мое государство меня бережет

Мое государство меня бережет…

. сначала посадит, потом стережет.

Сначала напомню, что сегодня праздник — День космонавтики. День этот был выбран в качестве российского атеистического праздника Советом атеистов Рунета. Но поскольку атеисты строем не ходят, вполне возможно, что многие российские неверующие могут этот праздник в таком качестве не признавать. А еще большее количество может и не подозревать о самом существовании Совета.

Но вот избежать «поздравления» и «подарка», которые православные российские власти подготовили всем атеистам России, ни у кого из них не получится. Речь, конечно же, о законопроекте, предполагающем сделать уголовно наказуемым «оскорбление религиозных убеждений и чувств граждан» (3 года лишения свободы) и «осквернение объектов и предметов религиозного почитания» (5 лет лишения свободы). В условиях нашей отечественной правоприменительной практики это означает примерно вот что. Скажет атеист в ответ на проповедь излишне ретивого верующего: «Сказки это всё, нет никакого бога» — и на тебе «трешечку». Изобразит где-нибудь (например, в своем блоге) знаменитый агитплакат с выбрасыванием креста в мусорную корзину — получи «пятерочку».

И вот под эгидой этой самой организации и с благословения ее трех привилегированных младших братьев – ислама, иудаизма и буддизма – собирается власть российская запретить россиянам быть атеистами. Ну не совсем запретить: дома под одеялом атеистом быть можно. А вышел в свет – будь добр, согласовывай свои слова и мысли с религиозным эталоном. Не «опиум для народа», а «духовная скрепа», не «древние сказки», а «святые писания», не «мошенники в рясах», а «досточтимые священнослужители», не «унизительное мракобесие», а «священнодействие», не «обманутые простофили», а «верные чада святой церкви». Еще не худо бы атеисту покреститься, а, заодно, и обрезаться, чтобы не расстраивать обидчивых верующих. Ну и пожертвовать на храм приличную сумму (отказ – обида – уголовная статья!). А после этого можно в бога не верить. Но потихоньку.

Можно ожидать, что в случае окончательного принятия этого закона Совет атеистов Рунета, равно как и другие легальные атеистические организации, вынуждены будут прекратить свою деятельность. И на арену выйдут совсем другие силы, которые лучше будут соответствовать ситуации законодательного запрета на атеизм. Рядовым верующим это принесет проблемы, а вот зачем это нужно властной верхушке, я не понимаю. Но, видимо, зачем-то нужно.

Если резюмировать вышесказанное, фактически право атеиста иметь и распространять свои атеистические убеждения, гарантированное Конституцией, поставлено вне закона. Православная правящая верхушка тем самым объявила нам войну, объявила от имени всех православных граждан, согласия их, естественно, не спросив. А зачем спрашивать? Ведь всякая власть, говорит христианское вероучение, от бога. А верующему ли возражать протии воли Всевышнего? Вполне возможно, что и представители остальной триады «традиционных», приближенные к власти, также поддержат объявление войны.
Поэтому главный вопрос именно к гражданам, исповедующим эти самые религии. Именно к вам, сто миллионов православных и пятнадцать миллионов мусульман, к иудеям и буддистам. Это ваши духовные лидеры добивались и добились права уголовно преследовать оппонентов. Как вы отреагируете на это безобразие? Я понимаю, что с демократией у основных религий туговато, но хоть какая-то обратная связь у вас с лидерами существует? Или вас устраивает, что вашим согражданам заткнули рот?

А больше всего во всей этой истории меня поразило лицемерие инициаторов обсуждаемого закона. Господин Нилов договорился до того, что целью законопроекта является защита обвиняемых в «богохульстве» от «улицы», которой «приходится наводить порядок». Оказывается, если религиозные фанатики в России угрожают безопасности тех, кто не желает разделять их религиозные убеждения, то самый удобный способ – посадить вольнодумцев. И стеречь, чтобы сберечь.

