можно ли есть мясо кротов
Рецепт приготовления из крота
Скриншоты комментов
33.6K поста 27.2K подписчика
Правила сообщества
В сообществе можно размещать ЛЮБЫЕ скрины (комментов) с любого сайта!!
ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИКРЕПИТЬ ССЫЛКУ НА КОМЕНТ ЕСЛИ ОН С Пикабу.
Если скрин не с пикабу, а со стороннего сайта( Твиттер,. Вк, Одноклассники и т.д.) то ссылка не обязательна.
Для сообщества подходит любой скрин, набранный на клавиатуре, даже если это не диалог (под вид Твита) Так же подходит скрин с картинкой и хотя бы одним комментарием под ним, с любого источника.
1. Если при упоминании автора/сам автор не указывает ссылку на ветку комментариев/пост в течении 24 часов, пост будет вынесен в общую ленту.
За «попробывать» надо убивать. Медленно, мучительно и публично. Потом звать некроманта, оживлять и опять убивать. Медленно, мучительно и публично.
Ч.1 статьи 245 УК РФ
наказывается штрафом в размере до восьмидесяти тысяч рублей или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период до шести месяцев, либо обязательными работами на срок до трехсот шестидесяти часов, либо исправительными работами на срок до одного года, либо ограничением свободы на срок до одного года, либо арестом на срок до шести месяцев, либо лишением свободы на срок до трех лет.
Ч.2 статьи 245 УК РФ
2. То же деяние, совершенное:
а) группой лиц, группой лиц по предварительному сговору или организованной группой;
б) в присутствии малолетнего;
в) с применением садистских методов;
г) с публичной демонстрацией, в том числе в средствах массовой информации или информационно-телекоммуникационных сетях (включая сеть «Интернет»);
наказывается штрафом в размере от ста тысяч до трехсот тысяч рублей или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период от одного года до двух лет, либо исправительными работами на срок до двух лет, либо принудительными работами на срок до пяти лет, либо лишением свободы на срок от трех до пяти лет.
Что едят кроты в огороде и могут ли уничтожить урожай
Появление крота на дачном участке вызывает настоящий испуг у его владельцев, которые стремятся как можно скорее избавиться от непрошенного «гостя». Причина неприязни кроется в том, что далеко не каждый знает, что едят кроты в огороде и большинство дачников уверены, что основу его рациона составляют корнеплоды и корешки культурных растений, нанося огромный ущерб урожаю.
Особенности питания кротов
Перед тем, как начинать борьбу с маленькими вредителями нужно учитывать, что едят кроты в огороде и какая пища для них наиболее привлекательна. Кроты относятся к мелким насекомоядным животным, которые и в естественной природе, и на огороде питаются одной пищей – насекомыми.
У кротов миниатюрная пищеварительная система и очень быстрый обмен веществ, за счет чего на полное переваривание пищи тратится не больше 3-5 часов. Именно поэтому животные практически все время находятся в поиске пропитания.
За день крот может съедать количество корма, соответствующее его весу, а без еды он не сможет прожить дольше 18 часов.
Крот постоянно ищет себе пищу и запасает ее на зиму – именно для этого он разрывает грунт на дачном участке. За сутки животное выстраивает до 25 новых ходов в поисках пропитания. При этом сеть прорытых лабиринтов может охватывать территорию до 40-50 м. Входы и выходы в нору можно определить по кротовникам – небольшим кочкам земли.
Что едят кроты в огороде
Основное, чем питаются кроты на дачном участке – это насекомые, мелкие грызуны и землеводные.
В рацион животного входят:
Также кроты не брезгуют поедать больных крыс и других грызунов, небольших ящериц, землероек и даже падаль.
Крот питается корнеплодами в крайне редких случаях. Это возможно только если растительная пища попадает в желудок вместе с насекомыми или же в случае длительного голода и отсутствия плотоядной пищи.
Из того, что есть крот в огороде, преобладает картофель, свекла, морковь и другие корнеплоды, семена, зерна и корни культурных растений. Но животное не может полностью перейти на «вегетарианский» — у него быстрый обмен веществ, требующий много энергии, которую овощи просто не могут дать.
Рацион кротов зимой
Зимой кроты не впадают в спячку и продолжают потреблять пищу, заготовленную еще с осени. Кроты большую часть времени проводят под землей и практически не появляются на ее поверхности. Зверьки не боятся зимних морозов, их надежно защищает густая и мягкая шерсть. Основной враг кротов в зимнее время года – это голод.
Слюна кротов оказывает парализующее действие на насекомых, что позволяет животным делать запасы и прятать их в своих норах. Они заготавливают их очень необычным способом – животное откусывает верхнюю часть тела червя и впрыскивает свою слюну, вызывающую быстрый паралич. После этого крот складывает в гнездовых камерах, расположенных в глубине нор, обездвиженных, но еще живых дождевых червей.
В зимний рацион крота входят:
Основное, чем зимой питается крот – это дождевые черви. Это легкодоступный источник питания, который можно найти в грунте любого садового участка. Дождевыми червями питаются как взрослые кроты, так и детеныши старше 4-5 недель. За один раз зверек съедает до 18-20 червей.
Продолжительность брачного периода у кротов – около 4 недель. Он начинается в апреле и длится до последних дней мая. Столько же длится и беременность у самок. Кротята появляются на свет в конце июня или начале июля.
Крошечные детеныши весом 5-6 г не имеют шерстяного покрова. Они абсолютно слепые и беспомощные. В одном помете рождается 7-9 малышей. На протяжении первых 20-25 дней своей жизни кротята питаются исключительно материнским молоком.
В возрасте 4-5 недель подросшие кротята уже начинают поедать дождевых червей и мясистых личинок жуков. Еще через 4 недели они достигают размеров взрослого животного и уже способны самостоятельно совладать с крупной крысой, лягушкой или землеройкой.
Польза и вред кротов для дачного участка
Основная причина появления крота на приусадебном участке – это благоприятные условия для жизни. Пушистым зверькам необходима рыхлая, «воздушная» почва с повышенной влажностью, в которой активно размножаются дождевые черви и другие насекомые. Также кротов привлекает отсутствие других хищников, которые могут их уничтожить.
Кроты приносят как пользу, так и вред для дачного участка. Основные плюсы появления кротов в саду и на огороде:
Среди минусов «соседства» с кротами можно выделить быстрое истощение грунта. Животные поедают дождевых червей, что негативно сказывается на урожайности культурных растений. В таких случаях садоводу нужно восстанавливать аэрацию и плодородие грунта на участке.
Также кроты могут нарушить корневые системы фруктовых деревьев, ягодных кустарников и других культурных растений. Грызуны не питаются ими, но могут случайно повредить во время вырывания нор. В некоторых случаях кроты могут быть переносчиками различных инфекционных заболеваний, представляющих опасность для человека и домашних животных.
Кроты могут появиться на любом дачном участке, становясь серьезной проблемой для его владельцев. Эти животные не питаются корнями культур и корнеплодов, но могут снизить плодородность почвы и случайно повредить корневую систему растений. Чаще всего для борьбы с кротами используются средства-отпугиватели – они не уничтожают животных, но вынуждают их покинуть участок в поисках нового жилища.
Что едят кроты в огороде и можно ли их приручить — видео
Можно ли есть мясо кротов
Вам потребуется:
Крот, 1 луковица, масло, соль, перец.
Приготовить тушку крота, отрезать копательные лапы, голову, очистить от внутренностей и шкуры. Мясо нарезать небольшими кусочками, очистить от сухожилий, слегка отбить, посолить и поперчить. Разогреть противень с маслом и жарить кротовье мясо 20 мин.
Добавить нарезанный полукольцами лук, прожарить еще 5 мин.
Приятного аппетита!.
Приготовить тушку крота, отрезать копательные лапы, голову, очистить от внутренностей и шкуры. Мясо нарезать небольшими кусочками, очистить от сухожилий, слегка отбить, посолить и поперчить. Разогреть противень с маслом и жарить кротовье мясо 20 мин.
Добавить нарезанный полукольцами лук, прожарить еще 5 мин.
спасибо.
Кишки крота вместе с содержимым очень полезны для диких зверей.Крот ест корешки, до которых зверям трудно добраться.
Они такие маленькие, гладенькие и слепенькие. Лапки с длинными коготочками. Увидите один раз и поймёте.
Кротики к вашим урожаям не имеют ни какого отношения. Эти животные плотоядные. Едят червей и всю нечисть, которая плодится в земле, в том числе медведку и колорадского жука. Путина не трожь. Рот порвёшь. Бездарь.
можно есть даже бамбуковых медведей. 
как наступит голод вы даже своего ваську съедите.
ну давайте. раскручивайте. хотя какой там мех у кротов. смех, а не мех.
20-ПЕРВЫЙ ГОЛОД,30-Е ВТОРОЙ 40-ВЫ-Е ТРЕТИЙ.НЕУЖ-ТО ЧЕТВЕРТЫЙ ИДЕТ.АДРЕС САЛА ВЫШЛЮ И ХЛЕБУШКА.
МОЖНО. МЯСО НЕ ХУЖЕ ЗАЙЧАТИНЫ
Наверняка можно,просто лично я не пробовал,змею или лягушку поймать проще.
А ЗИМОЙ КАК ВЫЖИТЬ? КОРУ СДИРАТЬ С ДЕРЕВ И ВАРИТЬ ОТВАР?
Вы конкретезируйте,прожить в одном месте хотя бы неделю,или просто переночевать,у меня-то проблем нет.
ну вот взяли и вырубили электричество зимой на месяц. полная попа. люди замерзают. магазины разграбили всё сожрали до последней кошки. как выжить?
Назовите хоть одну российскую семью,где нет запаса продуктов хотя бы на месяц,а тепло-буржуйку можно и карбидом сварить.
Думаю таки можно.надо бы попробовать.только где их взять штук десяток?
Я енотов ел в 90- х. Живой пока.
верю,я с 1996 по 2000 прожил в лесу. дом был нормальный,рядом торф добывали. ближайшие соседи в 4 км. пришлось испытать много. самые вкусные-бобры и зайцы. а так пробовал и енотов,барсуков,выдру,козлов,кабанов. в общем охотники делились не жалели. потом глядя фильмы про крутяков в джунглях только смеялся. ну а кротов промышлять вряд ли получится.шкуры уже цены не имеют,так что. даже бобровые.а развелось бобров много. я в Латвии.
СПАСИБО ВАМ ЗА ИСЧЕРПЫВАЮЩУЮ ИНФОРМАЦИЮ. ЗНАЮ, ЧТО В 40-50-е ГОДЫ В СИБИРИ ДОБЫВАЛИ КРОТОВ НА ШКУРКИ. В ОСНОВНОМ ЭТИМ ЗАНИМАЛИСЬ ПАЦАНЫ. КРОТЫ ТЕПЕРЬ НЕ АКТУАЛЬНО. ДА И МЕХ У НИХ ЦЕНЕН ТОЛЬКО ОСЕНЬЮ.
Если хорошенько прожарить и потомить на медленном огне, то можно))))))))
сия тайна очень велика!
не знаю. но если поймаете..то наверное..с голодухи все можно
как странно что сейчас их нет в продаже
дорогие очень из-за сложности добычи
норку дешевле. это надо раскручивать брэнд на крота..потом заниматься селекцией по выведению крупных пород
Зоя я их очень боюсь на даче делают дырки закладываю хвоей
Есть можно все,как говорил священник!,друг друга не еште!.
в фильмах об говориться
Привет! Дружище! Как дела?
Живой еще, отвечу я!
Что за ответ? Какой настрой?
Ответ конкретный и простой!
Сусликов приходилось пробовать, кротов не довелось.
ЕСЛИ ПРИГОТОВЛЕНЫ ТЕРМИЧЕСКИ ТО НЕ ПЕРЕНЕСУТ
Ну, наверное мы поэтому и здоровые, слава Богу, считаю свое здоровье в полной норме в соответствии с возрастом
Много наловили, жалко теперь выбрасывать?
можно всё. что рыдает,плачет и пищит.как японцы.
У нас на участке их хорошо ловят коты и кошки.
Если больше нечего,почему бы и нет.
. Вам букет,в знак уважения.
Сайт о выживании, Survival guide
Европейский или обыкновенный крот (Talpa europaea) распространен в Европе, на Северном Кавказе, Урале и в Западной Сибири. Живет крот преимущественно на опушках лесов, лугах, полях, в садах, огородах и в поймах рек. Избегает мест с высоким уровнем грунтовых вод и не любит песчаных почв.
Питается крот в основном дождевыми червями. Иногда поедает слизней, мокриц, насекомых и их личинок, многоножек, пауков. Кормится крот несколько раз в сутки, а в промежутках между кормлениями спит. Кроты очень прожорливы и могут обходиться без пищи очень недолгое время, поэтому не впадают в зимнюю спячку и активны круглый год. Кроты любят жирную, богатую червями и личинками насекомых землю. В лесу ходы кротов обычно находятся по дорогам и тропам, а также по берегам ручьев.
Но необходимо уметь отличить кормовые хода кротов от более глубоко залегающих постоянных ходов, ведущих к их норам. Кормовые ходы пролегают в поверхностном слое почвы на глубине 1-5 сантиметров. Их часто можно видеть в лесу в виде борозд несколько приподнятой земли. Постоянные ходы пролегают на глубине 14-20 сантиметров и отличаются гладкими утрамбованными стенками, так как зверьки часто их посещают, эти ходы легко обнаружить по выброшенным кучкам земли — кротовинам.
Особенности ловли кротов.
Ловля крота долгое, требующее терпения и очень малоперспективное занятие. Однако если времени достаточно, то попробовать можно, вдруг вам повезет. Кроты очень чуткие животные и воспринимают малейшую вибрацию, поэтому при его ловле надо соблюдать тишину и двигаться медленно, с осторожностью. Наиболее удачным способом ловли крота является установка в его ходы специальных ловушек-кротоловок, но их наличие у человека попавшего в экстремальную ситуацию маловероятно, а изготовление требует навыком, материалов и специального инструмента.
Когда крот прорывает свой новый ход под поверхностью почвы он приподнимает землю и как правило такие ходы легко заметны. Притоптав такой ход, необходимо выждать, когда крот вернется в него. Вы снова увидите приподнятую землю и уже будете знать откуда он пришел и куда движется. Определив возможное местонахождение крота по шевелению почвы, надо поднять землю на этом участке и попытаться его поймать. Если найдена свежая кротовина (земля на ней сохнет быстро и хорошо видно, как давно там был крот), то аккуратно уберите ее до уровня земли и как правило по центру вы обнаружите отверстие хода.
Определив направление хода, надо его хорошо закупорить протолкнув внутрь немного грунта и выровнять поверхность. Затем набраться терпения и ждать, когда крот начнет восстанавливать и рыть свой ход дальше. Возвращение крота будет заметно по приподнятию земли из заделанного отверстия или по появлению рядом новой кротовины, которая будет образовываться прямо у вас на глазах. Зная направление хода откуда пришел крот, раскопав землю возле первой кротовины и перекрыв кротовый ход любым из доступных способов, можно начинать его отлов. Следует учитывать, что крот способен довольно быстро рыть землю и передвигаться в своих ходах.
Поскольку крот чрезвычайно прожорлив, то в поисках корма или при смене места охоты, он часто покидает свои подземные ходы и выходит на поверхность. Происходит это в основном ночью. Также кроты выходят на поверхность для спаривания, обычно в период с марта по апрель. В это время его можно попытаться поймать на леску с рыболовным или самодельным крючком на который нанизан дождевой червь.
Разделка пойманного и убитого крота, снятие шкурки крота.
Шкурку с пойманного и убитого крота, особенно в жаркую погоду, нужно снимать как можно скорее. Для этого прежде всего отрезаются лапы и хвост, затем делают небольшой продольный надрез на горле. В сделанное отверстие вводят кончик ножа острием вверх и проталкивая его до основания хвоста, режут шкурку посередине груди и брюшка. Делая разрез, надо следить, чтобы не повредить внутренности и не испачкать мясо. После этого шкурку снимают с тушки, осторожно отдирая ее руками вправо и влево, а саму тушку потрошат и промывают. Если снятая шкурка планируется для использования в дальнейшем, то ее аккуратно очищают и растягивают для просушки мездрой наружу.
Особенности приготовления мяса крота в пищу.
Мясо крота вполне съедобно, но требует хорошей термообработки, потому что оно может быть заражено паразитами. Приготовить мясо крота можно любым доступным способом — жарить на открытом огне или сковородке, тушить или использовать в супе.
«Гниение не мешает вкусу» Люди придумали способ есть мясо, не убивая животных. Их не страшат ни чума, ни паразиты
В Великобритании жених и невеста готовят свадьбу, на которой гостей тайно накормят мертвечиной. Еще один британец собирался накормить семью собранной за год падалью. Американец приучил семью к мясу сбитых на дороге диких животных. Такие новости встречаются все чаще. Ценителей экзотического мяса становится все больше, и среди них попадаются даже веганы. «Лента.ру» выяснила, откуда берутся такие вкусы.
После спагетти болоньезе гости английского таксидермиста Джонатана Макгоуэна заспорили о происхождении мяса. Одни считали, что это оленина. Другие настаивали, что больше похоже на фазана. Они даже не догадывались, какой сюрприз их ждет. «Когда я объявил, что в болоньезе были две совы — неясыть и сипуха, в комнате стало тихо», — с удовольствием вспоминает Макгоуэн. Гостям понадобилось время, чтобы справиться с шоком. «Было очень вкусно, — вдруг сказал кто-то из них. — И я рад, что совы не пропали зря».
Блюда из животных, погибших под колесами автомобилей, — давнее увлечение Макгоуэна. В 14 лет он принес домой и тайком от родных пожарил дохлую змею, которую нашел в лесу. Это был первый раз, когда он попробовал мертвечину. Получилось так себе, но с тех пор его разбирало любопытство. «Куда бы я ни глянул, всюду были мертвые животные, — вспоминает он. — Рыба, которую ловили в реках, фазаны, которых стреляли охотники, звери, которых сбивали на дорогах». Юноше хотелось знать, какие они на вкус.
После совершеннолетия Макгоуэн жил один. Поначалу денег не хватало даже на еду, поэтому былое хобби оказалось очень кстати. Каждую неделю молодой человек отправлялся в лес, чтобы искать погибших под колесами зверей. Собранного мяса хватало на несколько дней, а шкуры шли на чучела, которые он научился изготавливать.
Прошло более 30 лет, но Макгоуэн продолжает питаться мертвыми животными. Дело уже не в экономии — ему просто нравится. Лисицы, ежи, белки, барсуки, зайцы, кролики, олени, горностаи, ласки, хорьки, выдры, дикие кошки — список зверей и птиц, которых он успел отведать, занял бы несколько страниц. В желудке таксидермиста побывали представители почти всех видов, которые водятся в Великобритании.
Суп из хобота
Несмотря на солидный стаж, Макгоуэну далеко до Фрэнка Бакленда — английского натуралиста времен королевы Виктории, который прославился своими гастрономическими экспериментами. Его отец, видный оксфордский геолог и палеонтолог, с детства приучал сына к странной еде — от ежатины и конины до блюд из крокодилов и медведей. В юности Бакленд нередко закусывал мышами, которых ловил и сразу же поджаривал на палочке. «Жареная полевка — ни в коем случае не домовая мышь — роскошное bonne bouche [угощение] для голодного мальчика», — не без ностальгии вспоминал он.
Обеды в доме Бакленда были известны всему Лондону. Таких деликатесов, как у него, не было больше нигде. «Ели суп из хобота слона», — писал он в дневнике. «Звал Б., на ланч была гадюка», — говорится в другой записи. Эксцентричный натуралист пробовал все подряд: удав напомнил ему телятину, уховертки показались горькими, а идеальным источником мяса он признал кенгуру.
Разнообразить меню помогал знакомый, который работал в Суррейском зоосаде. После пожара в помещении для жирафов Бакленд стал обладателем внушительных запасов мяса этих животных. В другой раз ему удалось выпросить мертвого леопарда. «Его, впрочем, третьего дня похоронили, но я велел выкопать и прислать мне вырезку, — писал он. — Было не очень вкусно».
Многострадальному повару Бакленда приходилось печь пироги с начинкой из мяса носорога, тушить кротов и находить кулинарные применения для морских свиней. Без приключений не обходились даже более традиционные кушанья. Однажды Бакленд волок на кухню трехметрового осетра и упустил веревку. Огромная рыба скатилась с лестницы и выбила дверь. «Внезапное появление бронированного морского чудовища произвело фурор, — вспоминал он. — Повар закричал, горничная лишилась чувств, кот запрыгнул на шкаф, пес спрятался за котел и залаял, обезьяны обезумели от ужаса, а всегда невозмутимый попугай с тех пор не произнес ни слова».
Медведь тэрияки
Любителей экзотического мяса не так уж мало. Для них издают поваренные книги, снимают телешоу и даже устраивают фестивали. В американском городке Марлинтон в Западной Виргинии каждую осень проходит конкурс West Virginia Roadkill Cook-Off, на котором повара-любители соревнуются в приготовлении погибших зверей, которых нашли на обочине. Благо выбор есть: журналист Vice Том Шерман, побывавший там в 2014 году, утверждал, что по дороге в Марлинтон успел заметить двух сбитых оленят, пару мертвых лесных сурков и попавших под машины опоссума и енота.
На West Virginia Roadkill Cook-Off запрещены свинина, говядина и курятина, зато встречаются пельмени с олениной, тушеные каймановые черепахи, черные медведи в соусе тэрияки и лесные белки с подливкой. За камни и куски асфальта, попавшие в еду, грозит дисквалификация, все остальное жюри обещает переварить. «Проверено, что у всех судей луженые желудки и никаких вегетарианских наклонностей», — говорится в правилах.
Фото: Mariana Bazo / Reuters
Туристы едут на фестиваль, чтобы пощекотать нервы, и с удивлением обнаруживают, что раздавленные колесами еноты не лишены кулинарных достоинств. А ценители считают деликатесами даже тех животных, которые у всех остальных вызывают отвращение. К примеру, Макгоуэн обожает крыс. «Они потрясающе вкусны, и считать их грязными — это заблуждение, — утверждает он. — Напоминают свинину, но солоноваты».
80-летний британский энтомолог Артур Бойт, за свою жизнь продегустировавший мясо тысячи зверей и птиц, любит блюда из лисиц, кроликов, воробьев и голубей, но особенно ценит барсучьи головы. «В них можно найти пять разных сортов мяса, и у каждого — своя текстура», — объясняет он.
Многих шокирует его пристрастие к мертвым собакам. Бойт пробовал их три раза — это были две ищейки и лабрадор, которые погибли под колесами. «Лабрадор — это нечто особенное, — признается он. — Очень приятный вкус и аромат, немного похож на ягнятину. Людям неприятно слышать, что больше всего мне понравился лабрадор, хотя я бы никогда не стал убивать животное, а это главное».
Веганский лось
Нежелание причинять вред животным — общая черта многих людей, которые предпочитают питаться падалью. «Можно не чувствовать вину за убийство животного или за то, что его убили для тебя», — объясняет Бойт. А ведь порой убийство — это даже не самое страшное. Макгоуэн не может забыть бройлерную птицефабрику, возле которой он рос. «Было три слоя цыплят: мертвые и разлагающиеся в самом низу, сплющенный слой в середине и верхний слой, где они едва могли двинуться», — рассказывает он. Олени и еноты, которые попали под колеса, так не мучились.
«Я вегетарианец, но ем мертвых животных, найденных на обочине, — говорит британец Фергюс Дреннан. — Если их не убили для вас, и вы не видели и не слышали, как они гибли, то все в порядке».
Такое мнение разделяют даже радикальные защитники животных из PETA. «Если люди должны есть трупы животных, то лучше выбирать погибших под колесами, а не чистенькое мясо в пластиковой упаковке из супермаркета», — говорится на сайте организации.
Фото: San Antonio Express-News / Gloria Ferniz / AP
Восемь лет назад Джоанна Янг перебралась на Аляску, чтобы учиться в Аляскинском университете в Фэрбенксе. Тогда она придерживалась веганства и не употребляла продуктов животного происхождения. «Перематываем вперед: глухая ночь три недели назад, я с ног до головы вымазана в крови, пилю лосиную ногу, — вспоминает она. — Та Джоанна, которой я была десять лет назад, такого никак не ожидала». За час они с парой друзей разделали погибшего лося и вернулись домой с 45 килограммами мяса каждый. И ни этических проблем, как при забое скота, ни ущерба для окружающей среды.
Мертвые лесные животные могут служить гуманным источником не только мяса, но и меха или кожи. Американка Памела Пакуин десять лет работала в Европе консультантом по вопросам экологии, а после возвращения на родину основала фирму, которая шьет шапки, сумочки и гетры из меха погибших зверей. «У меня был Land Rover 1999 года, — рассказывает она о начале своего бизнеса. — Я переделала крепление для велосипеда в стойку для снятия шкур и поставила сзади. Дочка сидела на заднем сиденье, а я тем временем сдирала шкуры».
Кассероль из дельфина
Любителей мяса погибших животных часто спрашивают, не боятся ли они отравиться или подхватить инфекцию. «Мне было плохо только однажды, после того как я рискнула съесть пингвина, которого нашла в Патагонии», — признается художница Элисон Спир. Ее потянуло на мертвечину во время беременности. «Впервые что-то подобрала, когда проезжала мимо совершенно нормального фазана, — вспоминает она. — Притормаживаю рядом и думаю: я его съем».
До сих пор ей везло, но угроза для здоровья действительно существует. Особенно опасно мясо хищников, которые могут наследовать от съеденной добычи паразитов и болезнетворные микроорганизмы. В 2007 году биолог из Аризоны принес домой и разделал в гараже мертвую пуму (скорее всего, из научного интереса, но это ничего не меняет). Через три дня у него поднялась температура, он стал кашлять кровью. Это была легочная чума. Врачи оказались бессильны, и на шестые сутки после заражения ученый скончался.
Пугающие истории такого рода знакомы всем, кто часто имеет дело с падалью. «От одного оленя у меня до сих пор мурашки по коже, — рассказывает биохимик Роберт Чихевич из университета Оклахомы, работавший со сбитыми животными. — Это было ранней весной. Туша казалась практически целой. Сажусь рядом, чтобы взять пробу, и вижу, что она шевелится, хотя этого, понятно, не может быть. И тут до меня доходит, что тело оленя полностью покрывает густой слой клещей».
Есть опасность и другого рода. Некоторые виды животных, такие как ядовитые змеи или каймановые черепахи, могут укусить даже после гибели. Брайан Моррис, описывавший на сайте American Survival Guide способы приготовления погибших зверей, утверждает, что некоторые органы разделанной черепахи продолжают работать около часа. «Я держал ее отрезанное сердце в руке и больше 20 минут смотрел, как оно бьется, — пишет он. — А в отсеченной от тела черепашьей голове хватало силы, чтобы перекусить твердый карандаш, помещенный в ее клюв!»
Фото: Jim Alexander
Но охота пуще неволи. Артур Бойт пускал в ход даже полуразложившихся енотов, которые две недели гнили на обочине. Перед приготовлением с них приходилось снимать клещей и опарышей — а ему хоть бы хны. «Я ел мясо темно-зеленого цвета, которое дурно пахло, — утверждает он. — По-моему, если хорошо его приготовить, то гниение не мешает наслаждаться вкусом животного».
У него другие проблемы: супруга, которая не разделяет его увлечения падалью, и король Эдуард II, правивший Англией в начале XIV века. «Моя жена вегетарианка и не ест блюда, которые я готовлю, особенно те, что сделаны из животных c обочин», — сетует гурман. Ей не хочется смотреть на его стряпню, поэтому он старается готовить, когда ее нет дома. Но даже это не всегда помогает. «Проблема в том, что иногда я беру ее машину и потом забываю, что оставил там енота», — объясняет Бойт.
Средневековый монарх стал досаждать ему в 2015 году. Как оказалось, в Великобритании до сих пор действует указ Эдуарда II, объявляющий дельфинов, китов и осетров «королевскими рыбами», которые принадлежат английской короне. Это спутало Бойту все планы. Не зная о законе, он успел съесть тюленя, которого нашел на корнуоллском пляже, и уже раздумывал, что делать с мясом выбросившегося на берег дельфина. Оно плохо жарилось, поэтому пенсионер намеревался приготовить из него кассероль со свеклой, картошкой, морковью, чесноком и приправами.
Власти начали расследование, но наказания так и не последовало. На Рождество пенсионер все-таки попробовал дельфинятину, но был разочарован. Через год Бойт, осмелев, принес с пляжа несколько кусков кашалота. Его хватило на два рождественских ужина, и даже в декабре 2018 года в холодильнике оставалось несколько кусочков. Но на этот раз семья отмечала Рождество в гостях у брата жены, поэтому Бойт решил изменить праздничной традиции и обошелся без экзотического мяса. В конце концов, в чужой монастырь со своим китом не ходят.