меню для караоке кафе
Меню для караоке кафе
г. Москва, 2-й Донской проезд, дом 10, стр.2.
+7 (499) 686-05-35
+7 (985) 261-85-65
Вс-Чт: с 18:00 до 06:00
Пт-Сб: с 12.00 до 06:00
Если вы хотите максимально весело и феерично отдохнуть с друзьями, то вам подойдет пакет «Premium», разработанный шоу-рестораном «LALALAND» специально для таких случаев. Вы можете заказать его на выгодных условиях и отлично провести время, наслаждаясь вкуснейшей кухней и яркой программой.
Мы гарантируем вам интересное и увлекательное времяпрепровождение в уютном зале со стильным интерьером. Для любителей вокала есть караоке с качественным звуком.
Как заказать пакет «Premium»
Чтобы заказать пакет «Premium» или узнать подробности предложения, просто позвоните в шоу-ресторан «LALALAND» по телефонам +7 (499) 686-05-35, +7 (985) 261-85-65.
У нас можно не только отметить праздничные события, но и просто весело провести время с друзьями или коллегами, для обоих случаев хорошо подходит пакет «Standart». В шоу-ресторане «LALALAND» вы можете заказать услугу по привлекательной цене и отдохнуть в уютной атмосфере, насладившись вкусной кухней и танцами.
Приятная и уютная обстановка, вкусная еда и напитки, музыка, внимательное обслуживание и увлекательная программа – все это оставит у вас исключительно приятные эмоции и впечатления от вечера. Посетив нас однажды, вы обязательно вернетесь снова!
Как заказать пакет «Standart»
Чтобы заказать пакет «Standart» или узнать более подробную информацию о нем, просто позвоните в шоу-ресторан «LALALAND» по телефонам +7 (499) 686-05-35, +7 (985) 261-85-65 или оставьте заявку на нашем сайте.
Открываем караоке-бар в России: сколько нужно вложить, какие документы собрать и как обустроить интерьер Статьи редакции
Рассказывают предприниматели из Казани, Екатеринбурга, Тюмени и Москвы.
Средний срок окупаемости караоке-баров, по заявлению владельцев, составляет от 15 месяцев до трёх лет, в зависимости от выбранной концепции заведения.
Для открытия караоке понадобится зарегистрировать ООО или ИП и указать коды классификатора видов экономической деятельности:
Окончательный выбор статуса зависит от возможностей и общей концепции.
Также потребуется получить:
Существует два способа организации работы караоке-бара. Классический японский вариант представляет собой ресторан с отдельными кабинками, где в узком кругу каждый гость может спеть в караоке.
Второй вариант — караоке-бар по-американски, где в просторном зале на общей сцене вокалисты исполняют песни перед публикой, и все посетители поют по очереди.
Мы открылись в 2017 году. Не могу сказать, что это была бизнес-идея с минимальными вложениями. Но такой вид заработка довольно прибыльный и перспективный.
Мы остановились на идее бесплатного и многогранного караоке для всех. Я выбрал концепцию «клуба по-американски», более подходящую для смелых исполнителей, которые желают выступать на общей сцене.
Эта версия отлично подошла бару. Но стоит быть готовым к тому, что выбранная концепция не понравится потенциальным гостям, поэтому заранее предугадать все преимущества и недостатки сложно.
Мы органично вписали новую концепцию караоке-бара в уже существующее заведение. Сейчас у нас работает примерно 15 человек.
Относительно недавно подобные клубы стали стремительно открываться по всей России и завоевали своего клиента. Людям интересно проводить время с друзьями, развлекаться, но не тратиться слишком сильно. Такой вид отдыха доступен и интересен, поэтому и пользуется популярностью у разных возрастных категорий.
Караоке — это взрослый детский сад. Например, однажды посетительница потеряла бирку от гардероба. Девушка очень переживала, и мы искали пропавшую бирку всем баром. Но как выяснилось позже, девушка приехала без верхней одежды, и бирки никакой не было. Или из последнего: две девушки ушли из караоке-бара в разных сапогах.
В нашем караоке-баре имеется несколько отдельных небольших залов, в которых можно петь без очереди со своей дружной компанией и без оплаты за песни. Поэтому мы не останавливаемся на одном стиле интерьера. Моё главное требование — клиенту должно быть комфортно и удобно, поэтому я очень щепетильно отношусь к подбору мебели для караоке-зала, а после этого продумываю дизайн интерьера.
При выборе места для караоке я обращаю внимание на удобное местоположение и проходимость. Также я рассматриваю места в офисных и торговых центрах, чтобы не мешать живущим неподалёку соседям.
Список оборудования достаточно велик, даже несмотря на нашу концепцию караоке с отдельными комнатами, где нет осветительных и лазерных установок, но есть точечный и светодиодный свет в каждом зале для удобства гостей.
В караоке важны различные факторы, начиная от микрофонов, заканчивая акустическим баром. Обслуживание оборудования мы доверяем подрядным организациям. Как правило, это те компании, у которых мы и заказываем оборудование для караоке. Заменяем и ремонтируем технику в среднем раз в год.
Наша концепция отличается от многих караоке-баров, поэтому и сотрудников у нас меньше. В одном частном караоке-баре «Смотри и Пой» ежедневно трудится от одного до двух человек в зависимости от дня недели. Сотрудников на момент открытия было всего два.
Сейчас в сети работают около 25 человек, включая фрилансеров. Проблем, связанных с текучестью кадров, не испытываем. Средняя продолжительность работы в компании — восемь месяцев.
Для открытия частного караоке-бара с пятью залами необходимо 4 млн рублей. Средний срок окупаемости проекта — 15 месяцев.
Я предпочитаю сначала изучить бизнес, запустить его и довести до результата, а после начать масштабировать компанию. Так за четыре года мы открыли четыре заведения, что показывает настрой по захвату российского рынка. Например, франшиза сети «Смотри и Пой» стоит 300 тысяч рублей.
С мая по август компания ощущает сильный спад. Для поддержания предприятия в тонусе мы вводим акции, направленные на привлечение клиентов. Такие как: первое посещение за 990 рублей, утро по фиксированной цене и студенческие акции.
Идея открыть караоке появилась несколько лет назад. Захотелось создать место, где гости могут и вкусно поесть, и выпить авторские коктейли, покурить кальян, ну а после попеть в караоке или просто потанцевать.
Рынок переполнен различными кафе, ресторанами и клубами. И в отличие от большинства караоке, у нас средний чек около 2500 рублей на человека, при этом мы предлагаем посетителям полное меню — не сокращённое, а прямо до 300 блюд. В то время как в других караоке-барах в Москве средний чек начинается от 4000 рублей.
Мы находимся в центре города, с видом на Кремль, в пешей доступности до метро. Главное правило — не открывать караоке в жилом доме. Но мы не любим лёгких путей, поэтому постоянно на связи с соседями.
В первую очередь посетитель обращает внимание на интерьер заведения. И в этом случае всё зависит от фантазии и возможностей владельца караоке-бара. Дизайн должен гармонично дополнять общую концепцию и в то же время быть оригинальным, отличаться и привлекать.
Популярными стилями остаются лофт и ар-деко с элементами авторского дизайна. Лучше всего выбрать определённую тематику и строго её придерживаться, выполняя отделочные и декораторские работы. Так можно создать удачный и оригинальный интерьер.
Для обустройства клуба на 15 столиков (70–80 мест) понадобятся столы, мягкие диванчики, небольшая сцена, гардероб, барная стойка и витрины для расстановки напитков, если формат заведения это предполагает.
Я не могу перечислить всё имеющееся оборудование, скажу лишь, что на звук было потрачено около 5 млн рублей. Обслуживать оборудование нужно минимум раз в месяц, и занимается этим технический директор.
К сожалению, не могу открыть нашу коммерческую тайну, но скажу одно — открыть караоке дороже, чем просто ресторан, так как на звуке точно не сэкономишь, и в нашем случае на это потребовалось около 5 млн рублей. Наш проект пока не окупился, но мы работаем в нужном русле. В среднем уходит около двух-трёх лет на окупаемость таких проектов.
Рынок переполнен различными кафе, ресторанами и клубами. И определённо, сказывается сезонность. Лето — это не сезон, в тёплое время года зал заполняется только в пятницу и субботу, поскольку в городе очень много различных летних веранд.
Мы решили создать собственный бренд и считаем, что неплохо справились с поставленной задачей. Здесь важно понимать, что караоке — это особенная публика. И необходимо всегда помнить о том, что здесь главная реклама — это сарафанное радио. Нужно привести гостя раз, два, три, сделать всё, чтобы ему понравилось. И тогда он расскажет друзьям о том, что в том-то месте хорошо и нужно идти туда.
Вспоминая различные ситуации с гостями, чего только не было за полгода работы. Иногда посетители приходят навеселе либо быстро становятся весёлыми у нас. Чаще, конечно, посетители теряют или забывают что-то. Однажды, к примеру, забыли даже уснувшего друга. Мы его разбудили и долго искали его дом. К счастью, всё закончилось хорошо, уставшего гостя мы проводили домой.
Караоке — это непрофильный для нас бизнес. Развлекательный центр «МатчПоинт» — для VIP-сегмента, он открывался в 2016 году по принципу работы казино, когда в заведении есть всё для развлечения дорогих клиентов.
Так пришла идея помимо букмекерского клуба, спорт-бара и ресторана высокой кухни открыть внутри заведения небольшой караоке-зал с качественным звуком на 60 посадочный мест, территория в 3500 м² позволяла экспериментировать.
Наша особенность — это мультимедийный танцпол в плазменными мониторами по всему периметру, он служит неизменной приманкой для продюсеров разной величины. И к нам поступает по несколько предложений в месяц на съёмку клипов, передач и проведение презентаций.
Список нашего оборудования: восемь микрофонов, 12 колонок, 20 световых приборов, 23 плазменных экрана, акустическая система VUE Audiotechnik с бериллиевыми драйверами, караоке-машина AST-250 и 3D-танцпол.
Караоке работает каждый день. В будни всегда присутствует звукорежиссёр, ведущий и бэк-вокал. С пятницы по воскресенье у нас работает Cover Band (клавиши, бас, ударные), ведущий, бэк-вокал и, конечно, официанты.
Некоторый спад потока посетителей можно наблюдать в майские праздники, в августе и в первой половине января. Работа с клиентом — наше всё: специальные предложения для постоянных гостей, шоу-программы, персонифицированные приглашения и различные банкетные мероприятия.
Московские завсегдатаи караоке — очень искушённая публика, конкуренция в этой сфере высокая. Только по нашему адресу находится три премиум-заведения. Необходимо постоянно повышать качество сервиса, быть в тренде, креативить, изобретая всевозможные перформансы для посетителей.
Курьёзных ситуаций бывает достаточно много, но всё, что происходит в стенах нашего караоке-баре, там и останется. Доверие наших посетителей для нас превыше всего, а среди них много известных людей и селебрити.
MusicPoint — успешный эксперимент. Вполне возможно, через некоторые время мы задумаемся о расширении этого бизнеса.
При выборе любой площадки нужно предусмотреть шумоизоляцию, для лучшего качества звучания. И хорошо, если в интерьере будет текстиль, обработанный огнеупорными средствами, и деревянный пол.
Для караоке-бара нашего формата необходимо:
Замена оборудования и ремонт требуются только при необходимости. Срок службы акустики при должном обращении составляет пять-семь лет и более, световых голов — 100 тысяч часов, микрофоны служат один-два года и чаще всего нуждаются в замене корпусов.
Сейчас работает в среднем около 30 человек: управляющий, администраторы зала, официанты, бармены, клининг, повара, звукооператоры, ведущие и обслуживающая группа. А также бухгалтерия на аутсорсинге и кадровая служба. И, конечно, ЧОП, поскольку заведение ночное.
На этапе становления мы приглашали на работу бэк-вокалистов, но отказались от них, так как гости всё же желают петь сами и в редких случаях хотят спеть дуэтом или иметь подпевку. Были ещё девушки на подтанцовке, что тоже «не зашло», чему в целом мы оказались рады, так как это требовало существенных затрат.
Артистов и анимацию оставили лишь на вечеринки, но в обычный день исполнить песню можно в дуэте с нашим ведущим. Фотограф был и по сей день остаётся в штате.
По современным меркам для запуска нужно 7–10 млн рублей инвестиций. Срок окупаемости — полтора года на нашем «домашнем рынке».
Я со своим проектом франшизы караоке-клуба училась в школе управления «Сколково» на практикуме для руководителей, где пересобрала весь проект. Мы упаковали франшизу караоке-клуба «AvenЮ». Партнёрство приносит выгоды: экономия на управляющей компании, шеф-поваре, скидки при закупе оборудования и алкоголя.
Пытались запуститься в Европе, но большого спроса на караоке-клубы не увидели. В столице Чехии, в Праге, в мае 2017 года открыли караоке-клуб «AvenЮ», поработали полгода и продали, но все вложенные деньги вернули. Это был очень крутой опыт.
У нас есть два VIP-зала, их уникальность в том, что они небольшие, на пять столиков, это позволяет петь чаще. Эти залы пользуются высоким спросом у гостей.
А также у нас работает крейзи-меню, по которому можно петь песни без очереди или дуэтом с персоналом. Но, как и в любой сфере, существует сезонность, летом не сладко.
Включаются истории с летними террасами, акциями, ивентами — как в любом другом бизнесе. Для постоянных гостей мы организовываем творческие вечера, помогая прокачивать свои хобби и таланты: песенные концерты, вечера стихов и даже гастрономические батлы.
Бизнес прибыльный, конкуренцию составляют как HoReCa, так и развлечения. Проблемы понятные и неизбежные, как в любом бизнесе: новые игроки, текучка линейного персонала, но всё управляемо. И у нас есть чёткие планы на будущее — это продажа франшиз караоке-клуба «AvenЮ» в России.
Свой бар я открыл девять лет назад в 2009 году, тогда ещё просто бар без караоке. Изначально мне досталось старое кафе с обшарпанной мебелью и дырами в стенах.
Сейчас я понимаю, что мне повезло с выбором места и помещения для караоке-бара. Мы поделили бар на два зала: в одном играет музыка и есть караоке, а в другом более спокойная обстановка. В первом зале всегда шумно и весело, а в лаундж-зоне можно пообщаться и отдохнуть, а если появится желание потанцевать или попеть, можно перейти в зал с музыкой.
У меня уже было всё необходимое от предыдущих владельцев, и весь наш интерьер изначально как будто специально создавался для караоке, и звук просто отличный.
На звуковое оборудование, чтобы запустить караоке в одном большом зале, я потратил около 600 тысяч рублей. Через три дня, когда вся аппаратура была установлена и настроена, случился неприятный инцидент — в здание попала молния, и 70% моего оборудования сгорело. На восстановление техники ушло больше месяца, ещё около 50 тысяч рублей и большое количество нервов.
Но всё закончилось хорошо, когда мы запустили караоке и наши постоянные гости узнали об этом, мы уже не думали о заполняемости бара, все хотели у нас отжигать до утра.
Специалисты составили список необходимого оборудования для моего заведения:
Я не со всем согласился, но основу всё-таки сделал такую.
Изначально у меня был бар, но с вводом караоке у меня появился дополнительный персонал: две девчонки за пультом, которые выполняют работу звуковиков и певиц, а также ведущий и охранник.
Я постепенно улучшал проект, менял названия и направления. За год работы караоке-бара особой сезонности я не заметил, летом только вместо местных гостей приходят приезжие. Петь в караоке у нас можно бесплатно, за песни вне очереди денег не берём, а вот пение шансона у нас под запретом.
В декабре 2017 года у нас произошёл интересный случай, к нам в гости в будний день пришла певица МакSим. Народу у нас в этот день было не очень много, так что она у нас вдоволь попела. Но что лично меня поразило — никто из гостей её так и не узнал, влюблённые парочки за столиками были очень заняты друг другом.
Через неделю её менеджер забронировал у нас стол на десять человек и в выходной день, вот тогда певицу узнали остальные посетители, и нам было очень непросто просить и убеждать гостей, чтобы они не снимали певицу на фото и видео, а дали отдохнуть. И кажется, нам это удалось.