мультиварка oursson mp5002psd рецепты
Мультиварка Oursson MP5002PSD/SB
На первый взгляд Oursson MP5002PSD/SB — это вполне обычная мультиварка-скороварка, обладающая всеми нужными функциями, но ничем особенно не примечательная (кроме, разве что, бросающейся в глаза красной коробки, оснащенной удобной ручкой для переноски). Чтобы узнать, так ли это, мы приготовили несколько блюд и проверили, насколько просто и удобно удалось это сделать.
Технические характеристики модели
Комплектация
Коробка с мультиваркой выполнена в фирменной стилистике Oursson: вызывающий красный цвет привлекает внимание к продукту и настраивает на положительное настроение.
Внешне мультиварка выглядит весьма солидно: металлическое покрытие корпуса и отсутствие люфта в работе механизма запирания крышки как бы намекают, что это устройство — не игрушка и не «китайская поделка», хотя, конечно же, сборка мультиварки производится именно в Китае. На корпусе мультиварки (снизу) предусмотрены специальные углубления для переноски устройства: вполне разумное и бюджетное решение, хотя, конечно же, специальная ручка подходит для этой задачи гораздо лучше.
Управление устройством осуществляется с помощью псевдо-сенсорной панели, состоящей из восьми кнопок, ярко-красного ЖК-экрана и нескольких лампочек-индикаторов. Назначение большинства клавиш несложно понять по их иконкам, однако подписать функции не помешало бы: например, довольно легко перепутать назначение двух кнопок (таймер и время), которые проиллюстрированы практически идентичными иконками. Из того, что привлекло наше внимание, стоит отметить наличие специальной кнопки для сброса пара, а также индикатор давления, позволяющий понять, когда можно открывать крышку, а когда нет.
Внутреннюю крышку устройства можно снять и помыть под краном: тоже очень удобно.
Единственная претензия, которую можно предъявить устройству на этапе знакомства с ним: достаточно сильный запах пластмассы, который не исчез ни после кипячения воды с долькой лимона, ни после приготовления нескольких блюд.
Чаша, которой комплектуется MP50002PSD/SB, защищена от царапин антипригарным керамическим покрытием, а на самой чаше присутствуют мерные отметки, позволяющие в некоторых случаях обойтись без мерного стакана (например, когда в чашу нужно налить определенное количество воды).
Несмотря на отрицательный ответ, который содержится в FAQ на страничке данной модели (вопрос под номером 75), в виде «предзаказа» дополнительная чаша уже доступна. Правда она имеется только одного вида, который в точности повторяет оригинал, таким образом, покупать ее имеет смысл только на замену вышедшей из строя. Цена не запредельна, но гуманной ее тоже не назовешь: на момент написания статьи мультиварка целиком стоила на сайте производителя 5490 рублей, а чаша для нее — 1900 рублей, то есть примерно 1/3 общей суммы.
А вот любители домашнего йогурта и картофеля фри будут разочарованы: дополнительные аксессуары для приготовления этих блюд производителем не предлагаются.
Подготовка к использованию
Как и многие другие производители, Oursson рекомендует перед первым использованием прокипятить в мультиварке воду с половинкой лимона для устранения технического запаха. Впрочем, устройству, которое досталось нам, это не помогло: запах остался достаточно отчетливым на протяжении всего времени тестирования мультиварки.
Управление
Поскольку мультиварка готовит под давлением, то будьте готовы к тому, что открыть крышку и посмотреть, как там поживает ваше блюдо, не удастся. Точнее, это приведет к выбросу пара, а следовательно, если вы захотите продолжить приготовление, то мультиварка будет вынуждена заново тратить время на набор давления.
Что еще можно сказать о работе таймера? Не сразу удалось догадаться, что кнопка «влево» не уменьшает выставленное время (что было бы логично), а отвечает за выставление часов, в то время как кнопка «вправо» — добавляет минуты. Таким образом, в некоторых ситуациях (например, если максимальное время приготовления в выбранной программе составляет один час), мультиварка может поставить в тупик «нелогичностью» поведения. Так, кнопка «влево» будет менять значения с 10 минут (минимально возможное время) на 1:00 и обратно.
