мука володарочка 2 кг

Мука Володарочка 2 кг

—>

Описание

Мука Володарочка 2 кг

Документы

Состав:

Отзывы

Отзыв о товаре может оставить только зарегистрированный пользователь.

Описание

Мука Володарочка 2 кг

Хлебопекарная пшеничная мука высшего сорта является главным ингредиентом для приготовления светлой выпечки. Этот продукт имеет белый цвет с легким кремовым оттенком без крупинок и отрубей, благодаря чему тесто получается объемным и воздушным. У нас вы можете купить муку Володарочка в бумажных пакетах по 2 кг.

Изготовление муки высшего сорта и преимущества продукта

Высший сорт пшеничной муки является самым сложным в изготовлении, поскольку из раздробленной пшеницы полностью отсеиваются отруби. Этот сложный технологический процесс требует предельной точности, ведь при наличии малейший крупинок продукт автоматически превратится в более низкий первый сорт.

Благодаря полному отсутствию отрубей, мука Володарочка, купить которую оптом – выгоднее, идеально подходит для объемной выпечки. Дело в том, что наличие верхних зерновых оболочек препятствует подыманию теста, вследствие чего хлеб и другие изделия получаются недостаточно пористыми и легкими. Кроме этого, они хуже выпекаются и быстрее черствеют. Мука высшего сорта изготовляется из первоклассного зерна, поэтому в ней нет сторонних запахов или послевкусия. Приготовленная выпечка долго не цветет и может использовать для дальнейшего выпекания сухариков.

Мука Володарочка в кулинарии

Основное назначение муки Володарочка заключается в выпекании:

Благодаря однородной структуре продукта, из него можно готовить домашние макароны. Тесто с этой муки хорошо варится, жарится и печется, поэтому кулинарное применение ничем не ограничено, и купить муку Володарочка оптом – правильное решение. Из нее можно приготовить пельмени, вареники, манты и галушки. Также продукт придет на выручку для добавления густоты соусу.

В кондитерских используется преимущественно высший сорт, поскольку печенья, вафли и коржи для тортов из него получаются намного вкуснее. Продукт подходит не только для дрожжевого, но и для песочного теста. Для того чтобы изделия получались более объемными, необходимо перед использованием просеять муку через специальное мелкое сито. Это позволяет разрушить комки, которые получаются при длительном хранении и насытить муку свежим воздухом. Особенно это важно для дрожжевого теста.

Если мука хранится в прохладном месте, то ее необходимо предварительно прогреть до комнатной температуры, поскольку дрожжи замерзнут, и тесто не подымится. Опытные пекари прогревают ее, даже если используют другие разрыхлители для теста.

Полезные свойства

Продукт не только является источником калорий, но и имеет в своем составе полезные составляющие. В ней присутствуют витамины Н, РР и почти вся группа В. Кроме этого встречаются такие микро и макроэлементы, как фосфор, натрий, калий, железо, алюминий, йод, цинк и др. Заметьте, полезные составляющие сохраняются даже после термической обработки.

Блюда, приготовленные из муки, ценятся не только за отменный вкус, но и достаточно легко перерабатываются организмом и при этом позволяют легче усваивать другую пищу.

Купить муку Володарочка оптом – недорого и с доставкой

Если вас интересует мука Володарочка оптом, тогда вы обратились по адресу. Мы предлагаем низкие цены и возможность покупки мелким и крупным оптом. У нас безупречные условия хранения продукта, поэтому он полностью безопасен для употребления. Мы предлагаем своим покупателям только свежие запасы, поэтому качество и полное соответствие заявленным характеристикам – гарантировано!

Источник

«Володарочка», пшеничная

«Володарочка», пшеничная: Результаты теста

Товар с замечаниями

По показателям крупности помола (выше максимально допустимого уровня), массовой доли сырой клейковины (ниже минимально допустимого уровня) и массовой доли золы (выше максимально допустимого уровня) не соответствует требованиям указанного в маркировке ГОСТ Р 52189-2003 к муке пшеничной хлебопекарной высшего сорта.

Достоинства

Недостатки

Мука «Володарочка» по проверенным показателям соответствует требованиям безопасности. Соответствует маркировке, кроме физико-химических показателей качества, которые частично не соответствуют указанному в маркировке ГОСТ Р 52189-2003.

По показателям крупности помола, массовой доли сырой клейковины и массовой доли золы не соответствует требованиям ГОСТ Р 52189-2003 к муке пшеничной хлебопекарной высшего сорта. По органолептическим и другим физико-химическим показателям соответствует требованиям данного стандарта.

Имеет замечания к органолептическим показателям: темноватый цвет мякиша при выпечке; неравномерная пористость, крошковатость мякиша и комкуемость при разжевывании. Объемный выход хлеба немного ниже среднего значения для данного вида продукции. Кислотность несколько выше средних значений (показатель не нормируется, более низкие значения характерны для более свежего продукта). Показатель содержания белка немного ниже средних значений (однако соответствует маркировке). Содержит остаточные количества пестицида пирифосметила — на уровне значительно меньше максимально допустимого значения (не более 0,04 % от МДУ).

Протоколы испытаний

* Результаты испытаний действительны только для образцов, прошедших испытания.

Источник