мясная солянка с языком рецепт

Солянка с мясным набором и языком

Домашние будут благодарны! Простой рецепт безумно аппетитной солянки!

Ингредиенты и как готовить

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

ингредиенты на 10 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Всего:

Вес состава:100 гр
Калорийность
состава:
102 ккал
Белков:5 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У:36 / 57 / 7
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 1 ч 20 мин

способ приготовления

Когда я делаю солянку, то всегда все кладу «на глаз». Смотрю на густоту супа и добавляю то, чего, по моему мнению, в нем не хватает. Данный кулинарный рецепт рассчитан на семейство из 4-6 человек в небольшой компании друзей. Такая солянка классическая готовится чуть дольше другой, потому что для нее нужно отварить телятину и говяжий язык.

Далее, как варить солянку:

После все мясные ингредиенты мы нарезаем на небольшие кусочки и складываем все в мясной бульон. Теперь режем соленые огурцы, которые от кожицы очищать необязательно. Минуты две жарим в сливочном масле, после добавляем томатную пасту и поджариваем на медленном огне около шести минут. Затем кладем поджарку в солянку. На сливочном масле поджариваем мелко рубленый лук и отправляем в кастрюлю к мясу.

После вливаем огуречный рассол. Пробуем на вкус и, если нужно, солим. Продолжаем варить солянку до тех пор, пока суп не закипит. Когда закипит, добавляем все специи и держим еще минутки две на слабом огне. После огонь выключаем и даем супу настояться около двадцати минут.

При подаче на стол в каждую тарелку добавляем: ломтик лимона, несколько черных маслин, порезанных на 4 части, свежую зелень и ложечку сметаны.Вот вы уже и в курсе, как сварить солянку.

Источник

Ароматная солянка с говяжьим языком, грибами и капустой

Автор: MAGGI® Дата: 25.10.2021 2021-10-25T00:00:00+00:00

602 ККал на 1 порцию

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

Грибы обжарить на 1 ст. л. раскалённого растительного масла до золотистой корочки. Язык нарезать средними кубиками и обжарить отдельно на 1 ст. л. растительного масла до румяной корочки.

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

Добавить к языку лук, морковь и быстро обжарить, периодически помешивая. Добавить капусту и жарить на среднем огне, помешивая, 10 минут.

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

Тщательно перемешать. Довести до кипения, тушить до готовности под крышкой 20–30 минут (при необходимости досолите блюдо по вкусу).

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Витамин C (аскорбиновая кислота)

Витамин В2 (рибофлавин)

Витамин В6 (пиридоксин)

Фолиевая кислота (фолаты)

Витамин В12 (цианокобаламин)

Витамин E (альфа-токоферол)

Витамин K (филохинон)

Насыщенные жирные кислоты

Мононенасыщенные жирные кислоты

Полиненасыщенные жирные кислоты

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Совет по приготовлению

Сочетание нежного говяжьего языка, тушёной капусты, шампиньонов, ароматных специй и сметаны создаёт гармоничное блюдо с богатым вкусом, с приготовлением которого справится каждый. Этот рецепт солянки наверняка станет одним из ваших любимых.

По желанию добавьте в блюдо вместе со сметаной 1–2 чайные ложки томатной пасты и украсьте его свежей зеленью при подаче.

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

MAGGI® На Второе для солянки с капустой и сосисками

Источник

Солянка сборная мясная классическая – 13 очень вкусных рецептов

Мясная солянка представляет собой питательное первое блюдо, острое и пряное одинаково, которое умели готовить еще во времена Древней Руси. В наши дни оно считается деликатесным, а тогда богатые люди его просто не признавали. Ранее блюдо часто ставили на стол простого народа, поэтому оно носило название «селянка».

Блюдо называлось сборной мясной, поскольку в котел попадали кусочки мяса разного вида, а также, целый набор других ингредиентов. Насыщенная солянка очень сытная, потому что в ней объединены несколько видов готового мяса, соусы и соленья. Обязательно в блюде должна присутствовать пикантная кислинка, оно идеально тем, что приготовить его получится за час.

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецептНе стоит забывать, что солянка – суп на основе мяса, поэтому он выходит очень калорийным. Некоторые люди предпочитают добавлять в кастрюлю картофель, но в давние времена блюдо готовили без него. Большинство людей сильного пола очень любят горячее, особенно в холодное время года. Ее подают на стол и в праздники, и в будни, потому что все продукты доступны, а готовить блюдо не сложно.

