мидии с рисовой лапшой рецепт

Рисовая лапша с мидиями и креветками

19 марта 2010, 16:07

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Количество ингредиентов-исключительно на Ваш вкус.

Креветки и мидии я залила теплой водой, чтобы размораживались. Затем креветки очистила.

Рисовую лапшу (не тонкую) залила кипятком и перемешала-к моменту выкладывания на сковородку она должна быть мягкой (5-7 минут). Не знаю, надо ли ее «помешивать» в кипятке, но мне все время кажется, что она слипнется, если этого не делать.

На подогретом в сковороде подсолнечном масле слегка поджариваем тонко нарезанный чеснок.

Наливаем в сковороду воду (я лила кипяток) и соевый соус. Пропорции-по вкусу и предполагаемому количеству блюда. Я лью «на глаз». Долить можно в любой момент.

Высыпаем и слегка поджариваем мидии и креветки. Буквально 1-3 минутки.

Выкладывает рисовую лапшу (слив воду, конечно).

Доготавливаем блюдо (я пробую, но, как правило, блюдо готово, когда соус весь впитался) тоже совсем недолго-до 5-ти минут.

Всем приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Я делала еще и с грибами и с морковкой и с сельдереем. Мне очень нравится и быстрота/простота приготовления и, конечно же, вкус. Это мой первый выложенный в сети рецепт. Если что не так-простите. А выложить я его решила по двум причинам: 1. Мне еще не попался человек, которому это блюдо не понравилось (включая привередливую доцю). 2. На сайте подобного рецепта я не нашла.

Источник

Мидии с рисовой лапшой рецепт

На сегодняшний день, в кулинарном мире существует очень много разнообразных вкусных блюд. И приготовить их достаточно просто, так как на прилавках магазинов можно найти все нужные ингредиенты. Сегодня, шеф-повара ресторанов, кафе, стараются удивить своих клиентов необычными, изысканными блюдами собственного изобретения. Очень часто такие блюда довольно простые в приготовлении, но маленькая изюминка меняет все. Сегодня, мы хотим поделиться с Вами рецептом простого, на первый взгляд, блюда. Рисовая лапша с добавлением морепродуктов подойдет всем гурманам азиатской кухни. Лапша получается мягкой, вкусной, а морепродукты прекрасно сочетаются с ней и делают очень аппетитным блюдо.

Для начала мы подготовим нужные ингредиенты:

Приступаем к приготовлению рисовой лапши с морепродуктами.

1. Готовим маринад для маринования морепродуктов. В емкости смешиваем 40 грамм сока Лайма и 40 грамм соевого соуса (соевый соус выбираете на свой вкус).

2. В подготовленный маринад помещаем морепродукты, маринуем 20 минут.

3. Готовим рисовую лапшу, строго соблюдая рецептуру приготовления указанной на коробке. Время готовности лапши зависит от ее толщины, если рисовая лапша тонкая, ее вполне достаточно залить кипятком на 7 минут, но если лапша толстая, тогда провариваем ее 3 минуты в кипящей воде.

4. Овощи, хорошо моем, очищаем от кожуры и семян. Лук шинкуем на тонкие полу кружочки, болгарский перец и морковь нарезаем на тонкую соломку.

5. Разогреваем сковороду, наливаем подсолнечное масло, жарим репчатый лук до румяного цвета.

6. После, закладываем морковь, болгарский перец к луку, жарим в течение двух минут.

7. Маринованные морепродукты насыпаем в сковороду с овощами, тушим семь минут.

8. Приготовленную лапшу, аккуратно соединяем с тушенными овощами и морепродуктами, тушим под крышкой в течение двух минут. Не забываем добавить оставшийся соевый соус. Солить такое блюдо не рекомендуется, ведь соевый соус весьма соленый. Рисовая лапша с морепродуктами готова. Подавать можно в порционных пиалах, украсив любимой зеленью. Надеемся что рисовая лапша по нашему рецепту, не оставит вас равнодушным. Приятного аппетита. С нетерпением ждем отзывы.

Рисовую лапшу и морепродукты вы сможете приобрести в нашем интернет-магазине, а мы с удовольствием доставим их прямо к вам домой!

Источник

Рисовая лапша с креветками, мидиями и овощами

Для осуществления наших планов берем:

Для соуса: соевый соус темный

-Режем шампиньоны.Как обычно, по профилю.

-Режем огурцы на косую полоску

—Достаем и прогреваем вок

-На отдельно сковороде обариваем шампиньоны.Я жарю их сначала на сухой сковороде, до тех пор пока не отдадут воду, потом добавляю масла и поджариваю до золотистого цвета.В этом рецепт поджарить можно только слегка.

-Перекладываем шампиньоны в вок,прибавляем шитаке и готовим пару минут, постоянно мешая лопаткой

-Добавляем мидии и креветки, готовим с пару минут

-добавляем капусту и огурцы, готовим еще пару минут

-предварительно отвариваем (замачиваем ) рисовую лапшу. Добавляем лапшу,ростки сои и зеленый лук в вок,обжариваем еще немного.

-Отдельно смешиваем:кунжутное масло, соевый соус,устричный соус,мед, рисовый уксус,соль, перец.Пропорции не скажу, ибо все на вкус и глаз.ПРобуйте и добавляйте,чего на ваш вкус не хватает.

-Прогреваем пару минут.Готово.

в качестве «освежения вкуса» самосочинился салат в корейском стиле.

Источник

Теплый салат из рисовый лапши с овощами и мидиями

Используем для этого блюда широкую рисовую лапшу

Мелко нарезаем чеснок

В горячее растительное масло кладем чеснок через пару секунд опускаем мидии. Обжариваем их 2-3 минуты и перекладываем в тарелку, оставляем чесночное масло с соусом от мидий в сковороде вок

Такие замороженные овощи с грибами я использую дальше.

Добавляем овощи в чесночное масло и обжариваем 10 минут.

А в это время варим рисовую лапшу.

Добавляем в овощи томатный соус, кетчуп или аджику, солим и перчим по вкусу.

Добавляем к овощам рисовую лапшу и пермешиваем.

Затем выкладываем мидии.

Перемешиваем, накрываем крышкой и выключаем гонь. Оставляем на 10 минут.

Источник

Рисовая лапша с мидиями и овощами

Восточная кухня сейчас пользуется все большей популярностью, а хозяйки с успехом осваивают новые рецепты и адаптируют их к местным продуктам и способам приготовления.

Вот, например, одно из самых простых и вкусных, рисовая лапша с мидиями и овощами. Овощи подвергаются минимальной термической обработке, что сохраняет витамины, мидии делают вкус насыщенным, а рисовая лапша отлично объединяет все компоненты.

Овощи можно подобрать на свой вкус, из морепродуктов тоже использовать абсолютно любые, одного вида или морской коктейль, решать вам. Рисовая лапша с овощами станет отличным обедом или ужином, такое восточное блюдо подойдет даже для приема гостей.

Рисовая лапша с овощами: пошаговый рецепт

Как приготовить рисовую лапшу с мидиями и овощами в домашних условиях

Морковь, лук и имбирь почистить. С кабачка срезать кожу и удалить сердцевину с семенами, если она есть. Молодые кабачки можно и не чистить, а просто хорошо помыть. Мидии разморозить, если есть мусор, убрать его.

Морковку и кабачок натереть на корейской терке. Желательно, чтобы получились длинные полоски наподобие лапши.

В сковородке разогреть растительное масло, выложить четвертькольца репчатого лука, измельченный имбирь. Обжаривать на среднем огне минуту.

Добавить подготовленные морковь и кабачок. Нагрев увеличить до максимального.

Через такое же время выложить томатный соус, смешать.

Готовить еще 1-2 минуты. Влить соевый соус.

Рисовую лапшу отварить в воде согласно инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг и выложить в сковороду к остальным компонентам.

Перемешать, попробовать. В этом блюде очень важна острота, оно должно быть жгучим, так вкус лучше раскрывается. Разложить рисовую лапшу с овощами и мидиями по тарелкам и сразу же подавать. Можно посыпать кунжутом, украсить зеленью. В дополнение хорошо предложить пару ломтиков лимона.

Источник