молочный коктейль с яйцами
Домашний протеиновый коктейль с сырыми яйцами
Флип – так называется молочный коктейль со взбитыми яйцами. Его можно приготовить как с алкогольными составляющими, так и без. Любителям подобного рода напитков мы предлагаем попробовать 3 совершенно разных рецепта и, соответственно, напитка.
Коктейль «Молоко + банан + яйцо»
Коктейль с молоком и яйцом носит второе название – протеиновый (белковый). Чаще всего его употребляют спортсмены, которым необходимо наращивать мышечную массу.
Список продуктов на 1 порцию:
Чтобы избежать заражения сальмонеллезом, который вызывает бактерия, живущая в кишечнике кур, можно куриные яйца заменить перепелиными.
В кишечнике перепёлок температура выше, чем у кур, поэтому сальмонелла чувствует себя там некомфортно и, как правило, встречается редко.
Коктейль со взбитыми яйцами и соком
Список продуктов на 1 порцию:
Алкогольный флип из яиц с белым вином
Список продуктов на 1 порцию:
Белковый коктейль
Белковый коктейль – это самый настоящий спортивный напиток, который подарит вам бодрость и заряд энергии на целый день, а после очередной тренировки вы не будете себя чувствовать вялыми. Но главное то, что такой коктейль идеально подходит и для детей, ведь в его состав входят такие ингредиенты, как творог и молоко, как раз то, что не любит малышня. А вот в белковом напитке эти компоненты идеально сочетаются и дают незабываемый вкус и аромат. Угощайтесь!
Ингредиенты для приготовления белкового коктейля
Приготовление белкового коктейля:
1 подготавливаем яйцо.
2 подготавливаем банан.
3 готовим белковый коктейль.
4 подаем белковый коктейль.
Советы к рецепту
– – Для детей в праздничный день творог можно заменить мороженым. Но это больше будет уже не белковый коктейль, а молочный. Хотя, тоже очень вкусный.
– – Белковый коктейль очень питательный и сытный, поэтому его можно с легкостью приготовить на завтрак. А главное, что он отнимет у вас буквально пару минут.
– – Именно благодаря яйцу белковый коктейль получается такой нежный. Но, если вы беспокоитесь о сальмонеллезе, тогда можно приготовить этот напиток и без яйца. Хотя я обычно добавляю не домашние яйца, а именно магазинные.
– – Для тех, кто сидит на диете, можно добавить в белковый коктейль молочные продукты с низким процентом жирности, так как вкус напитка от этого не поменяется.
Яичный коктейль для похудения
Яичный коктейль для похудения содержит большое количество «строительного материала» мышечной скульптуры – протеина. Более того, употребление белковых коктейлей искусственно создает недостаток углеводов.
Все процессы жизнедеятельности происходят за счет накопленного жира. Но их организм использует, если нет более быстрого источника питания, которым являются углеводы. Если углеводов поступает мало, накопленные за многие годы жировые прослойки на животе, талии, бедрах и ягодицах начинают постепенно сжигаться.
Свойства яичных коктейлей
Такие коктейли продуктивно работают для похудения, хорошо насыщают, тем самым снижают суточную калорийность рациона, моментально усваиваются, наполняют организм полезными микроэлементами и витаминами. Таким образом, коктейль для похудения с яйцом решает проблему сытости при низком содержании калорий.
Включив в рацион регулярное употребление коктейля, можно похудеть до 5 кг, при этом ушедший вес придется на жир, а не на мышцы и воду.
Такой напиток обладает мощным общеукрепляющим эффектом, значительно повышает иммунитет. Белки, которые он содержит, необходимы для строительства новых клеток, стабильной и бесперебойной их работы ежедневно, увеличивая энергетические силы и возможности человека.
Рецепты приготовления
Чтобы сделать яичный напиток для похудения, можно использовать порошки, но такие коктейли обладают несколькими недостатками в отличие от напитков домашнего приготовления:
Поверьте, не составит большого труда приготовить коктейли самостоятельно в домашних условиях.
Классический яично – молочный
Для начала разбиваем яйца, можно отделять или не отделять желтки от белков, по вашему усмотрению, затем взбиваем их до увеличения в объеме. Для наиболее приятного вкуса рекомендуется взять не более 3 сырых яиц, иначе они будут перебивать другие ингредиенты. Но это не принципиально, яиц может быть сколько пожелаете, все на ваш вкус.
В яйца выкладываем творог и продолжаем взбивать. Для коктейля возьмите любую творожную массу, которая придаст напитку тягучую консистенцию. В получившуюся смесь вливаем молоко и перемешиваем до получения одинаковой массы.
Для того чтобы такой коктейль стал наиболее пикантным, необходим еще один ингредиент – фруктовый сироп.
Добавляем в емкость с яйцами любой фруктовый, можно ягодный сироп, все зависит от ваших предпочтений. Сиропы придают коктейлю цветовые оттенки и добавляют утонченности во вкусе. Таким образом, каждый день можно употреблять разные коктейли.
Банановый с сиропом
Помещаете ингредиенты в одну чашу, далее с помощью блендера мешаете до одинаковой массы. Не стоит отчаиваться, если блендера нет, приготовить коктейль возможно и другим способом: сначала измельчите творог и добавьте к нему молоко. Перемешиваете, далее по немного добавляйте перетертый банан, после все взбиваете миксером.
Как и когда пить коктейль
Чтобы сбросить лишние килограммы напиток важно пить с утра, заменяя завтрак. Также можно выпивать коктейль сразу после тренировки, через 15 минут. Употребляйте коктейль сразу же после приготовления, остатки положите в плотно закрытую стеклянную чашу в холодильник до следующего употребления.
Больше полезных веществ сохраняется в свежеприготовленном коктейле.
Белковыми коктейлями нельзя злоупотреблять. Вполне достаточно, если вы будете выпивать не больше одного стакана в день, так как с другими приемами пищи мы тоже получаем белки. Чрезмерное потребление белка приводит к перегрузке печени и почек.
В печени затрудняется процесс утилизации, из-за отсутствия необходимых аминокислот в коктейлях. Большое количество белка приводит к отложению кальция в почках и, как следствие, может привести к заболеваниям этого органа. С осторожностью яичные коктейли нужно принимать людям, уже страдающим заболеваниями печени и почек.
Молочные коктейли с яйцом
Эти напитки питательны, благодаря наличию в них яйца или желтка, входящие в них ароматизирующие вещества придают приятный вкус и аромат. Для приготовления коктейлей этого вида используются только диетические яйца.
Готовые напитки подают в бокалах емкостью 250 мл с соломинкой, так как при взбивании они увеличиваются в объеме в 2-3 раза.
Коктейль молочно-ванильный с яйцом
Все составные части коктейлей соединяют в стакане-смесителе и взбивают в течение 15 с.
Коктейль молочно-шоколадный с яйцом
Сироп шоколадный-30 мл, желток, молоко-150 мл. В ы х о д – 200 мл.
Готовят так же, как и молочно-ванильный коктейль с яйцом.
Коктейль шоколадно-миндальный с яйцом
Сироп шоколадный-10 мл, миндаль измельченный- 30 г, желток, молоко – 120 мл. Выход- 200 мл.
Коктейль молочно-малиновый с яйцом
Сироп малиновый-30 мл, яйцо, молоко-130 мл. Выход – 200 мл.
Готовят так же, как и молочно-ванильный коктейль с яйцом.
Коктейль молочно-медовый с яйцом
Мед – 20 г, яйцо, молоко – 140 мл. Выход – 200 мл. Готовят так же, как и ванильный коктейль с яйцом.
Коктейль молочно-фруктовый с яйцом
Молоко-120 мл, клубничный, смородиновый и малиновый соки – по 20 мл, желток, сахар – 20 г. Выход – 200 мл.
Желток растереть с сахаром, добавить горячее молоко, размешать и долить ягодные соки. Охладить и подать в фужерах с соломинкой.
Коктейль молочно-шоколадный с яйцом
Молоко-165 мл, какао-порошок-10 г, сахар-15 г, сахар ванильный – 1 г, желток – 0,5 шт. Выход – 200 мл.
Молоко вскипятить с ванилью, добавить какао, размешанное с сахаром в небольшом количестве холодного молока.
Охладить полученную смесь, добавить в нее желток и взбивать в коктейлевзбивалке 15с. Перелить в бокал подачи, положив кусочек пищевого льда.
Коктейль молочно-клюквенный с яйцом
Сок клюквенный – 50 мл, желток, сахар – 20 г, молоко – 120 мл. Выход – 200 мл.
Готовят так же, как и молочно-ванильный коктейль с яйцом.
«Молоко атлетов»
Пиво Киевское – 75 мл, молоко охлажденное – 75 мл, яйцо – 25 г, мед – 20 г. В ы х о д – 200 мл.
Готовят так же, как и молочно-ванильный коктейль с яйцом.
Коктейль молочно-черничный с яйцом
Желток, сок черничный-50 мл, молоко-100 мл, сливки взбитые – 10 г. В ы х о д – 200 мл.
Все составные части взбивать в электромиксере 10- 15 с. Подают в стаканах емкостью 250-300 мл, сверху кладут взбитые сливки.
Готовят так же, как и молочно-ванильный коктейль с яйцом.
Горячий молочно-яичный напиток
Молоко-160 мл, желток, снроп ванильный-20 мл. В ы х о д – 200 мл.
Желток растереть с ванильным сиропом, и, непрерывно помешивая, добавить горячее молоко. Перелить в фужер и подать с ложечкой.
Готовят так же, как и молочно-ванильный коктейль с яйцом.
Молоко с газированной водой
Молоко охлажденное или горячее-140 мл, вода газированная – 60 мл. Выход – 200 мл.
В стакан с молоком налить газированную воду, подать с соломинкой.
Этот напиток можно готовить и с горячим молоком. В этом случае соломинку не подают. Горячее молоко с газированной водой является профилактическим средством от простуды.
Напиток Спортивный
Молоко – 80 мл, сок виноградный – 20 мл, сироп сахарный-10 мл, яйцо, вода газированная-50 мл. Выход – 260 мл.
Все составные части, кроме газированной воды, взбивать в коктейлевзбивалке 15 с. Перелить в стакан подачи, добавить газированную воду и подать с соломинкой.
20 мл, сок абрикосовый – 10 мл, шампанское — 50 мл. Выход – 100 мл. Гарнир: фруктовая шпажка. Колибри Водка – 20 мл, ликер Апельсиновый – 20 мл, сок вишневый – 10 мл, шампанское – 50 мл. Выход – 100 мл. Гарнир: фруктовая шпажка. Золотой шар Водка […].
Молочный коктейль с яйцами: рецепты
Довольно специфичным видом молочных напитков является молочно яичный коктейль, который требует для своего приготовления исключительно свежие продукты. Для приготовления коктейля понадобится:
ПриготовлениеДля приготовления этого напитка лучше взять домашние яйца и свежее парное молоко, но если такой возможности нет, но подойдет и магазинные аналоги. Для тех, кому важна калорийность продуктов, лучше взять обезжиренное молоко.
Яйца взбиваем в блендере и сахаром и медом (или сгущенным молоком). Теперь добавляем молоко и продолжаем взбивать еще несколько минут. Вкус этого коктейля весьма интересный и специфический. В нем сочетается яичный и молочный белок, для спортсменов – весьма полезный десерт.
Яично-молочный коктейль с ванилью
Для приготовления коктейля понадобится:
ПриготовлениеВсе ингредиенты нужно смешать в специальном смесителе на протяжении 15 секунд. Подавать напиток в стакане с трубочкой или ложечкой.
Молочно-шоколадный коктейль с яйцом
Для приготовления нужно взять:
ПриготовлениеВ блендер налить молоко, шоколадный сироп и желток, все тщательно взбить несколько минут до образования однородной пенистой структуры. Подавать с трубочкой или ложечкой в стакане. Этот вид коктейля можно сделать еще более вкусным, если добавить измельченный миндаль.
Необычный молочно-малиновый коктейль с яйцом
Для приготовления коктейля понадобится:
ПриготовлениеВсе компоненты поместить в блендер и взбить на протяжении 2-х минут. Готовый напиток налить в стакан и подать с трубочкой. Вместо малинового сиропа можно добавить любой другой ягодный или фруктовый сироп (клубничный, абрикосовый, смородиновый и так далее). Иногда вместо сиропа добавляют мед.