Сборная мясная солянка по классическому рецепту

Солянка – первое блюдо, относящееся к традиционной русской кухне. Его предпочитают мужчины за насыщенность и большое количество мяса. Каждая хозяйка имеет собственный рецепт приготовления вкусного блюда, но основой его является классический вариант.

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

Обязательно в процессе приготовления нужно применять соленые огурцы, по желанию прибавляя к ним оливки или каперсы. Томатную пасту не запрещено заменять свежими томатами или же аналогичным соусом.

Положить мясо в холодную воду, добавить черный перец и лавровый лист. Добавить целую, очищенную от шелухи, луковицу и проварить 30 минут.

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

Нарубить сосиски и колбаски кружочками.

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

Ветчину и вареную колбасу нашинковать кубиками. Сервелат нарезать колесиками.

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

Вытащить из бульона мясо и дать ему остыть. Удалить лишний жир и нарезать острым ножом небольшими кусочками.

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

Нарезать луковицу тонкими полукольцами, а огурцы – длинными пластинами.

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

Разогреть в сотейнике растительное масло, обжарить на нем лук до мягкости, положить томатную пасту. Добавить порезанные огурцы, перемешать и дать им потомится на медленном огне.

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

Добавить в поджарку сахарный песок, залить небольшим количеством огуречного рассола, тушить до 20 минут, помешивая. Отправить в кипящий бульон.

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

Обжарить на сухой сковороде копченые колбасы, затем – ветчину, мясо и сосиски.

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

Небольшими порциями отправить в суповую основу, варить на самом слабом огне 25 минут. Оливки и маслины нарезать кольцами, положить их в кастрюлю за 10 минут до готовности.

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

Готовую мясную солянку принято подавать в глубоких порционных тарелках, посыпав рубленой зеленью. По желанию стоит положить в суп сметану или кружочек лимона, отдельно подаются тосты или свежий хлеб.

Солянка из капусты на зиму в банках для длительного хранения

Солянка консервированная на зиму представляет собой хрустящую белокочанную капусту, отправленную в банку с приправами. Сытная заготовка в зимнее время используется в качестве суповой приправы или полезного салата. Если сделать все правильно, консервация может храниться длительное время.

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

Закатывать в банки консервированную солянку на зиму из капусты можно с добавлением лесных грибов, огурцов, болгарского перца, баклажанов. Готовить консервацию придется только в толстостенной кастрюле, поскольку она пригорает.

Капусту нарубить при помощи специальной шинковки. Морковь натереть на крупной терке, а помидоры нарезать ломтиками. Лук нашинковать небольшими кубиками, отправить с остальными продуктами в кастрюлю.

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

Тщательно перемешать овощи, влить растительное масло и посыпать сахарным песком. Посолить, еще раз помешать и довести до кипения на медленном огне.

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

Положить лавровый лист, горошины черного перца, томатную пасту. Протушить массу в течение 40 минут, влить уксус за 5 минут до готовности. Готовую капустную массу распределить по стерилизованным банкам и закатать подготовленными крышками. Перевернуть, накрыть махровым полотенцем и дать постоять до полного остывания.

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

Зимой овощная заготовка подарит кусочек лета и обрадует пикантным вкусом. Она выручит в том случае, если нужно срочно приготовить ужин или же порадовать неожиданно пришедших гостей.

Классическая солянка с картошкой и колбасой

Суп с картошкой и копченой колбасой выходит невероятно наваристым, аппетитным и насыщенным. Если опытным путем понять, как правильно приготовить солянку, то много времени процесс не займет, поскольку будет происходить автоматически.

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

Перечень требуемых ингредиентов:

Чтобы придать первому блюду некоторую пикантность, стоит влить в него половину стакана огуречного рассола. Если колбасы нет, можно легко заменить их копчеными сосисками или сарделями.

Обжарить на растительном масле лук, нашинкованный кубиками, до золотистого оттенка.

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

На масле, оставшемся от обжарки лука, поджарить огурцы до мягкости и уменьшения в объеме.

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

Оливки быстро обжарить в сковороде с растительным маслом.

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

Вынуть и протушить томатную пасту.

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

Отправить томатную пасту в кипящую воду.

