меню на 3500 рублей в неделю

Экономное меню на неделю для семьи из 4-х человек за 2450 р или 40$

Сколько понадобилось продуктов на неделю?

Иногда, когда я публикую меню из серии “эконом”, меня упрекают, что это на грани голода. Поэтому прежде чем написать само меню, я покажу, сколько продуктов в него входит. На один стол все не уместилось, пришлось снимать в три этапа.

Мясо, птица, рыба, яйца, молочные продукты

Овощи, фрукты, зелень

Бакалея и другие продукты

По-моему, угроза голода никому не грозит, правда? Овощей и фруктов более чем достаточно. И в меню каждый день (!) есть или мясо/птица или рыба.

Экономное меню на неделю

(все ссылки на рецепты кликабельны)

Понедельник

Вторник

Завтрак – Бутерброды с печеночным паштетом (паштет делается из оставшейся с ужина печени)

Обед – Суп куриный с вермишелью (готовился в понедельник)

Среда

Полдник – Рулет с лимоном (готовился во вторник)

Ужин – Рыбные тефтели + винегрет (готовились во вторник)

Четверг

Пятница

Завтрак – Оладьи с яблоками (готовились в четверг)

Суббота

Полдник – Сырники с яблоками (остались с завтрака)

Воскресенье

Полдник – фрукты (яблоки)

Расчет стоимости экономного меню на неделю

1. По меню составляется список покупок и в ближайшем магазине все оптом покупается. Все продукты доступны, их можно купить в любом магазине шаговой доступности.

2. Общая сумма по чеку получилась 3030 рублей (покупки делались в одном из супермаркетов Санкт-Петербурга). В момент закупки 3030 рублей = 64$

При покупке выбирались недорогие, но качественные продукты. В том числе те, на которые была скидка (это позволило сэкономить 183 рубля).

Фото чека с итоговой суммой:

3. Общая сумма по чеку всегда больше, чем сумма, затраченная на питание на одну неделю. Потому что тара, как правило, вмещает больше продукта, чем нужно по меню. Пример: мне нужно 300 г овсяных хлопьев, но минимальная упаковка – 1000 г. Поэтому приходится покупать 1000 г, использовать 300 г, а 700 г оставлять на следующую неделю.

Весь список не влезет, покажу фрагмент.

Итогом очень довольна: меню действительно получилось бюджетным.

Источник

Щи да каша – пища наша: как пропитаться месяц на три с половиной тысячи рублей?

Сначала поясню, почему речь идет именно о такой сумме.

Саратовский экс-министр труда и социальных отношений Наталья Юрьевна Соколова в октябре заявила о возможности нормального питания на сумму 3500 руб. в месяц. Собственно, после этого заявления она и стала экс-министром: чиновницу, чьи слова вызвали бурю возмущения, спешно уволили.

Надо сказать, что моя статья далеко не первая на эту тему. Приступив к ее написанию, я промониторила прессу и обнаружила, что полезные советы по выживанию имеются. Так, в «Аргументах и фактах» даются рекомендации опытной пенсионерки Светланы Дейнеко и ее недельное меню на сумму, чуть превышающую 800 руб. Есть даже и некоторые рецепты: например, рецепт насыпного пирога с яблоками собственного приготовления. Но что делать тем стесненным в финансах людям, чьи кулинарные дарования не так велики, или чья кухня не так замечательно оборудована? Это может быть не пенсионерка, а пенсионер – внезапно овдовевший мужчина, которому ранее готовила жена. Или студент, снимающий квартиру без духовки, или интенсивно работающий человек.

Давайте проверим, сколько и каких продуктов можно купить на эти деньги.

Тратим 3500 руб

Отвечаю на вопрос, почему у работающего человека так мало денег на еду: например, будущий литератор пишет первый роман, а зарабатывает рерайтингом (знаете, сколько я получу за эту статью? – двести семьдесят рублей). Кроме того, не шикарно, но нормально зарабатывающий человек может столкнуться с непредвиденными тратами. Например, у меня на прошлой неделе выпала пломба, ремонт зуба обошелся более, чем в девять тысяч рублей. Работающий гражданин больше пенсионера тратит на транспорт, коммунальные услуги и одежду (не забываем про дресс-код). В итоге ситуация, при которой именно на еду у него останется три с половиной тысячи рублей, представляется совершенно реальной.

Также я исхожу из предположения, что наш герой питается исключительно едой, приготовленной собственноручно дома. Если работает или учится – носит с собой обед в контейнере.

Итак, в начале месяца закупаем продукты. Цены приведены питерские, в других регионах они или такие же, или даже чуть ниже.

Иная бакалея – 500 руб.:

Источники белков и жиров – 1500 руб.:

Итого = 548 + 500 + 700 + 1500 + 100 = 3348 руб.

Примерное меню

В наших покупках отсутствуют не только полуфабрикаты и сладости, экзотические фрукты и кисломолочные продукты, но и такой, казалось бы, необходимый русскому человеку продукт, как хлеб.

Пенсионеры отсутствие хлеба переживут с трудом, молодые люди – относительно безболезненно.

В общем, вспоминаем присказку бедняков “Щи да каша – пища наша” и исходя из этого формируем меню.

Завтрак

Молочная сладкая каша. Чтобы было веселее, чередуем крупы: геркулес, пшенку, пшеничку, гречу и кукурузную. Утешаем себя тем, что каждая из этих круп очень полезна.

Кофе. Радуемся, что нами закуплен не самый дешевый и, следовательно, относительно нормальный по вкусу напиток. Молоко в него добавляем через день (для экономии и разнообразия), сахар – в зависимости от вкусовых предпочтений.

Через день балуем себя небольшим яблочком (либо отказываемся от такого баловства, а из купленных яблок варим компоты на обед, но об этом ниже).

В упоминавшейся ранее статье пенсионерка-кулинар готовит обед из трех блюд: например, варит суп из куриных желудочков, потом их вытаскивает и ест на второе с гарниром. Мы так извращаться не будем (мы пишем роман или усиленно учимся в трудном вузе) и ограничимся большой порцией полноценного первого.

В начале месяца мелко режем сало и обжариваем на нем половину приобретенных лука и моркови вместе с зеленью. Делим полученное на семь-восемь пакетиков и закладываем их в морозилку. Из каждого такого пакетика, добавляя лавровый лист, картофель и горох, варим в двухлитровой кастрюльке суп на два дня. Получается много и нажористо.

Гороховый суп на сале чередуем с супами на курином бульоне – например, щами и овсяным супом. Каждый из них также варим на два дня. Делим наши суповые наборы на семь порций (то есть четырнадцать дней, ведь шестнадцать уже обеспечены гороховыми супами) и варим, например, четыре раза щи и три раза овсяные супчики. Не забываем закладывать в них картофель, а также морковку и лук (на сале в начале месяца мы пережарили только их половину).

Если мы решили, что наши завтраки прекрасны и без фруктов, из яблок варим компоты. Варим его раз в два дня: для этого берем 700-800 мл воды, одно яблоко и 70 г сахарного песка.

Если яблоки предпочитаем есть за завтраком, на обед потребляем черный чай с сахаром.

Вечерний прием пищи у нас будет наиболее разнообразным.

В двух случая из трех его белковую основу составит яйцо. Что мы можем с ним сделать:

Запьем этот праздник желудка чаем без сахара.

Если наш персонаж – человек, обедающий не дома, возможно, второй и третий приемы пищи ему целесообразно поменять местами.

Итоги

К концу месяца, если мы будем придерживаться данного меню, часть продуктов (особенно круп) останется. Следовательно, в следующем месяце сможем их покупать меньше и чуть-чуть разнообразить стол: в дополнение к яблокам приобрести один лимон, порадовать себя небольшим количеством дешевых пряников … или же пополнить запас туалетной бумаги (впрочем, саратовская чиновница предлагала тратить три с половиной тысячи исключительно на продукты питания).

Однако наше питание останется унылым и хотя и достаточным по калорийности для выживания, но не соответствующим научно обоснованным нормам: в нем отсутствуют рыба и морепродукты, творог, сыры, количество фруктов нельзя назвать достаточным.

В студенческие годы я питалась примерно так и выжила. Но это именно выживание, а не жизнь. Если человек будет питаться так достаточно долго и не иметь при этом надежд на улучшение материального положения (которыми я тешила себя в юности), то станет мрачным, ворчливым и завистливым. Фигуру улучшить тоже вряд ли получится: тоскливая сытная еда (макарошки с майонезом) в борьбе с лишними килограммами никак не поможет. Такое меню может служить палочкой-выручалочкой только на один-два месяца.

Источник

Экономное меню на неделю

Содержание:

Актуальна ли сегодня экономия? Сколько вы тратите еженедельно денег на готовку блюд для всей семьи? На сегодняшний день вопрос, как сформировать экономное меню на неделю, для большинства людей становится огромной проблемой, дилеммой, разрешить которую часто не так просто.

Все дело в том, что недостаточно просто закупиться бюджетными товарами, важно, чтобы продукты содержали весь комплекс полезных компонентов, минералов и витаминов. Кроме того, нельзя забывать о банальном разнообразии рациона, чтобы ПП приносило и пользу, и удовольствие. Огромный выбор продуктов – значительные риски для семейного бюджета. С нами вы научитесь правильно составлять меню и подбирать блюда, приготовление которых не сильно скажется на финансах.

Как правильно экономить

Даже самая обычная семья из трех человек тратит огромные денежные суммы на продукты. Именно на еду чаще всего уходит добрая половина бюджета. При этом перед хозяйкой стоит задача учесть пожелания, предпочтения и вкусы каждого домочадца. Если вы не знаете, как продумать многообразное, здоровое меню, при этом хорошей финансовой экономией, следуйте следующим правилам:

Список недорогих продуктов для формирования эконом-меню на неделю для семьи

Перечень продуктов для формирования экономного меню на определенное число дней огромен. При этом достать требуемые позиции не составляет труда, практически все есть в любом магазине по соседству. Список выглядит следующим образом:

Примерное меню на неделю на 1000

Как составить меню на 1000 р? Работая над рационом, важно думать не только над финансовой составляющей, но и учитывать следующие моменты:

В таблицах вы найдете несколько примерных недорогих меню на неделю.

Недорогие рецепты для эконом-меню: котлетки из курицы с творогом и кабачком

На первый взгляд может показаться, что экономное меню – это однообразие и ежедневная скука, но это далеко не так. Вот несколько недорогих, но оригинальных и невероятно полезных блюд, которые займут достойное место на вашем столе. Начнем с нежнейших котлеток из курицы.

Паста с тыквой

Оригинально и бюджетно – так можно охарактеризовать данное блюдо. Для него вам потребуются:

Сырный суп с курицей

Обожаете сыр? Приготовьте невероятно ароматный, вкусный сырный супчик с курицей. Для него вам нужны:

Гречневая каша с грибами

Гречка – уникальный продукт, богатый полезными углеводами. Для завтрака – это идеальная крупа. Надоели пресные блюда с ней, приготовьте кашу с грибами. Для вкуснейшего рецепта вам потребуются:

Источник

Потратить на еду 3500 рублей за месяц, покупать самые дешевые макароны и вести блог о своем эксперименте

В середине октября чиновница из Саратова Наталья Соколова заявила, что для удовлетворения «минимальных физиологических потребностей» человеку достаточно 3500 рублей в месяц. После этого местный депутат Николай Бондаренко начал социальный эксперимент: он уже три недели питается на эту сумму.

В Петербурге такой же эксперимент 14 ноября завершил бизнесмен Вячеслав Русскин — за месяц он потратил на еду 3450 рублей, завел блог о своем питании, научился готовить суп и похудел на пять килограммов.

Вячеслав Русскин рассказал «Бумаге», какой вкус у колбасы за 27 рублей, чем ему понравился дешевый сыр и почему он никому бы не посоветовал повторять его эксперимент.

Эта идея появилась, когда мы сидели в компании друзей и обсуждали новость о саратовской чиновнице Наталье Соколовой. Было несколько кандидатов, которые захотели провести такой эксперимент, но семейному человеку сложно питаться на 3500 рублей, когда его жена или дети едят нормально. Я свободен, поэтому мне с этим проще.

Я мог бы купить мешок картошки и мешок риса, питаться этим месяц и потратить даже меньше денег, но цель эксперимента была в том, чтобы проверить, получится ли составить разнообразное меню.

Чтобы эксперимент был честнее, я решил покупать продукты в супермаркетах у дома, а не на специальных дешевых рынках, потому что не у всех в стране есть возможность туда ходить.

Подготовка

В пятницу, 12 октября, мы с друзьями всё обсудили, а в воскресенье я уже полностью обнулил холодильник: часть продуктов выбросил, что-то отдал. Перед экспериментом у меня была пустая кухня без специй, сахара и масла. Утром 15 октября, в понедельник, я пошел за новыми продуктами.

Питание на 3500 рублей в месяц

В первый день я купил еды на 450 рублей. Это были продукты первой необходимости — соль, сахар, подсолнечное масло, гречка, рис и целая курица. Во время эксперимента я покупал только целую тушку, потому что она намного дешевле, чем филе, а приготовить из нее можно сразу несколько блюд: какая-то часть идет в суп, какую-то часть можно пожарить. Продукты я в основном покупал в «Верном» и «Пятерочке».

Питался три раза в день. С утра варил или жарил два-три яйца, на обед ел щи или гороховый суп, на ужин были макароны с кетчупом, гречка или рис с курицей. Чай покупал за 10 рублей, в упаковке — 20 пакетиков. Когда я дал друзьям попробовать этот чай, они сказали, что у него вкус из детства.

Первая неделя эксперимента была веселой: обо мне снимали репортажи и писали СМИ. Только на второй неделе я наконец понял, что произошло, и мне стало грустно. Из-за того, что я привык питаться другими продуктами и большими порциями, я постоянно чувствовал голод, но съесть лишнюю порцию не мог — еды не хватило бы на следующий день.

Я стал чувствовать апатию, а знакомые сказали, что я стал чаще злиться. Из-за некоторых продуктов болел живот. Например, я купил 350 граммов колбасы за 27 рублей, которая была больше похожа на паштет, вкус ужасный. Живот после нее болел два дня, и я ее выбросил. Еще я пробовал тушенку за 30 рублей, в которой вообще не чувствовалось мясо. Я ел ее почти неделю, когда поздно приходил после работы и некогда было готовить. Это не очень вкусно.

Некоторые дешевые продукты приятно удивили, например российский сыр, который стоит 40 рублей за 100 граммов. Я думал, его невозможно будет есть, а у него очень неплохой вкус. Думаю, я внесу блюда из экспериментального меню в обычную жизнь, потому что я научился вкусно готовить суп. Гороховый — мой любимый, он очень быстро дает чувство насыщения. За 15 рублей можно купить макароны, а за 13 — булку.

Самыми тяжелыми стали третья и четвертая недели: я постоянно ходил в гости к друзьям и видел нормальную еду. Когда на столе стоит много вкусной еды, рука автоматически хочет что-то взять, но я продержался. Я носил свои продукты в контейнере даже тогда, когда пошел на день рождения приятеля в ресторан.

У меня получилось прожить на 3500 рублей, даже осталось в районе 50 рублей. Раньше я не считал, сколько денег тратил на еду в месяц, но за один поход оставлял в магазине как минимум 1500 рублей. Если закупался на неделю, тратил 5–7 тысяч.

Риски

В начале эксперимента я весил 103–104 кг, а в конце — 99. За месяц я сбросил 5 кг.

Я бы никому не советовал повторять такое, потому что качество дешевых продуктов очень низкое. Мне кажется, если посидеть на таком питании полгода, придется лечиться.

потратил Вячеслав на еду

Вячеслав сбросил за время эксперимента

более 13 тысяч просмотров

собрали видео Вячеслава на YouTube

стоимость 350 граммов колбасы

стоимость упаковки чая на 20 пакетиков

Раньше я пытался сидеть на диетах, но с переменным успехом, потому что не хватало силы воли. Но сейчас на меня смотрели люди, и я чувствовал ответственность. Если я взялся показать, можно ли прожить на 3500 рублей в месяц и какие с этим сложности, то нужно было довести всё до конца.

С организацией блога о моем питании мне помогли друзья. До этого опыта съемок у меня не было. Отклик аудитории был хороший: люди советовали, где и какие продукты лучше покупать, но был и негатив. Кто-то называл проект нечестным и обвинял меня в том, что я ем ночью под одеялом, поэтому на следующий день после окончания эксперимента я прошел полиграф, который подтвердил, что всё было честно. Это я покажу в видеоблоге.

Кто-то написал, что эксперимент безнравственный: многие люди так живут, а для меня это какое-то приключение. Я не понимаю, почему люди так писали, я ведь как раз хотел показать, что такое питание — это не жизнь, а выживание, и с этим что-то нужно делать.

В начале эксперимента я зашел в первый попавшийся магазин и там всё купил, но потом стал сравнивать цены. Я тратил много времени на то, чтобы искать товары по скидке, но сейчас глаз стал наметанным — сразу вижу красные и желтые ценники.

В последний день эксперимента я дождался, когда на часах будет 0:00, и поехал за шавермой.

Источник

Главное — разнообразие: готовое меню для среднестатистического россиянина

Мы изучили статистику и создали портрет типичного россиянина. Им оказалась женщина 42 лет по имени Елена.

У Елены сидячая работа, спортом она не занимается. Рост и вес женщины — 164 см и 72 кг. Согласно классификации индекса массы тела, у Елены избыточный вес, но в меню будет то количество еды, которое поможет поддерживать текущие параметры. Если она хочет немного сбросить, можно уменьшить порции.

Мы считаем, что у Елены нет аллергии и проблем со здоровьем, при которых нужно особое питание.

Мы составили для Елены сбалансированное меню на неделю с учетом ее антропометрических данных и образа жизни. При таком меню Елена сможет получать все необходимые макро- и микроэлементы, не тратить на продукты всю зарплату и не стоять часами у плиты.

Сбалансированный рацион включает пять пищевых групп:

Цены на продукты мы смотрели в московских магазинах. Возможно, в вашем регионе они будут отличаться. Мы готовим этот материал в феврале, поэтому летние сезонные продукты — огурцы, помидоры и яблоки — стоят дороже.

Как победить выгорание

Как составить меню

Мы едим, чтобы жить и получать удовольствие. То, как мы питаемся, влияет на продолжительность и качество жизни. Вылечиться от болезней едой мы не можем, но поддержать здоровье — запросто.

Идеального меню не существует. Важно соблюдать принципы построения рациона от ведущих мировых ассоциаций по питанию, если мы хотим сохранить здоровье, а не есть строго определенный набор продуктов по часам.

Самое главное для сбалансированного рациона — использовать все пять пищевых групп и соблюдать разнообразие внутри них. Нет требований обязательно включать какой-то определенный продукт или есть какую-то группу продуктов. Это скорее личное дело каждого.

Мы исходим из того, что Елена хочет тратить как можно меньше времени на готовку, покупать продукты в ближайших к дому магазинах и при этом питаться сбалансированно. Будем считать, что у Елены дома уже есть сахар, соль, любимые специи, приправы и баночка любимого варенья. Это необязательный ингредиент, но у Елены он, скорее всего, имеется.

Овощи и фрукты

Сколько есть: минимум 5 порций в день. 1 порция — 1 ваш кулак.

Что выбрать. Выбирайте как можно больше разных цветов и вкусов. Считаются все варианты овощей, фруктов и зелени: замороженные, консервированные, тушеные или сырые. Соки — не лучший выбор, потому что в них нет клетчатки.

У тех, кто еженедельно ест не менее 30 растительных продуктов, более разнообразный микробиом кишечника — это современное название микрофлоры — по сравнению с теми, кто ест стандартные 10—12 продуктов. Это влияет на иммунитет, настроение и помогает лучше усваивать витамины и минералы.

Растительные продукты содержат клетчатку — неперевариваемый компонент пищи, которым питаются микроорганизмы в кишечнике человека. Баланс в популяции этих микроорганизмов снижает риски развития рака и заболеваний сердца. Неплохая мотивация не крутить одни и те же продукты в рационе месяцами.

Овощи и фрукты — 1038 Р

Сложные углеводы, или зерновые

Сколько есть: 3—4 порции в день. 1 порция — 1 ваш кулак или 2 горсти.

Что выбрать. Отдавайте предпочтение цельнозерновым продуктам. В обычных магазинах это хлеб из муки 1 и 2 сорта, ржаной обойной или обдирной. А еще нешлифованные крупы — бурый рис, гречка, булгур, овсянка и цельносмолотая мука.

Сложные углеводы — 291 Р

Источники белка

Сколько есть: 2—3 порции в день. При этом рыбы — минимум 2 порции в неделю. 1 порция — ваша ладонь без пальцев. Если считать в яйцах — это две штуки, в бобовых — 4 столовые ложки с горкой или 150 г в готовом виде.

Что выбрать. Ученые советуют употреблять растительный и животный белок в равных количествах, несмотря на то, что растительный белок усваивается не на 100%.

Рыба содержит омега-3 ненасыщенные жирные кислоты. Те, кто регулярно ее употребляют, реже страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями. А вот когда пытаются заменить ее пищевыми добавками, результат получается неоднозначный. Считается любая рыба — свежая, замороженная, охлажденная, консервированная.

Источники белка — 978 Р

Молочные продукты

Сколько есть: 2—3 порции в день. 1 порция — это один стакан молока, одна баночка йогурта 120 г или 30 г сыра.

Что выбрать. Покупайте молоко, ряженку, кефир, творог, йогурт и сыр. Сливки и сметана — не приоритетные варианты, потому что в них много насыщенных жиров и мало кальция.

Молочные продукты — 557 Р

Жиры и масла

Сколько есть: 2—3 чайные ложки в день. Масло нужно добавлять в готовые блюда по вкусу.

Что выбрать. Отдавайте предпочтение ненасыщенным жирам. Их много в растительных маслах, авокадо, рыбе, семечках и орехах.

Продукты на неделю — 3214 Р

У нас получился 31 растительный продукт. Значит, Елена получит бонусы для здоровья в виде разнообразия микробиома кишечника и, вероятно, снизит риск рака и сердечно-сосудистых заболеваний.

Меню на неделю

Мы исходим из того, что Елена питается по наиболее распространенной схеме: три основных приема пищи и два перекуса. Нет единственного «правильного» количества приемов пищи — питайтесь так, как вам комфортно.

В меню нет сахара: мы старались покупать обычные продукты, без добавок и усилителей вкуса. Елена может добавить сахар или варенье по вкусу. Безопасное количество — 6—9 чайных ложек или 30—50 г сахара в день.

Примерное меню на неделю

Это меню даст Елене необходимое количество витаминов, минералов и питательных веществ. При таком подходе здоровому человеку не нужны специальные добавки, кроме витамина D, если он живет севернее Афин. Наша российская Елена будет его принимать.

Возможно, Елена поверит рекламе и купит дополнительные пищевые добавки, но это пустая трата денег: при сбалансированном питании дополнительный прием порошков и БАДов здоровому человеку не нужен. А если у человека есть заболевание, которое приводит к дефициту питательных веществ, то его лечит врач — не БАДами, а лекарствами.

Главное о здоровом питании

Елена, человек дело говорит ☝️ К тому же имеет опыт быть Еленой, знает что говорит!

Елена, рис с маслом сливочным очень вкусно)

Елена, я тоже на пункте с макаронами и скумбрией мысленно подавилась)

AlenaStribog, я тоже подавилась, слюной! Так захотелось! Мне вкусно: макарошки посыпаю душистой сушеной зеленью, приправкой грузинской, маслица туда капаю оливкового. и даже без скумбрии наворачиваю! А уж со скумбрией.
ммммм. пойду открою!

Вика, а с борщом макароны тоже смешать придется?)) Я Вас с удовольствием читаю в тг, но данное меню действительно какое-то скучное и нереальное. Во всяком случае для таких Елен как я.

Елена, я чет туплю. А что не так в сочетании «борщ + макароны»?

Источник