Молочно-фруктовый коктейль с яйцом
Для приготовления понадобится:
ПриготовлениеВ растертый с сахаром желток добавить подогретое молоко, хорошо перемешать смесь до полного растворения кристаллов сахара. Добавить соки и снова перемешать. Поставить напиток в холодильник на полчаса, подавать в фужере на длинной ножке с соломинкой.
Молочно-шоколадный коктейль с желтком
Для приготовления понадобится:
ПриготовлениеВскипятить молоко, добавить ванильный сахар и какао. Только не нужно всыпать какао-порошок сухим в молоко иначе образуются комочки. Предварительно какао нужно растворить в малом количестве охлажденного молока и потом только вливать эту смесь в кипяченое молоко.
Выключить плиту и охладить напиток. Когда смесь остынет, добавить желток, который предварительно нужно взбить венчиком. Полученную смесь поместить в блендер и взбивать на протяжении 20-30 секунд. Готовый напиток налить в стакан и по желанию можно добавить кубики льда.
Коктейль «Молоко атлетов»
Для приготовления понадобится:
ПриготовлениеВсе ингредиенты смешать в блендере и взбивать на протяжении пары минут.
Невозможно точно назвать имя первого изобретателя молочного коктейля, но официальная дата «рождения» этого популярного напитка все же известна: в 1885 году одна из британских газет упомянула молочный коктейль — милк шейк. О нем и пойдет сегодня речь.
История появления молочного коктейляПервый милк шейк, удостоившийся упоминания на страницах прессы, носил отнюдь не детский характер – в его состав входил крепкий алкогольный напиток: купажированный виски (blended whisky). Дополняли его молоко и яйца. По сути, этот коктейль мало чем отличался от популярного в 1880-х годах микса эгг-ног.
Рецепт постепенно преображался, и каждая нация вносила что-то свое. Европейцы предпочитали пить молочный коктейль горячим, американцы отказались от виски в пользу бренди и рома. В те времена ингредиенты молочного коктейля стоили достаточно дорого – напиток подавали на светских вечеринках.
В современном варианте молочный коктейль появился как минимум через век после первого «выхода в свет». В конце 19-го века рецепт избавили от алкогольной составляющей и обогатили сиропами и мороженым. Настоящим прорывом в сфере изготовления молочных коктейлей стало изобретение блендера – вкусный десерт приобрел нежную консистенцию и шикарную «шапку» пены.
Старинный рецепт молочного коктейляСчитается, что именно этот рецепт является прародителем современных молочных коктейлей.
• Яйца – 12 шт. • Молоко – 1 л • Виски – 500 мл • Сахарная пудра (произвольное количество)Желтки взбейте с сахарной пудрой, добавьте виски и перемешайте. Разбавьте массу холодным молоком и взбейте. Отдельно взбейте в пену белки и аккуратно смешайте обе массы.
Рецепт первого безалкогольного молочного коктейляСчитается, что этот рецепт появился во время печально известного сухого закона.
• Сироп (ванильный, клубничный или шоколадный) – по вкусу • Лед • МолокоСтакан до половины объема наполните льдом, долейте сироп, затем добавьте молоко и перемешайте.
Как приготовить простой молочный коктейль с мороженым? Молочный коктейль с мороженым сегодня может приготовить любая хозяйка. Вам потребуются следующие ингредиенты:
• Сливочное мороженое — 200 г • Молоко — 150 мл • Сахар или сироп – по вкусуМолоко и мороженое взбейте блендером до появления воздушной пены, затем добавьте сахар (сироп) и вновь взбейте.
Молочный коктейль с фруктами и мороженымЭтот рецепт тоже не отличается высокой сложностью – он обогащается лишь фруктами (ингредиенты молочного коктейля прекрасно сочетаются с банановой мякотью).
• Бананы – 2 шт. • Мороженое – 130 г • Молоко — 300 млБананы порежьте крупными ломтиками, добавьте мороженое, молоко и взбейте. Бананы можете заменить другими фруктами (ягодами).
Молочный коктейль с яйцомИнгредиенты:
• Яйцо • Молоко — 150 г • Любой сироп – 20 млВзбейте в пену яйцо, добавьте сироп, затем – молоко и вновь тщательно взбейте.
Молочный коктейль с ликеромИнгредиенты:
• Молоко – 100 мл • Шоколадное мороженое – 100 г • Шоколадный ликер – 40 млВсе ингредиенты взбейте, перелейте коктейль в высокий бокал и украсьте взбитыми сливками.
Молочный коктейль с сокомИнгредиенты:
• Абрикосовый сок — 60 мл • Ликер (например, амаретто) — 20 мл • Мороженое — 150 г • Молоко — 100 млВсе ингредиенты смешайте, взбейте и подайте в высоком бокале.
Коктейль со сливкамиИнгредиенты:
• Абрикосовый ликер — 90 мл • Сливки — 90 мл • ЛедСливки и ликер поместите в шейкер со льдом, взбейте, процедите и украсьте взбитыми сливками.
Сборный молочный коктейльИнгредиенты:
• Ягоды (например, малина) – 30 г • Сахарный сироп – 10 мл • Мороженое — 50г • Молоко – 100 мл • Ликер – 30 мл • Сливки – 20 млВсе ингредиенты взбейте и перелейте коктейль в высокий бокал.
Молочный коктейль в домашних условиях приготовить совсем несложно – достаточно не бояться экспериментов и иметь в своем кухонном арсенале блендер. Любой желающий может привнести в старинный рецепт что-то свое.
Похожие записи
Молочный коктейль на самом деле — алкогольный напиток. Причём, как бы сейчас сказали, элитный. Сто лет назад милкшейки пили на светских мероприятиях и вечеринках, которые устраивали богатые люди.
Готовить алкогольный молочный коктейль несложно, а вкус у него необычный. Гостей таким алкогольным напитком вы точно удивите.
Молочный коктейль для богачей
Рецепт старинного эгг-нога
Старинный алкогольный готовят и сегодня. Для напитка на среднюю компанию потребуется:
Сначала желтки отделяются от белков. Первые смешиваются в миске с алкоголем, а потом в смесь добавляются молоко и сахар. Всё тщательно перемешивается и взбивается. Белки тоже взбиваются в пену, но отдельно. После того, как белая масса станет однородной и пышной, она добавляется к желткам, виски и молоку. Всё аккуратно перемешивается. Традиционный готов! Кстати, такой коктейль — низкокалорийное блюдо: в ста граммах всего лишь 26 калорий.
Читайте также: Как появился коктейль «Кровавая Мэри»
Данный коктейль весьма специфичен и чего потребует – свежих и натуральных продуктов. Дня него нам потребуется два куриных яйца, 300 грамм молока, две чайных ложки сахара, меда или сгущенного молока.
Особенность данного протеинового коктейля – в его простоте. Молоко и яйца – самые доступные продукты, в том числе и для спортсмена. Однако особое внимание уделяйте яйцам – многие врачи предостерегают от их сырого потребления в виду того, что на их поверхности могут быть бактерии с куриных ферм. Несмотря на то, что все продукты проходят обработку перед поступлением в магазины, такое в теории не исключено. Поэтому если у вас нет возможности заказывать яйца в частных хозяйствах, обрабатывайте их кипятком. С молоком ситуация обратная – свежее фермерское молоко безусловно полезнее магазинного, но, как правило, содержит достаточно много жира. Поэтому тут вам предстоит сделать выбор самостоятельно – или более свежее и полезное или обезжиренное магазинное.
Приготовление: Яйца обдаем кипятком (на всякий случай), разбиваем в блендере, добавляем молоко и для вкуса – сахар, мед, сгущенку или фрукты. Все взбиваем. Вкус специфический, но интересный. Главное преимущество такого коктейля в сочетании молочного и яичного белков. Яичный белок – является эталонным в плане усвояемости и пищевой ценности. Да, у него особый вкус, но для спортсменов – это небольшие жертвы в угоду качеству и результатам.
Ингредиенты: обезжиренное молоко (300мл), два сырых куриных яйца.
Пищевая ценность: белка: 18,5 граммуглеводов: 0.2 граммжиров: 1,2 граммЭнергетическая ценность: 240 ккал