модные салаты 2021 без майонеза
Салаты без майонеза на праздничный стол: 20 отличных рецептов
Пышное застолье – это всегда весело, вкусно и сытно, но у такого торжества есть и обратная сторона – очень тяжелая и жирная пища. Мы предлагаем тебе «облегчить» несколько блюд и приготовить салаты без майонеза на праздничный стол. Лови подборку очень вкусных рецептов!
1. Тёплый салат с овощами и курицей
Яркий и очень сочный салат станет главным украшением стола.
Тебе понадобится: 0,4 кг куриного филе, 150 г болгарского перца, 300 г помидоров, пучок салата, по 50 мл соевого соуса и оливкового масла, 15 мл бальзамического уксуса.
Приготовление: Замаринуй небольшие кусочки курицы в специях и соевом соусе на 15 минут, затем обжарь на оливковом масле по 5 минут с каждой стороны, переложи. Нарежь перец соломкой и подержи на сковороде 3 минуты на этом же масле. На тарелку для подачи выложи листья салата, затем нарезанные дольками томаты, перец, мясо, полей уксусом, можно также присыпать кунжутом.
2. Салат «Цезарь»
Этот вариант классического салата получается очень лёгким и не требует редких или очень дорогих ингредиентов.
Тебе понадобится: 150 г куриного филе, помидор, пара яиц, несколько листьев салата, 2 кусочка батона, 30-40 мл оливкового масла, 15 мл лимонного сока, горчица и кунжут по вкусу.
Приготовление: Отвари яйца вкрутую, обжарь полоски мяса, нарежь батон кубиками и подсуши в духовке, покроши помидоры дольками. Выложи на тарелку салат и все приготовленные ингредиенты. Соедини сок, горчицу, масло, перемешай и полей смесью салат, присыпав его под конец кунжутными семечками.
3. Салат «по-корейски»
Этот хрустящий и пикантный салат без майонеза станет отличной добавкой к шашлыку.
Тебе понадобится: 2 огурца, маленькая морковь, 1 болгарский перец, 10 г кунжута, 40 мл соевого соуса, 15 мл яблочного уксуса, щепотка сахара, зелёный лук, чили и чеснок по вкусу.
Приготовление: Нарежь полосками огурец, перец, зелёный лук, мелко поруби чеснок и чили, натри морковь, обжарь кунжут на сухой сковороде, затем соедини всё одной тарелке. Смешай соевый соус, уксус, сахар, специи (можно также добавить немного растительного масла). Перелей заправку к овощам, перемешай и отправь в холодильник хотя бы на 15 минут.
4. Салат без майонеза «Суши»
Приготовление этого салата требует аккуратности и терпения в создании слоёв, но результат явно того стоит.
Тебе понадобится: 150 г мелкозернистого риса, щепотка сахара, 25 мл рисового соуса, 3 листа нори, 350 г слабосолёного лосося, 1 огурец, 200 г сливочного или творожного сыра, кунжут.
Приготовление: Отвари рис, добавь к нему уксус, сахар и специи, дай остыть. Нарежь рыбу мини-квадратами, а огурец – тонкими слайсами. Положи на тарелку лист нори (обрежь лишнее) шершавой стороной кверху, смочи руки и выложи 1/3 риса, смажь 1/3 сыра, затем идут слои огурцов, рыбы, кунжута в такой же пропорции; повтори весь цикл ещё дважды. Оставь салат в холодильнике на час.
5. Салат с кальмарами
Вкусный салат без майонеза, который отлично подходит для тех, кто придерживается правил правильного питания.
Тебе понадобится: 200 г кальмаров, 150 г огурцов, 2 вареных яйца, красная луковица, пучок зелени, пол чайной ложки горчицы, 50 мл чистого густого йогурта.