Источник

Моё государство меня бережёт… или история одной СМС из банка XD

мое государство меня бережет. Смотреть фото мое государство меня бережет. Смотреть картинку мое государство меня бережет. Картинка про мое государство меня бережет. Фото мое государство меня бережет

Около года прошло с момента окончательной продажи моей бывшей машины. Точнее не совсем так. Машина была продана другу ибо ни сил ни желания ни времени собирать двигатель (да и денег уже жалко стало на неё ибо надо было вложить некую сумму в SAAB). собственно продал по цене металло лома. Договорились что машина останется на учете на мне.
Спустя некоторое время машина стала иметь другой цвет (черный) и была продана другому человеку по договору купли продажи (в ПТС цвет так и остался красный XD).

мое государство меня бережет. Смотреть фото мое государство меня бережет. Смотреть картинку мое государство меня бережет. Картинка про мое государство меня бережет. Фото мое государство меня бережет

Собственно периодически я заходил на этот сайт и проверял наличие штрафов на ней. Штрафов на ней не было. Да думаю и по сей день нет.

И вот я на эту ситуацию подзабил… Это была моя главная ошибка! Сейчас я понимаю что надо было на 10тый день идти и писать заявление о снятии с учета.

Спустя, вобщем-то не много не мало, а месяцев я внезапно обнаруживаю в своём телефоне СМС от банка о том что с моего счета списаны все оставшиеся на нём (38.70 рублей) деньги.
Дело происходит в четверг около 4х часов вечера…
Звонок в банк:
я » какого черта происходит?! Куда делись мои деньги?!»
оператор «Ваш счет арестован. Подробнее можно уточнить в офисе…»
я «спасибо…»

мое государство меня бережет. Смотреть фото мое государство меня бережет. Смотреть картинку мое государство меня бережет. Картинка про мое государство меня бережет. Фото мое государство меня бережет

И я помчал в офис. Там меня обрадовали что счет арестован службой ФССП и больше ничего они не могут мне сказать… «Ехай на х*у к ним.»

мое государство меня бережет. Смотреть фото мое государство меня бережет. Смотреть картинку мое государство меня бережет. Картинка про мое государство меня бережет. Фото мое государство меня бережет

Делать нечего помчал. У приставов получил объяснение в виде бумажки и указанием на контору… что дескать «плати им и всё будет окей».

мое государство меня бережет. Смотреть фото мое государство меня бережет. Смотреть картинку мое государство меня бережет. Картинка про мое государство меня бережет. Фото мое государство меня бережет

Понимая что нужно бы разобраться ситуацией и по хорошему скататься в ГИБДД дабы снять машину с учета пулей лечу домой за ДКП. Вечерело… Время стремительно близилось к 6ти вечера. А в 6ть, как известно ГИБДД закрывается.

мое государство меня бережет. Смотреть фото мое государство меня бережет. Смотреть картинку мое государство меня бережет. Картинка про мое государство меня бережет. Фото мое государство меня бережет

я » вот и вот, просовывая ему в окошко документ полученные от ФССП и ДКП»
инспектор «ясно жди…»
Через где-то три минуты
инспектор » поставь подпись тут и тут а вот это забери, отдавая мне справку»

мое государство меня бережет. Смотреть фото мое государство меня бережет. Смотреть картинку мое государство меня бережет. Картинка про мое государство меня бережет. Фото мое государство меня бережет

я » а есть ещё штрафы на мне?»
инспектор «ну погоди… да есть и передавая мне бумажку с номерами постановлений желает мне всего самого хорошего»
я » а что дальше делать подскажите?!»
инспектор » ну как что берёшь эти документы и отправляешь в этот ЦАФАП должны снять с тебя все»
я «спасибо и досвидания…»
Кстати приятно иметь с ними дело. У нас они люди интелегентные и адекватные.

А время уже 6ть вечера и нихрена я не успел… ладно завтра поеду.

Пятница. С утра написал заявление в ЦАФАП.

мое государство меня бережет. Смотреть фото мое государство меня бережет. Смотреть картинку мое государство меня бережет. Картинка про мое государство меня бережет. Фото мое государство меня бережет

И упаковав все документы в полиэтиленовый пакет, отадл его на почту.

мое государство меня бережет. Смотреть фото мое государство меня бережет. Смотреть картинку мое государство меня бережет. Картинка про мое государство меня бережет. Фото мое государство меня бережет

Я «заказное и с уведомлением»
«Почтальён печкин» «116 рублей «
Заплатил… Теперь жду к чему это приведёт…

Вопросы к вам господа те же что и в заявлении)))

1) Какого х*я черта я не получил НИОДНОГО уведомления о штрафах полученных этим гражданином?!
2) Какого х*я черта эти штрафы не бьются на сайте сайт?!
3) Какого х*я черта у меня снимает деньги государство не предупреждая меня об этом?!
4) Какого х*я черта я узнаю о том что у меня арест через СМС от банка о том, что вот такая ситуация на меня свалилась?!
5) Где кроме здания ГИБДД или их же постов я могу получить информацию о подобных штрафах?!

Источник

Моё государство меня бережёт

мое государство меня бережет. Смотреть фото мое государство меня бережет. Смотреть картинку мое государство меня бережет. Картинка про мое государство меня бережет. Фото мое государство меня бережет

мое государство меня бережет. Смотреть фото мое государство меня бережет. Смотреть картинку мое государство меня бережет. Картинка про мое государство меня бережет. Фото мое государство меня бережет

Телеграфирую со съезда в Казани: врачи кандидаты доктора и академики ходят в глубочайшем ахуе. Ангиохирурги не лечат здоровую и сильную молодёжь, противопоказания почти у всех.

Твари, просто твари.

На следущей неделе справку куплю, щемят уже со всех сторон.

Это геноцидом уже попахивает, блд.

Всем непривитым надо обязательно отличительный знак на грудь цеплять. Лучше шестиконечную звезду, по старой доброй традиции

Угадай, сколько мне лет?

Чтобы не спрашивать напрямую у девушек возраст, всегда спрашивал, кто они по китайскому гороскопу, разброс по годам составляет 12 лет, легко можно догадаться.

Как-то одна девушка сказала, что она родилась в год Быка, и я ей сказал, что она неплохо выглядит для своих 35 лет.

А оказалось, что ей 23 года.

Кортеж президента Турции уступает дорогу скорой

Доброта

мое государство меня бережет. Смотреть фото мое государство меня бережет. Смотреть картинку мое государство меня бережет. Картинка про мое государство меня бережет. Фото мое государство меня бережет

Внимательная

мое государство меня бережет. Смотреть фото мое государство меня бережет. Смотреть картинку мое государство меня бережет. Картинка про мое государство меня бережет. Фото мое государство меня бережет

Разный подход

Недавно хотел найти видео по разборке моего ноутбука для апгрейда, несколько удивлен результатом:

Узнал

мое государство меня бережет. Смотреть фото мое государство меня бережет. Смотреть картинку мое государство меня бережет. Картинка про мое государство меня бережет. Фото мое государство меня бережет

Выгодный курс

мое государство меня бережет. Смотреть фото мое государство меня бережет. Смотреть картинку мое государство меня бережет. Картинка про мое государство меня бережет. Фото мое государство меня бережет

Так вон оно как

То самое место

мое государство меня бережет. Смотреть фото мое государство меня бережет. Смотреть картинку мое государство меня бережет. Картинка про мое государство меня бережет. Фото мое государство меня бережет

Эта кабинка, наверное, всегда свободна

Все еще хочешь детей?

мое государство меня бережет. Смотреть фото мое государство меня бережет. Смотреть картинку мое государство меня бережет. Картинка про мое государство меня бережет. Фото мое государство меня бережет

Остросюжетый триллер

Школьники и Смс бомберы

Случилась тут неприятность у моей жены, почти каждый день иногда через день, ее телефон начинал разрываться в течении часа от смсок с разных сервисов типа МТС и различных доставок. Она подумала что это из-за оплаты услуг на одном из сайтов, так продолжалось последний месяц.

Но буквально на днях ее осенило, смс спам начинался всегда перед уроком в одном из классов (жена учитель), она пошла и прямо перед всем классом сказала что думает что это кто то из них и попала в точку! Одноклассники мгновенно сдали одного из учеников! Парень таким способом пытался срывать уроки и самостоятельные работы. Так что вдруг у кого из педагогов есть такая же проблема, обратите внимание, возможно это один из ваших учеников.

ТерПЕНИЕ, только терПЕНИЕ

Когда моего мелкого братца за провинности ставили в угол, он, чтобы хоть как-то себя развлечь, начинал петь во весь голос. На все родительские окрики: «Саша, замолчи!», он максимально спокойно отвечал: «Терпите. Меня вот в угол поставили, но я же терплю… В ЛЕСУ РОДИЛАСЬ ЁЛОЧКА, В ЛЕСУ ОНА РОСЛАААА!» Если у папы терпение-таки лопалось и он отвешивал Сашке подзатыльник, выходило ещё хуже: он начинал реветь, но петь не прекращал. Звуки получались совершенно кошмарные. Эта чёртова «Ёлочка» пополам со всхлипами и рыданиями на отлично вписалась бы в любой ужастик про маньяка. Далее все попытки заткнуть или успокоить мелкого Паваротти натыкались на вопли: «Терпите! Меня в угол поставили и побили, но я же терплю. ЗИМОЙ И ЛЕТОМ СТРОЙНАЯ ЗЕЛЁНАЯ БЫЛААА!…»

Как его родители не придушили — лично для меня до сих пор загадка…

Источник

Мое государство меня бережёт

Новость из разряда таких, которые раньше бы восприняли за первоапрельскую шутку.

«Колбаса и сосиски могут подорожать в цене из-за введения акциза.

В России обсуждают инициативу по введению акциза на колбасу и сосиски, по аналогии со сладкими газированными напитками. Та и другая инициатива направлены на то, чтобы сохранить здоровье россиян. «

А плохая государственная медицина не влияет негативно на здоровье россиян? Высокие налоги, из-за которых многим трудно купить необходимые препараты или нормального качества пищу? А вот и самое смешное.

«Повышение стоимости мясных изделий на 30 процентов (160 рублей на один килограмм) должно положительно повлиять на здоровье россиян и увеличить их продолжительность жизни. Средства собранные от продажи колбасы предлагается направить на снижение стоимости продуктов здорового питания.»

Ребята, расслабьтесь и получайте удовольствие, нас медленно готовят к налогу на солнечный свет.

При этом в Москве и в Питере будет повышенный тариф в связи с высоким потреблением и малой светопроницаемостью атмосферы.

В южных регионах отдыхающие будут платить не только курортный сбор, но и сбор за южное полезное солнце и целебные морскую соль и воздух.

Ну и конечно же всё это ради блага и процветания наших дорогих граждан!

БОЛЬШЕ БОЛЬШЕ БОЛЬШЕ БОЛЬШЕ БОЛЬШЕ НАЛОГОВ!

В целях заботы о здоровье россиян, необходимо ввести налог на воздух. По статистике, 100% дышавших умерли.

Если сосиски вредят здоровью, то зачем их вообще делают?

То есть как бы можно конечно сделать более строгий контроль ГОСТа, но зачем так заморачиваться? Казна то не пополнится от этого. Вот думаю, «что еще нам такого вредно», где о нас в следующий раз позаботятся. Этот год государство любит нас от всей души.

И вообще интересно, комики, например, перед тем как пустить шутку в эфир обкатывают их на знакомых, близких и небольших аудитория. Если шутка зашла, значит норм, можно запускать.

Вот люди, которые придумывают оправдания для новых для новых сборов и повышения налогов. Вот эти люди не пробуют сначала это рассказать друзьям и близким. если не заржали, то норм причина, можно запускать. Или это слишком сложно да и в общем то уже не важно?