Возможности отключения автоматического подогрева в данной модели не предусмотрено, так что, если вы не хотите, чтобы блюдо оказалось пересушенным, стоит спланировать свое время так, чтобы иметь возможность выключить подогрев по окончании работы программы. Стоит добавить, что функция подогрева не подходит для разогревания холодных блюд и используется только для поддержания температуры. Установить актуальное время также невозможно, поэтому попросить устройтво приготовить блюдо к определенному часу не получится: пользователю разрешается только установить таймер на время окончания приготовления (по умолчанию — через два часа).
В случае, если вы планируете приготовить блюдо к определенному времени, не нужно забывать, что к показаниям, установленным на таймере следует добавить некоторое количество времени, в течение которого мультиварка будет набирать давление. Например, при двух мерных стаканах воды, устройству потребовалось на это 8 минут, а в некоторых случаях эта цифра может достигать 20 минут и более.
Звуковой сигнал, который подает мультиварка по окончании приготовления, достаточно громкий, пропустить его вряд ли удастся.
А вот при отключении электричества вам придется поломать голову, пытаясь угадать, на сколько процентов готово ваше блюдо, и сколько ему еще нужно готовиться: устройство не способно запомнить, чем оно только что занималось, и сбрасывает установки в случае, если электричество отключается более, чем на пять-десять секунд. Еще один нюанс, который следует отметить отдельно — работа кнопки сброса давления (выпуска пара). Дело в том, что данную кнопку недостаточно нажать один раз и отпустить, ее нужно держать нажатой на протяжении всего выброса пара.То есть, фактически, готовьтесь стоять у мультиварки и вручную давить на кнопку около минуты. Не слишком удобное решение.
Книга рецептов
В книге содержится около 50 рецептов, среди которых можно встретить как простые, так и довольно сложные. К сожалению, фотографий готовых блюд в книге нет. Хотя, может это и правильно: не всем понравится сравнивать собственноручно приготовленное блюдо с фотографиями, которые сделал профессиональный фотограф — сравнение ведь, очевидно, будет не в пользу только что приготовленной еды.
В текстах рецептов читается внимание к пользователю: составители нередко подсказывают, как поступить, чтобы блюдо получилось хорошо. Например, напоминают, что для того, чтобы овощи были готовы одновременно, морковь надо взять крупную, а картофель меньше среднего. Для различных продуктов приведено примерное время их приготовления (картофель — 6-8 минут, свекла — 20-25 минут, говядина куском — 20-25 минут и т. д.).
Тестовые блюда
Рис ароматный
Приготовление риса — первая и главнейшая обязанность любой мультиварки. И хотя тестировать тут, по большому счету, нечего, мы все равно решили первым делом приготовить рис. В соответствии с приведенным рецептом, рис нужно варить вместе со сливочным маслом, луковицей, гвоздикой, а по окончании приготовления — смешать с предварительно обжаренным горошком, петрушкой и тертым пармезаном. Как мы видим, это не просто рис, а полноценный гарнир из нескольких ингридиентов. Общее время приготовления составило 7 минут (время набора давления) + 9 минут (время приготовления). Итого 16 минут — достаточно хороший результат для порции риса. Открыв крышку, мы обнаружили именно то, что и ожидали: качественно сваренный рис, который можно тут же подавать на стол. Быстро и вкусно.
Паровые фаршированные кабачки
В соответствии с рецептом, из кабачков нужно вырезать «стаканчики», которые потом нужно наполнить фаршем. Авторы рецепта дружелюбно подсказывают, что вынутую из кабачков мякоть потом можно использовать для приготовления оладушек или овощного рагу. Говоря по правде, это не очень-то «мультиварочный» рецепт: мясо и лук предлагается обжарить на обычной сковороде. Шампиньоны — тоже. Единственное, что остается на долю мультиварки — обработать получившиеся «стаканчики» с начинкой на пару.
Казалось бы, ничего сложного. Однако именно тут мы впервые столкнулись с неожиданным затруднением. Дело в том, что тарелка-подставка для приготовления на пару достаточно свободно перемещается внутри чаши, а поскольку устанавливается она на ножках, то один из краев может легко перевесить, в результате чего продукты рискуют оказаться в воде. Именно это и произошло с первым кабачком. Еще сложнее оказалось достать готовое блюдо: вода горячая, так и норовит обжечь паром, целиком подставку не вытащить (не за что ухватиться), а если доставать кабачки по одному, то появляется риск не только уронить их в процессе извлечения, но и нарушить равновесие и опрокинуть подставку.
В общем, варка на пару в данной модели выполнена крайне неудобно. Непонятно, для чего нужно было «изобретать велосипед», в то время как в мультиварках других брендов для приготовления на пару традиционно используется пластмассовая «вкладка», надежно цепляющаяся за края чаши.
Что касается качества фаршированных кабачков, то оно оказалось на уровне: блюдо удалось и было по достоинству оценено всеми, кому довелось его попробовать.
Паровой судак под «шубой»
Данное блюдо использует две программы: «Жаркое» для приготовления непосредственно судака на пару и «Каша» для приготовления овощей (также на пару). В качестве достоинства такого способа приготовления стоит отметить возможность добавить в воду специи, ароматом которых пропитается рыба. После последовательной «сборки» ингридиентов в салатнике (судак, картофель, лук, морковь, яблоко, яйца) судак под «шубой» превратился во вполне съедобный салат, который, впрочем, ничем особым не выделился. Картофель с морковью можно было просто сварить, да и судака тоже. Вряд ли это серьезно сказалось бы на итоговом результате.
Куриный паприкаш
Куриный паприкаш — классическое блюдо австрийской и венгерской кухни. Основные ингридиенты блюда — тушеная курятина, сметана и сладкий болгарский перец. В оригинальном рецепте курица сначала обжаривается, а потом тушится в сметане с добавлением овощей. В рецепте для мультиварки, как и следовало ожидать, пропущена стадия обжаривания.
В чашу последовательно укладывается лук, нарезанный кольцами, затем курица, помидоры и перец, после чего все это заливается сметанным соусом. Вряд ли это блюдо заслуживает того, чтобы его называли паприкашем. А вот под названием «курица тушеная с овощами» никаких претензий к нему предъявить нельзя. Быстро, просто и вкусно.
Эскалопы, тушеные в пиве
Это — еще один «мультиварочный» рецепт, не требующий особых усилий. Эскалопы нужно уложить в чашу, посыпать специями (молотый кофе, паприка, чеснок, крошки хлеба), после чего добавить пиво и тушить 20 минут. Идеальное блюдо для сильно проголодавшихся или сильно ленящихся (прямо как в том анекдоте: «еда мужская, два килограмма»). Результат признан более, чем удовлетворительным. Особого восторга блюдо не вызвало, но сдержанно похвалить его все-таки нужно.
Уход за мультиваркой
В ходе повседневого использования мультиварка не доставляет практически никаких хлопот. Чаша отмывается в теплой воде, внутренняя крышка крепится на одном винте и легко снимается, что позволяет очистить механизм сброса давления пара. Все остальные элементы легко отмываются обычной тряпкой с использованием небольшого количества щадящих моющих средств.
Общие выводы
Oursson MP5002PSD/SB можно назвать типичной мультиваркой-скороваркой. Никаких особенных достоинств у данной модели мы не нашли, а вот пару недостатков выявили. К ним стоит отнести стойкий запах пластмассы, неудобную подставку для приготовления на пару и отсутствие возможности отключения автоподогрева. Для тех, кто внимательно и придирчиво выбирает мультиварку для повседневного использования, перечисленные проблемы могут стать серьезным аргументом для того, чтобы отказаться от этой модели. Для тех же, кто использует мультиварку в качестве вспомогательного гаджета, эти нюансы могут и не сыграть серьезной роли.
Достаточно подробные и оригинальные рецепты позволят вдоволь поэкспериментировать с устройством в первые месяцы после покупки, а для кого-то, возможно, даже открыть новые горизонты кулинарии.
Рецепты 41
Вместо крабового мяса можно использовать крабовые палочки, нарезанные на кусочки толщиной 1 см.
Рис промыть, пока вода не станет чистой. Насыпать в емкость для приготовления.
2. Залить холодной водой.
3. Сверху риса положить луковицу, в которую воткнуты гвоздики, и сливочное масло.
4. Посолить.
5. Готовить в программе КАША в течение 9 минут.
6. Зеленый горошек обжарить в сливочном масле. Посолить и добавить сахар.
7.
По окончании приготовления открыть крышку мультиварки и к рису добавить
обжаренный горошек, зелень петрушки. Все перемешать. Посыпать пармезаном.
Горошек зеленый
(свежезамороженный
или консервированный)
Каша-мешанка
с крабовым мясом
и замороженными
овощами
Рис промыть, пока вода не станет чистой.
2. На дно емкости для приготовления положить половину замороженных овощей.
3. Сверху положить рис, смешанный с кукурузной крупой, крабовое мясо, оставшиеся
4. Залить холодной водой, посолить.
5. Готовить в программе КАША в течение 10 минут.
Смесь замороженных
овощей
Крабовое мясо
или крабовые палочки
Рецепты 42
Гречневая каша
с курагой
и черносливом
2. Сухофрукты промыть. Размочить курагу и чернослив до мягкости в горячей воде
3. Смешать крупу с сухофруктами. Заложить в емкость для приготовления.
4. Залить водой, посолить.
5. Готовить в программе КАША в течение 10 минут.
6. В готовую кашу добавить сливочное масло и перемешать.
Чернослив без косточек 1 мерный стакан
Паровые
фаршированные
кабачки
Кабачки помыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем, срезать хвостики.
Разрезать каждый на 3 части. С одной стороны каждого куска вынуть часть
мякоти, делая «стаканчик».
2. Шампиньоны разморозить. Слить лишнюю жидкость. Порезать на мелкие кусочки.
3. Лук порезать мелко и обжарить вместе с грибами на оливковом масле до
4. Рис смешать с луком и грибами. Посолить по вкусу. Фарш готов.
5. «Стаканчики» из кабачков наполнить приготовленным фаршем.
6. В емкость для приготовления налить 1 мерный стакан воды. Поставить тарелку-
подставку для приготовления на пару, на нее – подготовленные «стаканчики».
Готовить в программе КАША в течение 7 минут. После приготовления посолить,
подавать со сметаной.
Шампиньоны
замороженные резаные
ПРИМЕЧАНИЕ! Вынутую мякоть кабачков можно использовать для для приготовления оладушек или овощного рагу.
Рецепты 43
Манты (замороженный
полуфабрикат)
В емкость для приготовления вставить тарелку-подставку для приготовления
на пару. Влить воду.
2. Тарелку-подставку для приготовления на пару смазать растительным маслом.
3. На тарелку-подставку разложить замороженные манты.
4. Готовить в программе КАША в течение 16 минут.
Паровые
фаршированные
карпы
Очищенные
и выпотрошенные
тушки карпа
Тушки карпа помыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем.
2. Соленые огурцы порезать на мелкие кусочки.
3. Тушку карпа положить на пищевую пленку. В брюшко положить соленые огурцы,
сверху слегка посыпать сушеным укропом и плотно завернуть в пленку в 2-3 слоя.
Вторую тушку подготовить так же.
Положить на тарелку подставку для приготовления на пару.
4. В емкость для приготовления налить 1 мерный стакан воды.
5. Готовить в программе КАША в течение 10 минут. После приготовления вынуть рыбу
на тарелку и аккуратно сверху разрезать пленку.
