меню мультиварки поларис на русском языке

Мультиварка Polaris PMC 0512AD

Содержание обзора:

Отличительные особенности: англоязычный дисплей без подстветки

Плюсы:

Минусы:

Технические характеристики

Описание автоматических программ (режимов)

Описание мультиварки

Мультиварка Polaris PMC 0512AD является достаточно простым кухонным агрегатом, в котором можно приготовить самые разные блюда. Конечно, присутствуют и очевидные недостатки, не обратить внимание на которые практически невозможно.

В целом прибор достаточно неплохой – понятная панель с кнопками, вполне современный дизайн, отличные материалы сборки. На приборной панели можно отыскать и внушительную кнопку открытия крышки. Панель расположена крайне удачно, обозначения кнопок можно рассмотреть даже стоя, что является немаловажным достоинством. А вот надписи на жидкокристаллическом дисплее почему-то выполнены на английском языке. Что мешало провести русификацию и выпустить мультиварку с русскоязычным дисплеем – остаётся только гадать. Ситуацию облегчит инструкция, в которой всё-таки догадались о том, что английский язык будет понятен не каждому русскоязычному пользователю. Внутри мультиварки мы можем отыскать чашу с неплохим антипригарным покрытием, объёмом 5 литров.

Что касается программ приготовления еды, то их тут 12. Можно жарить, варить, готовить на пару – набор достаточно неплохой. В некоторых программах можно отрегулировать температуру с шагом 1, 5, 10 или 30 минут. Интересен тот факт, что в режиме выпечка время приготовления почему-то не регулируется, а зря. Программа МАКАРОНЫ интересна тем, что она двухэтапная – сначала мультиварка кипятит воду, подаёт сигнал, и лишь после закладки макарон и закрытия крышки начинает их варить. Работая с мультиваркой следует проявлять осторожность, так как конденсат здесь никуда не сливается. Программа COOK и FAST COOK, как утверждает инструкция, являются ручными. Время приготовления в них регулируется включением и выключением прибора. То есть, работать она может сколько угодно долго. А вот некоторые пользователи отмечают, что при выпаривании жидкости в данной программе мультиварка переходит в режим подогрева. Дотошных пользователей порадует указание температур, при которых работает мультиварка – найти их можно на официальном сайте производителя.
В данной модели реализованы и дополнительные функции, например, отсрочка старта. Но почему-то её сделали недоступной для многих программ, что крайне не нравится многим пользователям. Предварительного отключения автоподогрева здесь не предусмотрено, чего и следовало ожидать от столь простого прибора.
Эта мультиварка для тех, кто не хочет переплачивать в полтора-два раза только за отключение подогрева и пропиаренный бренд.

Цвет: нержавеющая сталь+черный
Расчетный срок службы изделия: 3 года
Гарантийный срок: 1 год со дня покупки

Видео обзоры Polaris PMC 0512AD:

Видео-рецепты для мультиварки Polaris PMC 0512AD

Полезные материалы

Комментарии и отзывы

Вот как раз таки при сравнении с другими, то есть в моем случае с другой моделью, эта мультя ну очень неудобная, одно меню на инглиш языке чего стоит, программки для варки каши нету, водичка с крышки вся стекает и в чашу и на стол, мне не понравилась. А повыбрасывать все свои сковороды и кастрюли, уж извиняйте, но привирать то не надо.

У МЕНЯ ТОЖЕ ТАКАЯ МУЛЬТИВАРКА,И Я ДОВОЛЬНА,МНЕ НРАВИТСЯ В НЕЙ ГОТОВИТЬ, НО КАСТРЮЛИ И СКОВОРОДКИ Я НЕ ВЫКИДЫВАЛА.

Мне её подарили,не пришлось выбирать,в общем не плохая,но очень неудобно меню на английском,пришлось перевод щаписать на листочке и прикрепить рядом с ней

Мы купили мультиварку для приготовления диетического питания. Но не учли очень важный момент. Оказалось, что к мультиварке имеется очень небольшой перечень блюд, из которых мне можно только два (не считая пшенной каши, которую я легко могу сварить и без мультиварки).Кто-нибудь знает, где можно найти большой список блюд для данной мультиварки и можно ли использовать рецепты от других мультиварок?

мультиварка стала необходимостью в каждом доме. Мы приобрели для семьи Мультиварку Polaris

4. можно купить в рассрочку в любом магазине бытовой техники

расскажу один из рецептов лазаньи в мультиварке:

ингредиенты: 700гр. фаршу любого

соль, перец по вкусу

тушить ингредиенты 30 минут с добавлением воды примерно 2 стакана

ингредиенты могут быть разными на ваш вкус

смазываем дно в чаше мультиварки растительным маслом

раскатать тонко тесто по диаметру мультиварки укладываем в мультиварку

сверху на тесто 2 поварежки тушеных овощей с фаршем посыпаем сыром

и так слой за слоем у меня получилось 6

последний слой заканчивается тестом и поыпаем сыром

мультиварку выставляем на выпечку закрываем крышку и стартуем!

Источник

Обзор мультиварки Polaris PMC 0593AD

Оглавление

Мультиварка давно стала таким же привычным элементом современной кухни, как микроволновая печь или электрический чайник. Оно и понятно: такой прибор может выполнять функции и плиты, и духовки, и пароварки. Polaris PMC 0593AD не назвать навороченной: в нее заложены все стандартные программы. И все же производитель хорошо нам знаком, и знакомством этим мы довольны, так что с удовольствием приступаем к тестированию нового прибора.

Характеристики

* Если совсем просто: это срок, в течение которого в официальные сервисные центры поставляются детали для ремонта устройства. По истечении этого срока любой ремонт в официальных СЦ (как гарантийный, так и платный) вряд ли будет возможен.

Комплектация

PMC 0593AD прибыла к нам в квадратной коробке, оснащенной ручкой. На черном фоне — фото мультиварки, огромный синий бриллиант, напоминающий, что серия называется «Бриллиантовая», и некоторые технические данные прибора.

Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:

На первый взгляд

PMC 0593AD имеет классическую конструкцию: круглый корпус, откидывающаяся крышка со съемным клапаном пароотделителя, внутри чаша, сбоку контейнер для сбора конденсата. Все элементы хорошо подогнаны, мы не обнаружили ни зазоров, ни выпирающих швов.

Корпус обшит серебристым металлом, а вот крышка выполнена из черного пластика. Она легко откидывается, а открывается и закрепляется на корпусе нажатием кнопки.

Клапан пароотвода не закреплен и чуть выпирает на поверхности крышки. Он легко вынимается при необходимости и так же просто возвращается на место.

С каплесборником та же история: снимается он одним движением, возвращается на место двумя.

На дне находятся несколько вентиляционных отверстий. Стоит PMC 0593AD на 4 пластиковых ножках.

Алюминиевая чаша с антипригарным покрытием имеет емкость 5 л, полезный же объем — 3,5 литра. На внутренней ее стороне есть внутренние риски, единицы измерения — литры и чашки. Нагревательный элемент соприкасается с чашей снизу, никаких фиксаторов конструкцией не предусмотрено.

Контейнер для варки на пару, лопатка и черпак выглядят совершено стандартно. Кажется, их делают на одном заводе для всех мультиварок скопом.

Инструкция

PMC 0593AD еще не вышла на массовый рынок и у нас в руках опытный образец, поэтому мы и не обнаружили инструкцию в коробке, а получили ее в электронном виде.

Руководство подробное, все функции детально описаны — некоторые данные сведены в таблицы. Достаточно внимательно прочитать текст один раз, чтобы понять основные принципы работы прибора.

Управление

Мультиварка автоматически включается при подсоединении к сети, на экране появляются 4 горизонтальные черты. Выбор программы осуществляется последовательным нажатием кнопки «Меню» — названия программ на панели не являются кнопками, рядом с ними просто располагаются индикаторы: красная лампочка загорается рядом с названием выбранного режима.

Затем устанавливается время: у часов и минут есть персональные кнопки. С помощью соответствующей клавиши регулируется температура, если это возможно.

Режим «Мой рецепт» позволяет запрограммировать три этапа приготовления. Здесь все просто: после нажатия кнопки «Мой рецепт» устанавливаются параметры для этапа — эта процедура повторяется три раза для программирования каждого из трех периодов. Не обязательно выбирать все три ступени, можно ограничиться и одной. Максимальное время одного этапа — 9 часов 55 минут, максимальное общее время — 16 часов. Продолжительность этапов с температурой приготовления более 140 °C — не более 3 часов. Шаг изменения температуры — 5 °C в диапазоне от 35 до 110 °C и 10 °C в диапазоне от 110 до 160 °C.

Когда все необходимые параметры заданы, мультиварка запускается кнопкой «Старт». Повторное ее нажатие отключает функцию «Подогрев». Кроме того, кнопка «Подогрев/отмена» прерывает прохождение программы — прибор переходит в режим ожидания. Это может пригодиться, если вы неверно задали время или температуру: изменить их после запуска программы невозможно.

Эксплуатация

Первым делом вымыли чашу мультиварки и аксессуары с моющим средством, а корпус протерли влажной тканью. Затем заполнили чашу наполовину водой и на 30 минут включили режим «Варка на пару». После этого прибор был готов к использованию.

Работать с PMC 0593AD было просто и удобно, все предсказуемо и логично. Заданные программы можно приспособить под практически любое блюдо, а режим «Мой рецепт» и вовсе дает полную свободу.

Правда, арифметику Polaris мы так и не постигли. Заявлено 48 программ, на панели управления их 12: суп, крупа, жарка, паста, молочная каша, тушение, выпечка, йогурт, варка на пару, варенье, плов, разогрев. Время можно устанавливать в каждом режиме, а вот температура регулируется только в режиме «Жарка»: от 100 °C до 160 °C с шагом в 10 °C. Инструкция обещает возможность регулировать температуру и в программе «Варенье», но на практике такой опции не оказалось. 300 режимов приготовления — тоже цифра, вызывающая сомнения, но спишем это на множество комбинаций времени и температуры, доступных в функции «Мой рецепт».

PMC 0593AD довольно долго запрягает, в смысле раскочегаривается. Обратный отсчет установленного времени начинается с момента достижения заданной температуры, а это может занять 15 минут. В режиме «Жарка» мультиварка, нагревшись, издает душераздирающе громкий звуковой сигнал, но мы пару раз не вытерпели, начали готовить, его не дождавшись, и разницы не заметили.

Покрытие чаши неплохое, действительно антипригарное. Правда, во время сухой обжарки курицы (без масла) кожица иногда прилипала. Не хватает специальных щипцов для извлечения чаши: вынимается она легко, но в процессе приготовления еды сильно нагревается, и придется подождать, прежде чем хвататься за нее руками (ну или вооружиться прихватками).

К сожалению, внушительная ручка на крышке PMC 0593AD не предназначена для переноски прибора, а ведь прелесть мультиварки именно в ее мобильности.

По окончании приготовления всегда следует мыть чашу, опустошать контейнер для конденсата и промывать клапан пароотделителя. Чашу и контейнер для варки на пару можно мыть в посудомоечной машине или вручную, но стоит иметь в виду, что в посудомойке чаша может повредиться (поцарапаться или деформироваться).

Корпус и внутреннюю поверхность крышки можно протереть влажной тканью.

Наши измерения

Будучи просто включенной в розетку, PMC 0593AD потребляет 0,3 Вт.

За 15 минут в режиме «Крупа» энергопотребление составило 0,15 кВт·ч. За 30 минут в режиме жарки — 0,3 кВт·ч.

Максимальная зафиксированная мощность — 825 Вт, но обычно PMC 0593AD держится в пределах заявленной мощности.

Практические тесты

В ходе тестирования мы поставили перед PMC 0593AD как классические «мультиварочные» задачи, так и не самые тривиальные.

Мультиварка — эволюционная ступень рисоварки, так что идея первого теста лежит на поверхности. Мы взяли рис сорта «Гигант» и добавили к нему сливочное масло и чеснок (как в плов, целую головку). Соотношение крупы и воды 1:3.

Режим «Крупа», 25 минут. Сорт риса не предполагает рассыпчатость, поэтому имеем в итоге пышную и ароматную рисовую кашу.

Результат: отлично.

Куриный бульон

Загрузили в чашу куриные запчасти, морковь, луковицу, пару стеблей сельдерея залили 2,5 литра воды, добавили перец горошком и включили режим «Суп» на полтора часа.

Спустя 30 минут открыли мультиварку, чтобы снять пену, но особо не усердствовали. После этого в процесс уже не вмешивались. По завершении программы нас ждал отличный золотистый бульон.

Результат: отлично.

Щи из свежей капусты

Бульон получился наваристый, ароматный, и мы решили сварить на нем некое подобие щей (все-таки обычно их готовят на говядине), тем более что на дворе ранняя осень и подоспела молодая капуста.

Для начала в режиме «Жарка» спассеровали в масле лук, морковь, сладкий перец. Когда овощи стали мягкими, отправили к ним измельчённые помидоры.

Еще 20 минут, и ароматные щи готовы.

Результат: отлично.

Чахохбили

Итак, PMC 0593AD уже варила и жарила, хорошо бы теперь что-то потушить, так что приступаем к замечательному грузинскому изобретению — чахохбили.

Куриные голени загрузили в чашу без масла в режиме «Жарка». Обжаривали до золотистого цвета в два подхода — на это ушло полчаса.

Курицу вынули и отправили в чашу лук и чеснок. Масло не добавляли, вытопившегося из голеней жира вполне достаточно. Затем к луку забросили сладкий перец, влили немного красного вина, выпарили.

Наконец в чашу отправились помидоры, а чуть погодя и курица вернулась, но не одна, а с хмели-сунели. Включили режим «Тушение» на полтора часа. За несколько минут до готовности забросили в чашу немного рубленой зелени: петрушку и базилик.

Пока чахохбили тушилось, наварили к нему молодой картошки и порезали свежий лаваш — лучшее (и чрезвычайно вкусное) приспособление для вымакивания ароматного соуса.

Итак, готово. В нашем варианте соус получился довольно жидким, при желании можно его немного выпарить, например, в режиме «Жарка». Курица отлично протушилась, подливка напиталась ароматами трав — кулинарный активатор воспоминаний о солнечном Тбилиси.

Результат: отлично.

Армянские оладьи с зеленью

Отойдем от автоматических режимов и поэкспериментируем с функцией «Мультиповар». Этот рецепт мы нашли на сайте Polaris.

100 граммов шпината ошпарили кипятком и измельчили. Зеленый лук и петрушку (тоже по 100 граммов) порезали без каких-либо предварительных манипуляций. Взбили 2 яйца со стаканом молока, посолили и добавили порезанную зелень. В эту смесь аккуратно всыпали стакан муки с 1 ч. л. разрыхлителя.

В режиме «Мой рецепт» выставили температуру 160 °C, время — 40 минут. Разогрели 2 ст. л. масла. Забегая вперед, можно отлично обойтись и гораздо меньшим количеством, все равно из-за выпуклого дна чаши оно все стекает к краям. В масло столовой ложкой выкладывали тесто (помещалось по три «блинчика»).

Обжариваются оладьи минут по пять с каждой стороны. Нагрев непостоянный: мультиварка то раскочегаривалась, то сбавляла обороты. 40 указанных в рецепте минут нам не хватило — чахли над мультиваркой час с лишним. И все-таки результат нас порадовал: тесто отлично пропеклось и стало воздушным, а зелень не потеряла свой аромат. В дополнение так и просится что-то кисломолочное: мацони или, как в нашем случае, сметана.

Результат: отлично. Но долго.

Ветчина

Когда у нас в руках оказался отличный кусок свиного окорока, первой мыслью было его запечь. Но мы нормальные герои, поэтому все же решили пойти в обход и приготовить ветчину методом а-ля су-вид.

Предварительно 12 часов держали свинину в рассоле (100 граммов соли на литр воды). Мясо обмотали ниткой, придав ему форму цилиндра, поместили в зип-лок и обычный пакет, еще раз обмотали ниткой. Положили заготовку в чашу и залили водой так, чтобы она только-только покрывала сверток. Режим «Мой рецепт», температура 80 °C, время 4 часа.

Готовое мясо остудили прямо в пакете, затем положили в холодильник на пару часов. Долго, очень долго мы шли к результату, но он того стоил. Мясо получилось ароматным, мягким и при этом отлично держало форму — идеально для бутерброда.

Результат: отлично.

Выводы

Polaris PMC 0593AD — и швец, и жнец, и на дуде игрец: и жарит, и варит, и су-вид осиливает. В целом знакомство с этой мультиваркой было приятным, все тесты пройдены на отлично.

У прибора сдержанный дизайн, он небольшой и поэтому впишется в любой интерьер. Еще бы за ручку можно было переносить, но этот недостаток компенсируется небольшим весом PMC 0593AD.

Плюсы:

Минусы:

Источник

Обзор мультиварки Polaris PMC 0526 IQ Home с возможностью дистанционного управления

Оглавление

При изучении характеристик мультиварки Polaris PMC 0526 IQ Home разбегаются глаза и посещают мысли о том, как же далеко ушли новинки 2020 года от своих предшественниц — банальных рисоварок.

Polaris PMC 0526 IQ Home оснащена прочной чашей с керамическим покрытием, парой десятков автоматических программ, а настройки пользовательских программ могут быть сохранены для последующего использования, а управлять мультиваркой можно не просто через мобильное устройство из любой точки мира — она может быть интегрирована в систему Умный дом Яндекса и управляться через Алису, а также через умную колонку с голосовым помощником Марусей. Остался ли здесь еще кто-нибудь, сомневающийся в том, что будущее уже наступило?

Характеристики

Комплектация

Благодаря спокойному белому фону упаковки все множество размещенной на ней информации не выглядит аляповато и создает эффекта «вырви глаз». Между тем, внимательно рассмотрев и изучив сведения на боковых и верхней гранях коробки, можно составить полное впечатление о приборе и его функциональных возможностях. Вся информация представлена на русском языке и дублируется на английском.

Внутри упаковки устройство находится в неподвижности благодаря четырем пенопластовым вкладкам. Дополнительно корпус обернут во вспененную пленку, что защитит поверхность аппарата от царапин и повреждений во время транспортировки. Сверху на упаковке имеется ручка для переноски. Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:

На первый взгляд

Мультиварка Polaris PMC 0526 IQ Home имеет обтекаемую яйцеподобную форму. Вкупе с черным цветом и ребристым узором крышки прибор производит впечатление современного, над которым активно поработали не только конструкторы, но и дизайнеры, которые попытались придать мультиварке вид космической капсулы. Панель управления традиционно расположилась на передней стороне корпуса.

Переносить прибор с места на место можно с помощью ручки.

На задней стороне располагается контейнер для сбора конденсата, а внизу — разъем под стандартный кабель электропитания. Длина комплектного кабеля не чрезмерна, но кажется нам достаточной для эксплуатации аппарата в стандартных условиях.

Со стороны дна можно видеть четыре ножки, две задние — с небольшими накладками из противодействующего скольжению материала, и вентиляционные отверстия.

Откидная крышка плавно и без сильного рывка поднимается при нажатии на фиксатор, который выделен контрастным цветом и расположен с передней стороны корпуса. Крышка снабжена защитной панелью — внутренней крышкой, которая может быть снята для очистки. Сверху в крышку вставляется клапан-пароотделитель. Конструкция клапана весьма простая, он без усилий вставляется и извлекается из крышки, а также разбирается для мытья.

Внутренняя крышка по окружности уплотнена силиконовым кольцом. Для надежного размещения внутренней крышки в приборе предусмотрено два фиксатора-защелки.

Чаша оснащена двумя ручками, что позволяет легко извлекать ее из мультиварки. К тому же ручки изготовлены из жаропрочного пластика, так что за них можно браться без прихваток. Поверхность чаши обработана керамическим покрытием Anato. Как заявляет производитель, данное покрытие долговечное и устойчивое к царапинам.

Стенки чаши толстые, прочные. В целом, аксессуар производит впечатление качественно изготовленного. Указанный в документации объем в 5 л — это общая вместимость чаши, рабочий объем мы бы оценили в 3,5, максимум 4 л.

В комплект мультиварки входит стандартный набор аксессуаров: контейнер для варки на пару́, плоская лопатка, ложка для супа и мерный стаканчик. Аксессуары изготовлены из пластика, имеют обычную форму.

Хотели бы акцентировать внимание лишь на пароварке. Частенько эта деталь отличается невысокими бортиками. Polaris PMC 0526 IQ Home укомплектована контейнером с высотой бортиков 5 см — это довольно удобно, потому что позволит многие овощи варить на пару́ целиком.

Мы остались довольны визуальным осмотром мультиварки Polaris PMC 0526 IQ Home — никаких замечаний или недостатков в ходе первого знакомства не выявлено.

Инструкция

Мультиварка укомплектована двумя документами: руководством по эксплуатации и книгой рецептов. Оба документа напечатаны на плотной глянцевой бумаге. В руководстве пользователя информация представлена на трех языках — русском, украинском, казахском.

Инструкция содержит стандартные сведения: общую информацию, описание прибора, правила эксплуатации, чистки и ухода, меры предосторожности, перечень возможных неисправностей и пути их устранения, технические характеристики и гарантийные обязательства. Бо́льшую часть буклета занимает описание процедуры управления прибором, включая дистанционное и управление кнопками, а также алгоритмы использования автоматических программ. В разделе автоматических программ разъясняется предназначение каждого режима, последовательность действий, возможность регулировки температуры и продолжительности, а также положение крышки.

Книга рецептов представляет собой почти 250 станичный буклет с полноцветной печатью. Содержит 210 рецептов из категорий: супы, вторые блюда, закуски, каши, десерты, детские рецепты, выпечка. Блюда описаны подробно по одной схеме: верхнюю половину станицы занимает фотография готового шедевра, нижняя разделена на колонки. В левой — указан режим работы, сколько порций блюда получится, сколько времени займет приготовление, затем список необходимых ингредиентов. В правой колонке по пунктам расписан ход приготовления.

Рецепты интересные, есть как простые, повседневные и привычные для нас блюда, так и блюда национальных кухонь. На наш взгляд, книгу можно будет использовать для выбора меню вообще, необязательно для приготовления пищи именно в мультиварке. Оцениваем ее как приятное и нужное дополнение к прибору.

Управление

При первом взгляде на панель управления не возникает никакого ужаса: кнопок немного, предназначение их понятно, дисплей также не перегружен. Признаемся сразу, тестировать мы начали без изучения инструкции, поэтому позволим себе сказать — управление можно оценить как интуитивно понятное. Если пользователю захочется воспользоваться расширенными возможностями управления — установить процесс в несколько этапов или внести в память прибора заданные параметры, то заглянуть в руководство все же придется.

Касаясь сенсора «Меню», нужно выбрать необходимую программу. Затем откорректировать, если есть такая потребность и это возможно, параметры (время и температура), задать дополнительные функции — отсрочку и подогрев. Если изменение температуры невозможно, то ее значение не отображается на дисплее вовсе. Шаг изменения параметров в разных программах разный. так, например при «Жарке», температура регулируется с шагом в 10 °C — от 100 до 160 °C, в при «Су-виде» шаг изменения температуры нагрева уже 1 °C. В целом, интерфейс панели управления логичный и понятный, не вызывающий недоумения или долгого поиска возможностей задать какой-либо желаемый параметр.

Очень любопытны возможности программы приготовления «Мой рецепт Plus». При использовании этого режима можно:

Не можем оценить, насколько востребованной окажется функция сохранения пользовательских настроек и дальнейший их вызов, но вот возможность задать три этапа приготовления — это довольно, как говорят сейчас, вдохновляюще.

Раньше мы описывали настройки, функции и возможности каждой программы, но теперь, когда программ стало более десяти, делать это мы считаем нецелесообразным. В конце концов, любой человек может скачать инструкцию и внимательно ознакомиться с возможностями каждого из автоматических режимов мультиварки Polaris PMC 0526 IQ Home.

Дистанционное управление

Ну а теперь перейдем к современным технологиям. Управление мультиваркой осуществляется через Wi-Fi. Итак, для начала нужно установить на мобильное устройство приложение «Polaris: IQ home». Немаловажно, что приложение успешно работает без регистрации. Преимущества дистанционного управления с помощью приложения заключаются в следующем:

Если первые преимущества, на наш вкус, не слишком актуальны (как минимум, кто-то должен заложить продукты в прибор), то возможность задать многоэтапную программу или воспользоваться рецептом, который сам запустит режим тепловой обработки, представляется нам хорошим дополнением к имеющейся функциональности прибора.

Продемонстрируем интерфейс и возможности программы. При ее запуске необходимо выбрать параметры входа. Мы выбирали второй вариант, который предоставляет доступ к возможностям приложения без регистрации. Затем нужно выбрать свое устройство. При первом входе в приложение на экране появляются подсказки, следуя которым, пользователь устанавливает конфигурацию нового прибора. Никаких затруднений при сопряжении устройств у нас не возникло.

При нажатии на изображение устройства, в нашем случае мультиварку Polaris PMC 0526, пользователь попадает в меню управления — по умолчанию в программу с пользовательскими настройками «Мой рецепт Plus». Параметры регулируются при перемещении бегунка по окружности.

Следующим шагом устанавливаем температуру нагрева, затем задаем отсрочку старта, если это требуется.

Что ж, через приложение действительно можно задать 9 этапов одного цикла приготовления. Этап может быть некоторой продолжительности, но без нагрева. Такая пауза может понадобиться, например, для загрузки очередных ингредиентов, или перекладывания содержимого чаши и т. д.

Единственный не очень внятный момент, на наш взгляд, это кнопка запуска программы. Даже после пары раз использования приложения, мы все также продолжали ее искать после установки параметров.

Пройдемся по другим разделам, например, зайдем в «Режимы». На втором скриншоте как раз представлен вариант, когда возможно установить лишь продолжительность процесса, температура же будет неизменна.

Теперь заглянем в поваренную книгу. Все рецепты сгруппированы по разделам. Выбирая нужный раздел, можно просмотреть все имеющиеся в нем блюда. Затем надавить на понравившееся и следовать инструкции.

Подготовив все продукты, уложив их в чашу и поставив чашу внутрь прибора, нужно лишь коснуться кнопки «Старт». На наш взгляд, хоть мы и не относим себя к любителям дистанционного управления мультиварками, возможности приложения «Polaris: IQ home» достаточно любопытны. Продвинутые же пользователи, или люди, считающие себя таковыми, могут поиграть с разделом настроек. Здесь же находится руководство пользователя, если бумажный вариант вдруг потеряется. Кстати, обновить прошивку мультиварки пришлось сразу же после установки приложения. Инструкция рекомендует загружать обновления каждый раз, когда приложение предлагает это сделать.

Эксплуатация

Перед началом эксплуатации были выполнены стандартные действия: удалены все упаковочные материалы, корпус протерт влажной тканью, чаша и нужные для тестирования аксессуары вымыты с моющим средством.

Вообще ни с какими особенностями или нестандартными действиями при работе с Polaris PMC 0526 IQ Home мы не столкнулись. Панель управления не перегружена и весьма наглядна, необходимые параметры приготовления задаются интуитивно понятным образом. Чаша с ручками очень удобна в эксплуатации. Керамическое покрытие вне критики: даже после запекания буженины, когда мясной сок за три часа процесса превратился в густую черную липкую массу, чаша была отмыта без усилий. Ко дну ничего не пригорает.

Функциональность прибора достаточно высока — в мультиварке можно варить по технологии су-вид, можно томить, тушить, варить супы и каши, запекать, печь хлеб и бисквиты и т. д. и т. п. Стоит обратить внимание на наличие двух режимов жарки: просто «Жарка» и «Жарка в масле». Во втором варианте возможен нагрев до 170 °C. Помимо упомянутых, также в программе «Су-вид» продукт следует помещать в чашу после ее предварительного прогрева до рабочей температуры. Прогревать нужно с закрытой крышкой. Соответственно, обратный отсчет времени приготовления начинается только после звукового сигнала прибора, извещающего о выходе на рабочую температуру.

Параметры программ в целом достаточно адекватны. Правда, некоторые все равно следует корректировать под собственную задачу, но иногда это проще, чем устанавливать все параметры вручную. Ну а для неопытного пользователя, или того, кому неинтересно тратить время и силы на приготовление пищи, имеющиеся возможности могут сильно облегчить жизнь.

По итогам тестирования, а длилось оно около двух недель — с помощью прибора было приготовлено много разнообразных блюд, можем сказать, что Polaris PMC 0526 IQ Home весьма приятный в использовании прибор. Особенно отметим несложное управление с большим количеством автоматических программ и высокое качество покрытия чаши.

Корпус следует протирать влажной тканью, не допуская попадания внутрь большого количества воды. Защитную крышку рекомендуется промывать после каждого использования мультиварки в нейтральном мыльном растворе. Чашу и контейнер-пароварку можно мыть в посудомоечной машине. Однако, благодаря керамическому покрытию, все загрязнения на чаше отмывались чрезвычайно легко, так что ей ни разу не удалось побывать в посудомоечной машине.

Клапан-пароотделитель нужно лишь иногда промывать. Также следует не забывать о конденсатоприемнике, размещенном на задней стороне мультиварки. Впрочем, наполняется он не то чтобы стремительно. Так, даже после многочасовой варки холодца контейнер не был наполнен полностью.

Запрещено использовать для ухода щетки с металлической проволокой, абразивные и химически агрессивные вещества, а также уксус для мытья чаши, поскольку он может повредить ее покрытие.

Наши измерения

В режиме простоя мультиварка Polaris PMC 0526 IQ Home, включенная в сеть, потребляет 1 Вт. Максимальное энергопотребление, зафиксированное при тестировании, составило 950 Вт, что несколько выше заявленной мощности.

Практические тесты

Повторимся, мы использовали мультиварку в качестве основного устройства для приготовления пищи около двух недель. Варили в ней бульоны и супы, каши рассыпчатые и молочные, готовили яичницу и омлеты, жарили котлеты, пекли запеканки и хлеб. Использовали предустановленные программы, задавали свои параметры длительности и нагрева. К сожалению, объем статьи, как и внимание читателя, не безграничны, поэтому мы отобрали несколько, как нам кажется, наиболее иллюстративных тестов. Ну, или блюд, которые, по крайней мере, требуют определенных и весьма точных настроек температуры.

Холодец

Для начала мы решили приготовить что-то несложное, но подходящее для употребления в разгар долгой холодной зимы. Положили в чашу огромное говяжье колено, одну распиленную на две части свиную ножку, срезанную ранее с каких-то кусков мяса свиную шкуру, морковку и луковицу. Добавили соль, черный перец, душистый перец и пару листиков лаврового листа.

Все это изобилие с трудом вместилось в чашу. Залили водой и поставили внутрь мультиварки, задав режим «Холодец» на 6 часов. Такое же блюдо есть в комплектной книге рецептов — в соответствии с описанной там технологией после варки в автоматическом режиме следует еще полтора часа поварить бульон на 100 °C. Мы же оставили его томиться еще 2 часа на 95 °C — не внушают нам оптимизма бурно кипящие бульоны.

В итоге получили превосходно разваренное мясо и кости. Бульон прозрачный, после процеживания чистый. Все сухожилия и жилы колена мягкие, мясо идеально. Счистили мясо с большой кости, мелко порубили и сложили в форму. Залили бульоном.

Холодец застыл часа через три — желе плотное и прозрачное. За 8 часов работы прибор израсходовал 1,008 кВт·ч.

Результат: отлично.

Жареные куриные котлетки

Теперь приступим к самой проблемной для мультиварок операции — жарке. Проблемной, потому что зачастую электрической кастрюле не хватает мощности для качественного и/или быстрого обжаривания. Поэтому данную операцию мы решили протестировать, что называется, по полной. Например, не закрывать крышку при нагреве, как того требует инструкция – подаст ли в этом случае прибор сигнал о достижении заданной температуры? Посмотреть, сильно ли отличается результат при использовании программы «Жарка в масле» от просто «Жарки». Поехали!

Пропустили через мясорубку куриное филе и одну луковицу, всыпали в фарш пару ложек манной крупы, мелко нарезанный болгарский перец, немного соли и черного перца, вбили яйцо и хорошенько вымесили-отбили получившуюся массу. Дали ей постоять около часа, затем сформовали котлетки и обваляли их в молотом геркулесе.

Налили в чашу растительное масло и запустили программу «Жарка» с максимально возможной температурой 160 °C. Прибор начал нагревать масло. Крышку, вопреки требованиям инструкции, мы оставили открытой. 5 минут, 10, 15. Масло выглядело раскаленным, но никаких звуковых сигналов не раздавалось. Поэтому мы выложили четыре котлетки в горячее, как нам показалось, масло. Масло около первых двух котлет еще шипело и булькало, но на третьей и четвертой котлетах перестало кипеть вовсе.

Мы запаслись терпением и начали следить с секундомером за состоянием котлет. На 42-й минуте с начала процесса, то есть спустя 27 минут жарки, котлеты были готовы к переворачиванию.

Всего четыре котлеты жарились 1 час 3 минуты. М-да, не самая эффективная жарка в нашей жизни.

Вторым циклом была протестирована программа «Жарка в масле». Теперь мы закрыли крышку мультиварки и задали максимально возможную температуру 170 °C. Сигнал о выходе на крейсерские скорости раздался через 9 минут 30 секунд. Разместили в чаше оставшиеся три котлеты и приступили к наблюдениям.

Дело пошло куда живее, чем в первом опыте. Скорее всего, сказалось не только повышение температуры на 10 °C, но и уменьшение объема обжариваемого. Все три котлеты были готовы уже спустя 25 минут после включения прибора, то есть непосредственно на тепловую обработку понадобилось 15 с половиной минут — очень достойный результат.

Конечно, не секрет, что жарят мультиварки не слишком блестяще. Так что для жарки котлет на большую семью ее использовать, разумеется, и не нужно, а вот с приготовлением суповой заправки из жареного лука и морковки мультиварка вполне успешно справляется. В общем-то, и котлеты нам пожарить удалось, вот только не очень быстро.

Результат: хорошо.

Кугель и гратен

Эти блюда мы решили представить вместе, поскольку они представляют собой овощную запеканку. Немного разные по сути и ингредиентам, но технология тепловой обработки у них одинаковая — запекание.

Для гратена все овощи нарезаются тонкими слайсами и выкладываются в чашу мультиварки слоями, которые смазываются соусом из сыра с маслом, яблочным уксусом и хлебными крошками.

Сверху выкладывается основное количество соуса.

Выпекали 1 ч 20 мин при 120 °C. Немного переживали, что из-за наличия кислоты в блюде (уксус и помидоры) картофель может оказаться жестким, но нет, наши опасения не оправдались.

Рекомендуемые рецептом параметры оказались адекватными.

Все овощи прекрасно приготовились, нижний слой картофеля даже подрумянился, что никоим образом не испортило, а, скорее, наоборот, улучшило вкус блюда. Запеканка сразу же стала совсем не столь аскетичной, как казалась.

Все овощи для кугеля натерли и отжали, чтобы избавиться от лишнего сока, добавили отжатый же шпинат, яйца, муку и масло, тщательно перемешали и выложили в чашу, предварительно смазанную маслом.

В рецепте кугеля мы отошли от стандарта и использовали замороженный шпинат, хорошенько отжав его после размораживания. Конечно, это повлияло на вкус блюда — готовить эту овощную запеканку лучше из свежего шпината. Однако мультиварке удалось неплохо пропечь и наш излишне влажный вариант.

Готовили ровно один час в режиме «Выпечка» (температура по умолчанию 130 °C). Прибор израсходовал за цикл 0,216 кВт·ч.

Получили неплохо пропеченное блюдо с немного влажной мякотью. Довольно любопытный и вполне съедобный вкус. На наш взгляд, кугель вполне подходит для ситуации, когда хочется накормить полезным шпинатом ребенка или мужчину — трава в нем не ощущается совсем, по вкусу — запеканка запеканкой.

Результат: отлично.

Буженина

1 кг свиного окорока натерли смесью растительного масла с паприкой, крупной солью, сушеным чесноком и зеленью. На лист пергамента уложили пару лавровых листов и нарезанный пластинками свежий чеснок, сверху выложили мясо, затем опять лавровый лист и тонкие ломтики чеснока.

Свернули конвертом и для надежности перевязали шпагатом. Поместили конверт в чашу мультиварки и с помощью приложения задали два этапа приготовления:

На последние 30 минут рекомендуется раскрыть конверт, чтобы мясо запеклось. Мы не стали этого делать, а просто перевернули кусочек. По завершении программы приготовления вынули мясо из мультиварки и позволили остыть.

В результате получили прекрасно пропеченную ароматную свинину, которую можно употреблять как закуску, а можно сделать бутерброд. Мясо в месте соприкосновения с дном чаши не сгорело, лишь слегка запеклось, но не стало жестким. Нарезалось легко и не крошилось.

Результат: отлично.

Домашняя ветчина

Если же хочется чего-то нежнее и деликатнее, чем буженина, из того же свиного окорока можно приготовить ветчину. Однако времени процесс займет чуть дольше. Ориентировались на рецепт в книге.

На килограмм свиного окорока приготовили рассол: в литр воды добавили 70 г соли (по рецепту было 100) и половину чайной ложки нитритной соли, перец черный горошком, душистый перец, пару гвоздик и лавровый лист. Перекипятили рассол, дали остыть и погрузили в него кусок свинины, предварительно проткнутый в нескольких местах толстой шпажкой. Просаливали около суток. Затем поместили мясо в пакет и завакуумировали.

Готовили на 82 °C в течение 4 часов. Прибор потребил за это время 0,481 кВт·ч.

Практически никаких забот, а в итоге получили ветчину прекрасных органолептических и вкусовых качеств по стоимости дешевле колбасы возможного для употребления в еду качества. Все же технология су-вид, в отличие от классических запекания или варки, позволяет получить более нежный и мягкий продукт.

Результат: отлично.

Запеченная скумбрия

В этом тесте нас интересовало качество запекания рыбы целиком, в частности, не пригорит ли нижняя сторона продукта, пока пропечется верх. Рецепт взяли из комплектной книги. Также блюдо представлено и в приложении.

Два яйца навскидку показались большим количеством, поскольку всю начинку нужно уложить в несколько разрезов на спинке скумбрии. Приготовили начинку из сока половины лимона и одного яйца, количество сыра, масла, зелени и специй оставили неизменным. Вместо сухой горчицы положили ложку французской с целыми зернами. В три глубоких разреза и брюшко рыбин заложили, сколько смогли, начинки и поставили выпекать на 30 минут при 160 °C.

Второй момент, который нас интересовал, поместится ли рыба весом около 500 г в чашу мультиварки. Ответ: поместится. Более того, тушку даже почти не пришлось скручивать по окружности.

За рекомендуемое рецептом время рыба приготовилась, начинка не сгорела. Довольно простой рецепт с интересным результатом. Единственное замечание: количество начинки оказалось чрезмерным даже при уменьшении ее объема почти наполовину.

Результат: отлично.

Выводы

Нам понравилось взаимодействовать с мультиваркой Polaris PMC 0526 IQ Home. Она симпатично выглядит и аккуратно изготовлена. Конструкцию и детали можно назвать продуманными — наличие ручек у чаши, относительно глубокий контейнер для варки на пару́, легко снимающаяся и надежно фиксирующаяся на месте внутренняя крышка, гладкое и прочное на вид керамическое покрытие, которое без усилий отмывается от самых «противных» загрязнений — запеченного мясного и рыбного сока.

Управлять прибором можно как классическим способом, так и через Wi-Fi при помощи приложения «Polaris: IQ home». Функциональность приложения оценена нами как достаточно хорошая, с интерфейсом также не возникает проблем. Не вызвали вопросов предустановленные параметры автоматических программ. Вообще, перечень программ охватывает практически все наиболее распространенные блюда и технологии приготовления пищи. Помимо обычных варки, жарки и запекания, Polaris PMC 0526 IQ Home предусматривает возможность низкотемпературной варки, причем с шагом настройки температуры в 1 °C, жарки в масле, варки на пару́, томления и приготовления конкретных блюд с особыми требованиями к температурному режиму. Любопытна и потенциально перспективна возможность задавать несколько этапов приготовления одного блюда, причем при управлении через приложение этих этапов можно задать аж целых 9!

Мы долго думали, что же можно отнести к недостаткам прибора, но так и не смогли ни к чему придраться. Возможно, некоторое количество неудобств создает необходимость сливать воду из конденсатоприемника.

Плюсы:

Минусы:

В заключение предлагаем посмотреть наш видеообзор мультиварки Polaris PMC 0526 IQ Home:

Источник

• ← меню мужчины после 60 лет
• меню мультиварки редмонд на русском языке →