Ведь это абсурд и полный идиотизм! Выходит, что «вредные» продукты мы с прилавка не убираем, а просто делаем его дороже, что бы люд простой больше налегал на здоровое питание. Ведь рабы должны быть здоровыми. А вот более обеспеченные люди пусть жрут свою вредную колбасу, пусть тратятся и болеют, лишь бы платили? Так выходит?

ты еще хочешь, чтобы акцизы ввели на налоги и медицину? )))

Две трети россиян тратят на еду половину ежемесячного дохода

Две трети россиян тратят на еду половину ежемесячного дохода.
Ещё 16% соотечественников тратят на продукты весь свой заработок.

При этом, абсолютное большинство россиян (96,3%) заметили рост цен на продукты в последнее время.

мое государство меня бережет. Смотреть фото мое государство меня бережет. Смотреть картинку мое государство меня бережет. Картинка про мое государство меня бережет. Фото мое государство меня бережет

Больше графиков о прошлом, настоящем и будущем https://vk.com/dialectic.club

Колбаса с защитой

Что приготовить из одной курицы

мое государство меня бережет. Смотреть фото мое государство меня бережет. Смотреть картинку мое государство меня бережет. Картинка про мое государство меня бережет. Фото мое государство меня бережет

Сегодня у нас марафон рецептов, приготовить из одной курицы несколько блюд! Все рецепты вкусные, любимые и готовятся очень легко! Вы удивитесь, сколько можно приготовить из курицы, даже если она у вас одна!

Начнем с половинки грудки, нарезаем на небольшие пластики. Через пленку отбиваем и используя начинку, делаем небольшие рулетики. Начинки немного, морковь (натертая), зубчик чеснока, кусочек сыра, зеленый лук и обжаренный лук (пару ложек).

мое государство меня бережет. Смотреть фото мое государство меня бережет. Смотреть картинку мое государство меня бережет. Картинка про мое государство меня бережет. Фото мое государство меня бережет

Каждый рулетик через яйцо и в панировку (манка). Обжариваем на сковороде и подаем с любимым гарниром!

мое государство меня бережет. Смотреть фото мое государство меня бережет. Смотреть картинку мое государство меня бережет. Картинка про мое государство меня бережет. Фото мое государство меня бережет

Следующий рецепт это картофельная запеканка с курицей и овощами. Так как я сегодня готовлю каждое блюдо из расчета на одного едока, то и для этого рецепта нам понадобится часть грудки. Овощи и мясо нарезаем кубиками, обжариваем до готовности на сковороде.

мое государство меня бережет. Смотреть фото мое государство меня бережет. Смотреть картинку мое государство меня бережет. Картинка про мое государство меня бережет. Фото мое государство меня бережет

В небольшой форме (у меня сковорода) выкладываем на дно картофельное пюре. Заполняем начинкой и сверху еще пюре и сыр, отправляем в духовку.

мое государство меня бережет. Смотреть фото мое государство меня бережет. Смотреть картинку мое государство меня бережет. Картинка про мое государство меня бережет. Фото мое государство меня бережет

мое государство меня бережет. Смотреть фото мое государство меня бережет. Смотреть картинку мое государство меня бережет. Картинка про мое государство меня бережет. Фото мое государство меня бережет

Еще один рецепт, который стараюсь готовить из каждой курицы. Колбаса. Для этого использую обрезки с хребта (остова), грудки и малое филе. А еще кожу, из которой и сшиваю «чулок» для колбасы.

мое государство меня бережет. Смотреть фото мое государство меня бережет. Смотреть картинку мое государство меня бережет. Картинка про мое государство меня бережет. Фото мое государство меня бережет

Запекаю колбасу в духовке на луковой подушке. Когда колбаска остынет (нитки убираем) она очень хорошо нарезается. Для перекуса отличный вариант.

