мультиварка polaris pmc 0526 iq home рецепты

Мультиварка Polaris PMC 0526 IQ Home c Wi-Fi-управлением и несколько аппетитных блюд внутри ))

Добрый день. Сегодня в моем обзоре готова показать вам очень компактную, но в то же время вместительную, глянцевую, но в то же время очень практичную, мощную, но в то же время способную на приготовление нежнейших блюд, простую в управлении и в то же время очень умную мультиварку — POLARIS PMC 0526 IQ Home.

Технические характеристики

Упаковка и комплект поставки

Удивили габариты упаковочной коробки: «наверное, эта не та модель, что была заказана» – засомневалась я. Ведь мы выбирали мультиварку с 5-ти литровой чашей, а тут – миниатюрная коробка. Но, на удивление, в этой компактной упаковке разместились и «правильная» мультиварка, и полный комплект аксессуаров, которые были аккуратно упакованы в пенопластовые ограничители, полиэтиленовые пакеты и надежно зафиксированы каждый на своем месте.

В комплект поставки входят:

Упаковка имеет презентабельный вид с описанием основных технических особенностей и функциональных особенностей. Если вы покупаете технику в подарок, вам не придется задумываться о дополнительной праздничной упаковке: дарите так, как есть, ведь внешний вид вполне подарочный, плюс ко всему, нести такой подарок будет удобно, благодаря крепкой пластиковой ручке.

Внешний вид устройства

Передо мной очень компактная стильная мультиварка в «черном». Не устану хвалить современных производителей за практичные цвета. Черный, на мой взгляд, практичнее белого и всех светлых оттенков и даже серого, который сильно собирает отпечатки пальцев. Белый со временем выгорает, желтеет, как бы ты щепетильно не относился к технике. Одним словом, модель очень проста в уходе. Корпус мультиварки выполнен из комбинированных материалов: глянцевый черный пластик и матовое основание.

Вернусь к габаритам устройства: действительно, мультиварка выглядит не громоздко, достаточна легкая, благодаря крепкой ручке ее удобно транспортировать. Она не болтается во время переноски. Ручка крепкая, ограничена в движении фиксатором сзади и наверху.

Верхняя крышка выполнена из глянцевого рифленого пластика, это выглядит красиво, и, несмотря на то, что это глянец, поверхность не пачкается, точнее, следы не так заметны, как на любой гладкой поверхности. На крышке разместились кнопка разблокировки крышки и съемный паровой клапан, который без проблем извлекается и устанавливается в разъем. Забегая вперед, скажу, что крышка открывается плавно, не выскакивает.

На передней панели расположилось управление и информационный дисплей. За управление отвечают сенсорные кнопки, а действия сопровождаются световыми индикаторами и звуковыми сигналами. Думаю, нет смысла подобно останавливаться на каждой кнопке, производитель досконально описал их работу и всевозможные режимы в инструкции к пользованию.

Из интересного отмечу кнопку, которая все чаще стала появляться на современных устройствах именитых производителей. Это кнопка отвечает за умное управление устройством со смартфона по wifi. Несомненно, это удобно делать на расстоянии, например, в концу рабочего дня или, возвращаясь с ребенком с прогулки, вы удаленно можете управлять мультиваркой, заранее погрузив в нее необходимые продукты, нажать кнопку СТАРТ через приложение и к приходу домой наслаждаться свежеприготовленным блюдом.

Забегая вперед, скажу, что для этого необходимо установить фирменное приложение «POLARIS: IQ home», которое доступно и для Android устройств, и для системы IOS. С помощью него вы сможете запускать любые режимы, воспользоваться программой Отложенный старт, сохранять индивидуальные настройки и создавать свои собственные рецепты и программы. А если вы больше доверяете тестировщикам компании и их проверенным рецептам, то выбирайте любой, их практически 1000 в базе данных. Чем хорошо фирменное приложение, производитель постоянно совершенствует его и дополняет новыми рецептами.

Так выглядит приложение и процесс сопряжения. Не смотря на то, что тут очень много скринов с настройкой — это для демонстрации. На самом деле, соединение между устройствами моментальное. А повторное — и подавно.

Сзади, как я говорила раньше, есть фиксатор ручки и контейнер для конденсата. Он довольно скромных размеров. Нужно проверить в работе, достаточно ли его вместительности для приготовления моих любимых блюд. Извлекается он путем вытягивания из корпуса. Сзади есть разъем для подключения сетевого кабеля.

Боковые торцы устройства функционально не задействованы. Но, т.к. чаша оснащена ручками, мы можем видеть их выступающими из корпуса.

Основание имеет массивные высокие ножки, их 5, и, кстати, некоторые даже без резиновых прокладок, но мультиварка при этом очень устойчива. Снизу прибора имеются вентиляционные отверстия. Во время приготовления еды корпус не нагревается.

Стоит отметить, что на корпусе присутствуют наклейки со ссылками на приложение для умного запуска, информационные данные и подтверждение о длительной гарантии.

