морковь по корейски с говядиной рецепт

Корейская морковка с говядиной (салат хе)

Ингредиенты

Говядина или телятина (филе) — 500 г

Репчатый лук — 250 г

Растительное масло — 10 ст. л.

Острый красный перец (чили) — 1 ч. л.

Соль — 0,5 ч. л. + 1 ч. л.

Сахарный песок — 1 ст. л.

Чеснок — 3-4 зубчика (примерно 14 г)

Кориандр молотый — 1 ч. л.

Сладкий красный перец (паприка) — 1 ч. л.

Способ приготовления

1. Говядину вымойте под проточной холодной водой, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте тонкой соломкой.

2. Замочите мясо в уксусе с 0,5 ч. л. соли на 2-3 часа.

3. Когда мясо замаринуется, займитесь морковкой — вымойте её, почистите и натрите на специальной тёрке для корейской морковки.

4. Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

5. В сковороде разогрейте растительное масло и добавьте в него острый перец.

6. Примерно через 30 секунд отправьте в острое масло репчатый лук и готовьте его на среднем огне около трёх минут, периодически помешивая.

7. Пока жарится репчатый лук, в тёртую морковь добавьте 1 ч. л. соли и сахарный песок.

8. Чеснок почистите, выдавите через пресс и добавьте его в морковку.

9. Затем добавьте кориандр и паприку.

10. Теперь всё тщательно перемешайте и оставьте на 10 минут.

11. Репчатый лук с острым маслом вылейте в морковь и снова всё тщательно перемешайте.

12. Затем достаньте маринованную говядину, отожмите от уксуса и тщательно промойте под проточной холодной водой.

13. Когда вода с мяса сойдёт, смешайте его с морковью.

14. Выложите морковь с говядиной в пищевой полиэтиленовый пакет, плотно завяжите и отправьте в холодильник мариноваться минимум на 12 часов, лучше на сутки.

Корейскую морковь с говядиной можно хранить в холодильнике одну неделю.

Подают готовую морковь по-корейски с говядиной в охлаждённом виде.

Источник

Салат из говядины с корейской морковью

Для рецепта салата вам потребуется:

Рецепт приготовления салата:

Болгарский перец разрезаем пополам, удаляем семенную коробочку, ополаскиваем под проточной водой. Половинки перца нарезаем соломкой.

На сковороду наливаем столовую ложку растительного масла, нагреваем и перекладываем нарезанный перец. Обжариваем овощ на медленном огне до мягкости.

Тонкой соломкой нарезаем маринованные огурцы.

Говядину ополаскиваем под проточной водой. Опускаем мясо в горячую воду, после закипания подсаливаем. Варим до готовности. Вареную говядину остужаем, не вынимая из бульона, а затем нарезаем соломкой или небольшими кусочками.

Все ингредиенты (обжаренный перец, нарезанные огурцы, мясо и готовую морковь по-корейски) перекладываем в глубокий салатник. Добавляем соль, перец, столовую ложку оливкового (растительного) масла и хорошо перемешиваем. Салат из вареной говядины с морковью по-корейски готов. Салат можно подать порционно, а можно выложить горкой, украсив веточкой зелени. Приятного аппетита!

Источник

Салат из говядины с морковью по-корейски

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 2 часа

Ингредиенты

Пикантный салат с мясом и морковью по-корейски

Морковь по-корейски — это уже сама по себе готовая и вкусная закуска, но чаще всего её используют в салатах, где она не только является украшением блюда, но и придаёт ему пикантность и остроту. Представленный мною салат может быть подан как на перекус, так и на праздничный стол. Приятного аппетита!

Как приготовить «Салат из говядины с морковью по-корейски» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления салата нужно взять готовую к употреблению морковь по-корейски, маленькие маринованные огурчики, стручок сладкого перца, филе говядины, масло подсолнечное рафинированное, чёрный молотый перец и соль.

Стручок перца очистить от плодоножки и семяносцев с семенами, разрезать вдоль на 4 части, а затем каждую четвертинку нашинковать поперёк тонкой соломкой.

Спассеровать перец на масле до мягкости и остудить.

Источник

Говядина с морковкой по-корейски

Мясо с гарниром из овощей — это не только вкусно, но и полезно. Сегодня мы будем готовить говядину с морковкой по-корейски. Это по мимо всего прочего еще и довольно сытно.

Для приготовления такого блюда Вам потребуется говядина, морковь, чеснок, растительное масло и разнообразные приправы, которые, уверена, есть в Вашей коробочке со специями. Закладывайте рецепт в закладки, чтобы не потерять.

Ингридиенты рецепта Говядина с морковкой по-корейски

Готовим Говядина с морковкой по-корейски

Подготовим говядину для готовки с морковкой по-корейски

Говядину помоем и нарежем тонкой соломкой.

Сковороду с небольшим количеством растительного масла поставим на огонь, чтобы разогреть.

Обжарим говядину для подачи с морковкой по-корейски

Говядину обжарим по 10 минут с обеих сторон.

Морковь натрите на терке.

Подготовим чеснок для говядины с морковкой по-корейски

Чеснок почистим, помоем и нарежем на ломтики.

Морковь смешаем с чесноком, уксусом, солью, сахаром, кунжутном, черным и красным молотым перец и оставим настаиваться в холодильнике на полчаса.

Источник

Салат с говядиной и корейской морковкой: рецепт

Домашний салат, в котором удачно сочетаются между собой отварная говядина и корейская морковка, твердый сыр и консервированная кукуруза. Для заправки используется майонез.

Пикантный салат с мясом и морковью по-корейски

Морковь по-корейски — это уже сама по себе готовая и вкусная закуска, но чаще всего её используют в салатах, где она не только является украшением блюда, но и придаёт ему пикантность и остроту. Представленный мною салат может быть подан как на перекус, так и на праздничный стол. Приятного аппетита!

Как приготовить салат «Мужские слезы»?

Чтобы приготовить вкусный салат «Мужские слезы» необходимо позаботиться о наличие необходимого продуктового набора и ознакомиться с базовыми тонкостями исполнения рецептов.

Как приготовить «Салат из говядины с морковью по-корейски» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления салата нужно взять готовую к употреблению морковь по-корейски, маленькие маринованные огурчики, стручок сладкого перца, филе говядины, масло подсолнечное рафинированное, чёрный молотый перец и соль.

Стручок перца очистить от плодоножки и семяносцев с семенами, разрезать вдоль на 4 части, а затем каждую четвертинку нашинковать поперёк тонкой соломкой.

Спассеровать перец на масле до мягкости и остудить.

Огурцы также нарезать соломкой.

Говядину отварить, остудить и нарезать лапшой или мелкими кусочками.

Соединить подготовленные огурцы, перец и мясо, добавить морковь по-корейски, поперчить и посолить (при необходимости).

Массу перемешать, заправить оставшимся маслом и снова перемешать.

Подать салат порционно, украсив зеленью.

Салат «Мужские слезы» с курицей – рецепт

Легким, в меру пикантным, с приятной остринкой получается салат куриный «Мужские слезы». Сварить для закуски можно окорочка без кожицы или диетическую куриную грудку. Вместо консервированных грибов подойдут просто отваренные или припущенные в сковороде нарезанные до испарения влаги и легкого румянца.

Пошаговый рецепт

Отварную говядину (остывшую) перекладываем на доску для разделывания. Нарезаем мелкими брусочками. Мясную нарезку сразу выкладываем в миску.

Следующий ингредиент для нашего блюда – сыр твердых сортов. Подойдет «Российский», «Голландский», «Гауда» и т.п. твердые сыры. Измельчаем сыр средней теркой. Стружку из сыра переправляем в миску к мясной нарезке.

К измельченному мясу и сыру добавляем морковку по-корейски. Этот готовый продукт перед выкладкой в салат рекомендуется отжать от лишнего маринада.

На очереди – консервированная кукуруза. Ее следует сначала переложить на сито, что сцедить хорошо лишний сок.

К ингредиентам для заправки выкладываем майонез. Не забываем приправить компоненты салата по своему вкусу солью и специями (но помните, что морковка по-корейски уже содержит достаточное количество пикантных приправ).

Аппетитный и сытный салат с говядиной и корейской морковкой готов! Угощаемся на здоровье!

Салат «Мужские слезы» с говядиной – рецепт

Чтобы сделать классический салат «Мужские слезы», в качестве мясной составляющей используют отваренную говядину, которую затем разбирают на волокна или нарезают тонкой соломкой. Для приятной деликатности вкуса и легкой пикантности лук предпочтительно мариновать в яблочном или винном уксусе, добавив сахар.

Салат «Мужские слезы» со свининой – рецепт

Одним из самых вкусных получается салат «Мужские слезы» со свининой. Лук можно использовать салатный красный, сбрызнув его немного лимонным соком или замариновать классический репчатый предварительно в уксусе. Вместо традиционного твердого сыра в данном случае плавленный, благодаря чему вкус блюда станет нежнее.

Салат «Мужские слезы» с корейской морковью

Еще один способ приготовить салат «Мужские слезы» с корейской морковкой предполагает добавление нарезанного лука-шалот без предварительного маринования, маринованных грибов и копченого куриного филе вместо сваренного мяса. Подобное сочетание ингредиентов исключительно для любителей яркой пикантной остринки.

Салат «Мужские слезы» с гранатом – рецепт

Не только яркий внешний вид приобретает салат с гранатом «Мужские слезы», но и наполняется новым, более сочным вкусом. Готовят закуску с курятиной, свининой, но особенно гармоничным сочетание становится при использовании говядины. Мясо следует отваривать с добавлением лавра, горошин перца, моркови и луковицы.

Салат «Мужские слезы» с грибами

Приготовить салат «Мужские слезы» с шампиньонами или другими грибами можно по классической технологии или с некоторыми отступлениями, как в данном случае. Традиционный состав здесь дополняется сваренным в мундире и натертым картофелем, который как нельзя лучше дополнит представленное ассорти.

Салат «Мужские слезы» с маринованным луком

Вкусный и аппетитный салат «Мужские слезы» – рецепт, при исполнении которого особое внимание уделяют зачастую маринованию лука. Кроме лаконичного дополнения луковой нарезки уксусом можно применить более качественный способ маринования, при котором компонент приобретает особый пикантный и сочный вкус.

Салат «Мужские слезы» с колбасным сыром

Совершенный нежный вкус, с приятной копченой нотой приобретает популярный салат при приготовлении с колбасным сыром. В равной степени достойным блюдо будет и с говядиной, и со свининой, и с диетической, более легкой курятиной. По желанию дополнительно можно добавить слои из корейской моркови и грибов.

Салат «Мужские слезы» с грецким орехом

Совершенно новый изысканный вкус закуски удастся оценить, осуществив приготовление салата «Мужские слезы» с измельченными грецкими орехами, которые следует предварительно немного подсушить на сухой сковороде или в духовке. В подобной версии совершенно не лишним будет добавленный нарезанный чернослив.

Источник