мое государство меня бережет. Смотреть фото мое государство меня бережет. Смотреть картинку мое государство меня бережет. Картинка про мое государство меня бережет. Фото мое государство меня бережет

Из остальной курицы так же готовлю мясо по-тайски с овощами, салат из куриной печени, пиццу с курицей. Голени запекаю в духовке, крылья жарю на сковороде. Из бульона и оставшихся потрашков (сердце, желудок) готовлю очень вкусный суп с лапшой. Используя немного мяса из бульона делаю домашнюю шаурму. Голень без кости готовлю в сметанном соусе с грибами и подаю с гречкой.

мое государство меня бережет. Смотреть фото мое государство меня бережет. Смотреть картинку мое государство меня бережет. Картинка про мое государство меня бережет. Фото мое государство меня бережет

Подробности приготовления всех рецептов смотрите в коротком видео ролике

Курица была большая и у меня даже осталось одно бедро и малое филе со второй грудки. Напишите, что бы вы приготовили из оставшегося мяса?

Мясной хлеб из курицы

Давно хотела попробовать приготовить домашнюю колбасу. Только начинать было страшно.

мое государство меня бережет. Смотреть фото мое государство меня бережет. Смотреть картинку мое государство меня бережет. Картинка про мое государство меня бережет. Фото мое государство меня бережет

Итак, попытаюсь вступить в доблестные ряды колбасников! О заменах, по примеру Brahmanden, напишу в конце.

Ингредиенты на 1 кг курицы (филе бедра):

— 10 г поваренной соли;

— 10 г нитритной соли;

— 8-10 г специй для мясного хлеба;

— мясорубка с решёткой 2,5-3 мм;

— большая глубокая миска для замешивания;

— форма для выпечки хлеба.

1. Филе бедра разрезать на куски, подходящие по размеру для мясорубки. Прокрутить на мясорубке через решётку 2,5-3 мм. Проверить с помощью кулинарного термометра температуру фарша. Для получения мясной массы нужной консистенции (для получения эмульсии) при последующем измельчении, температура фарша не должна превышать 15 °С, начинать работать лучше с фаршем более низкой температуры, градусов 10. Для скорейшего охлаждения можно ненадолго убрать в морозилку.

Я купила мясо и прокрутила на мясорубке в 1 день, потом заморозила. За сутки до предполагаемой готовки фарш переложила в миску и оставила размораживаться в холодильнике. Когда начала готовить дальше, у меня часть фарша ещё была немного смёрзшаяся, поэтому перегреть фарш я не боялась. Перед тем, как начала измельчать погружным блендером, столовой ложкой расковыряла серединку на куски помельче, чтоб вошли в чашу блендера.

мое государство меня бережет. Смотреть фото мое государство меня бережет. Смотреть картинку мое государство меня бережет. Картинка про мое государство меня бережет. Фото мое государство меня бережет

2. Пока фарш охлаждается, отмерить нужное количество воды, специй и соли.

3. Достать миску с фаршем из холодильника. Добавить воду, соль и специи. И измельчить с помощью погружного блендера. Чтобы фарш не перегреть, лучше блендер опускать и поднимать вертикально короткими движениями. Измельчать до загустения массы. У меня это заняло минут 5, не больше. Масса готова, если начинает, как бы, немного тянуться за блендером. Можно проверить ложкой, фарш должен быть очень липким и вязким. Не забывать контролировать температуру!

мое государство меня бережет. Смотреть фото мое государство меня бережет. Смотреть картинку мое государство меня бережет. Картинка про мое государство меня бережет. Фото мое государство меня бережет

4. Включить духовку, прогреть до 120-150 °С. Переложить массу в прямоугольные формы для хлеба. У меня подходящих форм нет, поэтому я использовала просто глубокую и не очень широкую керамическую форму для запекания. Чтобы готовый мясной хлеб лучше вынимался,з дно формы можно выстелить фольгой. Можно просто смазать маслом, но я не уверена, что смогла бы достать готовую буханку из своей формы, сохранив ей хороший внешний вид. Формы для хлеба, обычно, имеют специальное покрытие, чтобы такой проблемы не возникало. В одну ёмкость вся масса не поместилась, поэтому положила остаток массы в небольшую форму для кулича. В ней готовый мясной хлеб будет напоминать по форме колбасу, и при нарезке удобно ляжет на бутерброд.

мое государство меня бережет. Смотреть фото мое государство меня бережет. Смотреть картинку мое государство меня бережет. Картинка про мое государство меня бережет. Фото мое государство меня бережет

5. Выпекать до достижения 69-72 °С внутри изделия, проверять лучше в серединке.

мое государство меня бережет. Смотреть фото мое государство меня бережет. Смотреть картинку мое государство меня бережет. Картинка про мое государство меня бережет. Фото мое государство меня бережет

6. Если у духовки есть функция гриля или верхнего нагрева, то, для получения аппетитной корочки, можно включить за несколько минут до конца приготовления.

7. Мясной хлеб можно есть и горячим, и холодным. Вкусно есть на бутерброде с горчицей.

мое государство меня бережет. Смотреть фото мое государство меня бережет. Смотреть картинку мое государство меня бережет. Картинка про мое государство меня бережет. Фото мое государство меня бережет

Мне кажется, что мясной хлеб получился. Достаточно ли однородная у него текстура, мне, как обывателю, судить тяжело. Кусочки упругие, не разваливаются. Очень похож на мясной хлеб, который покупаю в «Глобусе».

К сожалению, я забыла взвесить готовый мясной хлеб. Какие потери массы у курицы при запекании точно найти не смогла. В интернете цифры приводят разные. Максимальное значение, которое нашла для курицы – 30 %. Вот от него и буду отталкиваться.

Курица (филе бедра) 300 р/ кг;

Смесь приправ для лекербезе 23 р;

Нитритная соль 3,5 р;

Соль поваренная 0,1 р.

Итого: 326 рублей. В фарш добавляется 30% воды. И 30% испаряется при термической обработке. Т.е., если пренебречь массой соли и специй (30 г в сумме), то цена 1 кг готового мясного хлеба из курицы по данному рецепту составляет 326 рублей. Свиная лопатка без кости, кстати, у нас продаётся пока по 300 р. Поэтому цена мясного хлеба из свинины будет аналогичная.

1. Курицу можно заменить на любое другое мясо достаточной жирности. Собственно, на курице я просто решила опробовать технологию. Из маложирного мяса, по идее, получится не так вкусно. Можно даже немного добавить жира (например, куриной кожи) при приготовлении фарша.

2. Специи можно использовать любые, подходящие для курицы. При этом следует помнить, что соль в достаточном количестве добавляется отдельно, поэтому в составе самих специй соли быть не должно. Я использовала специи для леберкезе от «Емколбаски».

3. Нитритная соль в рецепте используется для получения розоватого цвета и нужного привкуса готового изделия. Так как фарш проходит полную термообработку, мне кажется, что нитритную соль можно и не класть. Это если не пытаться получить «тот самый вкус».

4. Погружной блендер использовать не обязательно. Можно замешивать руками. Это займёт минут 10-15. Следует помнить, что фарш холодный! Чтобы не отморозить руки, можно использовать тканевые хозяйственные перчатки, поверх которых надеть перчатки одноразовые (брать на размер больше, чтоб тканевая перчатка влезла).

5. Форма для выпечки хлеба. Лучше всего использовать именно её, т.к. готовое изделие после нарезки на порционные куски удобно ляжет на бутерброд. Можно использовать любую форму для выпечки достаточной глубины (если форма будет плоской и широкой, то изделие может пересохнуть).

Для меня получилось чуть солоновато, специй многовато. Но это уже вкусовщина. Возможно, просто специи не совсем сочетаются с курицей и, если готовить из свинины, то результат получится более интересным на вкус. Буду готовить ещё, из разного мяса, с разными специями. Это же была «проба пера», отработка технологии.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *