морковь с семечками салат

Салат из моркови и яблок с семечками

Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты

Готовим салат из моркови и яблок с семечками

Что может быть вкуснее и полезнее свежих овощей и фруктов? Только салаты из овощей и фруктов, то есть сочетание этих продуктов в самых удачных, дополняющих друг друга вариантах. Если просто грызть морковку не каждый хочет и может, то в салате она уходит «на ура», особенно в сочетании со свежими яблоками. Оливковое масло и лимонный сок придают салату, который мы предлагаем вам приготовить по нашему рецепту, особенный аромат и вкус, а семечки подсолнуха сделают его ещё более полезным и питательным.

Такой салат из морковки и яблока по достоинству оценят не только вегетарианцы, но и те, кто заботится о своей фигуре и о поддержании здоровья, особенно в зимнее-весенний период, когда так не хватает витаминов, а организм устает от тяжелой и слишком сытной и жирной пищи. Будут ему рады и дети, но для них салат лучше заправить сметаной и добавить немного сахара, сахарной пудры или мёда.

Как приготовить «Салат из моркови и яблок с семечками» пошагово с фото в домашних условиях

Для салата понадобится средняя морковь и два кисло-сладких яблока, оливковое масло и семечки.

Морковь очистить и потереть на крупной тёрке, яблоко очистить и порезать соломкой, затем сбрызнуть лимонным соком.

Соединить яблоко, морковь, добавить 2-3 столовые ложки оливкового масла и 2 столовые ложки очищенных семечек подсолнуха — всё хорошо перемешать.

Источник

Два морковно-яблочных салата с семечками

Сегодня решила приготовить два витаминных салата из моркови и яблока. Вернее, салат один, а вот заправки разные. Сделала я это, потому что не совсем точно представляла себе эти два вкуса в этом блюде, и очень уж интересно было попробовать их оба.

Делюсь своим кулинарным экспериментом.

Ингредиенты


— 1 морковь;
— 1 зеленое сладкое яблоко (сорт симиренко);
— 2 ст. л. очищенных семечек подсолнечника;
— 0,5 лимона.

Заправка 2:


— 1 ст. л. сметаны;
— 1 ст. л. лимонного сока;
— 1 ч.л. сахара.

Время приготовления: 20 минут.

Приготовление


Так как салат готовим с яблоком, которое быстро темнеет и становится не очень аппетитного вида, заранее сделаем заправку для него. В моем случае, две заправки.

1. Соединяем и размешиваем масло, лимонный сок и сахар до растворения последнего.

2. Сметану соединяем с лимонным соком и сахаром.

Заправки для салата готовы.

Овощи-фрукты тщательно моем. Морковь очищаем и трем на корейской терке.

Яблоко освобождаем от сердцевины и так же трем соломкой. Яблоко очень нежное по сравнению с морковью, так что с ним нужно быть аккуратнее – не дать соломке поломаться. После того, как я пропускала в терку каждую четвертинку яблока, я сбрызгивала его лимонным соком, чтоб не потемнело (это работает:).

Яблоко и морковь сложила в салатник.

Перемешала аккуратно, опять же, из-за яблока.

Разделила на две части.
Одну часть полила заправкой из масла и лимона.

Присыпала сверху семечками.

Второй салат сделала с заправкой из сметаны.

Сверху посыпала семечками.

Всем членам семьи понравились оба салата, кому-то больше первый, кому-то второй.

Думаю, если дать человеку попробовать его с закрытыми глазами, он вряд ли сразу определит, из чего сделано данное блюдо. В первом отчетливо чувствуется вкус оливкового масла, а сочетание вкусов моркови и яблока именно этого сорта образует вкус, напоминающий апельсиновый. Во втором, кроме яблока и моркови, фигурирует яркий лимонно-сметанный вкус.

И, конечно, очень приятный и необычный вкус и консистенцию добавляют салату семечки. Их можно не жалеть:)

Попробуйте, это вкусно!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Источник

20 классных рецептов салатов из моркови

Нашли для тебя сразу 20 рецептов салатов из моркови – сладких, острых, пряных, сытных и легких. Выбирай тот, который хочешь именно сейчас. Все они очень вкусные, и в каждом есть своя изюминка!

