можно ли варить картошку вместе с яйцами
сколько варятся яйца и картошка? как и сколько варятся куриные яйца и обычная картошка?
Разумеется, все любят яйца, приготовленные по-разному. Я предлагаю простейший метод варки яиц, на который можно положиться вне зависимости от вкуса.
Прежде всего, нужно налить кипящую воду в маленькую кастрюлю, чтобы вода превышала яйца на 1 см. Затем быстро, но аккуратно, с помощью столовой ложки, опустить яйца в воду по одному. Затем включить таймер и варить яйца при кипении ровно 1 минуту. Затем снять кастрюлю с огня и накрыть ее крышкой, снова поставить таймер и отмерить:
`6 минут, чтобы получился мягкий желток с схватившимся, но жидковатым белком
`7 минут, чтобы получился более плотный желток с полностью застывшим белком.
______________________________________КАРТОФЕЛЬ_______________________________
Варить картошку нужно на умеренном огне. Когда огонь слишком сильный, картофель снаружи лопается и разваривается, а внутри остается сырым.
————————————————
Варка молодого картофеля
молодой картофель при варке не темнел и был вкуснее, в воду лучше добавить чайную ложку лимонного сока и 1-2 кусочка сахара.
———————————————-
Заливать холодной водой
При варке картошку следует заливать горячей водой, так как в холодной он теряет до 35% витамина С. Вода должна покрывать клубни картохи не более чем на один сантиметр.
——————————
Вареный как жаренный
Вареный в кожуре картофель по вкусу будет напоминать печеный, если при варке воду хорошо подсолить
————————————
Не храните чищенный картофель
Чтобы очищенный картофель не потемнел, его нужно немедленно опускать в холодную воду. Оставлять картоху в ней долго нельзя, поскольку теряется часть крахмала и витамина С. Уже через несколько часов такого хранения мякоть картошки грубеет и она плохо разваривается. При необходимости можно держать картофель и без воды до 1,5 часов просто накрыв его чистой влажной тканью.
Отварной картофель в яйце на сковороде
Пошаговое приготовление с фото отварного картофеля, жаренного с яйцом на сковороде
Первым делом чистим картошку и нарезаем её кубиками. Чтобы не марать доску, можно нарезать картофель сразу в сковороду. Получается и быстрее, и удобнее.
Сосиски режем колечками. Кроме них в блюдо пойдёт колбаса, отварное или жареное мясо, любые копчённые продукты. Если мяса нет совсем никакого, значит приготовите с мясным дополнением в следующий раз.
Обжариваем картошку с сосисками на растительном масле до небольшой румяности.
Яйца взбиваем в отбельной миске с солью и перцем. Если вас не волнует внешний вид еды, то выбивайте яйца прямо в сковороду перемешивайте в ней.
Заливаем картошку с сосисками взбитыми яйцами.
Присыпаем блюдо зеленью и сыром. Твёрдый сыр заменит плавленый сырок. Нарежьте его тонкими полосками и положите на омлет за пару минут до готовности.
Накройте картофель крышкой и готовьте на среднем огне 5–7 минут.
Можно подавать блюдо к столу. Приятного аппетита.
Смотрите также видео-рецепт:
Испанская тортилья — картошка, жаренная в яйце
© 2012-2020 Женский журнал TutKnow: здоровье, мода, красота, отношения, дети и кулинария (профессиональные рецепты и любительские)
Содержащиеся в журнале материалы и статьи могут включать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года «О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию». 18+.
Картошка с яйцом: 4 фото-рецепта на любой вкус
Картошка с яйцом – идеальный завтрак. Который можно приготовить по-быстрому с утра. Готовится блюдо из самых простых продуктов, а на вкус получается невероятно аппетитным. Вариаций приготовления существует целое множество. Можно жарить на сковороде, запекать в духовке или же готовить в виде салата. Предлагаем самые простые рецепты с пошаговыми фото. Средняя калорийность такой картошки колеблется в пределах 165 ккал на 100 г.
Картошка с яйцом – пошаговый фото рецепт
Простое и всегда вкусное блюдо, для приготовления которого не нужно иметь особые кулинарные навыки. Блюдо в разы полезнее, чем традиционная жареная картошечка, ведь оно готовится в духовке без добавления большого количества жира.
Поскольку сырая картошка готовится в духовке достаточно долго, рекомендуем предварительно отварить ее в мундире до готовности.
Ингредиенты
Инструкция приготовления
Чистим отварной картофель от кожуры и нарезаем средними по толщине кусочками. Выкладываем их в застеленную пекарской бумагой круглую форму, посыпаем немного крупной (можно йодированной) солью и молотым перцем.
Теперь аккуратно разбиваем внутрь три свежих яйца, стараясь, чтобы желток не растекся (хотя, если это произойдет, нестрашно), которые сразу же посыпаем сушеным (или свежим) укропом.
Сверху равномерно посыпаем мелко тертым твердым сыром любого сорта.
В раскаленной до 190-та градусов духовке запекаем до полной готовности, на что уйдет приблизительно 15 минут. Блюдо готово, осталось украсить его легким соусом и подать вместе с зеленым чаем на стол.
Как приготовить картошку с яйцом на сковороде
Если на приготовление еды совсем нет времени, а ужин уже скоро – следующий рецепт вам в помощь. В нем детально рассказывается, как приготовить картошку с яйцом на сковороде. Это очень вкусное и сытное блюдо просто не может не понравиться, а с его приготовлением справится даже школьник.
Способ приготовления:
Рецепт картошки с яйцом в духовке
Следующее блюдо больше напоминает картофельную запеканку. Готовится очень быстро и легко, к тому же не придется стоять у плиты, контролируя процесс. Этот рецепт запросто можно отнести к разряду блюд «на скорую руку».
По желанию на этапе закладки продуктов можно добавить отварные овощи, мясо, колбасные изделия.
Салат с картошкой и яйцом
Этот картофельно-яичный салат легко может стать вкусным гарниром к рыбе, мясу, свежим или запеченным овощам. Этот рецепт понравится всем, кто занимается спортом или сидит на диете. Максимально сытно, но при этом легко.
Салат заправляется не вредным майонезом, а овощным бульоном и оливковым маслом. От этого блюдо остается только в плюсе.
Советы и рекомендации
Придерживаясь этих простых рекомендаций, вы легко сможете приготовить идеальное блюдо для семейного ужина или дружеских посиделок. В заключение еще один интересный видео-рецепт.
А знаете почему нельзя варить вместе яйца со свеклой, картошкой и морковью
Каждая хозяйка — постоянно занятой человек. Ведь нужно успеть переделать массу дел.
А потому, они всегда стараются сэкономить хоть немного времени.
Например, чтобы приготовить салат, некоторые отваривают овощи одновременно с яйцами.
А ведь так делать категорически нельзя.
А вы знали об этом?
Я до недавнего времени тоже не знала.
Сейчас объясню по каким причинам от этого необходимо отказаться.
Причина первая
Яйца — могут являться источником неприятной кишечной инфекции — сальмонеллеза.
Если быть точнее носителем являются не яйца, а курицы-несушки.
Это говорит о том, что бактерии сальмонеллеза могут находиться только на скорлупе.
Потому, в случае, когда яйца не повреждены, то опасность представляет исключительно скорлупа.
И, если скорлупа на яйце лопнет, то инфицированным окажется все яйцо целиком.
А если в кастрюле отвариваются вместе с зараженными яйцами еще и овощи, то они тоже становятся носителями сальмонеллы.
Причина вторая
Корнеплоды, коими являются и картошка, и свекла, и морковь, растут в семье.
Даже, если их тщательно вымыть, микроскопические частицы почвы, а значит и микробы, остаются на овощах.
Если такая зараза проникнет внутрь треснувшего яйца, то оно становится опасным для потребления в пищу.
Опасность заключается в том, что на яйце могут быть трещинки, которые совершенно незаметны невооруженным глазом, о это не мешает проникновению внутрь болезнетворным бактериям.
Картофель вареный с яйцами
Картофель вареный с яйцами
Очищенный и промытый репчатый лук нашинковать, положить в пароварку и припустить в масле. Затем добавить очищенный, промытый и нарезанный дольками картофель, залить водой так, чтобы покрыла его, и поставить варить. Во время варки добавить очень мелко нарезанную зелень кинзы и посолить. Когда картофель разварится, залить взбитыми яйцами, закрыть крышку и выключить кастрюлю.
Картофель — 500 г, лук репчатый — 4 шт., кориандр (или кинза) — 2–3 веточки, яйца — 2 шт., масло топленое — 2 ст. ложки, соль.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Продолжение на ЛитРес
Читайте также
Картофель с яйцами
Картофель с яйцами КомпонентыКартофель – 400 г Масло сливочное – 3 столовые ложки Вода – 2 столовые ложки Яйца – 2 штуки Соль – по вкусуСпособ приготовленияКартофель почистить, разрезать на 4 части, сложить в посуду и добавить воду, нагревать под крышкой 10–12 минут.Яйца
Картофель с яйцами и сыром
Картофель с яйцами и сыром КомпонентыКартофель – 500 г Масло сливочное – 2–3 столовые ложки Яйца – 2 шт. Молоко – 1 стакан Сметана – 1/4 стакана Сыр тертый – 50 г Перец черный молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияКартофель отварить в кожуре до полной готовности
Картофель, запеченный с яйцами и сыром
Картофель, запеченный с яйцами и сыром КомпонентыКартофель – 500 г Масло сливочное – 2–3 столовые ложки Яйца – 2 шт. Молоко – 1 стакан Сметана – 1/4 стакана Сыр тертый – 50 г Перец черный молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияКартофель отварить в кожуре до полной
Картофель, запеченный с яйцами, сыром и брынзой
Картофель, запеченный с яйцами, сыром и брынзой КомпонентыКартофель – 500 г Масло сливочное – 2–3 столовые ложки Яйца – 2 шт. Простокваша – 1 стакан Сыр тертый – 2 столовые ложки Брынза тертая – 2 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияКартофель отварить в
Картофель, запеченный с яйцами и помидорами
Картофель, запеченный с яйцами и помидорами Ингредиенты8 картофелин, 5–6 помидоров, 6 яиц, 50 г репчатого или зеленого лука, 1 столовая ложка маргарина, соль.Способ приготовленияКартофель очистите, нарежьте ломтиками и обжарьте. Помидоры также нарежьте ломтиками и обжарьте
Картофель, запеченный с яйцами и помидорами
Картофель, запеченный с яйцами и помидорами 8 клубней картофеля5—6 помидоров6 яиц50 г репчатого или зеленого лука1 ст. ложка маргарина сольКартофель очистите, нарежьте ломтиками и обжарьте. Помидоры также нарежьте ломтиками и обжарьте на сковороде. Зеленый или репчатый
Картофель (вареный), фаршированный творогом
Картофель (вареный), фаршированный творогом Картофель одинаковой величины сварить, очистить от кожуры и вырезать серединки. Подготовить фарш: творог растереть деревянной ложкой, добавить яйца, посолить, добавить мелко нарезанный укроп и немного намоченного в молоке и
Картофель вареный
Картофель вареный Ингредиенты5 картофелин,1 ст. л. растительного масла,соль.ПриготовлениеКартофель очистить. Для более быстрого приготовления разрезать на 2 или 4 части. Положить в мультиварку, залить водой, на палец ниже уровня картофеля. Сразу посолить. Можно в воду
Картофель с яйцами
Картофель с яйцами 10 картофелин, 10 яиц, 200 мл молока, 100 г сыра, 100 г сливочного масла, соль по вкусу. Отобрать крупный картофель одинаковой величины, хорошо вымыть и испечь, посыпав противень крупной солью. Готовый картофель приготовить для фаршировки, очистив и вынув
Вареный картофель с луком и морковью
Вареный картофель с луком и морковью 6 картофелин, 2 морковки, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, зеленый лук, специи (любые), вода, соль.Лук мелко нарежьте, морковь нарежьте кружочками. Лук пассеруйте, через несколько минут добавьте морковь. Картофель
Картофель, фаршированный яйцами и луком
Картофель, фаршированный яйцами и луком 10 картофелин,1 луковица, 1 яйцо, 1–2 ст. ложки жира, соль, перец по вкусу.Соус: 1 ст. ложка масла, 0,5 ст. ложки муки, 1 стакан сметаны, мускатный орех.Крупный, ровный картофель очистить, вымыть, обсушить полотенцем и испечь в духовке до
Картофель вареный с луком
Картофель вареный с луком 500 г картофеля, 50 г репчатого лука, 60 мл подсолнечного масла, 1 ст. л. укропа, соль по вкусу.Помыть и отварить картофель в «мундире». Нарезать лук и поджарить на масле. Картофель очистить, порезать кружочками и поджарить с обеих сторон, добавить к
Картофель вареный
Картофель вареный Ингредиенты5 картофелин,1 ст. л. растительного масла,соль.ПриготовлениеКартофель очистить. Для более быстрого приготовления разрезать на 2 или 4 части. Положить в мультиварку, залить водой, на палец ниже уровня картофеля. Сразу посолить. Можно в воду
Картофель с яйцами
Картофель с яйцами 250 г картофеля, 2 яйца, 10 г свиного жира, соль.Картофель очистить, отварить и протереть. Яйцо сварить вкрутую, мелко порубить, соединить с протертым картофелем, посолить, заправить свиным жиром и перемешать.Подавать на гарнир и как самостоятельное
КАРТОФЕЛЬ С ЯЙЦАМИ
КАРТОФЕЛЬ С ЯЙЦАМИ Требуется: 1 кг картофеля, 3 яйца, 50 г сливочного масла.Способ приготовления. Очистите картофель, нарежьте соломкой и поджарьте на сливочном масле до образования румяной корочки. За 5 минут до окончания жарки взбейте яйца с солью в густую пену и залейте