мойва на углях на решетке рецепт

Как пожарить мойву на костре на решетке

Выехав на природу, на углях можно пожарить не только шашлыки из мяса, но и приготовить мойву на мангале. Такое блюдо получается очень необычным и более вкусным, чем жареная рыбка. А если правильно подготовить маринад для жарки, то такую рыбу можно предложить даже тем, кто придерживается диеты или правильного питания.

Пошаговый рецепт

Лучше всего использовать свежую, а не подвергающуюся обработке мойву. Так можно быть уверенными в том, что блюдо будет действительно правильно приготовлено.

Жареная по этому рецепту на гриле и углях мойва получается очень легкой, вкусной, и ничем не хуже приготовленного на гриле шашлыка. А подкопченный аромат этого кушанья однозначно никого не оставит равнодушным. Это обязательно нужно попробовать сделать в домашних условиях, ведь это очень вкусно.

Заключение

Мойва – очень полезная рыба, содержащая в себе множество витаминов. Она содержит селен, который способен поднимать настроение, витамины A, D, способные улучшать состояние щитовидной железы. А если не жарить ее в большом количестве масла на сковороде, а приготовить на решетке на костре, то можно не только значительно снизить калорийность блюда, но и насытить организм необходимыми витаминами.

Источник

Маринованная мойва, жаренная на углях

Поделиться в социальных сетях:

Замариновать нежную рыбку, а потом зажарить её на решётке для барбекю. Вкусная мойва с лёгким ароматом дымка – отличный рецепт для отдыха на свежем воздухе.

Мойва – рыба семейства корюшковых. В этой маленькой рыбке есть и витамины (А, D, группа В), и кальций, и протеины, и полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, и аминокислоты, и йод, и фосфор, и селен. Чаще включайте в рацион блюда с мойвой – это поможет избежать многих заболеваний щитовидной железы. Полезные вещества в рыбке уменьшат холестерин в крови и поспособствуют исчезновению бляшек на стенках сосудов. А селен, кстати, поднимает настроение.

Так что ешьте вкусную и полезную рыбку! Как это делают в Калининграде, где рыбу любят, готовят, предлагают в ресторанчиках и кафе. Всё-таки город-порт, положение обязывает!

Что понадобится:

Этапы готовки

Мойву промыть под проточной водой. Удалить головы и внутренности. Ещё раз хорошо промыть под проточной водой. Воду хорошо слить.

В ёмкости смешать уксус, масло и аджику, специи для рыбы. Хорошо перемешать.

Рыбу посолить, залить маринадом, добавить сахар – по желанию, лавровый лист и специи для рыбы. Хорошо всё перемешать.

Лук порезать кольцами, добавить в рыбу, перемешать. Оставить на 2-3 часа мариноваться.

На решётку выложить рыбу, жарить на углях до готовности.

Источник

Мойва на мангале: пошаговый рецепт приготовления

Во время отдыха на природе самым популярным блюдом является шашлык из мяса. Мойва на мангале может стать отличной заменой этому блюду для пикника. Правильно замаринованная рыба подойдет людям, которые стараются придерживаться диеты и правильно питаться.

Мойва на мангале

Приготовление сочной рыбки с хрустящей корочкой можно выполнить, даже не выезжая на природу. Это можно сделать дома, но для приготовления понадобится мангал.

Чтобы приготовить мойву на мангале, потребуются такие компоненты:

Когда рыба готова, ее нужно разложить на сервировочной тарелке, застеленной салатными листьями. В качестве украшения можно использовать дольки лимона.

Важно! Рыба, приготовленная по такому рецепту, получится сочной, вкусной и ароматной.

Мойва на гриле

Любителям рыбы предлагаем для разнообразия приготовить мойву на гриле, замариновав предварительно её с чесноком, лимоном и свежей зеленью.

Для приготовления этого блюда нам понадобится:

Перечисленного количества ингредиентов достаточно для приготовления 4-6 порций рыбы.

Мойва на углях

Маринованная нежная мойва, зажаренная на углях, может стать отличной заменой традиционным шашлыкам из мяса во время пикника.

Для приготовления 4 порций рыбки понадобятся такие ингредиенты:

Важно! В мойве содержатся витамины и микроэлементы, способствующие повышению настроения и улучшению состояния щитовидной железы.

Приготовление рыбы любым из перечисленных способов без масла позволяет получить блюдо с минимальной калорийностью.

Источник

Шашлык из мойвы. Рецепт

Мойва — это небольшая по размеру морская рыбка, очень распространенная, относится к семейству корюшек, в длину до 22 см.

Водится мойва практически по всему земному шару. Хоть и не большая, но универсальная и очень вкусная в любом виде рыбка. В наших магазинах свежую мойву можно встретить чаще всего в замороженном виде.

Готовить мойву можно различными способами: ее жарят, солят, сушат. Очень вкусна мойва, приготовленная на решетке мангала, особенно к пиву. Так что, если вы раздумываете, какая рыба подходит для шашлыка, то советуем вам приготовить мойву на решетке.

Шашлык из мойвы получается очень вкусным и полезным, ведь эта рыба богата полинасыщенными жирными кислотами (кстати, рыбка, выловленная осенью, отличается более высоким содержанием жира) полезна для нейтрализации вредного холестерина.

Употребление мойвы в пищу хороший способ для профилактики атеросклероза, инфаркта, ишемии и других сердечнососудистых заболеваний. Благодаря большому содержанию фосфора, эта рабы полезна для усвоения кальция и предотвращения образования почечных камней.

По содержанию селена мойва во много раз превосходит мясо. Употребление мойвы полезно также и для людей страдающих сахарным диабетом, так содержащиеся в ней вещества снижают уровень сахара в крови.

Мойва на мангале — это один из немногих рецептов для пикника, не требующих больших финансовых и временных затрат, но, в тоже время, очень питательное и вкусное блюдо.

Многие, кто любит жареную мойву, не решаются приготовить ее дома потому, что после ее приготовления кухня на долгое время наполняется характерным и устойчивым ароматом. Другое дело приготовить ее на природе.

А еще шашлык из мойвы, приготовленный на готовых углях – хороший рецепт для пикника во время поста.

Рецепт шашлыка из мойвы очень простой, рыбка получается зажаристая и хрустящая.

Как приготовить шашлык из мойвы:

Мойву тщательно вымойте, высушите бумажными полотенцами. Посолите и поперчите по вкусу, сбрызните растительным маслом.

Разожгите угли в мангале и подождите, пока они прогорят, но не до конца. Лучше будет, если небольшое пламя останется.

Мойву можно нанизать на деревянные шпажки, а можно по отдельности разложить на решетке.

Жарить мойву на мангале нужно до готовности с обеих сторон. Подавать горячей с овощами.

Источник

Вкусная мойва на мангале — рецепт с фото

Как правило, на мангале готовят жирную рыбку, такую как скумбрию, но не все знают, насколько вкусной может быть мойва на мангале. Рецепт с фото для тех, кто не любит запаха рыбы в доме, но не прочь побаловать себя легкой и вкусной закуской к пиву на природе.

Лето — время для пикников, хочется чего-то легкого и абсолютно доступного. Мы хотим предложить вам попробовать еще одну альтернативу печеной на огне рыбке.

Подготовка

Как правило, на наш рынок мойва поступает замороженной, поэтому хорошо разморозьте ее и почистите.

По желанию можно рыбку очистить от головы и внутренностей. Побрызгайте рыбку подсолнечным маслом, немного посолите и поперчите.

Если хочется, можно добавить приправу к рыбе. В идеале оставьте на несколько часов, чтобы рыбы промариновалась.

Как жарить мойву на мангале

Мойва на мангале готовится на решетке в фольге. Ждать полного погасания пламени необязательно, мойву можно поджарить на небольшом огне.

Выложите рыбку на фольгу и закатайте ее края таким образом, чтобы жир не вытекал. Рыбка будет жариться на углях недолго, достаточно 5 минут.

Чтобы не испортить тельце мойвы, снимать ее с фольги необходимо при помощи лопатки.

Если хочется получить более сухую рыбку, фольгу можно немного проколоть и дать соку вытечь.

Источник