мясная запеканка с говядиной в духовке

Рецепты Запеканка из говядины

Запеканка из говядины

Для заливки смешиваем все компоненты.

Вареное мясо нарезать на куски.

В форму налить немного заливки и уложить в один слой мясо.

Залить половиной заливки и уложить на нее остатки мяса.

Запеканка из вареной говядины

Нарежьте вареную говядину примерно на одинаковые кусочки и уложите в смазанную форму.

Смешайте сметану, яйца, аджику и соевый соус. Посыпьте мясо тертым сыром и залейте все заливкой. Уберите в холодильник, чтобы мясо лучше пропиталось, на 30 минут.

Запеканка с макаронами и говядиной

Макароны слегка не довариваем.

Мясо поджариваем до готовности, не солим.

Форму смазываем маслом, на дно выкладываем макароны

Далее — слой томатной пасты и сметаны.

Запеканка из говядины

Фарш заправить луком, специями.

Фарш обжарить на сковороде.

Лук добавить к мясному фаршу.

Картофельная запеканка с говядиной и анчоусами

Картофель очистить и натереть на крупной терке. Смешать

с говяжьим фаршем, листьями тимья­на, сливками, мелко нарубленными анчоусами и луком, чесноком, солью и перцем. Должна получиться однородная масса.

Запеканка с говядиной и яблоками

Картофель отварить и приготовить пюре с добавлением молока.

Яблоко очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками и добавить на сковородку. Через пару минут добавляем мед, солим, перчим.

Хорошо перемешиваем и снимаем с огня.

В картофельное пюре доб.

Запеканка из свинины и говядины по‑армянски

Нежирную свинину пропустить через мясорубку, добавить рубленый репчатый лук, соль, перец и тщательно перемешать. Замочить на 1 час пшеничную крупу и затем сварить из нее плов.

Подготовленный фарш и плов перемешать до однородной массы.

Говядину пропустить через мясо­рубку, добавить соль, перец, мелко нарезанный репчатый лук и перемешать.

Праздничная запеканка с томатами, говядиной и сыром.

масло сливочное ВКУСНОТЕЕВО 70 гр

тимьян сухой и черный перец по щепотке

мясо (свинина, говядина) 200 г

томатная паста 1 ст. л.

Из мяса приготовить фарш с помощью мясорубки.

Лук и чеснок мелко нарезать, добавить тимьян, пассеровать с маслом Вкуснотеево.

Добавить томатную пасту и порезанный небольшими кусочками помидор, прогреть

Добавить фарш и готовить, разбивая комочки 5-6 мин., посолить, поперчить.

Запеканка с баклажанами и говядиной

Баклажаны разрезать вдоль и порезать полукружками. Посолить и оставить ненадолго.

Лук мелко нашинковать и смешать с фаршем, солью, томатной пастой, кориандром, приправой хмели-сунели, сушеным чесноком, черным перцем. Полить на дно в огнеупорную форму растительное масло и выложить готовый фарш.

Морковь натереть на мелкой терке и уложить сверху мяса.

Рисовая запеканка с говядиной

Мясо вымыть, обсушить салфеткой, нарезать на кусочки.

Очищенный лук нарезать четверть кольцами.

Говядину обжарить на растительном масле с двух сторон.

Лук пассеровать на сливочном масле (50гр.) до золотистого цвета.

В кипящий, подсоленный бульон (800 мл.) высыпать рис. И варить почти до готовности. Лишний бульон слить.

!! Первый раз попробовав рис «Янтарь» от Мис.

Запеканка из говядины с картофелем и сливовым соусом

1. Мясо вымыть, обсушить, нарезать кубиками.

2. В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить мясо до золотистого цвета. Лук нарезать кубиком добавить к мясу, обжаривать 3 минуты.

3. Добавить мед, дать продуктам слегка карамелизироваться. Затем влить вино, довести до кипения. Затем добавить розмарин. посолить поперчить и тушить на медленном огне до мягк.

