мойва соленая в домашних условиях рецепт

Как посолить мойву: 5 аппетитных рецептов

Времена тотального дефицита давно канули в летах, и в торговых центрах можно приобрести абсолютно любую рыбу, но многие хозяйки, как и прежде, предпочитают готовить её самостоятельно. И этому есть простое объяснение. Приготовленная в домашних условиях рыбка намного вкуснее магазинной, а засолить мойву под силу даже начинающим кулинарам.

Подготовка рыбы

Вкусовые свойства малосольной рыбы зависят не только от способа приготовления, но и от качества исходных продуктов. Самая вкусная та, что не подвергалась заморозке. Но приобрести свежую рыбу, вам не удастся. Ведь замораживают её сразу же после вылова на рыболовецких судах, и в продажу она уже поступает расфасованная по ящикам.

Покупая в магазине мойву, отдайте предпочтение сухой заморозке. На такой рыбе нет ледяной глазировки, и вам легко удастся рассмотреть целостность, качество и размер каждой тушки. К тому же в этом случае можно быть уверенным, что брикеты не подвергались повторному замораживанию.

Обратите внимание. Несмотря на то, что каждый ящик снабжен маркировочной надписью, запрещающей повторную заморозку, соблюдается это условие не всегда. Рыхлая, распадающаяся на куски рыба – это последствие нарушения этого запрета.

В промышленных масштабах мелкую рыбку засаливают целиком, минуя этап предварительного потрошения. Но в домашних условиях перед тем как посолить мойву, её желательно почистить – удалить головы, внутренности и черную пленку, выстилающую полость желудка. Чищеная мойва быстро просаливается и обладает более насыщенным вкусом. К тому же при таком способе обработки минимизируются риски заражения паразитами, обитающими в рыбьих внутренностях.

Выпотрошить дома рыбу достаточно просто. Для этого необходимо отсечь голову, вспороть брюшко и выскоблить кишки. Сколько времени потребуется на чистку, зависит от размера тушек, чем мельче, тем дольше, и от умения владеть ножом. Это самый долгий этап работы, но результат стоит потраченного времени. Кушать такую рыбку гораздо приятнее. А сроки хранения в холодильнике такого засола увеличиваются вдвое.

Источник

Как быстро и вкусно засолить мойву — рецепты в домашних условиях

мойва соленая в домашних условиях рецепт. Смотреть фото мойва соленая в домашних условиях рецепт. Смотреть картинку мойва соленая в домашних условиях рецепт. Картинка про мойва соленая в домашних условиях рецепт. Фото мойва соленая в домашних условиях рецептНа столах эта рыбка никогда не задерживается. Еще бы! Ведь мойва, быстро засоленная самостоятельно в домашних условиях в разу вкуснее магазинной. Хороша с отварной картошечкой, пойдет на бутерброды, уместна к бокальчику пива.

Сегодня делюсь лучшими рецептами засолки сухим способом, в рассоле и быстрыми рецептами. Все они помогут вам сориентироваться в обилие вариантов и выбрать самый лучший, чтобы не пожалеть о потерянном времени.

Как засолить мойву в домашних условиях в рассоле

Наиболее популярный способ засолки любимой рыбки, поскольку именно он дает возможность получить на выходе насыщенный вкус. Мойва будет готова довольно быстро, но хранить её разрешается долго. Рыбаки обычно используют этот, классический рецепт приготовления рыбы в тузлуке.

мойва соленая в домашних условиях рецепт. Смотреть фото мойва соленая в домашних условиях рецепт. Смотреть картинку мойва соленая в домашних условиях рецепт. Картинка про мойва соленая в домашних условиях рецепт. Фото мойва соленая в домашних условиях рецепт

Вкусный пряный посол мойвы

Отличный пряный способ засолить рыбу. На выходе получите настоящий деликатес.

Как засолить пряную мойву

мойва соленая в домашних условиях рецепт. Смотреть фото мойва соленая в домашних условиях рецепт. Смотреть картинку мойва соленая в домашних условиях рецепт. Картинка про мойва соленая в домашних условиях рецепт. Фото мойва соленая в домашних условиях рецепт

Слабосоленая мойва за 1 час

Спустя час рыбкой можно лакомиться, а что осталось, спрятать в холодильник. Хотя, из личного опыта знаю, что хранить будет нечего, настолько вкусна малосольная мойва.

мойва соленая в домашних условиях рецепт. Смотреть фото мойва соленая в домашних условиях рецепт. Смотреть картинку мойва соленая в домашних условиях рецепт. Картинка про мойва соленая в домашних условиях рецепт. Фото мойва соленая в домашних условиях рецепт

Как быстро засолить мойву за 4 часа

Перед вами деликатесный засол любимой рыбки. Все слышали слово «анчоус», да не все пробовали и видели. Потратив всего несколько часов, вы сможете узнать вкус дефицитного продукта. Используйте соленую мойву в любом салате, где требуется данный ингредиент, делайте рулет, кладите на бутерброд, угощайтесь с картошкой. Лука кладите не жалея, поскольку он едва ли не вкуснее самой мойвы.

мойва соленая в домашних условиях рецепт. Смотреть фото мойва соленая в домашних условиях рецепт. Смотреть картинку мойва соленая в домашних условиях рецепт. Картинка про мойва соленая в домашних условиях рецепт. Фото мойва соленая в домашних условиях рецепт

Засолка мойвы сухим способом (без рассола)

Наиболее простой вариант получения соленой мойвы, с традиционным набором приправ. При желании, их допускается исключить из рецепта.

Быстрый способ сухой засолки мойвы

Всего пара часов, и на вашем столе появится великолепная закуска к картошечке.

мойва соленая в домашних условиях рецепт. Смотреть фото мойва соленая в домашних условиях рецепт. Смотреть картинку мойва соленая в домашних условиях рецепт. Картинка про мойва соленая в домашних условиях рецепт. Фото мойва соленая в домашних условиях рецепт

Оригинальный рецепт пряной засолки мойвы

Еще один удачный рецепт приготовления малосольной мойвы. Быстрым его не назовешь — учитесь выдержке, вырабатывайте характер. Зато потом будете вознаграждены вкуснейшей закуской.

мойва соленая в домашних условиях рецепт. Смотреть фото мойва соленая в домашних условиях рецепт. Смотреть картинку мойва соленая в домашних условиях рецепт. Картинка про мойва соленая в домашних условиях рецепт. Фото мойва соленая в домашних условиях рецепт

Как посолить икру мойвы дома

Иногда придачу к мойве вы бонусом получаете восхитительную икру в большом количестве. Тогда имеет смысл засолить её отдельно. Советую приготовить её сухим засолом. При желании, состав засолочной смеси можно ограничить лишь солью с сахаром.

Видео-рецепт вкусной засолки рыбы

Славная закуска получится, если вы воспользуетесь данным вариантом соления. Автор подробно рассказывает обо всех секретах – смотрите и учитесь. Приятного аппетита!

Источник

Как посолить мойву

Мойва – очень вкусная, полезная, питательная и при этом совсем недорогая в отличие от других более крупных морских обитателей рыбка, ввиду чего ее наиболее часто используют в кулинарии русские хозяйки. Данную рыбу можно коптить, жарить, варить, солить и выполнять из нее множество различных очень вкусных многокомпонентных блюд. Мы же сегодня поговорим о том, как посолить мойву самостоятельно. Расскажем, как осуществить посол мойвы в домашних условиях разными способами, и приведем примеры красивой подачи этой небольшой, но невероятно вкусной рыбки.

Как посолить мойву в домашних условиях вкусно: секреты и советы по засолке

Мойва соленая в домашних условиях делается очень легко и просто, но чтобы рыбка получилась не только вкусной, но еще и аппетитно-красивой, важно знать несколько секретов ее приготовления.

мойва соленая в домашних условиях рецепт. Смотреть фото мойва соленая в домашних условиях рецепт. Смотреть картинку мойва соленая в домашних условиях рецепт. Картинка про мойва соленая в домашних условиях рецепт. Фото мойва соленая в домашних условиях рецепт

Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.Перейти

Засолка мойвы в рассоле: классический рецепт

Очень простой способ приготовления. Благодаря ему получается превосходная ароматная закуска, которую можно подать с вареной или тушеной картошечкой, свежими овощами, классическим винегретом, солянкой или применить в качестве ингредиента для салата «Под шубой», утренних бутербродов, других закусок.

мойва соленая в домашних условиях рецепт. Смотреть фото мойва соленая в домашних условиях рецепт. Смотреть картинку мойва соленая в домашних условиях рецепт. Картинка про мойва соленая в домашних условиях рецепт. Фото мойва соленая в домашних условиях рецепт

Потребуется взять на килограмм мойвы:

Как засолить мойву в рассоле, процесс приготовления по шагам:

Готовую соленую мойву сбрызните при подаче лимонным свежеотжатым соком и оливковым маслом, посыпьте по желанию укропчиком или свежим базиликом, петрушкой.

Мойва пряного посола

Пряная мойва получается не просто очень насыщенной, но еще и ароматной, от одного ее запаха уже сразу хочется скушать все блюдо. Попробуйте приготовить и вы не пожалеете.

мойва соленая в домашних условиях рецепт. Смотреть фото мойва соленая в домашних условиях рецепт. Смотреть картинку мойва соленая в домашних условиях рецепт. Картинка про мойва соленая в домашних условиях рецепт. Фото мойва соленая в домашних условиях рецепт

Берем для пряной засолки:

Как делается мойва пряного посола в домашних условиях, действия по приготовлению:

На заметку! Чем дольше настаивается блюдо, тем оно становится более ароматным и пряным, однако не стоит выдерживать рыбу в указанном маринаде более 40 часов.

Как посолить мойву за 1 час

Прямо сейчас расскажем, как быстро посолить мойву и что понадобится для того, дабы рыбка была готова уже через час. Отличный рецепт для тех, у кого гости на пороге, а в доме нет закуски.

мойва соленая в домашних условиях рецепт. Смотреть фото мойва соленая в домашних условиях рецепт. Смотреть картинку мойва соленая в домашних условиях рецепт. Картинка про мойва соленая в домашних условиях рецепт. Фото мойва соленая в домашних условиях рецепт

Рецепт засолки мойвы сухим способом

Такая засолка мойвы подразумевает приготовление без использования воды, то есть только с применением соли и специй. Получается отличная закуска и за более короткий срок, чем при использовании мокрого метода соления.

мойва соленая в домашних условиях рецепт. Смотреть фото мойва соленая в домашних условиях рецепт. Смотреть картинку мойва соленая в домашних условиях рецепт. Картинка про мойва соленая в домашних условиях рецепт. Фото мойва соленая в домашних условиях рецепт

Процесс приготовления будет таким:

Рецепт засолки мойвы с солью и сахаром

Рекомендую в данном случае тушки выпотрошить и отделить головы, так рыбка хорошо пропитается, плюс будет выглядеть на столе очень аппетитно.

мойва соленая в домашних условиях рецепт. Смотреть фото мойва соленая в домашних условиях рецепт. Смотреть картинку мойва соленая в домашних условиях рецепт. Картинка про мойва соленая в домашних условиях рецепт. Фото мойва соленая в домашних условиях рецепт

Рецепт домашней засолки мойвы потребует:

Процесс такой засолки очень прост. Берем выпотрошенную и просушенную мойву, натираем каждую тушку смесью сахара с солью, выкладываем на пищевую пленку, заворачиваем, ставим в холодильник и выжидаем сутки. Вот и весь секрет вкусной соленой рыбки.

Готовое блюдо под холодной водичкой немного промываем, обтираем бумажными полотенцами, приправляем подсолнечным маслом и украшаем колечками или полукольцами репчатого лука.

Деликатесный способ

В данном рецепте используется помимо привычных специй и продуктов еще и набор других, среди которых зерна горчицы, чеснок, кориандр и даже мед.

мойва соленая в домашних условиях рецепт. Смотреть фото мойва соленая в домашних условиях рецепт. Смотреть картинку мойва соленая в домашних условиях рецепт. Картинка про мойва соленая в домашних условиях рецепт. Фото мойва соленая в домашних условиях рецепт

Как происходит засол.

Теперь вы знаете, как посолить мойву дома быстро и просто, а помимо указанных рецептов существует еще большое множество разнообразных вариантов. Использовать в процессе засолки вы можете сок апельсина, любимые специи и травы, а так же свежую зелень и другие ингредиенты по собственному усмотрению. Солите с удовольствием и приятного вам аппетита!

Источник

Соленая вяленая мойва-рецепт. Как засолить мойву в домашних условиях: самые главные рецепты засолки мойвы

Сегодня расскажем вам, как делается посол мойвы в домашних условиях в рассоле.

В основном, успех приготовления рыбы зависит от ее правильного выбора.

Так как найти свежевыловленную рыбу в нашей местности не так уж и просто, нужно довольствоваться свежемороженым вариантом.

При выборе рыбы обязательно обратите внимание на ее внешний вид, как выглядит чешую, нет ли изъянов на корпусе, не изменился ли цвет из серебряного на желтоватый.

Хотите знать, как делается в домашних условиях в рассоле, но нет подходящего рецепта для воплощения вашей затеи в жизнь? Эти два варианта такой мойвы обязательно станут вашими любимчиками.

Особенности приготовления

Чтобы мойва домашнего посола не разочаровала вас, ваших домочадцев и гостей, нужно знать несколько моментов.

Посолить мойву можно в рассоле или сухим способом. Каждый способ имеет по несколько рецептов. Технология засолки рыбы может слегка различаться в зависимости от выбранного варианта засолки. Если внимательно читать рекомендации, сопровождающие выбранный рецепт, удастся избежать ошибок и получить ожидаемый результат.

Как посолить мойву в домашних условиях вкусно: секреты и советы по засолке

Мойва соленая в домашних условиях делается очень легко и просто, но чтобы рыбка получилась не только вкусной, но еще и аппетитно-красивой, важно знать несколько секретов ее приготовления.

мойва соленая в домашних условиях рецепт. Смотреть фото мойва соленая в домашних условиях рецепт. Смотреть картинку мойва соленая в домашних условиях рецепт. Картинка про мойва соленая в домашних условиях рецепт. Фото мойва соленая в домашних условиях рецепт

Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.Перейти

Классический рецепт засолки мойвы в рассоле

К употреблению мойва будет готова через 24 часа. Перед подачей к столу ее не помешает промыть, сбрызнуть лимонным соком или уксусом, посыпать рубленой петрушкой.

мойва соленая в домашних условиях рецепт. Смотреть фото мойва соленая в домашних условиях рецепт. Смотреть картинку мойва соленая в домашних условиях рецепт. Картинка про мойва соленая в домашних условиях рецепт. Фото мойва соленая в домашних условиях рецепт мойва соленая в домашних условиях рецепт. Смотреть фото мойва соленая в домашних условиях рецепт. Смотреть картинку мойва соленая в домашних условиях рецепт. Картинка про мойва соленая в домашних условиях рецепт. Фото мойва соленая в домашних условиях рецепт мойва соленая в домашних условиях рецепт. Смотреть фото мойва соленая в домашних условиях рецепт. Смотреть картинку мойва соленая в домашних условиях рецепт. Картинка про мойва соленая в домашних условиях рецепт. Фото мойва соленая в домашних условиях рецепт мойва соленая в домашних условиях рецепт. Смотреть фото мойва соленая в домашних условиях рецепт. Смотреть картинку мойва соленая в домашних условиях рецепт. Картинка про мойва соленая в домашних условиях рецепт. Фото мойва соленая в домашних условиях рецепт

Как засолить мойву

Существует 2 варианта засолки мойвы в домашних условиях: в рассоле и сухим способом. Мы предложим вашему вниманию сразу несколько рецептов.

Засолка мойвы в рассоле

Как засолить мойву сухим способом

Еще один интересный и быстрый сухой способ засолки мойвы

Засолка мойвы с лимонным соком

Как еще можно засолить мойву в домашних условиях

Соленая мойва «Деликатесная»

Универсальный рецепт засолки мелкой рыбки

Предложенным способом можно засолить любую мелкую рыбку – кильку, салаку, тюльку и, конечно, мойву.

Как засолить мойву
Слабосоленая

Мойву промыть и сложить в банку.

на 1 литр воды — 3 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара, 5 лаврушки, по 1 ч.л. душистого перца горошком, гвоздики и кориандра. Рассол довести до кипения и 10 минут прокипятить. Потом остудить и залить рыбку в банках. Можно добавить 1 ч.л. уксусной эссенции на 1-л банку с рыбой. Тогда посол будет пряным.

Мойва в рассоле с чесноком

Емкость с мойвой поставьте в холодильник и подождите 24 часа – этого будет достаточно, чтобы она просолилась.

Приготовление

1. Этот рецепт легок тем, что вам вообще не нужно очищать мойву от внутренностей – лишь промойте ее в воде и выложите в глубокую емкость, которую потом можно будет поместить в холодильник.

2. В сотейник всыпьте соль и сахарный песок.

3. Смолите черный перец и кориандр на мельничке прямо в сотейник. Можно приобрести уже измельченные специи, но аромат от них будет менее насыщенным. Всыпьте туда же лавровые листы и горошины душистого перца, залив все кипятком.

4. Снова вскипятите рассол на огне. После закипания выключите огонь, влейте масло с уксусом и хорошенько перемешайте. Оставьте рассол остывать до температуры 35-40С – сразу рыбу заливать кипящим рассолом нельзя, так как она побелеет и сварится. Он обязательно должен остыть – с этим торопиться не стоит! Как только это произойдет – постарайтесь залить им промытую мойву так, чтобы она полностью оказалась окутана рассолом.

Не икрой единой ценна мойва. Миниатюрная невзрачная рыбешка и сама очень даже ничего! Если ее правильно засолить, разумеется. Вкусная мойва пряного посола в домашних условиях может быть приготовлена разными способами. Вариантов маринадов существует вагон и маленькая тележка. Чтобы все перепробовать, рыбы в море не хватит! Поэтому предлагаю начать с самого простого способа засолки, описанного в этом фото рецепте. А потом уже подключить фантазию и содержимое кладовой со специями. Рыбка получается очень нежной, ароматной и пикантной. А кости из нее вынимать гораздо легче, чем из той же селедки. Да, повозиться немного придется на этапе подготовки к посолу. Но оно того стоит, поверьте. Некоторые считают мойву кошачьим кормом. Ну и пусть считают, нам больше достанется!

Рецепт засолки мойвы сухим способом

Пробовать мойву, засоленную по данному рецепту, можно через 12-18 часов в зависимости от размера рыбы.

Деликатесный способ

В данном рецепте используется помимо привычных специй и продуктов еще и набор других, среди которых зерна горчицы, чеснок, кориандр и даже мед.

мойва соленая в домашних условиях рецепт. Смотреть фото мойва соленая в домашних условиях рецепт. Смотреть картинку мойва соленая в домашних условиях рецепт. Картинка про мойва соленая в домашних условиях рецепт. Фото мойва соленая в домашних условиях рецепт

Как происходит засол.

Теперь вы знаете, как посолить мойву дома быстро и просто, а помимо указанных рецептов существует еще большое множество разнообразных вариантов. Использовать в процессе засолки вы можете сок апельсина, любимые специи и травы, а так же свежую зелень и другие ингредиенты по собственному усмотрению. Солите с удовольствием и приятного вам аппетита!

Если Вам нравится мой сайт, посвященный правильному и здоровому питанию, Вы можете его поддержать. Деньги пойдут исключительно на развитие ресурса.

Мойва – очень вкусная, полезная, питательная и при этом совсем недорогая в отличие от других более крупных морских обитателей рыбка, ввиду чего ее наиболее часто используют в кулинарии русские хозяйки. Данную рыбу можно коптить, жарить, варить, солить и выполнять из нее множество различных очень вкусных многокомпонентных блюд. Мы же сегодня поговорим о том, как посолить мойву самостоятельно. Расскажем, как осуществить посол мойвы в домашних условиях разными способами, и приведем примеры красивой подачи этой небольшой, но невероятно вкусной рыбки.

Рецепт засолки мойвы с солью и сахаром

Через сутки мойва, засоленная по данному рецепту, будет готова к употреблению. Перед подачей к столу рыбу нужно промыть, обсушить салфеткой, посыпать нарезанным тонкими полукольцами луком и полить растительным маслом.

Как посолить мойву за 1 час

Прямо сейчас расскажем, как быстро посолить мойву и что понадобится для того, дабы рыбка была готова уже через час. Отличный рецепт для тех, у кого гости на пороге, а в доме нет закуски.

мойва соленая в домашних условиях рецепт. Смотреть фото мойва соленая в домашних условиях рецепт. Смотреть картинку мойва соленая в домашних условиях рецепт. Картинка про мойва соленая в домашних условиях рецепт. Фото мойва соленая в домашних условиях рецепт

Рецепт засолки мойвы с добавлением сока цитрусовых фруктов

Если вы не любите слабосоленую рыбу, вы можете продлить время засолки еще на 1-1,5 часа. Дольше ее в маринаде держать не стоит, иначе она станет пересоленной. Этот рецепт позволяет засолить мойву быстро.

Как посолить мойву в домашних условиях вкусно: секреты и советы по засолке

Мойва соленая в домашних условиях делается очень легко и просто, но чтобы рыбка получилась не только вкусной, но еще и аппетитно-красивой, важно знать несколько секретов ее приготовления.

Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.Перейти

Мойва пряного посола

Деликатесный способ

В данном рецепте используется помимо привычных специй и продуктов еще и набор других, среди которых зерна горчицы, чеснок, кориандр и даже мед.

Как происходит засол.

Источник

Рецепты засолки мойвы: традиционным способом, пряного посола, в рассоле

Приготовление рыбы, не займет много времени у хозяйки. Засолка мойвы разными способами в домашних условиях – прекрасная закуска, рецепты, которой легки и просты в приготовлении. Они порадуют вашу семью и гостей. мойва соленая в домашних условиях рецепт. Смотреть фото мойва соленая в домашних условиях рецепт. Смотреть картинку мойва соленая в домашних условиях рецепт. Картинка про мойва соленая в домашних условиях рецепт. Фото мойва соленая в домашних условиях рецепт

Не принято считать данную рыбу деликатесом, она не благородной категории. Но можно получить необыкновенно пикантную закуску, если соление провести по определенным рецептам. Например, при добавлении пряностей получается несравненный вкус рыбешки. Она имеет массу положительных свойств:

Существует множество вариантов приготовить рыбу быстро и вкусно. Следует принять во внимание детали, которые играют важную роль в получении вкусной закуски. Рецепты засолки мойвы целиком в домашних условиях с фото представлены ниже.

Секреты соления

Традиционный способ засолки

Засол мойвы, производимый в домашних условиях традиционным методом, включает в себя два варианта, это – сухой посол и посол в рассоле.

Ингредиенты

Рецепт засолки в рассоле требует приготовления таких ингредиентов, как:

Для посола сухим способом надо:

Приготовление

Пошаговый процесс соления:

Вынув из рассола, ее обмывают, взбрызгивают лимонным соком либо уксусом (столовым). Посыпают свежей порубленной зеленью, так же луком нарезанным полукольцами.

Приготовление сухим способом:

Засолки мойвы пряного посола

Рассмотрим два вида пряного посола это – сухой пряный посол и нежнейший посол в рассоле.

Нет ничего вкуснее, чем только, что отваренная картошечка со свежеприготовленной соленой мойвой пряного посола. Но покупка рыбы данной засолки в супермаркете, может разочаровать. Поэтому рекомендуется готовить в домашних условиях, в рассоле либо сухим способом. Этот значительно вкуснее.

Ингредиенты для пряного засола

Все ингредиенты берутся из расчета на один килограмм свежемороженой рыбы. Потребуется:

Приготовление

Пока она обтекает, готовится смесь пряностей и соли. Пряно — солевой состав вымешивают в сухой емкости:

Применяя данный рецепт неоднократно, хозяйки сами определят оптимальную дозировку специй, для своего посола соответственно своему вкусу. Первое приготовление покажет, какую норму следует класть в следующий раз, исходя из личных предпочтений.

Следуете совету! После укладки в емкость, где обваливали рыбу, остаются остатки пряно — солевой смеси. Не стоит ее собирать, она должна остаться и после при мытье посуды вымыться. Если ее собрать и добавить в рыбу, может произойти пересол готовой продукции. Так, как при обвалке, уже образовалось некоторое количество рассола. Это может помешать пряному посолу.

По прошествии отведенного времени, берется емкость с рыбой, сливается получившийся в чаше рассол. Посоленная рыбка перекладывается в целлофан (двойной полиэтиленовый пакет). Перекладывать следует руками, а не делать перевалку. Процесс приготовления, можно считать завершенным. Мойва, приготовленная путем пряного посола в домашних условиях, уже готова к употреблению.

Секреты хранения рыбешки в полиэтиленовом пакете.

Часто рыба съедается ни за один раз. Ввиду, чего она лежит в пакете, какой — то отрезок времени. Расположена она в пакете не слоями. Постоянно небольшое количество рассола вновь и вновь образуется. Из – за этого нижний слой, может быть пересолен, ввиду излишка соли. мойва соленая в домашних условиях рецепт. Смотреть фото мойва соленая в домашних условиях рецепт. Смотреть картинку мойва соленая в домашних условиях рецепт. Картинка про мойва соленая в домашних условиях рецепт. Фото мойва соленая в домашних условиях рецепт

Помещение в пакет, его перевертывание, дает возможность равномерно распределяться засолочному составу. Существует минус – рыба в пакете может храниться максимум 3 дня, далее происходит процесс «задыхания» рыбной продукции.

Кому то данный способ покажется чрезмерно грубым. Существует более нежный рецепт пряного засола, это посол в рассоле.

Пряная засолка мойвы в рассоле

Рецепт мойвы пряного посола приготовленной в домашних условиях прост и легок. Рассол для нежной засолки мойвы:

Ингредиенты

Данный этап не требует добавления лаврового листа.

Приготовление

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *