можно ли есть яйца ночью
Яйца перед сном – польза и вред
Все кто следит за здоровьем, постоянно изучают тему здорового рациона, уделяя особое внимание вечернему рациону. Это основа хорошего самочувствия и внешнего вида. Сегодня мы поговорим о том, разрешены ли яйца на ночь, чем они вредны и полезны, а также научимся покупать свежий, качественный продукт.
Правильно выбираем свежие яйца
Яйца – один из самых распространенных продуктов в мире. Их используют на всех континентах в качестве самостоятельного блюда или для приготовления других. Прежде чем ответить на вопрос, можно ли есть яйца на ночь и почему, нужно подробно ознакомиться с их свойствами.
Продукт входит в список самых сбалансированных и полезных для человека. Чтоб получить максимальную пользу, необходимо правильно подходить к покупке. Некачественные, несвежие яйца не только менее ценны по составу. Они могут навредить здоровью и привести к серьезным заболеваниям.
Критерии выбора яиц:
Полезные свойства
Яйца содержат большое количество полезных веществ. Они содержат витамины группы В, С, Е, А, Д, Н, РР, холин, органические кислоты, кальций, цинк, калий, магний, медь, железо и другие элементы, большинство из которых легко усваиваются человеческим организмом.
Состав белка и желтка разный. Первый является натуральным протеином, второй – источник жиров и питательных веществ. Благодаря активному и насыщенному составу желтки обладают следующими свойствами:
В то же время белок не менее полезен для здоровья. Благодаря тому, что он состоит из чистого протеина, его употребление способствует похудению. Продукт рекомендуется кушать спортсменам. Это ускорит набор мышечной массы. Кроме того, если кушать отварной белок после тренировки, мышечные волокна восстановятся быстрее. Белки хорошо сказываются на здоровье гипертоников, а также укрепляют кости.
Есть ли вред
Перед началом употребления продукта необходимо ознакомиться с ограничениями. Почти все они относятся к куриным яйцам. Они входят в список сильнейших аллергенов. Чаще всего аллергическая реакция нетипична. Конечно же, она может проявляться в виде сыпи, крапивницы, кашля и т.д., но обычно ее признаками являются проблемы с печенью и хронические болезни кожных покровов.
До сих пор ведутся споры, вреден ли яичный холестерин для здоровья. Ученые больше склонны к мнению, что лецитин нейтрализует действие плохого холестерина, поэтому на состоянии здоровья частое употребление продукта не сказывается.
Яичная скорлупа – благоприятная среда для обитания сальмонеллы. Это опасный микроорганизм, который способен нанести много вреда здоровью. Поэтому ответ на вопрос, можно ли пить сырое яйцо, – однозначно нет. Перед употреблением в таком виде скорлупу рекомендуется тщательно обработать от патогенных микроорганизмов. Перепелиные яйца сальмонеллез не переносят, поэтому в сыром виде более безопасны для человека.
Перепелиные яйца, в отличии от куриных, сальмонеллез не переносят, поэтому в сыром виде более безопасны для человека.
Не следует забывать, что на фабриках птицам дают корм с синтетическими добавками, которые улучшают производительность, защищают кур от заболеваний и т.д. Эти вещества накапливаются в яйцах, что вредно для здоровья.
Кушать яйца на ночь, особенно в большом количестве, не рекомендуется при следующих болезнях:
Можно ли съесть яйцо и в каком виде на ночь
Яйца относятся к низкокалорийным продуктам. Поэтому мало у кого возникает вопрос, можно ли кушать вареные яйца на ночь. Гуру питания постоянно твердят, что яичный белок перед сном способствует быстрому похудению. Он на 80% усваивается, что приводит к активному синтезу соматотропина – гормона роста. Именно он способствует избавлению от лишних килограммов.
Многие задают вопрос, можно ли есть вареные яйца на ночь, если они уже присутствовали в дневном рационе. Рекомендованная дневная доза белков содержится в 2 яйцах, поэтому есть яичницу на ужин лучше всего, когда продукт еще не употреблялся в этот день.
Диетологи не рекомендуют в вечернее меню включать желтки, если цель – похудение. Они содержат вещества, которые блокируют выработку соматотропина. Кроме того, желтки состоят из большого количества жиров, которые долго перевариваются. Ночной обмен веществ более медленный, чем днем, поэтому слишком поздний ужин застаивается в ЖКТ, вызывая брожение. Это частая причина утренней тяжести в животе. Вареное яйцо на ночь целиком не рекомендуется кушать позже, чем за 3-4 часа до сна.
Если мы говорим о том, можно ли есть жареные яйца перед сном, все зависит от того, как именно готовится блюдо. Жарка на сухой сковородке не вредна для здоровья, поэтому за несколько часов до сна продукт допускается. На сухой сковородке жарят глазунью, омлет и т.д. Помните, чем ближе время сна, тем меньше желтков разрешено включить в рацион.
Как вы видите, яйца – сытный, и, в то же время, диетический продукт. Они содержат большое количество ценных веществ. Продукт полезен для здоровья, хоть и имеет некоторые ограничения в употреблении. Это одно из немногих блюд, что рекомендованы в вечернем меню.
Когда полезнее есть яйца: утром или на ночь
Куриные яйца являются одним из наиболее распространенных продуктов питания. Они обладают высокой питательностью и быстро готовятся, что делает их идеальным завтраком. Также данный продукт часто едят на ночь.
Яйца являются крайне полезными для здоровья, если не были произведены с использованием антибиотиков. Натуральный продукт содержит витамины группы В, Е, D, А, РР, К, Н, минеральные вещества кобальт, селен, фосфор, железо, йод, цинк, натрий, хром, кальций, хлор, молибден, магний, медь, калий, марганец и фтор.
Калорийность куриных яиц составляет 158 ккал на 100 г. Данный продукт идеально подходит для утреннего приема пищи, так как надолго насыщает организм энергией, способствует похудению, улучшает зрение и укрепляет иммунитет.
На ночь рекомендуется есть только белок. Яичный желток долго переваривается, поэтому его не следует включать в рацион перед сном. Употребление желтка на ночь может вызвать застой и брожение в органах ЖКТ.
Следует учитывать, что есть белок необходимо не позднее, чем за 3,5 часа до отхода ко сну. Такой прием пищи увеличивает выработку гормона роста, что приводит к быстрому похудению.
Регулярное умеренное употребление куриных яиц по утрам и в вечернее время (только белки и не перед самым сном) оказывает следующее положительное воздействие на здоровье:
Следует учитывать, что этот продукт часто вызывает аллергические реакции. Также не стоит есть сырые яйца, так как в этом случае появляется высокая вероятность заражения сальмонеллезом.
Злоупотребление данным продуктом может привести к развитию атеросклероза, варикозного расширения вен и других опасных патологий. Куриные яйца характеризуются следующими противопоказаниями:
Таким образом, яйца полезно есть как на завтрак, так и перед сном. Однако на ночь не следует употреблять желтки, так как они долго перевариваются и могут вызвать проблемы в работе органов ЖКТ. Также во избежание вреда для здоровья следует учитывать противопоказания данного продукта.
Яичный белок на ночь для похудения
Диетологи утверждают о том, что если употреблять яичный белок на ночь для похудения, можно избавиться от лишнего веса достаточно быстро. На первый взгляд это может показаться странным, но отзывы похудевших свидетельствуют об эффективности данного метода. Белок яйца является важной составляющей рациона. В нем содержатся полезные компоненты, а для переваривания продукта организм тратит много энергии. В этом и заключаются его жиросжигающие свойства.
На заметку! В отличие от белка, желток куриного яйца отличается высокой калорийностью, поэтому при похудении его стараются не использовать.
Роль яичного белка в процессе похудения
В яичном белке содержатся протеины, которые принимают активное участие в выработке гормона роста соматотропина и гормона радости серотонина. Именно они ускоряют процессы обновления в клетках, поддерживают мышцы в тонусе и поднимают настроение. Однако не все продукты с высоким содержанием белка можно использовать для ужина. Некоторые из них достаточно калорийны, поэтому ни о каком похудении и речи быть не может. Что касается яичного белка, в 100 г содержится всего 44 ккал.
Несмотря на низкую калорийность, яичный белок надолго придает чувство сытости. Кроме того, он восстанавливает обмен веществ, что также способствует похудению. Достаточно заменить им ужин, чтобы запустить жиросжигающий процесс.
Полезные свойства
Поскольку яичный белок относят к питательным продуктам, в которых содержится минимум калорий, его часто включают в диетические меню. Он полезен для спортсменов. Они пьют его сырым или делают протеиновый коктейль на его основе, чтобы нарастить мышечную массу.
Важными полезными свойствами белка куриного яйца являются:
На заметку! В отличие от кисломолочных продуктов, которые также являются источником протеина, белок куриного яйца не вызывает отечности. Поэтому людям, имеющим склонности к отекам, он не противопоказан.
Кроме приема внутрь, этот продукт используется наружно. На его основе изготавливают питательные и очищающие маски для лица.
Несмотря на то, что польза от яичного белка существенная, далеко не всегда его можно употреблять на ночь.
Не рекомендуется пить сырой или есть белок в отварном виде перед сном во время беременности и лактации. Похудения в эти периоды, в принципе, запрещены.
Также запрещено употреблять его при определенных заболеваниях. Поэтому перед использованием его для похудения следует обязательно посоветоваться с врачом и пройти определенные исследования.
Противопоказан яичный белок перед сном для похудения при таких состояниях:
Важно заметить, что причиной нежелательных эффектов может стать не только наличие противопоказаний, но и употребление продукта в избыточном количестве. Важно придерживаться установленных норм, чтобы не навредить.
Правильное употребление яичного белка на ночь при похудении
Сырой яичный белок на ночь для похудения не используется, поскольку он усваивается относительно долго. Диетологи рекомендуют есть на ночь для похудения вареный продукт. По их мнению, если его пить, процесс жиросжигания не запустится.
Выбирая количество белка, употребляемого на ночь при похудении, следует учитывать свой вес и состояние здоровья. В целом, используются следующие рецепты:
Рекомендации
Диетологи подтверждают пользу яичных белков при похудении. Кроме избавления от лишних килограммов, данный продукт известен и другими полезными свойствами. Прежде всего, он обогащает организм человека ценными веществами, заставляет его работать правильно. Если совмещать такую диету с физическими нагрузками, можно похудеть за короткое время.
Врачи рекомендуют худеющим придерживаться следующих правил при употреблении яичного белка на ночь:
Поскольку процесс отложения жира происходит в вечернее время, а яичный белок способен его остановить, при похудении их рекомендуется употреблять именно на ночь. Усилить эффект можно цитрусовыми фруктами. Если дополнительно съедать апельсин или грейпфрут, стать худой и стройной получится быстрее. В целом, необходимо следить за состоянием своего здоровья. Если после употребления яичных белков на ночь самочувствие ухудшается, диету следует прекратить. Если же симптомы не проходят, стоит обратиться к врачу.
Продукты для сна: что есть и не есть, чтобы лучше спать
Перед сном лучше вообще не есть. Однако всегда можно сделать исключения из правил. О том, что можно, а что нельзя есть перед сном, чтобы его не нарушить, — в нашем материале.
5 лучших продуктов для сна
Бананы. Во‑первых, бананы лучше других фруктов утоляют аппетит. Несмотря на то, что они достаточно калорийные, все-таки лучше съесть перед сном банан, чем сэндвич. Во‑вторых, бананы содержат магний и калий, которые способствуют быстрому восстановлению мышц. И в-третьих, бананы стабилизируют серотонин и меланин, помогая мозгу полностью расслабиться.
Овсяная каша. Эта самая утренняя еда является также одним из продуктов, способствующих сну. Все благодаря микроэлементам в составе, которые благоприятно воздействуют на возбужденную нервную систему. Если в кашу добавить кусочки банана, эффект будет еще сильнее.
Вареное яйцо. Если по ночам вы просыпаетесь от голода, возьмите за привычку съедать вечером вареное яйцо. В яйцах содержится много белка, они хорошо насыщают, так что бежать ночью к холодильнику не придется.
Миндаль. Благодаря магнию в составе миндаль помогает быстрее заснуть, а еще дарит чувство насыщения. К тому же миндаль содержит полезные жиры — в качестве бонуса.
Тунец. Еще один белковый перекус, который поможет крепко спать всю ночь и избавит от лишних калорий. Ешьте его с кусочком цельнозернового хлеба и свежим огурцом.
Кроме полноценной еды, на сон очень хорошо влияют некоторые напитки — в первую очередь, травяные чаи. Если вас мучает бессонница, каждый вечер заваривайте ромашковый чай или чай с душицей. Подойдет и некрепкий зеленый чай с мятой.
5 худших продуктов перед сном
Жирные молочные продукты. С детства нас приучали пить кефир или теплое молоко перед тем, как отправиться в постель. Теплое молоко с медом действительно обладает успокаивающим эффектом, но не всем взрослым подходит такое «снотворное». Многие молочные продукты перед сном — это не лучшее решение, так как они не всегда хорошо усваиваются и могут вызвать тяжесть в желудке. Если хочется чего-то легкого и молочного, съешьте натуральный йогурт. А вот жирные сыры лучше отложить подальше.
Также не стоит есть на ночь жареное и острое. Все это может вызвать изжогу и другие неприятности с ЖКТ, которые точно не способствуют крепкому и здоровому сну.
Арбузы и дыни. Эти полезности лучше не есть, чтобы всю ночь не бегать в туалет.
Алкоголь. Да, вино поможет расслабиться и быстро заснуть. Но вряд ли сон будет крепким и спокойным. К тому же с утра может наступить похмелье. Поэтому за ужином лучше ограничиться одним бокалом.
Один из худших продуктов для сна — это кофеин. Нетрудно догадаться, что вечерняя чашка кофе может лишить сна на несколько часов. Также ни в коем случае не пейте вечером энергетические напитки. Разумеется, если не собираетесь всю ночь работать или писать диссертацию.
«Жирные» яйца на ночь не сделают жирным, а дадут выспаться
Американский диетолог Шэрон Натоли однозначно ответила на вопрос, можно ли есть яйца на ночь. По её словам, это идеальный суперпродукт, который сделает сон крепким и спокойным. А если вас волнует, что в них много жира и его вреднейшество холестерин, попейте успокоительное и прочтите статью ниже.
Как действуют на организм яйца перед сном?
Как только гаснет свет, в шишковидной железе головного мозга начинаются волшебные превращения: «гормон радости» серотонин встречается с ферментом N-ацетилтрансферазой, присоединяет метильную и карбоксильную группы – и вот уже перед нами гормон сна мелатонин, отправляющий нас в царство Морфея.
Как думаете, почему мы на диете плохо спим и такие злые? Потому что снижается уровень серотонина и не из чего синтезировать мелатонин. А серотонин, в свою очередь, образуется из аминокислоты триптофана – незаменимой, то есть поступающей только с пищей. Меньше пищи – меньше триптофана – меньше серотонина – меньше мелатонина – безрадостность и плохой сон.
А яйца – это кладезь триптофана. Причем яичные белки человеком усваиваются лучше всего – на 97%. Так что яйца на ночь запустят цепочку биохимических реакций, которые приведут к полноценному сну. Как минимум, без пробуждений с походом к холодильнику.
Помимо аминокислот, в яйцах есть хорошо воздействующие на обмен веществ витамины группы В и селен – тот микроэлемент, который необходим для превращения гормона щитовидной железы Т4 в Т3, непосредственно участвующий в обменных процессах. Достаточно Т3 – быстрый обмен веществ – вы не полнеете от одного взгляда на булочку и эффективно сжигаете съеденное.
Так что «жирные» яйца перед сном не сделают жирными вас – скорее, наоборот.
Не повредят ли яйца на ночь из-за холестерина?
Врачи на протяжении всего ХХ века пугали пациентов холестерином – с тех пор, как в 1913 году академик Аничков открыл его роль в развитии атеросклероза. Спустя сотню лет страхи поутихли: исследования показывают, что с пищей поступает только 20% всего холестерина, остальное вырабатывает организм.
Организм всегда стремится к равновесию, и если мы будем потреблять больше вещества, которое он может выработать сам, то он просто снизит его синтез. А если уровень холестерина в крови зашкаливает, нужно налаживать липидный обмен, поддерживать печень, а не думать, можно ли есть яйца на ночь.
Можно всё – если без фанатизма. Американские диетологи рекомендуют по две штуки в день: одно яйцо на ночь и одно с утра.
Что приготовить из яиц на ужин?
Решая, что приготовить из яиц на ужин, учтите, что в них достаточно жира. Поэтому глазунья, поджаренная в половине сковородки масла – отвратительный выбор. Лучше предпочесть те рецепты и способы приготовления, где масло не нужно – в духовке, микроволновке, на антипригарной сковороде: