можно ли высоко в горах сварить мясо
nathoncharova
nathoncharovafern flower
События
Почему высоко в горах нельзя сварить мясо?
При покорении горных вершин организму особенно нужна сытная пища, чтобы поддерживать силы. Но высоко в горах нельзя сварить мясо и порадовать себя горячим супом. Почему так происходит, и можно ли решить эту проблему?
На большой высоте давление более низкое. Поэтому и кипение воды начинается не при привычных 100 градусах, а при меньшей температуре. К примеру, на высоте порядка 2500 метров вода закипает при температуре 90 градусов, а на вершине в 4000 метров уже при 85.
Молекулы и атомы воды во время кипения выбрасываются за границу жидкости, поскольку из-за нагревания процесс движения атомов ускоряется, и они преодолевают внешнее давление. Соответственно, чем выше подняться в горы, тем при более низкой температуре начнет кипеть вода. А для варки мяса, как и других продуктов, нужны привычные 100 градусов. В обратном случае все компоненты бульона просто останутся сырыми.
Таким образом, ответ на вопрос, почему высоко в горах нельзя сварить мясо, кроется в более низком атмосферном давлении на большой высоте. Чтобы сварить суп на горной вершине, можно использовать кастрюлю-скороварку или любую другую идентичную посуду с герметичной крышкой. При нагревании давление в ней усилится. И температура кипения может быть значительно выше, нежели 100 градусов. Это создаст нормальный режим для приготовления пищи.
Recent Posts from This Journal
Туристы были ошеломлены, увидев, как миллионы красных крабов совершают свою ежегодную миграцию в океан, чтобы размножаться на живописном острове…
Чай в стаканах с подстаканниками давно уже стал классикой железнодорожного транспорта. Сейчас, когда вокруг царит одноразовая посуда, подстаканники…
Британский отшельник даже после перенесенного инфаркта уехал из города обратно в свой любимый дом у озера. Британский отшельник живет один в лесу…
Почему высоко в горах нельзя сварить мясо?
Высоко в горах ниже атмосферное давление. Оно влияет на температуру кипения воды. Таким образом, вода начинает кипеть не при привычных нам 100 градусах, а при меньшей температуре и мясо останется сырым.
Ну почему же нельзя, очень даже можно. Только надо для этого использовать скороварку или аналогичную посуду, имеющую плотно закрывающуюся крышку и рассчитанную на работу с повышенным давлением внутри. В такой посуде при нагревании давление возрастает, и температура кипения может быть гораздо выше, чем 100 градусов, что обеспечит нормальный режим для варки мяса или чего другого. Только очень желательно, чтобы данная посуда имела предохранительный клапан, иначе ее может при значительном давлении просто разорвать.
В горах пониженно атмосферное давление. Температура кипения воды при низком атмосферном давлении ниже, по этому мясо в горах сварить нельзя.
Наверное по этому люди живущие в горах так любят жаренное мясо (шашлык):)
Тоджинская котловина расположена в горах Южной Сибири, между Восточным Саяном и Восточно-Тувинским нагорьем. Длинна котловины сто пятьдесят километров. Высота над уровнем моря от восьмисот до тысячи восьмисот метров. Рельеф холмистый в западной части-равнинный. в котловине есть озера ледниково-тектонического происхождения. Территория котловины в большей части покрыта таежными лесами, но в западной равнинной части много обширных участков степей с разнотравной растительностью.
На вершинах этих гор постоянно клубится туман, напоминающий дым, а сами горы состоят из пиков, напоминающих хребет дракона. Это и послужило основой распространенных европейских поверий, что в этих местах обитает дракон.
Местные зулусы называют это место «Кватхламба», что обозначает скалистое место или нагромождение скал и пиков.
Комментарии 13
Все правильно. Зимой мы поехали в горы на Чимган (горы рядом с Ташкентом) покататься на лыжах, санках и просто на клеенках. Наелись в обед шурпы, и потом всех нас одолел понос. Мясо не проварилось, жидкость нормально не прокипела и мы заболели.
В Чимгане находится знаменитая Бричмулла, которую воспели барды Никитины.
В 85 км от Ташкента, Западный Тянь-Шань, высота от 1600 до 3000 метров.
Там много ореховых рощ, раньше было много пионерских лагерей.
В горах, на высотах, вода при кипении не доходит до 100 градусов, и микробы в ней просто принимают горячую ванну и радуются жизни
Может быть суп в термосе взять?
Мы так и делали, стали брать с собой еду. Однажды с нами поехал какой-то иностранец. Настало время обеда, мы его сажаем за общий стол, который накрыли на земле. Он отказывается, говорит я с собой много взял. Смотрим, а там кусочки вареной тыквы и немного хлеба. Мы его к себе за стол затянули, вместе ели и хохотали обо всем на свете.
Еда в термосе, как путешествие из кухни в ванную, самый цимус приготовить пищу в походе, когда она пригорела или котелок опрокинулся в костер, а жрать охота.
Водка есть, а закуси нет.
Мы тоже брали с собой еду. Поехали в горный Алтай на рыбалку, на трех машинах, человек 8. Взяли мясо, мангал, угли древесные, кетчуп, лук репчатый, чеснок и много еще чего. Речка называлась Лебедь. Конец августа, а вода теплая, мы купались вовсю.
От тоски я просто пошел спать.
На утро, самый сумашедший рыбак в 5 утра общий подъем, охренел, бл.. кое как поднялись, перегар на гектар, пошел за мясом в реку. Оказалось, мясо ку-ку пртухло напрочь и только навозные мухи ему обравдовались.
Перед нами встала перспектива голодной мучительной и медленной смерти. До ближайшего города что-то очень далеко, желающих ехать за жратвой не нашлось.Но у нас был целый мешок картошки. Начали печь картошку в костре, это была с похмелюги божественная еда. Рыбу так и не поймали. Две бутылки водки, бл..
Ввиду наступаещего голода, решили ехать домой, две бутылки.
Поехали, очень весело провели время, с удовольствием вспоминаю.
А это испортившиеся мясо в качестве приманки вместо червяков почему не попробовали на удочку насадить?
Мясу уже было всё равно, вы его и так выкинули, а рыба могла прийти интересная ))
Особенности национальной рыбалки
А вот сварится ли суп на глубине где нибудь в пещере или в шахте? Ведь закипать должно выше 100*C.
Могут ли туристы сварить яйцо вкрутую, находясь высоко в горах?
Туристы в горах могут сварить яйцо вкрутую, если кроме воды возьмут также масло. В масле яйцо сварится, потому что там температура кипения выше, чем в воде. А, вообще, в походы яйца, особенно сырые, не берут. Они протухают быстро.
При подъеме в гору атмосферное давление уменьшается соответственно уменьшается температура кипения, поэтому сварить яйцо в крутую нельзя.
Я сомневаюсь, что туристы, направляющиеся высоко в горы будут брать с собой сырые яйца. Продукт неудобный и непрактичный в плане переноса. Кроме того, яйца быстро протухают.
Единственное, как вариант, туристы могут ограбить чье-то гнездо и варить яйца этих птиц. Но скорее всего им не удастся сварить их вкрутую, температура кипения воды в горах ниже, и как следствие белок сворачивается тяжело.
Зря туристы придумали варить яйца в горах.
Передача (приём) информации, посредством радиоволн (электромагнитное излучения радиодиапазона, условное деление), называется радиосвязью.
В этом определении всё относительно. Относителен термин «передача» (и, отдельно, термин «приём»), относительно определение понятия «информация», ну и сам радиодиапазон определен произвольно и, тоже, относителен при некоторых условиях.
Почему же не могут? Как и другие вещества, углекислота и хлорид натрия могут быть в разных агрегатных состояниях, включая жидкое и твердое. Всё зависит лишь от температуры. Кстати, есть даже термины «расплав солей» и «углекислый лёд».
В данном описании мыльного пузыря Марком Твеном сразу можно найти описываемое физическое явление. Тем более, это описание (отрывок) в учебники физики 11 класса (или даже 8 класса) в разделе оптики. Это явление интерференции света, оно состоит в том, что когерентные световые волны при сложении могут или усиливать друг друга или гасить друг друга. В результате мы наблюдаем интерференционную картину, состоящую из темных и светлых полос. Если же свет белый, в результате интерференции мы наблюдаем спектр.
Мясо в земле: запеченная баранина по-ногайски
Справа от нас море, слева горы. Мы едем на север из Махачкалы, и вид за окном постепенно сменяется степными пейзажами по обе стороны дороги. Чем ближе к Ногайскому району, тем безбрежнее и ровнее степь и больше тучных стад ухоженного скота. Мы направляемся в Терекли-Мектеб, и наша цель — убедиться, что самое вкусное мясо на свете — это не шашлык, не мясо в плове, не жареное, не печеное, не вареное и никакое иное, а приготовленное прямо в земле. В яме.
Край бывших кочевников
Фото: Александр Нечепуренко
Куруле, или, в зависимости от диалекта, курлеме, с давних пор готовят ногайцы, тюркоязычный народ Кавказа и Поволжья. Когда-то многие из них были кочевниками-скотоводами. Считается, что именно такой образ жизни и заставил придумать курлеме — его еще называют мясом по-чабански: целая или нарубленная на большие куски туша барана готовится в закрытой земляной яме.
Ногайцев в России около 120 тысяч, которые проживают в основном на севере Дагестана, Карачаево-Черкесии и Чечни и на востоке Ставропольского края и Астраханской области. Существует два национальных ногайских района — в Дагестане и Карачаево-Черкесии.
От Махачкалы до Терекли-Мектеба — дагестанской ногайской «столицы» — около трех часов пути. Те, кому довелось видеть Терекли-Мектеб весной, летом или ранней осенью, утверждают, что тут очень красиво. Жители сажают много цветущих растений, и улицы, дома утопают в зелени. Здесь живут около шести с половиной тысяч человек. Вдоль главной улицы тянутся двух- и трехэтажные здания. В селе есть районное радио, огромный банкетный зал, кафе, ателье, парк с аллеей памяти, множество магазинов… Люди энергично снуют по улицам — жизнь кипит.
Мясо с хорошей историей
От чашек с дымящимся чаем поднимается запах лугового разнотравья. Прежде чем приступить к работе, Абдурахман Аджиманбетов садится за стол. Его супруга Айгуль готовит легкие блюда к будущему обеду: они нужны, чтобы стол не выглядел бедным, потому что куруле не нуждается ни в каком сопровождении.