можно ли есть мороженое на ужин

Есть мороженое и не толстеть

Содержание

Некоторые едва ли не каждый день едят мороженое и не думают, как это скажется на здоровье. Чтобы понять это, поговорим о составляющих холодного угощения.

Замена ингредиентов

Сегодня у производителей есть целый арсенал пищевых компонентов, позволяющих с легкостью обойтись без дорогостоящего и высококалорийного сырья.

Чтобы снизить себестоимость, а заодно и калорийность продукта, достаточно исключить свежие сливки (основной ингредиент мороженого, например «сливочного» или «пломбира») и заменить их йогуртом, а натуральный молочный жир – растительным, который может быть как качественным и натуральным растительным маслом, так и искусственно насыщенным, отвратительно липнущим к нёбу маргарином.

Очень сладко

В наше время количество сахара ограничивают не только диабетики. Многие используют в качестве подсластителей заменители сахара, но, к сожалению, некоторые из них бывают не просто вредны, а по-настоящему опасны.

Недопустимый заменитель сахара аспартам, широко применяемый для производства диетических низкокалорийных продуктов, в некоторых странах категорически запрещен из-за метилового спирта, который образуется в процессе расщепления или просто при его нагревании.

Из особо сахаристой кукурузы, полученной путем генной инженерии, научились получать дешевый фруктозный сироп, благодаря повсеместному применению в пищевой индустрии которого аллергические реакции на кукурузу стали обычным явлением.

Самые лучшие сахара – это природные, с низким гликемическим индексом (финиковый, кокосовый, кленовый, тутовый). Из самых привычных – наш свекловичный. Он, кстати, привычнее для иммунной системы, чем импортный тростниковый.

Неочищенный сахар лучше, чем очищенный, потому что очистка и отбеливание достигаются химическим путем. Поэтому, когда выбираете мороженое, не ленитесь – внимательно читайте, из чего оно изготовлено. Отдавайте предпочтение натуральным качественным ингредиентам – это куда важнее, чем калорийность.

Любимый пломбир

Насыщенный сливочно-ванильный вкус, приятная консистенция и, конечно же, жирность не менее 12 % – это приметы настоящего пломбира. Классический пломбир готовят с использованием сливочного масла – одного из самых ценных животных жиров, которые нам так необходимы для построения многих важных тканей. Таких, например, как ткань головного мозга, сетчатки глаза, надпочечников, да и всех, без исключения, клеточных мембран. Из насыщенных жиров построены гормоны, без жиров не усваиваются многие витамины. По принятым стандартам в пломбире – от 12 до 20 % жира.

Стандартная норма потребления жира для взрослого человека – приблизительно 100 грамм в сутки. Выходит, если кому-то захочется за один присест съесть полкило пломбира, с ним ничего страшного не произойдет? Увы, это не так, поскольку, во-первых, в таком объеме содержится большое количество сахара, а во-вторых, молочный белок – один из самых часто встречающихся скрытых аллергенов. Безопаснее ограничиться одним-двумя стаканчиками пломбира в неделю.

Мороженое под запретом

Увы, придется отказаться от мороженого людям с заболеваниями поджелудочной железы, тем, у кого есть проблемы с ЖКТ или желчным пузырем. Дело в том, что холодный продукт может привести к спазмам внутренних органов и сосудов.

Не стоит забывать и о растущей армии больных диабетом. Врачи рекомендуют таким пациентам покупать специальное мороженое, при изготовлении которого использовали более безопасные заменители сахара. Их выручает, к примеру, экстракт стевии – натурального растения, имеющего сладкий вкус, почти нулевой калораж, и, кстати, оно совсем не поддается дрожжевому брожению.

В завершение еще раз хочу сказать, что, покупая мороженое, смотрите на состав продукта – он должен быть изготовлен из натуральных ингредиентов и разрешенных добавок. Не теряйте также чувство меры: 200 грамм мороженого в неделю доставят удовольствие и не очень навредят фигуре при условии, что вы не будете есть мороженое на ночь.

