мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

Мясное суфле, особенно куриное, рекомендовано диетологами для лечебных диет взрослым и деткам с 1,5 года. Мясное суфле – нежное с необычным вкусом, таящее во рту. Его нежная рассыпчатая структура, позволяет нарезать для подачи на стол, разными фигурами – треугольниками, квадратами и овалами.

Мясное суфле – готовится с любого мяса, но наиболее вкусное получается с куриной грудки (филе). Наполнителями мясного суфле могут быть овощи, зелень, сыр, орешки и крупы.

Сегодня будем готовить мясное суфле по таким рецептам:

Суфле из говяжьей печени можно посмотреть здесь.

Мясное суфле с говяжье-свиного фарша

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

1.Смешиваем в блендере фарш, яйца, нарезанный лук, соль, перец, кориандр, сливки и крахмал, перебиваем до состояния эмульсии.

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

2. Форму для запекания, застилаем фольгой и перекладываем полученную смесь, разравниваем и накрываем фольгой.

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

Прорезаем сверху дырочку в фольге и ставим запекать в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут. Затем снимаем фольгу и снова отправить в духовку на 15 минут.

Мясное суфле проверяем на готовность, прокалывая ножом, если сукровица не выделяется, значит суфле готово, при неготовности блюда, еще выдерживаем 5-6 минут в духовке.

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

Куриное суфле в микроволновке с зеленью

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

1.Куриное филе нужно вымочить в молоке, 2 часа.

2. Яйца делим на белки и желтки. Белки взбиваем до стойких пиков.

3. Батон также заливаем молоком, оставляем набухать. Затем кладем филе курицы, батон, молоко, желтки в чашу блендера и перебиваем в однородную массу.

4. Полученный фарш аккуратно перемешиваем с белками, движениями снизу – вверх, до однородности.

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

5. Огнеупорную форму для микроволновки, смазываем сливочным маслом и перекладываем фарш, разравниваем поверхность. Отправляем в микроволновку на полную мощность, на 8 минут. Затем посыпаем тертым сыром и еще запекаем 2 минуты.

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

Даем остыть и выкладываем на блюдо.

Мясное суфле с курицы на пару

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

1.Филе нарезаем на кусочки и перебиваем в блендере.

2. Тыкву нарезать мелкими кубиками и вместе с горошком бланшируем в дуршлаге и кипящей воде 2-3 минуты.

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

3. Яйцо взбиваем со сливками миксером. Добавляем в фарш, перемешиваем до однородности.

К ним добавляем тыкву и горошек, солим, а затем все хорошо перемешиваем.

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

4. Готовить суфле будем в пароварке (если нет ее, тогда ставим кастрюлю с водой на огонь, доводим до кипения, сверху, вместо крышки кладем сито, так получим пароварку). В емкость для пароварки, перекладываем всю смесь, кладем на пароварку, накрываем крышкой и выставляем время 40 минут.

5. После окончания процесса варки, даем суфле остыть. Затем выкладываем его на блюдо, образовавшуюся сверху жидкость аккуратно сливаем, суфле режим на порционные кусочки и подаем к столу. Его можно подавать как горячим, так и холодным с соусом или овощами.

Нежное куриное суфле с плавленым сыром с духовки

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

1.Нарезаем на кусочки филе курицы, плавленый сыр и мелко рубим чеснок. Все это отправляем в мясорубку и получаем фарш.

2. В полученный фарш добавляем манку и перемешиваем до однородности.

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

3. В яйцах отделяем белки от желтков. Желтки отправляем в фарш, а белки взбиваем до стойких пиков, с мускатным орехом, перцем и солью.

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

4. Подготавливаем форму для выпечки: смазываем сливочным маслом и посыпаем дно и бока молотыми сухарями. Духовку разогреваем до 180 градусов.

5. Полученные белки, аккуратно, порциями добавляем к фаршу, помешиваем снизу – вверх, до однородной массы.

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

Фарш перекладываем в форму, разравниваем по поверхности, посыпаем сверху тертым сыром и отправляем в духовку запекаться на 50 минут.

Остудить в форме, переложить на блюдо и подавать со сливочным соусом.

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

Суфле с курицы с картофелем

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

1.Залить батон молоком и оставить набухать.

2. Филе курицы перемолоть на мясорубке или в блендере.

