мультиварка redmond тушение мяса
Вариант приготовления тушеного мяса в мультиварке Редмонд
Тушеное мясо в мультиварке Редмонд считается отличным мясным блюдом, готовить которое одно удовольствие. Ведь этот рецепт делается особенно быстро и просто, так как тушеная еда готовится сама при помощи кухонной техники – вам лишь понадобится подготовить продукты и выбрать нужную программу на приборе.
Стоит отметить, что тушеное мясо вам никогда не надоест, поэтому готовить его можно хоть каждый день. Мягкая, сочная и нежная – такой получается говядина во время приготовления в мультиварке.
Немногие хозяйки знают, что тушеная в мультиварке говядина получается намного вкуснее и полезней, нежели приготовленная на плите или в печи. Почему же? Дело в том, что в данной кухонной технике все тщательно сбалансировано, начиная от времени приготовления вплоть до минут и секунд, и заканчивая режимом тушения, который способен приготовить отличное и полноценное мясное блюдо. При этом говядина получится особенно нежной и сочной, особенно если вы ее будете готовить со свежими овощами.
Важно заметить, что программа «Тушение», которая есть на мультиварке модели Редмонд, считается наиболее «щадящей», так как при таком приготовлении многие продукты сохраняют свои полезные качества, ведь это режим наделен небольшой температурой, благодаря которой все витамины и микроэлементы остаются в ингредиентах.
Поэтому говядину, тушеную с овощами в кухонном приборе, можно смело подавать в качестве диетического рецепта или в роли дополнения гарнира для детей (главное в таком случае не добавлять в блюдо масло, говяжий жир, а также специи и приправы).
Если вы готовите полноценный и полезный рецепт, в качестве специй можно использовать натуральные ингредиенты, такие как свежую зелень (петрушка, зеленый лук, укроп), чеснок и лук, кориандр, имбирь и так далее. Эти компоненты придадут говядине отличный вкус и аромат, а также лучшим образом украсят блюдо.
Стоит отметить, что тушить в мультиварке с овощами можно не только говядину – если по каким-либо причинам вы ее не едите, мясо можно заменить на куриную грудку, голени или бедра, а также свинину, индейку, кролика и даже утку. Главное, чтобы оно было без жира, без костей, а также твердым и плотным, ведь в противном случае мясо расползется и испортит весь вкус блюда (именно поэтому и рекомендуется брать говядину, которая наделена отлично волокнистой структурой и твердостью).
Подается такой рецепт к столу в горячем виде с любыми гарнирами. К примеру, это может быть картофель, макароны, греча, рис и так далее. Кроме того, тушеная с овощами говядина нередко является самостоятельным блюдом, ведь в нем есть все необходимые для организма полезные вещества и элементы.
Овощи для тушеного мяса можно брать любыми – либо те, которые входят в рецепт, либо «собственные» ингредиенты. Лучше всего готовить говядину с баклажанами, помидорами, перцем, луком и морковью, однако многие хозяйки дополняют рецепт своими овощами или же замороженными наборами, в которые входит горошек, кукуруза, стручковая фасоль и так далее.Нельзя не заметить, что и замороженные овощи можно смело добавлять в блюдо, ведь они смогут лучшим образом его дополнить, а вам не придется их подготавливать и нарезать.
Как приготовить блюдо
Для приготовления этого рецепта лучше использовать молодую говядину, богатую массой полезных веществ, а также более нежную и мягкую.
Ингредиенты:
| Говядина | — 900 гр. |
| Болгарский перец | — 2 шт. |
| Баклажаны | — 500 гр. |
| Лук | — 1 шт. |
| Морковь | — 1 шт. |
| Крахмал | — 1 щепотка |
| Растительное масло | — немного |
| Специи | — по вкусу |
| Соль | — по вкусу |
| Зелень | — по вкусу |
Важно: мясо нужно выбирать без костей.
Шаг 1
Лук мелко режем, морковь трем на терке.
Шаг 2
Обжариваем овощи 10 минут на режиме «Жарка», не забыв добавить в чашу масло.
Шаг 3
Промываем мясо и режем на небольшие пластины. После этого просушиваем говядину и слегка отбиваем. Затем посыпаем мясо крахмалом.
Шаг 4
Выкладываем говядину к овощам и обжариваем смесь еще 10 минут.
Шаг 5
Перец очищаем, промываем и режем кубиками.
Шаг 6
Баклажан также моем и мелко режем.
Шаг 7
Выкладываем овощи в чашу мультиварки, устанавливаем программу «Тушение» на 30 минут и подготавливаем зелень.
Как только блюдо приготовиться, посыпаем его зеленью и подаем к столу.
Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.
Вопрос: Какая температура в режиме тушения в мультиварке Редмонд?
Какая температура нужна для тушения?
Тушение – это нагревание на медленном огне (около 100°C) в печи или на плите с закрытой крышкой с использованием небольшого количества воды или водного пара.
Какой самый мощный режим в мультиварке?
Жарка. При этом режиме температура нагрева составляет 100-160 градусов. В отличие от других режимов, этот работает при открытой крышке. Данная программа является мощной, поэтому обращаться с ней нужно аккуратно.
Какая температура в режиме подогрев в мультиварке Редмонд?
Подогрев
Чаша нагревается примерно до 60-75 градусов, и устройство поддерживает ее до тех пор, пока не будет включен другой режим или пока вы не выключите саму мультиварку.
Какая температура в мультиварке Редмонд?
Программа предназначена для приготовления практически любых блюд, с использованием выбранных пользователем значений температуры и времени приготовления, что позволяет осуществить в мультиварке практически любой заинтересовавший вас рецепт. Диапазон установки температуры: 40-160°С с шагом изменения в 20°С.
Как работает мультиварка в режиме тушения?
Режим «Тушение» в мультиварке: как это работает?
Какая температура режимов мультиварки?
Современные мультиварки, как правило, оперируют температурами 40—180 градусов.
Для чего в мультиварке режим томление?
Томление и су-вид
Этот способ приготовления предполагает длительную обработку блюда при низкой температуре, в результате чего оно становится очень нежным и вкусным. … На сегодняшний день мультиварка – один их самых удобных приборов для приготовления блюд способом томления.
Чем можно заменить режим варка в мультиварке?
Заменяем режимом «Тушение». На режиме «Варка» готовят каши, гарниры, блюда с мясом, курицей, рыбой. Вместо этого режима можно использовать другие, которые применяются при приготовлении каш. Режим «Паста» используют для полуфабрикатов из теста: макарон, пельменей, пасты.
Как включить функцию подогрев в мультиварке Редмонд?
Раскроем секрет: включение/отключение автоподогрева осуществляется двухсекундным нажатием на кнопку «Меню» в процессе выполнения программы — совершенно неочевидное решение. Наконец, стоит отметить, что некоторые программы начинают отсчет времени только после выхода на определенный температурный режим.
Что значит подогрев в мультиварке?
Вы подключаете прибор, закладываете продукты, выбираете нужный режим, а микропроцессор делает всё остальное: выбирает подходящую температуру и время приготовления еды. У некоторых моделей есть специальный режим для разогрева готовых блюд, он так и называется — «Подогрев».
Можно ли на ночь оставлять еду в мультиварке в режиме подогрев?
Мультиварку не советуют долгое время оставлять в режиме подогрев. Если Вы хотите разогреть что-то в мультиварке, то советуют не ставить температуру больше 60-70 градусов.
Как на мультиварке выставить режим выпечка?
Положите тесто в чашу мультиварки. Обратите внимание, что дно и стенки емкости смазывать маслом не нужно. Когда бисквитная выпечка в мультиварке начнет подниматься, она «зацепится» за края чаши и уже не осядет. Активируйте режим «Выпечка» и установите необходимое время – 65 минут.
Сколько по времени нагревается мультиварка?
Активный нагрев, время можно установить от 8 до 25 минут. Как я писала выше, мультиварка обладает свойствами хорошего термоса.
Как приготовить тушеное мясо в мультиварке редмонд. Говядина в мультиварке: рецепты вкусных блюд с фото пошагово.
Тушеная говядина в мультиварке по этому рецепту получается очень вкусной, мягкой и сочной. Приготовление говядины в мультиварке предполагает длительное томление мяса при невысокой температуре. Тем самым сохраняя превосходный вкус мяса.
На подготовку продуктов для приготовления говядины уходит всего 15 минут, всё остальное время можно спокойно заниматься домашними делами, а мультиварке доверить сам процесс термической обработки блюда.
Растительное масло необходимо налить в чашу мультиварки. Мясистый, крупный кусок молодой говядины нарезать крупными кусками. Хорошенько промыть под холодной водой. Выложить в чашу. Немного посолить и обжарить 10 минут. С этим процессом приготовления отлично справится функция «жарка» или «выпечка».
Слегка обжаренное мясо необходимо долго тушить. Это необходимо для того, чтобы продукт стал очень нежным и мягким. Перед дальнейшим приготовлением говядины в мультиварке в чашу необходимо добавить воду. Будет лучше, если Вы возьмёте горячую воду. Тогда на закипание не нужно будет дополнительное время. На программе «тушение» говядина должна томиться в мультиварке 1,5 часа.
Продолжать готовить в прежнем режиме ещё 40 минут.
На гарнир можно подавать отварной на пару рис или гречневую крупу. В этих крупах содержится максимум полезных для организма человека витаминов. Тушеную говядину, приготовленную в мультиварке, оценят по достоинству не только взрослые, но детишки!
С рецептами
Для приготовления говядины, тушеной в мультиварке Редмонд, понадобится:
Включаем мультиварку на режим «Жарка», выбираем вид продукта «Мясо» (в мультиварке Редмонд М4502 этот режим длится 40 минут), добавляем в чашу мультиварки сливочное и растительное масла и, с момента когда мультиварка начнет отсчитывать время, кладем говядину и начинаем жарить.
Отключаем режим «Жарка» и включаем режим «Тушение» на 1 час. Добавляем 100 мл кипяченой водой (воды надо совсем немного, чтобы был эффект жареного, а не тушеного мяса), закрываем крышку и тушим 1 час, не открывая мультиварку.
Приятного аппетита!
Существует много рецептов приготовления блюд из говядины. Мясо говядины можно тушить, варить, жарить, но не у каждой хозяйки получается приготовить говядину, чтобы мясо не получилось жестким. Говядина тушеная в мультиварке, получается всегда очень вкусной, сочной и мягкой, сохраняя в себе при этом больше полезных веществ. Процесс приготовления говядины в мультиварке довольно прост и не требует Вашего постоянного помешивания и контроля, чтобы ничего не подгорело.
Говядину в мультиварке можно тушить по различным рецептам. Это может быть просто тушеная говядина, говядина на пару в мультиварке или говядина тушеная с овощами.
Говядина тушеная
Чтобы сделать говядину тушеную в мультиварке, Вам понадобятся следующие продукты:
Подавайте блюдо на стол горячим, дополнив его Вашим любимым гарниром, например, рисом или лапшой.
Традиционное блюда из говядины «Чанахи»
Понадобятся следующие ингредиенты:
Перед подачей все перемешать и подавать на стол.
Говядина на пару в мультиварке
Для этого рецепта Вам понадобятся:
Перед подачей говядину нарежьте ломтиками. Блюдо можно дополнить различными соусами.
Специалисты единогласно относят говядину к ценнейшим видам мяса. Нужнейших организму элементов в ней масса, а жира не так уж и много. Чтобы сохранить все полезные качества продукта, готовить его лучше всего в мультиварке.
Время готовки: 2 часа 30 минут
Количество порций: 5-6
Сколько готовить, сколько порций
Недостаточны эффективны подчас для достаточно капризного мяса и жарка, и запекание, и варка, и длительное томление. А мультиварка сделает его и нежным, и мягким. Да и от привычных дел отвлекаться надолго не придется. Для приготовления 5 порций потребуется примерно часа два с половиной-три.
Продукты
Рецепт приготовления
Приготовление классического рецепта требует минимального количества составляющих. Тогда не пригорит, а проготовится отменно. Но даже на начальной стадии стоит учитывать некоторые особенности. Тогда блюдо получится и полезным, и вкусным.
Шаг 1
Мясо выбирают не спеша. По незнанию можно купить продукт постный, но даже после многочасового мясо останется жестким. Лучшие варианты – вырезка с верхней бедренной части, куски с живота, лопатки.
Перед закладыванием, мясо хорошенечко отбивают. Тогда вкус у него будет нежный. А лучше промариновать продукт несколько часов. Маринады берут на основе лимона. Он поможет расщепить волокна и улучшить вкус блюда.
Важная и полезная информация
Специям – внимание особое. Они и размягчить мясо позволят, и аппетитности блюду придадут, и пищеварение стимулируют. Лучшими компаньонами говядины признаны куркума, лавр, карри, перец черный, паприка красная, горчица, кориандр.
Грамотно выбранные специи сделают вкус кушанья непревзойденным. Поэкспериментировать всегда можно, пусть специи и в рецепте не указаны. Орегано, розмарин, тархун, тмин, тимьян с мясом дружат. Подходят к говядине и майоран, и гвоздичка.
А соль – дама капризная. Для говядины диетической в мультиварке этой специи нужно поменьше.
Но добавление специй – дело ответственное. Идеально угадать пропорции, взяв по половинке ложка желанных приправок. Тогда и вкус изысканный гарантирован, и аромат. А перенасыщение просто уничтожит вкус мяса.
Мясо режут поперек волокон небольшими ломтиками. Заливают в мультичашу немного масла, выставляют режим жарки либо выпечки и загружают мясо.
Обжаривают его минут десять, иногда помешивая.
Шаг 2
Режут полукольцами лук, кладут в чашу. Когда позолотится лучок, а мяско обретет корочку, в мультичашу вливают бульона либо прогретой воды, бросают листики лавра и солят.
Выставив режим тушения на два-два с половиной часа, занимаются другими делами. Подавать говядинку можно с любым гарниром.
Способов приготовления мяса в умной кастрюльке несколько. Здесь и готовка на пару. Тогда блюдо низкокалорийное, и обжарка с тушением в соусе. Но самые вкусные варианты – тушение с овощами. Добавляют и цуккини, и морковку, и томаты. И каждый раз блюдо получается сразу с гарниром.
Но ни в одном рецепте нельзя обойтись без подготовки мяса. Его обязательно избавляют от прожилочек и отбивают. Лучшие варианты – вырезка, тазобедренная часть и почечная.
Для большей пикантности вкуса добавляют алкоголя. Так, говядина с черносливом – с сухим красным вином, а для кушаний с мясом и овощами хороша мадера десертная.
Говядина с луком и морковкой
Для мяса с морковкой и луком берут:
Рецепт приготовления
Шаг 1
Мясо промывают под проточной водой, подсушивают полотенцем бумажным и режут как можно мельче.
В мультичашу вливают масла, выставив режим арки. Мяско прожаривают минут десять. Подлив стакан прогретого бульончика либо воды, слегка солят и перчат.
При желании добавляют пряностей. Выставив режим тушения на полтора часа, оставляют мясо готовиться.
Шаг 2
В это время трут морковку крупно, режут лук. Овощи смешивают с мясом, выставляют еще на полчаса режим.
Мясо говядины с картофелем
Для приготовления мяса с картофелем особых трудов не нужно. А получится блюдо – как из русской печки. Такой вариант как раз для занятых хозяек.
Продукты
Как готовят
Шаг 1
Мясо нарезают небольшими кусочками.
Выставив режим жарки прокаливают чашу с маслом, выкладывают мясо и подрумянивают пару минут. Перемешав, жарят еще минут пять.
Выкладывают сверху полукольца лука. Перемешивать их с мясом не нужно. Выставив режим тушения на полчаса, подливают немного воды при желании и накрывают крышкой.
Шаг 2
После завершения готовки, закладывают картошечку, нарезанную кубиками. Не нужно подбавлять ни соли, ни перца, даже мешать не надо. Просто добавляют к режиму тушения еще полчасика.
После добавляют пряностей, перчика, соли. А чесночка можно брать и свежего. Перемешивают все, как следует, томят под крышкой минут пять и подают горяченьким.
Говяжье мясо с черносливом и подливой
На приготовление мяса с подливой мультиварка тоже годится. Необходимо взять:
Как готовят
Шаг 1
Вырезку промывают, сушат, режут ломтиками и прожаривают на масле в режиме жарки.
Нарезают лук полукольцами, режут их пополам. Шинкуют тоненько морковку. Овощи закладывают в мультиварку и жарят минут десять, помешивая.
Заливают блюдо вином, ждут выпаривания. Добавляют томат-пасты, воды, специй.
Шаг 2
Перемешав, выставляют режим тушения на час минимум. К кушанью добавляют чернослива и тушат еще час при открытой крышке. Излишек жидкости выпаривается, а подлива получается гуще и вкуснее.
Говядина с черносливом праздничная
Есть еще вариант приготовления говядины с черносливом. Этот «секретный агент» придает пикантные нотки вкусу мяса, легкую кислинку, делая вкус блюда незабываемым. Берут:
