мужик и мясо интернет магазин

Товары собственного производства «Мужик и Мясо»

Поперечный спил
«живого» дерева

Фирменный короб для
подарочных наборов

Кухонный фартук
из натурального хлопка

Поперечный спил
«живого» дерева

Нежное сырокопченое
филе утиной грудки

Отличный подарок на любой праздник
Срок действия 6 месяцев

Говяжья грудинка, приготовленная по техасским рецептам в смокере

Отличный подарок на любой праздник
Срок действия 6 месяцев

Мясной деликатес
Обладает неповторимым пряным вкусом

Фирменный подарочный набор от мясной лавки «Мужик и мясо»

Фирменный подарочный набор от мясной лавки «Мужик и мясо»

Фирменный подарочный набор от мясной лавки «Мужик и мясо»

Фирменный подарочный набор от мясной лавки «Мужик и мясо»

Фирменный подарочный набор от мясной лавки «Мужик и мясо»

Фирменный подарочный набор от мясной лавки «Мужик и мясо»

Идеальный баланс питательности, микроэлементов и витаминов

Знаменитая сыровяленая мраморная говядина

Самая сочная часть говядины с тонкой жировой прослойкой

Сыровяленое мясо из свиной шейки
Тает во рту, оставляя послевкусие мускатного ореха

Сохраняет холод
более 3х часов

Знаменитая сыровяленая мраморная говядина

Самая сочная часть говядины с тонкой жировой прослойкой

Приятный мясной вкус в сочетании с лесным ароматом и солоновато-кислым послевкусием

Нежный мясной вкус и аромат с особой бархатной микротекстурой

Поперечный спил
«живого» дерева

Масло для ухода
за досками из дерева

Поперечный спил
«живого» дерева

Поперечный спил
«живого» дерева

Поперечный спил
«живого» дерева

Сохраняет холод
более 3х часов

Не знаете, что выбрать?

Мы с радостью поможем Вам не только определиться с Выбором правильного
куска мяса, но и поделимся лучшими рецептами!

Источник

Мясо для стейка

Помните те времена, когда бородатые мужики в тигриных шкурах с дубинками гонялись по полям за мамонтом, чтобы добыть добротный кусок мяса? Нет? Отлично! Значит, вы достаточно молоды. Разумеется, образ жизни современного мужчины не настолько экстремален. Мы ездим на машинах и байках, носим удобную и вместе с тем модную одежду, не просто пьем, а являемся настоящими ценителями красного французского «Шато» 2008 либо итальянского «Бароло» (оно прекрасно любого года). Однако при всей этой размеренности душа и желудок без устали требуют сочного, с идеальной прожаркой, приготовленного на огне стейка из отменной говядины. И, хотя сегодня нет потребности расчехлять дубинки и нестись в леса-поля на мамонта, вопрос о том, где можно купить мясо для стейка ресторанного качества, у нас все же периодически возникает.

Мраморная говядина для идеального стейка

Если вы находитесь в поисках качественного мяса для стейка, то первое, на что вам нужно обратить внимание, — порода говядины. Наиболее популярной в мире на данный момент является черный абердин-ангус (Black Angus). Это мясная порода крупного рогатого скота, которая была выведена в Шотландии в 19 столетии. Стейки из говядины блек ангус обладают ярким и насыщенным вкусом, мягкой, нежной, тающей во рту текстурой и несравнимой с другими сортами сочностью. Способствует такому неповторимому букету вкусовых ощущений оригинальная структура мяса. Мякоть мышечных тканей черных ангусов предрасположена к образованию тонких прослоек жира, за что и получила свое название «мраморная говядина». Является продуктом премиального сегмента. Степень мраморности — главный показатель качества говядины и основной залог ее вкуса и аромата. Ключевым условием производства такого мяса является откорм. Его продолжительность может составлять 50, 100 и 150 дней, в течение которых бычки употребляют зерновую смесь. За счет этого и формируются жировые отложения в мышцах. Наше мясо имеет один из самых высоких показателей в индустрии: 180 дней откорма смесью на основе кукурузы, которая считается наиболее качественным и дорогим сырьем. Мраморность также разделяют на степени (грейды). Согласно общепринятой классификации, составленной и утвержденной Минсельхозом США, самой высокой ступенью является категория Prime, за ней идет Choice, а третье место занимает Select.

«Мужик и Мясо»: только лучшая мраморная говядина высшего сорта

интересны качественные стейки из мягкой, нежной и сочной говядины. Тяга к большому куску мяса правильной прожарки не ослабевает до сих пор. Руководствуясь этой мыслью и нашей любовью к качественной мраморной говядине, мы решили открыть настоящий мужской магазин «Мужик и мясо», где качество предлагаемой продукции стоит на первом месте. Воспользуйтесь нашими услугами и убедитесь сами! «Мужик и мясо» стал одним из первых интернет-магазинов, в котором вы можете приобрести мраморное мясо под брендом «Праймбиф». Из него готовят свои стейки лучшие рестораны и стейк-хаусы Москвы. Мы уверены, что стейк — это особая кулинарная культура, разнообразная и изобилующая нюансами. Именно поэтому мы хотим несколько расширить само понятие. В нашем каталоге вы найдете и традиционные варианты стейка — «Рибай», «Нью-Йорк», «Вырезка» (из которой делают филе-миньон), и нестандартные предложения: «Оссобуко», «Томагавк-стейк», «Топ-блейд», «Фланк-стейк», «Мачете», «Денвер-стейк» и проч. И это лишь малая часть идей, которые мы успели претворить в жизнь. Наших клиентов ждет еще множество приятных гастрономических сюрпризов!

Источник

Производители

Поперечный спил
«живого» дерева

Самый популярный альтернативный стейк
насыщенный говяжий вкус

Фирменный короб для
подарочных наборов

Практически не содержит жира и
обладает невероятной нежностью

Обладает непревзойденной
сочностью и мраморностью

Идеально подходит к мясным блюдам,
для любителей погорячее

Идеальная комбинация сладкого, острого и копченого

Острый и довольно жгучий вкус

Острый, пряный и жгучий вкус
с хвойными и камфорными нотками.

Острое, дерзкое, горячее
и просто классное комбо

Авторский микс для для любителей острой еды.
Позавидуют даже жители азиатских стран!

Один из лучших выборов среди
альтернативных стейков

Придает любому блюду
уникальный копченный аромат

Впечатляющий стейк
для истинных гурманов

Кухонный фартук
из натурального хлопка

Поперечный спил
«живого» дерева

Нежное мясо рыбы
для гурманов

Самый жирный и сочный вырез
тунца Блюфина

Отличается сладковатым вкусом
Второй по мягкости после вырезки

Нежное сырокопченое
филе утиной грудки

Легкие и хрустящие хлопья
украсят любое блюдо

Вырезка тунца
Со средней степенью жирности

Чугунная сковорода
26×26 круглая с бортиками

Одна из самых вкусных рыб премиум класса

Легкие и хрустящие хлопья
украсят любое блюдо

Самый сочный
и ароматный отруб

Обладает невероятной нежностью
Замороженное мясо

Самая нежная часть
желтоперого тунца

Мясо мягче и нежнее, чем у тихоокеанского
с низким содержанием жира

Отборные представители своего вида

Не знаете, что выбрать?

Мы с радостью поможем Вам не только определиться с Выбором правильного
куска мяса, но и поделимся лучшими рецептами!

Источник

Каталог продукции

Поперечный спил
«живого» дерева

Самый популярный альтернативный стейк
насыщенный говяжий вкус

Полутвёрдый сыр с вкраплениями чёрного трюфеля

Фирменный короб для
подарочных наборов

Практически не содержит жира и
обладает невероятной нежностью

Обладает непревзойденной
сочностью и мраморностью

Идеально подходит к мясным блюдам,
для любителей погорячее

Идеальная комбинация сладкого, острого и копченого

Острый и довольно жгучий вкус

Острый, пряный и жгучий вкус
с хвойными и камфорными нотками.

Острое, дерзкое, горячее
и просто классное комбо

Авторский микс для для любителей острой еды.
Позавидуют даже жители азиатских стран!

Один из лучших выборов среди
альтернативных стейков

Придает любому блюду
уникальный копченный аромат

Впечатляющий стейк
для истинных гурманов

Кухонный фартук
из натурального хлопка

Поперечный спил
«живого» дерева

Нежное мясо рыбы
для гурманов

Самый продаваемый и самый узнаваемый
сыр в России

Самый жирный и сочный вырез
тунца Блюфина

Отличается сладковатым вкусом
Второй по мягкости после вырезки

Нежное сырокопченое
филе утиной грудки

Легкие и хрустящие хлопья
украсят любое блюдо

Вырезка тунца
Со средней степенью жирности

Чугунная сковорода
26×26 круглая с бортиками

Одна из самых вкусных рыб премиум класса

Легкие и хрустящие хлопья
украсят любое блюдо

Самый сочный
и ароматный отруб

Обладает невероятной нежностью
Замороженное мясо

Самая нежная часть
желтоперого тунца

Не знаете, что выбрать?

Мы с радостью поможем Вам не только определиться с Выбором правильного
куска мяса, но и поделимся лучшими рецептами!

Источник

Мраморная говядина

Под названием «мраморное мясо» чаще всего подразумевают говядину. Это знаменитый во всем мире деликатес, который знает каждый любитель качественного мяса. Исключительный по своему вкусу и питательным веществам продукт получают из особых пород бычков, например, Абердин-Ангус (Black Angus), Японская Черная и др. Секрет получения нежнейшей мраморной говядины заключается в особом зерновом откорме животных, их выпасе в экологически чистых местах и особом содержании на фермах. Продукт отличается изысканным вкусом, невероятной сочностью и идеальной текстурой.

Обладает невероятной нежностью
Замороженное мясо

Стейк на кости, отличается
ярко выраженным сочным говяжьим вкусом

Фарш из мраморной говядины
Замороженное мясо

Котлеты из мраморной говядины
Замороженное мясо

Стейк сухого вызревания 21-30 дней
на короткой кости

Яркий говяжий вкус
Замороженное мясо

Стейк сухого вызревания
30–60 дней

Лучший выбор для холодца
Замороженное мясо

Легко заменит мясо
Замороженный продукт

Стейк сухого вызревания
с ярким говяжьим вкусом

Стейк сухого вызревания
30–60 дней

Стейк сухого вызревания
30–60 дней

Самый популярный альтернативный стейк
насыщенный говяжий вкус

Стейк сухого вызревания
30–60 дней

Самый сочный
и ароматный отруб

Стейк сухого вызревания
30–60 дней

Фарш из мраморной говядины
Замороженное мясо

Невероятно сочная грудинка
подходит для запекания

Отруб с повышенной мраморностью Замороженное мясо

Внешняя диафрагма бычка
Имеет яркий и интенсивный вкус

Мясистые ребра
с невероятной сочностью

Фарш из мраморной говядины
Замороженное мясо

Японская мраморная говядина
цена за 1 шт.

Самый сочный
и ароматный отруб

Вырезка и стриплойн
разделенные Т-образной костью

Cочный и ароматный отруб
отличается насыщенным говяжьим ароматом

Ребра для гриля
из лопаточной части бычка

Вырезка и стриплойн
разделенные Т-образной костью

Один из лучших выборов среди
альтернативных стейков

Практически не содержит жира и
обладает невероятной нежностью

Важная роль мяса в рационе питания

Многие из нас не представляют свою жизнь без мяса. Кто-то ест его ежедневно, другие добавляют в рацион время от времени. Так или иначе, многие согласятся, что именно из этого продукта получаются самые питательные, аппетитные, ароматные и вкусные блюда. Важно отметить, что многочисленные научные исследования показывают, что мясо полезно для здоровья, оно является источником белка, своеобразным строительным материалом для мышц: содержит железо, фосфор, магний, йод, цинк, хром и множество других микроэлементов. А какой богатый запас витаминов и аминокислот! Далеко не в любой растительной пище можно найти такое же разнообразие.

Особенно ценным является мраморное мясо: оно содержит максимальное количество полезных веществ. Мышечные волокна такого продукта чередуются с жировой прослойкой, благодаря чему на срезе получается некое подобие узора, чем-то напоминающего текстуру натурального мрамора. Отсюда и пошло такое экстравагантное название.

Об идеальных стейках

Стейк из мраморной говядины характеризуется утонченным вкусом, неповторимой нежностью и сочностью. Тонкая жировая прослойка плавится при жарке, делая вкус стейка сочным и нежным. Главное – нарезать мясо на куски шириной не менее одного дюйма, подобрать специи, найти хорошую сковороду и разогреть ее до нужной температуры. Подавать на стол стейк нужно горячим, тогда сохранятся его аромат и сочность.

Рекомендации по хранению

Продукт рекомендуется хранить не более 1-2 суток после вскрытия вакуумной упаковки при температуре 0-2 °С. Если часть стейка вы уже использовали, а другую хотите сохранить, промокните его чистой бумажной салфеткой — это позволит убрать лишнюю влагу. Затем заверните мясо в вафельное полотенце, чтобы оно сохранило мягкость и сочность, и уберите в холодильник подальше от кисломолочных продуктов. Полотенце нужно менять ежедневно — так вы сохраните вкус и нежность стейка.

Преимущества заказа в нашем интернет-магазине:

Не знаете, что выбрать? Обратитесь к специалистам нашей компании, и они обязательно вам помогут! Воспользуйтесь опцией «Заказать консультацию», мы с вами свяжемся и ответим на все вопросы.

Не знаете, что выбрать?

Мы с радостью поможем Вам не только определиться с Выбором правильного
куска мяса, но и поделимся лучшими рецептами!

Источник