16.11.2024
Последние:

Кулинарный справочник "АМ-Сервис"

Мы поделимся самыми интересными кулинарными рецептами от ведущих поваров по всему миру.

Рецепты 

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

admin 0 Comments

Манка – достойная альтернатива муке? Можно ли муку заменить манкой

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

Пшеничная мука – основа любого теста и главный загуститель в рецептах. Но иногда этого ингредиента не оказывается под рукой или же не нравится его привкус. Чтобы ответить на вопрос можно ли муку заменить манкой, нужно понять, из чего ее делают и для каких блюд она подойдет.

Чем отличаются мука и манная крупа

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

При правильном питании белая рафинированная мука является не желательным ингредиентом, поскольку это “пустой” продукт. При ее получении удаляются оболочки зерна, богатые минеральными веществами и витаминами. Манную крупу производят также из пшеницы, она содержит глютен, но ее частички больше по размеру. Способ помола определяет отличия продуктов:

Для диеты или похудения огромной разницы между этими двумя продуктами переработки пшеницы нет. Но с кулинарной точки зрения выпечка с добавлением крупы вместо муки получается более нежная и пышная, поэтому в большинстве рецептов можно использовать манку.

Из чего делается манная крупа

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

Согласно ГОСТ 7022-97 продукт производят только из пшеницы, другие растения не подходят. По стандарту марки манной крупы бывают следующие:

Марка М больше пригодится для получения вязкой массы (каша, тесто), а также как связующий компонент в фарше. Продукция с пометкой Т подойдет для панировки.

В каких блюдах можно заменить муку манкой

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

Для выпечки замена может быть полной или частичной (50:50). Наиболее манная крупа подходит для:

В случае замены нужно после смешивания дать тесту постоять 20-30 минут, чтобы крупа набухла, впитала воду. В рецептах использовать точно такое же количество манки, как и муки без пересчетов. В 1 ст.л. без горки помещается 10-12 г крупы, с горкой – 20 грамм, в стакане объемом 250 мл будет 200 г.

Где не стоит использовать

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

Далеко не для всех блюд пригодится крупа из пшеницы. В роли загустителя она не подойдет для приготовления блинного теста, классического заварного крема, нежных соусов, иначе в них будут чувствоваться “зернышки”. В блинах и в оладьях манку можно применять только после предварительного замачивания в воде на ночь. Для крема идеальной альтернативой муке будет крахмал. Если добавить в соус бешамель крупу, то он получится больше похожим на кашу.

Если разобраться, из какого злака сделана манка, то станет понятно: ею смело можно заменять муку в различных рецептах. Особенно это касается выпечки: она приобретает более нежную консистенцию.

Источник

Можно ли муку заменить манкой

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьевДаже у самой опытной и предусмотрительной хозяйки случаются такие неприятные конфузы, когда в самом разгаре процесса приготовления определенного блюда вдруг выясняется, что в наличии нет, либо имеется в недостаточном количестве один из необходимых ингредиентов. Происходит такое всегда неожиданно.

И ладно, если обнаружилась нехватка какой-нибудь приправы, которую можно заменить чем-нибудь с похожими вкусовыми свойствами. А если речь идет об основном ингредиенте, например, муке? Правда, многие находят выход даже из таких ситуаций, заменяя муку манкой.

Но справедливости ради нужно сказать, что у таких кулинарных экспериментов находятся и противники, которые утверждают, что подобные замены не идут на пользу конечному продукту, его вкусу и питательным свойствам. Так ли это на самом деле и можно ли муку заменить манкой без потери качества? Давайте попробуем на конкретных примерах разобраться в этом вопросе, рассмотрев сразу несколько вариантов использования муки.

Связующее звено

Очень часто пшеничную муку используют не только в качестве основного ингредиента, а как связующий компонент. Например, при приготовлении картофельных оладий ее добавляют для того, чтобы придать изделиям дополнительной клейкости. Без этого оладьи не будут держать форму. Можно ли заменить муку манкой в таких случаях?