1. Салат с морковью и кабачками

Свежий, легкий и очень низкокалорийный рецепт салата на каждый день.

Тебе понадобится: 150 г моркови, 200 г кабачков, горсть грецких орехов, 2 ст.л. изюма, 1 ст.л. лимонного сока, 0,5 ч.л. меда, 0,5 ч.л. дижонской горчицы, 2 ст.л. оливкового масла.

Приготовление: Нарежь морковку и кабачки тонкой соломкой, а лучше – с помощью терки для корейской моркови. Замочи изюм горячей водой на 10 минут, и потом добавь в салат с рублеными орехами. Смешай масло, лимонный сок, мед и горчицу, и полей салат.

2. Салат из моркови и красной капусты

Вкусный и разноцветный овощной салат.

Тебе понадобится: 1 морковь, 350 г красной капусты, половина красной луковицы, 7 редисок, 2 ст.л. оливкового масла, 2 ч.л. винного уксуса, половина пучка шпината.

Приготовление: Измельчи лук полукольцами, залей уксусом и оставь на полчаса. Нашинкуй капусту и разомни ее с солью. Добавь к ней маленькие брусочки моркови, пластины редиса и рваные листья шпината. Выложи в салат лук и заправь оливковым маслом. Добавь специи по вкусу.

3. Салат из картофеля, курицы и моркови

А этот рецепт сойдет и за основное блюдо.

Тебе понадобится: 2 моркови, 2 картофелины, 200 г курицы, 1 огурец, орехи, 3 ст.л. кунжутного масла, 3 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. лимонного сока.

Приготовление: Перемешай кунжутное масло с соевым соусом и лимонным соком. Нарежь кубиками вареный картофель и курицу, огурцы нарежь брусочками, а морковь натри на мелкой терке. Добавь орехи и заправь салат.

4. Салат с морковью и шпинатом

Все гениальное – просто!

Тебе понадобится: 350 г моркови, 100 г спаржевой фасоли, 2 пучка шпината, 1 зубчик чеснока, по 2 ч.л. соевого соуса и меда,1 ст.л. апельсинового сока, 3 ст.л. оливкового масла.

Приготовление: Слегка привари морковь и нарежь ее брусочками. Отвари фасоль до готовности, и добавь туда же. Шпинат произвольно порви вручную, перемешай салат и заправь оливковым маслом с апельсиновым соком, чесноком, медом и соевым соусом.

5. Салат из манго и моркови

Тайский рецепт салата, который точно поразит гостей и семью.

Тебе понадобится: 1 морковь, 1 манго, 0,5 стакана бобовых ростков, 1 перец чили, зеленый лук, по 1 ст.л. рубленой кинзы, мяты и базилика, по 1 ст.л. коричневого сахара, лимонного сока и рыбного соуса, арахис.

Приготовление: Нарежь манго и морковь тонкой соломкой, смешай с колечками чили, рубленым луком, ростками и зеленью. Рыбный соус, лимонный сок и сахар перемешай отдельно и сбрызни салат заправкой. Добавь в него жареные орехи.

Новогодние салаты без майонеза: 20 вкусных и простых рецептов

6. Салат из моркови с маринованным луком

Этот салат отлично сочетается с мясом и любыми гарнирами.

Тебе понадобится: 2 моркови, 2 помидора, 2 огурца, 2 перца, 2 луковицы, оливковое масло, 2 ч.л. яблочного уксуса, соль и сахар.

Приготовление: Нарежь лук полукольцами, а морковь – тонкими лентами и замаринуй их вместе в уксусе с солью и сахаром на полчаса. Остальные овощи произвольно измельчи и перемешай салат.

7. Салат с морковью и редисом по-японски

Секрет в пикантной заправке на основе рисового уксуса и соевого соуса.

Тебе понадобится: 4 моркови, 250 г редиса, 1 пучок зелени, 2 см корня имбиря, 2 ст.л. рисового уксуса, 1 ст.л. соевого соуса, 2 ч.л. меда, щепотка чесночного порошка, 1 ст.л. оливкового масла.