Внутри мультиварки мы видим металлические стенки и на дне диск с подпружиненным нагревательным элементом по центру. Крышка мультиварки оснащена съемной панелью, безусловно, это огромный плюс любой модели. После каждого режима можно с легкостью почистить съемные детали. И, конечно, я советую делать это сразу, как только прибор остынет, так остатки пищи легко смоются.

Даная модель отлично подойдет для приготовления большой порции любимого блюда, ведь чаша вместимостью 5 л. Производитель не раз в своих рекламных проспектах и видео делает акцент на материале, которым покрыта внутренняя поверхность чаши – это лицензионное керамическое покрытие Anato –долговечное, устойчивое к царапинам, а главное, безопасное для здоровья. Внутри прибора есть отдельный флаер с описанием покрытия от Корейского производителя. На стенках чаши есть мерная шкала.

Я уже выше немного описала, как ухаживать за прибором, но повторю некоторые моменты: после окончания программы, и после того как остынет прибор, желательно сразу очистить все съемные элементы. Протрите мягкой влажной салфеткой внешний корпус устройства, для чистки чаши не используйте абразивы и растворители, Из собственных наблюдений могу отметить, что в основном остатки пищи могут образовываться только в режиме Жарка, тогда лучше «замочить» емкость перед мытьем. Что самое привлекательное для ленивых: производитель разрешает чистку чаши в посудомоечной машине, правда, с соблюдением всех рекомендаций.

Функциональные особенности и работа устройства

Безусловно, первое, что привлечет внимание в этой модели — это возможность удаленного управления. Связь с устройством происходит посредством wifi соединения. Приготовить все ингредиенты, уложить их в чашу и запустить на расстоянии от дома – вот для чего существует данная возможность. В фирменном приложении можно создать «любимые» программы или воспользоваться очень большим +700 выбором проверенных рецептов.

Вот так выглядит выбор режимов и создание индивидуальных программ в приложении:

Данная мультиварка очень миниатюрная, но удивляет своей вместительностью: с ней легко приготовить большой семейный ужин, ведь объем чаши – 5л. Это не значит, что вы можете до краев наполнить чашу продуктами – следуйте рекомендациям в инструкции, полезный объем получается около 4 литров. Это большая порция, которой, поверьте, будет больше чем достаточно для семьи из 4 человек. Керамическим покрытием внутри чаши производитель особенно гордится, во всех своих рекламных постах он указывает на долговечность и износостойкость керамики от корейского производителя Anato. Проверять устойчивость к царапинам механическим способом я не стала, но то, что данную емкость можно мыть в посудомойке, заставляет меня поверить разработчику.

Мультиварка очень работящая, я готова показать, как приготовила семейный обед из нескольких блюд, используя только мультиварку. При этом время на приготовление можно прилично сократить, если использовать на смену вторую чашу. Я говорю о том, что после каждой программы нужно дать естественным способом остыть не прибору, а чаше, только тогда можно приступать к следующему рецепту. Если есть вторая емкость, то блюда готовятся практически без перерыва.

Чтобы запустить первый раз мультиварку, рекомендуется сделать это программой «Варка на пару». Так вы прокипятите воду в чаше и избавитесь от посторонних запахов, которых, кстати, я не обнаружила))

Итак, начну с мною любимой программы СУП. Это блюдо, которое всегда выручает, если в доме есть ребенок. Скажу честно, что в нашей семье заведено готовить супы маленькими порциями, я не готовлю прозапас, мои домочадцы не любят разогревать супы. Поэтому для меня важно, чтобы супчик или бульон были свежеприготовленными. Функция Отложенный старт и дополнительный ПОДОГРЕВ, если мы никак не можем собраться на кухне, очень кстати.

Вот такой ароматный и сытный гороховый суп я приготовила на обед. Конечно же, я переживала по поводу пропорций и выбора времени приготовления, т.к. готовила «на глаз». Но суп получился наваристым, горох и картофель хорошо проварились, бульон густой.

На второе для деток я приготовила рыбное блюдо. Для этого я воспользовалась двумя программами ЖАРКА и ЗАПЕКАНИЕ. Сперва при открытой крышке я пассировала лук и морковь программой ЖАРКА, выложила массу из чаши. Далее обжарила кусочки белой рыбы в кляре из муки до золотистой корочки той же программой, не дожидаясь, пока чаша остынет. Уложила на каждый кусочек овощную поджарку, добавила майонез, посыпала тертым сыром и запустила режим ЗАПЕКАНИЕ буквально на 10 минут. Так рыбка готовится очень быстро, сохраняя при этом форму, консистенцию, а, благодаря овощам, получается сочной и сытной.

Себя мы побаловали свиной шейкой и курочкой. Шейку я решила запечь в рукаве программой ТУШЕНИЕ. Выбранная мной программа длительная, я запустила ее на 60 минут. В итоге: мяско очень сочное, мягкое, очень ароматное и практически не ужарилось. Данную программу хорошо будет применять не только для тушения мяса, но и для приготовления рагу и овощных блюд. Поддерживаемая температура позволяет сохранить полезные свойства продуктов.