3. Желтки отделить от белков. Белки взбиваем до пиков.

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

4. Картофель натираем на мелкой терке и добавить в перемолотое мясо курицы. В фарш добавляем также, желтки, батон, солим и перемешиваем до однородности.

5. Аккуратно добавляем в фарш взбитые белки.

6.Форму смазать подсолнечным маслом и переложить суфле.

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

Отправляем в духовку на 30 минут, температура 180 градусов. Дать остыть в форме.

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

Куриное суфле в мультиварке

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

1.Филе перекручиваем в мясорубке или в блендере на фарш.

2. К фаршу добавляем яйцо, молоко и все тщательно перемешиваем до однородного состояния.

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

3. Добавляем к смеси муку, солим, перчим и перемешиваем, чтобы не было комочков.

4. Зелень укропа мелко нарезать и добавить к полученной массе, перемешать.

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

5. Силиконовые формочки смазываем растительным маслом и перекладываем суфле, заполняем 2/3 формы.

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

В чашу мультиварки, заливаем воду 1/2 емкости, устанавливаем контейнер для варки на пару и устанавливаем на нее формочки с суфле. Устанавливаем режим варки на 45 минут. Охлаждаем в форме и выкладываем на блюдо.

Суфле – рулет куриное с фисташками

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

Это суфле может стать украшением праздничного стола или вкусными бутербродами на завтрак.

1.Фисташки очистить от кожуры и прокалить 2-3 минуты на сковороде.

2. Филе нарезать кусочками и перекрутить на фарш, через мясорубку.

3. Растапливаем масло в микроволновке и там же подогреваем молоко.

4. Яйца делим на белки и желтки. Желтки отправляем в фарш, а белки взбиваем до пиков.

5. В фарш с желтками, добавить сливочное масло, горячее молоко, солим и перчим и хорошо перемешать. Добавляем муку, перемешиваем до однородности, добавляем взбитые белки, снова перемешиваем и кладем фисташки.

К фаршу можно вместо фисташек добавить нарезанные шампиньоны и свежую зелень или чернослив с грецкими орехами.

6. Разогреваем духовку до 185 градусов. Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем пластинки бекона так, чтобы свисали концы с двух сторон формы.

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

На бекон выкладываем фарш,

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

разравниваем поверхность и накрываем висящими концами бекона, косичкой.

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

7. Готовое суфле – рулет остудить, нарезать и подать к праздничному столу. Можно завернуть в фольгу и оставить в холодильнике, для использования в бутербродах на завтрак.

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

Мясное суфле с гречкой

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

Вместо гречки можно использовать пропаренный рис.

1.В чашу блендера отправляем ломтики куриной грудинки, нарезанный лук и измельчаем в фарш.

2. Гречневую крупу отварить и добавить в фарш, посолить, поперчить, перемешать до однородности.

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

3. Желтки отделяем от белков. Белки взбиваем до пиков, желтки кладем в полученную смесь. Сюда же добавляем сметану, мелко рубленный укроп, тертый сыр и взбитые белки, аккуратно перемешать в однородную массу.

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

4. Перекладываем массу на суфле в форму для запекания и запекаем в разогретой духовке до 200 градусов, 30 – 40 минут. Остужаем и нарезаем для подачи на стол.

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

Друзья, рада приветствовать вас на кулинарном блоге strjapuchka.ru “Просто и сытно”.

Мой блог посвящен простым и сытным рецептам из обычных продуктов, которые подойдут всем любителям вкусно и быстро готовить.

Здесь вы найдете рецепты по приготовлению различных блюд, а еще советы о красоте и здоровье.

Источник

Суфле из говядины: рецепт приготовления

Все знают о пользе мяса. Оно содержит большое количество белка, микроэлементов и отлично поднимает гемоглобин. Из мяса можно приготовить котлеты, бульон, можно отварить его или поджарить, сделать домашние колбаски или суфле из говядины.

Стоит сказать, что именно суфле получается очень нежным и вкусным. Его без труда сможет самостоятельно съесть даже ребенок, хотя обычно дети относятся отрицательно к мясным блюдам из-за того, что их необходимо тщательно пережевывать. Суфле из говядины может быть приготовлено разнообразными способами с различными ингредиентами. Рассмотрим самые популярные рецепты.