Приготовление: Заранее взбей тертый имбирь, масло, соевый соус, мед, чесночный порошок и уксус. Нарежь морковь с редиской тонкой соломкой, добавь в них листья зелени, заправь салат и оставь на 15 минут настояться.

8. Салат с морковью и сельдереем

Еще один легкий салат, в котором почти нет калорий.

Тебе понадобится: 1 морковь, 1 зеленое яблоко, 4 стебля сельдерея, 50 г изюма, 50 г орехов, половина лимона, оливковое масло.

Приготовление: Натри морковь на крупной терке, мелко нарежь сельдерей и яблоки. Сбрызни все лимонным соком, добавь замоченный изюм и рубленые орехи по вкусу. Сбрызни салат оливковым маслом.

9. Салат с морковью и пшеном

Один из самых необычных рецептов во всей подборке.

Тебе понадобится: 1 морковь, 1 свекла, 1 авокадо, 80 г рукколы, 0,5 стакана пшена, 1 стакан замороженного горошка, тыквенные семечки, по 3 ст.л. оливкового масла и яблочного уксуса, по 2 ст.л. лимонного сока и меда, 1 ч.л. горчицы, зелень.

Приготовление: Замочи пшено на 2 часа и отвари по инструкции до готовности. Привари горошек, тонко нарежь морковь и свеклу, и покроши авокадо кубиком. Смешай все ингредиенты для заправки с рубленой зеленью и взбей. Соедини все ингредиенты, добавь рукколу и полей салат соусом.

10. Красный салат с морковью

Для контраста добавь горсть зеленого лука или семечек.

Тебе понадобится: 2 моркови, 600 г помидоров, 1 сладкий перец, 1 перец чили, 3 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. бальзамика.

Приготовление: Нарежь помидоры дольками, морковь и перец – длинно соломкой, а чили – тонкими колечками. Перемешай салат с оливковым маслом и сбрызни бальзамиком.

20 простых и самых вкусных салатов с черносливом

11. Салат из моркови и копченой сельди

В идеале возьми бэби-морковь, но можно нарезать брусочками и обычную.

Тебе понадобится: 2 свеклы, 1,5 горсти маленькой моркови, 1 горсть стручковой фасоли, половина красной луковицы, 150 г копченой сельди, 25 г шпината, 3 ст.л. майонеза, 1 ч.л. бальзамика, чили, 0,5 ч.л. зернистой горчицы.

Приготовление: Измельчи шпинат и перемешай его с майонезом, бальзамиком, горчицей и чили. Отвари морковь, свеклу и фасоль, и нарежь свеклу соломкой. Перемешай овощи, добавь перья красного лука и крупные кусочки сельди, и заправь.

12. Салат из моркови и свеклы

Главная изюминка этого рецепта – его необычная подача. Но свекла нужна мелкая и круглая.

Тебе понадобится: 3 моркови, 4 свеклы, 0,5 стакана гранатовых зерен, 1,5 ст.л. винного уксуса, 1 ст.л. меда, зелень и орехи.

Приготовление: Запеки свеклу и морковь при 200 градусах до готовности и нарежь очень тонкими кружочками. Выложи их спиралью внахлест, а сверху присыпь гранатовыми зернами. Смешай уксус с медом, сбрызни салат и укрась зеленью с орехами.

13. Салат с морковкой и корнем сельдерея

Со стеблями сельдерея все понятно. Рассказываем, что делать с корнем!

Тебе понадобится: 200 г корня сельдерея, 2 моркови, оливковое масло, кинза, кунжут, паприка.

Приготовление: Тонко нарежь с помощью корейской терки морковь и сельдерей. Добавь лисья кинзы и сбрызни салат оливковым маслом. Сверху посыпь его кунжутом и паприкой, и по желанию – полей бальзамиком.

14. Салат с рыбой и морковью

Кстати, вместо рыбы можешь взять вареных кальмаров.

Тебе понадобится: 2 моркови, 3 картофелины, 4 яйца, 2 маринованных огурца, 300 г рыбы, по 2 ст.л. майонеза и соевого соуса.

Приготовление: Отвари или запеки рыбу в фольге до готовности, и нарежь ее кубиками. Точно так же нарежь вареный картофель, морковь и яйца с маринованными огурцами. Заправь салат майонезом и соевым соусом.