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

На сковороде подвергнуть термической обработке все виды колбасных изделий, пока они не покроются корочкой.

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

Отправить в бульон оливки, огурцы и лук.

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

Положить картофель, перец горошком. Дать покипеть 10 минут, всыпать подготовленные мясопродукты. Накрыть крышкой и варить еще 15-20 минут.

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

Высыпать в суп маслины, четвертинки лимона. Настоять солянку под крышкой в течение 10-15 минут. Разлить в тарелки, украсить зеленью и сметаной.

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

Компоненты, которые указаны в ингредиентном перечне, позволяют приготовить четырехлитровую кастрюлю вкуснейшего супа. Солянку следует поставить в холодильник, чтобы настоять и тем самым обогатить ее вкус. Хранить приготовленное блюдо в холоде придется не более 3 дней, поэтому лучше готовить его столько, чтобы полностью съесть за указанный период времени.

Самый простой рецепт солянки в мультиварке в домашних условиях

Без труда можно приготовить нежную и сытную солянку, если в доме имеется хотя бы простейшая мультиварка. Суп из умного горшочка выходит удивительно густым, ароматным, он поражает насыщенным красным оттенком.

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

С соленых огурцов рекомендовано удалять кожуру, поскольку после термической обработки она станет жесткой. Калорийность стограммовой порции солянки составляет 90 килокалорий.

Универсальное блюдо можно приготовить для будничного семейного ужина или же подать на стол к празднику. Густой и насыщенный суп прекрасно утоляет голод и существенно поднимает настроение.

Как приготовить солянку из свежей капусты с мясом

Блюдо получается невероятно сытным и насыщенным, благодаря тому, что в нем содержатся разноцветные овощи и сочное мясо. Все компоненты тушатся, а не жарятся, поэтому пользы в готовом супе гораздо больше. После термической обработки овощи и мясная нарезка остается вкусной, совсем нежирной, они не пересушиваются и остаются питательными и нежными.

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

Нужно подготовить следующие ингредиенты:

Если был приобретен не слишком сочный кочан, то во время тушения придется применять дополнительный объем воды или томатный сок. Если хозяйка не хочет класть в блюдо воду, ее можно легко заменить томатной пастой или помидорами в собственном соку.

Солянка из капусты – самостоятельное блюдо, особенно, если готовится с кусочками сочного мяса. Его можно подавать на стол в виде сытного овощного гарнира. С густым супом не придется долго возиться, но он одинаково получается насыщенным, ароматным и вкусным.

Сборная мясная солянка с копченостями

Солянка сборная, в которую добавлены копчености, представляет собой наиболее ароматный вид супа. В него добавляется минимум два вида копченого мяса, причем, чем больше добавлено мясного ассорти, тем вкуснее получится готовое блюдо.

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

Если добавить в селянку щепотку молотой куркумы, то она приобретет насыщенный яркий оттенок. Если хочется получить пикантную остроту, нужно положить в горячее не томатную пасту, а кетчуп чили или же острый соус.

Ребра разделить на несколько частей, поместить в глубокую кастрюлю, залить водой. Варить на среднем огне под закрытой крышкой примерно полчаса.

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

Все виды мяса нарубить небольшими кубиками, а сосиску нарезать колечками.

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

Перемешать мясные ингредиенты в глубокой миске. Нашинковать кубиками луковицу и огурцы.

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

Обжарить лук в горячем растительном масле до прозрачности. Потом отправить к ним огурцы, посыпав сахаром, и тушить 7 минут. Положить томатную пасту и пару столовых ложек воды, перемешать и протушить в течение 5 минут.

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

Вытащить шумовкой ребра, положить в бульон остальные мясные составляющие и поджарку. Мясо отделить от костей, порезать мелкими ломтиками, отправить в кастрюлю и прокипятить 10 минут.

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

Добавить оливки, огуречный рассол, снять с огня и настоять 20 минут.

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

Посуда для солянки подбирается тщательно, потому что она должна быть с толстым дном и высокими стенками.

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

Нужно обратить внимание на то, что суп успешно готовится на плите в казане и в духовом шкафу в порционных керамических горшочках.

Рецепт приготовления солянки с сосисками и капустой на сковороде

Это первое блюдо является насыщенным и ароматным, хотя мяса в нем нет ни кусочка. Сытную солянку с качественными сосисками можно приготовить намного быстрее мясной, поскольку бульон варить не придется.

