мулинекс мультиварка скороварка выпечка

Мультиварка Moulinex Minut’Cook CE400032

Минимализм. Именно это слово приходит на ум, когда заходит речь о мультиварке Moulinex Minut’Cook CE400032. Судите сами: блок управления из 3 кнопок и 6 программ — вот и все, что нам предлагают для приготовления самых разных блюд. Достаточно ли этого, чтобы составить конкуренцию моделям с полутора десятками различных режимов? Давайте разберемся.

Технические характеристики модели

Комплектация

Коробка с мультиваркой выполнена в красно-белой цветовой гамме. Слоган, написанный на боковой стороне — «Настройся на легкость», как бы намекает нам, что готовить с помощью этой мультиварки легко и просто. Забегая вперед, скажем, что это, в общем-то, верно, но с некоторыми оговорками. Минималистичный дизайн и управление с помощью всего трех кнопок позволяют разобраться с тем, как работает мультиварка, даже не читая инструкции.

Что привлекает внимание в комплектации? Во-первых, отсутствие привычного для мультиварок мерного стакана: во всех рецептах используются традиционные граммы и миллилитры. Во-вторых — отсутствие специальной пластмассовой ложки, которая обычно прилагается к мультиварке. Это означает, что силиконовую ложку (а также, возможно, и лопатку) для перекладывания готового блюда и помешивания продуктов в процессе приготовления придется приобрести отдельно. Если бы это делало устройство дешевле — возможно, так даже лучше: прилагаемые в комплекте ложки и лопатки не всем нравятся. Однако, забегая вперед — за такую цену можно несколько ложек и лопаток на все вкусы в коробку положить.

Наконец, отдельного внимания заслуживает контейнер-пароварка, который устанавливается в чашу. Компания-производитель позаботилась о том, чтобы контейнером было удобно пользоваться, и оснастила его специальными ручками, благодаря которым контейнер можно извлечь вместе со всем содержимым, не боясь обжечься или случайно уронить его. К тому же благодаря этим ручкам можно быть уверенным, что готовое блюдо не будет повереждено при извлечении. Очень удобно.

Внешний осмотр

Внешне мультиварка выглядит весьма солидно. Корпус из нержавеющей стали в сочетании с черным пластиком смотрятся эффектно, да и качество сборки не может не радовать: все соединения выполнены качественно, ничего не болтается и не скрипит.

LED-дисплей с индикацией времени и выбранной программы светится ярко. Кнопки, отвечающие за выбор программы и установку таймера, нажимаются с небольшим усилием и позволяют тактильно почувствовать момент нажатия.

Крышка в данной модели мультиварки закрывается путем поворота, а в открытом виде с легкостью снимается. Это позволяет не только промыть крышку под краном, но также снять ее при использовании режимов, предполагающих приготовление с открытой крышкой. Стоит отметить, что такое решение гарантирует, что крепление крышки (как правило, петля) не сломается вследствии технического брака или случайного удара.

Переносить мультиварку за ручку на крышке запрещается, для переноски предусмотрены специальные ручки по бокам. Хотя, честно говоря, нам кажется, что этот запрет — элементарная перестраховка на тот случай, если крышка закрыта не до конца и в процессе переноски откроется. При нормальном, до конца, закрытии, крепости зацепов и ручки на крышке вполне хватит для переноски (конечно, если вы не собираетесь плавить в мультиварке свинец).

Чаша, используемая в Minut’Cook, достаточно велика: ее объем составляет 6 литров (конечно же, реально используемый будет несколько меньше). Изнутри чаша покрыта тефлоновым антипригарным покрытием, которое уязвимо для царапин в случае неаккуратного обращения. Это особенно актуально при том, что нам не удалось найти запасные чаши ни в продаже ни на сайте производителя. Остается надеяться, что они доступны хотя бы через сервис-центры по ремонту. Мерных делений внутри чаши не предусмотрено, зато ее можно мыть в посудомоечной машине. Не каждый конкурент может похвастаться такой возможностью.

Подготовка к эксплуатации

Перед началом использования мультиварки требуется подключить к ней сетевой шнур, а также установить клапан выпуска пара и контейнер для сбора конденсата. После этого устройство полностью готово к работе.

Шнур, кстати, оказался достаточно коротким. Сами мы бы не обратили на это внимание, но некоторые пользователи на форумах жалуются, что им пришлось воспользоваться удлиннителем. Впрочем, наверное, почти в каждом доме найдется шнур подходящей длины, оставшийся от от компьютера или вышедшего из строя бытового прибора, так что вряд ли это можно назвать недостатком.

Характерного пластмассового запаха у данной мультиварки замечено не было, но если вам все-таки покажется, что он есть, то его устранит половина лимона, прокипяченная в воде перед первым использованием устройства.

Программы приготовления блюд

Как видно, всего присутствует пять полноценных программ (за исключением режима подогрева), причем только две из них являются автоматическими (т.е. позволяют задать время приготовления) — это приготовление на низком либо высоком давлении. Тушение, поджаривание и обжаривание (отличающиеся лишь температурой) происходят исключительно в «ручном» режиме, под контролем повара. Что касается программ приготовления под давлением, таймер разрешается установить в диапазоне от 1 до 99 минут (с шагом в 1 минуту до отметки в 40, и с шагом в 5 минут после нее). Если учесть, что мультиварки вообще не слишком хорошо подходят для обжаривания из-за недостаточно быстрого испарения влаги внутри кастрюли, то в сухом остатке остается всего три программы — тушение (без таймера) и приготовление под высоким и низким давлением.

Функция автоподогрева у данной модели не отключается, что вкупе с вышесказанным на практике означает, что мультиварку нельзя использовать в автоматическом режиме. Вне зависимости от того, какое блюдо вы решите приготовить, вам придется либо вручную включать-отключать соответствующие режимы, либо дождаться окончания приготовления для того, чтобы сбросить давление и отключить подогрев блюда. Если этого не сделать, то продукты продолжат готовиться под постепенно убывающим давлением, что может привести к тому, что ингридиенты разварятся и превратятся в «кашу».

Кстати, за клапаном давления тоже придется следить самостоятельно. Если вы позабудете перевести его в режим «закрыто», то мультиварка никак не сообщит вам об этом и продолжит попытки набора давления до тех пор, пока вы не сообразите, что «что-то пошло не так». А если учесть, что таймер обратного отсчета включается далеко не сразу, а только после того, как давление достигнет заданной отметки, то прождать можно довольно долго.

Еще одна особенность приготовления под давлением заключается в том, что после открытия клапана мультиварка выбрасывает вверх струю горячего пара высотой около метра. Если устройство расположено под кухонным шкафчиком, то такая термическая обработка довольно быстро приведет к порче панелей из ДСП. Впрочем, пользователи нашли «изящное решение» этой проблемы: накрыть клапан кухонным полотенцем. Такой метод хоть и не полностью, но защитит мебель. А вот доверить «прибор-гейзер» ребенку или пожилому человеку, наверное, отважится не каждый.

Книга рецептов

Прилагаемая книга содержит 100 различных рецептов, разбитых на категории (десерт, суп, мясо и т.п.). Для каждого из блюд при этом указано время приготовления (менее 10 минут, около 15 минут и т.п.). Однако на практике верить этим числам нельзя. Например, для супа, который мы решили приготовить в качестве тестового блюда, в рецепте указано 40 минут, в то время как около 40 минут потребуется только на то, чтобы сварить фасоль. А ведь еще предстоит вымыть чашу, чтобы подготовить ее к обжарке мяса и овощей, затем снова дождаться набора давления и, наконец, потратить не менее 10 минут, в течение которых сварится картофель и морковь. Гораздо честнее и правильнее было бы указать 1,5 часа.

Также несколько смущают требования приобрести не совсем распространенные продукты. Конечно, до анекдота «для этого простого рецепта вам потребуется три глаза динозавра и перо совы» данная книга не дотягивает, однако озадачить необходимостью добыть пять сушеных лаймов вполне может. Просматривая рецепты, мы неоднократно ловили себя на мысли, что для приготовления многих блюд без посещения ближайшего рынка не обойтись. Конечно, иногда хочется приготовить «что-нибудь этакое», однако мы убеждены, что в рецептах для мультиварки в первую очередь должны быть описаны простые блюда, для приготовления которых не нужно вспоминать, где находится ближайший магазин, в ассортименте которого есть кулинарный шоколад. Да что там шоколад, даже простая строчка «возьмите литр мясного бульона» многих поставит в тупик: далеко не у всех дома на всякий случай хранится мясной бульон.

В качестве плюсов можно отметить наличие таблиц, в которых содержится рекомендуемое время приготовления для различных продуктов (от привычного картофеля до экзотического цикория), а также правила совместимости специй с мясом, рыбой, овощами и другими блюдами. Вся эта информация находится в разделе «Рецепты по алфавиту», что вызвало у нас некоторое недоумение: никакой алфавитной сортировки в приведенных таблицах мы не заметили.