Осторожно, внутри будет много сока!
Посолить рыбу нужно по вкусу уже в тарелке.
Соленые огурцы
(крупные)
Рецепты 44, Приготовление в программе жаркое
ПРИГОТОВЛЕНИЕ В ПРОГРАММЕ ЖАРКОЕ
Cм. рецепты приготовления бульона в программе СУП.
Мясо нарезать средними кусками.
2. Капусту нашинковать.
3. Морковь и картофель крупно нарезать.
4. Все ингредиенты заложить в емкость для приготовления и перемешать.
5. Влить бульон
6. Добавить приправу, чеснок и соль по вкусу.
7.
Готовить в программе ЖАРКОЕ в течение 20 минут.
Лук репчатый крупный
Лук репчатый нарезать полукольцами.
2. Овощи крупно порезать, перемешать.
3. На дно емкости для приготовления положить масло сливочное и нарезанный лук.
4. На лук положить перемешанные овощи.
5. Готовить в программе ЖАРКОЕ в течение 15 минут.
Пряные овощи
с фаршем
Фасоль зеленая
замороженная
Овощи разморозить, подсушить в дуршлаге.
2. Все ингредиенты укладывать в емкость для приготовления слоями, присаливая
3. Готовить в программе ЖАРКОЕ в течение 15 минут.
4. Готовое блюдо рекомендуется подавать со сметаной.
Овощная смесь
замороженная
Фарш домашний
(говядина + свинина)
ПРИМЕЧАНИЕ! У грибов вешенок ножки готовятся намного дольше шляпок и часто остаются жесткими. В этом
жарком они получаются очень мягкими и вкусными.
Рецепты 45
Лук репчатый средний
Лук нарезать средними кубиками, морковь натереть на крупной терке.
2. В емкость для приготовления налить растительное масло.
3. Затем положить лук и морковь, сверху – нарезанную небольшими кусками
4. Посыпать специями для плова.
5. Рис промыть до чистой воды и добавить в емкость для приготовления.
6. Осторожно влить подсоленную воду или бульон
По поверхности риса посыпать барбарис.
8. Готовить в программе ЖАРКОЕ в течение 30 минут.
Рис
с морепродуктами
Лук репчатый средний
Лук и перец нарезать средними кубиками.
2. Рис промыть до чистой воды и смешать с морепродуктами.
3. В емкость для приготовления влить масло растительное.
4. Затем положить лук, перец болгарский, рис с морепродуктами.
5. Влить подсоленную воду.
6. Нарезать помидор средними кубиками и добавить в емкость для приготовления.
7.
Положить порезанное на кусочки сливочное масло.
8. Готовить в программе ЖАРКОЕ в течение 20 минут.
Перец болгарский
желтый большой
Морской коктейль
размороженный
Сердце, тушеное
в сметане
Сердце отварное
(свиное или говяжье)
Сердце порезать на куски, как на гуляш.
2. В емкость для приготовления положить нарезанное сердце, влить бульон,
оставшийся от варки сердца, сметану. Посолить и тщательно перемешать.
3. Готовить в программе ЖАРКОЕ в течение 10 минут.
См. рецепты приготовления бульона в программе СУП.
Оставшийся от приготовления сердца
См. рецепт приготовления отварного сердца в программе ХОЛОДЕЦ.
Рецепты 46
Смесь замороженных
овощей «Гювеч»
(бамия, баклажаны,
перец, томаты, лук)
Смесь замороженных овощей положить на дно емкости для приготовления.
2. Рыбу посолить и положить сверху овощей.
3. Готовить в программе ЖАРКОЕ в течение 10 мин.
Рыба (белорыбица),
с кожей и хребтом
Паровой судак
под «шубой»
Кусок крупного судака
Рыбу помыть, очистить от внутренностей, плавников и чешуи и хорошо обсушить
бумажным полотенцем. Посолить, слегка приправить лимонным перцем.
2. В емкость для приготовления налить 1 мерный стакан воды. Положить
4 горошины черного перца, 1 лавровый лист, кружок лимона.
3. Положить рыбу на тарелку-подставку для приготовления на пару, смазанную
подсолнечным маслом. Готовить в программе ЖАРКОЕ в течение 10 минут.
Остудить, очистить от костей, разделить на небольшие кусочки.
4. Яйца сварить вкрутую.
5. В емкость для приготолвения налить 1 мерный стакан воды. Поставить тарелку-
подставку для приготовления на пару, на нее – вымытые овощи.
6. Готовить в программе КАША в течение 7 минут.
7.
Лук мелко порезать.
8. Яблоко натереть на крупной терке.
9. В глубокий салатник укладывать слоями: судака, картофель, лук, морковь, яблоко,
яйца.Каждый слой слегка смазывать майонезом. Салатник поставить
в холодильник, чтобы салат хорошо пропитался.
ПРИМЕЧАНИЕ! Чтобы овощи были готовы одновременно, морковь надо взять крупную, а картофель меньше среднего.
Книга рецептов для мультиварки Oursson
Современный ритм жизни не оставляет нам ни минуты свободного времени, именно поэтому мы стараемся окружить себя высокотехнологичными приборами, способными выполнять за нас хотя бы часть повседневной работы.
Так, приготовление пищи больше не является скучным и рутинным занятием, ведь появилась мультиварка Oursson, с помощью которой даже неопытные хозяйки смогут воплотить в жизнь самые изысканные рецепты, не потратив на это кучу времени.
Данный электрический прибор создан специально для тех, кто ценит вкусные и здоровые блюда, но не желает тратить долгие часы на их приготовление.
Несколько слов о торговой марке
Oursson – это название швейцарской компании, которая специализируется на выпуске высококачественной кухонной техники и посуды. Легкая и довольно простая продукция Орсон создается специально для организации единого кухонного ансамбля. Одним из приборов, получивших наибольшую популярность, стала мультиварка Oursson, значительно облегчающая жизнь домохозяек.
Модельный ряд
В двух словах, мультиварка Орсон – это высокотехнологичный прибор, отличающийся футуристичным дизайном. Модельный ряд мультиварок данного бренда включает в себя несколько функциональных приборов, схожих между собой. С ними приготовление пищи станет необычайно легким и не обременяющим.
Одними из наиболее популярных моделей можно назвать мультиварки Орсон MP4002PSD и MP5002PSD, которые фактически отличаются друг от друга только объемом чаши.
Данные приборы работают при помощи высокого давления и сочетают в себе функции стандартной мультиварки, пароварки и скороварки. Всего мультиварка Орсон имеет четыре режима, с помощью которых вы можете тушить, варить, выпекать либо готовить на пару разнообразные блюда. Каши на завтрак, супы на обед, мясные или рыбные блюда на ужин, а также всевозможные гарниры и десерты – это далеко не полный список того, что вы можете приготовить с помощью мультиварки Oursson.
Другая популярная мультиварка Орсон MP5005PSD – это прибор высокого давления, приготовление пищи в котором может осуществляться в тринадцати автоматических режимах. Эта же мультиварка может работать в режиме пароварки, благодаря съемной корзине. Это значит, что вы можете использовать рецепты здоровых диетических блюд, которые будут отличаться отменным вкусом.
Рецепты вкусных и полезных блюд
Наша кулинарная книга, дополненная красочными фото, создана специально для тех хозяек, которые желают превратить приготовление пищи из повседневной рутины в увлекательнейшее занятие. Здесь вы найдете рецепты, по которым можно готовить удивительные блюда из мяса, рыбы, круп.
Каждый рецепт дополнен пошаговыми фото, которые сделают процесс готовки еще более легким. Кулинарная книга нашего сайта и мультиварка Oursson вместе помогут вам воплотить в жизнь самые смелые мечты и готовить каждый день вкусные и полезные блюда для всей семьи.