меню для капха доши
Питание для капха-доши по аюрведе
Люди, у которых преобладает капха-доша, обладают большим запасом жизненной энергии, но медленным пищеварением и метаболизмом. Считается, что постоянную и крепкую конституцию капхи сложно разбалансировать, однако современная жизнь доказывает, что это не так. От неподходящей пищи в организме возникает избыток слизи и нарушение жидкостного баланса, что провоцируют разные патологии. Также, влажный и холодный климат нашего региона способствует капха – нарушениям.
Диета капха — это определенный режим питания, предназначенный для гармонизации всех обменных процессов, а также профилактики и лечения различных проблем и заболеваний у людей К-типа.
Согласно аюрведе, рекомендуются следующие продукты:
Нужно помнить, что кислый, сладкий и соленый вкусы повышают капху. Люди К-типа любят плотно и вкусно поесть, поэтому склонны к набору лишнего веса. Для его снижения им нужно следить не только за рационом, но и за объемом употребляемой пищи. Кроме того, рекомендуется есть строго по часам, питаясь дважды в день — в полдень и ранним вечером. Причем первый прием пищи должен быть сытным и полезным, а ужин — как можно более легким.
Общие рекомендации:
Людям с преобладающей капха-дошей следует избегать жаренной, жирной, водянистой, старой, очень горячей или очень холодной пищи, а также крепкого алкоголя, дрожжевого хлеба йогурта и других кисломолочных продуктов, кроме сыворотки.
Основу питания должна составлять согревающая еда с горьким, острым и вяжущим вкусами, не маслянистая и не жирная, свежие фрукты и овощи, травы и специи способствующие пищеварению (куркума, кардамон, кумин, имбирь, черный перец, гвоздика, фенхель, паслен, водяной перец и другие). Из растительных масел для капхи самые лучшие – горчичное и масло черного тмина.
Для снижения веса людям К-типа необходимо придерживаться свода определенных правил:
Аюрведа предписывает капха-доше избегать свинины и говядины, оливок и маслин, а также напитков с добавлением льда.
Рецепты Вкуса
Аюрведическая диета для Капха-конституции. Примеры рациона Капха-доши
Люди Капха-типа обладают хорошо развитым телом и иммунитетом. Из всех типов конституции они в меньшей степени нуждаются в тяжелой пище. Напротив, им подойдет более легкая диета. Поскольку по своей природе Капха холодная, тяжелая и влажная доша, гармонизировать ее будет теплая, легкая и сухая пища.
В основе диеты для Капха-доши будут горькие травы, легкие овощные блюда и теплые супы. Овощи должны составлять не менее половины рациона. Треть — рис басмати и другие легкие виды зерновых. А пятая часть будет отдана бобовым. Фрукты лучше использовать как отдельный прием пищи, выбирая их вяжущие сорта и сухофрукты.
Людям Капха-типа достаточно есть 2-3 раза в день.
Перечень продуктов для Капха-конституции
Отдавать предпочтение
Стараться избегать
Фрукты
Абрикосы, вишня, груши, гранат, ягоды, сухофрукты, хурма, сливы, клюква, фрукты с вяжущим вкусом
Авокадо, бананы, грейпфруты, апельсины, финики, инжир, арбуз, дыня, киви, папайя, ананас, сладкие и кислые фрукты
Овощи
Все виды зелени, листовых овощей и капусты, спаржа, свекла, морковь, редис, картофель, горох, термически обработанные томаты, дайкон, кукуруза, грибы
Огурцы, помидоры, оливки, тыква, кабачок, сладкий картофель, цукини
Крупы
Гречка, ржаная крупа, полба, перловка, кукуруза, кускус, пшено, киноа, рис басмати, дикий рис
Коричневый и белый рис, пшеница, овес, дрожжевой хлеб
Бобовые
Маш, нут, белая фасоль, черноглазая фасоль, все виды чечевицы, все виды бобовых, не указанных в графе справа
Соевые бобы и продукты из них, красная фасоль, урад дал, мисо
Орехи и семена
Чиа, семена тыквы, льна и подсолнечника умеренно
Все виды орехов, семена кунжута
Масла
Кукурузное, гхи, подсолнечное, миндальное, льняное
Оливковое, авокадо, грецкого ореха, кокосовое, абрикосовое
Напитки
Овощные соки, сок алоэ, разбавленные водой соки сливы, манго, яблока, груши, клюквы, граната, винограда; чай на основе согревающих специй, имбиря, жасмина, женьшеня, ромашки, мяты, малины и гибискуса
Лимонад, томатный сок, соки цитрусовых, газированные напитки, молоко на основе орехов, напитки со льдом, кофе, шоколад
Специи и соусы
Все специи, кроме соли, прекрасно подходят. Соль можно заменять измельченным сухим стеблем сельдерея, нори, вакаме и далсом
Уксус, майонез, соль, соевый соус, излишне соленые и жирные соусы
Сладости
Натуральный мед, сухофрукты
Все остальные виды сладостей
Молочные продукты
Гхи, несоленые молочные продукты из нежирного козьего молока
Йогурт, все виды сыра, сливочное масло, мороженое, цельное молоко, сметана
Пример рациона на неделю для Капха-доши
День недели
Понедельник
Вторник
Среда
Каша из перловки и киноа с ароматным чатни с изюмом и финиками и ½ ч. л. гхи
Для людей Капха-конституции рекомендуется 2-3 приема пищи в день. В качестве перекуса можно выпить теплый чай с женьшенем, имбирем, ромашкой или малиной с небольшим количеством меда.
Гречневая каша с брокколи и морковью
Теплый салат из свеклы и стручковой фасоли
Четверг
Пятница
Суббота
Воскресенье
Гречневая каша с кокосовой стружкой и ½ ч. л. гхи
2-3 шарика из сухофруктов с имбирным чаем
Суп с перловкой и белой фасолью, овощные котлеты с чечевицей и пюре из цветной капусты
Здоровье и йога
Капха по своей природе является тяжелой, плотной, слизистой и мягкой, поэтому для данной доши подходит теплая, легкая и сухая пища.
Для того, чтобы доша не выходила из равновесия, необходимо избегать холодной, жирной и сладкой пищи, а также переедания. Идеальным вариантом для людей Капха доши является легкий завтрак, теплый обед и легкий ужин. Раз в неделю возможен пост.
Особенности питания для Капха доши:
• Отдавать предпочтение запеченной, слегка поджаренной пище.
• В каждом приеме пищи должен присутствовать острый, горький и вяжущий вкусы.
• Пища должна быть горячей, легкой и сухой. Во время приготовления добавлять минимальное количество воды.
• Избегать сладкого, соленого и кислого вкусов, увеличивающих Капху.
• Включать больше специй.
• Завтрак для Капхи не обязателен. Достаточно будет выпить стакан теплой воды с ложкой меда, имбирный чай или какао, кофе.
• Обедать Капхе рекомендуется в период самого активного Агни (с 10.00 до 14.00).
• Пища должна быть богата зелеными овощами, салатами, фруктами, специями. Благотворно действуют на Капху бобовые.
• Ужин Капхи должен быть легким. Идеальным вариантом будут овощи, приготовленные на пару и слегка приправленные топленым маслом. Ужинать лучше не позже 18.00, так как с 18.00 до 22.00 начинается время Капхи и пища хуже переваривается.
• Для того, чтобы выводить избытки слизи из организма, Капха должна отдавать предпочтение острой пище.
• Аюрведа рекомендует Капхе 1 день в неделю поститься, употребляя только теплую кипяченую воду с медом. Также рекомендованы недельные диеты с ограничением сахара – допускается только мед (по одной столовой ложке в день), который можно развести в теплой воде.
Человек конституции Капхи склонен к быстрому набору веса. Худейте с Body Forming.
Фрукты для питания Капха доши
Для питания Капха доши рекомендуются фрукты с вяжущим вкусом:
• Абрикосы
• Виноград (ограничить)
• Вишни (ограничить)
• Гранаты
• Груши (ограничить)
• Земляника
• Изюм
• Инжир (сушеный)
• Клюква
• Лайм
• Лимоны
• Манго (горячий продукт, подогревает холодную Капху. Из-за своей сочности стоит употреблять манго в небольших количествах)
• Персики
• Чернослив
• Яблоки
• Ягоды
Не рекомендуется употреблять кислые, сладкие фрукты:
• Авокадо
• Ананасы
• Апельсины
• Арбузы
• Бананы
• Вишни
• Виноград
• Грейпфрут
• Груши
• Дыни
• Инжир (свежий)
• Киви
• Кокосы
• Лайм
• Лимон
• Манго
• Малина
• Папайя
• Ревень
• Сливы
• Тамаринд
• Финики
• Хурма
Овощи для питания Капхи
Благоприятны для питания Капхи острые и горькие овощи:
Ограничить сладкие и сочные овощи:
• Батат
• Баклажаны
• Бамия
• Кабачки
• Картофель
• Корень таро
• Кукуруза свежая
• Морские водоросли
• Огурцы
• Оливки, черные или зеленые
• Пастернак
• Помидоры (сырые)
• Тыква
• Цукини
Зерновые в питании Капха доши
Рекомендуются для питания Капхи:
• Амарант
• Гранола
• Гречиха
• Квиноа (лебеда)
• Крекеры
• Кукуруза
• Кус-кус
• Мюсли
• Овес (сухой)
• Овсяные отруби
• Полба
• Полента (каша из кукурузы)
• Просо
• Пшеничные отруби
• Пшеничная мука дурум
• Рис (басмати, дикий)
• Рожь
• Сейтан (пшеничное «мясо»)
• Тапиока
• Хлеб из пророщенной пшеницы (хлеб ессеев)
• Хлебцы или злаковые завтраки (холодные, сухие, в виде хлопьев)
• Ячмень
Исключить или употреблять редко:
• Блины, оладьи
• Кус-кус
• Макароны
• Овес (приготовленный)
• Пшеница
• Рисовые лепешки
• Рис (коричневый, белый)
• Хлеб дрожжевой
Бобовые для Капхи
Бобовые также подходят для Капхи, так как обладают вяжущим вкусом. Людям с очень сильной Капхой стоит ограничить употребление сои.
Рекомендуется употребление бобовых:
• Адуки
• Белые бобы
• Бобы адуки
• Бобы пинто
• Горох лущеный
• Горох сушеный
• Горох-черноглазка
• Лимская фасоль
• Маш (бобы мунг)
• Мунг-дал (лущеный Маш)
• Нут (ограничить)
• Соевое молоко
• Соевые колбаски
• Темпе
• Тофу (горячий)
• Тур-дал
• Фасоль (ограничить)
• Черные бобы
• Чечевица (красная и коричневая)
• Мисо
• Соевая мука
• Соевые бобы
• Соевый порошок
• Соевый соус
• Соевый сыр
• Тофу (холодный)
• Урад-дал
Орехи и семена для Капха доши
Капхе можно употреблять:
• Льняное семя
• Поп-корн (без соли и масла)
• Семя подсолнуха
• Тыквенные семечки
• Арахис
• Бразильские орехи
• Грецкие орехи
• Кедровые орешки
• Кешью
• Кокосы
• Макадамские орехи
• Миндаль
• Пекан
• Фисташки
• Фундук
• Кунжутное семя
• Семя блошной травы
• Халва
Масла в питании Капха доши
Масляная пища не подходит для Капхи.
В небольших количествах внутренне и наружно можно принимать:
• Кукурузное
• Канола
• Кунжутное (наружно)
• Подсолнечное
• Ги (гхи)
• Миндальное
• Сафлоровое
Остальные масла не рекомендуются для питания Капха доши.
Питание Капха доши и молочные продукты
Продукты из молока не подходят для Капха доши из-за своих слизеобразующих свойств.
В небольших количествах пригодны:
• Ги (гхи) ( все аюрведические врачи рекомендуют Капхе употреблять Гхи в небольших количествах)
• Йогурт (разбавленный)
• Молоко козье, снятое
• Нежирная простокваша
• Сыр козий (несоленый и не старый)
• Творог (из снятого козьего молока)
• Йогурт (чистый, замороженный или с фруктами)
• Кефир
• Масло сливочное (несоленое)
• Масло сливочное (соленое)
• Молоко коровье
• Мороженое
• Сливки
• Сметана
• Сыр (мягкий и твердый)
• Творог из коровьего молока
Мясо и морепродукты для Капхи
Капхе, в отличие от Ваты, можно обходиться без животной пищи. Если вы все же готовите мясо, то помните, что Капхе нужна сухая пища, противоположная по своим свойствам ее влажной и холодной натуре. В таком случае мясо лучше готовить на гриле, но не жарить или тушить в жире.
Можно включать в питание Капхи:
• Индюшатина белая
• Креветки
• Крольчатина
• Курятина (белое мясо)
• Оленина
• Рыба (пресноводная)
• Яйца (не злоупотреблять)
• Баранина
• Буйвол
• Говядина
• Дары моря
• Индюшатина (темная)
• Курятина (темное мясо)
• Лосось
• Рыба (морская)
• Сардины
• Свиниа
• Тунец
• Утятина
• Ягнятина
Приправы и специи для Капха доши
• Аджван
• Анис
• Апельсиновая кожица
• Асафетида
• Базилик
• Ваниль
• Гаультерия
• Гвоздика
• Горчичное семя
• Имбирь
• Кардамон
• Кинза
• Кориандр
• Корица
• Красный перец
• Красные водоросли
• Кумин
• Куркума
• Лавровый лист
• Лимон
• Листья марголы
• Лук-шалот
• Майоран (душица)
• Маковое семя
• Морские водоросли
• Мускатный орех
• Мята
• Мята курчавая
• Мята перечная
• Орегано
• Пажитник
• Паприка
• Перец гвоздичный
• Перец чили
• Петрушка
• Пиппали
• Розмарин
• Тимьян (чабрец)
• Тмин
• Укроп
• Фенхель
• Хрен
• Чабер
• Черный перец
• Чеснок
• Шафран
• Эстрагон (тархун)
Избегать специй и приправ:
• Гомасио
• Кетчуп
• Лайм
• Майонез
• Манговые пикули
• Пикули
• Пикули из лайма
• Соевый соус
• Соль
• Тамари
• Уксус
• Фукус
• Чатни из манго (сладкое)
• Шоколад
Напитки для Капхи
Капхе показаны теплые напитки, травяные чаи, а также:
• Абрикосовый сок
• Ананасовый сок
• Виноградный сок
• Вишневый сок (сладкий)
• Горячее молоко со специями
• Гранатовый сок
• Грушевый сок
• Клюквенный сок
• «Кофе» из злаков
• Морковный сок
• Персиковый сок
• Сливовый сок
• Соевое молоко (горячее и со специями)
• Сок алоэ
• Сок манго
• Спиртные напитки (сухое вино, красное или белое)
• Черный чай (со специями)
• Яблочный сидр
• Яблочный сок
• Ягодные соки
Ограничить или не упортеблять:
• Апельсиновый сок
• Бульон из мисо
• Вишневый сок (кислый)
• Газированные напитки
• Грейпфрутовый сок
• Кислые соки
• Кофе
• Лимонная вода (вода с лимоном)
• Миндальное молоко
• Напитки со льдом
• Напитки с кофеином
• Рисовое молоко
• Сок папайи
• Соевое молоко (холодное)
• Спиртные напитки (крепкие, пиво, сладкое вино)
• Томатный сок
• Холодные молочные напитки
• Холодный чай
• Шоколадное молоко
Сладости для Капха доши
Аюрведические врачи рекомендуют исключить сладкое в рационе питания Капхи.
В небольших количествах Капа может употреблять мед и концентраты фруктовых соков.
В написании статьи использовались следующие источники:
1. Уша и Васант Лад. Аюрведическая кулинария.
2. Давид Фроули. Аюрведическая терапия.
3. Роберт Свобода. Пракрити — Ваша аюрведическая конституция.
Меню для капха доши
☎ +7-927-246-76-32 без выходных
Капха диета
Капха диета — определенный режим питания, предназначенный для людей с доминирующей капха дошей для гармонизации, а также профилактики и лечения различных заболеваний и проблем, в том числе и с лишним весом. Капха диета помогает также стабилизировать вышедшую из-под контроля капха дошу и привести ее в равновесие.
Повышают капху : сладкий, кислый, солёный вкусы
Понижают капху : острый, горький, вяжущий вкусы
Капха диета общие рекомендации
Люди капха типа любят вкусно и плотно поесть, однако им следить за рационом и, особенно, за его объемом, поскольку они имеют слабое пищеварение и склонны к набору лишнего веса.
Людям с доминирующей капха дошей обязательно нужно есть по часам, питаясь два раза в день – в полдень и ранним вечером. Первый прием пищи желательно сделать сытным и полезным, употреблять больше натуральных продуктов и строго следить за их совместимостью. Ужин же должен быть как можно более легким.
Следует избегать старой, пережаренной, жирной, водянистой, очень холодной и очень горячей пищи, дрожжевого хлеба и крепкого алкоголя
Употреблять изредка можно молочные и кисломолочные продукты, сладости и пищу с кислым и вяжущим вкусом.
Полезны свежие фрукты и молочные продукты в небольших количествах
Основу питания должна составлять согревающая и мягкая пища с острым и горьким вкусом, не жирная и не маслянистая, пищеварительные травы (водяной перец, гвоздика, паслен и др.), свежие фрукты и овощи, кунжутное масло, фенхель и куркума.
Фрукты
Капха диета рекомендует:
Благоприятны вызревшие волокнистые фрукты. Полезны фрукты и ягоды с вяжущим (терпким) или горьковатым вкусом.
Не рекомендуются сладкие фрукты.
Из рациона следует исключить все виды переработанных с сахаром фруктов — варенья, джемы, повидло, пастилу и т.д.
Рукомендуется
Исключить
Овощи
Капха диета рекомендации:
Благоприятны будут все острые и горькие овощи.
Сладкие овощи выводят Капха дошу из баланса.
Овощи хорошо есть и в сыром, и в термически обработанном виде.
В сырые салаты (для улучшения усваяемости) обязательно добавляются небольшое (!) количество растительного масла, имбирь, красный или черный перец. После салата из овощей не рекомендуется употреблять бобовую или молочную пищу.
Рекомендуется
Избегать
Зерновые
Капха диета рекомендации:
Рекомендуется
Избегать
готовые продукты и блюда:
Бобовые
Капха диета рекомендации:
Рекомендуется
избегать
Молочные продукты
Капха диета основные рекоммендации:
Рекомендуется
Избегать
Масла
Капха диета рекомендует:
Рекомендуется
Избегать
Для внутреннего и наружного
применения в малых количествх
(в порядке предпочтения):
для наружного употребления:
Специи и приправы
Капха диета предписывает употребление множества специй. Практически все специи благоприятны.
Избегать следует пикулей, кетчупов, майонезов.
Рекомендуется
Избегать
Орехи
Капха диета рекомендует:
Рекомендуется
Избегать
Семена
Избегать
Лекарственные травы
капха диета рекомендует все травы и сборы, стимулирующие пищеварение и очищающие травы.
Рекомендуется
Избегать
Сладкое
Капха диета рекомендует:
Рекомендуется
Избегать
подсластители:
сладости:
подсластители:
сладости:
Пищевые добавки
Капха диета предписывает:
Аюрведа не рекомендует представителям любых дош употребление синтетических витаминных препаратов.
Витамины и минералы следует получать в натуральном виде с продуктами питания (фрукты, овощи, орехи, масла и т.д.).
Ркомендуется употреблять аюрведические тоники типа Чаванпраша и Амрит Калаша
Рекомендуется
Избегать
Напитки
Капха диета рекомендует:
Рекомендуется
Избегать
вода:
кофе:
компоты и морсы:
овощные соки:
спиртные напитки:
фруктовые соки:
вода:
кофе:
молоко:
спиртные напитки:
овощные соки:
фруктовые соки:
Меню для капха доши
Капха доша – питание и образ жизни
Капха доша – питание и образ жизни
Если в соответствии с аювердической концепцией ваша основная доша – капха, то эта статья для вас. Мы разберем описание капха доши, питание и образ жизни, которые помогут вам быть в балансе с вашей природой.
Чтобы лучше понять ваш основной тип доши, мы сначала должны взглянуть на аюрведу, что примерно переводится как «наука о жизни». Аюрведа стала модным слово в последние десятилетия. Но знаете ли вы, что на самом деле это древняя медицинская наука, которая считается одной из первых систем здравоохранения в мире?
Аюрведическая медицина — это 5000-летняя система естественного исцеления, рожденная из ведических текстов Индии. Основная идея состоит в том, что есть три доши человеческой конституции — Вата, Питта и Капха. И их нужно держать в балансе в соответствии с нашим уникальным типом телосложения. Это критически важно для того, чтобы быть психически и физически здоровыми.
Что такое доши
Аюрведа разбивает элементы вселенной на следующие части:
Эти элементы создают три основных «доши», которые есть у всех нас. У всех нас есть персональная смесь трех основных дош — Вата (эфир / пространство + воздух), Питта (огонь + вода) и Капха (вода + земля). Но мы склонны доминировать в одной. И эта первичная доша также может выйти из равновесия, угрожая нашему здоровью.
Зная, что все мы являемся уникальным сочетанием всех трех дош, в этой статье мы сосредоточимся на лучшем понимании и описании Капха доши.
Определение и лучшее понимание вашей доминантной доши полезно и важно. Но это только одна часть головоломки. Также лучше сочетать эту информацию с сезонами (временами года), чтобы оставаться сбалансированным, независимо от вашей конституции.
Поздняя зима и весна — это время года принадлежит Капха доше. А это значит, что человеку-капхе, возможно, придется работать очень усердно, чтобы сохранить равновесие. Это потому, что качества каждого сезона могут увеличивать или уменьшать эти качества в нас.
Признаки дисбаланса из-за увеличенной капхи включают в себя:
Хорошая новость заключается в том, что Аюрведа предлагает четкий путь ежедневных действий, к которым мы можем обратиться, чтобы помочь привести тело в равновесие.
Описание Капха доши
Чтобы понять Капха дошу, рекомендовать питание и образ жизни, определим физические и психические характеристики, с которыми мы родились. И исследуем состояния и симптомы, которые могут появиться на поверхности, если вы живете с избытком капхи.
Но сначала давайте посмотрим на качества самой капхи:
Когда человек-капха находится в равновесии, он или она обладает физической силой, сильным иммунитетом и прекрасными личностными качествами.
Физические характеристики (тип конституции / тела Капха)
Какой тип телосложения капха? Тело типа капха, часто описывается как сильное, крепкое, с большими костями и более эндоморфное (то есть они имеют тенденцию легко набирать вес и испытывают трудности с его потерей). Являются отражением тяжелых, плотных качеств земли. Помните, капха — это Земля + Вода.
Некоторые другие характеристики Капха доши в равновесии:
Правда в том, что у типов капха есть много замечательных характеристик, пока все находится в равновесии.
Вот действительно забавное свойство людей в Капха доше. Они, как правило, стареют медленнее и живут дольше, потому что они полны «оджаса» или «сочности», известной как сок жизни на санскрите.
Также может быть очень полезно узнать о вашем основном типе тела доши, потому что это дает лучшее понимание того, что мы все рождены с определенными типами телосложения и характеристиками.
Например, капхи, как правило, имеют большое тело. Тип капхи может никогда не выглядеть как очень тонкий «воздушный» тип ваты, но приведение капхи в равновесие способствует прочной, крепкой структуре с усиленной иммунной системой, наряду с крепким здоровьем и жизненной силой в процессе старения.
Эмоциональные и личностные характеристики Капхи
Если вы ищете лучше друга, выбирайте из типов Капха доши. Это потому, что положительные качества хорошо сбалансированного типа капха включают в себя:
Находясь в равновесии, тип капхи является здоровым, поддерживающим, психически устойчивым и лояльным. Но каковы симптомы дисбаланса капха-доши? Избыток капхи обычно проявляется в накопительстве, формировании нездоровых привязанностей к людям, страх перед изменениями, пассивность. Для капха-доши сон в избытке является распространенной проблемой.
Как сбалансировать Капха дошу
Чтобы наладить баланс Капха доши, нужно наладить питание и образ жизни. Как это сделать – читайте далее.
Капха доша — питание
Поскольку типы Капха доши чаще всего страдают от избытка влаги, которая может проявляться в организме в виде слизи, вялых движений кишечника или даже кандидоза, питание Капха доши фокусируется на снижении влажности путем тяготения к продуктам, которые:
Это потому, что в аюрведической медицине «подобное возрастает как подобное». То есть если у вас влажная, перегруженная конституция, вам нужно добавлять в пищу продукты с противоположными качествами капхи, чтобы быть в балансе.
Это особенно важно для типа Капха в период конца зимы и весной, так как это время года Капха. Подумайте о всех размораживаниях и таяниях, а также о том, как это связано с избытком слизи и влаги в организме.
Успокаивающие капху специи включают имбирь, чеснок, гвоздику, горчицу, перец.
Также важно отметить: поскольку типы капха склонны к увеличению веса, это нормально пропустить завтрак, если вы не чувствуете голод. Этот тип интервального голодания может принести пользу капхам.
Рекомендации по питанию для Капха доши
В целом, для типов капха лучше всего наслаждаться теплой или горячей едой.
Включите в свой ежедневный рацион несколько сухих продуктов, чтобы сбалансировать маслянистую природу капхи. Пищу, которая питательна, но легка, чтобы противостоять тяжести капхи, и теплую пищу с приправой к ним, чтобы сбалансировать сладкое, холодное качество капхи. Итак, что именно это означает с точки зрения продуктов, которые вы должны выбрать, и продуктов, от которых следует избегать? Вот некоторые конкретные диетические советы:
Продукты питания для Капха доша
Приведенный ниже список рекомендуемых продуктов питания ни в коем случае не является всеобъемлющим, но предлагает стартовые рекомендации, если вы новичок в аюрведических диетических принципах.
Зерна: гречка, киноа, ячмень, просо, овес, амарант, саго, небольшие порции риса басмати, все приготовленные до готовности
Овощи: спаржа, всевозможная зелень, горькая тыква, зеленая фасоль, кабачки лауки, артишок, сельдерей, брюссельская капуста, брокколи, цветная капуста, свекла, кольраби, дайкон, редька, капуста, все приготовленные
Фрукты: абрикосы, чернослив, персики, груши, вишня, ягоды, яблоки, лимоны, лаймы, гранаты, сушеный инжир, изюм
Чечевица: бобы мунг, мунг дхал, тоор дхал, красная или коричневая чечевица, небольшие порции гарбанзо, бобы лимы, черные бобы, все приготовленные до мягкого состояния.
Молочные продукты: цельное молоко, разбавленное водой, ласси, небольшими порциями творога или свежего сыра.
Масла: небольшие порции топленого масла и оливкового масла.
Травы: кинза, листья карри, петрушка, свежий базилик, свежая мята, свежий орегано, свежий тимьян, шалфей, листья нима.
Орехи и семена: семена подсолнечника, тыквенные семечки.
Специи: куркума, тмин, кардамон, кориандр, фенхель, сушеный имбирь, корица, черный перец, мята, шафран, укроп, цедра лайма, мускатный орех, кайенский перец, пажитник, семена горчицы, орегано, майоран, тимьян, розмарин, паприка, булава, гвоздика.
Другое: Сырой мед в умеренных количествах, несоленый попкорн без масла, крекеры в умеренных количествах, приготовленный тофу в небольших количествах (мелко нарезанный кубиками и приготовленный со специями).
Продукты, которых следует избегать
Каких продуктов следует избегать Капхе? Зная, что в аюрведе «подобное увеличивает подобное» человек с избыточной капхой должен избегать продуктов с качествами капхи. К ним часто относятся тяжелые, плотные, влажные и холодные продукты. Если вы имеете дело с высоким содержанием капхи, некоторые примеры продуктов, которые следует избегать или сокращать (особенно в конце зимы и весной):
Рекомендации по образу жизни Капха дощи
Аюрведические тексты рекомендуют принцип противоположностей для снижения уровня доши, которая обострилась. Поскольку характеристики Капхи включают в себя тяжесть, мягкость, сладость, холод, стабильность и невежливость, качества, противоположные им в питании и образе жизни, помогают восстановить равновесие Капха доши.
Соблюдение этих рекомендации по питанию и образу жизни Капха доши позволит вам найти баланс для общего хорошего здоровья и самочувствия.
Меры предосторожности
Изучение аюрведы и вашей основной доши может помочь изменить ваше здоровье, но не зацикливайтесь на своей доше. В конце концов, у всех нас есть смесь всех трех дош: вата, питта и капха. Это просто доминантная доша, которая быстрее выходит из равновесия.
Соблюдение режима дня, основанного на вашей доше, и работа с вашей дошей в течение сезонов, чтобы быть в балансе — служат отличной отправной точкой для вашего аюрведического путешествия.
Заключительные мысли о Капха Доше
Тип капха сделан из элементов Земли и Воды. Характеристики капха-доши включают в себя сильное, большое тело, большие глаза, густые, слегка жирные, роскошные волосы, сострадание, верность и эмоциональная стабильность.
Признаки дисбаланса капхи включают в себя чрезмерный сон, вялость, накопительство, депрессия, увеличение веса и чрезмерная привязанность к людям или вещам.
Способы сбалансировать капху включают в себя:
Аюрведические травы для капха доши включают трифалу, пунаварну и ашваганду.