15. Салат из консервированной моркови

Если тебе в руки попала банка консервированной морковки – рассказываем, как приготовить с ней вкуснейший салат!

Тебе понадобится: 1 банка консервированной моркови, 150 г феты, 3/4 стакана маслин, 1 пучок петрушки, 3 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. лимонного сока, 2 зубчика чеснока, по 0,5 ч.л. орегано и базилика, 2 ч.л. сахара.

Приготовление: Перемешай все ингредиенты для заправки с давленым чесноком и дай настояться. К моркови добавь рубленые листья петрушки и половики маслин, полей заправкой и оставь еще на 15 минут. Перед подачей добавь кусочки феты и аккуратно перемешай.

15 простых салатов с крабовыми палочками и капустой

16. Салат из моркови и кукурузы

Для заправки подойдет майонез, йогурт или сметана.

Тебе понадобится: 1 морковь, 1 банка кукурузы, 300 г сыра, 3 зубчика чеснока, зелень, майонез или йогурт.

Приготовление: Натри на крупной терке морковь и сыр, добавь к ним кукурузу и давленый чеснок. Мелко поруби в салат зелень и заправь.

17. Салат с морковью и тыквой

Яркий сезонный салат с приятным сладким привкусом.

Тебе понадобится: 1 морковь, 300 г тыквы, 100 г корня сельдерея, 0,5 пучка петрушки, оливковое масло.

Приготовление: Натри на крупной терке свежую тыкву, морковь и сельдерей. Добавь в салат рубленую зелень, заправь маслом и по вкусу добавь специи или орехи.

18. Салат из моркови и апельсинов

Всего два ингредиента и немного зелени!

Тебе понадобится: 2 моркови, 2 апельсина, 200 г салатной смеси, 4 ст.л. оливкового масла, карри.

Приготовление: Нарежь морковь тонкими лентами или просто нашинкуй. Очисти апельсины от всех пленок и разрежь филе пополам. Перемешай их, добавь немного карри и сбрызни оливковым маслом. Выложи все на салатные листья.

19. Салат из моркови и красной рыбы

Полезные жиры и свежие овощи в одной тарелке.

Тебе понадобится: 1 морковь, 2 стебля сельдерея, 150 г слабосоленой рыбы, 1 ст.л. оливкового масла, лимонный сок и специи.

Приготовление: Нарежь рыбу кубиками, морковь – тонкими кружочкам, а сельдерей произвольно измельчи. Сбрызни салат лимонным соком и оливковым маслом, и доведи до вкуса специями.

20. Салат с красной рыбой, морковью и грейпфрутом

Альтернативный, но уже более сложный и изысканный рецепт.

Тебе понадобится: 600 г моркови, 300 г слабосоленого лосося, 2 грейпфрута, 1 ст.л. сахара, перец, соль, 1 лимон, 100 мл оливкового масла, 1 ст.л. мака, 100 г миндальных хлопьев, 100 г изюма, мята.

Приготовление: Нарежь морковь тонкими лентами, грейпфруты раздели до филе, а рыбу порежь ломтиками. Добавь заранее замоченный изюм и листочки мяты. Смешай лимонный сок с оливковым маслом, сахаром, солью, перцем и маком. Заправь салат и посыпь миндальными хлопьями.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Источник

👌 Салат из моркови, 198 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Пикантный салат из моркови с грецкими орехами и чесноком

Простой салат, который поразит всех своим оригинальным вкусом и насытит организм витаминами. При желании можете добавить больше чеснока, а грецкие орехи – заменить фундуком, арахисом или кешью.

Вам будет интересно: Салат из пекинской капусты и кукурузы. 13 рецептов вкусного и простого салата

Если хотите получить более калорийный вариант, то замените сметану майонезом.

Потребуется:

Пошаговый процесс:

Орехи засыпьте в маленькую пиалу. Залейте кипятком.

Очищенную морковь натрите на средней терке.

Слейте жидкость с орехов. Удалите перепонки и оставшийся мусор. Порубите ножом на мелкие кусочки. Пересыпьте к моркови.

Добавьте чесночный зубчик, пропущенный через пресс. Положите сметану.

Салат из свежей моркови с лимонным соком

Освежающий вкусный салатик, с лёгкой кислинкой и приятным ароматом, захочется скушать сразу.

Ингредиенты:

Приготовление:

Морковку мелко нарезать или натереть на тёрку, посолить и осторожно помять.

Выжить сок из лимона, пожарить лук, всё влить в морковь и перемешать, добавить красный или чёрный перец, плотненько утрамбовать, затем закрыть крышкой и оставить на один час чтобы пропитался.

Видео

Салат из сырой моркови с имбирем

Простой морковный салатик, станет ещё полезнее если добавить к нему секретные ингредиенты такие как имбирь и цитрусовая цедра.

Ингредиенты:

Приготовление:

Вымыть изюм и залить горячей водой на 15 мин. Морковь нашинковать очень тонкой соломкой.

Соедините сметану, тёртый имбирь, снятую с апельсина или лимона цедру, выжатый лимонный сок, мёд или сахар, перемешать.

С изюма слить воду, соединить с морковью добавить орехи, заправить соусом.

Морковный салат с чесноком и плавленым сыром

Морковь с чесноком и плавленым сыром многие десятилетия является стандартной закуской на русском столе. Стоит немного видоизменить подачу, и получится новое блюдо.

Ингредиенты:

Приготовление:

Рецепт с добавлением колбасы

Салат из сырой моркови, сыра, чеснока и колбасы – простой и вкусный. Его особенностью является способ подачи – салат выкладывается в съедобные тарталетки любого размера. Чем миниатюрнее «тарелочки», тем пикантнее они смотрятся.

Ингредиенты:

Приготовление:

Чтобы тарталетки не промокли от выделившегося сока, салатную массу выкладывают в них непосредственно перед сервировкой стола. Также можно выстелить внутренность «тарелочек» ситовым салатом и тем самым предотвратить их раскисание.

Готовим полезный салат из моркови, капусты и редьки

Недорогие продукты делают салат доступным для всех слоев населения. Капусту выбирайте свежую, без повреждений.

Салат получается ароматным и хрустящим. Идеально подходит к мясным и рыбным блюдам.

Потребуется:

Пошаговый процесс:

Натрите морковь на крупной терке. Капусту нарежьте кубиками.

Нашинкуйте луковицу. Если лук слишком горький, то замаринуйте его на четверть часа. Для этого залейте водой. Добавьте немного уксуса, сахара и соли. Затем маринад слейте.

Очистите редьку. Разрежьте пополам, затем на кубики.

Соедините все подготовленные компоненты. Посыпьте солью. Полейте подсолнечным маслом. Перемешайте. Растительное масло можете заменить льняным или оливковым.

Источник

Салат с тыквенными семечками. Рецепт с фото

Публикация в группе : Салаты

Тыквенные семечки очень полезные для организма. Это обусловлено тем, что в них содержатся минеральные элементы в виде марганца, калия, магния, фосфора и железа, а также белок и клетчатка, необходимые для уменьшения уровня холестерина в крови. Поэтому продукт довольно часто добавляют в салаты, в состав которых входят овощи, сыр, морепродукты либо мясо.

Общие принципы приготовления салата

Общие принципы изготовления салатов на основе семян тыквы:

С овощами

Салат с тыквенными семечками, дополненный овощами в виде салатного лука, огурцов и томатов, выступает закуской перед основным приемом пищи. Также изделие допустимо подать к столу в вечернее время тем, кто придерживается диетического питания.

Самостоятельное изготовление салата с тыквенными семечками возможно при наличии следующих продуктов питания:

Вместо свежих листьев петрушки рекомендуется применить рукколу либо листья базилика. Количество ингредиентов рассчитано на 1 порцию. В качестве гарнира подойдет любой вид каши либо картофель.

Пошаговый процесс создания салата с овощами описан в следующих этапах:

Со свеклой

Изделие на основе семян тыквы можно дополнить зеленым базиликом со свеклой и греческим йогуртом. Такое сочетание компонентов делает угощение низкокалорийным и достаточно питательным. При этом на готовку блюда уйдет не больше 10 мин., если заранее отварить овощ.

Чтобы изготовить салат на основе свеклы, требуется наличие ингредиентов, описанных в следующей таблице:

Вышеперечисленных ингредиентов хватит на то, чтобы изготовить 4 порции. На гарнир желательно подать картофельное пюре с жареными кусочками мяса.

Подробный процесс собственноручного создания ароматного салата с добавлением свеклы отображен в следующих шагах:

С морковью

При добавлении в салат с тыквенными семечками зеленого горошка, оливок и морковки угощение становится довольно сытным, ароматным и аппетитным. Пикантность блюду придают кусочки апельсинов. Изделие отлично сочетается с мясом птицы.

Изготовление салата с морковкой необходимо начинать с приобретения следующих продуктов питания:

Указанных компонентов хватит на оформление 2 порций.

Создание салата на основе моркови возможно при выполнении следующих этапов:

С курицей

Салат с тыквенными семечками получится очень аппетитным и питательным, если в его состав включить куриную грудку, а также листья салата со свежими томатами. Изделие выходит довольно калорийным, поскольку для изготовления блюда задействованы мучные лепешки. Поэтому употреблять лакомство требуется в меру.

Салат с тыквенными семечками и курицей можно изготовить самостоятельно, имея в наличии такие продукты питания:

Тыквенные семечки допустимо заменить грецкими орехами.

Для придания изделию легкой кислинки для заправки рекомендуется задействовать небольшой объем лимонного сока.

Количество ингредиентов рассчитано на создание 2 порций.

Детальный процесс создания салата с курицей возможен при выполнении следующих этапов:

С говядиной и сыром

Мясо говядины придает изделию питательность и сытность. При этом салат получается довольно полезным и питательным, поскольку большая часть ингредиентов используется в сыром виде. Поэтому в них сохраняются все витамины и минеральные элементы, необходимые для организма. Салат отлично гармонирует с картофельным пюре.

Для создания салата с говядиной и сыром необходимо приобрести продукты из следующего списка:

Уксус необходимо использовать 6%. При отсутствии говяжьего стейка допустимо воспользоваться свиным. Вместо сыра Фета можно применить брынзу либо обычный твердый сыр. При использовании последнего его требуется измельчить на терке.

Для самостоятельного создания салата на основе говядины необходимо выполнить следующие пункты:

С рукколой

Тыквенные семечки хорошо сочетаются с рукколой и помидорами черри, особенно если их объединить в одном салате. В результате получается легкое и довольно аппетитное лакомство, которое обладает кисло-сладким привкусом благодаря томатам, а также пряными и горьковатыми нотками за счет рукколы. Пикантность изделию придают сырные чипсы. Легкая заправка на основе масла оливы и бальзамического уксуса немного оттеняет вкус всех компонентов.

Закуску с добавлением рукколы допустимо изготовить самостоятельно, имея в наличии такие продукты питания:

При отсутствии тыквенных семечек можно задействовать любые другие либо воспользоваться грецкими орехами.

Подробный процесс создания салата с рукколой в домашних условиях описан в следующих этапах:

С морепродуктами

Салат с тыквенными семечками и морепродуктами подходит для тех, кто придерживается диетического рациона питания. Это обусловлено тем, что изделие получается низкокалорийным и достаточно полезным. Блюдо отлично сочетается с отварной рисовой крупой.

Салат на основе морепродуктов с тыквенными семечками можно изготовить, имея в наличии следующие продукты питания:

В салате можно оставить только тыквенные семечки, а миндаль с грецким орехом допустимо исключить.

Пошаговый процесс создания салата с морепродуктами описан в следующих пунктах:

Полезные советы и рекомендации

При соблюдении полезных советов с рекомендациями можно с легкостью изготовить любой салат на основе тыквенных семечек:

Несмотря на то, что тыквенные семечки достаточно калорийный продукт, их используют при изготовлении салатов. Благодаря этому блюда получаются очень аппетитными, питательными и полезными. Последнее свойство обеспечено тем, что в семечках присутствуют минеральные вещества, клетчатка и белок. Поэтому изделия на основе данного продукта рекомендуется включать в рацион питания регулярно.

Видео о приготовлении салата с тыквенными семечками

Рецепт приготовления салата с тыквенными семечками:

Источник