lambic ресторан доставка еды

Бизнес-ланч

Условия доставки

Адреса ресторанов Brasserie Lambic

Политика конфиденциальности ООО УК «Вектор» в отношении обработки персональных данных

1.1. Политика конфиденциальности (далее — «Политика») ООО УК «Вектор» (далее — «Компания») действует в отношении всей информации, которую Компания может получить о Пользователе во время использования им любого из сайтов, сервисов, служб, программ, продуктов или услуг, и в ходе исполнения Компанией любых акций, соглашений и договоров с Пользователем, включая возможность рассылки информации, в том числе и рекламного характера (далее — Использование).

1.2. Использование Сервисов Компании и настоящего сайта означает безоговорочное согласие Пользователя с настоящей Политикой и указанными в ней условиями обработки его персональной информации; в случае несогласия с этими условиями Пользователь должен воздержаться от Использования.

1.3. Компания исходит из того, что Пользователь, инициирующий Использование, сознательно определяет свои запросы и контролирует технические параметры используемого им оборудования, а также ознакомился с настоящей Политикой в полном объеме. В случае несогласия Пользователя с Политикой Использование должно быть прекращено.

1.4. Компания получает персональные данные Пользователя только в связи с предварительным заказом мест в ресторанах, участием Пользователя в акциях и бонусных программах, получением отзывов от Пользователей о качестве обслуживания и иным взаимодействием с Пользователем в рамках текущей хозяйственной деятельности Компании. Предоставленные Пользователем персональные данные Компанией не распространяются, а также не предоставляются третьим лицам без согласия Пользователя и используются Компанией исключительно для исполнения принятых обязательств и улучшения качества обслуживания.

1.5. В случае наличия противоречий между положениями п.1.4 Политики и любыми другими положениями Политики, действуют положения п.1.4 Политики.

2. Персональная информация Пользователя

2.1. В рамках настоящей Политики под «персональной информацией Пользователя» понимаются:

2.1.1. Персональная информация, которую Пользователь предоставляет о себе самостоятельно в процессе участия в Использовании. Вся информация предоставляется Пользователем на его усмотрение.

2.1.2. Данные, которые автоматически передаются в результате Использования Пользователем с помощью установленного на устройстве Пользователя программного обеспечения, в том числе IP-адрес, данные файлов cookie, информация о браузере Пользователя (или иной программе, с помощью которой осуществляется доступ к Использованию), технические характеристики оборудования и программного обеспечения, используемых Пользователем, дата и время доступа, адреса запрашиваемых страниц и иная подобная информация.

2.1.3. Иная информация о Пользователе, возможность получения которой обусловлена технически.

2.2. Компания не контролирует и не несет ответственность за обработку информации сайтами третьих лиц, на которые Пользователь может перейти по ссылкам, доступным на сайтах Компаниии, в том числе в результатах поиска.

2.3. Компания не проверяет достоверность персональной информации, предоставляемой Пользователем, и не имеет возможности оценивать его дееспособность. Однако Компания и Пользователь исходят из того, что Пользователь предоставляет достоверную и достаточную персональную информацию и поддерживает эту информацию в актуальном состоянии.

3. Цели обработки персональной информации Пользователя

3.1. Компания собирает и хранит только ту персональную информацию, которая необходима для предоставления/получения Использования, за исключением случаев, когда законодательством предусмотрено обязательное хранение персональной информации в течение определенного законом срока.

Источник

Доставка еды и напитков из ресторанов Brasserie Lambic

Условия доставки

Адреса ресторанов Brasserie Lambic

Политика конфиденциальности ООО УК «Вектор» в отношении обработки персональных данных

1.1. Политика конфиденциальности (далее — «Политика») ООО УК «Вектор» (далее — «Компания») действует в отношении всей информации, которую Компания может получить о Пользователе во время использования им любого из сайтов, сервисов, служб, программ, продуктов или услуг, и в ходе исполнения Компанией любых акций, соглашений и договоров с Пользователем, включая возможность рассылки информации, в том числе и рекламного характера (далее — Использование).

1.2. Использование Сервисов Компании и настоящего сайта означает безоговорочное согласие Пользователя с настоящей Политикой и указанными в ней условиями обработки его персональной информации; в случае несогласия с этими условиями Пользователь должен воздержаться от Использования.

1.3. Компания исходит из того, что Пользователь, инициирующий Использование, сознательно определяет свои запросы и контролирует технические параметры используемого им оборудования, а также ознакомился с настоящей Политикой в полном объеме. В случае несогласия Пользователя с Политикой Использование должно быть прекращено.

1.4. Компания получает персональные данные Пользователя только в связи с предварительным заказом мест в ресторанах, участием Пользователя в акциях и бонусных программах, получением отзывов от Пользователей о качестве обслуживания и иным взаимодействием с Пользователем в рамках текущей хозяйственной деятельности Компании. Предоставленные Пользователем персональные данные Компанией не распространяются, а также не предоставляются третьим лицам без согласия Пользователя и используются Компанией исключительно для исполнения принятых обязательств и улучшения качества обслуживания.

1.5. В случае наличия противоречий между положениями п.1.4 Политики и любыми другими положениями Политики, действуют положения п.1.4 Политики.

2. Персональная информация Пользователя

2.1. В рамках настоящей Политики под «персональной информацией Пользователя» понимаются:

2.1.1. Персональная информация, которую Пользователь предоставляет о себе самостоятельно в процессе участия в Использовании. Вся информация предоставляется Пользователем на его усмотрение.

2.1.2. Данные, которые автоматически передаются в результате Использования Пользователем с помощью установленного на устройстве Пользователя программного обеспечения, в том числе IP-адрес, данные файлов cookie, информация о браузере Пользователя (или иной программе, с помощью которой осуществляется доступ к Использованию), технические характеристики оборудования и программного обеспечения, используемых Пользователем, дата и время доступа, адреса запрашиваемых страниц и иная подобная информация.

2.1.3. Иная информация о Пользователе, возможность получения которой обусловлена технически.

2.2. Компания не контролирует и не несет ответственность за обработку информации сайтами третьих лиц, на которые Пользователь может перейти по ссылкам, доступным на сайтах Компаниии, в том числе в результатах поиска.

2.3. Компания не проверяет достоверность персональной информации, предоставляемой Пользователем, и не имеет возможности оценивать его дееспособность. Однако Компания и Пользователь исходят из того, что Пользователь предоставляет достоверную и достаточную персональную информацию и поддерживает эту информацию в актуальном состоянии.

3. Цели обработки персональной информации Пользователя

3.1. Компания собирает и хранит только ту персональную информацию, которая необходима для предоставления/получения Использования, за исключением случаев, когда законодательством предусмотрено обязательное хранение персональной информации в течение определенного законом срока.

Источник

Брассери Lambic

Ресторан LAMBIC — лучший бельгийский пивной ресторан в Москве с авторской кухней.

В сети ресторанов LAMBIC любой гость, независимо от его вкуса и кошелька, сможет насладиться отличным пивом и авторской кухней. LAMBIC — это классическая брюссельская брассери, перенесенная на московскую почву. У нас отличный выбор пива сочетается с европейской кухней. Бельгийский колорит, по-европейски качественный сервис, отличное пиво и авторская, но понятная европейская кухня — вот что ждет гостей в сети ресторанов LAMBIC.

Где можно выпить пива с толком, с чувством, с расстановкой? В ресторане LAMBIC. В барной карте — более двух сотен сортов бельгийского разливного и бутылочного пива, которые непременно порадуют как ценителей этого напитка, так и тех, кто просто любит пропустить кружку-другую пенного. Мы сможем вас удивить! В меню есть все, что поможет в полной мере насладиться отличным пивом: от куриных крыльев до классических стейков. В ресторанах к пиву подают не только привычные чесночные гренки и куриные крылья, но и необычные закуски — например, батат фри с пармезаном и трюфельным маслом, брускетты с куриной печенью, форшмак из сельди или бельгийские картофельные вафли с лососем, яйцом пашот и соусом голландез. Кухня порадует всех: для любителей морепродуктов здесь есть, например, креветки и мидии, а для любителей мяса — классический рибай или альтернативные стейки. В разнообразном меню сети ресторанов LAMBIC найдутся блюда на любой вкус: от интересных закусок к пиву до сочных стейков и изысканных салатов!

Источник

Brasserie Lambic

Закуски

На чиабатту, обжаренную на гриле, выкладываем творожный сыр, вяленные томаты, слабосолёный лосось, свежий огурец нарезанный слайсами, микс салатов, луковый конфитюр (варенье из лука) и икру тобико.

На чиабатту (обжаренную на гриле) выкладываем творожный сыр с трюфельной пастой, ростбиф (прожарка medium), вяленные томаты, микс салатов, пармезан.

Мелко нарезанный свежий лосось, сыр страчателла, лук сибулет, гарнируется злаковыми чипсами (собственного приготовления), заправляется сладким понзу (соевый соус понзу, апельсиновый фреш, соус терияки) и зеленым маслом.

Мелко нарезанная говяжья вырезка, красный лук, огурец маринованный, заправлена маслом оливковым, соевым соусом, соусом шрирача, кунжутным маслом, декорируем злаковыми чипсами, вялеными томатами черри, жаренными каперсами и луком сибулет.

Мелко нарезанный тунец, мусс из авокадо, масло оливковое, сладкий понзу (соевый соус понзу с добавлением сахара, апельсинового фреша, соуса терияки) с чили-перцем, кинзой, вяленными томатами черри и злаковыми чипсами.

Нарезанный треугольником сыр камамбер, дор блю, эменталь, пармезан. Подаем с медом, сервируем орехами, виноградом и декорируем мятой.

Форшмак из сельди (перетертая сельдь и зеленое яблоко, яйцо куриное, кунжутное масло, сливочное масло, чеснок, перец) подается с обжаренными тостами из бородинского хлеба с перепелиным яйцом и щучьей икрой.

Пивные закуски

Маринованные куриные крылья (в соевом соусе, с добавлением имбиря и чеснока) обжаренные во фритюре, глазированные в соусе на основе ежевики, персикового сока, соуса шрирача, декорируем кунжутом, кинзой и чили перчиком.

Чечил в в панировке, обжариваем во фритюре. Подаем с соусом айоли-шрирача (майонез, чеснок, шрирача).

Маринованные куриные крылья (в соевом соусе, с добавлением чеснока, лимонного сока и соуса шрирача) обжаренные во фритюре, глазированные в соусе барбекю (мисо-паста, соус шрирача) Декорируем кинзой.

Морепродукты (креветки, тушка кальмара, щупальца кальмара) обваленные в темпуре на основе кукурузного крахмала (предварительно морепродукты маринуются в соевом соусе с добавлением чеснока). Подаем с соусом чили-манго (соус сладкий чили с пюре манго).

Сыр камамбер в панировке, обжарен во фритюре. Выкладываем на тарелку соусом блю чиз (блю чиз, майонез, сливки) и вишневым соусом, грушей обжаренной в карамели. Декорируем маринованной клубникой и палочкой гриссини.

Сформированные из теста гедза мини-чебуреки, начиняем фаршем из баранины, с добавлением красного лука, кинзы и перца чили, обжариваем во фритюре. Подаем с чесночно-сметанным соусом (сметана, майонез, чеснок и укроп).

Бородинский хлеб с чесноком обжаренный во фритюре с пармезаном и соусом Блю Чиз). Соус Блю Чиз: Сливки, майонез, мед, сыр Дор Блю.

Щупальца кальмара панируем в кукурузной муке, обжариваем во фритюре. Подаем на подложке из свежего огурца с «черным» соусом (устричный соус замешан с сахаром, винным уксусом соевым).

Очищенные тигровые креветки обваленные в темпуре на основе кукурузного крахмала (предварительно маринуются в чесноке и соевом соусе), обжарены во фритюре. Подаем с соусом чили-манго.

На тосты из бородинского хлеба выкладываем сельдь слабого посола (солим сами), соус горчичный, лук красный маринованный. Украшаем кресс салатом.

Салаты

Салат из листьев романо, запеченной тыквы, обжаренными креветками, салатом фризе, мини-шпинатом, киноа, посыпан семенами чиа. Заправляется кисло-сладким соусом, с добавлением понзу и рисового уксуса.

Легкий салат из слабосоленого лосося, авокадо, микса салатов, сегментов апельсина и томатов черри, заправленный соусом на основе цитрусовых, с добавлением меда, мяты и тархуна, украшается чипсом из рисовой бумаги.

Салат с обжаренными в панировке (кукурузный крахмал) баклажанами, с микс салатом, тыквенными семечками, розовыми томатами и жареными каперсами. Заправлен в соусе на основе винного уксуса, устричного соуса, кунжутного масла, соевого соуса и сахара.

Салат с бланшированными морепродуктами(креветки, мидии в раковинах, щупальца кальмара) в ароматном масле (тимьян, розмарин) подается с миксом салата, кедровыми орешками, розовыми томатами. Заправляется соусом на основе кисло сладкого чили, чеснока, кинзы, оливкового масла. Украшается икрой тобико и зеленым маслом.

Салат из розовых томатов, сыра страчателла, красного лука, с добавлением грецкого ореха. Заправлен оливковым маслом и бальзамиком из ягод (черника, ежевика, брусника).

Фирменный салат с ростбифом (medium прожарки), сладкими розовыми томатами, свежими огурцами, красным луком, листьями салата фризе и свежим базиликом. Заправляется соусом на основе болгарского перца, кинзы, устричного соуса и соуса кимчи.

Салат из красных помидор, салата айсберг, свежих огурцов и болгарского перца с травами (базилик, петрушка, укроп, тархун). Заправляем ароматным маслом, при желании можно выбрать заправку.

Картофельные вафли

На картофельную вафлю выкладываем салат айсберг, поливаем медово-горчичным соусом, сверху выкладываем слайсы слабосоленого лосося, яйцо пашот и поливаем соусом голландез (сливочное масло, яйцо, лимонный сок). Декорируем микс-салатом.

На картофельную вафлю выкладываем салат айсберг, поливаем соусом барбекю, выкладываем обжаренный говяжий фарш, зеленый горошек, сверху поливаем соусом чеддер, и выкладываем слайсы соленого огурца. Декорируем микс-салатом.

На картофельную вафлю выкладываем салат айсберг, поливаем медово-горчичным соусом, сверху выкладываем слайсы ростбифа из говяжьей вырезки (прожарки medium). Декорируем вялеными томатами и микс-салатом.

Паста и ризотто

Авторская паста карбонара: спагетти приготовленные Al dente, грудинка свиная обжаренная на сковороде, замешивается на желтках, при подаче посыпаем пармезаном, декорируем листьями базилика.

Картофельные ньокки с добавлением мускатного ореха обжариваются с морепродуктами (мидии, креветки, тушка кальмара, щупальца кальмара) и помидорами черри. Соус песто.

Ризотто, обжариваем с луком, чесноком, тимьяном, белыми грибами, вешенками, сливками и зеленью. При отдаче посыпаем пармезаном.

Паккери (макаронные изделия в виде трубочек, приготовленные на пшеничной муке), готовим с добавлением соуса на основе демиглас, говяжьих щечек и ароматных трав (тимьян и розмарин). При отдаче посыпаем пармезаном.

В суп из томатов (в собственном соку)с добавлением имбиря, чеснока, лемонграсса, репчатого лука, моркови, сельдерея, с куриным бульоном, добавляем отварные морепродукты (кальмар и мидии). Декорируем луком порей, зеленым маслом и мятой.

Тыквенный суп (перебитые в блендере тыква, морковь, сельдерей, лук репчатый, чеснок с добавлением пасты карри, кокосового молока) подается горячим с шариком сорбета манго-маракуйя. Декорируется крес-салатом, тыквенными семечками и зеленым маслом..

Говяжий бульон на основе бычьих хвостов, с добавлением мини-картофеля, томатов черри и зелени. При подаче подается с сегментом хвоста.

Мясо и птица

Свиные ребра запекаем в вишневом соке с прованскими травами (чабрец, мята, базилик, орегано), глазируем в соусе барбекю с тростниковым сахаром и подаем с картофелем фри и отдельно соус барбекю.

Оссобуко (говяжья голень) томим в овощном соусе с добавлением красного вина. Гарнируем картофельным пюре с добавлением трюфельной пасты. Украшаем цедрой лимона, петрушкой и крес-салатом.

Говяжью вырезку обжаренную на гриле (прожарка medium rare), подаем с пюре из пастернака (пастернак, сливки, сливочное масло), бланшированная репа.

Томленую грудинку (8 часов томим с луком, сельдереем и Дижонской горчицей) подаем с пастой орзо (орзо, обжариваем с луком, белыми грибами, вешенками, сливками и зеленью) При отдаче посыпаем пармезаном и декорируем крес-салатом и мини щавелем.

Запеченные ребра (два часа запекаются в специях: соль, перец, розмарин), глазируем соусом барбекю с добавлением чеснока. Декорируем луком фри и луком сибулет.

На булочку выкладываем говяжью котлету, сыр чеддер, сыр моцарелла листья салата айсберг, красный лук, маринованные огурцы, свежий помидор и соус 1000 островов и барбекю лорд. Подаем с горчичным соусом, картофелем по-деревенски.

Утиную грудку маринуем с тимьяном, чесноком, чёрным перцем. Подаём с морковно-тыквенным пюре, муссом сельдерея и пастернака, соуса: перечный с лемонграссом, деми глясс с добавлением хойсин соуса, апельсиновый фреш, бадьян, гвоздика. Украшается кресс салатом. И зеленым маслом на основе растительного и зелени.

Стейки и гриль

Тунец обжаренный на гриле (соль, перец) с бланшированной красной фасолью. Украшается кресс салатом и зеленым маслом.

Вырезка обжаривается на гриле с добавлением соли, перца и соуса демиглас. Гарнируем с микс салатом, заправленным соусом Дрессинг (бальзамический уксус, мед, оливковое масло).

Обжаривается на гриле до готовности с добавлением соли и перца. Подается с картофелем по-деревенски и соусом демиглас.

Дорадо в специях (соль, перец, веточка тимьяна) обжариваем на гриле. Подаем с долькой лимона и крес-салатом.

Подается с соусом Деми Гласс.

Мидии и рыба

Отварные северные (магаданские) креветки на льду, подаем с долькой лимона и соусом (майонез с терияки соусом).

Филе лосося обжаренное на гриле подаем с запеченной морковью (с добавлением меда, морковного и апельсинового сока), обжаренным мини-шпинатом, морковным пюре, зернистой горчицей и дольками мандарина.

Мидии, обжариваем с добавлением моркови, сельдерея, соуса блю чиз, сливочного масла и петрушки. Подаем с картофелем фри и обжаренной на гриле чиабаттой.

Мидии, обжариваем в белом вине с добавлением зелени. Подаем с обжаренной чиабаттой, картофелем фри.

Мидии, обжариваем в соусе том ям с кинзой. Подаем с обжаренной чиабаттой и картофелем фри. Мидии при отдачи посыпаются кокосовой стружкой.

Гарниры

Перец сладкий, баклажан, кабачки, лук красный, помидор и вешенки, обжариваем на гриле. Перед подачей поливаем соусом песто.

Картофель фри приготовленный во фритюре, посыпаем сыром пармезан и поливаем трюфельным маслом.

Спаржу бланшируем (обдаем кипятком), добавляем специи (соль, перец, лимон) и обжариваем на гриле.

Мини-картофель обжариваем с розмарином и чесноком на сливочном масле.

Микс салатов: фризе, руккола, лоло росса, корн, кедровые орешки, оливковое масло, лимонный сок.

Десерты

Шоколадный фондан (кекс с жидкой начинкой из шоколада) посыпаем сахарной пудрой, подаем с шариком ванильного мороженого и веточкой мяты.

Чизкейк холодного приготовления (на корж из песочного теста, выкладываем взбитый сыр креметта со сливками и желатином) поливаем карамельным соусом и декорируем орехом пекан.

Бельгийские сладкие вафли подаем с взбитыми сливками, клубничным вареньем и ванильным мороженым.

Рулет из безе (взбитый белок с сахаром отпекаем) и сливочного крема (взбитый творожный сыр креметте с куриным яйцом) подаем с ягодным соусом (ягоды с/м и сахар) декорируем веточкой мяты.

Источник