картофельная запеканка поросенок с мясом

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Картофельная запеканка «Поросенок» с мясом

Картофельная запеканка «Поросенок» с мясом

Продукты (на 6 порций):

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления картофельной запеканки в виде поросенка. Картофель почистите, промойте, нарежьте ломтиками и переложите в кастрюлю. Залейте картофель водой, поставьте на плиту. Доведите воду до кипения, всыпьте соль, убавьте огонь и оставьте картофель вариться до полной готовности.

Пока картофель для пюре варится, займитесь мясной начинкой. Для этого луковицу почистите, нарежьте маленькими кубиками и обжарьте до прозрачности на подсолнечном масле. Добавьте в сковороду к луку мясной фарш. Жарьте фарш с луком до готовности, периодически перемешивая, посолив и поперчив при этом по своему вкусу. Сковороду с готовым фаршем снимите с плиты, оставьте фарш остывать.

Когда картофель сварится, слейте с него всю воду, она нам не понадобится. Картофель разомните в пюре, добавьте яичный белок и муку. Перемешайте картофельное пюре до гладкости, дайте ему немного остыть.

Теперь приподнимите края картофельной лепёшки и закройте ими мясной фарш. Напомню, руки должны быть смочены водой, так легче. С одной стороны «поросёнка» делаем «пятачок», противоположную сторону закругляем. Из оставленного картофельного теста делаем поросёнку «ушки», «копытца», «хвостик». Места соединения элементов сглаживаем. Смазываем «поросёнка» яичным желтком, белок которого пошёл в картофельное пюре. Делаем палочкой «глаза», вставляем в них горошины душистого перца, а также «ноздри».

Духовку разогреваем до 180 градусов и запекаем «поросёнка» из пюре и мяса около 30-40 минут, до румяной корочки. Нарядное праздничное блюдо в виде поросёнка готово!

Источник

Метки: кулинария рецепты блюда из картофеля запеканки праздничные блюда оформление блюд

Процитировано 4 раз
Понравилось: 3 пользователям

Источник