Способ первый: суфле из говядины на пару

Все больше хозяек в последнее время пользуются пароваркой. При обработке паром блюда максимально сохраняют полезные вещества. Кроме того, они не содержат жира, который необходим при жарке.

Для того чтобы приготовить суфле из говядины на пару, отварите предварительно мясо до полной готовности. Также вам понадобится небольшое количество отварного риса, яйцо и сливочное масло.

Измельчите при помощи блендера говядину и смешайте с рисом. Тщательно взбейте смесь до получения однородной кашеобразной массы. Добавьте размятое сливочное масло и желток. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

В отдельной посуде взбейте белок до образования пены и добавьте его к мясному фаршу. После этого выложите смесь по формочкам и поставьте в пароварку.

При отсутствии последнего можно воспользоваться обычной кастрюлей и сеткой для приготовления мантов. Вскипятите воду и поместите сетку с формами над паром.

Как только суфле из говядины «схватится» и затвердеет – блюдо готово.

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

Способ второй. Суфле из говядины в мультиварке

При наличии мультиварки процесс приготовления этого блюда значительно облегчается. Хозяйке не приходится стоять возле плиты и следить за тем, чтоб суфле из говядины не подгорело.

Возьмите кусок мяса и измельчите его в бендере. Добавьте яичный желток, соль и специи по вкусу, а также несколько ложек сметаны. Отдельно взбейте яичные белки в упругую пену. После этого перемешайте все ингредиенты и выложите массу в форму для мультиварки. Установите режим приготовления суфле. Если ваш бытовой прибор не имеет данной функции, можно включить режим запеканки.

Мультиварка сама подаст сигнал, когда ваше блюдо будет готово.

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

Третий способ: говяжье суфле на сковороде

Один из самых простых способов приготовления мяса – это жареное суфле из говядины. Рецепт этого блюда требует наличия отварного мяса, молока и яиц.

Измельчите говядину при помощи блендера или мясорубки. Яйцо смешайте с солью и любимыми специями. Добавьте яичную смесь к мясу и тщательно перемешайте массу. Влейте полстакана молока в мясной фарш и доведите его до однородной консистенции.

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

Сковороду разогрейте на огне и смажьте небольшим количеством масла. Выложите мясную массу в сковородку и обжарьте в течение 5-7 минут. После этого аккуратно переверните суфле из говядины на другую сторону и подождите еще 3 минуты. Следите за тем, чтоб ваше блюдо не пригорело. После приготовления переложите мясо на тарелку и можете приступать к трапезе.

Еще один вариант: суфле в духовке

Самым распространенным способом приготовления мясного суфле является использование духового шкафа. Для этого рецепта вам понадобится вареное мясо, яйцо, две небольшие картофелины и майонез.

Взбейте мясо с небольшим количеством майонеза в блендере. Добавьте к смеси яичный желток и перемешайте. Белок необходимо взбить в течение 2 минут в отдельной посуде. Посолите фарш и смешайте с белковой пеной. Очистите картофель и натрите его на мелкой терке. Тщательно перемешайте все ингредиенты и выложите в форму для выпечки. Предварительно разогрейте духовку. Никогда не ставьте приготовленную массу для запекания в холодный духовой шкаф. Иначе вы рискуете получить суфле, которое внутри не пропечется, а снаружи пригорит.

Поставьте блюдо в духовку и выпекайте при температуре 180 градусов 25 минут. При желании можно посыпать суфле из говядины натертым сыром или зеленью за 5-7 минут до готовности.

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

Рецепт мясного суфле в микроволновке

Всем известно, что нельзя печь яйца в микроволновке, но это касается лишь продукта в скорлупе. Именно поэтому данный вид техники идеально подойдет для приготовления суфле.

Отварите морковь с мясом и измельчите оба ингредиента при помощи блендера. Взбейте отдельно желток с белком, добавив к ним соль и специи. Тщательно перемешайте полученные смеси.

Подогрейте немного молока и растопите в нем кусочек масла. Добавьте жидкость к мясному фаршу. Этот прием поможет сделать готовое блюдо еще нежнее и мягче. Именно такое суфле из говядины для ребенка будет весьма кстати. Перемешайте продукты до однородной консистенции и выложите их в форму для микроволновки.

Установите на приборе режим запекания и готовьте блюдо 25 минут. Следите за тем, чтобы продукт не начал покрываться коричневой корочкой. Из-за того, что микроволновки выпускаются с разным уровнем мощности, время приготовления может быть уменьшено или увеличено на 10 минут.

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

Рекомендации

Говядина сама по себе является нежирным мясом. Опираясь на это, суфле из него в какой-то степени можно даже назвать диетическим продуктом. Исключением являются лишь те рецепты, в которых необходимо использование майонеза или жирной сметаны.

При отсутствии блендера для измельчения продуктов можно воспользоваться обычной мясорубкой, которая есть в каждом доме.

Суфле из говядины может быть гарнировано практически любым продуктом. С ним идеально будут сочетаться тушеные или приготовленные на пару овощи, отварной картофель или крупы. Также мясное блюдо можно подать с макаронными изделиями. Проявив небольшую фантазию, вы даже можете приготовить запеканку из макарон и мясного суфле под сыром.

Рецепты говяжьего суфле довольно просты в приготовлении и не требуют наличия особых ингредиентов. В то же время это блюдо имеет потрясающий необычный вкус. Приготовьте мясное суфле, и вы увидите, как оно понравится вашей семье.

Источник

Изначально суфле появилось во Франции и было исключительно десертом со взбитыми белками. Значительно позже появились соленые разновидности, среди них и популярный рецепт диетического суфле из мяса. Такое блюдо можно готовить из разных видов мяса с добавлением овощей и специй.

В данной статье мы рассмотрим значение мясного суфле для рациона худеющих людей, правила приготовления классического блюда. Подборка низкокалорийных рецептов пригодится во время диеты и разгрузочных дней.

Мясное суфле с говяжье-свиного фарша

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

1.Смешиваем в блендере фарш, яйца, нарезанный лук, соль, перец, кориандр, сливки и крахмал, перебиваем до состояния эмульсии.

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

2. Форму для запекания, застилаем фольгой и перекладываем полученную смесь, разравниваем и накрываем фольгой.

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

Прорезаем сверху дырочку в фольге и ставим запекать в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут. Затем снимаем фольгу и снова отправить в духовку на 15 минут.

Мясное суфле проверяем на готовность, прокалывая ножом, если сукровица не выделяется, значит суфле готово, при неготовности блюда, еще выдерживаем 5-6 минут в духовке.

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

Похожие рецепты

Как сделать золотистую корочку Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Чтобы гуляш был мягким Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Как жарить бифштекс на сковороде Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Как правильно запекать мясо? Запекаемое в духовке мясо нужно поливать не холодной водой, а горячей водой или горячим бульоном.

Чтобы во время жарки не образовывался чад… Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Куриное суфле в микроволновке с зеленью

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

1.Куриное филе нужно вымочить в молоке, 2 часа.

2. Яйца делим на белки и желтки. Белки взбиваем до стойких пиков.

3. Батон также заливаем молоком, оставляем набухать. Затем кладем филе курицы, батон, молоко, желтки в чашу блендера и перебиваем в однородную массу.

4. Полученный фарш аккуратно перемешиваем с белками, движениями снизу – вверх, до однородности.

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

5. Огнеупорную форму для микроволновки, смазываем сливочным маслом и перекладываем фарш, разравниваем поверхность. Отправляем в микроволновку на полную мощность, на 8 минут. Затем посыпаем тертым сыром и еще запекаем 2 минуты.

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

Даем остыть и выкладываем на блюдо.

Мясное суфле с курицы на пару

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

1.Филе нарезаем на кусочки и перебиваем в блендере.

2. Тыкву нарезать мелкими кубиками и вместе с горошком бланшируем в дуршлаге и кипящей воде 2-3 минуты.

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

3. Яйцо взбиваем со сливками миксером. Добавляем в фарш, перемешиваем до однородности.

К ним добавляем тыкву и горошек, солим, а затем все хорошо перемешиваем.

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

4. Готовить суфле будем в пароварке (если нет ее, тогда ставим кастрюлю с водой на огонь, доводим до кипения, сверху, вместо крышки кладем сито, так получим пароварку). В емкость для пароварки, перекладываем всю смесь, кладем на пароварку, накрываем крышкой и выставляем время 40 минут.

5. После окончания процесса варки, даем суфле остыть. Затем выкладываем его на блюдо, образовавшуюся сверху жидкость аккуратно сливаем, суфле режим на порционные кусочки и подаем к столу. Его можно подавать как горячим, так и холодным с соусом или овощами.

Кулинарные итоги

Употребление в пищу мяса с кашами или картошкой – дело для многих привычное, но нездоровое.

Мясные блюда отлично сочетаются с овощами.

Поэтому готовя дома, можете экспериментировать с кабачками, цветной капустой или помидорами.

Можно добавлять в суфле брокколи и цукини.

Для более приятного аромата блюдо приправляется чесноком и сушеным базиликом.

Для привлекательного вида его можно украсить зеленым горошком.

Также в блюдо можно добавлять майонез, творог, панировочные сухари и многое другое, в зависимости от фантазии кулинара.

Мясное суфле – изысканное угощение, на которое не уходит много времени и которым можно порадовать своих домашних и гостей.

Сейчас предлагаем обратить внимание на последний в этой статье видео-рецептик, где для блюда за основу будет взята говяжья печень:

Мясное суфле можно предложить не только маленьким детям в качестве прикорма, но и взрослым. Сочное и нежное паровое блюдо для взрослых можно приготовить из свинины, говядины или баранины, а так же смешанного фарша. А вот для детского или диетического суфле лучше выбирать не жирные сорта мяса: кролика, индейку, курицу или телятину.

Все малыши очень разные, одни только попробуют мясо – тут же оно стает одним из любимых продуктов. Другие осторожно начинают кушать все новое. И тем и другим надо вводить в качестве прикорма измельченное мясо. Раньше просто измельчали отварное мясо мясорубкой, разводили молочком или бульоном и кормили детей. Такую еду довольно часто малыши отказываются кушать, и тогда мамы шли на хитрость, руководствуюсь принципом: прежде чем покормить ребенка – попробуй сама, если вкусно – корми малыша, если нет – сделай так, чтоб было вкусно.

Нежное куриное суфле с плавленым сыром с духовки

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

1.Нарезаем на кусочки филе курицы, плавленый сыр и мелко рубим чеснок. Все это отправляем в мясорубку и получаем фарш.

2. В полученный фарш добавляем манку и перемешиваем до однородности.

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

3. В яйцах отделяем белки от желтков. Желтки отправляем в фарш, а белки взбиваем до стойких пиков, с мускатным орехом, перцем и солью.

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

4. Подготавливаем форму для выпечки: смазываем сливочным маслом и посыпаем дно и бока молотыми сухарями. Духовку разогреваем до 180 градусов.

5. Полученные белки, аккуратно, порциями добавляем к фаршу, помешиваем снизу – вверх, до однородной массы.

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

Фарш перекладываем в форму, разравниваем по поверхности, посыпаем сверху тертым сыром и отправляем в духовку запекаться на 50 минут.

Остудить в форме, переложить на блюдо и подавать со сливочным соусом.

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

Суфле с курицы с картофелем

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

1.Залить батон молоком и оставить набухать.

2. Филе курицы перемолоть на мясорубке или в блендере.

3. Желтки отделить от белков. Белки взбиваем до пиков.

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

4. Картофель натираем на мелкой терке и добавить в перемолотое мясо курицы. В фарш добавляем также, желтки, батон, солим и перемешиваем до однородности.

5. Аккуратно добавляем в фарш взбитые белки.

6.Форму смазать подсолнечным маслом и переложить суфле.

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

Отправляем в духовку на 30 минут, температура 180 градусов. Дать остыть в форме.

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

Куриное суфле в мультиварке

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

1.Филе перекручиваем в мясорубке или в блендере на фарш.

2. К фаршу добавляем яйцо, молоко и все тщательно перемешиваем до однородного состояния.

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

3. Добавляем к смеси муку, солим, перчим и перемешиваем, чтобы не было комочков.

4. Зелень укропа мелко нарезать и добавить к полученной массе, перемешать.

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

5. Силиконовые формочки смазываем растительным маслом и перекладываем суфле, заполняем 2/3 формы.

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

В чашу мультиварки, заливаем воду 1/2 емкости, устанавливаем контейнер для варки на пару и устанавливаем на нее формочки с суфле. Устанавливаем режим варки на 45 минут. Охлаждаем в форме и выкладываем на блюдо.

Общие рекомендации

Какой бы ни была стадия заболевания, а также причина его возникновения, следует понимать, что диагноз сам по себе не «снимется». Многие пациенты годами борются с ним, а некоторые даже живут. Главное условие нормального существования — это прием необходимых препаратов и строгая диета, без нее ни одно лекарство не будет оказывать должный эффект.

Суфле из курицы или другого диетического мяса, овощей или рыбы не должны употребляться в большом количестве. Несмотря на легкую усвояемость и низкую калорийность, большие порции способны сделать блюдо вредным и тяжелым для переваривания. Аналогично ситуация обстоит и с чрезмерно малыми дозами — норма составляет 150гр на один прием. Промежутки между едой должны быть около 3-х часов.

Все, кто столкнулся с заболеваниями пищеварительной системы, должны знать, что диетические блюда составляют для таких пациентов основу меню. Приготовить их несложно, так как принцип готовки практически не отличается и не требует дополнительных навыков.

Особенностью меню является обязательное перетирание всех ингредиентов в приготовлении суфле, пюре и других блюд. Крупные, жесткие куски способны вызвать серьезные осложнения и обострение болезни.

Суфле можно приправлять соусом типа бешамель, о кетчупах и майонезах и речи не может идти, так как состав этих продуктов вреден даже для здорового человека. Украсив зеленью кусочек суфле, можно получить не только сытость, но и эстетическое удовольствие. Главное фантазировать, и даже ограниченное меню диеты №5 станет богатым, насыщенным и интересным.

Суфле – рулет куриное с фисташками

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

Это суфле может стать украшением праздничного стола или вкусными бутербродами на завтрак.

1.Фисташки очистить от кожуры и прокалить 2-3 минуты на сковороде.

2. Филе нарезать кусочками и перекрутить на фарш, через мясорубку.

3. Растапливаем масло в микроволновке и там же подогреваем молоко.

4. Яйца делим на белки и желтки. Желтки отправляем в фарш, а белки взбиваем до пиков.

5. В фарш с желтками, добавить сливочное масло, горячее молоко, солим и перчим и хорошо перемешать. Добавляем муку, перемешиваем до однородности, добавляем взбитые белки, снова перемешиваем и кладем фисташки.

К фаршу можно вместо фисташек добавить нарезанные шампиньоны и свежую зелень или чернослив с грецкими орехами.

6. Разогреваем духовку до 185 градусов. Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем пластинки бекона так, чтобы свисали концы с двух сторон формы.

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

На бекон выкладываем фарш,

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

разравниваем поверхность и накрываем висящими концами бекона, косичкой.

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

7. Готовое суфле – рулет остудить, нарезать и подать к праздничному столу. Можно завернуть в фольгу и оставить в холодильнике, для использования в бутербродах на завтрак.

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1589 ккалбелки 38.4 гжиры 61.5 гуглеводы 71.7 г
Порции
ккал 176.6 ккалбелки 4.3 гжиры 6.8 гуглеводы 8 г
100 г блюда
ккал 143.2 ккалбелки 3.5 гжиры 5.5 гуглеводы 6.5 г

Мясное суфле с гречкой

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

Вместо гречки можно использовать пропаренный рис.

1.В чашу блендера отправляем ломтики куриной грудинки, нарезанный лук и измельчаем в фарш.

2. Гречневую крупу отварить и добавить в фарш, посолить, поперчить, перемешать до однородности.

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

3. Желтки отделяем от белков. Белки взбиваем до пиков, желтки кладем в полученную смесь. Сюда же добавляем сметану, мелко рубленный укроп, тертый сыр и взбитые белки, аккуратно перемешать в однородную массу.

мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Картинка про мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово. Фото мясное суфле в микроволновке рецепт с фото пошагово

4. Перекладываем массу на суфле в форму для запекания и запекаем в разогретой духовке до 200 градусов, 30 – 40 минут. Остужаем и нарезаем для подачи на стол.

Друзья, рада приветствовать вас на кулинарном блоге strjapuchka.ru “Просто и сытно”.

Мой блог посвящен простым и сытным рецептам из обычных продуктов, которые подойдут всем любителям вкусно и быстро готовить.

Здесь вы найдете рецепты по приготовлению различных блюд, а еще советы о красоте и здоровье.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *