мультиварка хлебопечь 5g vitek книга рецептов

Мультиварка-хлебопечь Vitek VT-4209BW с дизайном из Франции

Оглавление

Vitek выпустил флагманское устройство — «мультипечь», совмещающую функции пяти приборов: мультиварки, хлебопечи, фритюрницы, йогуртницы и творожницы. Модель VT-4209 5G (видимо, «5 Gadgets») из коллекции Black&White может похвастаться стильным дизайном французского агентства millot.design (в списке клиентов которого есть, например, такой известный бренд, как Moulinex) и богатой функциональностью: 68 программ для мультиварки и 15 программ для хлебопечи.

Для наилучшего результата приготовление может вестись как в чаше для мультиварки с антипригарным покрытием, так и в специальной чаше для замеса и выпечки хлеба и приготовления йогурта. Также устройство оснащено всеми необходимыми аксессуарами: корзиной для фритюра, щипцами для чаши, сеткой для откидывания творога, лотком для приготовления на пару́, мерными стаканчиками и ложкой, половником, лопаткой и даже крышкой для чаши.

Технологическая «начинка» также впечатляет: равномерное распределение тепла благодаря 3D-нагреву снизу, по бокам и сверху, идеальное запекание с помощью конвекции. Программа «Мультиповар» здесь включает 4 стадии приготовления с возможностью выбора температуры и времени и сохранения пользовательских настроек. Остается лишь проверить, насколько обещания производителя исполняются в реальности.

Технические характеристики

Комплектация

Картонная коробка выдержала транспортировку только благодаря тому, что переносилась не с помощью ручки, а в сильных мужских объятиях. Когда же мы решили собрать конструкцию так, чтобы взять ее за картонную же ручку, при попытке поднять коробку у нее открылось дно. К счастью, мультиварку к этому времени мы уже извлекли, поэтому посыпалось на пол все остальное содержимое. В поддержку названия коллекции Black&White упаковка выполнена в соответствующих цветах: черный корпус устройства с белыми акцентами изображен на черном фоне с белыми надписями, а также указаны ключевые особенности и доступные режимы приготовления. Дизайн стильный и лаконичный, жаль только что сборка коробки подпортила первое впечателние.

Мы бы называли комплектацию идеальной, если бы вместо пластиковых ложек обнаружились силиконовые, но и в текущем виде она внушает уважение.

Чаша и другие аксессуары

В комплекте имеется одна чаша с антипригарным покрытием и шкалой объема в мерных чашках (к сожалению, литры наносить не стали, но ведь можно воспользоваться мерным стаканчиком с соответствующими делениями). Вместо боковых ручек нам предлагаются щипцы, доставать которыми полную чашу с горячим супом очень страшно, но действительно безопасно. Вторая чаша имеет объем всего 1 литр, зато у нее более толстые стенки, встроенная ручка и лопатка для замеса теста и помешивания йогурта — все как у полноценной хлебопечи.

Управление

Пластиковый корпус не выглядит дешевым за счет стильного дизайна, и даже внушительные по сравнению с конкурентами габариты не пугают. Но, к сожалению, качество сборки не поддерживает заданный столь высокий уровень — крышка в закрытом положении слегка выдается вверх с одной стороны, что, помимо эстетического аспекта, может влиять на процесс приготовления. Обнадеживает, что за те 5 раз, что мы в ней готовили, утечки пара не наблюдалось, то есть дефект чисто косметический.

Отсутствие ручки для переноски столь увесистого агрегата, конечно, расстраивает; с другой стороны, на среднестатистической кухне подобные агрегаты занимают раз и навсегда отведенные места продолжительное время. К электрическому шнуру претензий нет: он легко вставляется и вынимается из гнезда и достаточно длинный, чтобы не прибегать к удлинителю при отсутствии розетки поблизости.

Механизм открытия крышки незамысловат — достаточно легкого нажатия на кнопку. Сама крышка толще, чем мы привыкли видеть, поскольку в нее встроен нагревательный элемент. Помимо традиционного клапана выпуска пара в центре крышки имеется небольшое окошко, в которое можно подглядывать за процессом. Мы честно пытались это проделать во время тестирования, но окошко упорно (и предсказуемо) запотевало.

Управление мультиваркой осуществляется с помощью 8 мембранных кнопок на панели из глянцевого пластика (остальная часть очень правильно сделана матовой) и крупного дисплея с синей подсветкой.

На дисплее отражаются все задаваемые параметры, причем после выбора одного из них на каждом этапе он остается подсвеченным. Это дает возможность еще раз проверить себя перед запуском программы. Из недостатков управления отметим два: во-первых, очень мелкие символы создают неудобства для людей с плохим зрением, а во-вторых, после запуска программы на дисплее отражается только оставшееся время, без остальных параметров (исключение составляет выпечка хлеба, где виден символ текущего этапа).

Инструкция и книга рецептов

После прочтения невероятно внушительной инструкции у нас создалось ощущение, что тестируется не мультиварка, а новейший космический корабль на автопилоте — и это при том, что компания Vitek известна как российская. Конечно, лучше все же продраться сквозь дебри слов и символов, но, как показала практика, мультиварка безошибочно управляется и без инструкции. Распределение функций по кнопкам позволяет выбирать режимы интуитивно, за исключением пары маленьких хитростей с долгим нажатием кнопок.

Книга рецептов выглядит не менее внушительно, но здесь наши ожидания оправдались — рецептов целых две сотни, они хорошо адаптированы к данной модели, интересны и аппетитны. Конечно, и без огрехов не обошлось — особенно популярно несоответствие готового блюда на картинке и в реальности.

Эксплуатация

Производитель честно предупреждает, что в начале эксплуатации возможен неприятный запах от нагревательного элемента. Первые 3 готовки он действительно присутствовал, но в еду никоим образом не впитывался, поэтому предварительно кипятить воду с лимоном здесь необязательно.

Подготовка к использованию

Производитель первым делом советует вскипятить в мультиварке воду с лимоном, чтобы нейтрализовать запах пластмассы. Однако, когда мы слишком поторопились скорее приготовить первое тестовое блюдо и проигнорировали этот этап, результат нельзя было назвать катастрофой — посторонний запах никто не уловил.

Режимы и программы

Особо отметим, что программа «Мультиповар» позволяет запрограммировать до 4 этапов приготовления с различными настройками времени и температуры и сохранить до 45 комбинаций этих настроек. Каждый из этапов может длиться до 4 часов, температура нижнего нагревательного элемента может варьироваться от 40 °С до 180 °С, а для конвекции интервал составляет от 70 °С до 160 °С. Нас несколько удивило отсутствие автоматической программы «Варка на пару́», поэтому придется воспользоваться как раз этим замечательным мультиповаром.

Упоминания заслуживает и тот факт, что в режиме «Хлебопечь» можно вручную программировать время каждого этапа, а также температуру на этапе выпечки. Нам показалось очень удобным, что можно каждый раз выбирать цвет корочки хлеба и его вес, при этом соответствующие рецепты также прописаны по возможным вариантам веса.

На большинстве режимов мультиварка поддерживает температуру готового блюда до 24 часов и позволяет отложить старт программы также на 24 часа (время задается из расчета, через сколько часов приготовление должно завершиться). Логично, что эти опции недоступны для режима «Йогурт», поскольку бактерии ждать не будут ни до, ни после приготовления. Зато есть опция автоматического помешивания в процессе, чтобы структура йогурта была однородной, а добавления ягод, фруктов и пр. равномерно распределились.

Как принято в топовом секторе мультиварок, память устройства сохранит настройки выполнявшейся программы в случае кратковременного отключения электроэнергии.

Уход за мультиваркой

Внутренние чаши и ложки можно мыть в посудомоечной машине, предохранительный клапан и уплотнительное кольцо сделаны съемными для облегчения их очистки. Корпус рекомендуется протирать влажной тряпкой, не допуская прямого контакта с водой. Следует обратить внимание, что конструкция нижнего тэна допускает попадание внутрь крошек, которые будет очень сложно вытащить, поэтому следует проявлять аккуратность при закладке продуктов и вынимании готового блюда.

Тестирование

Деревенский хлеб («Хлебопечь»)

Компот из груш («Мультиварка-Варка-Овощи»)

Рецепт прост (хотя присутствие в нем лимонной кислоты несколько удивляет), да мы не просты: груши мы решили заменить на более популярные для компота сухофрукты, соответственно увеличив время приготовления с 30 минут до 1 часа. Что ж, никуда они не делись, сварились и не пикнули — точнее, не пикнула мультиварка, хотя мы случайно превысили максимально допустимый уровень жидкости. Компот получился вкусный, и, смеем надеяться, из груш он вышел бы ничуть не хуже.

Творожное суфле с яблоками («Мультиповар-Конвекция»)

Всего за 20 минут режим конвекции приготовил популярное детское блюдо — творожную запеканку, в данном случае с добавлением яблока и красивого названия. Суфле получилось действительно нежным и вкусным, хотя и не подрумянилось сверху, как обещала нам фотография в книге рецептов. Для сравнения вспомним, что скороварка Polaris PPC 0505AD готовила подобное блюдо за те же 20 минут под давлением, что дает еще одно очко в пользу универсальной модели Vitek.

Рис рассыпчатый («Мультиварка-Рис»)

Варить рис в мультиварке в разы удобнее, если пропорции в рецепте и автоматический режим заслуживают доверия. В нашем случае именно так и оказалось: рис получился, как и обещано, рассыпчатым и вкусным. Кстати, рядом есть рецепт клейкого риса для суши и роллов, так что производитель шагает в ногу со временем. Примерное время приготовления, указанное в рецепте, оказалось немного занижено, но мы списали это на особенности видов риса и разное качество его предварительной промывки.

Бонус: тест антипригарного покрытия

Не найдя в книге рецептов подходящего первого блюда из говядины, мы решили сварить суп самостоятельно и выбрали программу «Варка-Мясо». Но вследствие переутомления мы забыли сделать главное: мясо в чашу положили, а воду не налили. Спустя примерно 20 минут мы услышали характерное шкворчание и обнаружили практически готовый кусок мяса, уже приобретший аппетитную корочку после обжаривания в собственном соку. Порадовавшись наличию антипригарного покрытия, мы немедленно продегустировали наиболее поджаристые места и, наконец, налили воду для получения бульона из остатков. Суп мы в итоге благополучно сварили, а мытье чаши не составило никакого труда.

Выводы

Компании Vitek удалось объединить преимущества разных устройств в одном: VT-4209BW успешно выполняет роли мультиварки, хлебопечи, а также укомплектована для приготовления творога, йогурта и жарки во фритюре. Наличие автоматических программ позволяет сэкономить время на кухне, а гибкие настройки большинства режимов порадуют тех, кто привык контролировать весь процесс.

Источник

Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 BW

Содержание обзора:

Интересный бытовой прибор, совмещающий в себе одновременно полноценные мультиварку и хлебопечку. Отличается наличием двух тэнов и гибкими настройками. Это всё при весьма демократичной цене.

Плюсы:

Минусы:

Технические характеристики

Описание автоматических программ (режимов)

Описание ручного режима

Режим «МУЛЬТИПОВАР»

Режим «МУЛЬТИПОВАР» поддерживает 45 программ с пользовательскими настройками. Благодаря данному режиму вы можете установить температуру, продолжительность приготовления и тип нагрева: нижний нагревательный элемент или «конвекция» (одновременная работа нижнего и бокового нагревательных элементов). Пользовательская программа делится на 4 этапа, каждый из которых может длиться до 4 часов (240 минут). Для каждого этапа приготовления установите температуру нагрева. Температура нижнего нагревательного элемента (обозначается символом «d») устанавливается в диапазоне от 40°С до 180°С, для режима
«конвекция» (символ «с») выберите температуру в диапазоне от 70°С до 160°С.

Пользовательский режим выпечки

Вы можете сами настроить программу выпечки, самостоятельно устанавливая продолжительность всех этапов выпечки (предварительного нагрева, замеса, расстойки и т.д.), кроме того вы можете установить температуру в рабочей камере устройства во время выпечки. Температура в рабочей камере в процессе расстойки теста регулируется в пределах от 20° С до 50°С, в процессе выпечки – в пределах от 70° С до
160°С.

Описание мультиварки

Сначала посмотрим на коробку:

Сама мультварка-хлебопечка Vitek VT-4209 выглядит так:

Сразу обращает на себя внимание окошко в крышке. Также в крышке имеется простой легкосъемный клапан (снимается вверх).

С внутренней стороны крышки находится съемная защитная крышка с уплотнительным силиконовым кольцом. Чтобы снять эту крышку, надо потянуть в стороны фиксаторы, как показано на следующем фото стрелками:

Сзади мультиварки имеется каплесборник.

Качество материалов и сборки находится на уровне недорогих Поларисов и Редмондов и конечно уступает таким мультиваркам как Cuckoo.

4D нагрев

Боковой открытый тэн проходит вокруг чаши на высоте 3 см от дна установленной чаши, он не защищен кожухом:

Нижний тэн имеет достаточно сложную конструкцию:

Сразу возникает вопрос: если в эти отверстия попадет пища, то как ее оттуда доставать? В общем я советую быть аккуратнее и не допускать попадания туда продуктов. В принципе мультиварочная чаша своими краями плотно прижимается к корпусу и не должна дать проникнуть туда убегающей жидкости, но я не проверял.

Подпружиненный датчик температуры (реостат) имеет небольшой диаметр и конструктивно низко расположен, высовывается без запаса. Есть сомнения, что он плотно прилегает к мультиварочной чаше, но проблем с температурными режимами у меня не было.

Мультиварочная чаша

Чаша мультиварки ничего особенного из себя не представляет:

Она легкая, стенки тонкие (как у большинства недорогих редмондов и поларисов), в комплекте идет пластиковая крышка. Покрытие тефлоновое, после нескольких готовок царапин не обнаружено. Ручек у этой чаши нет, но в комплекте идут щипцы:

Чаша для режима Хлебопечка

Vitek VT-4209 по-мимо мультиварочной чаши комплектуется чашей для хлебопечки с вращающейся лопаткой для перемешивания:

С низу у этой чаши имеются четыре резиновых ножки.

Чаша для хлебопечки устанавливается под небольшим углом влево, а потом фиксируется поворотом вправо, как показано на стенке корпуса:

В комплекте идет простой пластмассовый пароварочный лоток, сетка для откидывания творога, корзина для фритюра и два мерных стакана (для мультиварки и хлебопечки):

Инструкция более-менее нормальная, в ней даны полезные рекомендации по ингредиентам для выпечки:

Книга рецептов

Исполнение книги рецептов шикарное:

Бумага высококачественная, глянцевая, картинки цветные:

А самое главное, указанные в книге рецептов температурно-временные параметры и режимы соответствуют этой модели, т.е. рецепты реально адаптированны под Vitek VT-4209 BW.

Управление

Многошаговый мультиповар

Пользовательский режим выпечки

Режим ХЛЕБОПЕЧКА также поддается ручному программированию. Можно самостоятельно установить продолжительность этапов выпечки, а также температуру на этапе ВЫПЕЧКА:

Дисплей

Дисплей здесь светодиодный, но неяркий. Значки и надписи мелковаты, что может быть неудобно для людей со слабым зрением.

Реальное использование

Пока я приготовил в ней молочную рисовую кашу, тушеные овощи с предварительной обжаркой, мясной соус «Болоньезе» и простой пшеничный хлеб.

Хлеб получился хорошо с первого раза (задавал параметры: 750гр, средняя корочка):

Выводы

После месяца эксплуатации могу констатировать следующее:

Видео обзоры мультиварки VITEK VT-4209 BW

Источник

Рецепты для мультиварки Vitek

Всем известно, что технологии не стоят на месте, а постоянно развиваются и радуют нас новинками. Современным хозяйкам больше не нужно часами стоять у плиты, помешивая супы или каши. Мультиварка Vitek станет вашим незаменимым помощником на кухне, ведь процесс приготовления изумительно вкусных блюд больше не займет много времени и сил.

С ней вы сможете попробовать самые невероятные рецепты легко и просто. Наша книга рецептов с красочными фото создана специально для тех хозяек, которые желают каждый день удивлять свою семью отличными, вкусными блюдами.

Несколько слов о бренде

Витек является одной из ведущих российских марок, которая существует на рынке уже более десяти лет. За это долгое время она заслужила отличную репутацию и любовь потребителей, ведь вся бытовая техника данного бренда отличается исключительно высоким качеством и функциональностью. Доказательством этих слов может служить тот факт, что Витек был удостоен престижной премии «Бренд Года/EFFIE» пять раз подряд.

Популярные модели

На сегодняшний день наибольшую известность среди мультиварок торговой марки Витек получили следующие модели: Vitek VT-4201 SR, Витек VT-4200 R, Vitek VT-4203 SR и Vitek VT-4202 W. Все они отличаются друг от друга своим функционалом, потребляемой мощностью и, конечно объемом.

Так, для небольшой семьи идеально подойдет мультиварка Vitek VT-4202 W, объем чаши которой составляет всего 1,6 литра. Не смотря на ее компактность, данную модель можно мело назвать полноценной заменой плите, ведь в ней вы можете готовить разнообразные блюда, даже самые необычные.

Вторая популярная модель мультиварка Витек VT-4200 R также является довольно миниатюрной. Ее отличительной особенностью можно назвать 3D нагрев, при котором тепло поступает не только снизу, но и сверху, а также по бокам. Данная модель имеет несколько автоматических режимов (пароварка, поджаривание, тушение, выпечка, суп, каша и т.д.).

Очень похожей на предыдущую модель является мультиварка Витек VT-4203 SR. Она оснащена теми же программами, которые позволяют готовить вкусные блюда без лишних проблем.

Где найти рецепты?

Для вашего удобства на нашем сайте существует книга рецептов, в которой вы можете найти подробные инструкции по приготовлению всевозможных блюд. Каждый рецепт сопровождается фото, чтобы вы могли наглядно изучить процесс готовки и увидеть результат.

Наша книга содержит огромное количество рецептов, по которым вы сможете приготовить вкуснейшие супы, вторые блюда, каши, удивительную выпечку и многое другое. С мультиваркой Витек вы всегда будете радовать своих близких разнообразными блюдами, в том числе и самыми экзотическими.

Источник