музей русской еды и калужского теста
Кафе-музей русской еды «Русские Традиции» Калуга
Театрализованные дегустации калужских НАСТОЕК и ЛАКОМСТВА, русское застолье, банкеты, мастер-классы, блюда старинной и современной русской кухни- все это в кафе-музее русской еды.
Показать полностью.
Наш стиль – бережно относиться к «преданиям старины», встречать с почтенным уважением каждого пришедшего к нам гостя и никогда не жертвовать качеством, чего бы это нам не стоило.
Мы верим в то, что мы делаем.
Кафе «Русские традиции» – это семейное кафе потомка калужских купцов, где все блюда воссозданы по домашним рецептам либо по рецептам из старых кулинарных книг.
В нашем кафе Вы сможете:
• отведать забытые яства исконной русской кухни: калью, суточные щи, латушки, тавранчук, гурьевскую кашу и многое другое;
• заказать домашние настойки;
• пообедать всего за 200-250 рублей;
• накормить своих детей блюдами из детского меню;
• заказать банкет: от простого до купеческого;
• провести деловую встречу;
• посидеть с друзьями в приятной атмосфере;
• насладиться живой музыкой в выходные дни;
• привести иностранных гостей и продемонстрировать им широту русской души и богатство русского стола;
• привести группу туристов.
Музей «Русские традиции» – это новый тип музея. Это вкусы, запахи и культура.
Мы всегда рады семьям с детьми – подрастающее поколение узнает много нового о русской культуре и древних обычаях.
Наши программы:
Театрализованное представление «АЙ-ДА ТЕСТО!»
«Русское застолье у купца»
«Что пивали наши деды»
Мастер-классы для взрослых и детей
«Не красна изба углами, а красна пирогами»
«Лепим пельмешки».
«Приготовим медовый крендель».
«Такие разные вареники».
Ждем Вас в гости! Будем рады!
Все программы доступны по предварительной записи по тел.:
8-953-314-04-72
Мы рады видеть Вас ежедневно:
Вт.- Сб.: с 11:00 до 23:00
Вс.: с 12:00 до 22:00
Телефоны для связи:
+7 (4842) 79-53-01
+7 (953) 314-04-72
+7 (953)314-04-19
Музей русской еды и калужского теста
Описание: Театрализованные дегустации калужских НАСТОЕК и ЛАКОМСТВА, русское застолье, банкеты, мастер-классы, блюда старинной и современной русской кухни- все это в кафе-музее русской еды. Показать полностью.
Наш стиль – бережно относиться к «преданиям старины», встречать с почтенным уважением каждого пришедшего к нам гостя и никогда не жертвовать качеством, чего бы это нам не стоило.
Мы верим в то, что мы делаем.
Кафе «Русские традиции» – это семейное кафе потомка калужских купцов, где все блюда воссозданы по домашним рецептам либо по рецептам из старых кулинарных книг.
В нашем кафе Вы сможете:
• отведать забытые яства исконной русской кухни: калью, суточные щи, латушки, тавранчук, гурьевскую кашу и многое другое;
• заказать домашние настойки;
• пообедать всего за 200-250 рублей;
• накормить своих детей блюдами из детского меню;
• заказать банкет: от простого до купеческого;
• провести деловую встречу;
• посидеть с друзьями в приятной атмосфере;
• насладиться живой музыкой в выходные дни;
• привести иностранных гостей и продемонстрировать им широту русской души и богатство русского стола;
• привести группу туристов.
Музей «Русские традиции» – это новый тип музея. Это вкусы, запахи и культура.
Мы всегда рады семьям с детьми – подрастающее поколение узнает много нового о русской культуре и древних обычаях.
Наши программы:
Театрализованное представление «АЙ-ДА ТЕСТО!»
«Русское застолье у купца»
«Что пивали наши деды»
Мастер-классы для взрослых и детей
«Не красна изба углами, а красна пирогами»
«Лепим пельмешки».
«Приготовим медовый крендель».
«Такие разные вареники».
Ждем Вас в гости! Будем рады!
Все программы доступны по предварительной записи по тел.:
8-953-314-04-72
Мы рады видеть Вас ежедневно:
Вт.- Сб.: с 11:00 до 23:00
Вс.: с 12:00 до 22:00
Кафе-музей русской еды и калужского теста Русские традиции на Московской улице
Кафе-музей русской еды «Русские традиции»
Наш стиль – бережно относиться к «преданиям старины», встречать с почтенным уважением каждого пришедшего к нам гостя и никогда не жертвовать качеством, чего бы это нам не стоило.
Мы верим в то, что мы делаем.
Кафе «Русские традиции» – это семейное кафе потомка калужских купцов, где все блюда воссозданы по домашним рецептам либо по рецептам из старых кулинарных книг.
В нашем кафе вы сможете:
• отведать забытые яства исконной русской кухни: калью, суточные щи, латушки, тавранчук, гурьевскую кашу и многое другое;
• заказать домашние настойки;
• пообедать всего за 200—250 рублей;
• накормить своих детей блюдами из детского меню;
• заказать банкет: от простого до купеческого;
• провести деловую встречу;
• посидеть с друзьями в приятной атмосфере;
• насладиться живой музыкой в выходные дни;
• привести иностранных гостей и продемонстрировать им широту русской души и богатство русского стола;
• привести группу туристов.
Музей «Русские традиции» – это новый тип музея. Это вкусы, запахи и культура.
Мы всегда рады семьям с детьми – подрастающее поколение узнает много нового о русской культуре и древних обычаях.
Театрализованное представление «АЙ-ДА ТЕСТО!»
«Русское застолье у купца»
«Что пивали наши деды»
Мастер-классы для взрослых и детей
«Не красна изба углами, а красна пирогами»
«Приготовим медовый крендель».
«Такие разные вареники».
Ждем вас в гости! Будем рады!
Все программы доступны по предварительной записи по телефону.
Банкетное меню
Ниже представлены три вида банкетного меню по цене от 800 до 1400 рублей на персону.
Банкетное меню
1400 руб. на персону
Салаты
«Салат с кальмарами»
«Кубик-рубик»
«Цезарь с курицей»
«Русская красавица»
Первое горячее
Жульен с грибами-порционно
Второе горячее
Куриная отбивная в сырной
корочке
с запеченным
картофелем-порционно.
Теплики
Теплик-русский пирог,
состоящий из маленьких пирожков с различной начинкой.
Банкетное меню
1600 руб. на персону
Закуски
Салаты
Салат из кальмаров
«Русская красрвица»
«Кубик-рубик»
«Цезарь с курицей»
Банкетное меню
2000 руб. на персону
Закуски
Салат из кальмаров
«Дворянское гнездо»
«Копченая курочка»
Семга запеченая под соусом
Поминальное меню
(600 руб. на персону)
Закуски
Тарелка мясная ( колбаса в ассортименте)
Тарелка овощная ( помидоры, огурцы, перец болгарский)
Селедочка по-русски ( сельдь, обжаренный картофель).
Закуска из помидор с сыром и чесноком.
Поминальное меню
(800 руб. на персону)
Закуски
Рулетики из баклажанов с сыром.
Тарелка рыбная (семга слабосоленая)
Тарелка мясная (буженина,колбасы в ассортименте)
Селедочка по-русски ( сельдь, обжаренный картофель).
Салаты.
«Мясной с говядиной» говядина, яйцо, огурец свежий, огурец соленый, картофель, морковь, сметана, хрен)-порционно.
«Кубик-рубик»- ветчина, сыр
«Фетакса», перец болгарский, помидоры, соус.-подается на общих тарелках.
Горячее
Отбивная куриная с запеченным картофелем-порционно.
Поминальные булочки, кутья, кисель.
Пройти тесто
И слава о нем тоже была долгой. Если, например, про Вязьму говорили, что она в пряниках увязла, то про калужан судачили, будто они «тесто на локоть меряют».
О том, что про Калужское тесто к тому времени было известно не только «на месте», но и по всей стране, можно судить, например, по известной карикатуре 1813 года в исполнении художника Ивана Теребенева.
В общем, у Калужского теста богатое прошлое, чего нельзя сказать про настоящее. Про знаменитое тесто мало кто знает теперь не только в России, но и в самой Калуге. В 1960-х производство Калужского теста возобновили на местной макаронно-кондитерской фабрике. И это, как отмечает в своей книге Валентина Фридгельм, воспринималась калужанами как чудо.
Наслаждаться коль хотите
Теста нашего возьмите
Вы в Калуге, господа.
Теперь Калужского теста можно взять в заведении Перепелкина на улице Пушкина. Здесь же хорошо выпить чаю или кофе.
Игорь очень рассчитывает на приток туристов в Калугу, тем более город выбран новогодней столицей России 2021 года.
Историк Василий Ключевский, перечисляя места приготовления печеного хлеба на Руси, наряду со смоленскими кренделями и московскими калачами отмечал, в то же время, и «Калужское тесто», как раз непеченое.
Смоленские крендели и московские калачи давно позабыты. Калужское тесто Игорь и другие немногочисленные энтузиасты и предприниматели пытаются вернуть из забытья.