Тушка птицы была выбрана специально небольшой, чтобы, не разрезая, уместить ее в чаше мультиварки. Замариновав ее, нашпиговав чесноком, уложила на дно чаши и запустила программу ЗАПЕКАНИЕ. Мясо получилось нежное, сочное, при одном прикосновении мякоть легко поддавалась нарезке.

На гарнир мы приготовили цветную капусту. И для этого мне не пригодилась традиционная пароварка. В новой мультиварке есть отличный режим ВАРКА НА ПАРУ, который позволяет приготовить продукты так, чтобы сохранились все витамины и полезные свойства. (фото приготовленного блюда выше, с рыбной тарелкой)

Нигде ранее не упомянула о превосходной книге рецептов, которую вложил производитель в комплект. Яркие иллюстрации, пошаговое описание приготовления, рекомендуемые режимы и рассчитанное время — все описано в ней до мельчайших подробностей.

Безусловно, мне очень захотелось повторить все блюда. Но свое знакомство я начала с выпечки. Мы с детьми выбрали Апельсиновый чизкейк. Но, т.к. младший не любит цитрусовые, мне пришлось рискнуть и привнести изменения в предложенный рецепт. Мы заменили цедру и сок лимона на консервированные персики. Забегая вперед, скажу, что это не повлияло существенно на процесс приготовления и на результат. Чизкейк получился аппетитным на вид и нежнейшим на вкус. Конечно же, для приготовления выпечки устройство программируется в одноименном режиме. Коржи, кексы, пироги, запеканки и другие блюда мы привыкли готовить именно ВЫПЕЧКОЙ. Но в этот раз моя мультиварка работала в режиме МОЙ РЕЦЕПТ PLUS: эта функция создана специально для творческих людей. Благодаря возможности самостоятельно устанавливать температуру и время приготовления, данная программа даст Вам поистине безграничные возможности для приготовления разнообразных блюд, от самых простых до кулинарных шедевров.

Приготовление шло в несколько этапов, и запустила я этот режим ради любопытства.

Уклонившись от рецепта, где используется цедра апельсина, мне пришлось взбивать на блендере персики. Смешав полученную персиковую массу, добавив масло и сахар, сок по рецепту, я готовила крем в мультиварке. Когда чизкейк остыл, я выложила его сверху. Персикового крема осталось достаточно, и мне пришла идея приготовить на десерт еще и мороженое.

Так родился новый рецепт «холодного» блюда, приготовленного с помощью мультиварки )) :

Что касается программного наполнения, то выбор разнообразен: ХОЛОДЕЦ, ЙОГУРТ, ВАРЕНЬЕ, МОЛОЧНАЯ КАША, КРУПА, ПЛОВ, ОМЛЕТ, ТОМЛЕНИЕ, НАСТОЙКА, ЖАРКА В МАСЛЕ, СУ-ВИД, ХЛЕБ, ОВСЯНКА, ВАРКА НА ПАРУ, это не говоря уже про умное управление и остальные 50 программ.

Очень удобно, что выполнение любой программы может быть прервано пользователем, а в режиме Мой рецепт Plus можно изменить настройки температуры и время приготовления.

Уже упоминала выше, но отдельно отмечу функцию «Отложенный старт», с максимальным временем отсрочки 24 часа. Если хотите приготовить еду к определенному времени, заранее загрузите продукты (если они не скоропортящиеся), установите таймер, и ждите звуковое оповещение о готовности блюда.

Хорошим продолжением любой программы для меня является специальный режим, который есть и в этой мультиварке. Нам сложно всем собраться вовремя за столом, поэтому лишних 15-20 минут блюдо томится в закрытой мультиварке. Для этого я установлю в настройках автоматическое включение режима ПОДОГРЕВ. Обратите внимание, что он запустится в том случае, если на последнем этапе температура приготовления была менее 73ºС. Этой функцией особенно нравится упражняться со смартфона. Мы не можем без второго ужина, и частенько, после поздней прогулки с собакеном, садимся за стол )) Теперь, нагулявшись в парке, мы можем подогреть еду на расстоянии, и вернуться домой к горячему второму ужину.

Приготовив такое разнообразие блюд, мультиварка не изменилась снаружи, я просто освежила корпус влажной салфеткой, промыла все съемные элементы. Чаша также не поменяла цвет, не напитала запахи. Производитель предупреждает покупателя, что изменение цвета внутри чаши со временем допустимо, например, уксус может изменить цвет поверхности, но никак не повлияет на целостность покрытия. Чтобы избавиться от запаха приготовленной пищи внутри мультиварки, стоит запустить режим ВАРКА НА ПАРУ с добавлением половины лимона на 15 минут, и запах исчезнет. Но мой совет, лучше сразу освободить чашу мультиварки от продуктов, и помнить, что их нельзя оставлять в приборе более чем на 24 часа.