Запеканка из риса и говядины

Масло сливочное — 70 г

Масло растительное — 2 ст.л.

Говядина (мякоть) — 300 г

Манная крупа ТМ Мистраль — 2 ст.л.

Лук репчатый крупный — 1 шт

Перец черный молотый — по вкусу

Яйцо куриное — 1 шт

Рис Янтарь ТМ Мистраль — 150 г

Бульон овощной — 200 мл

Предлагаю вам попробовать запеканку с рисом и говядиной, которая готовится легко и быстро. Она отлично подойдет к горячему блюду на ужин или на второе в обед. Кроме того, запеканка выходит сытной, поэтому можно ей накормить и мужчин.

1. Говядину промыть в воде, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кусочками.

2. Лук нарезать полукольцами.

Запеканка с сельдереем, томатами и говядиной.

-5 веточек майорана

-1 стол.ложка сливочного масла

-200мл тёплого молока

-1 крупный зубчик чеснока

-1/2 чайн.ложки мускатного ореха

-растительное масло для смазки формы

-1200гр картофеля (вес в очищенном виде)

-2 стол.ложки растительного масла

-молотый перец по вкусу

-150гр сыра Dorblu (Дорблю)

-1 крупная луковица

-450гр корневого сельдерея (вес в очищенном виде)

-1 банка томатов в собственном соку (объём 720мл)

для картофельного слоя:

Из говядины сделайте фарш.

Все овощи очистите и вымойте. Майоран сполосните и обсушите.

Морковь нарежьте небольшими кубиками, лук и чеснок измельчите.

С томатов снимите кожицу и произвольно нарежьте, затем залейте их томатным соком из банки (общий объём 500мл).

Маринованное и запеченное филе говядины с картофельной запеканкой

Разогреть духовку до 250ºC/ газ 8.

Обрезать филе от пленки и излишнего жира

Розмарин, чеснок и крупная соль

Разотрите ингредиенты в ступке

Добавьте оливковое масло (3 ст. л) и черный перец

Разотрите массу по всему филе говядины. Отставьте в сторону, пусть маринуется

Разрезать картофель на кружочки толщиной в 0,5 см

Слегка отварить нарезанный карт.

Пастуший пай (запеканка)

говядина мякоть без косточек 600 гр.

морковь средняя 1 шт

картофель средний 5-6 шт.

лук репчатый 1 средняя головка

Мясная запеканка

1. Провернуть говядину через мясорубку. Нарезать лук маленькими кубиками и измельчить зелень. Разогреть топленое масло в сковороде. Слегка обжарить лук на средне-сильном огне. Когда лук начнет становиться прозрачным, добавить 1 чайную ложку куркумы и душистую перечную смесь. Перемешать и жарить 1 минуту. Добавить зелень. Уменьшить огонь и жарить 30 секунд.

Омлетная запеканка с секретом

Взять мясо ( у меня говядина, т. к. свинина будет слишком жирной. Можно взять филе куриной грудки) и

отварить до готовности. Сделать фарш: вареное мясо измельчить в мясорубке.

Разбить яйца в чашку.

Добавить соль, паприку, перец

Запеканка «Дуэт»

Лучок порезать и обжарить.

Куриное филе помолоть в блендере вместе с карри, солью морской и 1 яйцом.

Пожарить на разогретой сковороде с минимальным количеством подсолнечного масла. Лучше на антипригарной. Сковородку наклонить на бок минут на 10, что бы стекло всё лишнее масло, и осторожно переложить курицу в отдельную посуду. Сделать это необходимо, иначе буде.

Запеканка с мясом, картошкой и пивом

500 г говяжьей вырезки

2 ст. л. рафинированного растительного масла

300-400 мл темного пива

свежесмолотый черный перец

2 средние луковицы

Духовку нагреть до 200°С. Форму для запекания смазать маслом.

Лук очистить и нарезать полукольцами. Очищенный картофель порезать тонкими ломтиками ножом или на специальной терке.