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

Перечень требуемых ингредиентов:

Сосиски нужно брать исключительно высшего сорта, чтобы изделия не изменили свою форму после термической обработки. Лучше всего будет обжарить все компоненты по отдельности и только потом соединить для тушения, чтобы получить более насыщенный вкус.

Нашинковать мелкой соломкой капусту, натереть морковь на крупной терке. Лук и чеснок порезать кубиками. Капустную нарезку помять руками и немного посолить.

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

Морковку и лук отправить в сковороду с раскаленным растительным маслом. Жарить примерно 10 минут, периодически помешивая лопаткой.

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

Посолить поджарку, поперчить и добавить поломанный на кусочки лавровый лист. Положить томатную пасту, перемешать до однородности.

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

Добавить к поджарке капусту, протушить под закрытой крышкой полчаса.

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

Сосиски нарубить на 3-4 кусочка, отправить в сковороду и жарить еще 10 минут.

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

Солянку из свежей капусты с сосисками можно быстро приготовить на обед или ужин, оно вкусное и одновременно малокалорийное. Вкус готового первого блюда можно усилить, дополнив свежими сочными томатами, чесноком и любимыми пряностями.

Классический рецепт солянки по-грузински

От классической селянки грузинский вариант отличается пикантностью и повышенной остротой. Это идеальное первое блюдо, которое можно превратить в горячее, удалив из него лишнюю влагу. Каждый кулинар может добавлять изюминку от себя, добавляя в кастрюлю любимые специи.

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

Можно заменить молотый душистый перец жгучим острым аналогом. Для того, чтобы приготовить сытную и ароматную солянку, в нее кладут копченое куриное мясо.

Говядину нарубить одинаковыми небольшими кубиками и обжарить в раскаленном подсолнечном масле. Лук нашинковать произвольными ломтиками, добавить к мясу и тушить на слабом огне до выделения сока.

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

Огурцы нарезать маленькими кубиками. Обжаренную говядину отправить в глубокую кастрюлю вместе с огурцами и бульоном.

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

Влить в суп красное вино и чеснок, пропущенный через пресс. Положить томатную пасту, соль, перец и остальные приправы. Протушить под закрытой крышкой в течение 35-40 минут, посыпать мелко нарубленной зеленью.

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

Для грузинского кушанья важны острые специи и огромное количество пряной зелени. Именно из-за этого первое блюдо нельзя подавать на стол ребенку или же человеку, страдающему недугами желудочно-кишечного тракта.

Мясная сборная солянка с каперсами

Некоторые хозяйки говорят, что в солянку лучше всего добавить каперсы для пикантности. Это почки, которые произрастают на кусте, наделяют суп остротой, терпкостью, интересной кислинкой. Селянка обязательно варится в толстостенной кастрюле, чтобы она получилась не вареной, а тушеной.

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

Продукты для приготовления:

Можно положить маленькую, сочную морковь с насыщенной оранжевой кожурой для цвета. Огурцы должны быть твердыми и плотными, чтобы они не расползлись, как каша.

Кости замочить в прохладной воде на 30-60 минут, чтобы из них отделилась кровь.

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

Слить покрасневшую воду, залить таким же количеством жидкости и довести мясо до кипения на слабом огне. Снять пенку шумовкой и потомить в течение 90 минут под крышкой.

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

Кости вытащить, остудить и отделить от них мясо. Лук почистить, нарубить полукольцами. Огурцы натереть на крупной терке и нашинковать длинной соломкой.

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

В раскаленном рафинированном постном масле обжарить лук, а потом добавить к нему огурцы и протушить до уменьшения массы в объеме. Нарезать все мясопродукты поперек соломкой. Положить в поджарку протертые помидоры, нарубленные мелко стебли петрушки.

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

Нарезанные кусочки мясных продуктов отправить в бульон. Добавить поджаренные овощи, порезанный четвертинками лимон, каперсы. Влить огуречный рассол, посыпать маслинами.

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

Подогревать солянку, как и любой суп, следует небольшими порциями, не ставя на огонь всю кастрюлю с ней. Это существенно повышает срок хранения готового блюда, сохранив все его вкусовые качества. В каждую тарелку селянки можно положить столовую ложку нежирной сметаны для жирности.