Вывод

Разработчики постарались создать не просто кухонную утварь, они уделили внимание дизайну и качеству исполнения. Данная модель настолько компактна, что не займет много места на вашей кухне, а, наоборот, станет ее украшением и главным исполнителем всем самых вкусных блюд. Используя ее в качестве электроплиты, духового шкафа, пароварки или мультиварки, вы останетесь довольны результатом: 60 предустановленных программ, невероятное количество рецептов, шикарная книга рецептов и умное специализированное приложение «POLARIS: IQ home» облегчат будни любой хозяйке. Запускайте мультиварку удаленно по wifi и, придя с работы или прогулки, наслаждайтесь свежеприготовленным блюдом, запускайте в режиме Отложенный старт и удивляйте на завтрак любимых аппетитной кашей или нежнейшим омлетом, готовьте деткам диетическую еду на пару, а если любите сложную выпечку, то готовьте поэтапно в режиме Мой рецепт Plus. И привыкайте к тому, что вас все больше начинают хвалить близкие за кулинарные способности.

Источник

Обзор мультиварки Polaris PMC 0526 IQ Home с возможностью дистанционного управления

Оглавление

При изучении характеристик мультиварки Polaris PMC 0526 IQ Home разбегаются глаза и посещают мысли о том, как же далеко ушли новинки 2020 года от своих предшественниц — банальных рисоварок.

Polaris PMC 0526 IQ Home оснащена прочной чашей с керамическим покрытием, парой десятков автоматических программ, а настройки пользовательских программ могут быть сохранены для последующего использования, а управлять мультиваркой можно не просто через мобильное устройство из любой точки мира — она может быть интегрирована в систему Умный дом Яндекса и управляться через Алису, а также через умную колонку с голосовым помощником Марусей. Остался ли здесь еще кто-нибудь, сомневающийся в том, что будущее уже наступило?

Характеристики

Комплектация

Благодаря спокойному белому фону упаковки все множество размещенной на ней информации не выглядит аляповато и создает эффекта «вырви глаз». Между тем, внимательно рассмотрев и изучив сведения на боковых и верхней гранях коробки, можно составить полное впечатление о приборе и его функциональных возможностях. Вся информация представлена на русском языке и дублируется на английском.

Внутри упаковки устройство находится в неподвижности благодаря четырем пенопластовым вкладкам. Дополнительно корпус обернут во вспененную пленку, что защитит поверхность аппарата от царапин и повреждений во время транспортировки. Сверху на упаковке имеется ручка для переноски. Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:

На первый взгляд

Мультиварка Polaris PMC 0526 IQ Home имеет обтекаемую яйцеподобную форму. Вкупе с черным цветом и ребристым узором крышки прибор производит впечатление современного, над которым активно поработали не только конструкторы, но и дизайнеры, которые попытались придать мультиварке вид космической капсулы. Панель управления традиционно расположилась на передней стороне корпуса.

Переносить прибор с места на место можно с помощью ручки.

На задней стороне располагается контейнер для сбора конденсата, а внизу — разъем под стандартный кабель электропитания. Длина комплектного кабеля не чрезмерна, но кажется нам достаточной для эксплуатации аппарата в стандартных условиях.

Со стороны дна можно видеть четыре ножки, две задние — с небольшими накладками из противодействующего скольжению материала, и вентиляционные отверстия.

Откидная крышка плавно и без сильного рывка поднимается при нажатии на фиксатор, который выделен контрастным цветом и расположен с передней стороны корпуса. Крышка снабжена защитной панелью — внутренней крышкой, которая может быть снята для очистки. Сверху в крышку вставляется клапан-пароотделитель. Конструкция клапана весьма простая, он без усилий вставляется и извлекается из крышки, а также разбирается для мытья.

Внутренняя крышка по окружности уплотнена силиконовым кольцом. Для надежного размещения внутренней крышки в приборе предусмотрено два фиксатора-защелки.

Чаша оснащена двумя ручками, что позволяет легко извлекать ее из мультиварки. К тому же ручки изготовлены из жаропрочного пластика, так что за них можно браться без прихваток. Поверхность чаши обработана керамическим покрытием Anato. Как заявляет производитель, данное покрытие долговечное и устойчивое к царапинам.

Стенки чаши толстые, прочные. В целом, аксессуар производит впечатление качественно изготовленного. Указанный в документации объем в 5 л — это общая вместимость чаши, рабочий объем мы бы оценили в 3,5, максимум 4 л.

В комплект мультиварки входит стандартный набор аксессуаров: контейнер для варки на пару́, плоская лопатка, ложка для супа и мерный стаканчик. Аксессуары изготовлены из пластика, имеют обычную форму.

Хотели бы акцентировать внимание лишь на пароварке. Частенько эта деталь отличается невысокими бортиками. Polaris PMC 0526 IQ Home укомплектована контейнером с высотой бортиков 5 см — это довольно удобно, потому что позволит многие овощи варить на пару́ целиком.

Мы остались довольны визуальным осмотром мультиварки Polaris PMC 0526 IQ Home — никаких замечаний или недостатков в ходе первого знакомства не выявлено.

Инструкция

Мультиварка укомплектована двумя документами: руководством по эксплуатации и книгой рецептов. Оба документа напечатаны на плотной глянцевой бумаге. В руководстве пользователя информация представлена на трех языках — русском, украинском, казахском.