Говядину обсушить и нарезать кубиками по 4-5 см. На сковороде разогреть масло и на сильном огне обжарить мясо. Когда оно даст сок, убавить огонь до среднего, накрыть и тушить 15 минут.

Запеканка Пармантье

3 ст. л. панировочных сухарей

150 г сливочного масла

щепотка мускатного ореха

400 г вареной или запеченной говядины (например, остатки ростбифа)

соль, свежемолотый черный перец

1 большая луковица

200 мл сливок 10% жирности или молока

Картофель очистить и отварить в подсоленной кипящей воде до готовности. Воду слить, картофель немного подсушить. Приготовить из картофеля пюре, добавить 50 г масла и влить горячие сливки – пюре должно быть довольно густым.

Нарезать говядину небольшими кусочками, лук – небольшими кубиками. Разогреть сковороду с 25 г масла и обжарить лук, 5 мин. Добавить мясо и.

Источник

Мясная запеканка — рецепты, как приготовить сытную запеканку с мясом в духовке и в мультиварке

В духовке

В мультиварке

Запеканка

С мясом

Мясная запеканка — рецепты, как приготовить сытную запеканку с мясом в духовке и в мультиварке

В духовке

В мультиварке

Запеканка

С мясом

Мясная запеканка – популярное и очень вкусное блюдо, идеально подходящее для вечернего, дневного и утреннего приёма пищи. Её готовят из куриного, говяжьего или свиного фарша в сочетании с картошкой, крупами, макаронами, овощами. Аппетитную и пышную запеканку с мясом можно легко сделать в домашних условиях из простых и доступных продуктов, которые есть в любом магазине.

Запеканка из мясного фарша в духовке

Накормить семью и гостей всегда поможет вкуснейшее блюдо из рубленого мяса с грибной начинкой. Кушанье получается ароматным, сочным, красивым и очень понравится всем присутствующим за общим столом.

Готовим:

Горячее изделие немного остудить, затем переместить на сервировочную тарелку, порезать на порции. Рекомендуется украсить закуску листьями салата и дольками свежих помидоров.

Рецепт, как в детском саду

Нежная и аппетитная запеканка из фарша и картофельного пюре, приготовленная как в детском саду — отличный вариант для питательного завтрака. Выполняется довольно легко, а полученный результат обязательно обрадует маленьких гурманов!

Готовим:

Резать готовое угощение нужно только после полного остывания, иначе оно развалится и потеряет форму. Подавать картофельно-мясную запеканку детям желательно с домашней сметаной и тёплым молоком.

Готовим с кабачками

Ломтики нежирного мяса, запечённые под слоем сочных кабачков, спелых томатов и солёного сыра, – замечательное решение для лёгкого ужина. Такое блюдо обладает соблазнительным ароматом, мягким вкусом и содержит совсем немного калорий.

Готовим:

Запеканку с мясом и кабачками аккуратно нарезать и положить в тарелки. Рекомендуется употреблять угощение горячим в сочетании с острой аджикой или чесночным соусом.

Картофельно-мясная запеканка

Для сытного, домашнего обеда прекрасно подойдёт невероятно вкусное блюдо из картошки, запечённой с мясом в духовке. Чтобы закуска получилась более нежной, лучше использовать молодую свинину, а придать ей насыщенный аромат помогут душистые травы и специи.

Готовим:

Готовое блюдо нарезать прямоугольниками, переложить на красивый поднос и поставить на стол. К запеканке с мясом и картошкой можно предложить домашние соленья или овощную нарезку.

Как сделать в мультиварке

Занятым хозяйкам стоит взять на заметку рецепт восхитительной запеканки из овощей и мяса, которую можно быстро приготовить в мультиварке. Такое угощение обладает ярким и свежим вкусом, получается очень полезным и питательным.

Готовим:

Свежую закуску оставить внутри прибора на 10 минут, затем достать и переложить на красивое блюдо. Угощение полить сметаной, декорировать веточками зелени.

С макаронами

Пышная запеканка из мяса и макарон имеет отменный вкус, а своим внешним видом напоминает аппетитный слоёный пирог. Для её приготовления лучше использовать небольшие макароны, говяжий фарш и сыр твердых сортов.

Готовим:

Запеканку из макарон и мяса порезать ромбиками, выложить на тарелки и с удовольствием продегустировать.

Сытное блюдо с рисом

Сытная мясная запеканка с добавлением риса, томатов и цветной капусты всегда получается нежной и ароматной. Ингредиенты, входящие в состав блюда, отлично гармонируют между собой, делая вкус еды неповторимым и запоминающимся.

Готовим:

Теплое угощение следует подать порционно в глубоких тарелках, украсив веточками петрушки. Яство желательно сочетать со сметанным соусом и лёгким салатом.

Мясная запеканка с овощами

Ещё один несложный рецепт запеканки с мясом и овощами, которую можно легко приготовить и в мультиварке. Изумительная закуска внесёт разнообразие в ежедневный рацион, придётся по вкусу всем сторонникам правильного питания.

Готовим:

Мясной запеканке дать немного настояться внутри прибора, затем аккуратно порезать. Приправить любимым соусом, подать с оливками и хрустящими тостами.

С сырной корочкой в духовке

Нежнейшая запеканка с потрясающим ароматом и поджаристой сырной корочкой подарит истинное наслаждение во время вечерней трапезы. Такое блюдо готовится довольно просто, состоит из минимального набора продуктов, которые найдутся в холодильнике у каждой хозяйки.

Готовим:

Когда запеканка приобретёт золотисто-коричневый оттенок, извлечь её из печи, порезать и разложить по сервировочным тарелкам. Каждую порцию желательно украсить веточками укропа, дольками свежих огурцов.

Из куриного филе

Любители оригинальных блюд обязательно оценят куриную запеканку с кукурузой, сладким перцем и двумя видами сыра. Благодаря удачно подобранным ингредиентам, угощение имеет изысканный аромат и яркий вкус.

Готовим:

Когда куриная запеканка увеличится в объёме и «позолотеет», её нужно достать, разделить на кусочки, подать к столу со сметаной. Приятного аппетита!

Источник

Запеканка с мясом

Запеканки с мясом – беспроигрышное блюдо не только если вам нужно вкусно и быстро накормить семью, но и удачно использовать остатки готового мяса.

Многие запеканки с мясом имеют собственные имена и считаются отдельным видом блюд, взять хотя бы греческую мусаку или итальянскую лазанью. Для приготовления таких запеканок используется мясной фарш, который нужно обжарить хотя бы до полуготовности.

Не менее вкусные мясные запеканки получаются из остатков запеченного или отварного мяса. Например, во французскую запеканку из мяса с картофелем «аши Парманьте» кладут мясо, оставшееся после приготовления наваристого мясного бульона пот-о-фе, мелко его нарезав.
Помимо мяса, в запеканку можно добавить самые разные овощи: морковь, зеленый горошек, кукурузу, цветную капусту.
Обязательной составляющей запеканок с мясом, как и любых других запеканок, является соус, который свяжет все составляющие запеканки воедино. Лучше всего специально сварить соус бешамель или ему подобный, но можно приготовить соус на скорую руку, смешав сливки или сметану с небольшим количеством муки и яйцами. Дополнительную вязкость такому соусу можно придать, добавив натёртый сыр. Можно, кстати, вместо молочных продуктов использовать и томатный соус. В некоторых случаях связующую роль берет на себя картофельное пюре.

Именно благодаря соусу запеканка из мяса становится единым блюдом, которое можно нарезать на порции. Чтобы сделать это аккуратнее, нарезайте запеканку не с пылу, с жару, а оставив отдохнуть после запекания минут на 15-20. Остыть она не успеет, а нарежется лучше. Кстати, запеканки прекрасно разогреваются, что делает их ещё более удобным блюдом.

Источник