А еще рекомендую обзавестись несложным домашним прибором, освоить нехитрую рецептуру приготовления мороженого и самим угощать своих детей и гостей вкусным и качественным продуктом. Ведь лучше вас никто не знает, из чего вы приготовили свое мороженое – с душой и любовью!

При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.

Узнавайте о новых материалах Роскачества первыми, подписывайтесь на нашу рассылку!

Источник

Не отказывайтесь от мороженого

В жаркое время года одним из самых любимых лакомств является мороженое. Как?! Вы отказываетесь от мороженого в стремлении сохранить красивую фигуру? Совершенно напрасно! Как показывают исследования, мороженое может быть не только вашим врагом в борьбе за красивую фигуру, но и союзником. Вы можете есть мороженое каждый день и худеть. Единственное условие – дополнять мороженое здоровой сбалансированной диетой и оставаться в рамках вашей нормы калорий (примерно 1200-1500 калорий в день). Кроме того, мороженое просто полезно для здоровья.

Мороженое – отличный источник кальция. А кальций играет в похудении отнюдь не последнюю роль. В ходе ряда экспериментов люди, принимающие ежедневно дополнительное количество кальция, теряли на 26-38% больше лишнего веса, чем те, кто придерживался такой же диеты, но без дополнительного приема кальция. Те же, кто получал дополнительный кальций непосредственно из молочных продуктов, избавлялись от лишних килограммов еще быстрее. Кальций побуждает организм сжигать лишний жир быстрее. Ежедневно следует употреблять 1200 мг кальция – это 3-4 порции молочных продуктов в день, желательно с низким содержанием жира.

Кроме того, мороженое очень хорошо удовлетворяет желание съесть чего-нибудь сладенького, которое очень часто возникает у женщин, особенно у тех, кто придерживается диет, страдает от предменструального синдрома или стрессов. Причем большинство людей в теплое время года удовлетворяет это желание именно мороженым. Если же вы категорически запрещаете себе один из видов продуктов, то велика вероятность, что вскоре вы сорветесь и съедите любимой пищи так много, сколько сможете (так называемый синдром «запретного плода»).

В мороженом содержится около ста ценных для организма веществ: более 20 аминокислот белка, около 25 различных жирных кислот, 30 минеральных солей, 20 различных витаминов, а также очень важные для обмена веществ ферменты. Считается также, что мороженое:

• Укрепляет костную ткань.

• Снижает кровяное давление.

• Снижает риск возникновения рака кишечника.

• Снижает риск появления почечных камней.

• Повышает мозговую деятельность.

Порция низкокалорийного мороженого, мороженого с пониженным содержанием жира, а также замороженного йогурта имеет пищевую ценность около 80-120 калорий и обеспечивает 20-30% ежедневной нормы кальция. Для еще большей пользы выбирайте мороженое без шоколада, с натуральными замороженными фруктами, орехами или воздушным рисом.

По степени жирности мороженое бывает следующих видов:

• Сливочное (8-10% жиров)

• Пломбир (15-20% жиров)

Йогуртовое мороженое по жирности сравнимо с молочным. Именно этот продукт является идеальным средством для попадания в организм живых йогуртовых культур. В замороженных продуктах, таких как мороженое, йогуртовые бактерии находятся в состоянии «анабиоза». Поскольку бактерии неактивны и находятся в «спячке», они значительно лучше сохраняют свою жизненную активность. Это позволяет поддерживать высокий уровень их концентрации в продуктах, эффективность от употребления которых возрастает в несколько раз.

Примерное дневное меню для диеты с мороженым:

Завтрак – 300-350 калорий

1. Порция мюсли с соком или овсяная каша на воде, 1 яблоко.

2. Чай или кофе, несладкий или с заменителем сахара.

3. Порция мороженого. Под порцией в данном случае подразумевается 100-150 граммов мороженого. Это либо эскимо размером с ладонь, либо ¾ стакана, либо шарик мороженого размером с теннисный мяч.

Обед – 400-500 калорий

1. 200 г супа из гороха или фасоли, 100 г хлеба.