Приготовление: Оставь кальмаров в кипятке на 3 минуты, затем смени воду на холодную, очисти филе, нарежь полосами. Добавь брусочки огурцов, крупные куски яиц, полукольца или дольки лука. Следом сюда же отправь йогурт, горчицу, зелень и специи. Салат лучше подавать на стол сразу после приготовления.
Салаты на день рождения: 20 простых и вкусных рецептов
6. Салат «Красотка»
Разные вкусы и их нотки создают удивительно гармоничное сочетание.
Тебе понадобится: 300 г копчёной курицы, столько же пекинской капусты, груша, 50 г орехов, 60-70 мл подсолнечного масла, 20 г французской горчицы.
Приготовление: Нарежь в одну посуду капусту, курицу и грушу, добавь толчёные орехи. Соедини масло, горчицу, специи, отправь к остальным ингредиентам и хорошенько перемешай.
7. Салат с грибами и фасолью
Доступные продукты, простота приготовления и насыщенный вкус – главные преимущества этого салата без майонеза на праздничный стол!
Тебе понадобится: по 250 г консервированной фасоли и шампиньонов, по 1 шт. лука и моркови, 50 мл растительного масла.
8. Салат «Пармиджано»
Итальянский рецепт салата оставит чувство лёгкости, сытости и приятного послевкусия.
Тебе понадобится: 1 баклажан, 4 черри и 1 обычный помидор, 200 г салата, 70 г моцареллы, панировка, 1 ч. л. морской соли, 10 мл бальзамического уксуса, 20 мл оливкового масла, горсть тёртого пармезана.
Приготовление: Присыпь тонкие колечки баклажана морской солью и оставь на 7 минут, отожми, обваляй в сухарях, обжарь со всех сторон до румяной корочки, оставь на салфетке. Выложи на тарелку рваные листья салата, четвертинки черри, кубики моцареллы и остывшие баклажаны. Натри помидор (без кожуры), добавь уксус, оливковое масло, специи, перемешай. Полей салат смесью и присыпь пармезаном.
9. Зимний салат без майонеза
Это очень легкий салат с приятным сладковатым вкусом.
Тебе понадобится: 300 г пекинской капусты, яблоко, морковь, 10 мл лимонного сока, щепотка сухофруктов, 50 мл сметаны.
Приготовление: Залей сухофрукты кипятком на пару минут, затем нарежь тонкой соломкой, нашинкуй капусту, натри морковь. Соедини все продукты, заправь сметаной.
10. Салат с курицей и маслинами
Изысканный салат с ярким и богатым вкусом для праздничного стола.
Тебе понадобится: 300 г куриного филе, по 100 г помидоров, огурцов, маслин без косточек и натёртого твёрдого сыра, полторы ложки французской горчицы, кунжут для украшения.
Приготовление: Обжарь тонкие ломтики мяса, дай жиру стечь. Нарежь сыр, огурец, помидор кубиками, а маслины кольцами, соедини все ингредиенты. Добавь горчицу, перемешай, посыпь кунжутными семечками.
Диетические салаты: 20 быстрых и вкусных рецептов
11. Салат с тыквой по-корейски
Настоящий витаминный бум, который подойдёт к любому гарниру.
Тебе понадобится: 0,4 кг тыквы, 15 г мёда, луковица, 50 мл подсолнечного масла, 30 мл яблочного уксуса, чеснок, чили и приправа для морковки по-корейски по вкусу.
Приготовление: Натри мякоть тыквы, добавь кольца жареного лука, специи, мёд, чеснок, перец, уксус. Влей масло, использованное для жарки, перемешай и оставь в холодильнике на 2-3 часа.
12. Салат с сёмгой и авокадо
Сочность, ароматность и насыщенный вкус заставят тебя влюбиться в этот салат.
Тебе понадобится: 200 г малосолёной сёмги, авокадо, по 100 г сладкого перца и огурца, 30 г красного лука, 200 г салата, 50-60 мл соевого соуса, 1 ст. л. дижонской горчицы, кунжут, 1 ч. л. мёда и 0,5 – яблочного уксуса, щепотка сахара и соли.
Приготовление: Замаринуй перья лука в уксусе, сахаре и соли, а пока нарежь соломкой огурец, перец и авокадо. Порви салат руками, измельчи рыбу, обжарь кунжут. Взбей вилкой соевый соус, горчицу, мёд (можно ещё 1-2 ст. л. подсолнечного масла). Смешай всё в несколько этапов, подавай сразу после приготовления, чтобы салат не потерял свежести.
13. Салат без майонеза «Цветочная поляна»
Как насчёт нежных морепродуктов? Попробуй приготовить этот сочный и тающий во рту салат!
Тебе понадобится: по 200 г консервированных осьминогов и креветок, 1 болгарский перец, 150 г редиса, пучок салата, 5 маслин без косточек, 10 мл сока лимона, 15 мл оливкового масла.
Приготовление: Выложи на тарелку листья салата, сверху насыпь порезанные кольцами или кубиками овощи. Добавь морепродукты, смешай сок и масло, взбрызни ингредиенты, укрась колечками маслин.
14. Салат с сыром фета и тунцом
Контрастные цвета, сногсшибательный аромат и удачное сочетание ингредиентов приведут твоих гостей в восторг!
Тебе понадобится: 185 г консервированного тунца, 100 г черри, пучок салата, 50 г фета, по столовой ложке оливкового масла, лимонного сока и чёрного кунжута.
Приготовление: Порви салат вручную, сверху выложи кусочки тунца, разрезанные пополам черри, кубики сыра фета. Смешай масло, сок и приправы, взбрызни салат, посыпь кунжутом.
15. Салат с шампиньонами и горошком
Хоть этот салат и не содержит мяса, но оно всё равно очень питательный и сытный.
Тебе понадобится: 300 г шампиньонов, 250 г консервированного гороха, 80 г лука, пара варёных яиц, подсолнечное масло для заправки.
Приготовление: Нарежь лук и шампиньоны небольшими кусочками, обжарь, остуди и добавь к кубикам яиц и горошку. Перемешай, заправь салат маслом, дополнительно можешь украсить зеленью.
Торт без выпечки за 15 минут: 8 пошаговых рецептов приготовления
16. «Крымский» салат
Простой салат без майонеза на праздничный стол с уникальным вкусом, не требующий сложной или долгой подготовки.
Тебе понадобится: 350 г отварной стручковой фасоли, 250 г шампиньонов, луковица, пара зубчиков чеснока, 1 ч. л. уксуса (9%), щепотка сахара.
17. Салат с фунчозой и овощами
Легкий салат из доступных ингредиентов не заставит тебя долго стоять у плиты!
Тебе понадобится: 150 г фунчозы («стеклянная» лапша), по 1 шт. сладкого перца, лука, моркови, огурца, соевый соус по вкусу.
Приготовление: Отвари лапшу по рецепту, указанному на упаковке, нарежь овощи брусочками. Обжарь лук, морковку и перец, смешай все ингредиенты, заправь соевым соусом.
18. Салат «Магнолия»
Это красивый слоёный салат с нежнейшим вкусом. И всё это даже без капли майонеза!
Тебе понадобится: 200 г куриного филе, 5 яиц, 200 г крабовых палочек, 350 г консервированной кукурузы, 10 мл яблочного уксуса, 5 г горчицы.
Приготовление: Отвари курицу и яйца вкрутую, для заправки смешай в блендере 2 яйца, 4 крабовые палочки, уксус, горчицу и немного концентрата из-под кукурузы. Далее выкладывай слои в такой последовательности: курица, яйца, кукуруза, крабовые палочки. Каждый шар промажь сверху заправкой. Оставь в холодильнике на час.
19. Салат с говядиной
Овощи и мясо – это, пожалуй, золотое сочетание, а без майонеза оно будет удивительно лёгким.
Тебе понадобится: 300 г филе говядины, по 80 г сладкого перца и огурца, 70 г лука, масло для жарки и заправки, чеснок и сок лимона по вкусу.
Приготовление: Обжарь тонкие ломтики мяса до готовности, нарежь соломкой перец и огурцы, последние взбрызни соком лимона. Соедини всё, вкинь полукольца лука и чеснок, полей небольшим количеством масла, посоли, перемешай.
20. Салат-соус «Джаджик»
Простое турецкое блюдо, которое можно подавать на праздничный стол не только как салат, но и как заправку или соус к мясу.
Тебе понадобится: 1 огурец, 40 мл густой сметаны, 2/3 ст. л. сушёной мяты, пара чесночных зубчиков, 15 мл оливкового масла.
Приготовление: Измельчи ножом огурец на как можно меньшие кусочки, выдави чеснок, вкинь мяту, влей масло. Заправь сметаной, перемешай и охлади.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
Салаты без майонеза на Новый год 2021: рецепты с фото пошагово
Необязательно на праздничный стол готовить жирные и мясные блюда, идеально подойдут и вкусные салаты без майонеза. Такие угощения сделают трапезу незабываемой на Новый год 2021, а приготовить их помогут лучшие рецепты с фото, новые и интересные, подобранные в данной статье.
Праздничный легкий салат с семгой и авокадо
Конечно же, салаты без майонеза бывают разные, но на Новый год 2021 нужно приготовить самые лучшие и с изюминкой. А для этого необходимы интересные рецепты с фото, помогающие творить простые и вкусные, удивительные и изысканные закуски.
Ингредиенты:
Для заправки:
Для маринования лука:
Приготовление:
Собирать блюдо необходимо прямо перед подачей, в противном случае листья и овощи будут выглядеть некрасиво и вяло. Семгу можно заменить другой малосольной красной рыбой.
Салат «Капля воды»
Чтобы приготовить легкие салаты на Новый год 2021, нужны только простые рецепты с фото. Предлагаем сотворить еще один кулинарный шедевр без майонеза и порадовать домочадцев и гостей необычайным праздничным блюдом.
Ингредиенты:
Приготовление:
Тунец можно заменить разными консервами в масле или в собственном соку. Сметана подойдет любой жирности, но не очень жидкая. Красный лук идеально заменит обычный.
Салат «Вальдорф»
Салаты без майонеза на Новый год 2021 обязательно должны присутствовать на праздничной трапезе, а значит, нужны новые и интересные рецепты с фото. И мы позаботились об этом и для хозяюшек подобрали самые лучшие и оригинальные закуски. И предлагаем взять на заметку салат с красивым названием, который еще и является самым популярным в США.
Ингредиенты:
Для соуса:
Приготовление:
Для красивой подачи угощение можно выложить в порционные тарелочки, застеленные кресс-салатом. Съедается данное блюдо сразу, иначе сухарики размякнут. Горошек подойдет как замороженный, свежий, так и консервированный.
Легкий салат без майонеза на Новый год 2021
Наверное, всем хозяюшкам хотелось бы разнообразить праздничное меню и научиться готовить не только тяжелые угощения, но и легкие салаты без майонеза, которые станут незаменимой закуской на Новый год 2021. А чтобы помочь в этом деле, мы подготовили лучшие рецепты с фото, они простые и при этом изысканные, помогут творить настоящие кулинарные шедевры.
Ингредиенты:
Приготовление:
Уксус можно заменить лимонным соком для пикантности и приятного аромата.
Салат с креветками, кукурузой и яйцом
Салаты обязательно должны украшать стол на Новый год 2021, так как хозяин – Белый Бык обожает такие угощения. Рецепты с фото данных блюд всевозможные, но здесь описаны самые интересные. Закуска, которую мы предлагаем приготовить без майонеза, получается яркой, питательной и с изюминкой, так что гости и домочадцы будут в восторге.
Ингредиенты:
Приготовление:
Также читайте: Рецепт приготовления купатов
Для заправки можно использовать сметану или йогурт без наполнителя, только вкусовые качества блюда изменятся. А также разнообразит угощение свежий огурец.
Салат без майонеза «Пальчики оближешь»
Вкусные салаты на Новый год 2021 являются не отменным атрибутом праздничного стола. Рецепты с фото таких угощений яркие и разнообразные. Сделайте свое меню необычайным, внесите новые и аппетитные блюда без майонеза.
Ингредиенты:
Приготовление:
Для более приятного вкуса уксус можно заменить лимонным соком, а вместо куриного филе подойдет другое нежирное мясо.
Теплый новогодний салат без майонеза
Оказывается, что мода на салаты с майонезом идет на убыль. И это не случайность. Данная заправка является калорийной, обладает ярко выраженными вкусовыми качествами и забивает другие ингредиенты. Поэтому мы предлагаем к празднику приготовить удивительное угощение, которое проходит термическую обработку.
Ингредиенты:
Приготовление:
По желанию угощение можно разнообразить и добавить кабачки или баклажаны.
Салат без майонеза на Новый год
Какие же новогодние праздники обходятся без традиционных закусок с майонезом? Эти правила уже давно нерушимы. Но хотелось бы что-то изменить и внести новое в меню, а значит, обязательно нужно порадовать домочадцев и гостей замечательным, вкусным, а главное, полезным и легким угощением без такой жирной и не нужной заправки.
Ингредиенты:
Приготовление:
Вместо сметаны идеально подойдет йогурт без добавок.
Салат «Аура» с курицей и грибами, без майонеза
Эта замечательная закуска всех приятно удивит в Новый год 2021. Выглядит блюдо празднично, вкусно и аппетитно. А еще такое угощение можно назвать оригинальным, так как для заправки будем использовать необычный соус, а точнее сметану с хреном.
Ингредиенты:
Приготовление:
Вот такие замечательные салаты смогут приготовить все хозяюшки на Новый год 2021. Наши рецепты с фото помогут творить простые и вкусные, изысканные и экзотические новогодние салаты без майонеза.
Салаты без майонеза на Новый год 2021
Ни одно новогоднее застолье невозможно себе представить без салатов. Такие закуски, как оливье или шуба, уже стали классикой жанра. Однако иногда гостей хочется удивить чем-то новым, но не менее вкусным.
Сегодня представляем вашему вниманию различные рецепты интересных закусок без добавления майонеза. Преимущественно в рецептуре блюд присутствует заправка на основе растительного или оливкового масла с пряностями.
Салат из пекинской капусты по-корейски быстрого приготовления — очень вкусный рецепт
Для блюда я использовала половинку капусты, у меня одна затянула на 800 грамм, половинка — 400 грамм.
Ингредиенты:
Специи:
Процесс приготовления очень прост. Все порезала, добавила специи, соль, сахар, масло, уксус, перемешала, и готово.
Убираю верхние листочки с капусты. Разрезаю пополам. Нарезаю вдоль на 3 части, а затем режу кусочками.
Перемещаю в миску. Свежий огурец вымыть и нарезать.
Половинку сладкого перца вымыть, разрезать пополам, а затем вдоль на 3 части и тонко порезать.
Морковь взяла сладкую и сочную, ярко оранжевую. Потерла на терке для корейской моркови. Переместила в миску.
Если любите корень сельдерея, можно натереть немного корня сельдерея и добавить в салат, но у меня его не оказалось.
Один зубчик чеснока очищаю (у меня крупный), пропускаю через пресс, можно мелко порезать, но лучше через пресс.
Добавляю специи: молотый кориандр (или в зернах), хмели-сунели, сладкую паприку, черный молотый перец, соль, сахар.
Можно добавить красный молотый перец, а также, другие специи и приправы по вашему вкусу.
Наливаю уксус. Я взяла яблочный 3%, но можно использовать столовый 9%.
Растительное масло я взяла ароматное. Купила на рынке, там у нас точка, продают разное масло, жареное, пареное, а также, из льна, кунжута, семян тыквы.
Масло нужно подогреть, и горячим маслом, залить специи и чеснок.
Все хорошо перемешиваем. Можно надеть полиэтиленовые перчатки и перемешать все руками, немного прижимая овощи (не сильно).
Аромат потрясающий, чеснок и специи дают обалденный аромат. Салат пахнет свежестью. Сразу пробуйте на вкус, если недостаточно специи, соли или сахара, а также остроты, сразу все добавьте по своему вкусу.
В принципе, салат уже можно кушать сразу, но лучше его оставить на пару часов, или на ночь, будет еще вкуснее.
Если нет времени, то ешьте сразу. Он будет свежий и хрустящий.
Совет! Для яркого и насыщенного вкуса, добавьте в блюдо морковь по-корейски, а не свежую морковь.
Вкус будет насыщеннее. Так как, все равное, морковь не успевает так промариноваться.
Перед подачей можно посыпать семенами кунжута или сушеными орехами.
Что говорить и рассказывать о вкусе, это нужно попробовать.
А вот еще салаты без майонеза на новый год, но уже без подробных и пошаговых фотографий. Но от этого они не становятся не вкусными, а порой даже простыми к восприятию.
Вкусный новогодний салат без майонеза с курицей
Этот замечательный салат носит название «Красотка». Готовиться он всего за 10 минут. Блюдо получается удивительно легким и при этом питательным. Количество описанных ниже продуктов рассчитано на пять порций закуски.
Компоненты:
Технология приготовления салатика без майонезной заправки
Для создания салата на праздничный стол и не только я вначале мою и режу тонко пекинскую капусту. Грушу и копченое мясо также следует порезать небольшими кусочками.
Приготовить заправку для блюда не составит труда. Для этого в отдельной емкости смешиваю указанное количество горчицы, черный перец и растительное масло. Лучше брать масло без запаха. При желании продукт можно заменить на оливковый вид заправки.
Далее на тарелку выкладываю ранее нашинкованные составляющие блюда и щедро поливаю их приготовленной заправкой с основой из масла. Вот и все легкий салатик к празднику готов. Заправлять блюдо лучше непосредственно перед подачей гостям. Дополнить салат можно сухариками или грецкими орехами.
Легкий салат на Новый год 2021 без майонеза
По традиции на праздничном столе в Новый год присутствует масса салатов, которые заправлены майонезом. Однако для разнообразия среди стандартных сытных блюд должна присутствовать закуска, которая заправлена простым растительным маслом. Сегодня я решила поделиться с вам рецептом универсального и удивительно вкусного салатика.
Составляющие рецепта:
Технология процесса готовки
Вначале отварную курицу я режу небольшими кусочками произвольной формы.
Лук очищаю от шелухи, мою и шинкую очень тонко. Дополнительно овощ можно немного обжарить для устранения характерного для продукта питания запаха.
Болгарский перец мою, семенную коробку убираю и режу компонент небольшим кубиком.
Подготовленные продукты после измельчения перекладываю в глубокий салатник или миску. Овощи приправляю совсем немного солью и сахарным песком. Все ингредиенты тщательно смешиваю.
Далее приступаю к готовке заправки для блюда. Для этого в отдельной таре смешиваю уксус и подсолнечное масло.
Для сервировки салата лучше использовать круглую тарелку. Так блюдо будет смотреться эстетичнее. Затем можно поступить с продуктами несколькими способами.
В первом случае овощи выкладываю на тарелку и просто поливаю жидкой приготовленной ранее заправкой. Второй вариант сервировки предполагает расположения полученных компонентов блюда непосредственно на салатном листе. Зеленый лист, затем следуют овощи, после заправка, а вот завершить композицию помогут веточки укропа. Третий способ – украшение блюда при помощи сухарей.
Салат «Пальчики оближешь» без майонеза на праздничный стол
Этот салат без сомнения вызовет массу эмоций у гостей. Ведь при сочетании грейпфрута и соленой семги закуска приобретает удивительный вкус. Готовиться блюдо всего около 10 минут. При этом салатик не содержит майонезной заправки.
Составляющие для закуски:
Технология
Процесс готовки салата начинаю с распределения рукколы по тарелке. При желании этот салат можно заменить на любой другой вид зелени.
Из половины лимона или лайма выдавливаю сок. Жидкостью нужно взбрызнуть салатные листья.
Авокадо перед использованием чищу от шкурки и режу произвольными кусочками небольшого размера. Грейпфрут также освобождаю от кожуры, мякоть продукта нарезаю достаточно мелко. Полученные ингредиенты выкладываю на листья рукколы.
Настал черед рыбки. В рецепте семгу можно заменить на лосося или же форель. Главное, чтобы рыба была слабосоленой. Ее режу кубиком не очень большого размера. Вот и все салатик почти готов. Осталось только приготовить заправку для праздничной закуски. Для этого я смешала растительное или же оливковое масло с соком второй половинки лайма. Заправку нужно немного посолить.
Салат по данному рецепту получается очень красочным и аппетитным. Его совсем не сложно готовить. При этом блюдо хорошо насыщает организм, не утяжеляя его.
Новый салат с курицей и черносливом без майонеза
Этот рецепт салата может себе позволить приготовить даже начинающая хозяйка. Блюдо готовиться элементарно. Ничего проще не придумаешь. При этом закуска получается ну очень вкусная. Уверяю ваши гости попросят обязательно добавки салата, только попробовав его.
Компоненты для готовки:
Технология
Первым делом перед созданием аппетитного легкого салата без майонеза следует подготовить все компоненты закуски. Курицу и яйца в указанных количествах отвариваю в подсоленной воде до готовности. Орехи мелко рублю ножом.
Чернослив лучше предварительно немного замочить в кипятке. Далее приступаю к шинковке еды. Куриное филе, огурец и «распаренный» чернослив нарезаю соломкой. Лучше, чтобы часть продуктов имели одинаковый размер.
Куриные яйца измельчаю достаточно крупно. Далее все компоненты отправляют в глубокую емкость и перемешиваю, добавив совсем немного соли и растительного масла. Необычный салат готов. Приятного аппетита.
Салат с креветками и апельсином
Этот удивительный рецепт имеет итальянские корни. Его вкус поражает наповал. В чем секрет блюда? Скорее всего спелые апельсины или же свежесть морепродуктов. А может заправка и зелень так удивительно сочетаются? Предлагаю вам проверить это и создать интересную закуску на праздничный стол всего за 15 минут.
Составляющие для закуски:
Технология готовки
Красный лук очищаю от шелухи, мою под проточной водой и режу очень тонко. Из половины лимона выдавливаю сок, ним заливаю части лука для дальнейшего маринования.
Очищенный апельсин режу небольшим кубиком.
Чищеные креветки промываю и выкладываю на бумажное полотенце. Продукт предварительно следует немного подсушить.
В сковороду наливаю столовую ложку оливкового или подсолнечного масла. В емкости необходимо для аромата блюда обжарить чеснок. При этом его после термообработки выбрасывают.
Креветки обваливаю в манной крупе и обжариваю на ароматном масле до готовности. Дары моря должны приобрести румяную корочку. Тем временем кунжут немного подсушиваю на сухой сковороде.
Для сбора салата на дно тарелки укладываю микс салата, горячие креветки, части апельсина, все взбрызгиваю дополнительно совсем немного оливковым маслом. Украшаю праздничное блюдо семенами кунжута.
Дополнительно некоторые хозяйки в блюдо добавляют порезанный тонко помидор.
Фруктовый салат без добавления майонеза
Этот вариант салата можно легко приготовить к новогоднему столу, поскольку блюдо состоит преимущественно из зимних видов фруктов. В рецепте салат так и называется «Праздничный».
Компоненты для рецепта:
Технология рецепта
Поскольку салат из фруктового ассорти принято в рецептуре заправлять медом, а он преимущественно зимой засахаренный, то продукт лучше растопить. Для этого емкость с медом отправляю в тарелку, которая уже наполнена до половины горячей водой. Не стоит греть мед в микроволновой печи, ведь продукт потеряет все свои полезные качества под воздействием высокой температуры (свыше 40 градусов).
Все фрукты перед нарезанием тщательно мою. Яблоко очищаю от кожуры, режу произвольными кусочками небольшого размера. Фрукт отправляю в отдельную емкость. Чтобы яблоко не темнело, его лучше немного взбрызнуть лимонным соком.
Бананы также освобождаю от кожуры и нарезаю произвольными брусочками, их поливаю лимонным соком. Лучше выбирать продукт этого вида с темными пятнами на шкурке. Эти бананы будут самыми спелыми и сладкими.
Мандарины чищу и распределяю на отдельные дольки. Части продукта также помещаю в емкость к остальным компонентам рецепта. Не забудьте удалить косточки у мандаринов, если такие присутствуют.
Киви также чищу от шкурки и режу небольшим кубиком. Фрукт отправляю в почти готовое блюдо. Хурму измельчаю и помещаю в емкость с салатом. Ягоды винограда мою, разрезаю вдоль пополам. Удалив косточку, фрукт также добавляю в закуску.
Далее полученный микс фруктов немного поливаю растопленным медом и осторожно перемешиваю. Полученный салат можно разложить порционно в стеклянные креманки или небольшие стаканчики. Блюдо можно подавать к столу.
Овощной новогодний вариант салата с интересной заправкой
Этот удивительный салат с брокколи, шпинатом и чечевицей не может не нравиться. Блюдо имеет поистине уникальное сочетание продуктов. К тому же закуска получается очень сытной.
Компоненты для салата:
Технология
Чечевицу перед приготовлением тщательно промываю, отправляю в кастрюлю к овощному или куриному бульону. Затем крупу довожу до состояния кипения, огонь немного убавляю и провариваю продукт около 25 минут. Крупа должна стать мягкой. Далее чечевицу освобождаю от лишней жидкости.
В сковороду наливаю масло в количестве двух столовых ложек, туда отправляю порезанную брокколи и пластинки грибов. Продукты обжариваю около четырех минут, непрерывно помешивая. В емкость добавляю еще немного масла, порезанный лук тонкими полукольцами, мелко рубленый чеснок, а также черный перец и совсем немного соли. Готовлю продукты до мягкости овощей еще пару минут.
В отдельной емкости смешиваю уже готовую зеленую чечевицу, овощи, мелко нарезанный шпинат, цедру одного лимона, а также части сыра и лимонный сок в количестве трех столовых ложек. При желании салат еще немного можно присолить. Овощи тщательно перемешиваю.
Простой и быстрый рецепт приготовления вкусного салата с рукколой
Этот салат конечно сезонным под Новый год не назовешь. Но все это можно найти в магазинах. А если еще и сделать специальную заправку, то получите на выходе и легкий, и витаминный, и вкусный, а главное простой в приготовлении.
Ну и в завершении хочу порекомендовать вам ознакомится с заправками, которыми можно заправлять новогодние салаты. Подобрать заправку можно в статье «Домашние заправки для салатов«, где можно найти 19 разных по вкусу и составу заправок, и главное, без майонеза. А за вкус я вообще отдельно хочу сказать, что рекомендую попробовать каждую, и выбрать для себя понравившуюся.
Приятного аппетита.