Инструкция содержит стандартные сведения: общую информацию, описание прибора, правила эксплуатации, чистки и ухода, меры предосторожности, перечень возможных неисправностей и пути их устранения, технические характеристики и гарантийные обязательства. Бо́льшую часть буклета занимает описание процедуры управления прибором, включая дистанционное и управление кнопками, а также алгоритмы использования автоматических программ. В разделе автоматических программ разъясняется предназначение каждого режима, последовательность действий, возможность регулировки температуры и продолжительности, а также положение крышки.

Книга рецептов представляет собой почти 250 станичный буклет с полноцветной печатью. Содержит 210 рецептов из категорий: супы, вторые блюда, закуски, каши, десерты, детские рецепты, выпечка. Блюда описаны подробно по одной схеме: верхнюю половину станицы занимает фотография готового шедевра, нижняя разделена на колонки. В левой — указан режим работы, сколько порций блюда получится, сколько времени займет приготовление, затем список необходимых ингредиентов. В правой колонке по пунктам расписан ход приготовления.

Рецепты интересные, есть как простые, повседневные и привычные для нас блюда, так и блюда национальных кухонь. На наш взгляд, книгу можно будет использовать для выбора меню вообще, необязательно для приготовления пищи именно в мультиварке. Оцениваем ее как приятное и нужное дополнение к прибору.

Управление

При первом взгляде на панель управления не возникает никакого ужаса: кнопок немного, предназначение их понятно, дисплей также не перегружен. Признаемся сразу, тестировать мы начали без изучения инструкции, поэтому позволим себе сказать — управление можно оценить как интуитивно понятное. Если пользователю захочется воспользоваться расширенными возможностями управления — установить процесс в несколько этапов или внести в память прибора заданные параметры, то заглянуть в руководство все же придется.

Касаясь сенсора «Меню», нужно выбрать необходимую программу. Затем откорректировать, если есть такая потребность и это возможно, параметры (время и температура), задать дополнительные функции — отсрочку и подогрев. Если изменение температуры невозможно, то ее значение не отображается на дисплее вовсе. Шаг изменения параметров в разных программах разный. так, например при «Жарке», температура регулируется с шагом в 10 °C — от 100 до 160 °C, в при «Су-виде» шаг изменения температуры нагрева уже 1 °C. В целом, интерфейс панели управления логичный и понятный, не вызывающий недоумения или долгого поиска возможностей задать какой-либо желаемый параметр.

Очень любопытны возможности программы приготовления «Мой рецепт Plus». При использовании этого режима можно:

Не можем оценить, насколько востребованной окажется функция сохранения пользовательских настроек и дальнейший их вызов, но вот возможность задать три этапа приготовления — это довольно, как говорят сейчас, вдохновляюще.

Раньше мы описывали настройки, функции и возможности каждой программы, но теперь, когда программ стало более десяти, делать это мы считаем нецелесообразным. В конце концов, любой человек может скачать инструкцию и внимательно ознакомиться с возможностями каждого из автоматических режимов мультиварки Polaris PMC 0526 IQ Home.

Дистанционное управление

Ну а теперь перейдем к современным технологиям. Управление мультиваркой осуществляется через Wi-Fi. Итак, для начала нужно установить на мобильное устройство приложение «Polaris: IQ home». Немаловажно, что приложение успешно работает без регистрации. Преимущества дистанционного управления с помощью приложения заключаются в следующем:

Если первые преимущества, на наш вкус, не слишком актуальны (как минимум, кто-то должен заложить продукты в прибор), то возможность задать многоэтапную программу или воспользоваться рецептом, который сам запустит режим тепловой обработки, представляется нам хорошим дополнением к имеющейся функциональности прибора.

Продемонстрируем интерфейс и возможности программы. При ее запуске необходимо выбрать параметры входа. Мы выбирали второй вариант, который предоставляет доступ к возможностям приложения без регистрации. Затем нужно выбрать свое устройство. При первом входе в приложение на экране появляются подсказки, следуя которым, пользователь устанавливает конфигурацию нового прибора. Никаких затруднений при сопряжении устройств у нас не возникло.

При нажатии на изображение устройства, в нашем случае мультиварку Polaris PMC 0526, пользователь попадает в меню управления — по умолчанию в программу с пользовательскими настройками «Мой рецепт Plus». Параметры регулируются при перемещении бегунка по окружности.

Следующим шагом устанавливаем температуру нагрева, затем задаем отсрочку старта, если это требуется.

Что ж, через приложение действительно можно задать 9 этапов одного цикла приготовления. Этап может быть некоторой продолжительности, но без нагрева. Такая пауза может понадобиться, например, для загрузки очередных ингредиентов, или перекладывания содержимого чаши и т. д.

Единственный не очень внятный момент, на наш взгляд, это кнопка запуска программы. Даже после пары раз использования приложения, мы все также продолжали ее искать после установки параметров.

Пройдемся по другим разделам, например, зайдем в «Режимы». На втором скриншоте как раз представлен вариант, когда возможно установить лишь продолжительность процесса, температура же будет неизменна.

Теперь заглянем в поваренную книгу. Все рецепты сгруппированы по разделам. Выбирая нужный раздел, можно просмотреть все имеющиеся в нем блюда. Затем надавить на понравившееся и следовать инструкции.

Подготовив все продукты, уложив их в чашу и поставив чашу внутрь прибора, нужно лишь коснуться кнопки «Старт». На наш взгляд, хоть мы и не относим себя к любителям дистанционного управления мультиварками, возможности приложения «Polaris: IQ home» достаточно любопытны. Продвинутые же пользователи, или люди, считающие себя таковыми, могут поиграть с разделом настроек. Здесь же находится руководство пользователя, если бумажный вариант вдруг потеряется. Кстати, обновить прошивку мультиварки пришлось сразу же после установки приложения. Инструкция рекомендует загружать обновления каждый раз, когда приложение предлагает это сделать.

Эксплуатация

Перед началом эксплуатации были выполнены стандартные действия: удалены все упаковочные материалы, корпус протерт влажной тканью, чаша и нужные для тестирования аксессуары вымыты с моющим средством.

Вообще ни с какими особенностями или нестандартными действиями при работе с Polaris PMC 0526 IQ Home мы не столкнулись. Панель управления не перегружена и весьма наглядна, необходимые параметры приготовления задаются интуитивно понятным образом. Чаша с ручками очень удобна в эксплуатации. Керамическое покрытие вне критики: даже после запекания буженины, когда мясной сок за три часа процесса превратился в густую черную липкую массу, чаша была отмыта без усилий. Ко дну ничего не пригорает.

Функциональность прибора достаточно высока — в мультиварке можно варить по технологии су-вид, можно томить, тушить, варить супы и каши, запекать, печь хлеб и бисквиты и т. д. и т. п. Стоит обратить внимание на наличие двух режимов жарки: просто «Жарка» и «Жарка в масле». Во втором варианте возможен нагрев до 170 °C. Помимо упомянутых, также в программе «Су-вид» продукт следует помещать в чашу после ее предварительного прогрева до рабочей температуры. Прогревать нужно с закрытой крышкой. Соответственно, обратный отсчет времени приготовления начинается только после звукового сигнала прибора, извещающего о выходе на рабочую температуру.

Параметры программ в целом достаточно адекватны. Правда, некоторые все равно следует корректировать под собственную задачу, но иногда это проще, чем устанавливать все параметры вручную. Ну а для неопытного пользователя, или того, кому неинтересно тратить время и силы на приготовление пищи, имеющиеся возможности могут сильно облегчить жизнь.

По итогам тестирования, а длилось оно около двух недель — с помощью прибора было приготовлено много разнообразных блюд, можем сказать, что Polaris PMC 0526 IQ Home весьма приятный в использовании прибор. Особенно отметим несложное управление с большим количеством автоматических программ и высокое качество покрытия чаши.

Корпус следует протирать влажной тканью, не допуская попадания внутрь большого количества воды. Защитную крышку рекомендуется промывать после каждого использования мультиварки в нейтральном мыльном растворе. Чашу и контейнер-пароварку можно мыть в посудомоечной машине. Однако, благодаря керамическому покрытию, все загрязнения на чаше отмывались чрезвычайно легко, так что ей ни разу не удалось побывать в посудомоечной машине.

Клапан-пароотделитель нужно лишь иногда промывать. Также следует не забывать о конденсатоприемнике, размещенном на задней стороне мультиварки. Впрочем, наполняется он не то чтобы стремительно. Так, даже после многочасовой варки холодца контейнер не был наполнен полностью.

Запрещено использовать для ухода щетки с металлической проволокой, абразивные и химически агрессивные вещества, а также уксус для мытья чаши, поскольку он может повредить ее покрытие.

Наши измерения

В режиме простоя мультиварка Polaris PMC 0526 IQ Home, включенная в сеть, потребляет 1 Вт. Максимальное энергопотребление, зафиксированное при тестировании, составило 950 Вт, что несколько выше заявленной мощности.

Практические тесты

Повторимся, мы использовали мультиварку в качестве основного устройства для приготовления пищи около двух недель. Варили в ней бульоны и супы, каши рассыпчатые и молочные, готовили яичницу и омлеты, жарили котлеты, пекли запеканки и хлеб. Использовали предустановленные программы, задавали свои параметры длительности и нагрева. К сожалению, объем статьи, как и внимание читателя, не безграничны, поэтому мы отобрали несколько, как нам кажется, наиболее иллюстративных тестов. Ну, или блюд, которые, по крайней мере, требуют определенных и весьма точных настроек температуры.

Холодец

Для начала мы решили приготовить что-то несложное, но подходящее для употребления в разгар долгой холодной зимы. Положили в чашу огромное говяжье колено, одну распиленную на две части свиную ножку, срезанную ранее с каких-то кусков мяса свиную шкуру, морковку и луковицу. Добавили соль, черный перец, душистый перец и пару листиков лаврового листа.

Все это изобилие с трудом вместилось в чашу. Залили водой и поставили внутрь мультиварки, задав режим «Холодец» на 6 часов. Такое же блюдо есть в комплектной книге рецептов — в соответствии с описанной там технологией после варки в автоматическом режиме следует еще полтора часа поварить бульон на 100 °C. Мы же оставили его томиться еще 2 часа на 95 °C — не внушают нам оптимизма бурно кипящие бульоны.

