеная. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «индейка тушеная».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Источник

Грудка индейки. Калорийность на 100 грамм, польза, рецепты, как употреблять на диете

Пищевая ценность, калорийность

Польза и пищевая ценность грудки индейки заключается в ее составе:

Но независимо от метода приготовления филе, ее полезные свойства не изменяются.

Способ приготовления	Показатель калорийности (ккал)
Сырая	190-200
Сырая без кожицы	80-88
Отварная	80-90
На пару	85-90
Тушеная	110-120
Жареная	165-170
Запеченная	180-190
Фарш	160-165

Калорийность тушеной грудки индейки

Калорийность любого продукта зависит от его жирности. Если индейка хорошо откормлена, ее грудка может иметь большую энергетическую ценность, чем у худосочной птицы. Однако в среднем грудка индейки в сыром виде имеет калорийность 84 ккал на 100 г. Во время тушения продукт несколько уменьшается в объеме, за счет чего его калорийность возрастает, хоть и не значительно.

Энергетическая ценность индюшачьей грудки, потушенной в воде, без добавления масла, сметаны и других подобных компонентов, в среднем составляет около 103 ккал. Примерно 21,2 г занимают белки, 0,8 г выпадает на долю жиров, а углеводы едва дотягивают до 0,1 г.

Если грудку сначала обжарить в масле, а потом потушить в сметане, ее энергетическая ценность может возрасти в 1,5-2 раза. Блюдо из тушеной грудки индейки и овощей, напротив, обычно имеет более низкую калорийность (порядка 75-85 ккал на 100 г).

Польза и противопоказания для диеты

Грудка индейки (калорийность блюд играет важную роль при составлении меню при похудении) является основным ингредиентом в рационе людей, сидящих на диете.

Выбор данного продукта обусловлен следующими его свойствами:

При снижении веса, с употреблением грудки индейки, полученный результат закрепляется на длительное время из-за нормализации обмена веществ. Для ускорения достижения результата рекомендовано сочетать филе грудки индейки с клетчаткой овощей.

Максимальная суточная норма мяса индейки составляет:

Важно, при соблюдении монодиеты из грудки индюшки ее продолжительность не должна составлять более 4 суток, так как, несмотря на богатый питательный состав, она не содержит всех необходимых элементов. А отсутствие жира (необходим для выработки половых гормонов) может привести к нарушению деятельности репродуктивных органов.

Также данная диета противопоказана при наличии патологий в органах пищеварительного тракта и при плохом усвоении белковой пищи.

Как выбрать ингредиенты

Грудка индейки является неприхотливым продуктом, который может сочетаться практически со всеми гарнирами, при любом методе приготовления. Но наилучшим вариантом считается тушеная грудка с овощами или грибами, подается с белым вином. Данный способ приготовления сохраняет пользу продукта и низкую калорийность.

Из овощей грудку рекомендовано подавать:

При приготовлении гарнира улучшить вид и аромат можно с добавлением моркови и чеснока. Также грудку индейки можно подавать с рисом, гречкой или перловкой. Сочетается продукт и с макаронными изделиями, но такой гарнир добавляет калорийности блюду.

Важно, чтобы филе было полезным для организма требуется соблюдать следующие правила при его выборе:

Также грудка не должна иметь посторонних запахов, особенно присутствия хлорки и иных химикатов.

Секреты приготовления

Грудка индейки (калорийность зависит от способа приготовления) обладает специфическим запахом.

Поэтому для приготовления сочного, нежного и ароматного филе необходимо соблюдать следующие правила:

Важно, варить, жарить или тушить грудку нужно до полной готовности (можно определить по соку, который выделяется, если проткнуть филе ножом, он становится прозрачным), так как в мясе часто присутствуют болезнетворные бактерии, которые гибнут при термической обработке. Процесс варки должен быть не менее 30 мин, жарить не менее 40 мин. После готовности блюда мясо должно полежать в бульоне или на сковороде под крышкой не менее 15 мин. Это придаст сочность и мягкость мясу.

Способ приготовления блюда в мультиварке

Приготовление блюда займёт около часа. Калорийность: на 100 грамм 68 ккал.

Как готовить филе индейки, тушеное с овощами в мультиварке:

Рецепты приготовления

Грудку индейки можно готовить разнообразными способами, как для ежедневного употребления, так и на праздники. Далее рассмотрены наиболее популярные рецепты из простых ингредиентов.