По мнению опытных домохозяек и профессиональных кулинаров, делать этого не стоит. Суть в том, что с точки зрения содержания клейковины манка не сравнится с пшеничной мукой. Соответственно, результат в случае такой замены не будет удовлетворительным.

Выпечка

А вот в случае с выпечкой использование манки идет на пользу конечному продукту. Правда, здесь нужно оговориться – полностью заменить муку манкой не получится по той же причине, что была озвучена выше. А вот добавление определенного количества манной крупы в массу пшеничной муки придает выпечке дополнительную пышность и необычный, довольно приятный вкусовой оттенок.

Главное при таком подходе – точно соблюдать пропорции продуктов. Ведь если манки будет слишком мало, то ее присутствие не будет ощущаться. Но перебарщивать тоже нельзя, так как это может самым неприятным образом сказаться на качестве теста. Таким образом, крайне важно сознательно подходить к вопросу соблюдения рецептуры.

Следует также иметь в виду, что пироги, в тесте которых присутствует подобная добавка, засыхают гораздо быстрее, чем изделия из чисто пшеничной муки. Поэтому, чтобы продлить их срок хранения, рекомендуется использовать вакуумные контейнеры, либо замораживать их, предварительно помести в герметичную упаковку.

Панировка

Один из вариантов традиционного использования пшеничной муки – панировка. Для тех, кто не знает, панировкой называют отдельный продукт или смесь продуктов, которые находятся в измельченном состоянии и применяются для образования на поверхности кулинарных изделий особой хрустящей корочки. Чаще всего современные повара в качестве панировки используют сухари или муку.

Источник

Замена муки в рецептах — все варианты

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

Бывало ли у вас так, что собрались вы испечь печенье или пожарить оладьи и в самый последний момент обнаружили, что нет муки? У меня так случалось, и это очень обидно, когда есть все остальные составляющие и подходящее для кулинарных подвигов настроение.

Но не всегда отсутствие нужного ингредиента означает провал, ведь пшеничную муку в большинстве случаев можно заменить другими продуктами.

Чем заменить пшеничную муку в выпечке

Иногда вопрос замены пшеничной муки при выпечке различных изделий стоит не только ввиду её отсутствия, но и по причинам, связанным со здоровьем: у многих людей выявляют аллергию на белки клейковины (глютен), поэтому они также вынуждены искать альтернативу обычной муке.

На собственном опыте я убедилась в том, что на кухне всегда найдутся продукты, которые успешно заменят пшеничную муку и позволят довести дело до конца. Многие варианты замены подойдут и для аллергиков.

В шарлотке

Чтобы испечь шарлотку без муки, можно воспользоваться манной крупой или овсяными хлопьями. Их добавляют в той же пропорции, в которой используют пшеничную муку по рецепту: обычно на 3 яйца берут 200 г муки (1 ст.).

Овсяные хлопья необходимо смолоть, например, в кофемолке или измельчить с помощью блендера. Если же сделать это затруднительно, тогда рекомендуют хлопья залить небольшим количеством молока и дать им набухнуть перед приготовлением теста.

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

Диетический вариант предлагает заменить муку в шарлотке отрубями. В этом случае необходимо 1 ст. отрубей перемешать с 0,5 ст. кефира (на 3 яйца).

Очень нежная шарлотка получается, если использовать вместо пшеничной рисовую муку. Потребуется 1 ст. рисовой муки, которую смешивают с 0,5 ст. кефира (на 3 яйца). Такой яблочный пирог подойдёт для аллергиков, так как рисовая мука не содержит глютен.

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

Как заменить муку в тортах и бисквите

Кондитеры для замены пшеничной муки выбирают рисовую, миндальную, кокосовую и гречневую муку. Каждая из них обладает свойствами, которые влияют на то, каким получится бисквит или готовый торт:

В печенье

Чтобы испечь печенье, используют рисовую или овсяную муку, картофельный крахмал в той же пропорции, в которой требуется пшеничная мука по рецепту.

В блинах, оладьях и панкейках

Приготовить тесто для блинов, оладий, панкейков без пшеничной муки просто. Для этого подойдёт рисовая, овсяная, нутовая или гречневая мука в той же пропорции, в которой используют пшеничную муку по рецепту.

Замена муки в сырниках и творожных запеканках

Для приготовления вкусных и полезных запеканок и сырников прекрасно подходят овсяная, кукурузная и миндальная мука, а также манная крупа в той же пропорции, в которой используют пшеничную муку по рецепту.

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

В пирожках

Тесто для пирожков можно приготовить из рисовой, кукурузной или овсяной муки. В некоторых рецептах к перечисленным видам муки добавляется картофельный крахмал.

В пицце

Пушистое тесто для пиццы можно замесить из кукурузной муки или рисовой муки с добавлением кукурузного крахмала.

Необходимо учитывать, что тесто с данными видами муки готовится без применения дрожжей, что, однако, не сказывается на вкусе готовой пиццы по утверждениям сторонников безглютенового питания.

Как заменить муку в горячих блюдах

Пшеничную муку используют в приготовлении горячих блюд в качестве связующего компонента, (например, в котлетах), также она играет роль загустителя в соусах, а ещё её активно применяют для панировки продуктов перед обжариванием.

При жарке рыбы

В качестве панировки для рыбы перед жаркой подойдёт любая крупа, которая будет под рукой: овсяная, кукурузная, манная. Также используют измельчённые сухари или гречку, предварительно смолотую в кофемолке.

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

В гуляше

Опытные хозяйки всегда знают, чем заменить пшеничную муку, чтобы приготовить густой гуляш с насыщенными вкусом и цветом. Если не оказалось муки под рукой, ситуацию спасут небольшое количество кукурузного или картофельного крахмала, измельчённые сухари или сваренная и размятая картофелина.

Что добавить вместо муки в соусы и подливы

В соусах и подливах альтернативой пшеничной муке служат картофельный или кукурузный крахмал, рисовая мука.

Для приготовления традиционного белого соуса Бешамель рисовую муку используют в количестве 50 г на 500 мл молока; последовательность действий та же, что и с обычной мукой.

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

В кляре

Кляр – жидкое тесто, в которое обмакивают рыбу, мясо и овощи перед обжариванием. Его вполне можно приготовить без пшеничной муки. Попробуйте добавить к остальным составляющим кляра измельчённые сухари, картофельный или кукурузный крахмал, овсяную или рисовую муку.

Вносите ингредиент, заменяющий пшеничную муку, понемногу, пока не получите тесто нужной консистенции.

В котлетах и драниках

В котлеты и драники муку добавляют для того, чтобы они держали форму и не распадались при жарке.

Вместо пшеничной муки в котлеты добавляют немного овсяной или рисовой муки, а также картофельный или кукурузный крахмал.

Драники можно приготовить без муки, так как в них содержится картофельный крахмал, который выполнит связующую функцию.

Чем заменить муку в заварном креме

Вместо муки в заварном креме кондитеры предпочитают использовать кукурузный крахмал (на 100 мл молока 1 ст. л. крахмала).

Существенное преимущество использования кукурузного крахмала вместо пшеничной муки состоит в том, что в процессе приготовления заварного крема не придётся бороться с образованием комочков и протирать его через сито. Крем получается нежным, с однородной консистенцией, не расслаивается при хранении в холодильнике.

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

Чем посыпать разделочную доску, чтобы не прилипало тесто

Чтобы тесто не прилипало к рукам и рабочей поверхности, можно использовать гречневую, овсяную или рисовую муку. Также разделочную доску можно припорошить картофельным крахмалом.

Чем заменить муку, если вы на ПП

Сторонники правильного питания стараются исключить мучное из своего рациона и корректируют его таким образом, чтобы снизить калорийность, количество углеводов. Под запретом пшеничная мука с высоким гликемическим индексом.

Предпочтительны виды муки со средним и низким гликемическим индексом, высоким содержанием клетчатки. Ценится мука с небольшим содержанием крахмала или его полным отсутствием.

Всем этим требованиям отвечают следующие виды муки:

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

Замена пшеничной муки при аллергии

Людям, страдающим от аллергии на белок клейковины (глютен), очень важно контролировать состав продуктов, чтобы не нанести вред здоровью.

Не все готовы отказаться от выпечки, десертов и других блюд, в приготовлении которых используется пшеничная мука. Но это и не нужно, так как разработано много рецептов, в которых вместо муки с глютеном используются другие виды муки:

Перечисленные виды муки используют как по отдельности, так и смешивая друг с другом в различных сочетаниях.

Из пшеничной муки высшего сорта получается превосходная сладкая выпечка, пышный хлеб, вкусные пироги и торты. Но если её не оказалось в нужный момент на вашей кухне, попробуйте поэкспериментировать и заменить другими ингредиентами. Кто знает, может быть, шарлотка из овсяных хлопьев или блины из рисовой муки станут любимыми, и вы сможете оценить положительный эффект для здоровья от более полезных аналогов продукта из пшеницы.

Источник

Манка вместо муки в оладьи

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

Кто-то пробовал заменить муку манкой при выпечке оладий?
что получилось? дома полно манки и нет муки совершенно.
а может подскажете рецепт из манки, что-то вкусное?
спасибо.

Эксперты Woman.ru

Узнай мнение эксперта по твоей теме

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

Чехова Марина Викторовна

Психолог. Специалист с сайта b17.ru

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

Даутова Елена Сергеевна

Психолог. Специалист с сайта b17.ru

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

Волкова Ирина Владимировна

Врач-психотерапевт, Сексолог. Специалист с сайта b17.ru

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

Дяченко Елена Владимировна

Психолог, Гештальт-терапевт в обучении. Специалист с сайта b17.ru

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

Волков Роман Леонидович

Психолог, Психоаналитический терапевт. Специалист с сайта b17.ru

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

Прокофьев Дмитрий Евгеньевич

Психолог. Специалист с сайта b17.ru

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

Сокол Лариса Ивановна

Психолог, Гештальт-терапевт. Специалист с сайта b17.ru

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

Никулина Марина

Психолог. Специалист с сайта b17.ru

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

Светлана Чернышова

Психолог, Консультант. Специалист с сайта b17.ru

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

Лукашевская Наталья

Психолог, ЛИЧНОСТНЫЙ И СЕМЕЙНЫЙ. Специалист с сайта b17.ru

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

не, кашу манную ненавижу с детства)

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

дык ты сначала рецепт почитай ради интереса ))

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

Как помню из детства, летом у бабушки на даче тоже не было муки, а манка была. И мама сказала, что это ерунда, надо дополнительно промолоть манку в кофемолке, а дальше все будет, как обычно. Как они поступили с манкой, не знаю. Но знаю, что крупнокристаллический сахарный песок точно неоднократно мололи в кофемолке, когда нужна была сахарная пудра. Поэтому и налет в кофемолке периодически менялся с коричневого на белый и наоборот.

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

Нормально получается если манку заменить на муку, сами пробовали не раз.

Похожие темы

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

да помню я. там пенки молочные чередуются с манкой. фу меня щас вырвет.

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

думаю, можно. я давно как-то была в чехословакии, у них там мука продавалась, как наша манка. вот мама потом манку вместо муки использовала, но я не помню, для какой именно стряпни

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

Моя бабушка всегда делала манные котлетки, но замешивала крутое тесто из уже вареной манки.

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

Нормально получается если манку заменить на муку, сами пробовали не раз.

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

Муку манкой не заменишь как ни крути. А рецептиков с манки много, посмотрите в инете.

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

у меня в рецепте бисквита было 3 стакана муки, но дома оказалось только 2, пришлось насыпать стакан манки, получился бисквит ничуть не хуже.

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

Оладьи-блинчики на манке
295 мл молока
155 грамм муки
115 грамм сметаны
80 мл манки быстрого приготовления
65 грамм белого сахара
60 мл масла растительного
5 грамм разрыхлителя выпечки
5 мл ванильного экстракта
5 грамм соды
3 грамм соли
1 яйцо
http://appetitnoe.com/blinchiki_iz_mannoy_kashi

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

Из манки вкусный получается пирог — манник на кефире))

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

Можно, но только яиц нужно побольше, потому что манка потом может затвердеть при жарке.

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

Я ХОЧУ ПОПРОБОВАТЬ СЫРНИКИ С МАНКОЙ?

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

Сколько нужно положить манки вместо 120гр.муки. Подскажите пожалуйста

Жалоба

Модератор, обращаю ваше внимание, что текст содержит:

Жалоба отправлена модератору

Страница закроется автоматически
через 5 секунд

Форум: дом

Популярное за три дня

Пользователь сайта Woman.ru понимает и принимает, что он несет полную ответственность за все материалы частично или полностью опубликованные им с помощью сервиса Woman.ru.
Пользователь сайта Woman.ru гарантирует, что размещение представленных им материалов не нарушает права третьих лиц (включая, но не ограничиваясь авторскими правами), не наносит ущерба их чести и достоинству.
Пользователь сайта Woman.ru, отправляя материалы, тем самым заинтересован в их публикации на сайте и выражает свое согласие на их дальнейшее использование редакцией сайта Woman.ru.

Использование и перепечатка печатных материалов сайта woman.ru возможно только с активной ссылкой на ресурс.
Использование фотоматериалов разрешено только с письменного согласия администрации сайта.

Размещение объектов интеллектуальной собственности (фото, видео, литературные произведения, товарные знаки и т.д.)
на сайте woman.ru разрешено только лицам, имеющим все необходимые права для такого размещения.

Copyright (с) 2016-2019 ООО «Хёрст Шкулёв Паблишинг»

Сетевое издание «WOMAN.RU» (Женщина.РУ)

Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ №ФС77-65950, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,
информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 июня 2016 года. 16+

Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «Хёрст Шкулёв Паблишинг»

Здравствуйте, дорогие гости и читатели моего блога! С чего обычно начинается ваше субботнее утро? В нашей семье уже традиция начинать выходные с пышных оладушек или классических блинов, запивая их душистым чаем. Правда, часто подобным лакомством не побалуешься, так как оно сразу же отложится на боках. Но я нашла отличный выход – готовлю для домашних диетические оладьи без муки. По вкусу они не отличаются от обычных, а вреда фигуре наносят намного меньше.

Оказывается, пшеничная мука – абсолютно необязательный компонент в выпечке. Существует множество вариантов приготовления теста без его использования. Лакомство можно готовить на овсянке, гречневой, рисовой, кокосовой муке или на манной крупе. Кстати, отсутствие подобных продуктов на полках магазинов не большая проблема. Например, из овсяных хлопьев или гречневой крупы получится отличная мука, если перемолоть их в кофемолке или блендере.

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

Для улучшения вкуса в тесто можно добавлять другие ингредиенты. Если вы любите несладкую выпечку, можно сделать кабачковые и тыквенные оладьи, или приготовить их из печени. Вкусные сладкие блинчики получаются из яблок, бананов и других фруктов. А для того, чтобы получить максимально диетический продукт, запеките их в духовке. В общем, пробуйте, изобретайте, фантазируйте, и вы сможете лакомиться оладушками без вреда для фигуры.

Рецепт оладий без муки на кефире с манкой

Быстрый способ приготовления оладушек из простых продуктов, которые найдутся на любой кухне. Выпечка получается пышной, вкусной и очень ароматной. При желании вы можете заменить манную крупу овсяными хлопьями. Вкус получится немного другой, поэтому я рекомендую попробовать оба варианта.

Необходимые продукты:

Как приготовить:

1. Кефир вылейте в подходящую миску, вбейте яйцо и хорошо перемешайте.

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

2. Добавьте сметану, сахар, манку, разрыхлитель, лимонную цедру или ванилин. Тщательно вымешайте вилкой до однородного состояния и оставьте на 30-40 минут.

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

Не пугайтесь, если тесто получилось жидким – манка разбухнет, и оно приобретет необходимую консистенцию.

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

Разогрейте сковородку с растительным маслом. Выкладывайте оладушки ложкой и жарьте с обеих сторон до золотистого оттенка.

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

Оладьи без муки из кабачков – самый вкусный ПП рецепт

Кабачковые лепешки – блюдо, которое полностью соответствует рекомендациям правильного питания. А еще это доказательство того, что здоровая пища вовсе не должна быть пресной или скучной. Кабачки берите молодые (можно замороженные) и обязательно отжимайте лишнюю жидкость, иначе она испортит тесто.

Что понадобится:

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Этапы приготовления:

1. Овощи почистите и натрите – кабачок на крупной терке, морковь на мелкой. Сыр тоже натрите отдельно. Добавьте в овощную смесь щепотку соли, оставьте на 20 минут, чтобы выделился сок.

Слишком много моркови не добавляйте в тесто – не более 25% от общей массы овощей.

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

2. Из овощей хорошо отожмите сок с помощью марли или сита. Масса должна быть максимально сухой.

3. Яйца выбейте в отдельную миску, взболтайте венчиком. Добавьте их к овощам вместе с измельченным чесноком, перцем и сыром. В итоге должно получиться плотное тесто, из которого нужно слепить плотные лепешки.

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

4. Налейте на сковороду растительное масло, хорошо разогрейте. Жарьте оладьи на слабом или среднем огне до коричневатого оттенка. В самом конце потомите их под крышкой 1,5-2 минуты.

Испечь блюдо можно и в духовке – оно получится еще более диетическим. Для этого выложите порционно на противень и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. В другой статье я подробно описала рецепт кабачковых оладушек в духовке. Пробуйте и радуйте ваших близких 🙂

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

Диетические овсяные оладушки без муки на молоке

Этот рецепт идеально подходит для вкусного и полезного завтрака, включает овсяные хлопья и молоко. Несмотря на простой состав, они получаются сытными. Овсянку лучше брать натуральную – не быстрого приготовления, а обычный геркулес. А если вы хотите снизить количество калорий до минимума, добавьте в тесто мед вместо сахара.

Ингредиенты для рецепта:

Способ приготовления:

1. Выбейте в миску яйца, хорошо взболтайте венчиком, добавьте молоко и еще раз перемешайте.

2. Высыпьте в миску сахар и овсяные хлопья, еще раз тщательно смешайте.

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

3. Сливочное масло растопите, вылейте к остальным продуктам, добавьте разрыхлитель и еще раз хорошо вымешайте. Оставьте тесто на 20 минут, чтобы овсянка разбухла.

Жарьте оладьи на сухой разогретой сковороде на слабом огне. Если будут прилипать, налейте немного подсолнечного или оливкового масла.

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

А вы пробовали овсяное печенье без муки и яиц? Готовится мгновенно, а печется всего 20 минут. Подробный рецепт смотрите в отдельной статье.

Как приготовить банановые оладьи без пшеничной муки?

Диетические вкусняшки без муки с банановым вкусом – то, что надо для красивой фигуры и отличного настроения. В 100 граммах блюда содержится 25 г белков, 19 г жиров и 60 г углеводов. Соответственно, этот завтрак не будет утяжелять желудок и не отложится на боках, но придаст сил и энергии.

Продукты для блюда:

Пошаговый рецепт с фото:

1. Выложите все продукты в блендер и перебейте в однородную массу. Если блендера у вас нет, разомните бананы вилкой, добавьте остальные продукты и хорошо вымешайте.

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

Разогрейте сковороду, порциями наливайте тесто и жарьте до шоколадного цвета. Если вы не уверены в своей кухонной утвари, можно смазать дно сковородки растительным маслом.

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

Пышные рисовые оладушки без муки, с яблоком – рецепт без молока

А знаете ли вы о том, что в стране долгожителей Японии пшеничная мука почти не используется? Там выпечку делают на рисовой муке, которая считается более здоровым и диетическим продуктом. Для оладий она тоже подойдет просто отлично – получится легкая и вкусная выпечка.

Что нужно взять:

Приготовление с фото:

1. Яблоки почистите и натрите на крупной терке.

2. Выбейте яйца в отдельную посуду, взбейте венчиком.

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

3. Выложите яблоки в яичную смесь, добавьте муку, смешайте до однородности. Добавьте сахар, корицу и еще раз вымешайте.

Слепите из получившегося теста лепешки, хорошо приминая их руками. Жарьте на предварительно разогретой сковороде на медленном огне по 3-х минут с каждой стороны.

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

Самый вкусный рецепт гречневых оладий на воде без яиц и сахара

Еще один рецепт, который отлично подойдет для тех, кто придерживается рекомендаций ПП. А еще он понравится тем, кто не ест продуктов животного происхождения или соблюдает пост. Оладьи готовятся без муки, яиц, масла и сахара, но результат получается отличным – убедитесь в этом сами!

Как сделать вкусные печеночные оладьи без муки?

Оладушки из печени– одно из любимых блюд нашей семьи. Их можно употреблять в качестве закуски или с гарниром, в горячем или холодном виде. Раньше я всегда готовилаблюдо с добавлением муки, но потом узнала, что это необязательно. Если точно следовать особому рецепту, блинчики получатся вкусными и никогда не разлезутся на сковороде.

Перечень ингредиентов:

Поэтапное приготовление:

1. Куриное филе нарежьте кусочками и измельчите в блендере вместе с печенью.

2. Лук порежьте на куски и тоже перебейте на блендере. Можно использовать мясорубку, но с использованием бытовой техники процесс пойдет быстрее.

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

3. Соедините все измельченные продукты, добавьте сметану, яйца, мускатный орех, перец и соль. Массу хорошо перемешайте до однородности.

4. Разогрейте сковороду, налейте немного растительного масла. Ложкой выкладывайте массу на сковороду, жарьте с обеих сторон до коричневого цвета.

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

После того, как оладьи обжарятся, положите их на сухую сковороду и потомите под крышкой 5-7 минут.

Рекомендую еще попробовать суфле из печени в духовке. Блюдо получается нежным, воздушным, даже не чувствуется запах субпродукта. Мой сынуля уплетает на ура 🙂

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

Надеюсь, вам понравились рецепты вкусных оладушек без муки. С их помощью вы сможете лакомиться домашней выпечкой без вреда для здоровья и фигуры. Делитесь понравившимися рецептами с друзьями в соцсетях и предлагайте свои варианты оладий. До новых встреч на страницах моего блога!

Ингредиенты

Манная крупа — 270 г

Растительное масло — для жарки

Фото готового блюда

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

Пошаговый рецепт с фото

Любите ли вы оладьи? Если — да, то обратите внимание на этот рецепт пышных оладий на манной крупе. Вкусные и нежные оладьи — это прекрасный завтрак для всей семьи.

Приготовим все необходимые продукты.

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

В кефир насыпаем соль и сахар, перемешиваем венчиком.

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

Вводим соду, перемешиваем.

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

Как начнется реакция, вводим муку и манку. Тесто станет густым, оно должно не стекать с ложки, а падать. Оставляем тесто на 10 минут в покое, для набухания крупы.

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

Нальем на сковороду масло и нагреем его. Затем огонь уменьшим. Берем неполную столовую ложку теста и выкладываем на сковороду. Жарим оладьи до готовности с двух сторон.

можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Смотреть картинку можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Картинка про можно ли использовать манку вместо муки для оладьев. Фото можно ли использовать манку вместо муки для оладьев

Приготовленные на манной крупе оладьи подаем с медом, джемом или сметаной.

Источник

Вам также понравится

можно ли запивать еду кефиром

admin 0

какую еду можно взять с собой в самолет в ручной клади

admin 0

мясо по императорски старинный рецепт

admin 0

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *