меню ресторана матрешка в москве на кутузовском проспекте
Магазин
Вареники с вишней
Вареники с картошкой и грибами
Пельмени «Сибирские»
Свинина, баранина, говядина, куриное бедро, мука пшеничная, яйцо столовое
Пельмени с говядиной
Мука пшеничная, яйцо, говядина, жир говяжий, бедро куриное, лук
Пельмени с палтусом
Палтус, мука пшеничная, лук репчатый, семга, масло сливочное, морковь, яйцо столовое, перец
Пельмени с сахалинским гребешком
Гребешки морские, мука пшеничная, лук репчатый, морковь, яйцо столовое
Кулинария с доставкой в «Матрёшке»
В ресторане «Матрёшка» можно заказать кулинарию с доставкой. Мы привезем любимые сырники из топлёного творога, вареники с вишней, пельмени с палтусом, «Пожарскую» котлету и многое другое, а вы сможете довести все до готовности на собственной кухне. Заказывайте кулинарию в «Матрёшке» или онлайн с доставкой на дом.
Стоимость доставки по Москве: 450 рублей.
Минимальная сумма заказа для доставки: 3500 рублей.
При самовывозе из ресторана никаких ограничений нет.
Ресторан «Матрешка» на Кутузовском проспекте Русский ресторан, каким его представляли себе советские режиссеры
В самом начале Кутузовского, на набережной перед гостиницей «Radisson Royal Москва», вплотную друг к другу разместились сразу несколько статусных и дорогих ресторанов. Недавно к этому ряду присоединился холдинг Maison Dellos: новый проект называется «Матрешка». Ставка делается на русскую кухню и локальные продукты, креативным шефом стал Влад Пискунов — телеведущий, блогер и автор кулинарных книг, который в последнее время как раз занимается возрождением и адаптацией традиционных рецептов, характерных для разных регионов России. В поисках российской кулинарной идентичности журналисты The Village сходили в новый ресторан.
Интерьер
«Матрешка» вместительная: посадочные зоны занимают два этажа. Верхний украшают широкие панорамные окна. Вид, правда, на тротуар и парковку — лучше сесть поближе к кухне и наблюдать за работой поваров через стеклянную стену. Или у барной стойки — напротив антикварных аптечных шкафов, привезенных из Франции.
По массивной чугунной лестнице, которую сделали на заказ, можно спуститься на цокольный этаж. Свет внизу приглушенный, а столы расположены на значительном расстоянии друг от друга, что сохраняет приватность разговоров. По части декора постарались, и даже слишком: одну стену занимает зарешеченный стеллаж из банок с помидорами, тут же — тропические пальмы в кадках.
«Матрешка»
адрес: Кутузовский пр-т, 2/1, стр. 6
телефон: +7 (495) 025–25– 65
Время работы: пн.-вс.: 08:00–00:00
средний чек: 2 500 рублей
дети: детские стулья, раскраски
Напитки и еда
При создании меню Влад Пискунов вдохновлялся русской кухней конца XIX — начала ХХ века и старался добавить больше локальных продуктов: в блюдах используют алтайский мед, мурманскую треску, нельму из Якутии и архангельскую морошку. В меню много икры и рыбы — на закуску предлагают салат «тихоокеанский сардина под шубой», рыбное ассорти или икру кеты, горбуши и осетра. На горячее — кулебяку из судака и стерляди с белыми грибами, запеченную на кедровой доске, нельму в глазури, треску в сметане или начиненную щуку. Есть пельмени из карася и щуки и, конечно, уха.
В общем, рыбы на этой кухне, похоже, достаточно: настолько, что она даже случайно попала в салат с уткой, с которого мы начали обед. Этот фирменный салат называется «Матрешка» и включает в себя, кроме вяленой утки и лесных ягод в сиропе, микс зелени: к острой сурепке добавляют листья рукколы и корна, которые, конечно, едва ли можно отнести к коренным русским продуктам. Салат позиционируется как блюдо для девушек и на вкус оказывается не просто сладким, но даже приторным. При едва заполненном зале ждать его пришлось почти полчаса — очевидно, ресторан не вошел в полноценный рабочий режим.
Кроме рыбы, кормят пирогами и блинами с начинками, а также гусями, говяжьими языками, хвостами, почками и прочими субпродуктами. Внимания заслуживают супы: кроме ухи, в меню есть ушное с говядиной, борщ и щи — с бараниной или постные.
Алкогольная карта наполнена винами из Европы и крепкими напитками. Есть русские полугары и водки, которыми, в общем-то, можно было бы и ограничиться. Ну или добавить домашних наливок и крымских вин, чтобы довести концепцию до завершенности. Но дорогую антикварную стойку, видимо, нужно отрабатывать. Поэтому бараний бок с гречкой тут можно запивать коктейлем White Cruchon, над которым постарался шеф-миксолог холдинга Денис Кряжев.
«Матрешка» вмещает в себя все лучшее сразу: и пирожки с ливером, и пальмы, и авторские коктейли, и антиквариат из Европы. Пирожки, борщи и коктейли, конечно, вкусные по отдельности. А пальмы с предметами старины, надо полагать, стоят запредельных денег. Неясно только, кому этот неуместный микс должен понравиться. Ну, кроме советского кинорежиссера с его мечтами о шикарном господском доме.
Матрёшка
Все акции в Матрёшка
Скидка 20% на день рождения в Матрёшка
Домашние пельмени или вареники бесплатно при заказе доставки от 3500₽ по промокоду MATR2021 в Матрёшка
Скидка 50% на основное меню в Матрёшка
Скидка 50% на основное меню.
Скидка не суммируется с другими скидками и акциями и не распространяется на напитки, специальные предложения и заказы на вынос.
Скидка 40% на основное меню в Матрёшка
Скидка 40% на основное меню.
Скидка не суммируется с другими скидками и акциями и не распространяется на напитки, специальные предложения и заказы на вынос.
Скидка 30% на основное меню в Матрёшка
Скидка 30% на основное меню.
Скидка не суммируется с другими скидками и акциями и не распространяется на напитки, специальные предложения и заказы на вынос.
Скидка 20% на основное меню в Матрёшка
Скидка 20% на основное меню.
Скидка не суммируется с другими скидками и акциями и не распространяется на напитки, специальные предложения и заказы на вынос.
Скидка 10% на основное меню в Матрёшка
Скидка 10% на основное меню.
Скидка не суммируется с другими скидками и акциями и не распространяется на напитки, специальные предложения и заказы на вынос.