меню гречневой диеты с яйцом и овощами
Топ диетических продуктов
Калорийность — не единственный критерий, по которому определяют, подходит продукт для диеты или нет. Разная пища имеет свои особенности влияния на процессы в организме. Важно, сколько нутриентов, витаминов и других необходимых веществ она содержит, легко ли усваивается, как быстро и надолго ли насыщает. Среди многообразия еды выделяются несколько видов продуктов, позволяющие худеть без лишних мучений, голода и вреда здоровью. На них обязательно нужно обращать внимание, выбирая подходящую диету.
Источник животного белка, который быстро перерабатывается в желудочно-кишечном тракте. Полноценный набор аминокислот необходим для нормального течения окислительно-восстановительных процессов, построения тканей мышц. При похудения разрушается не только жировая ткань. Мышцы страдают первыми. Сохранить и восстановить их способен только животный белок в рационе.
Еще рыба содержит уникальный комплекс жирных омега-кислот, витамины Е и D, фосфор, йод, хром, цинк. Эти вещества поддерживают общий обмен, защищают сосуды от холестерина, замедляют старение, предупреждают нарушения работы щитовидной железы. Чем жирнее сорт рыбы, тем он полезнее для здоровья. Поэтому употреблять необходимо лосось, семгу, сельдь, скумбрию. Чтобы свести риск поправиться к минимуму, ее можно есть понемногу: порции весом в 50 г. один раз в день достаточно.
Постные виды: судака, тунца, треску, минтай, ставриду можно есть в большем количестве: до 250 г. на одну порцию. Особенно тем, кто не любит мяса.
Еще один белковый диетический продукт. Яйца обладают умеренной энергетической ценностью — в 1 шт. содержится всего 40 ккал. Но они надолго насыщают. Утреннего омлета бывает достаточно, чтобы не проголодаться до обеда.
Белок яиц отлично помогает сохранить на диете мышечную массу, а желток содержит лецитин — вещество, регулирующее жировой обмен. Пара штук в день на завтрак худеющим не повредит. Чтобы не увеличивать калорийность, жарить их в масле не рекомендуется. Оптимально варить или готовить на антипригарной сковороде.
Кисломолочные продукты
Кефир, натуральные йогурты, ряженка, простокваша и подобные им продукты обеспечивают организм кальцием, аминокислотами и культурами полезных молочнокислых штаммов. Регулярное употребление этой пищи предупреждает запоры, выводит токсины из кишечника, нормализует его микрофлору. Кальций поддерживает гормональный баланс и устраняет отеки. Из молочных продуктов он усваивается лучше, чем из каких-либо других.
Пить йогурты и кефир худеющим рекомендуется как можно чаще. Но выбирать следует продукты с низким содержанием жира — не более 1,5%. Наличие сахара, крахмала и искусственных наполнителей в них тоже недопустимо. Полезны только натуральные виды.
Постные виды мяса
К ним относятся кролик, индейка, телятина и молодые цыплята. Баранина, свинина, как и кожа птицы — не диетические продукты. Калорийность полезного для похудения мяса не превышает 200 единиц на 100 г. В его сортах содержатся отличающиеся комплексы аминокислот, включать в рацион рекомендуется их все. Животный белок обеспечивает организм необходимой энергией, необходим для построения новых мышечных волокон, поддержания клеточного обмена. Витамин В12, который полноценно усваивается только из мяса, предупреждает снижение гемоглобина и развитие анемии.
Мясо вместе с другими источниками животного белка входит в продуктовый набор так называемой кето-диеты. Она основана на перестройке обмена веществ и сжигании внутренних жировых запасов при ограниченном поступлении углеводов в организм. Крольчатина, индейка и телятина быстро избавляют от чувства голода, не перегружают токсинами желудочно-кишечный тракт. Отказываться от них не следует даже на строгой диете.
Гречка
Уникальный диетический продукт. Она в несколько раз менее калорийна, чем злаки, содержит мало крахмала, но много клетчатки и растительного белка. Гречневая каша на воде — основа многих диет для похудения. Эта крупа насыщает организм железом, нормализует работу кишечника, способствует очищению печени, выводит токсины и ускоряет метаболические процессы.
Энергии в гречке достаточно, чтобы поддерживать силы даже при тяжелых физических нагрузках. В добавках в виде жиров или мяса блюда из нее не нуждаются, они полноценны. Включать их в рацион регулярно рекомендуется всем худеющим.
Растительные масла
Сами по себе жиры, в том числе растительные, не являются диетическими. Но отказ от них провоцирует нарушения в работе эндокринной системы. А гормональный дисбаланс чреват не снижением, а накоплением лишнего веса.
Умеренное количество растительного масла помогает сохранить здоровье желудка, кишечника, насыщает витаминами А, Е, D, полиненасыщенными жирными кислотами. К числу полезных относятся: льняное, оливковое, подсолнечное и другие масла. На диете важно использовать только нерафинированные продукты холодного отжима. Они не проходят химическую обработку, сохраняют природные витамины и минералы. Применять их следует не для жарки, а для заправки готовых блюд. Около 20 г. растительного масла в день худеющим не навредит.
Зеленые овощи
Идеально подходящие для диеты продукты с «отрицательной» калорийностью. Невероятно, но факт: чем больше их употребляют, тем быстрее худеют. Все виды капусты и салатов, огурцы, шпинат, сельдерей и другие их зеленые собратья содержат мизерное количество калорий. Их недостаточно даже для переваривания овощей. Зато мякоть продуктов насыщена грубой клетчаткой, фолиевой кислотой, кальцием, антиоксидантами.
Овощи препятствуют отложению жира, облегчают пищеварение, предотвращают появление запоров, избавляют от токсинов. Они быстро наполняют желудок и вызывают насыщение, позволяя не переедать. Поэтому растительные гарниры и салаты желательно есть на диете ежедневно.
Все представленные на сайте материалы предназначены исключительно для образовательных целей и не предназначены для медицинских консультаций, диагностики или лечения. Администрация сайта, редакторы и авторы статей не несут ответственности за любые последствия и убытки, которые могут возникнуть при использовании материалов сайта.
Гречнево яичная диета курс на похудение
By | | Comments 2 комментария
Для похудения гречнево яичная диета меню на неделю, 5, 10 дней. Рацион с методами приготовлении сытнейших блюд. Отзывы и результаты до 10 кг.
Гречнево яичная диета на 5 и 10 дней
Когда мы стремимся похудеть гречнево яичная диета подойдет нам как никакая другая. Она охватывает не так уж много разнообразия в еде, однако и этого более чем предостаточно, для улучшения обмена веществ.
Можно отметить, что первоначальную задачу гречнево яичная диета ставит перед собой так это растворение по максимуму жировой прослойки в теле. И разумеется, вывод ее из нашего организма
Гречнево яичная диета похудение тела
Гречнево яичная диета не причисляется к моно диете. В ней со читаются два несходных продукта белок и клетчатка. Они вместе дополняют друг друга и таким образом подкрепляют микроэлементами наш организм.
Полезная гречнево яичная диета
Из наименования диеты понятно, что основную роль в ней играют яйца и гречиха.
Про яйца
Яйца в диете станут топливом энергии, источником белка и ниацина. Он в свою очередь подпитывает мозг. Помимо этого, в них
Гречнево яичная диета допускает всякие яйца. Они могут быть
Конечно по весу не стоит сравнивать перепелиные и страус иные. Мне лично по вкусу нравятся утиные. В них белка очень мало, форма слегка вытянутая, помимо этого они намного больше куриных. Но беда в том, что их еще не везде можно приобрести.
Мы же будем ориентироваться в меню только на куриные. Конечно предпочтительнее яички от кур деревенских. Они значительно полезнее, так как паслись на вольных хлебах. Ели разнообразную живность, как жучков, червячков и паучков. Но за не имением сельских используем какие есть. Однако гречнево яичная диета к яйцам имеет определенные требования по свежести, чем свежее тем лучше. Про это и как правильно их выбрать в самом низу небольшое видео.
