мультигриль делонги рецепты приготовления

Обзор мультигриля Delonghi CGH1030D: когда хочется всего и сразу

Содержание

Содержание

Современная кухонная техника балует изобилием пользователей, которые хотят приготовить вкусную еду, не затрачивая много времени. Тостеры, микроволновые печи, а может быть вафельницы? Список устройств весьма обширен. Но отдельным особняком стоят мультифункциональные девайсы, которые сочетают в себе возможности нескольких устройств. Один из ярких представителей данного сегмента в лице мультигриля Delonghi CGH1030D и станет героем сегодняшнего обзора.

Технические характеристики

Комплект поставки

Модель CGH1030D поставляется в крупной коробке из плотного картона темно-синего цвета. На каждую из сторон упаковки нанесена качественная цветная полиграфия. На лицевой стороне расположено изображение устройства и примеры блюд, которые можно приготовить при помощи гриля. На боковых гранях коробки размещены основные достоинства модели: возможность готовить в трех положениях прибора, а также удобное управление при помощи дисплея и механических ручек.

На тыльной стороне можно обнаружить краткое описание конструктива устройства на нескольких языках. Общий вес коробки составляет 14 кг, а каких-либо ручек для переноски в ней не предусмотрено. В связи с этим стоит заранее спланировать доставку устройства, т.к. его размеры и вес могут вызвать ряд неудобств.

Внутри упаковки находится множество пенопластовых держателей для предотвращения повреждения компонентов при транспортировке. Каждая деталь плотно зафиксирована и обернута целлофаном. В дополнение к этому между сменными панелями размещен мягкий транспортировочный материал.

Кроме самого устройства в комплект поставки входят сменные панели в количестве шести штук, руководство пользователя, гарантийный талон, поддон для сбора жира, инструмент для очистки панелей, а также дозатор для вафель. Приятным дополнением является наличие в прилагаемой документации таблицы приготовления блюд. В ней указаны краткие рекомендации для каждого типа продуктов – подходящие панели, температуры и время готовки. Вдобавок имеется по несколько подробных рецептов для каждого типа панелей, что значительно облегчает эксплуатацию устройства неподготовленным пользователем.

Внешний вид и устройство

Delonghi CGH1030D имеет современный и стильный дизайн. Это достаточно габаритное устройство весом в 12 кг, глубиной в 18,5 см и шириной в 34,3 см. Большая часть гриля выполнена из нержавеющей стали с небольшими вставками из прочного пластика. Во время работы устройство может выделять много пара, в связи с этим необходимо обеспечить хорошую вентиляцию в помещении или поместить прибор под кухонной вытяжкой.

Основные органы управления грилем вынесены на переднюю панель. Для открытия устройства используется крупная прорезиненная ручка, которая не нагревается даже при длительной готовке. Для борьбы с перегревом в гриле имеется функция автоматического отключения, которая выключает прибор при достижении критических значений.

На боковой грани устройства располагаются элементы для управления панелями и корректировки положения крышки. Две идентичные кнопки, расположенные в левой части предназначены для разблокировки панелей и их снятия. Под иконкой замка скрывается механизм блокирования/разблокирования крышки.

Рычаг с надписью «Open grill» позволяет полностью откинуть крышку. В свою очередь массивная ручка на поворотном механизме, служит для блокировки крышки на определенной высоте.

Регулировка высоты крышки станет необходимой для бесконтактной жарки продуктов и соответствующего положения гриль-плита. Потребуется опустить крышку до нужного положения и повернуть ручку регулировки. После этого крышка будет зафиксирована, если же необходимо изменить высоту достаточно вытянуть ручку и задать новое положение.

При желании гриль можно использовать для жарки нескольких видов блюд одновременно. Для доступа к полностью открытому положению прибора необходимо лишь два шага. Первый – оттянуть рычаг с надписью «Open grill» на боковой грани. Второй – удерживая данный рычаг потянуть за основную ручку до момента, пока панели не окажутся в одной плоскости. Данное положение можно использовать для гриля-барбекю, гладких плит или их комбинаций.

В комплекте с грилем поставляется по две панели трех разных типов. Они имеют качественное антипригарное покрытие и выполнены в темном цвете. Волнистые плиты подойдут для жарки мяса, овощей и гамбургеров.

Плиты для вафель имеют четыре отдельные секции, которые позволяют готовить вафли идеальной формы. Данные плиты имеют немного различающуюся конструкцию. Панель с высокими бортами секций устанавливается только снизу. Благодаря прижиму панелей излишки теста остаются сбоку секций и легко удаляются.

Гладкие плиты подойдут для жарки блинов, яичницы и различных сэндвичей. Волнистые и гладкие плиты имеют по краям бортики предотвращающие стекание жидкости на прибор. Для сбора жира предусмотрен специальный желоб с направляющей. Данные плиты могут меняться местами, а также комбинироваться при необходимости.

Для каждой из панелей имеется встроенный тэн. Контур нагревательных элементов опоясывает большую часть задней площади панели, тем самым обеспечивая равномерный нагрев независимо от расположения продуктов на панели.

Контакты нагревательного элемента выведены в отдельный «островок» на краю панели. Между ними расположена направляющая, которая служит для фиксации панели в правильном положении.

Поддон корпуса представляет собой металлический лист с минимум дополнительных деталей. В левом углу расположены контакты для подключения панелей, а снизу защелка для их фиксации. Чтобы установить панель необходимо совместить ее под небольшим углом с верхними выступами на поддоне. После надавить на ее нижнюю часть до щелчка.

На тыльной стороне расположены выступающие ножки, защищенный металлическим шлангом элемент соединения нагревательных панелей, а также шнур питания. Шнур питания имеет стандартную вилку и длину чуть менее метра.

В нижней части корпуса имеются вентиляционные отверстия, наклейки с технической информацией, а также боковые выемки для переноски. Часть площади отведена под отсек для поддона с соответствующими направляющими. Для большей устойчивости гриля на поверхности предусмотрены четыре прорезиненные ножки.

Чистка и уход

Большая часть гриля выполнена из нержавеющей стали – типичное решение для кухонной техники, которое придает приятный внешний вид устройству. Но у такой реализации есть и обратная менее приятная сторона. Это маркий, очень маркий корпус. Практически любое касание оставляет на приборе отпечатки. Вдобавок к этому могут добавляться брызги во время приготовления, что ведет к необходимости протирания корпуса после каждой готовки. Необходимость тщательного ухода за нержавеющей сталью не стала неожиданностью, а вот минимальное разбрызгивание жира приятно удивило. Данная модель не имеет какой-либо защиты от брызг масла и, несмотря на это нужно сильно постараться, чтобы запачкать прилегающую к грилю область. Исключением является заполнение всей области панели, включая края и большое количество масла. В этом случае решением станет использование бумаги для выпечки.

Для сбора жира в панелях предусмотрены направляющие, по которым он стекает в специальный поддон. Данный поддон выполнен из пластика и легко моется. Чистка самих панелей не вызывает особых хлопот. Достаточно смахнуть основные остатки комплектной лопаткой и протереть влажной губкой. Главное не оставлять панели грязными на долгое время, т.к. это приведет к их трудоемкому мытью и чистке. Об отличном качестве антипригарного покрытия говорит тот факт, что при приготовлении вафель панели не смазывались маслом. В итоге ничего не пригорело, а вся чистка уложилась в легкое протирание влажной губкой.

Не смотря на наличие нагревательных элементов в панелях их можно беспрепятственно мыть под проточной водой, но с использованием мягких губок для посуды и моющих средств. Также доступно мытье в посудомоечной машине, что, несомненно, удобно, но производитель предупреждает, что частое мытье, таким образом, может привести к ухудшению качества покрытия.

Приготовление блюд

К главным достоинствам модели CGH1030D можно смело отнести панель управления. В Delonghi не стали ухищряться добавлением разнообразных автоматических режимов и кучи лишних кнопок. Взамен пользователю предоставили интуитивно понятное и полностью ручное управление при помощи механических регуляторов и простых кнопок. И такой подход полностью себя оправдывает, позволяя любому новичку быстро разобраться в управлении устройством.

За включение/отключение гриля отвечает кнопка «Start/Stop», которая имеет персональную подсветку. С помощью цифрового дисплея отображается актуальная информация о приборе: температура панелей, установленный таймер, а также готовность панели для жарки (надписи Ready, Sear). Для задания времени приготовления блюда имеются две кнопки «Timer». Диапазон настройки от 10 секунд до 90 минут с соответствующим звуковым сигналом и автоматическим отключением устройства по истечении времени готовки. Для каждой панели имеется свой регулятор для задания нужной температуры от 60 до 230 °С с шагом в 10 °С. Нагрев панелей до 230 °С занимает в среднем около двух-трех минут, в зависимости от напряжения в сети. В регуляторы встроены кнопки «Sear» которые служат для быстрой прожарки продуктов в начале готовки. Для приготовления вафель предусмотрен отдельный режим: температура плит для вафель не отображается на дисплее, а сам режим активируется прокруткой шайбы до одноименной иконки.

Благодаря конструкции гриля пользователю доступно три положения для готовки:

Добавив к этому несколько типов сменных панелей, мы получаем разностороннее устройство, функционал которого очень обширен и позволяет приготовить практически любое блюдо требующее жарки. Далее проверим гриль путем изготовления нескольких блюд, используя каждый тип панелей.

Классический стейк из говядины с овощами гриль

В качестве основы блюда был выбран стейк рибай с толщиной около двух сантиметров. Мясо заблаговременно было извлечено из холодильника, и в течение получаса «подышало» перед непосредственным приготовлением. Гриль был разогрет до 230 °С с применением функции Sear, использовались рифленые плиты и закрытое положение гриля. Стейк приправили тимьяном и смесью перцев, после чего небольшим количеством оливкового масла смазали мясо, нарезанный баклажан и болгарский перец. После шести минут жарки, мясо и болгарский перец были извлечены. Для хорошей прожарки мясо было отправлено обратно еще на две минуты, и доходило до готовности вместе с баклажаном. Готовый стейк обернули в фольгу на три минуты, при подаче посыпали солью. Блюдо хорошо прожарилось (как и планировалось) без намека на какую-либо сухость, а приправы добавили неординарный вкус мясу.

Банановые оладьи

Для данного блюда потребовалось подготовить тесто. Мука, яйцо и молоко были замешаны в тесто. Были добавлены разрыхлитель, сахар и щепотка соли. Банан в отдельной миске был доведен до состояния пюре и добавлен к тесту. Гриль был разогрет до 180 °С с использованием гладких панелей. Открытое положение гриля позволило помещать тесто одновременно на обе панели, тем самым сэкономив время жарки большого количества порций. Оладьи обжаривались в среднем по 45 секунд, после чего переворачивались другой стороной. Готовые оладьи украсили свежей малиной, и полили одноименным вареньем. Плиты перед жаркой не смазывались маслом. Ничего не подгорело, а оладьи внутри хорошо пропеклись.

Венские вафли

Для вафель использовался один из самых распространенных рецептов приготовления. Для него потребовалось замешать тесто в состав, которого вошли: яйца, сливочное масло, сахар, молоко, мука, картофельный крахмал, разрыхлитель и ванилин. Гриль был разогрет до требуемой температуры, путем выбора режима «Вафли» на регуляторе температуры. Готовое тесто разливалось по формам при помощи комплектного дозатора для вафель, емкость которого соответствует одной порции. Приготовление длилось пять минут, а готовые вафли приобрели сильную румяность. Для более бледного цвета вафель время приготовления необходимо снизить до четырех минут. Готовые вафли обсыпали сахарной пудрой и подали с кусочками темного шоколада. Вафли получились вкусными, мягкими внутри и с легкой корочкой снаружи.

Заключение

Мультигриль Delonghi CGH1030D является весьма популярной моделью в своем ценовом сегменте, а количество положительных отзывов пользователей неуклонно растет. Но достойна ли эта модель такой похвалы? Несомненно. Массивный металлический корпус, интуитивно понятное меню, а также внушительный комплект поставки подкупают. Данный гриль может похвастаться независимыми друг от друга зонами нагрева, антипригарным покрытием и легким обслуживанием устройства. Сочные стейки, вафли, гамбургеры и многое другое – три режима приготовления позволяют реализовать любую задумку. Потребуется лишь небольшая практика и правильно подобранные продукты, которые вкупе с данным устройством позволят даже новичку приготовить блюдо с отменным вкусом. Единственным фактором, который может смутить пользователя, являются габариты девайса. Соответственно его использование в маленьких кухнях не всегда будет удобным.

Достоинства

Недостатки

Источник

Электрогрили

Стейки мягкие и сочные внутри с румяной корочкой снаружи! Ароматные овощи жареные без масла! Хрустящие панини с сыром! И все это – у вас на кухне в любое время года! Производитель бытовой техники Delonghi предлагает выбор портативных кухонных грилей для дома. С этим устройством вы всегда сможете готовить для себя и своих близких любимые блюда.

Особенности контактных грилей

Не всегда удобно использовать мангал или газовый гриль, который занимает много места и оправдан, только если вы планируете готовить большое количество порций. Более удобный и быстрый способ приготовления мяса – это контактный гриль.

Домашний электрогриль представляет собой устройство с верхней и нижней нагревательной пластиной. Под пластинами установлены нагревательные элемент, благодаря которым поверхности быстро нагреваются до высокой температуры, а тепло передается продукту, обеспечивая качественную термообработку. Поклонники мяса на гриле оценят функциональность электрических грилей – есть возможность регулировать температуру и степень прожарки, делать мясо с кровью или без.

Прижимной гриль имеет внутри ровную или рифленую поверхность. Рифленые пластины подходят для мяса, хлеба, овощей и рыбы. Готовый продукт имеет характерный «полосатый» рисунок. И это не просто эстетика, за счет рифленой поверхности дна обеспечивается циркуляция воздуха, блюда получаются более вкусными, ароматными и здоровыми.

В каталоге официального сайта производителя помимо большого ассортимента электрических грилей, также представлены в продаже аксессуары для них:

Для домашнего использования, для небольшого кафе или ресторана – можно купить на нашем сайте контактный гриль с необходимым именно для вас функционалом. Помощь в выборе оборудования для жарки мяса, приготовления горячих бутербродов и других блюд предоставят наши консультанты.

Данный веб-сайт использует файлы cookie

Продолжая работу, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie с целью предложения контента, персонализированной рекламы и услуг, отвечающих вашим интересам, а также для анализа посещаемости сайта

Источник

Электрогриль

Купив электрогриль я поняла, что в Интернете рецепты для электрогриля не так уж распространены. В основном попадались рецепты приготовления на обычном мангале, газовом или угольном гриле, но почти не было рецептов, адаптированных именно для электрогриля.

При этом есть всяческие нюансы и хитрости, которые при пользовании домашним электрическим грилем нужно знать. Как минимум, надо знать температуру и время приготовления конкретного продукта, знать когда можно применять режим SEAR, когда лучше готовить с приоткрытой крышкой и много-много всего.

Заглядывать каждый раз в инструкцию не хотелось, гораздо удобнее и приятнее вдохновляться видом готовых блюд на экране компьютера. Так я решила сделать отдельный раздел на этом кулинарном сайте.

Для меня покупка электрогриля стала событием. Она разделила жизнь на «до» и «после». После стало гораздо вкуснее и полезнее. То, что блюда на гриле — это вкусно, рассказывать никому не нужно. А вот про пользу и удобство расскажу чуть подробнее.

О пользе электрогриля

Во-первых, на гриле мы все готовим практически без жира. Блюда получаются менее калорийными.

Во-вторых, при жарке лишний жир из мяса стекает в канавки и затем в лоточек, а не остается на память на наших боках.

Во-третьих, на электрогриле в пищу не добавляются канцерогены, как это происходит при готовке на открытом огне. Особенно смущает шашлык и овощи на углях, разогретых с использованием жидкости для розжига

В-четвертых, с электрогрилем можно наслаждаться любимыми гриль-блюдами даже при плохой погоде, когда костерок не разведешь и на улице грилить совсем не хочется.

В-пятых, электрогриль — это быстро и удобно. За счет того, что пища нагревается пластинами с двух сторон, она готовится в 2-3 раза быстрее. После готовки пластинки легко моются в посудомойке.

Если у вас еще нет этого чуда техники, отлично) У человека должна быть мечта. А если мечта уже сбылась, милости прошу на этот сайт — здесь будут собраны самые интересные рецепты для электрогриля! Буду рада, если вы что-то найдете для себя или поделитесь своим опытом со мной.

Источник