мясо ахатинам можно ли

Улитка ахатина. Содержание, кормление, разведение

Как ухаживать за улитками?

Сухопутный брюхоногий моллюск из подкласса лёгочных улиток. Широко распространён в странах с тропическим климатом, высоко инвазивный вид, является вредителем сельскохозяйственных растений, особенно сахарного тростника. В настоящее время дальнейшее расширение ареала ахатины остановлено благодаря строгим мерам по поддержанию карантина. Была предотвращена начавшаяся инвазия улитки в США. В Европе, в том числе в России, где выживание ахатин в природе невозможно, они часто содержатся в качестве домашних животных.

Содержание улитки ахатины (Террариум)

Террариум для ахатин можно сделать из простого аквариума. Минимальный размер — 10 литров на одну улитку. Чем больше будет аквариум, тем крупнее вырастет ваша улитка. У террариума непременно должна быть крышка, ведь улитки могут выползти из него. Желательно организовать маленькие отверстия в крышке для лучшего газообмена. В крайнем случае, можно просто приподнять крышку, чтобы образовалась небольшая щель. На дно аквариума необходимо положить подстилку. Подстилкой может служить грунт «Бегония», либо в идеале кокосовый субстрат насыпи. Можно соорудить небольшую ванночку со свежей водой, ахатины очень любят купаться. Главное, чтобы глубина ванночки не позволяла улитке захлебнуться. Вообще ахатины хорошо ползают под водой, но, случайно упав в ванночку сверху, маленькая улиточка может утонуть от испуга. Также нужно следить, чтобы ванночка не переворачивалась, если улитка начнет зарываться в грунт рядом с ней, иначе вода растечется, что не есть хорошо.

Температура и влажность воздуха, необходимые ахатинам, примерно совпадают с таковыми в обычной городской квартире. Влажность грунта определяется эмпирически. Если улитки все время сидят на стенках террариума, значит, воды слишком много. Если они предпочитают закупориваться (улика прячется в раковину и закрывается крышечкой), наоборот, слишком сухо. При нормальной влажности грунта улитки по ночам ползают по его поверхности, а днем часто зарываются в него. Для поддержания влажности достаточно сбрызгивать грунт и стенки террариума из пульверизатора два раза в день.

Чтобы разбудить закупоренную улитку, можно полить ее устье водой и аккуратно снять крышечку или просто поместить ее в террариум с нормальной влажностью. Мыть террариум рекомендуется не реже одного раза в неделю. Исключение составляет террариум с кладкой яиц, который приходится чистить без воды, чтобы не менять влажность и не повреждать кладку.

Маленьких улитят лучше держать без грунта, подстилая им капустные или салатные листья, тем самым повышая шанс нахождения улиткой пищи и для облегчения ухода за террариумом.

Кормление улитки ахатины

Кормить лучше по мере поедания и подсыхания пищи и удалять остатки. Ахатины питаются овощами, фруктами и зеленью, но в природе не отказываются и от мяса. Обычно в неволе их кормят капустой, морковью и огурцами, но предпочтительнее давать более разнообразную пищу. Нужно это в первую очередь для того, чтобы в любой момент можно было перейти на другой имеющийся в наличии вид пищи. Известно, что у улиток есть определенные пристрастия к пище, в том числе многие предпочитают огурцы и салат другим продуктам и, если их с детства кормить только огурцами, часто отказываются есть что-то кроме них, что может вызвать определенные неудобства. Крупным улиткам можно давать целые огрызки, они на удивление быстро перерабатывают пищевые отходы. Мягкие продукты надо давать ненадолго, иначе они текут и размазываются по грунту, вызывая его загрязнение. Маленьким улитятам вообще не рекомендуется давать мягкие продукты. Был случай, когда улитята целиком зарылись в банан и задохнулись там. Совсем маленьким новорожденным улиточкам лучше давать зелень, протёртую на тёрке морковку, а через несколько дней салат и яблоко.

Можно:

Фрукты: яблоко, абрикосы, ананас, авокадо, бананы, груша, земляника, клубника, вишня, манго, папайя, сливы, гроздь винограда, инжир, арбуз, дыня.

Овощи: тыква, брюква, кабачки, брокколи, шампиньоны, салат, огурец, картофель (в вареном виде), морковь сорта «каротель», красный, красный перец, сельдерей, шпинат, помидор, капусты листья.

Бобы, горох (сваренный или свежий), овсяные хлопья.

Важно, чтобы растения были сорваны не в черте города, заводов или предприятий, сточных вод, свалок. После того как принесёте домой тщательно промойте в тёплой воде!

Нельзя (очень важно!):

Острое, соленое, кислое, сладкое, копченое, жаренное, макароны, глазки картофеля.

Влияние кальция на моллюсков

Для построения раковины улиткам необходим кальций. Кальций — очень распространённый химический элемент.

Недостаток в пище улитки кальция приводит к искривлению и деформации раковины. Раковина улитки от недостатка кальция становится мягче, она не защищена от окружающей среды. Так как все внутренние органы прикреплены к стенкам раковины, любое повреждение её может привести к неправильной работе органов или к летальному исходу. Моллюск, не получающий с пищей кальций, как правило, отстаёт в развитии: нарушается рост раковины или вообще останавливается, происходит сбой в половом созревании.

Для того, чтобы доказать на сколько важен кальций улиткам, мною был проведён эксперимент.

Были взяты две группы улиток одного возраста и вида и помещены в одинаковые условия, но кормление проводилось по разному: одних — едой с добавлением кальция, других — с полным его отсутствием.

Вскоре улитки второй группы перестали расти. Из этого следует, что кальций незаменим для моллюсков.

Улитки, содержащиеся в неволе, получают кальций из сепии, яичной скорлупы, кормового меле, ракушечника, гаммаруса и т. д. Для более эффективного результата изготавливаются кальцекаши. Кальцекаша — это питательная смесь, изготовленная на основе различных круп с добавлением всевозможных источников кальция; такой продукт подаётся как в сухом виде, так и варёном.

Разведение улитки ахатины (Размножение Ахатинов)

Улитки ахатина являются гермафродитами, то есть каждая особь имеет как мужские, так и женские половые органы. При отсутствии партнёра возможно самооплодотворение, но оно достаточно редко.

Улитка может хранить сперму в течение двух лет после спаривания, используя её для оплодотворения созревающих яйцеклеток. Число яиц в кладке около 200 (в некоторых случаях до 500), улитка может делать кладок ежегодно. Размер одного яйца составляет по форме оно напоминает куриное. Развитие яиц возможно при температуре от 22°C и продолжается от нескольких часов до 17 дней.

Источник

Как и чем кормить улитку?

В списке домашних питомцев улитки числятся уже достаточно давно. И с каждым новым днем эти с виду флегматичные, но столь же прекрасные создания становятся все более популярными. Однако, что действительно выделяет этих брюхоногих среди других домашних питомцев – это их удивительная неприхотливость и нетребовательность в вопросах питания.

Как правило, улиток кормят примерно через день или три раза в неделю. При этом важно отметить, что все, что им было предложено, они за один присест не съедают, предпочитая растягивать удовольствие на несколько дней.

К сожалению, однозначного мнения насчет того, сколько корма следует предлагать улитке за один раз, пока что не существует. Если домашняя улитка будет много и часто кушать, то она может вырасти до очень больших размеров и ее улитятник станет слишком тесным. Если это произойдет, улитка начнет ограничивать себя в еде самостоятельно и ее рост остановится. Однако если питомец будет пересажен в другой, более крупный улитятник, он снова примется усилено питаться, и может стать еще крупнее, чем была. Разумеется это будет зависеть и от того к какому виду принадлежит конкретная улитка. К примеру, некоторые виды имеют максимальный размер всего в полсантиметра, а их вес не превышает нескольких грамм. Вместе с этим, есть и такие брюхоногие питомцы, вес которых может достичь нескольких килограмм!

Кормить улиток лучше всего один раз в день. Обычно это вечер или ночь. Объясняя это тем, что животные проявляют активность улитки в вечерне-ночное время.

У улитки должно быть место, отведенное именно для ее кормления.

Чтобы поддерживать в моллюскарии чистоту, лучше всего будет пользоваться пластиковым поддоном с невысокими краями. На этот поддон и следует класть пищу для своего питомца, а пользоваться для этого грунтом нежелательно, поскольку на нем пища очень быстро приходит в негодность.

Большое значение имеет и то, чтобы хозяин убирал весь корм полностью, сразу же после того, как он потеряет пищевую ценность. В противном случае корм будет гнить, смешиваться с продуктами отходов жизнедеятельности, и живущая среди этого улитка, вне всякого сомнения, рано или поздно пострадает от жизни в таких условиях. Если корм лежит слишком долго, его следует обязательно убирать, регулярно мыть поддон и следить за чистотой жилища улитки. При этом пища у улитки всегда должна быть чистой и свежей.

Улитки не привередливы в выборе пищи.

Что улитке можно, а что нельзя принимать в пищу

Прежде, чем выяснить, что именно едят улитки, необходимо вспомнить, чем улиток нельзя кормить ни в коем случае. В этом плане моллюски не имеют каких-либо заметных отличий от других домашних питомцев: все, что предназначается для стола человека, улиткам категорически запрещено.

Ни в коем случае нельзя давать улиткам копченые, жаренные, маринованные, острые и сладкие продукты. Никакой подобной пищи в рацион улиток попадать не должно. И первое, что должен запомнить хозяин улитки – это то, что соль не должна попадать в ее пищу ни в каком виде.

Соль для улитки является примерно тем же самым, чем является цианистый калий для человека. По этой причине, прежде чем дать своей любимице какой либо промышленный корм, следует внимательно ознакомиться с его составом на упаковке. И если в составе корма указана хотя бы малая доля соли, давать его улитке нельзя ни в коем случае. Помимо этого улитке крайне нежелательны мучные продукты. Лучше всего вообще отказаться от их применения, поскольку они практически всегда содержат соль.

Улитки ахатины и их сестры архахатины, охотно употребляют в пищу трупы насекомых.

Еще одним источником опасности для улитки является такая обыденная вещь как газеты. Как это ни удивительно, но брюхоногие испытывают к прессе какую-то странную любовь. Владельцам животных вообще не следует полагаться на инстинкты своих питомцев, думая, что дикое животное всегда сможет отличить вредный продукт от полезного. Да, в естественной среде обитания инстинкты часто позволяют кошке отличить одно от другого. Однако, несмотря на наличие такого инстинкта, он не рассчитан на продукты, которые не встречаются в той климатической и географической зоне, в которой обитает конкретное животное.

Точно также этот инстинкт «не работает» в условиях цивилизации. Поэтому наивно полагать, что инстинкт подскажет улитке, что есть, например, бычки в томате нельзя. Поэтому от газет улиток следует оградить, несмотря на то, что поесть оную улитки так и норовят. Потворствовать этому нельзя ни в коем случае, поскольку типографская краска не просто является очень вредной, но и губительной для брюхоногих.

Чем же можно кормить домашних улиток? Ничего сложного в этом деле нет: в качестве основного источника питания следует использовать свежую пищу растительного происхождения. Как правило, это зелень, овощи, фрукты, различные бобовые и ряд других продуктов.

Улитке нельзя есть копчености, пряную, острую, жирную пищу.

Если говорить об овощах, то в первую очередь следует упомянуть огурцы, цветную и пекинскую капусту, морковку, кабачки, тыкву, сладкий перец и помидоры. Помимо овощей, домашние улитки с большим энтузиазмом относятся к зелени. К примеру, листья салата, являются наверно наиболее почитаемой улиткой пищей и их можно давать ей большими неразорванными листьями. Помимо этого, брюхоногого можно кормить виноградными, одуванчиковыми листьями, подорожником, сельдереем, шпинатом, петрушкой и укропом. Из бобовых можно угостить любимца горохом, бобами и фасолью.

К фруктам улитки относятся едва ли не с культовым рвением и готовы потреблять практически любой фрукт, будь то папайя, киви, алыча, слива, ананасы, абрикосы, нектарины, персики, яблоки, груши, черника, вишня, черешня, виноград, клубника, арбуз или бананы. При этом стоит упомянуть о том, что любая улитка имеет свои собственные предпочтения и свои излюбленные лакомства, поэтому следует заметить, к каким именно продуктам улитки относятся с наибольшим пиететом и не часто баловать ими, ведь, если «закормить» улитку этими продуктами, она может вообще отказаться от других «блюд» и тем самым сделать свой рацион беднее.

Можно ли давать домашним улиткам мясо?

Утверждения, будто бы все улитки являются урожденными вегетарианцами не вполне соответствует действительности. Иногда хозяева ахатин и архахатин подкармливают своих питомцев хорошо проваренным (без соли) мясом. Как вариант можно воспользоваться курицей приготовленной таким же образом. Однако не следует забывать, что животная пища достаточно тяжела и переваривается не так непросто. По этой причине, мясного корма лучше избегать ввиду его вредности для улиток. Даже если он используется редко, его лучше не давать. Помимо этого, выращенные на мясном корме улитки, могут проявлять агрессивное и хищное поведение, которое может выразиться в том, что улитка станет нападать на своих сородичей размером помельче.

Улиток подкармливают фруктами.

Как укрепить улитке панцирь

Независимо от того сколько улитке месяцев или лет, в ее корм следует в обязательном порядке включать определенные продукты для укрепления панциря. Владелец должен наблюдать не только за внешним обликом своей улитки и особенно за ее панцирем, но и за ее поведением. К примеру, если улитка принялась грызть своею раковину или раковину другой улитки, это может быть расценено, как явный признак того, что в ее организме не хватает такого важнейшего для улиток элемента, как кальций. Если дефицит кальция станет слишком острым, панцирь улитки станет очень тонким. Он может истончиться настолько, что сквозь него даже можно будет увидеть тело самого моллюска.

В качестве хороших источников кальция можно рассматривать сепию (этим словом называют гребень или хвост каракатицы). Приобрести этот продукт можно в зоологическом магазине. Правда сразу следует приготовиться к тому, что некоторые (и довольно многие) продавцы даже не предоставляют себе, что это такое и зачем оно нужно. Поэтому прежде чем уйти из магазина следует хорошенько осмотреть его прилавки, вполне возможно, что сепия там есть.

Кормить улитку надо только свежими и чистыми продуктами.

Кроме сепии большую пользу для улитки может принести природный мел. Однако следует помнить, что это не тот мел, который можно приобрести в канцелярских магазинах, а именно природный мел. Что же касается канцелярского мела, то в нем сдержится очень большое количество химических веществ, которые чрезвычайно вредны для улитки.

В качестве основного источника кальция, для улиток обычно называют яичную скорлупу. Приготовление такой подкормки не требует ни особых навыков, ни больших затрат труда или времени. Все, что для этого нужно будет сделать, это собрать несколько яичных скорлупок (для этого хорошо подходят как куриные, так и перепелиные яйца). Когда скорлупки будут собраны, их нужно будет как следует промыть без использования моющих средств, обдать кипятком и на совесть просушить. После этого скорлупки можно перемолоть в электрокофемолке, так же как мелется обычный кофе или перец. Порошок следует ежедневно добавлять в грунт улитятника. Это создаст хорошие условия для того, чтобы у улитки был крепкий и хороший панцирь.

Периодически улиток подкармливают крупами, например, кукурузной.

Другим источником кальция для улитки могут стать различные добавки, которые продаются в зоомагазинах и которые предназначены для рептилий. Довольно неплохо зарекомендовали себя также предназначенные для птиц брусочки кальция. Найти такие продукты можно практически в любом зоологическом магазине.

Для этих целей, можно использовать еще и ракушечник. Ракушечник представляет собой состоящий из раздробленных и цельных морских организмов известняк.

Вода для улиток — основа всего

Вода для улитки является столь же необходимым компонентом ее рациона, как и для человека. Вода нужна улитке не для одного только утоления жажды, но и для того, чтобы в организме питомца вырабатывалось достаточное количество слизи. При этом в моллюскарии необходимо поставить не одну только поилку с водой.

Вода содержится во многих продуктах питания, однако улитки требуют дополнительного поения и опрыскивания.

Кроме этого, следует периодически (а еще лучше ежедневно) опрыскивать как улитку, так и весь моллюскарий обычной чистой водой. Удобнее всего это делать, используя пульверизатор. Разумеется, не следует превращать моллюскарий в болото (если он станет похожим на трясину, улитка, будучи сухопутным моллюском может просто-напросто задохнутся), однако поверхности предметов и панцирь питомца, как и стенка самого моллюскария, должны быть влажными. Для улитки такая влажность является естественной средой. Периодически улику можно даже промывать водой из-под крана.

При этом важно следить за тем, чтобы вода ни в коем случае не была ни слишком горячей, ни слишком холодной. Также не следует купать улитку в хлорированной воде. Если же устраивать такой душ грамотно, улитка будет в восторге! Владельцы улиток даже утверждают, что человека, который моет улитку таким образом, она начинает узнавать, образно выражаясь, «в лицо».

Медленные улитки медленны во всем, и в процессе питания тоже.

Если же улитка будет испытывать недостаток влаги, если ее не будут ни поливать, ни поить, она просто впадет в коматозное состояние и начнет уменьшаться в размерах, поскольку ее организм начнет планомерно терять жидкость. И если питомица не будет вовремя напоена или полита, она просто умрет.

И что, пожалуй, важнее всего, так это то, что владелец должен присматриваться к своему питомцу внимательнейшим образом, стараясь не просто кормить улитку полезной едой, но и выясняя то, какой корм из того что был ей предложен, она поглощает с наибольшим удовольствием. Достаточно проследить какой именно корм заканчивается в моллюскарии быстрее всего. При этом не следует забывать и о таких средствах подкормки моллюска, как всевозможные витамины и, разумеется, вода.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Источник

Как готовить улиток ахатин или кому полезна улиточная диета

Можно ли употреблять улитку ахатин в пищу. Что можно приготовить из мяса улитки. Как вкусно приготовить улиточное мясо африканского моллюска.

М оллюсков живущих на суше и в воде люди начали употреблять в пищу давно. Их запекают, варят, маринуют, жарят и фаршируют. Многие задаются вопросом о том, как готовить африканскую улитку, ведь она отличается размером и формой раковины от других улиток. Для жителей Европы виноградная улитка была и есть вкусным и полезным диетическим продуктом.

Мясо улитки ахатин широко использовали в кулинарии народы Африки. По своим вкусовым качествам она ничем не уступает нашим виноградным улиткам. Просто не может ахатина жить в наших широтах на воле, из-за суровых зим. В странах с холодным климатом, африканскую улитку выращивают на специальных фермах с искусственно созданными условиями тропиков. Читайте о массаже ахатинами.

Чем полезно улиточное мясо

Мясо улитки содержит незаменимые аминокислоты: холин — незаменим для головного мозга и ретинол — необходимый для сосудов.

В 100 граммах улиточного мяса содержится — 90 ккал.

Съедобной частью у улитки, является только мускулистая нога.

Макро- и микроэлементы:

В мясе ахатина содержится большое количество жирных кислот, без холестерина и большое количество витаминов.

Какие витамины содержатся в мясе улитки ахатин:

Кому полезно кушать улиток

Мясо улитки считается диетическим и легкоусвояемым продуктом, поэтому его рекомендуют всем людям у кого избыточный вес, нарушен обмен веществ в результате разных причин.

Есть проблемы с суставами и костями. Мясо улитки применяют при лечении желудочно-кишечного тракта, панкреатите и холецистите. Врачи всего мира рекомендуют беременным, пожилым людям и маленьким детям, несколько раз в неделю употреблять в пищу мясо улиток.
В мясе улитки ахатин, содержится в два раза больше легкоусвояемого белка, чем в курином мясе. Во многих блюдах улиточное мясо легко заменяет говядину и птицу.

Вкусные блюда из улиточного мяса, также оказывают благотворное влияние на нашу нервную систему, успокаивая ее и стабилизируя.

Что такое улиточная диета

Улиток готовят, как острые блюда с большим количеством чеснока, красного и черного перца, имбиря и зелени. Блюда обладают низкой калорийностью, а острые приправы помогают улучшить обмен веществ. Помогают выводить из организма тяжелые металлы и вредный холестерин.

В любовной сфере, улиточная диета стимулирует сексуальные способности, мясо моллюсков всегда считалось сильнейшим афродизиаком.

Улиточная диета прописывается больным с гастритом и язвами всех отделов пищеварительного тракта. Употребляют улиток только в вареном виде без жгучих специй. Диета из улиток рекомендована больным лучевой болезнью, туберкулезом и для укрепления костей и хрящей. Полезно мясо и икра улитки, как больным так и здоровым людям. Оно помогает справиться с многими болезнями человеческого организма.

Разновидность улиток ахатин употребляемых в пищу

Все виды африканских улиток используются в кулинарии на своей родине. В странах Европы и Японии, кушают два вида сухопутных моллюсков: Ахатина фулика и Ахатина ахатина.

Эти улитки достигают огромных размеров, средние экземпляры достигают размера человеческой ладони. Эти моллюски плодовитые и не прихотливые в уходе. Их разводят и заготавливают на специальных фермах. Другие виды африканских улиток, можно употреблять в пищу, но чаще всего их содержат в качестве декоративных питомцев.

Как готовить улиток ахатин

Вдаваться в «анатомические дебри» строения сухопутного моллюска мы не будем. Кушают только мясистую ногу ахатина. Раковина может применяться в качестве красивой тарелочки для подачи улитки. О лечебных качествах икры и мяса улитки читайте здесь.

Ежедневно опрыскивайте или обмывайте своих улиток.

Перед приготовлением, улиток не кормят несколько дней, применяя так называемую голодную диету. Во время которой кишечник моллюска очищается полностью от экскрементов и непереваренных остатков пищи. Можно отсадить улиток в пустой контейнер и кормить их мукой и веточками душистого укропа. При такой диете, мясо ахатина приобретет приятный запах и вкус.

Улиток освобождают от раковины двумя способами:

1. Сложите их в пакет и поместите на час в морозильную камеру. Затем при помощи молотка разбейте панцирь и извлеките улитку.

2. Сложите улиток в кастрюлю с кипящей водой и варите их не более 10 минут. Затем разбейте раковину или извлеките ее при помощи вилки, пинцета или ножа.

Темную часть тела улитки отрезают, там содержатся ее внутренности — они горчат. Очищенную ногу промывают под водой и дальше используют в своих блюдах.

Следует заметить, что кушают улиток не только в приготовленном, но и в сыром виде. Мясо ахатина замораживают и перед употреблением поливают соком лимона, но в сыром мясе могут содержаться бактерии и паразиты, которые часто негативно сказываются на здоровье человека. Поэтому лучше не рисковать, а варить или жарить мясо ахатина.

В термически обработанном мясе улитки содержится меньше полезных белков, чем в сыром. Да и калорийность его при жарке и запекании, увеличивается.

Как есть ахатин

Кушают улиток при помощи вилки и ножа. Чаще всего мясо ахатина уже нарезано на небольшие кусочки, которые выкладывают на тарелку или в раковину ахатина.

Из улитки ахатин готовят: суп, плов, жаркое, их тушат и фаршируют. Готовят шашлык и запекают с сыром или овощами. Варят и жарят, маринуют и коптят. Смотрите больше рецептов из улитки здесь.

В домашних условиях достаточно приготовить вкусный соус к жареным или варенным улиткам и экзотическое блюдо готово.

Как приготовить улитку ахатин на мангале

Очищенное филе улитки ахатин маринуется в смеси соли, перца, лимонного сока и соевого соуса. Затем мясо нанизывается на шампура или шпажки и помещается на мангал. Готовится мясо ахатина в течение 20 минут. Подается с томатным или сметанно-чесночным соусами.

Как готовить улиток в домашних условиях

У себя на кухне можно готовить улиток разными способами. Нужно только стараться не передержать нежное мясо ахатина на огне. Готовят его не более 30 минут, затем мясо становится сухим, жестким и невкусным.

В нашей стране не многие отважатся на такой гастрономический эксперимент и начнут кушать улитку ахатину дома. Да и в наши дома она чаще попадает не как пища, а как неприхотливый домашний питомец.

Кстати, говорят, что друзей не едят.

Видео рецепт

Источник