мохито с яблоками на зиму рецепты

Обалденый компот «Мохито» на зиму из яблок, без стерилизации

Если вы любите компоты и не только в жаркое время года, тогда эта простая заготовка, обязательно, вам понравится. Приготовьте вкусный компот «мохито» на зиму из яблок. Мои домашние считают этот напиток просто обалденым.

Эта заготовка состоит из яблочных плодов, небольшого количества апельсина и лимона. Отлично хранится в квартире и погребе. Напиток, в процессе, приготовления, можно откорректировать по своему вкусу.

Итак, для любителей вкусных домашних напитков простой и доступный мастер-класс как приготовить компот из яблок на зиму, на 3 литровую банку, рецепт без стерилизации.

Ингредиенты:

Компот из яблок на зиму, на 3 литровую банку, рецепт с фото пошагово

Для начала, подготовьте яблоки. Это может быть любой сорт. Подойдут плоды с дерева или собранные под ним. Яблоки разрежьте на четыре кусочка. Удалите сердцевину с семенами. Яблочные половинки хорошо промойте.

Апельсин и лимон промойте содой и хорошо сполосните. Ошпарьте кипятком. Апельсин очистите от кожуры и белой пленки. Нарежьте колечками. Лимон нарежьте кружочками.

Подготовьте банку с крышкой. Тару хорошо промойте содой и сполосните проточной водой. Крышку опустите в кастрюлю и прокипятите 8-10 минут. В подготовленную банку опустите кусочки яблок, кружочки апельсина и лимона, промытые листики мяты. Их количество регулируйте по своему вкусу.

Отдельно вскипятите воду. Осторожно, по столовой ложке, влейте кипяток в банку до самого верха, чтобы жидкость перелилась через верх. Накройте стерильной крышкой и оставьте на 20-30 минут.

Слейте настоявшийся отвар обратно в кастрюлю и отправьте на огонь. Опять же вскипятите и проварите 2-3 минуты.

Кипящим отваром залейте фрукты в банке до самого верха. Накройте крышкой и оставьте на 20-30 минут.

Слейте отвар обратно в кастрюлю. Всыпьте сахарный песок. Отправьте на сильный огонь. Помешивая, чтобы растворился сахар, доведите до кипения. Прокипятите 3-4 минуты. Попробуйте компот на вкус. Если не хватает кислоты, добавьте щепотку лимонной кислоты.

Кипяток влейте в банку до самого верха. Прикройте стерильной крышкой и плотно укупорьте. Переверните и укутайте теплым одеялом.

Оставьте до полного остывания. После, перенесите в кладовую или погреб.

Компот «Мохито» на зиму из яблок готов. Вкусных вам напитков!

Источник

Компот Мохито из яблок на зиму с мятой, лимоном и апельсином

Всем привет! В сезон заготовок все мы стараемся заготовить много разных вкусностей. Одним из востребованных консерваций, является яблочный Мохито на зиму. Мы его очень любим как и компот из яблок, и готовим каждый год.

Именно апельсин и лимон с мятой отлично дополняют напиток, внося в него цитрусовые свежие нотки. Он подходит как освежающий холодный напиток в жару, так и дополнение к зимнему меню.

Можно подавать на праздничный стол и в будни. Вкус насыщенный и очень приятный, давайте готовить вместе!

Компот Мохито из яблок на зиму на 3 литровую банку

Рецепт с пошаговыми фото, что облегчит процесс заготовки. Яблоки подойдут любые, в том числе и сорт белый налив или малиновка.

Ингредиенты:

1. Яблоки вымыть, разрезать на 4 части, и удалить сердцевину. Шкурку я не обрезаю. Наполняю чистые стерильные банки дольками яблок.

Яблоки можно брать любые, и мелкие в том числе, если где-то бочок испортился, его можно срезать.

2. Затем в каждую 3 литровую банку кладу дольки лимона и апельсина. Можно использовать только лимон или только апельсин.

Цитрусовые рекомендую хорошо вымыть со щеткой, и обдать кипятком.

3. Далее кладу, предварительно вымытые веточки мяты, можно заменить на мелиссу Или добавить только листья без веточек, но с ними ароматнее.

4. Чистую питьевую воду вскипятила, можно в кастрюле, или чайнике. Заливаю банки кипятком до верху, делаем это по чуть чуть, чтобы баночки прогрелись, и не лопнули. Накрываем стерильными крышками, и оставляем на столе на 20 минут.

5. Затем крышку снимаем, надеваем крышку с отверстиями, и сливаем кипяток в кастрюлю. И так со всех банок, у меня 3 банки. Можно слить все в одну кастрюлю.

Пока будем кипятить воду, банки с фруктами прикройте железными крышками, чтобы они не остывали, и в них ничего не попало.

6. На каждую банку я кладу 250 грамм сахара, у меня 3 банки, значит мне нужно 750 грамм сахара. Перемешиваю, и отправляю на огонь, довожу до кипения, и кипячу несколько минут с момента закипания воду, следим чтобы весь сахар полностью растворился.

Если для вас не сладко, то добавьте 300 грамм сахара, или больше. Если сладко, то уменьшите его количество.

7. Заливаем банки сладким сиропом до верху, и прикрываем крышками. По желанию, можно добавить немного ягод малины, или ежевики. А также черной или красной смородины, а затем уже заливать кипятком.

8. Банки закатываем ключом. Если у вас евро банки с винтовыми крышками, то их достаточно просто закрутить. Перевернуть тару, и проверить на герметичность, чтобы ничего не подтекало под крышку.

9. Баночки нужно укутать теплым пледом или одеялом, и так оставить до полного остывания, я обычно оставляю на сутки или двое. Так так компот Мохито из яблок на зиму без стерилизации, они дополнительно прогреваются.

Храним в прохладном месте. Можно хранить в кладовке или погребе, также заготовка отлично хранится в квартире. Если у вас яблочный урожай, и нужно срочно переработать, то, для разнообразия, советую закатать компот на зиму.

Уверена, такой напиток понравится не только вашим родным, но и гостям. Удачных заготовок.

Elena

Друзья, понравилась статья! Поделитесь ею с друзьями! Всего один клик по кнопке соц. сетей, и готово! Это поможет мне сделать сайт еще более полезным и интересным для Вас!

Комментариев к статье: 3

Интересный рецепт, так я пока не готовила

Мы очень любим яблочный компот, он вкусный и насыщенный, если больше яблок добавить, вообще, получается как сок.

Какой интересный рецепт! На зиму делать не буду, а просто так обязательно сварю. Как раз в нашу жару кстати будет такой освежающий напиток!

Источник

Компот Мохито и Фанта из яблок, малины и абрикосов на зиму!

В этом сезоне попробуйте заготовить что-то новенькое и очень вкусное на зиму из привычных ингредиентов. Возьмите яблоки, абрикосы и малину и сделайте домашнюю фанту и мохито, которые понравятся всем домочадцам! Это очень свежо, по-летнему вкусно, натурально и оригинально. Скорее записывайте рецепты!

Для компота мохито и фанты (3 рецепта, всего 9 банок) подготовьте следующие ингредиенты:

Малиновый мохито

Подготовьте 3 чистые стерилизованные банки с крышками. В каждую добавьте по 500 гр малины, 4 ломтика лимона (выньте косточки) и веточке свежей мяты. Залейте кипятком, прикройте крышками и оставьте на 20 минут.

Жидкость со всех банок слейте в кастрюлю, добавьте 250 гр сахара и поставьте на огонь. Варите 5-10 минут, затем разлейте обратно по банкам. Закатайте банки крышками, укутайте полотенцем и оставьте до полного остывания.

Абрикосовая фанта

Абрикосы помойте, разрежьте пополам, уберите косточки. Равномерно распределите половинки абрикосов по 3 банкам, также в каждую банку добавьте по 3-4 кружочка апельсина, 1-2 лимона (уберите косточки у апельсина и лимона) и веточке мяты.

Залейте кипяток, накройте банки крышками и подождите 15-20 минут. Затем жидкость слейте со всех банок, снова добавьте 250 гр сахара, размешайте и варите 5-10 минут.

И разлейте обратно по банкам. Закатайте крышками, укутайте тёплыми одеялами или полотенцами и оставьте до полного остывания.

Яблочный мохито

Яблоки нарежьте на четвертинки (кожуру не убирайте), удалите косточки и распределите по 3 банкам. В каждую добавьте по 1 кружочку апельсина, 2-3 кружочка лимона (удалите все косточки) и веточке мяты. Залейте кипятком, прикройте крышками и оставьте на 20 минут.

Воду слейте, добавьте 250 гр сахара и поставьте на огонь на 5-10 минут. Перед тем, как вернуть жидкость обратно в банки, также добавьте 5-7 штучек малины в каждую банку (опционально). Закрутите и утеплите банки, как обычно.

Простые, но исключительно вкусные рецепты компота мохито и фанты на зиму своими руками!

Подробнее о том, как приготовить необычный компот на зиму, смотрите в видео ниже:

Источник

Компот из яблок на зиму «Мохито»

Компот «Мохито» из яблок с мятой, апельсином и лимоном — дети будут в полном восторге! А вы сделаете вкусную и витаминную заготовку на зиму, которая точно не застоится на полке в погребе.

Пропорции в рецепте указаны из расчета на 3-литровую банку:

Ингредиенты

Приготовление

Банки помыть с содой, крышки прокипятить. Яблоки помыть и разрезать каждое на 4 части, удалить сердцевину. Насыпать в банку, должно получиться примерно 1/4 объема.

Цитрусовые помыть (можно ошпарить кипятком, если опасаетесь, что сверху есть слой воска), нарезать тонкими кружками или половинками. Забросить в банки.

Добавить листики свежей мяты, ведь мы же с вами готовим мохито, а какой мохито без мяты?

Банка должна быть наполнена примерно на 1/4. Чем больше фруктовой части, тем насыщеннее получится компот.

Закипятить воду и залить в банки до самого верха. Чтобы стекло не лопнуло, лить строго на фрукты, а не на стенки. Для подстраховки можно подложить под банку лезвие ножа. И не торопитесь, лейте медленно, чтобы банка нагревалась постепенно, а не резко.

Накрыть банки крышками (но не закатывать!). И оставить в таком виде до остывания примерно на 1 час.

Аккуратно слить воду из банок в кастрюлю (осторожно, все еще горячее!). Насыпать в каждую 3-литровую банку по стакану сахара.

Дождаться, пока слитый из банок компот закипит, проварить его пару минут и залить обратно в банки. Сразу же закатать под ключ.

Перевернуть консервацию, укутать в теплое одеяло и оставить в таком виде на всю ночь, пусть медленно остывает и запаривается. Перенести на хранение в погреб. Домашний мохито из яблок с мятой и цитрусовыми пробовать можно спустя 1 месяц. Подавать в холодном виде, можно с кубиками льда и соломинкой. Вкусной зимы!

Источник

Компот из яблок на зиму без стерилизации — 5 простых рецептов

Приветствую, дорогие читатели! На дворе конец лета, но процесс приготовления заготовок на зиму еще продолжается. Я всегда стараюсь сама сделать заготовки. Причем выбираю обязательно домашние фрукты и овощи. Считаю, что в них больше пользы. Сегодня хочу поделиться рецептами, как сделать компот из яблок на зиму.

Яблоки, особенно домашние, это уникальный продукт. Из них столько всего можно приготовить. И они всегда вкусные. Обязательно закройте компот, чтобы наслаждаться зимой вкусом лета. Тем более, что делается все очень просто. Единственное, что придется повозиться с горячей водой и банками. Но и это не так страшно. Я напишу самые простые и быстрые способы заготовок без стерилизации. Справится любой человек, даже тот, кто никогда не делал подобных заготовок.

Для начала следует подготовиться. Как минимум приготовить яблоки. Я беру всегда на глаз. Например, на банку объемом 3 литра засыпаю чуть меньше половины яблок. Остальное вода.

Стоит заранее подумать, в какие банки будете закатывать компот. Найти подходящие крышки. Если они просто закручиваются, нужно взять новые. Старые не подойдут. Если хотите законсервировать, нужна закаточная машинка.

Еще понадобится кастрюля, чтобы кипятить воду. Чем она будет больше, тем быстрее будет идти работа. Конечно, если вы планируете сделать много компота.

Обязательно приобретите капроновую крышку с дырочками. Она предназначена, чтобы сливать жидкость из банки. Без нее высок риск обжечься горячей водой. Ну и не забудьте про прихватки и полотенчики.

Яблочный компот на зиму – простой рецепт

Многие хозяйки не делают заготовки на зиму, потому что не хотят или боятся возиться с их стерилизацией. Хотя на самом деле это не так сложно. Но занимает много времени, и опасно, когда рядом ходят дети. Поэтому есть способы закатать компот и без стерилизации. Но предварительно подготовить банки и крышки все же нужно. Как минимум помыть банки изнутри с пищевой содой и высушить. А крышки прокипятить. При этом старайтесь минимально касаться банок и крышки изнутри.

Ну и конечно в данном случае в качестве страховки советую использовать лимонную кислоту. Она поможет сохранить заготовки надолго.

Для данного компота я чаще всего беру падалицу. Такие фрукты мало подходят для чего-то еще. Но при этом они мягкие и спелые. Просто нужно потратить время на их очистку. Стоит убрать все червоточинки и гнилые места. Я также убираю сердцевину. Кожура должна остаться. Так яблочные дольки сохранят свою форму и не развалятся.

Из расчета на 3 литра, вам понадобятся:

Примерно на половину заполняем банки порезанными дольками яблоками.

https://www.youtube.com/watch?v=QRry1XosE18

Далее кипятим воду. Разливаем кипяток по банкам под самое горлышко. Накрываем крышкой, которой будем закрывать банку, и оставляем настояться около 1 часа. Время зависит от жесткости яблок. Если они мягкие, то и полчаса будет достаточно.

По истечении нужного времени, воду из банок сливаем обратно в кастрюлю. Засыпаем стакан сахара. Количество зависит от сладости самих фруктов и ваших предпочтений. Я люблю послаще, поэтому беру около 300 гр. сахарного песка на 3-х литровую банку.

Этот сироп кипятим примерно 5 минут, и в горячем виде заливаем по банкам. Их сразу же закручиваем крышками.

Затем переворачиваем вверх дном, укутываем, и убираем остывать на сутки. Такие заготовки нужно хранить в темном прохладном месте. Если же у вас нет такого места, обязательно добавьте лимонную кислоту из расчета пол столовой ложки на 3-литровю банку.

Яблочный мохито

Несмотря на то, что яблочный компот сам по себе очень вкусный, многие предпочитают сочетать его с другими фруктами и ягодами. Вот рецепт необычного сочетания апельсинов и яблок без стерилизации. Такой напиток получается терпким и бодрящим. А аромат никого не оставит равнодушным. Очень кстати он придется к новогоднему столу.

Для приготовления вам потребуется:

Яблоки моем, делим на 4 части, удаляем сердцевину. Сорт яблок может быть любой. Чем ароматнее тем, вкуснее будет мохито.

Цитрусовые лучше обдать кипятком, чтобы убрать восковый налет. Далее разрезаем их тонкими кружочками. И делим их на половинки.

Фрукты на четверть засыпаем в банки, кладем несколько листиков мяты.

Кипятим воду и заливаем в банки до самого верха. Делаем это аккуратно и медленно, чтобы банка не треснула. Закрываем крышку, но не закатываем, и оставляем примерно на 1 час.

После выливаем жидкость из банки обратно в кастрюлю, кладем сахар и кипятим.

Разливаем по банкам и сразу же закатываем крышки. Как обычно укутываем и даем полностью остыть. Такой мохито должен настояться, поэтому пробовать его стоит спустя не меньше месяца после закатки. Подавать советую охлажденным и с кусочками льда.

Компот с яблоками и грушами

Яблочно-грушевый компот традиционно напоминает вкус детства. Без него не обходится ни одно наше застолье. Его очень любят дети. Поэтому такой напиток я делаю много. И стараюсь простерилизовать банки. Делаю я это очень просто. Либо держу над паром, либо ставлю в микроволновку на несколько минут. Либо ставлю в духовку. Все зависит от объемов. Главное, чтобы банки были хорошо помыты и высушены. Иначе могут треснуть. Крышки я кипячу.

Для приготовления 3-х литров компота из яблок и груш, возьмите:

Пока кипятится вода в кастрюле, готовим фрукты. Делим их на четвертинки и убираем серединку.

https://www.youtube.com/watch?v=PHYDOTtVLX8

В горячие банки закладываем порезанные яблоки и груши, примерно на половину. Все это заливаем кипятком.

Прикрываем крышку, накрываем полотенчиком банки и оставляем на 20-30 минут.

Далее сливаем воду обратно в кастрюлю, добавляем сахар и лимонную кислоту.

Кипятим содержимое примерно 5 минут и разливаем по банкам. Важно не оставлять внутри места. Льем до самого верха. И быстро закрываем крышки.

Как обычно убираем заготовки остывать под теплым пледом.

Яблочный компот с красной смородиной и крыжовником

Любите ли вы смородину так, как люблю ее я? А какой из нее вкусный получается компот. Один аромат только чего стоит. А кисленький вкус отлично освежает и бодрит. К тому же такой напиток хорошо помогает при простудах. Поэтому обязательно попробуйте приготовить компот со смородиной и яблоками. А крыжовник помогает сохранить заготовки подольше и придает пикантность.

Для данного напитка вам потребуется:

Для сиропа на 1 литр воды берем 220 гр сахара.

Ягоды и фрукты предварительно тщательно промываем.

https://www.youtube.com/watch?v=AIa8y-EQtHM

Причем хвостики у смородины и крыжовника обрывать не нужно.

Кстати можно вместо красной смородины взять черную, это не принципиально. Яблоки режем на дольки, и удаляем серединку с семенами. Банки стерилизуем удобным способом. Воду ставим на огонь и доводим до кипения. Добавляем сахар и кипятим сироп около 5 минут.

В чистые банки раскладываем немного яблок, побольше смородины и совсем чуть-чуть крыжовник.

Банки заливаем сиропом до верха, закатываем крышки.

Переворачиваем и укутываем теплым одеялом. Оставляем до полного остывания.

Компот с целыми яблоками

Яблоки универсальный фрукт, который сочетается практически со всеми ягодами и фруктами. Сюда можно добавить и сливу, и абрикос, и вишню. В общем, все, что растет в саду, может пойти в этот напиток. Но в этом рецепте мы остановимся на одном секретном ингредиенте, который придаст нашему напитку неповторимый аромат.

Необходимые продукты на емкость 3 л:

Плоды хорошенько моем и ставим сразу же воду на огонь. Банки стерилизовать не обязательно, достаточно тщательно их вымыть с помощью соды, крышки прокипятить. Закладываем целые яблоки по банкам.

Заливаем кипящей водой не спеша, до самого верха.

Прикрываем крышками и оставляем прогреться на полчаса. Как время выйдет, сливаем воду из банки в кастрюлю и будем готовить ароматный сироп. Добавляем сюда сахар, лимонную кислоту и корицу.

Хорошенько перемешиваем, ставим на плиту, доводим до кипения и варим не более 2 минут.

Полученным сиропом заливаем банки и сразу же закатываем. Далее уже по привычной всем схеме, емкости переворачиваем на крышки, укутываем и оставляем до полного остывания. Хранить такую заготовку можно при комнатной температуре, если нет в наличии других прохладных мест.

Вот такие незамысловатые рецепты напитков на зиму. Принцип практически везде одинаковый. Нужно пробовать и экспериментировать. Только так вы найдете то сочетание ингредиентов, которое устраивает именно вас. Можно сделать напиток только из яблок, а можно сделать ассорти. Обязательно попробуйте приготовить такой компот из яблок на зиму. Это очень полезно, и совсем не затратно. Да и времени займет совсем мало. Зато как приятно зимой наслаждаться результатом своей работы.

Готовьте, ищите свой вариант, пробуйте новые вкусы. До новых встреч.

Источник