2. 100 г салата из яиц или кальмаров с овощами с 1 столовой ложкой низкожирного майонеза.

4. Порция мороженого.

Ужин – 350-400 калорий

1. 100 г отварной рыбы или мяса с таким же количеством риса или макарон.

2. 100 г овощного салата с заправкой из 0,5 столовой ложки оливкового масла.

Источник

5 продуктов, которые мы не рекомендуем употреблять перед сном

Автор журнала Сolady, журналист

Проверено экспертами

Весь медицинский контент журнала Colady.ru написан и проверен командой экспертов с медицинским образованием, чтобы обеспечить достоверность информации, изложенной в статьях.

Мы ссылаемся только на академические научно-исследовательские учреждения, ВОЗ, авторитетные источники и на исследования в открытом доступе.

Информация в наших статьях НЕ является медицинской консультацией и НЕ заменяет обращение к специалисту.

Время на чтение: 3 минуты

Любой диетолог скажет, что употреблять пищу перед сном – плохая идея. Но если терпеть невозможно, то предлагаем исключить их рациона в этот час хотя бы 5 продуктов, о которых пойдет речь в этой статье. Дело даже не в лишних килограммах, о которых традиционно подумают многие из наших женщин, а в качестве сна, зависящего от съеденного накануне. На первый взгляд они кажутся абсолютно безобидными, но их негативное влияние на сон неоспоримо.

Хлебобулочные изделия и выпечка

Утолить голод с помощью куска хлеба или булки – самый простой вариант. Однако эти продукты питания отличаются высокой калорийностью. В их состав входят рафинированная мука и сахар, замедляющие процессы метаболизма, что приводит к прибавке в весе. Кроме того, дрожжевое тесто часто становится причиной изжоги и повышенной кислотности, а в худшем случае – серьезных болезней желудочно-кишечного тракта.

Продукты с острыми специями

Горький перец и острые пряности могут содержаться в самых разных продуктах (колбасы, соленья, мясные изделия, некоторые виды сыров). Перекусить ими перед сном – значит сделать ночь бессонной. Такая еда способствует учащению сердцебиения, и состояние человека становится некомфортным. Это побочное явление мешает нормальному сну. К тому же продукты с острыми специями повышают кислотность, вызывая чувство жжения в желудке. Их лучше употреблять утром или в обеденное время. Это позволит полученную энергию израсходовать в течение дня.

Зеленый чай

Исследуя продукты, которые нельзя есть перед сном, многие удивляются, что в их число входит зеленый чай. Этот полезный напиток следует употреблять в течение дня, но не на ночь. В его состав входит кофеин, причем его процентное содержание намного выше, чем в натуральном кофе. Кроме того, напиток известен своим мочегонным эффектом, поэтому его прием на ночь обеспечит неоднократный подъем с кровати для похода в туалет, сделав сон прерывистым и беспокойным.

Мороженое

Стоит ли есть на ночь мороженое? Ни в коем случае. Вкусный калорийный продукт содержит большое количество растительных и животных жиров, сахаров, лактозы. Эти вещества не только нарушают нормальный обмен веществ, но и негативно влияют на активность нервной системы. При этом замедляются процессы пищеварения, сопровождающиеся дискомфортом в области желудочно-кишечного тракта. Все негативные последствия в целом ухудшают ночной сон. Продукт содержит большое количество быстрых углеводов и жиров, откладывающихся в липидный слой и приводящих к появлению лишнего веса. И самое интересное, что они же вызывают постоянное чувство голода.

Шоколад

К этому средству, особенно к черному шоколаду, в качестве перекуса прибегают многие женщины. Он действительно содержит множество антиоксидантов и незаменимых аминокислот. Вырабатываемый при его употреблении серотонин (гормон радости) улучшает психическое состояние человека. Тем не менее, его следует употреблять в утреннее или обеденное время. Входящий в состав какао-бобов кофеин оказывает возбуждающее действие на центральную нервную систему, ухудшая качество ночного сна.

Диетологи, отвечая на вопрос, какие продукты нельзя есть перед сном, отмечают также сыры, говядину, кофе, конфеты, алкоголь, ухудшающие ночной сон и процессы пищеварения. При сильном чувстве голода можно выпить стакан нежирного кефира, йогурта, ряженки или теплого молока с ложкой меда. В качестве перекуса рекомендуются: запеченное яблоко, небольшая порция овсяной каши с сухофруктами, кусочек нежирной рыбы или куриной грудки, приготовленные на пару.

Что подарить подруге?
Подарочный сертификат! Его можно подарить любимому человеку или использовать самому.
А еще мы каждый месяц разыгрываем сертификат на 3000 руб. среди новых подписчиков на Email. Подпишись!
Выбрать сертификат в магазине

Источник

Мороженое при похудении: какое выбрать и можно ли есть на ночь

Мороженое не окажет негативного влияния на вес, если вы съедите 200 граммовую порцию мороженого, но при этом уменьшите потребление калорий во время других приемов пищи.

В летнее время года особенно остро стоит вопрос – можно ли во время диеты есть мороженое? А если можно, какому отдать предпочтение?

Способствует ли мороженое похудению

Мороженое считают жирным и высококалорийным десертом. В то же время медики утверждают, что его не только допустимо, а и желательно есть во время диеты. Польза от вкусного десерта очевидна:

В целом, мороженое считается полезной пищей во время диет, поскольку легко усваивается организмом и отлично влияет на органы пищеварения.

Но налегать на него все же не стоит. Это всего лишь лакомство, а не панацея от лишнего веса. Кроме того, всегда нужно помнить о разумном выборе продукта.

Какое мороженое можно есть худеющим

Ассортимент современного десерта огромен, но употреблять при похудении можно не всякий вид. Чтобы определиться, стоит рассмотреть каждый более пристально:

В целом, диетологи рекомендуют при похудении употреблять мороженое, энергетическая ценность которого не превышает 127 ккал на 100 грамм. Отлично, если оно изготовлено из натурального молока и не содержит вредных добавок.

Какое печенье можно есть при похудение? Как выбрать в магазине низкокалорийную выпечку?

Мороженое без сахара

Содержание сахара регулирует не только сладость, но и «температуру подачи» — температуру, при которой консистенция продукта меняется от жесткой до сливочной. Это отличительное свойство продукта, и именно поэтому в него добавляют сахар в форме сахарозы, декстрозы или разные заменители.

Промышленное мороженое с надписью «без сахара» содержит вместо сахара заменители — мальтодекстрин, полидекстроза, глицерин, целлюлозный гель.

Остерегайтесь этих заменителей, они намного вреднее обычного сахара. Хорошему лакомству не нужно много ингредиентов, но они должны быть качественные.

Видео: Как приготовить мороженое без сахара в домашних условиях

Сколько мороженого можно при диете

Безопасная норма в день для худеющих – одна порция весом от 80 до 100 г.

При этом придется вычеркнуть из дневного рациона продукты, равноценные по калорийности, чтобы не нарушить хода диеты.

Более 2-х порций, если речь не идет о специальном «холодном» рационе, употреблять не рекомендуется, иначе не избежать головной боли и прибавки в весе. Важный нюанс: холодный десерт следует употреблять без вафельного стаканчика, если таковой имеется!

Можно ли есть мороженое каждый день? Если выбран правильный десерт, изготовленный из сливок минимальной жирности или фруктового пюре, запрет на ежедневное употребление отсутствует, особенно при наличии физических нагрузок.

Мороженое на ночь и натощак: польза или вред

Мороженое – подходящий продукт для первой половины дня, когда организм лучше справляется с перевариванием пищи. Но как насчет завтрака?

Завтрак должен заряжать энергией, а традиционное мороженое — это просто пустые калории без питательной ценности. В основном составе жиры без клетчатки и сложных углеводов, которые необходимы для обеспечения вас энергией по утрам. Следовательно, мой ответ — нет, охлажденный десерт определенно не еда для завтрака.

На ночь мороженое кушать тоже нельзя, поскольку это чревато сужением кровеносных сосудов и тяжестью в желудке, что негативно сказывается на качестве ночного отдыха и фигуре.

Диета на мороженом

Простой способ похудеть на холодном десерте – придерживаться трехдневной моно-диеты, которая идеальна для сладкоежек.

Показано 500-600 г продукта, распределенных на 4-5 приемов. Налегать нужно на продукт с наименьшим содержанием сахара и жира.

Дольше 5 суток продолжать диету нельзя, иначе произойдет нарушение обменных процессов и организм станет уничтожать мышечную массу.

Более здоровой, а значит, безопасной для организма выглядит следующая вариация диеты:

Опять же, дольше 5 суток придерживаться рациона нежелательно.

Вредные и полезные добавки к мороженому

Для мечтающих о стройном теле неприемлемо мороженое в шоколадной глазури или с наполнителем вроде сгущенного молока.

К категории «табу» относятся всевозможные топинги и даже домашнее варенье – это вредные добавки с лишними калориями.

Полезный для фигуры продукт должен содержать минимум подсластителей и красителей.

Полезные добавки к мороженому таковы:

Корица — полезная специя не только для напитков и выпечки, но и для холодных десертов. Она обладает разогревающим эффектом и, помимо разгона метаболизма, снижает тягу к сладкому. За второй порцией после употребления мороженого с корицей потянуться не захочется.

Кофе и мороженое (Гляссе) — любимый многими напиток, где в роли добавки выступает уже сам десерт. Он бодрит и освежает, но при диете нежелателен, поскольку его калорийность высока — 176 ккал.

Исключение можно сделать, используя для основы — кофе эспрессо без сахара, а в качестве добавки — натуральное молочное мороженое, да и то незначительной. Чашечку напитка разрешается употребить в обеденное время.

Источник

Мечта сладкоежек – диета на мороженом!

Пока другие едят мороженое и полнеют, вы можете на нем худеть. Подробнее о магии лакомства в статье.

Со времен детства многие сохранили любовь к мороженому. И пусть фигура уже давно не позволяет баловаться сладостями, украдкой съесть тот самый пломбир в вафельном стаканчике – это настоящее блаженство. При этом не все знают, что скрывать свое пристрастие нет необходимости – на мороженом можно худеть.

Несмотря на то, что многие диеты запрещают притрагиваться к этому лакомству, есть методики, которые, напротив, поощряют такое отступление от здорового питания. Само собой, чтобы сбросить лишние килограммы, есть можно не каждое мороженое и не в любых количествах, поэтому не стоит бежать на радостях в магазин за ведерком любимого продукта с шоколадной крошкой, мармеладом и карамелью.

Суть и особенности

Похудение на мороженом делится на две разновидности – монодиеты (однокомпонентные) и сбалансированные. Казалось бы, что может быть лучше, чем несколько дней подряд питаться одним мороженым и при этом худеть? Но на самом деле у этой заманчивой методики есть несколько недостатков.

Из достоинств диеты на мороженом можно отметить эффективное и быстрое похудение, ощущение легкости и улучшение настроения. Если на протяжении нескольких дней есть только любимое лакомство, а не пресную овсянку или гречку, не придется избавляться от нахлынувшей внезапно апатии или нервозности.

Принципы диеты

Лакомство применяется для похудения, поскольку оно делается на основе молочных продуктов. Мороженое отличается сытностью и быстрой перевариваемостью. Если худеть на сбалансированной или монодиете в течение недели, желудок уменьшится, а вследствие этого умерится аппетит. Впоследствии это поможет не набирать лишних килограммов вновь.

Из всех существующих видов мороженого для диеты подойдут следующие:

Калорийность мороженого указана из расчета на 100 г продукта. По правилам диеты в день нужно потреблять примерно 1000-1200 калорий. Исходя из этого, нужно подобрать оптимальное количество выбранного вида лакомства с учетом того, что к нему можно добавлять фрукты и ягоды, которые тоже обладают калорийностью. От добавок в виде орехов, какао, шоколада и карамели придется отказаться. То же самое касается и вафельных стаканчиков.

Во время мороженой диеты надо придерживаться следующих принципов:

Есть разные рецепты с использованием мороженицы или без нее. Фруктовый лед сделать проще простого – нужно только заморозить натуральный сок в формочках. Вместо него можно использовать маложирный йогурт или кефир, тогда получится почти полноценное мороженое.

Варианты питания

Самый простой вариант похудеть на мороженом – есть только его и ничего более. В течение 1-7 дней нужно съедать 500-600 г лакомства в сутки с фруктово-ягодными добавками или без них. Все количество нужно разделить на 4-5 приемов. Для монодиеты желательно приобретать мороженое в брикетах, чтобы в нем не было добавок в виде вафель, шоколада и т.д. Кроме того, так получится экономичнее.

Примерное меню однокомпонентной методики:

В зависимости от длительности диеты это меню можно разнообразить другими ягодами и фруктами. Дополнительно можно в неограниченных количествах пить воду или зеленый чай. Особенно полезно выпивать стакан жидкости за 10-15 минут до еды и через 20-30 минут после нее. Стаканом воды или чая можно удалять подступающий голод, когда до следующей трапезы остается много времени.

Если хочется похудеть без вреда для здоровья, лучше выбрать сбалансированную недельную диету на мороженом. Примерное меню на один день выглядит так:

Выход из урезанного каллоража

Чтобы после завершения диеты сброшенные килограммы не вернулись вновь, нужно правильно переходить к привычному рациону. В случае с монодиетой этот процесс идет постепенно. Сначала можно заменить завтрак, оставив все остальные приемы пищи теми же, затем вводится полноценный обед и ужин.

Если использовалась сбалансированная диета, то выход из нее будет проще. Поначалу основные приемы пищи остаются теми же, а на второй завтрак и полдник вместо мороженого подаются здоровые блюда – овощные и фруктовые салаты, свежевыжатые соки, кефирные коктейли или орехи. Постепенно мороженое исключается из завтрака, обеда и ужина.

Мороженая диета для похудения относится к экспресс-методикам, которые обещают выраженный результат за короткое время. Обратной стороной таких способов является то, что после возвращения к прежнему питанию вес вернется снова.

Если мороженая диета применялась в качестве единичного похудения к какому-либо событию, то никаких усилий после ее завершения прилагать не придется.

Если же хочется улучшить достигнутый результат, то не стоит останавливаться. Диета на мороженом может стать отправной точкой к правильному питанию – позволит разгрузить организм перед переходом к здоровому рациону и приучит к маленьким порциям. Если после завершения методики придерживаться пятиразового питания на основе полезных блюд, то фигура будет становиться все более стройной.

Интересно! Читайте также, реально ли похудеть с помощью кофе или зеленого чая.

Результаты и отзывы

Те, кто пробовал сидеть на мороженой диете, остаются под разным впечатлением, поскольку эффект зависит не только от выбранной разновидности и длительности похудения, но также от особенностей организма.

На монодиете удается сбросить за неделю до 4 кг, а сбалансированный рацион относится к организму щадяще, но не позволяет сбросить более 2 кг. Несмотря на отзывы о диете на мороженом, каждый сам решает, что для него в приоритете.

Девушка Полина написала о мороженой диете следующее: «Увы, похудеть мне не удалось, вес остался прежним. Зато зарядилась позитивом на месяц вперед. Ела 5 дней только мороженое, настроение было на высоте, хоть временами и ощущался голод».

Отзыв и результаты диеты на мороженом оставила и д ругая девушка, Нелли: «Немного модернизировала сбалансированную диету, сбросила 2 кг за неделю. Завтрак и обед делала посытнее, а на перекусы и ужин ела домашнее мороженое. Худела летом, поэтому никакого голода не было, а мороженое спасало от жары».

Выводы

Диета на мороженом – это мечта многих желающих похудеть, но результаты будут положительными не у всех. Если организм предрасположен к набору лишних килограммов, лучше не рисковать и посоветоваться с диетологом по поводу подходящей методики питания. Для остальных мороженая диета станет отличным способом похудеть на пару килограммов с постоянно хорошим настроением.

Источник