О гречке
Гречневую крупу вырабатывают из зерновых гречихи. Она в своем составе имеет растительные белки, которые превосходно усваиваются нашим организмом.
Белки гречки изобильны незаменимыми аминокислотами. Такой их процент не содержит ни одна крупа. Наиболее подробно о гречке, ее полезности и приличные рецепты приготовления изложены в статье кефирно гречневая диета в этом разделе.
Однодневная гречнево яичная диета вход и выход
Желательно до начинания понижения веса подготовить и настроить организм на плавное вхождение. Примерно за неделю убираем из своего обычного меню всякие вкусняшки.
| К ним относятся, как и во всех диетах в полнейшем составе сладенькое, острое, мучное, соленое, копченое, колбасы, консервы, рыбные и мясные деликатесы. Забываем про любой фастфуд, газировку и спиртное. Особенно это относится к пиву. |
Данный перечень касается и диетического времени. Гречнево яичная диета располагает выходом, который состоит в медленном и ежедневном прибавлении в течение недели блюд не входящих в меню.
Яично гречневая диета отзывы и результаты
Итоговые результаты как никогда должны быть заметными. Гречнево яичная диета на 10 дней составит понижение веса на 5-10 кг. Но самое приятное в том, что вес потерянный не вернется в условиях умеренного питания. Об этом говорят многочисленные отзывы. Вот один из них.
Отзыв Мария К. Челябинск
Вес который быстро сбрасывается, также стремительно пополняется, только еще с плюсом. Гречнево яичная диета к таким не относится. Я ее сама проверила.
Похудела на этой диете на 4 кг за 10 дней. В дальнейшем также урезала порции. После диеты прошло уже более года, но мой вес остается неизменным. Конечно 4 кг ничтожно малая величина, но мне как раз надо было столько сбросить
Гречнево яичная диета полезнейшие наставления
Хотя гречнево яичная диета содержит малое число продуктов, этого более чем достаточно, чтобы улучшить обмен веществ и помочь организму справиться с избыточной массой. Кроме того, если мы будем правильно питаться по истечению диеты, лишние кг не появятся вновь.
Не забываем в период диеты пить воду. Ее величину подсчитываем на калькуляторе суточного потребления воды с учетом пола, возраста, сезона. Он находится в разделе калькуляторы похудения. В нем подбираем пункт для диет. В статье с калькулятором имеется инструкция для расчета питья в день,.
Вода снабдит организм влагой и выведет из него токсины. Если созрели сомнения нужна ли вообще гречнево яичная диета, то в этой же рубрике проверяем индекс массы тела из аналогичной статьи и количество жира в своих любимых формах также на калькуляторах. Все сомнения быстро исчезнут.
Как бы то ни было, для наилучшего исхода диеты неплохо подзаняться какой-нибудь спорт. нагрузкой. Известно, что нам лень и мы кучу найдем отговорок лишь бы ее отложить в долгий ящик или вообще не делать.
Но есть слово надо, потому заставляем себя хотя бы по минут тридцать ежедневно трудиться на тренажерах, ходить, бегать, плавать и т. д.
Кому противопоказана гречнево яичная диета
Гречнево яичная диета не рекомендована тем, у кого пищевая аллергия на яйца. Еще лицам с желчно каменными заболеваниями. Кроме того, перед применением консультация терапевта не станет лишней.
Хотя яйца реабилитировали насчет вредного холестерина, резкое изменение рациона должно быть одобрено доктором. Это устранит любые угрозы здоровью.
Гречнево яичная диета предписание к применению
Рацион диеты без разницы по длительности, складывается из блюд массой 200-250 грамм. Суточная калорийность формируется до 1200 калорий.
Показания калорийности блюд можно определить в калькуляторе калорий. Его можно найти в рубрике калькуляторы похудения.
Гречнево яичная диета меню
Гречнево яичная диета на 5 дней
| Дни | Завтраки | Обеды | Ужины |
| 1 | Два яичка всмятку | Крупеник из гречки+салат из огурчиков с зеленым луком | Говяжья печенка+ зеленый салат с помидором |
| 2 | Кашка гречишная. | Отварной кальмар+ салатик из пекинской капусты с чесноком. | Два яичка с зеленью. |
| 3 | Омлет | Супчик постный с гречкой+кусочек куры. | Рыба припущенная с лучком+салатик из капусты и морковки |
| 4 | Два яйца всмятку. | Гречневая каша с шампиньонами. | Индюшка с зеленым салатом |
| 5 | Кашка гречневая. | Борщ постный+тушеный кролик с гречкой | Глазунья. |
| Рецепт крупеника: в готовую гречневую кашу кладем отваренную цветную капусту, 1-2 яичка и в духовку. |
Гречнево яичная диета меню на неделю
Завтраки
3 Омлет с зеленушкой.
4 Гречишные биточки
| Рецепт: В гречневую кашку кладем натертый отжатый кабачок+яичко. Формируем биточки, обваливаем в промолотых геркулесовых хлопьях. Готовим в духовке. |
Гречнево яичная диета меню на неделю обедов
1 Яичница с овощами.
| Рецепт: слегка пассивируем лук с чесноком, далее прибавим болгарский перец и помидор ку+яичко все перемешаем. |
2 Салат из огурцов и яиц.
| Рецепт: 2 отварных яичка и огурец крошим, солим+зелень укропа и масло оливы. |
3 Тушеное говяжье сердце с зеленым горошком.
4 Омлет с зел. лучком (2-3 яичка взбить+помятый лучок, жарить на сковороде).
5 Минтай отварной+салат с огурцом и яйцом.
6 Омлет со шпинатом (готовится как с зел. луком).
7 Телятина отваренная+ салатик из св. капусты.
Гречнево яичная диета меню ужинов
1 Гречка с баклажаном и чесноком
| Рецепт: отвариваем баклажанчик. Для этого разрезаем вдоль и в кипящей подсоленной воде провариваем до готовности. Измельчаем давим в него чеснок и смешиваем с гречневой кашей. |
2 Яички фаршированные
| Рецепт: отварные яйца режим по палам, достаем желток, разминаем его+ укроп+ орехи+помидор ку+несколько капель масла оливы, начиняем яйца. |
3 Морепродукты с зеленью.
4 Кура на пару с зел. луком.
5 Гречневая кашка с рубленым яичком.
6 Треска в пряном отваре.
| Рецепт: отвар готовим с добавкой морковки, лука, 3 горошинки перца, лавр ушки, корня петрушки и сельдерея- все это кладем в кипяток и провариваем 7 мин. В отвар кладем кусочки трески и доводим до готовности, минут 20. |
7 Гречка в горшочке с овощами
| Рецепт Отдельно тушим морковку с корнем сельдерея и луком. Перемешиваем с замоченной заранее гречкой, складываем в горшочек. Подливаем кипяток или бульон, готовится в духовном шкафу примерно полчаса. |
Гречнево яичная диета на 10 дней меню
Гречнево яичная диета на 10 включает вдобавок ко всему второй завтрак. Как и полдник он состоит из фруктов.
Гречнево яичная диета на 10 дней меню завтраков
1Яйца в мешочек 2 шт.
2.Яйцо+рогалик с тонким слоем слив. масло.
4 Крупеник из гречки с творожком.
6 Творожок с ягодой.
9 Кашка гречневая с грецким орехом.
10 Омлет с прибавлением сыра.
Гречнево яичная диета на 10 дней меню обедов
1 день. Рыбные паровые котлетки с добавлением кабачка+зел. салат.
2 Кура тушеная+салат из огурца.
3 Омлет с болгарским перцем и луком.
4 Нежирная отварная свинина+зеленушка.
5 Гречишный супчик, отварные овощи.
6 Жирная рыбка с луком и шпинатом.
7 Гречка со стручковой фасолью и яичком.
8 Капустка брокколи с яичком.
9 Куриная грудка с зеленушкой.
10 Отварные креветки с зеленью
Гречнево яичная диета на 10 меню ужинов
1 Кашка гречневая+салатик из свеклы.
2.Перчик фаршированный (мясной фарш+гречка)
3 Красная рыбка в духовке с укропом.
4 Глазунья+морковный салатик.
5 Салат из печени с морковкой и чесночком.
6 Каша гречневая с рубленым яйцом.
7 Яйцо пашот 2-3 шт+огуречный салатик.
8 Гречка с лучком и морковью.
10.Гречка с томатом.
Видео с рецептами из яиц. Только аккуратнее не все рецепты гречнево яичная диета одобряет, но кое-что можно подобрать.
Гречнево яичная диета заключение
На каком цикле остановиться для наилучшего понижения веса? Самая короткая яично гречневая диета на 3 дня. Ее меню состоит только из яиц и гречневой каши.
Испытать и попробовать свои силы кстати говоря, можно на ней. В других промежутках гречнево яичная диета на 5, 7,10 дней подключает к рациону более сбалансированную пищу.
От чего она легче переносятся и естественно, что похудение станет наиболее плодотворным. Особо эффективна гречнево яичная диета на неделю и на 10 дней.
Короткое видео как правильно выбирать яйца и сохранить будет полезным при их покупке. Еще гречнево яичная диета рекомендует рецепты, которые непосредственно подойдут в видео.
Меню гречневой диеты с яйцом и овощами
Для продолжения изучения на мобильном устройстве ПРОСКАНИРУЙТЕ QR-код с помощью спец. программы или фотокамеры мобильного устройства
Случайный выбор
данная функция, случайным образом выбирает информацию для Вашего изучения,
запустите выбор нажав кнопку ниже
Случайный выбор
Обратная связь
Напишите нам
Сообщение об ошибке
Что улучшить?
Полный текст статьи:
Гречневая крупа считается очень полезной, она является кладезем микроэлементов, хорошо усваивается организмом и долго хранится. неудивительно, что в периоды кризисов гречка пропадает с полок магазинов одной из первых. Существует даже особая “гречневая диета”, основой которой является всё та же гречневая крупа.
Вообще сидеть на “монодиетах” готовы далеко не все. Уже по названию можно догадаться, что монодиета — это диета, построенная на одном продукте, а выдержать такое однообразие довольно тяжело. Именно благодаря вере в практически волшебные свойства гречки, гречневая монодиета популярна среди тех, кто надеется похудеть на гречневой диете или оздоровить свой организм.
Как перейти на гречневую диету
Интересно, что несмотря на популярность, информации о гречневой диете не так много. Видимо, предполагается, что особых инструкций здесь не нужно и придерживаться особого режима питания тоже не придётся. А вот готовить гречку нужно особым образом. Чтобы наутро не остаться голодным, о “гречке насущной” нужно позаботиться с вечера: крупу необходимо предварительно запарить кипятком в термосе или кастрюле, никакой соли и масла. Заедать гречку вообще ничем нельзя, а вот запивать можно и даже нужно, причём основательно.
При гречневой диете рекомендуется выпивать не менее литра кефира в день, это помимо основной жидкости, пить лучше воду или зелёный чай, конечно, без сахара. Любители кофе обычно спрашивают: “Можно ли пить кофе во время гречневой диеты?” Кофе не запрещён, но он должен быть некрепким и несладким. Сахар, как и соль, и другие добавки под запретом. Алкоголь, кстати, тоже, хотя это не особенность конкретной диеты, просто употребление алкоголя не приветствуется ни диетологами, ни врачами.
Долго ли можно сидеть на гречневой диете?
Мнения врачей и диетологов здесь расходятся. Приверженцы гречневой монодиеты считают, что гречка отлично очищает организм от вредных веществ, а врачи предостерегают, что долгое употребление в пищу одного и того же продукта может привести к нарушениям пищеварения. Организму человека для нормальной работы нужны белки, жиры и углеводы, уже не говоря о микроэлементах, а гречка не способна удовлетворить все эти потребности. Кроме того, при монодиетах гораздо выше риск “срыва”.
В любом случае сидеть на диете постоянно нельзя, диета — это временная мера, которая помогает привести организм в форму: избавиться от шлаков, немного похудеть, выстроить режим питания. Если вы хотите попробовать посидеть на гречневой диете, то пусть она продлится не больше недели, это оптимальный срок. Но не забывайте о предостережениях врачей.
Как может навредить гречневая диета?
В гречневой крупе содержится много углеводов и небольшой объём белка. Нехватка белка тормозит производство необходимых организму гормонов и антител. Кефир не может стать полноценной заменой животного белка. В режиме дефицита организм начинает использовать собственные ресурсы, забирая их из мышц, крови и печени.
Отказ от мясных продуктов может привести к дефициту железа, которое необходимо для крови. Гречневая крупа не может также закрыть потребность организма к глюкозе, а без неё страдает мозг. У человека снижается работоспособность, он становится раздражительным и испытывает проблемы со сном. Не хватает в гречке и витаминов, которые необходимы для кожи, волос и ногтей. Бессолевая диета с обильным питьём способствует вымыванию не только шлаков и токсинов, но полезных веществ, например, натрия и калия. Нарушение водно-солевого баланса организма может негативно повлиять на работу сердца.
Не рекомендуется переходить на гречневую диету и людям с болезнями желудка. Дело в том, что гречневую крупу полезнее запаривать, а не варить, т.е. есть в состоянии полуготовности, дополнительно её нужно запивать кефиром. В совокупности получается агрессивная пища, которая может вызвать раздражение кишечника и привести к обострению или развитию гастрита. При наличии некоторых заболеваний ЖКТ гречневая крупа, а тем более гречневая диета, противопоказаны.
Противопоказания гречневой диеты
Врачи и многие диетологи настороженно относятся к любым монодиетам и считают их скорее опасными, нежели полезными. Не рекомендуется сидеть на монодиете дольше нескольких дней, максимум, одной недели. Гречневая диета является довольно жёсткой и агрессивной по отношению к организму, поэтому от неё лучше отказаться людям с сахарным диабетом, язвой желудка, гастритом и кишечными расстройствами.
Сидеть на гречневой диете нельзя детям и подросткам, беременным женщинам, женщинам в период грудного вскармливания и климакса. От диеты лучше воздержаться людям, которым предстоит большая физическая нагрузка или интеллектуальная деятельность, требующая повышенного внимания и сосредоточенности. В группе риска находятся и люди с сердечной и почечной недостаточностью.
Нужно понимать, что диета — это стресс для организма, а стресс может привести к непредсказуемым последствиям. Лучше придерживаться принципов правильного питания и разумного потребления, а не прибегать к радикальным мерам для достижения желаемого результата.
Диета № 1
Показания для назначения диеты:
Показанием для назначения диеты является язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки в период выздоровления после резкого обострения и при нерезком обострении; нерезкое обострение хронического гастрита с сохраненной или повышенной секрецией; острый гастрит в период выздоровления.
Цель назначения диеты:
Общая характеристика диеты.
Химический состав и энергоценностъ диеты.
Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда диеты.
Хлеб и мучные изделия. Хлеб пшеничный из муки высшего и 1-го сорта вчерашней выпечки или подсушенный; сухой бисквит, печенье сухое. 1-2 раза в неделю хорошо выпеченные несдобные булочки, печеные пирожки с яблоками, отварным мясом или рыбой и яйцами, джемом, ватрушка с творогом.
Исключают из диеты: ржаной и любой свежий хлеб, изделия из сдобного и слоёного теста.
Супы. Из разрешенных протертых овощей на морковном, картофельном отваре, молочные супы из протертых или хорошо разваренных круп (геркулес, манная, рис и др.), вермишели с добавлением протертых овощей, молочные супы-пюре из протертых овощей; суп-пюре из заранее вываренных кур или мяса, из протертых сладких ягод с манной крупой. Муку для супов только подсушивают. Супы заправляют сливочным маслом, яично-молочной смесью, сливками.
Исключают из диеты: мясные и рыбные бульоны, грибные и крепкие овощные отвары, щи, борщи, окрошку.
Мясо и птица. Не жирные, без сухожилий, фасций, кожи у птиц. Паровые и отварные блюда из говядины, молодой нежирной баранины и обрезной свинины, кур, индейки. Отварные блюда, включая мясо куском нежирной телятины, циплят, кролика. Паровые котлеты, биточки, кнели, суфле, пюре, зразы; бефстроганов из вареного мяса. Отварное мясо, запеченое в духовом шкафу. Отварные язык и печень.
Исключают из диеты: жирные или жилистые сорта мяса и птиц, утку, гуся, консервы, копчености.
Рыба. Нежирные виды без кожи, куском или в виде котлетной массы; варится в воде или на пару.
Исключают из диеты: жирную, соленую рыбу, консервы.
Исключают из диеты: молочные продукты с высокой кислотностью, острые, соленые сыры. Ограничивают сметану.
Яйца. 2-3 штуки в день. В смятку, паровой омлет.
Исключают из диеты: яйца вкрутую и жареные.
Крупы. Манная, рис, гречневая, овсяная. Каши, сваренные на молоке или воде, полувязкие и протертые (гречневая). Паровые суфле, пудинги, котлеты из молочных круп. Вермишель, макароны отварные.
Исключают из диеты: пшено, перловую, ячневую, кукурузную крупу, бобовые.
Закуски. Салат из отварных овощей, мяса, рыбы. Язык отварной; паштет из печени; колбаса докторская, молочная, диетическая; заливная рыба на овощном отваре; икра осетровых, изредка вымоченная нежирная сельдь и форшмак; неострый сыр, несоленая ветчина без жира.
Исключают из диеты: все острые и соленые закуски, консервы, копчености.
Плоды, сладкие блюда, сладости. В протертом, вареном и печеном виде сладкие ягоды и фрукты. Пюре, кисели, муссы, желе, самбуки, компоты (протертые). Меренги, снежки, сливочный крем, молочный кисель. Сахар, мед, некислое варенье, зефир, пастила.
Исключают из диеты: кислые, недостаточно спелые, богатые клетчаткой фрукты и ягоды, непротертые сухофрукты, шоколад, мороженное.
Исключают из диеты: мясные, рыбные, грибные, томатные соусы, хрен, горчицу, перец.
Напитки. Некрепкий чай, чай с молоком, сливками, слабые какао и кофе с молоком.Сладкие соки из фруктов и ягод. Отвар шиповника.
Исключают из диеты: газированные напитки, квас, черный кофе.
Жиры. Сливочное несоленое масло, коровье топленое высшего сорта. Рафинированные растительные масла, добавляемые в блюда.
Исключают из диеты: все другие жиры.
Примерное меню диеты № 1 (протертая).
1-й завтрак: яйцо в смятку, каша рисовая молочная протертая, чай с молоком.
2-й завтрак: яблоко печеное с сахаром.
Обед: суп овсяный молочный протертый, фрикадельки мясные паровые с морковным пюре, мусс фруктовый.
Полдник: отвар шиповника, сухарики.
Ужин: рыба отварная, запеченная под молочным соусом, картофельное пюре, чай с молоком.
Примерное меню диеты № 1 (непротертая).
1-й завтрак: яйцо в смятку, каша гречневая рассыпчатая, чай с молоком.
2-й завтрак: творог свежий некислый, отвар шиповника.
Обед: суп картофельный вегетарианский, мясо отварное, запеченное под бешамелью, морковь отварная, компот из разваренных сухофруктов.
Полдник: отвар пшеничных отрубей с сахаром и сухарики.
Ужин: рыба отварная, запеченная под молочным соусом, рулет морковнояблочный, чай с молоком.