В итоге получили превосходно разваренное мясо и кости. Бульон прозрачный, после процеживания чистый. Все сухожилия и жилы колена мягкие, мясо идеально. Счистили мясо с большой кости, мелко порубили и сложили в форму. Залили бульоном.

Холодец застыл часа через три — желе плотное и прозрачное. За 8 часов работы прибор израсходовал 1,008 кВт·ч.

Результат: отлично.

Жареные куриные котлетки

Теперь приступим к самой проблемной для мультиварок операции — жарке. Проблемной, потому что зачастую электрической кастрюле не хватает мощности для качественного и/или быстрого обжаривания. Поэтому данную операцию мы решили протестировать, что называется, по полной. Например, не закрывать крышку при нагреве, как того требует инструкция – подаст ли в этом случае прибор сигнал о достижении заданной температуры? Посмотреть, сильно ли отличается результат при использовании программы «Жарка в масле» от просто «Жарки». Поехали!

Пропустили через мясорубку куриное филе и одну луковицу, всыпали в фарш пару ложек манной крупы, мелко нарезанный болгарский перец, немного соли и черного перца, вбили яйцо и хорошенько вымесили-отбили получившуюся массу. Дали ей постоять около часа, затем сформовали котлетки и обваляли их в молотом геркулесе.

Налили в чашу растительное масло и запустили программу «Жарка» с максимально возможной температурой 160 °C. Прибор начал нагревать масло. Крышку, вопреки требованиям инструкции, мы оставили открытой. 5 минут, 10, 15. Масло выглядело раскаленным, но никаких звуковых сигналов не раздавалось. Поэтому мы выложили четыре котлетки в горячее, как нам показалось, масло. Масло около первых двух котлет еще шипело и булькало, но на третьей и четвертой котлетах перестало кипеть вовсе.

Мы запаслись терпением и начали следить с секундомером за состоянием котлет. На 42-й минуте с начала процесса, то есть спустя 27 минут жарки, котлеты были готовы к переворачиванию.

Всего четыре котлеты жарились 1 час 3 минуты. М-да, не самая эффективная жарка в нашей жизни.

Вторым циклом была протестирована программа «Жарка в масле». Теперь мы закрыли крышку мультиварки и задали максимально возможную температуру 170 °C. Сигнал о выходе на крейсерские скорости раздался через 9 минут 30 секунд. Разместили в чаше оставшиеся три котлеты и приступили к наблюдениям.

Дело пошло куда живее, чем в первом опыте. Скорее всего, сказалось не только повышение температуры на 10 °C, но и уменьшение объема обжариваемого. Все три котлеты были готовы уже спустя 25 минут после включения прибора, то есть непосредственно на тепловую обработку понадобилось 15 с половиной минут — очень достойный результат.

Конечно, не секрет, что жарят мультиварки не слишком блестяще. Так что для жарки котлет на большую семью ее использовать, разумеется, и не нужно, а вот с приготовлением суповой заправки из жареного лука и морковки мультиварка вполне успешно справляется. В общем-то, и котлеты нам пожарить удалось, вот только не очень быстро.

Результат: хорошо.

Кугель и гратен

Эти блюда мы решили представить вместе, поскольку они представляют собой овощную запеканку. Немного разные по сути и ингредиентам, но технология тепловой обработки у них одинаковая — запекание.

Для гратена все овощи нарезаются тонкими слайсами и выкладываются в чашу мультиварки слоями, которые смазываются соусом из сыра с маслом, яблочным уксусом и хлебными крошками.

Сверху выкладывается основное количество соуса.

Выпекали 1 ч 20 мин при 120 °C. Немного переживали, что из-за наличия кислоты в блюде (уксус и помидоры) картофель может оказаться жестким, но нет, наши опасения не оправдались.

Рекомендуемые рецептом параметры оказались адекватными.

Все овощи прекрасно приготовились, нижний слой картофеля даже подрумянился, что никоим образом не испортило, а, скорее, наоборот, улучшило вкус блюда. Запеканка сразу же стала совсем не столь аскетичной, как казалась.

Все овощи для кугеля натерли и отжали, чтобы избавиться от лишнего сока, добавили отжатый же шпинат, яйца, муку и масло, тщательно перемешали и выложили в чашу, предварительно смазанную маслом.

В рецепте кугеля мы отошли от стандарта и использовали замороженный шпинат, хорошенько отжав его после размораживания. Конечно, это повлияло на вкус блюда — готовить эту овощную запеканку лучше из свежего шпината. Однако мультиварке удалось неплохо пропечь и наш излишне влажный вариант.

Готовили ровно один час в режиме «Выпечка» (температура по умолчанию 130 °C). Прибор израсходовал за цикл 0,216 кВт·ч.

Получили неплохо пропеченное блюдо с немного влажной мякотью. Довольно любопытный и вполне съедобный вкус. На наш взгляд, кугель вполне подходит для ситуации, когда хочется накормить полезным шпинатом ребенка или мужчину — трава в нем не ощущается совсем, по вкусу — запеканка запеканкой.

Результат: отлично.

Буженина

1 кг свиного окорока натерли смесью растительного масла с паприкой, крупной солью, сушеным чесноком и зеленью. На лист пергамента уложили пару лавровых листов и нарезанный пластинками свежий чеснок, сверху выложили мясо, затем опять лавровый лист и тонкие ломтики чеснока.

Свернули конвертом и для надежности перевязали шпагатом. Поместили конверт в чашу мультиварки и с помощью приложения задали два этапа приготовления:

На последние 30 минут рекомендуется раскрыть конверт, чтобы мясо запеклось. Мы не стали этого делать, а просто перевернули кусочек. По завершении программы приготовления вынули мясо из мультиварки и позволили остыть.

В результате получили прекрасно пропеченную ароматную свинину, которую можно употреблять как закуску, а можно сделать бутерброд. Мясо в месте соприкосновения с дном чаши не сгорело, лишь слегка запеклось, но не стало жестким. Нарезалось легко и не крошилось.

Результат: отлично.

Домашняя ветчина

Если же хочется чего-то нежнее и деликатнее, чем буженина, из того же свиного окорока можно приготовить ветчину. Однако времени процесс займет чуть дольше. Ориентировались на рецепт в книге.

На килограмм свиного окорока приготовили рассол: в литр воды добавили 70 г соли (по рецепту было 100) и половину чайной ложки нитритной соли, перец черный горошком, душистый перец, пару гвоздик и лавровый лист. Перекипятили рассол, дали остыть и погрузили в него кусок свинины, предварительно проткнутый в нескольких местах толстой шпажкой. Просаливали около суток. Затем поместили мясо в пакет и завакуумировали.

Готовили на 82 °C в течение 4 часов. Прибор потребил за это время 0,481 кВт·ч.

Практически никаких забот, а в итоге получили ветчину прекрасных органолептических и вкусовых качеств по стоимости дешевле колбасы возможного для употребления в еду качества. Все же технология су-вид, в отличие от классических запекания или варки, позволяет получить более нежный и мягкий продукт.

Результат: отлично.

Запеченная скумбрия

В этом тесте нас интересовало качество запекания рыбы целиком, в частности, не пригорит ли нижняя сторона продукта, пока пропечется верх. Рецепт взяли из комплектной книги. Также блюдо представлено и в приложении.

Два яйца навскидку показались большим количеством, поскольку всю начинку нужно уложить в несколько разрезов на спинке скумбрии. Приготовили начинку из сока половины лимона и одного яйца, количество сыра, масла, зелени и специй оставили неизменным. Вместо сухой горчицы положили ложку французской с целыми зернами. В три глубоких разреза и брюшко рыбин заложили, сколько смогли, начинки и поставили выпекать на 30 минут при 160 °C.

Второй момент, который нас интересовал, поместится ли рыба весом около 500 г в чашу мультиварки. Ответ: поместится. Более того, тушку даже почти не пришлось скручивать по окружности.

За рекомендуемое рецептом время рыба приготовилась, начинка не сгорела. Довольно простой рецепт с интересным результатом. Единственное замечание: количество начинки оказалось чрезмерным даже при уменьшении ее объема почти наполовину.

Результат: отлично.

Выводы

Нам понравилось взаимодействовать с мультиваркой Polaris PMC 0526 IQ Home. Она симпатично выглядит и аккуратно изготовлена. Конструкцию и детали можно назвать продуманными — наличие ручек у чаши, относительно глубокий контейнер для варки на пару́, легко снимающаяся и надежно фиксирующаяся на месте внутренняя крышка, гладкое и прочное на вид керамическое покрытие, которое без усилий отмывается от самых «противных» загрязнений — запеченного мясного и рыбного сока.

Управлять прибором можно как классическим способом, так и через Wi-Fi при помощи приложения «Polaris: IQ home». Функциональность приложения оценена нами как достаточно хорошая, с интерфейсом также не возникает проблем. Не вызвали вопросов предустановленные параметры автоматических программ. Вообще, перечень программ охватывает практически все наиболее распространенные блюда и технологии приготовления пищи. Помимо обычных варки, жарки и запекания, Polaris PMC 0526 IQ Home предусматривает возможность низкотемпературной варки, причем с шагом настройки температуры в 1 °C, жарки в масле, варки на пару́, томления и приготовления конкретных блюд с особыми требованиями к температурному режиму. Любопытна и потенциально перспективна возможность задавать несколько этапов приготовления одного блюда, причем при управлении через приложение этих этапов можно задать аж целых 9!

Мы долго думали, что же можно отнести к недостаткам прибора, но так и не смогли ни к чему придраться. Возможно, некоторое количество неудобств создает необходимость сливать воду из конденсатоприемника.

Плюсы:

Минусы:

В заключение предлагаем посмотреть наш видеообзор мультиварки Polaris PMC 0526 IQ Home:

Источник

• ← мультиварка polaris pmc 0523ad книга рецептов
• мультиварка polaris pmc 0567ad golden rush книга рецептов →