Готовка

Фасолевый суп с помидорами

Согласно рецепту, фасоль нужно 30 минут варить на «высоком давлении», после чего обжарить овощи (лук, чеснок и перец) и грудинку, затем добавить предварительно сваренную фасоль, кубики моркови и картофеля, помидоры без кожуры, после чего готовить еще 10 минут.

По факту это означает, что придется отдельно кипятить воду, чтобы ошпарить помидоры и снять с них шкурку. Мы решили сэкономить немного времени и обжарили грудинку с овощами на обычной сковороде (как раз хватило времени, пока готовилась фасоль). Суп в итоге получился вкусным и сытным, а рецепт признан отличным.

Пивные яблоки в шоколадном соусе

По рецепту яблоки сорта гренни смит нужно нарезать на четвертинки, залить 100 граммами темного пива, добавить коричневого сахара и оставить на 8 минут под высоким давлением. Затем яблоки предполагалось вынуть, а в пиво с выделившимся соком добавить растопленный шоколад для получения соуса.

Опять же, одной мультиваркой тут сложно обойтись: авторы рецепта рекомендуют растопить шоколад в микроволновой печи. Впрочем, до шоколада у нас дело так и не дошло. Открыв крышку мультиварки через 8 минут, мы обнаружили, что яблоки размякли до состояния яблочного пюре и превратились в практически однородную массу.

Конечно, они по-прежнему остались съедобны и подошли в качестве десерта к чаю, однако о визуальной привлекательности конечного продукта речи, конечно, уже не шло. Да и шоколадный соус делать было уже не из чего, поскольку жидкости в чаше мультиварки не осталось.

Мясо с перцем чили

Авторы рецепта предложили нам раздобыть 700 граммов рубленой говядины, обжарить ее в оливковом масле, после чего добавить измельченный лук и чеснок, а также консервированные фасоль и помидоры. Основными специями в этом блюде выступает тмин и острый красный перец.

Как мы уже писали выше, мультиварки не слишком хорошо подходят для обжаривания. Данная модель не является исключением: говядина выделила немало сока, который достаточно долго не хотел испаряться. Но после того, как стадия обжарки осталась позади, процесс заметно ускорился. Через 15-20 минут блюдо было готово, а рекомендации добавить несколько капель соуса Табаско оказались как нельзя кстати.

Мясо получилось хоть и достаточно острое, но очень вкусное. В мексиканском стиле.

Рисовый пудинг

В данном рецепте нас еще до начала приготовления смутило количество жидкости: 0,5 литра молока и всего 120 граммов риса. Неужели за 10 минут рис сварится, а вся лишняя жидкость испарится? Еще раз перечитав рецепт, и отмерив на кухонных весах сахар и сливочное масло с точностью до грамма, мы загрузили продукты в мультиварку, выбрали программу «низкое давление» и установили таймер на 10 минут.

Дождавшись звукового сигнала и открыв крышку, мы обнаружили именно то, что ожидали: слегка недоваренный рис, плавающий в молоке. Даже если бы мы хотели приготовить рисовую кашу, то и для нее молока было слишком много.

Результат был признан несъедобным.

Уход за мультиваркой

В уходе Moulinex Minute’Cook CE400032 очень проста. Съемная крышка разбирается на две части (внутренняя часть является съемной), благодаря чему ее можно с легкостью промыть прямо под струей воды. На мытье чаши уходит не более пары минут, но если вам по какой-то причине не хочется этого делать, то можно воспользоваться посудомоечной машиной. Корпус мультиварки протирается влажной тряпкой с небольшим количеством чистящего средства.

Выводы

Мультиварка произвела на нас противоречивое впечатление. С одной стороны: высокое качество сборки и красочная книга на 100 рецептов. С другой — два неудачных блюда из четырех и необходимость самостоятельно контролировать процесс приготовления многих блюд вплоть до установки будильника на телефоне, чтобы не пропустить нужное время. Если бы Moulinex Minut’Cook CE400032 являлась представителем нижнего ценового сегмента, на эти недостатки можно было бы закрыть глаза, но на момент нашего тестирования она к нему определенно не относилась.

Возникает резонный вопрос: а для чего нужна мультиварка, если включать ее нужно вручную и выключать — тоже? Неужели только для того, чтобы поддерживать температуру на заданном уровне? А ведь еще нужно не забыть проследить за правильным положением клапана выброса пара. Не проще ли в таком случае воспользоваться обычной кастрюлей? Или стоит обратить внимание на другие мультиварки-скороварки, не лишенные подобных ограничений? Благо, на рынке представлено огромное количество мультиварок, обладающих самыми разными наборами характеристик.

Нам почему-то кажется, что главный секрет модели CE400032, всех ее достоинств и недостатков, состоит в том, что изначально это. вообще не мультиварка. Стоит только предположить, что это обычная «старорежимная» скороварка, к которой с целью осовременивания наспех приделали автоподогрев (неотключаемый), таймер (частично) и функцию жарки (тоже неидеальную) — и сразу многие вопросы получают простые ответы.

Соответствующими будут наши выводы: по функциональности данное устройство ближе всего к обычной скороварке. С мультиварками ему конкурировать сложно, их потенциальные покупатели ждут существенно большей автоматизации процесса приготовления пищи. Впрочем, если вас не смущает перспектива отдать запрошенную сумму за качественно изготовленную и простую в использовании электрическую скороварку, Moulinex CE400032 — вполне достойный выбор.

Источник

Обзор на мультиварку-скороварку Moulinex CE5A0F32

Содержание

Содержание

В современном мире одним из ценнейших ресурсов является время. И как хорошо, что существуют бытовые приборы, которые значительно сокращают и упрощают повседневные рутинные заботы, такие как мультиварка-скороварка. Moulinex CE5A0F32 призвана помочь вам в приготовлении пищи и сделать это максимально быстро и качественно за счет работы под давлением. Благодаря большому выбору программ в ней можно приготовить множество различных блюд от банального супа до выпечки кексов и мантов на пару.

Технические характеристики

Упаковка и комплектация

Мультиварка-скороварка Moulinex CE5A0F32 упакована в большую квадратную коробку преимущественно белого цвета. Практически на всех сторонах есть изображение самой мультиварки и перечисление ее преимуществ: 21 автоматическая программа, отложенный старт и подогрев на 24 часа, наличие ручного режима приготовления «Мультишеф» и др.

Внутри устройство закреплено сверху и снизу пенопластовыми подложками и каждый элемент комплектации помещен в отдельный плотный пакет.

В комплект поставки входит:

Замечу, что чаша для приготовления на пару в комплектацию не входит, хотя обычно это стандартный элемент для таких приборов. Также не совсем понятно, как поменять наклейки на кнопки при наличии такой необходимости, так как контура отреза нет и наклейка сплошная вместе с нарисованным экраном, но возможно предлагается пустить в ход навыки рукоделия и самостоятельно вырезать элементы.

Внешний вид

Корпус мультиварки состоит из металла бронзового цвета и пластиковых элементов черного цвета с красивыми вкраплениями блесток. При открытии прибора присутствовал запах пластика, который достаточно быстро выветрился.

С одной стороны есть рекламная наклейка, которую следует оторвать перед первым запуском прибора. По бокам устройства для удобства находятся ручки. Емкость для конденсата крепится к задней части мультиварки под крышкой. В нижней части расположился разъем для кабеля питания и информационная наклейка с технической информацией.

Дно мультиварки-скороварки имеет вентиляционные отверстия и прорезиненные ножки для устойчивого положения.

В центральной части мультиварки расположился дисплей с функциональными кнопками для управления режимами приготовления. Все клавиши литые, сделаны по принципу защиты от влаги и нажатие сопровождается звуковым индикатором.

Крышка у мультиварки съемная и во многом это все же плюс чем минус. По первых у многих на кухне есть настенные шкафы, а приборы с литой крышкой должны иметь в запасе достаточно место для ее открытия. Кроме того, протирать такую крышку значительно удобнее. Сверху в центре есть достаточно большая ручка с кнопкой для сброса давления по середине. Сам клапан выхода пара находится чуть дальше. Оборотная сторона крышки сделана из металла, для герметичного закрытия присутствует уплотнительное кольцо, которое легко снять для очистки. Кольцо сделано из силикона и имеет свойство впитывать запахи блюд, но на самом деле это не критично.

Всего есть три положения крышки для приготовления блюд: крышка открыта, крышка закрыта, но не заблокирована и крышка закрыта и заблокирована. Блокировка происходит при повороте крышки по часовой стрелке. В инструкции есть таблица, где указано нужное положение для всех режимов приготовления.

Съемная чаша, входящая в комплект, во внутренней части имеет специальное керамическое покрытие, которое позволяет готовить без масла при этом защищая от пригорания. Сбоку нанесена мерная шкала, с одной стороны в литрах, где максимальное значение равно 5л, с другой стороны в мерных стаканах риса, таблица с указаниями по его приготовлению есть в инструкции. Дно чаши имеет рифленое покрытие, что также защищает от пригорания.

Под чашей в мультиварке находится нагревательный элемент с встроенным датчиком температуры. Жидкость не должна попадать на нагревать, поэтому после очистки чаши ее следует насухо вытирать, прежде чем ставить обратно в устройство.

Приготовление блюд

Внимание! Автор предупреждает о повышенном слюновыделении после просмотра данного раздела обзора!

Перед первым применением Moulinex CE5A0F32 настоятельно рекомендую ознакомиться с инструкцией мультиварки. Все основные нюансы указаны там, но стоит заметить, что инструкция построена не слишком удобно.

После промывки чаши и др. составляющих комплектации, подключаем мультиварку к питанию. После загрузки продуктов в чашу и фиксации крышки в нужном положении нажимаем на кнопку необходимого режима приготовления. В некоторых режимах требуется выбрать тип продукта, настроить нужную температуру и отрегулировать время готовки. Все параметры по умолчанию и нюансы описаны в таблице 1 инструкции. Кнопка старт отсутствует, запуск программы осуществится спустя несколько секунд после выбора режима и всех настроек.

Манты на пару

Для приготовления мантов на пару, наливаем в чашу 1 л воды и ставим специальную подставку, входящую в комплектацию. После этого складываем на подставку манты и закрываем крышку с блокировкой. Выбираем режим «пароварка», тип продукта – мясо\ бобовые и время готовки. Для замороженных полуфабрикатов время было поставлено 30 минут, для размороженных время можно уменьшить.

Замечу, что отсчет времени начинается не сразу, после запуска на дисплее отображается бегающая полоска, в это время мультиварка набирает температуру и пар. Данный процесс длится порядка 10 минут поэтому этот нюанс следует учитывать при планировании готовки. По истечению времени прибор издаст звуковой сигнал и автоматически включится подогрев. Нажимаем кнопку отмена и спускаем пар с помощью специальной кнопки. Будьте аккуратны, так как напор достаточно большой, лучше это делать, накрыв руку полотенцем и под вытяжкой. После полного сброса крышка легко откроется и можно доставать полученное блюдо.

Куриный суп

Количество времени затраченное на данное блюдо максимально небольшое. Оно приготовлено по книге рецептов, входящей в комплектацию. После нарезки куриного филе, лука и моркови включаем режим «Жарка» на мультиварке и время 5 минут. Данный процесс проходит с открытой крышкой, что позволяет помешивать ингредиенты лопаткой.

После этого наливаем воду, специи, вермишель и ставим режим «Суп» на стандартные 12 минут. На выходе получился легкий и быстрый супчик.

Овсяная каша с отложенным стартом

Для того, чтобы с утра делать минимум действий поставим овсяную кашу с вечера. Загружаем крупу и молоко\воду на ваш вкус, закрываем крышку и выбираем режим «Молочная каша» 10 минут. Сразу после режима нажимаем дважды кнопку «Отсрочка\таймер» и регулируем необходимое время отсрочки. Спустя несколько секунд таймер начнет отсчет.

Утром нас ждала теплая каша, при этом сброс пара не было необходимости производить вручную, так как он успел спуститься автоматически.

Тушеная картошка с мясом

Для начала обжарим говядину, лук и морковь в течение 15 минут в режиме «Жарка». После добавим картофель, специи и заливку в виде воды, сметаны и томатной пасты. Закрыв крышку с блокировкой, выбираем режим «Тушение» 40 минут.

Полученный результат приятно удивил, говядина просто тает во рту, как и все ингредиенты при этом сохранив свою первоначальную форму.

Плов

Рис получился очень рассыпчатым, а мясо легко делилось на волокна, готовка в обычной кастрюле или сковородке не сравнится с данным результатом.

Шарлотка

Большинство пользователей мультиварок после нескольких попыток больше не пользуются функцией выпечки. Это связано с тем, что кексы остаются некрасивого бледного цвета и не приобретают золотистую корочку, а то и вовсе тесто не поднимается и не приобретает пышность. Шарлотка готовилась полностью по рецепту из кулинарной книги.

Верх пирога получился бледным, но низ и бока приобрели желаемую корочку и при перевороте на блюдо выпечка смотрится аппетитно. Кроме того, автор посыпал дно чаши сахаром, и он сильно карамелизовался, при этом все равно не испортив вкуса пирога и не прилипнув к чаше. Тесто достаточно поднялось, и шарлотка получилась воздушной.

Мультиварка-скороварка Moulinex CE5A0F32 превзошла все ожидания. Данное устройство действительно упрощает и значительно ускоряет процесс приготовления множества блюд. В данной модели есть все необходимые режимы для повседневной готовки и один прибор может с легкостью заменить огромный набор кухонной утвари.

Источник