Сытная солянка с грибами и капустой на ужин

Вкусную селянку можно приготовить с лесными или культурными грибами и капустой. Сытное первое блюдо может подаваться к семейному ужину или же праздничному обеду. Заправкой для супа могут быть томатный острый соус, томат-паста, разведенная водой, или домашний морс.

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

Для грибной солянки можно взять капусту поздних сортов, но ее придется тушить намного дольше, чем раннего. Если томатный сок соленый, то добавлять поваренную соль следует с особой осторожностью, чтобы не пересолить блюдо и не испортить его.

Грибная солянка, приготовленная без мяса по подобному рецепту, порадует тех людей, которые соблюдают посты. Насыщенный привкус овощей прекрасно дополняет любые гарниры. Если сделать блюдо густым, оно может стать отменной холодной закуской или салатом, которое готовится на раз-два.

Сборная солянка с курицей и колбасой

Аппетитная солянка получается сытной, в ней присутствует пикантная винная нотка и насыщенность куриного бульона. Не стоит пугаться длинного перечня ингредиентов, потому что приготовить удивительное горячее блюдо можно легко.

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

Если хочется снизить содержание жира в курином бульоне, следует удалить с мяса шкурку и жировые прослойки. Если нравится острый кислый привкус готового блюда, нужно влить в суп огуречный рассол по вкусу.

Подается настоящая солянка горячей, ее традиционно декорируют мелко нашинкованной зеленью укропа или кинзы. Многие повара самостоятельно решают, какое мясо и какие заправки добавлять в блюдо. Именно от этого зависит вкус готового блюда, а также, его консистенция.

Пикантный рецепт сборной солянки с говядиной

Если делать все правильно, можно в кратчайшие сроки поставить на стол ароматный и пикантный суп. Это блюдо может быть и первым, и самостоятельным горячим. Говяжья солянка отличается интересным и колоритным вкусом, сытностью и насыщенностью.

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

Если на поверхности бульона образуется пена, ее нужно убирать шумовкой, чтобы готовое блюдо не было мутным. Если хочется получить хрустящие огурцы после термической обработки, их не нужно обжаривать перед закладкой в бульон.

Мясо отварить в течение 60 минут, не давая образоваться пене. Можно положить в бульон горошины черного перца и лавровый лист.

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

Нарезать ветчину и корейку пластами, а затем, мелким кубиком. Обжарить на сухой сковороде копчености вместе с луком до румяного цвета, периодически помешивая лопаточкой.

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

Нарубить огурцы довольно крупными ломтиками. В поджарку положить огуречную нарезку и томатное пюре. Мясо и колбасу нарезать одинаковыми ломтиками.

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

Отправить все ингредиенты в бульон, туда же поместить поджаренные овощи. Положить нарубленные кружочками маслины, зелень и лимон. Проварить массу в течение 15-20 минут.

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

Солянка готовится долго, но подавать ее на стол рекомендуется в горячем виде. Перед подачей нужно посыпать ее нарезанной зеленью, добавить по желанию отварной рис. Это первое блюдо отменно согревает холодной зимой, надолго насыщая человека.

Рыбная солянка из консервов с солеными огурцами

Для любителей солянки важно иногда лакомится этим пикантным блюдом. Если в холодильнике отсутствуют продукты для классического варианта, его можно приготовить из рыбной консервы и хрустящих огурцов.

мясная солянка с языком рецепт. Смотреть фото мясная солянка с языком рецепт. Смотреть картинку мясная солянка с языком рецепт. Картинка про мясная солянка с языком рецепт. Фото мясная солянка с языком рецепт

Рыбная солянка порадует тем, что хозяйке не придется самостоятельно удалять кости из тушки, потому что в консерве они мягкие и нежные.

Сборная мясная солянка – классика жанра, которая появилась впервые на столе древних славян. Суп отличается повышенной сытностью, наваристостью, его принято готовить на основе нескольких видов мяса, копченостей и мясопродуктов. Неизменно в горячее блюдо добавляются соленые бочковые огурцы, специи, зелень петрушки. Заправляется оно томатной пастой или соусом, а подается на стол со сметаной.

Положительной стороной является то, что приготовить наваристый суп просто. Самое главное, класть в кастрюлю только качественные и свежие ингредиенты, не забывая об основных продуктах и проявляя фантазию.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *